Σαλάτα με κοτόπουλο και ανανά

Η σαλάτα με κοτόπουλο και ανανάδες είναι ένα απλό και πολύ νόστιμο πιάτο τόσο για γιορτινό τραπέζι όσο και για κανονικό μεσημεριανό γεύμα. Η βάση μιας σαλάτας με κοτόπουλο και ανανά περιέχει πάντα δύο συστατικά - τρυφερό λευκό κρέας κοτόπουλου και ζουμερό ανανά. Και προσθέτοντας διαφορετικές γεύσεις, δημιουργήσαμε για εσάς 10 νόστιμες ποικίλες συνταγές με φωτογραφίες. Σαλάτες με στρώσεις, ελαφριές ή χορταστικές με τα υλικά που σας αρέσουν περισσότερο - επιλέξτε οποιαδήποτε σύμφωνα με το γούστο σας.

Σαλάτα με κοτόπουλο και ανανά - κλασική συνταγή

Σε αυτή τη συνταγή, θα προσθέσουμε μόνο κινέζικο λάχανο στα κύρια συστατικά, που θα επιτρέψουν στο πιάτο να παραμείνει ελαφρύ και διαιτητικό, αλλά ταυτόχρονα χορταστικό και υγιεινό. Η απλότητα της προετοιμασίας αυτού του πιάτου θα σας επιτρέψει να το προετοιμάσετε όχι μόνο τις διακοπές, αλλά και να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο καθημερινό σας μενού. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι. 

1. 
   Η σαλάτα με κοτόπουλο και ανανά ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Πλένουμε το στήθος κοτόπουλου, αφαιρούμε το δέρμα και τα κόκαλα. Αντί για στήθος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτο μηρού· το κρέας αυτού του μέρους του κοτόπουλου είναι πιο ζουμερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καπνιστό κοτόπουλο, τότε η γεύση θα είναι πλούσια και λαμπερή. Βράζουμε το φιλέτο σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. 
   Πλένουμε το κινέζικο λάχανο με τρεχούμενο νερό, αν χρειαστεί αφαιρούμε τα πάνω φύλλα αν δεν μας ταιριάζει η εμφάνισή τους. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο πιάτο στο οποίο θα μαζέψουμε τη σαλάτα. Κόβουμε το φρέσκο ​​αγγούρι σε διαμήκεις φέτες.
3. 
   Κόψτε τον ανανά σε κονσέρβα σε μικρούς κύβους όχι μεγαλύτερους από ένα εκατοστό.
4. 
   Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ανακατεύουμε όλα καλά. Η ποσότητα της μαγιονέζας εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να την αφήσετε ως έχει ή μπορείτε να την προσθέσετε όλη σύμφωνα με τη συνταγή. Είναι υπέροχο αν μπορείτε να φτιάξετε μαγιονέζα μόνοι σας. Αυτό το ντρέσινγκ θα είναι και πιο υγιεινό και πιο νόστιμο από το κατάστημα.
5. 
   Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι αν θέλετε. Τοποθετούμε το πιάτο με τη σαλάτα στο ψυγείο για 30 λεπτά ώστε όλα τα υλικά να σχηματίσουν ένα συνολικό μπουκέτο γεύσης.

Η σαλάτα μας είναι έτοιμη! Μπορείτε να το μεταφέρετε σε ένα όμορφο πιάτο, να το γαρνίρετε με ένα κλωνάρι μαϊντανό και να το σερβίρετε! Καλή όρεξη!

Σαλάτα σε στρώσεις με κοτόπουλο, ανανά και τυρί

Δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα με στρώσεις με πουλερικά, εξωτικά φρούτα και τυρί. Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα σε μια μεγάλη κοινή σαλατιέρα, και θα τη φτιάξουμε σε ειδικό δαχτυλίδι σε πλάκες σε δόσεις.Υπάρχουν λίγα υλικά σε αυτή τη συνταγή, που σας επιτρέπει να δοκιμάσετε το καθένα ξεχωριστά και ταυτόχρονα σε συνδυασμό με άλλα, οπότε θα ψήσουμε το φιλέτο κοτόπουλου αντί να το βράσουμε, ώστε το κρέας να είναι πιο ζουμερό και γευστικό. 

Συστατικά:

• Ανανάς (κονσέρβα) - 200 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σκληρό βραστό αυγό - 3 τεμ.
• Τυρί - 150 g.
• Μαγιονέζα - 100 g.
• αμύγδαλα - 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί απλά να βράσει σε νερό αν δεν υπάρχει χρόνος ή επιθυμία να το ανακατέψετε. Όμως, σε αυτή τη συνταγή, σας προτείνουμε να το ψήσετε στο φούρνο και πιστέψτε με, θα χρησιμοποιήσετε αυτήν την τεχνική στο μέλλον. Τα πουλερικά μπορούν να μαγειρευτούν το προηγούμενο βράδυ και να προστεθούν στη σαλάτα την επόμενη μέρα· αν αφήσετε το κρέας να μαριναριστεί λίγο και να σιγοβράσει, η γεύση του μόνο θα βελτιωθεί. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.

2. Πλένουμε το φιλέτο, αφαιρούμε το φτύσιμο και τις φλέβες. Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι και το λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα και αλείφουμε το κρέας με αυτό το μείγμα. Το αφήνουμε να μαριναριστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά, το βγάζουμε, το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς. Αφήνουμε το φιλέτο να κρυώσει σε αλουμινόχαρτο. Μετά από αυτό, αποσυναρμολογούμε το κρέας πουλερικών σε ίνες, αν χρειαστεί, μπορείτε να το κόψετε στο μισό με ένα μαχαίρι.

3. Πάρτε τον δακτύλιο χύτευσης. Εάν δεν το έχετε, μην βιαστείτε να τρέξετε στο κατάστημα - μπορείτε να το φτιάξετε από διαθέσιμα υλικά, δηλαδή 1,5 ή 2 λίτρα. κόψτε το κάτω μέρος ενός πλαστικού μπουκαλιού και, υποχωρώντας 10 cm, κόψτε ένα δαχτυλίδι. Μπορείτε, φυσικά, απλά να στρώσετε τη σαλάτα σε στρώσεις, αλλά η διαφορά στο σχέδιο θα είναι σημαντική.

4. Στη συνέχεια, αλείψτε το κάτω μέρος ενός όμορφου πιάτου σερβιρίσματος με μια σταγόνα μαγιονέζας, απλώστε το φύλλο μαρουλιού στη μαγιονέζα - έτσι θα ξαπλώσει σταθερά στο πιάτο και δεν θα γλιστρήσει πάνω του.Τοποθετούμε ένα δαχτυλίδι στο κέντρο του πιάτου και αρχίζουμε να τοποθετούμε τα υλικά. Αρχικά, τοποθετούμε το κοτόπουλο σφιχτά με ένα κουτάλι και πιέζουμε ελαφρά, ρίχνουμε αραιή μαγιονέζα και μετά κυβάκια ανανά. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τα ασπράδια και τα βάζουμε σε μια ρίγα, πάλι τη μαγιονέζα, το μισό τυρί, πολύ ψιλοτριμμένο, και τους κρόκους θρυμματισμένους με το χέρι. Ρίχνουμε από πάνω μαγιονέζα και πιέζουμε σφιχτά, στη συνέχεια τοποθετούμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί και αφαιρούμε προσεκτικά το δαχτυλίδι.

5. Συνιστούμε να βάλετε τη σαλάτα σε δροσερό μέρος για 30 λεπτά για να μουλιάσει καλύτερα. Πάνω από τη σαλάτα πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά, τυρί και καρύδια

Αυτή η ελαφριά και ταυτόχρονα χορταστική σαλάτα θα ευχαριστήσει όλους. Σε αυτή τη συνταγή ψήνουμε το φιλέτο σε ταψί γκριλ. Αν μπορείτε να το ψήσετε πάνω από κάρβουνα, θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο. Το εκπληκτικό άρωμα του κρέατος σε συνδυασμό με τον γλυκό ανανά θα σας κάνει να ερωτευτείτε μια για πάντα αυτή τη σαλάτα. 

Συστατικά:

• Ζαμπόν – 100 γρ.
• δαμάσκηνα - 100 g.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• Καθαρισμένα καρύδια - 1 χούφτα
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - ½ κουτί
• Αυγά - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 50 g
• Τυρί - 60 γραμμάρια.

Για ανεφοδιασμό:

• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Ξινή κρέμα 20-25% λιπαρά – 100 γρ
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μουστάρδα Dijon - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση 

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε ελαφρά το καθαρό φιλέτο, το κάνουμε πολύ απαλά, διαφορετικά το κρέας μπορεί να γίνει κιμάς. Απλώς το ισιώνετε ελαφρά σε ομοιόμορφο πάχος 1,5-2 εκ. Τηγανίζετε το φιλέτο και από τις δύο πλευρές για 5-7 λεπτά. Αφήνουμε το φιλέτο να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και κόβουμε τον κόκκο σε λεπτά μακρόστενα κομμάτια. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο.

2. Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες.Βράζουμε τα αυγά, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα στέλνουμε στο κοτόπουλο Πλένουμε το φρέσκο ​​αγγούρι, κόβουμε τις ουρές και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και μετά το στέλνουμε στην προετοιμασία.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε, το βάζουμε σε ξεχωριστό μικρό πιάτο. Πλένουμε τα δαμάσκηνα και τα βάζουμε σε άλλο πιάτο. Ρίξτε βραστό νερό σε κάθε πιάτο και αφήστε το για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, στύβουμε απαλά και προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα δαμάσκηνα στο φιλέτο.

4. Οι πυρήνες των ξηρών καρπών μπορούν να στεγνώσουν ελαφρώς σε ζεστό στεγνό τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά. Τα κόβουμε με ένα μαχαίρι σε μεγάλα ψίχουλα ή τα αλέθουμε σε γουδί και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.

5. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: προσθέστε μουστάρδα, χυμό λεμονιού και λίγο βούτυρο στην κρέμα γάλακτος. Χτυπήστε το μείγμα και δοκιμάστε το γούστο σας.

6. Κόβουμε τον ανανά σε μικρά κομμάτια και τον προσθέτουμε στη σαλάτα, μετά αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με σάλτσα και απλώνουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει λίγο και να μουλιάσει για 1-2 ώρες - και θα έχει υπέροχη γεύση.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και ανανά

Μόλις αντικαταστήσετε το βρασμένο φιλέτο με καπνιστό κοτόπουλο, το πιάτο αποκτά ιδιαίτερη γεύση και άρωμα και σε συνδυασμό με ζουμερό ανανά και φρέσκια ντομάτα, το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό και πλούσιο. Η προετοιμασία είναι απλή και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. 

Συστατικά:

• Καπνιστό ζαμπόν - 1 τεμ. (ή φιλέτο – ½ κομμάτι)
• Φύλλα μαρουλιού (iceberg, μαρούλι, ράντιτσιο) – 150 γρ.
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - ½ κουτί
• Φρέσκια ντομάτα - 2 τεμ. μέση τιμή
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Πράσινα - για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τη σαλάτα με τρεχούμενο νερό, τη στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, τη χωρίζουμε σε φύλλα και την κόβουμε με τα χέρια σε κομμάτια μεγέθους που είναι βολικό για κατανάλωση.

2.Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το βαλσάμικο ξύδι και τη σάλτσα σόγιας σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Ξεχωρίζουμε πρώτα το καπνιστό κοτόπουλο από το κόκκαλο, αν υπάρχει, και το κόβουμε σε μικρά κυβάκια 2 εκ. Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες και τους ανανάδες κονσέρβας στο ίδιο περίπου μέγεθος. Οι ντομάτες πρέπει να είναι σαρκώδεις και πυκνές· κατά την κοπή, δεν πρέπει να προστίθεται υπερβολικό υγρό από αυτές στη σαλάτα, διαφορετικά η σαλάτα θα απελευθερώσει πολύ χυμό και θα επιπλέει μέσα της.

4. Ενώνουμε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο και αλατοπιπερώνουμε με τα 2/3 της σάλτσας ώστε να καλύψει όλη τη σαλάτα. Η ποσότητα της σάλτσας θα εξαρτηθεί από το πόσο χυμό απελευθερώνει η ντομάτα και ο ανανάς.

5. Καλό είναι να βάλουμε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο για μια ώρα ώστε να μουλιάσει σωστά. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα σωρό σε μια σαλατιέρα και γαρνίρετε με μυρωδικά για διακόσμηση.

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με κοτόπουλο, ανανάδες, μανιτάρια, αυγά;

Αυτό το πιάτο είναι τέλειο τόσο για το καθημερινό μενού όσο και για το γιορτινό τραπέζι. Παρασκευάζεται γρήγορα και δεν ενοχλεί. Φαίνεται γιορτινό και έχει εξαιρετική γεύση. 

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 200 g.
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - 200 g.
• φρέσκα μανιτάρια - 300 g.
• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 300 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για τηγάνισμα
• Αυγά - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι
• Ρόδι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Ζεσταίνουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε φυτικό λάδι, ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν, στο τέλος προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.

2. Τρίβουμε το προβρασμένο κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Βγάζουμε τον ανανά από το βάζο και τον κόβουμε σε κύβους.Βράζουμε δυνατά τα αυγά και τα τρίβουμε χοντροκομμένα. Κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε μέτρια κομμάτια.

3. Πάρτε ένα πιάτο και βάλτε το κοτόπουλο πάνω του, σχηματίζοντας το μελλοντικό σχήμα της σαλάτας, σε κύκλο, οβάλ ή τετράγωνο, καλύψτε αυτό το στρώμα και κάθε επόμενο με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, απλώστε τους ανανάδες, μετά μια στρώση λάχανου, ακολουθούμενη από τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια, και τέλος, τριμμένα αυγά, προαναμεμιγμένα με 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Ολοκληρώνουμε το αριστούργημα με σπόρους ροδιού και τοποθετούμε οποιοδήποτε σχέδιο πάνω στη σχηματισμένη σαλάτα. Θα μπορούσε να είναι ένα πλέγμα, μια σπείρα, ένας ιστός αράχνης ή κάτι άλλο.

4. Δεν χρειάζεται να απλώσετε τη σαλάτα σε στρώσεις, αλλά ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από τα αυγά. Τα τρίβουμε στη σαλάτα από πάνω και τακτοποιούμε το σχέδιο ροδιού.

Βήμα-βήμα συνταγή για σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά και καλαμπόκι

Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε μια άλλη εκδοχή μιας νόστιμης σαλάτας με κοτόπουλο και ανανά. Προσθέστε ζουμερό καλαμπόκι, αγγούρι και ρύζι σε αυτό και θα πάρετε μια χορταστική σαλάτα με ένα συνοδευτικό σε ένα πιάτο. Αποδεικνύεται ένα αρκετά ενδιαφέρον πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι ή απλώς για μια καλή διάθεση.

Συστατικά:

• Μακρυκόκκο ρύζι - 100 g.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• Καλαμπόκι - 200 γρ.
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - 250 g.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 100 g.
• Ξινή κρέμα - 100 g.
• Δάφνη, μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο)
• Πρασινάδα
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαγειρεύουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει για περίπου 30 λεπτά σε αλατισμένο νερό, στο οποίο προσθέτουμε τη δάφνη, έναν-δυο κόκκους πιπεριού και το γαρύφαλλο. Είναι σημαντικό να μην το παραψήσετε, διαφορετικά το κρέας θα αποδειχθεί στεγνό. Στη συνέχεια αφαιρούμε το κρέας από το ζωμό και το αφήνουμε να κρυώσει.

2. Βράζουμε το ρύζι σε αναλογία 1 μέρος ρύζι προς 3 μέρη νερό, μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε 1 κ.γ. μεγάλο. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.Όταν κρυώσει το ρύζι, το μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα.

3. Κόβουμε το φιλέτο κατά μήκος του κόκκου σε μεγάλα κομμάτια και το προσθέτουμε στο ρύζι. Βγάζουμε τον ανανά από το βάζο και τον κόβουμε σε κύβους. Ρίχνουμε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε λίγο με τρεχούμενο νερό, περιμένουμε να στραγγίξουν τα υγρά και το προσθέτουμε στη σαλάτα μαζί με τους ανανάδες. Κόβουμε τα κοτσάνια του αγγουριού και τα κόβουμε σε κύβους.

4. Χρησιμοποιούμε dressing σε μορφή μαγιονέζας με κρέμα γάλακτος αναμεμειγμένη 1:1. Αυτό θα προσθέσει ελαφρότητα στο πιάτο. Εάν θέλετε, προσθέστε μπαχαρικά, αλλά φροντίστε να το δοκιμάσετε πρώτα, γιατί αυτή η σαλάτα αποδεικνύεται αρκετά αυτάρκης. Εάν θέλετε, μπορείτε να το γεμίσετε εντελώς με μαγιονέζα ή να το ετοιμάσετε μόνοι σας.

5. Εάν θέλετε, τα συστατικά της σαλάτας μπορούν να στρωθούν με οποιαδήποτε σειρά, το κύριο πράγμα είναι να επικαλυφθούν καλά όλα τα στρώματα με μαγιονέζα.

Καλή όρεξη!

Γρήγορη σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά, τυρί και σκόρδο

Μερικές φορές θέλετε λίγο πικάντικο και πικάντικο στη σαλάτα σας, αλλά δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε. Η σαλάτα ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, η γλύκα του ανανά, η πικάντικη του σκόρδου και η τρυφερότητα του κρέατος κοτόπουλου συνδυάζονται σε ένα υπέροχο μπουκέτο γεύσης. 

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 g.
• Τυρί "ρωσικό" - 100 g.
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - 1 κονσέρβα
• Αλάτι - για γεύση 

Για ανεφοδιασμό:

• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Μαγιονέζα - 50 g.
• Χυμός ανανά - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας - 30 ml.
• Κάρυ, λευκό πιπέρι - στην άκρη ενός μαχαιριού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου ή το φιλέτο του μπαστούνι μέχρι να ψηθούν. Μοιράζουμε σε ίνες ή ψιλοκόβουμε και βάζουμε σε ένα μπολ.

2. Βγάζετε τους ανανάδες από το βάζο, αφήνετε λίγη από τη μαρινάδα από το βάζο για dressing. Εάν το φρούτο στο βάζο έχει σχήμα κύβου, το μεταφέρετε αμέσως στο κοτόπουλο, αν έχει δαχτυλίδια κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

3. Το τυρί πρέπει να είναι σκληρό, κόψτε το σε μικρούς κύβους.Για το ντρέσινγκ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, μπαχαρικά, λάδι και τρεις κουταλιές της σούπας χυμό από ένα κουτάκι ανανά. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το ντρέσινγκ στο μπολ με τη σαλάτα.

4. Ανακατεύουμε τη σαλάτα και τη βάζουμε σε μπολ για σερβίρισμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με οποιαδήποτε χόρτα.

Γρήγορο, νόστιμο και πικάντικο! Καλή όρεξη!

Σαλάτα “Lady's whim” με ανανά και κοτόπουλο

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για ένα μπάτσελορ πάρτι, «γυναικείες συγκεντρώσεις», πώς να ευχαριστήσετε τη γυναίκα που αγαπάτε ή απλώς τι να μαγειρέψετε για το γιορτινό τραπέζι; Αυτή η συνταγή είναι αυτό που χρειάζεστε: ένα εύκολο και υγιεινό πιάτο που δεν θα επηρεάσει τη σιλουέτα σας. Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες, αραιώστε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα και προσθέστε δαμάσκηνα. 

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 g.
• Σκληρό τυρί - 150 g.
• δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι - 150 γρ.
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - 1 κονσέρβα
• Μαγιονέζα - ½ φλιτζάνι
• Ξινή κρέμα 20-25% – 100 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου για 30 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει και μετά κόβουμε το φιλέτο σε κύβους ή λωρίδες.

2. Πλένουμε τα δαμάσκηνα με δροσερό νερό, τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα βυθίζουμε σε ζεστό νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

3. Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά μέχρι να σφίξουν. Αμέσως βυθίστε σε κρύο νερό για λίγα λεπτά, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.

4. Το τυρί πρέπει να τρίβεται σε τρίφτη ψιλοκομμένα.

5. Βγάλτε τους ανανάδες από το βάζο. Εάν έχετε δαχτυλίδια, κόψτε τα σε κύβους και αν το προϊόν ήταν αρχικά στο βάζο αυτού του σχήματος, μπορείτε να το αφήσετε έτσι ή να το χωρίσετε στη μέση.

6. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα, αυτό θα δώσει ελαφρότητα στη σαλάτα. Η σαλάτα μπορεί να περιχυθεί με dressing ή να στρωθεί σε ένα δαχτυλίδι ή ένα κοινό πιάτο.Με τη δεύτερη επιλογή, οι στρώσεις μπορούν να απλωθούν με την ακόλουθη σειρά: κοτόπουλο, ανανάς, αυγά, δαμάσκηνα, τυρί ή όπως θέλετε. Το κύριο πράγμα είναι να καλύψετε κάθε στρώμα με ένα λεπτό πλέγμα ντύσιμο. Αν υπάρχει τυρί από πάνω, δεν χρειάζεται σάλτσα μαγιονέζας.

7. Το πάνω μέρος της σαλάτας μπορεί να διακοσμηθεί με ένα κλωνάρι μυρωδικά ή κομμάτια από ολόκληρα δαμάσκηνα. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει για μισή ώρα να μουλιάσει και μπορείτε να σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα Viking με κοτόπουλο και ανανά

Το «Viking» είναι μια σαλάτα με «ανδρικό» χαρακτήρα. Συχνά οι άνδρες είναι δύσπιστοι για τη σαλάτα με ανανά και φιλέτο, αποκαλώντας αυτή τη σαλάτα πολύ λεπτή και θηλυκή. Αυτή η συνταγή μπορεί να ονομαστεί η πιο ικανοποιητική και πλούσια σε θερμίδες, και ως εκ τούτου δίνει πολλή ενέργεια. Αυτή η συνταγή θα είναι επίσης χρήσιμη για να συναντήσετε επισκέπτες από ένα μακρύ ταξίδι. Θα μαγειρέψουμε από φιλέτο τυμπάνου και η παρουσία πατάτας θα κάνει τη γεύση λιγότερο αντίθετη και πιο πλούσια. 

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Πατάτες (μέτριες) - 3 τεμ.
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - 300 g.
• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 230 g.
• Σκληρό τυρί - 150 g.
• Μαγιονέζα - 100 g.
• Κρεμμύδια (μέτρια) - 1 τεμ.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες με πινέλο ή σφουγγάρι για να αφαιρέσουμε τη βρωμιά. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα να ψηθούν με τις φλούδες σε βραστό νερό. Το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως τις πατάτες. Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, τις βγάζετε, τις κρυώνετε λίγο, αφαιρείτε τη φλούδα και τις τρίβετε στον χοντρό τρίφτη.

2. Ταυτόχρονα με τις πατάτες βράζουμε το φιλέτο του μπουρνούζι κοτόπουλου, αφού αφαιρέσουμε τη φλούδα. Το κρέας αυτού του μέρους είναι πιο ζουμερό και χορταστικό από το στήθος. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης και άλλα μπαχαρικά στο νερό.Μαγειρέψτε κάτω από κλειστό καπάκι για 25 λεπτά, μόλις είναι έτοιμο, αφαιρέστε το κρέας, αφήστε το να κρυώσει και κόψτε σε μέτριους κύβους.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι το τηγανίζουμε λίγο μέχρι να ροδίσει. Τοποθετούμε σε πιατέλα να κρυώσει. Τοποθετούμε τα μανιτάρια από το βάζο σε ένα σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε λίγο με τρεχούμενο νερό, τα ανακατεύουμε, τα αφήνουμε να στραγγίξουν τα υγρά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αφήστε λίγα μανιτάρια για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.

4. Στραγγίζουμε το υγρό από το βάζο με τους ανανάδες και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Και μόνο τέλος, τρίψτε το τυρί.

5. Θα φτιάξουμε τη σαλάτα σε στρώσεις. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μπολ με το σχήμα που θέλετε να βάλετε τη σαλάτα και καλύψτε το με μεμβράνη. Το πρώτο στρώμα είναι τα μανιτάρια και μετά τα κρεμμύδια. Απλώνουμε σφιχτά τη στρώση πιέζοντάς την με ένα κουτάλι μέχρι τις άκρες. Λιπάνετε με ένα μικρό ομοιόμορφο στρώμα μαγιονέζας. Στη συνέχεια - τυρί, μαγιονέζα, ανανάς, κύβοι κοτόπουλου και αλείψτε καλά με μαγιονέζα. Και σκεπάζουμε με πατάτες, τις οποίες αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και τις καλύπτουμε με μαγιονέζα. Συμπυκνώνουμε κάθε στρώση με ήρεμες κινήσεις με ένα κουτάλι.

6. Συνιστάται η σαλάτα να είναι απλωμένη ακριβώς στην κορυφή. Παίρνουμε ένα επίπεδο πιάτο, αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ένα φύλλο μαρουλιού, έχοντας προηγουμένως προσαρτήσει στο πιάτο με 0,5 κουτ. μαγιονέζα. Καλύψτε το μπολ με τη σαλάτα με ένα πιάτο και αναποδογυρίστε το με μια γρήγορη κίνηση με αυτοπεποίθηση. Το βάζουμε στο τραπέζι, αφαιρούμε σιγά σιγά προσεκτικά το μπολ και αφαιρούμε τη μεμβράνη.

7. Η σαλάτα θα διατηρήσει το ομοιόμορφο σχήμα της και οι στρώσεις θα εναρμονιστούν πολύ όμορφα. Ρίξτε τυρί πάνω από τη σαλάτα· μπορείτε πρώτα να φτιάξετε ένα λεπτό και αραιό πλέγμα μαγιονέζας. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με μανιτάρια, βότανα, κράνμπερι ή σπόρους ροδιού. Συνιστάται να αφήσετε τη σαλάτα να ξεκουραστεί και να μουλιάσει στο ψυγείο για μερικές ώρες πριν τη σερβίρετε.

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα «Tenderness» με ανανά και κοτόπουλο;

Ένα ασυνήθιστο, εκλεπτυσμένο και εκπληκτικά τρυφερό πιάτο. Η μοναδική παρουσίαση της σαλάτας σε μισό ανανά θα μετατρέψει το τραπέζι σας σε έναν εξωτικό παράδεισο. Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική λύση για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους και τη σωστή διατροφή, καθώς η σαλάτα είναι πολύ ελαφριά και περιέχει μόνο υγιεινά συστατικά. Στο τρυφερό κρέας και τον ζουμερό ανανά θα προσθέσουμε γαρίδες και θα το καρυκεύσουμε με μια καταπληκτική σάλτσα που θα ετοιμάσουμε μόνοι μας. 

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 400 γρ.
• Αποφλοιωμένες γαρίδες - 200 g.
• Μαρούλι - 1 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Φρέσκος ανανάς - ½ τεμάχιο. (μπορεί να αντικατασταθεί με κονσέρβα)
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαϊντανός - 2 κλαδιά
• Μέντα – 2 κλαδιά
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το στήθος κοτόπουλου και αφαιρούμε την πέτσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτο στήθους ή μηρού. Βράζουμε το φιλέτο σε αλατισμένο νερό και το αφήνουμε να κρυώσει.

2. Για τη σάλτσα ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού, το βούτυρο και τη ζάχαρη.

3. Βράζουμε τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίζουμε το νερό και τις αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν.

4. Κόβουμε τον ανανά στη μέση κατά μήκος, συμπεριλαμβανομένης της πράσινης ουράς του ανανά, αλλά τον αφήνουμε όπως είναι μέρος του πιάτου στο οποίο θα σερβίρουμε τη σαλάτα. Βγάζουμε τον πολτό, μην χρησιμοποιούμε τον πυρήνα για φαγητό. Κόβουμε τον πολτό σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε όσο πιο ψιλά γίνεται. Πλένουμε καλά τον μαϊντανό και τον δυόσμο με τρεχούμενο δροσερό νερό, τα χωρίζουμε σε φύλλα, τα ψιλοκόβουμε ελαφρά και τα προσθέτουμε στο μπολ με τη σάλτσα. Τοποθετούμε εκεί μικρά κρεμμύδια και ανακατεύουμε. Χωρίζουμε τη σαλάτα σε φύλλα, την πλένουμε καλά και είτε την σκίζουμε με τα χέρια μας είτε την κόβουμε και τη βάζουμε σε σαλατιέρα.

5. Χωρίζουμε το κρύο φιλέτο κοτόπουλου σε ίνες.Προσθέτουμε το φιλέτο, τους κύβους ανανά, τις βρασμένες γαρίδες στο πιάτο με το μαρούλι, προσθέτουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε ώστε όλα τα υλικά να είναι μέσα στη σάλτσα.

6. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μισό ανανά και σερβίρετε αυτό το καταπληκτικό, νόστιμο πιάτο.

Καλή όρεξη!