Σαλάτα θαλασσινών

Η σαλάτα με θαλασσινά είναι πάντα μια λιχουδιά που δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητη σε ένα πλούσιο τραπέζι, ακόμα κι αν υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από άλλα λαχταριστά πιάτα. Πιστέψτε με, μόλις σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο για τις γιορτές, θα διαπιστώσετε ότι ένα τέτοιο ορεκτικό ξεφεύγει από τα πιάτα πρώτα και μέσα σε λίγα λεπτά. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα περίεργο εδώ, γιατί δεν υπάρχουν άνθρωποι αδιάφοροι για τα νόστιμα και θρεπτικά θαλασσινά. Το συστατικό «θάλασσα» εναρμονίζεται τέλεια με σάλτσες ελιάς και ένα μείγμα φρέσκων λαχανικών, δοκιμάστε το οπωσδήποτε και δεν θα μετανιώσετε που αφιερώσατε ούτε λεπτό για να διαβάσετε την επιλογή μας!

Νόστιμη σαλάτα θαλασσινών για το γιορτινό τραπέζι

Μια νόστιμη σαλάτα με θαλασσινά για ένα γιορτινό τραπέζι που ονομάζεται «Flower Glade» είναι ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει όλους, γιατί αυτό το πιάτο διακρίνεται όχι μόνο για την εκπληκτική γεύση και το μαγευτικό άρωμά του, αλλά και για την πρωτότυπη παρουσίασή του, όπως σε ένα εστιατόριο.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα θαλασσινών για το γιορτινό τραπέζι; Στο τραπέζι εργασίας βάζουμε τα προϊόντα που χρειαζόμαστε για το μαγείρεμα.
2. 
   Ξεφλουδίστε τα ραπανάκια και κόψτε τα κεφάλια σε φέτες, αφαιρέστε την τραχιά φλούδα από την πιπεριά.
3. 
   Χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια ή ένα μαχαίρι, κόψτε λουλούδια διαφορετικών μεγεθών από τα λαχανικά.
4. 
   Στρώνουμε τον πάτο ενός επίπεδου πιάτου με πλυμένα πράσινα φύλλα μαρουλιού.
5. 
   Πασπαλίζουμε τα χόρτα με «τριμμένα» πιπέρι και ραπανάκια.
6. 
   Απλώστε προσεκτικά τα θαλασσινά.
7. 
   Μοιράζουμε τις ροδέλες ελιάς και ραντίζουμε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
8. 
   Η σαλάτα με θαλασσινά είναι έτοιμη! Αλάτι, πιπέρι και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

---

Σαλάτα θαλασσινών “Sea Cocktail”

Η σαλάτα θαλασσινών «Sea Cocktail» είναι ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες και πολύ νόστιμο πιάτο που είναι τέλειο για ένα ισορροπημένο σνακ ή για σερβίρισμα σε γιορτινό τραπέζι. Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται ως ντρέσινγκ, συνδυάζει τέλεια όλες τις γεύσεις και τα αρώματα.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Θαλασσινό κοκτέιλ - 300 γρ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε το κοκτέιλ θαλασσινών από την άλμη και στεγνώστε τα με απορροφητικό χαρτί.

Βήμα 2. Κόψτε τα φρέσκα αγγούρια και τα θαλασσινά σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Βράστε τις πατάτες και τα αυγά κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε με τον ίδιο τρόπο όπως τα άλλα υλικά.

Βήμα 4.Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι και μαγιονέζα.

Βήμα 5. Συμπληρώνουμε επίσης τη σύνθεση με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρπούς γλυκού καλαμποκιού - δοκιμάστε και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Καβουροσαλάτα με θαλασσινά

Η καβουροσαλάτα με θαλασσινά είναι μια πραγματική λιχουδιά που μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί στο σπίτι και να σερβιριστεί με τον ίδιο τρόπο όπως στα καταστήματα γρήγορου φαγητού. Κάθε συστατικό είναι σε απόλυτη αρμονία με τα άλλα, κάνοντας το φαγητό νόστιμο και λαχταριστό.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ.
• Iceberg σαλάτα - 60 γρ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 150 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
• Γαρίδες - 200 γρ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• κόλιαντρο - 0,5 μάτσο.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζουμε τα αυγά για 8-10 λεπτά μετά το βράσιμο, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε.

Βήμα 2. Βράζουμε τις γαρίδες σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά, αφήνουμε το υγρό να στραγγίξει και πασπαλίζουμε με ξινό χυμό εσπεριδοειδών.

Βήμα 3. Κόψτε το σουρίμι, το γλυκό πιπέρι και τα αυγά σε μικρούς κύβους - ρίξτε τα σε μια σαλατιέρα και προσθέστε το καλαμπόκι, καθώς και μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Βήμα 4. Προσθέτουμε επίσης ψιλοκομμένο κόλιανδρο και μαγιονέζα στα υλικά και ανακατεύουμε.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε πράσινα φύλλα iceberg και διακοσμήστε με θαλασσινά. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με θαλασσινά και ρόκα

Η σαλάτα με θαλασσινά και ρόκα είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο που είναι τέλειο για ένα βραδινό βραδινό για όσους παρακολουθούν τη σιλουέτα τους ή ένα νόστιμο απεριτίφ πριν από το κύριο γεύμα. Ολόκληρο το «ξύσμα» του σνακ βρίσκεται στο αυθεντικό dressing και το κουκουνάρι.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• μουστάρδα Dijon - 5 γρ.
• Ρόκα – 110 γρ.
• Κεράσι - 100 γρ.
• Γαρίδες τίγρης – 230 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• κουκουνάρι – 20 γρ.
• κρέμα βαλσάμικο - 20 γρ.
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Πορτοκάλι - 1-2 φέτες.
• Λεμόνι/λάιμ - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 20 ml.
• παρμεζάνα - 20 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε ένα σετ φαγητού.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τη ρόκα και τη στεγνώνουμε, τρίβουμε το τυρί, περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα και κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση.

Βήμα 3. Καθαρίστε τις γαρίδες χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε βολική μέθοδο, χωρίς να ξεχνάτε να αφαιρέσετε τον οισοφάγο.

Βήμα 4. Ψεκάστε τις γαρίδες με ελαιόλαδο, ανακατέψτε με το σκόρδο και αφήστε τις να μουλιάσουν για 10-15 λεπτά.

Βήμα 5. Παράλληλα ανακατεύουμε τα υλικά του ντρέσινγκ: υγρό μέλι, μουστάρδα, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, χυμό εσπεριδοειδών και ελαιόλαδο.

Βήμα 6. Σε ένα ζεστό τηγάνι τηγανίζουμε τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συνεχώς (2-3 λεπτά είναι αρκετά).

Βήμα 7. Σε μια σαλατιέρα, ανακατεύουμε τη ρόκα, τα θαλασσινά και τα ντοματίνια και περιχύνουμε με το dressing.

Βήμα 8. Σερβίρουμε τη σαλάτα γαρνίροντας το πιάτο με κουκουνάρι, τριμμένη παρμεζάνα και μπαλσάμικο. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με θαλασσινά και κινέζικο λάχανο

Η σαλάτα με θαλασσινά και κινέζικο λάχανο είναι ένα τραγανό ορεκτικό που θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την ασυνήθιστη γεύση και την ευχάριστη υφή του. Οι γλυκοί σπόροι ροδιού, καθώς και η κρέμα γάλακτος και το ντρέσινγκ μουστάρδας προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα στη σαλάτα - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 0,5 τεμ.
• Γαρίδες σαλάτας – 500 γρ.
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - 1 κονσέρβα.
• Ρόδι - 0,5 τεμ.

Για ανεφοδιασμό:

• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βάζουμε τις γαρίδες σε βραστό νερό και τις βράζουμε για ενάμιση λεπτό, τις στραγγίζουμε σε τρυπητό και τις στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί.

Βήμα 2. Αποσυναρμολογούμε το λάχανο σε φύλλα και κόβουμε την τραχιά βάση, κόβουμε το πράσινο μέρος σε τετράγωνα και αδειάζουμε σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές.

Βήμα 3. Προσθέστε θαλασσινά, σπόρους ροδιού και γλυκές φέτες ανανά στο Πεκίνο.

Βήμα 4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε τα υλικά με τη σάλτσα και μεταφέρουμε σε μια όμορφη σαλατιέρα.

Βήμα 6. Κρυώνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά και σερβίρουμε. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Σαλάτα θαλασσινών με κόκκινο χαβιάρι

Η σαλάτα θαλασσινών με κόκκινο χαβιάρι είναι μια πραγματική λιχουδιά που μπορείτε να απολαύσετε όχι μόνο κατά τη διάρκεια των διακοπών, αλλά και ένα συνηθισμένο βράδυ της εβδομάδας, επειδή μια μερίδα απαιτεί πολύ λίγα ακριβά υλικά. Και αν ετοιμάζετε ένα τέτοιο ορεκτικό για ένα συμπόσιο, συνιστάται να το σερβίρετε σε μερίδες σε ποτήρια ή ποτήρια.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Θαλασσινά - 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαρούλι - 2-3 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, πλύνετε και στεγνώστε καλά το μαρούλι, ξεπαγώστε τα «θαλάσσια ερπετά».

Βήμα 2. Βράζουμε το αυγό κοτόπουλου για 10 λεπτά και το μεταφέρουμε σε παγωμένο νερό.

Βήμα 3.Σε μια ζεστή κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, τηγανίζουμε γρήγορα τα θαλασσινά, όχι περισσότερο από ένα λεπτό.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε το αυγό και την ντομάτα και τα ρίχνουμε σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 5. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαρούλι και κρυωμένα θαλασσινά, αλάτι και πιπέρι, ραντίστε με ελαιόλαδο.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το ορεκτικό σε πιάτα με μερίδες και γαρνίρετε με κόκκινο χαβιάρι και γαρίδες τίγρης – πάρτε ένα δείγμα και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Νόστιμη σαλάτα θαλασσινών με γαρίδες και καλαμάρια

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα θαλασσινών με γαρίδες και καλαμάρια είναι μια πραγματική ταραχή από γεύσεις και αρώματα που συγκεντρώνονται σε ένα σύνολο σε αυτή τη σαλάτα. Δεδομένου ότι κάθε υλικό έχει αρκετά λαμπερή γεύση και πλούσιο άρωμα, θα καρυκεύσουμε το φαγητό με μια ελαφριά σάλτσα από σκόρδο και μαϊντανό.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Καλαμάρια – 200 γρ.
• Γαρίδες καθαρισμένες - 150 γρ.
• Φύλλα μαρούλι - 100 γρ.
• Κεράσι - 8-10 τεμ.
• Ελιές - 16 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μαγειρέψτε μεγάλες γαρίδες για τρία λεπτά σε βραστό νερό, μικρά σφάγια καλαμαριού για ένα λεπτό. Ψύξτε και στεγνώστε τα υλικά, κόψτε σε κομμάτια.

Βήμα 2. Αλέστε τα φύλλα μαϊντανού, τις σκελίδες σκόρδου και τη ζάχαρη σε ένα γουδί, ανακατέψτε τον πολτό με σάλτσα σόγιας, φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού.

Βήμα 3. Ανάλογα με το μέγεθος, κόβουμε τα ντοματίνια σε δύο ή τέσσερα μέρη.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά σε ένα επίπεδο πιάτο σαν στεφάνι και μοιράστε όμορφα θαλασσινά, ελιές και ντομάτες από πάνω.

Βήμα 5. Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και αρχίζουμε να δοκιμάζουμε. Μαγειρέψτε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Ζεστή σαλάτα θαλασσινών

Μια ζεστή σαλάτα με θαλασσινά είναι μια αποθήκη βιταμινών και μικροστοιχείων, γιατί περιέχει και λαχανικά που χρειάζεται κάθε άνθρωπος. Για επιπλέον κορεσμό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε κουσκούς ή κινόα στα κύρια συστατικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Γαρίδες (ουρές) – 200 γρ.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Κεράσι - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
• Μαρουλοσαλάτα - 40 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Ξίδι κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Μαϊντανός - 3-4 κλωνάρια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και τη σκελίδα σκόρδου, πλύνετε τα χόρτα και ξεπαγώστε τις γαρίδες.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε τριμμένο σκόρδο, μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού και λωρίδες γλυκιάς πιπεριάς σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι για τρία λεπτά.

Βήμα 3. Προσθέστε τα καθαρισμένα θαλασσινά στα λαχανικά και, ανακατεύοντας, τηγανίστε για άλλο ένα λεπτό.

Βήμα 4. Ταυτόχρονα, ετοιμάστε τη βάση της σαλάτας: σκίστε τα πράσινα φύλλα με τα χέρια σας, κόψτε τις ντομάτες στη μέση ή στα τέσσερα, κόψτε τον απαλό πολτό του αβοκάντο σε κύβους. Συνδυάζουμε τα συστατικά σε ένα δοχείο κατάλληλο για ανάμειξη.

Βήμα 5. Συνδυάστε ζεστά και κρύα υλικά, πασπαλίστε με ξύδι από κρασί, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε μαϊντανό.

Βήμα 6. Σερβίρετε αμέσως και δοκιμάστε. Καλή όρεξη!

Απλή σαλάτα θαλασσινών με μαγιονέζα και αυγά

Μια απλή σαλάτα θαλασσινών με μαγιονέζα και αυγά είναι μια λιχουδιά που λέγεται «Sea Pearl» και λέγεται έτσι για κάποιο λόγο. Το όλο μυστικό είναι ότι το ορεκτικό αποτελείται σχεδόν αποκλειστικά από νόστιμα θαλασσινά, όπως καλαμάρια, σουρίμι και κόκκινο χαβιάρι.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Καλαμάρια – 500 γρ.
• Μπαστούνια καβουριών – 240 γρ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 100 γρ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τα καθαρισμένα σφάγια καλαμαριού σε βραστό νερό και βράστε για 2-3 λεπτά, αφήστε τα να κρυώσουν.

Βήμα 2. Κόψτε σε λωρίδες.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε το σουρίμι.

Βήμα 4. Βράζουμε τα αυγά δυνατά, ξεφλουδίζουμε και χωρίζουμε τους κρόκους, δεν θα τους χρειαστούμε. Τρίβουμε τα ασπράδια με έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτοντας αλάτι και κόκκινο χαβιάρι.

Βήμα 6. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Βήμα 7. Σερβίρετε τη σαλάτα, προαιρετικά γαρνιρισμένη με ένα ανάχωμα κόκκινο χαβιάρι και ένα αυγό ορτυκιού. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Σαλάτα Καίσαρα με θαλασσινά

Η σαλάτα του Καίσαρα με θαλασσινά είναι ένα ορεκτικό που είναι πολύ δημοφιλές σε όλα τα καταστήματα εστίασης, είτε πρόκειται για καφέ είτε για εστιατόριο. Γιατί λοιπόν να μην περιποιηθείτε τον εαυτό σας ένα κανονικό βράδυ της εβδομάδας και να φτιάξετε μόνοι σας αυτή τη νόστιμη λιχουδιά;

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Μαρούλι Romaine/iceberg – 6 χούφτες
• Βασιλικές γαρίδες - 9-12 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• τριμμένη παρμεζάνα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μπαγκέτα/τσιαμπάτα – 150-200 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Σάλτσα Καίσαρα - 3-5 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε το λευκό ψωμί σε μικρές φέτες και ανακατεύουμε με μια σκελίδα σκόρδο, περασμένη από πρέσα, τοποθετούμε σε ένα ταψί σε μια στρώση.

Βήμα 2. Ροδίζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190-200 βαθμούς.

Βήμα 3. Καθαρίστε τις αποψυγμένες γαρίδες και τηγανίστε γρήγορα σε μια σταγόνα φυτικού ελαίου μέχρι να γίνει μια ορεκτική κρούστα.

Βήμα 4. Τρίψτε την παρμεζάνα.

Βήμα 5.Κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού σε μικρά κομμάτια με τα χέρια μας και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο, περιχύνουμε το ένα τρίτο του ντρέσινγκ και πασπαλίζουμε με μια μικρή χούφτα τυρί.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, μοιράστε τις κατακόκκινες φέτες θαλασσινών και ντομάτας, περιχύστε ξανά τη σάλτσα και διακοσμήστε με τυρί και κρουτόν. Καλή όρεξη!