Πινέλο σαλάτας

Η σαλάτα "Brush" είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο για τον καθαρισμό των εντέρων από μια επιλογή από ωμά φρέσκα λαχανικά. Τα κύρια συστατικά είναι λάχανο με καρότα και παντζάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες και καρυκευμένα με φυτικό λάδι. Η σαλάτα είναι χαμηλή σε θερμίδες και είναι σημαντική στη διατροφική διατροφή, ειδικά για την απώλεια βάρους. Αυτή η σαλάτα συμπληρώνεται από άλλα λαχανικά και υπάρχουν διάφορες επιλογές ντρέσινγκ που μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Salad Brush - μια κλασική συνταγή για τον καθαρισμό των εντέρων

Η κλασική εκδοχή της σαλάτας "Brush" παρασκευάζεται μόνο από παντζάρια με λάχανο και καρότα. Κανένα από τα λαχανικά δεν είναι βρασμένο και η σαλάτα είναι ντυμένη μόνο με φυτικό λάδι. Πιστεύεται ότι βοηθά στην απώλεια βάρους και με κάποιο τρόπο καθαρίζει το σώμα, αλλά το πιάτο είναι απλά νόστιμο, προετοιμάζεται γρήγορα και μπορεί να είναι συνοδευτικό για οποιοδήποτε τραπέζι. Για τη σαλάτα είναι σημαντικό το λεπτό και ομοιόμορφο κόψιμο όλων των λαχανικών.

1. 
   Για τη σαλάτα επιλέξτε καλά παντζάρια της γλυκιάς ποικιλίας. Ξεπλύνετε καλά το ριζικό λαχανικό και ξεφλουδίστε το. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τα παντζάρια σε λεπτές φέτες και μετά τα κόβουμε σε λωρίδες.
2. 
   Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα καρότα.Το τρίβουμε είτε με μαχαίρι είτε σε ειδικό τρίφτη για να πάρει ένα λεπτό καλαμάκι.
3. 
   Επίσης ψιλοκόβουμε το λάχανο όσο πιο λεπτό γίνεται.
4. 
   Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτά φτερά.
5. 
   Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε σε αυτά τυχόν χόρτα ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια πασπαλίστε τα λαχανικά με αλάτι και ξύδι και φυτικό λάδι σύμφωνα με το γούστο σας. Ανακατεύουμε απαλά τη σαλάτα με ένα κουτάλι.
6. 
   Τοποθετούμε τη σαλάτα «Πινέλο» που έχει παρασκευαστεί σύμφωνα με την κλασική συνταγή σε σαλατιάδες σε μερίδες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Βουρτσίστε τη σαλάτα με μήλο

Μια σαλάτα από ωμά παντζάρια με καρότα και μήλα ονομάζεται "Βούρτσα" ή "Παστέλ" για την ικανότητα αυτών των λαχανικών να καθαρίζουν κάπως το σώμα από διάφορες τοξίνες. Η σαλάτα αποδεικνύεται νόστιμη και πλούσια σε βιταμίνες και είναι εύκολη στην προετοιμασία. Σε αυτή τη συνταγή, θα συμπληρώσουμε το πιάτο με ένα μείγμα σαλάτας και θα καρυκεύσουμε με ελαιόλαδο ανακατεμένο με μουστάρδα. Η αναλογία τεύτλων και καρότων προς μήλα είναι 1:1.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Μείγμα σαλάτας - 2 χούφτες.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Επιτραπέζια μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Θαλασσινό αλάτι - 1 πρέζα.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το μήλο, κόβουμε σε 4 κομμάτια και αφαιρούμε τους λοβούς των σπόρων.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τα ωμά παντζάρια και τα καρότα, ξεπλύνετε και κόψτε σε πολλά μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 3. Αλέστε τα λαχανικά και το μήλο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ειδικό εξάρτημα ή σε ένα μεγάλο τρίφτη λαχανικών για να σχηματιστούν λεπτές λωρίδες.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε το λεμόνι και στύψτε το χυμό από το ένα μισό.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα παντζάρια, τα καρότα και τα μήλα σε μια σαλατιέρα.Στη συνέχεια, προσθέστε 2 χούφτες από οποιοδήποτε μείγμα σαλάτας και πασπαλίστε τα πάντα με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα "Brush" με μήλο αμέσως στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Πανικό σαλάτα με καρότα και παντζάρια

Θα έχετε μια απλή και νόστιμη εκδοχή της σαλάτας Panicle - ένα πιάτο με ωμά καρότα και παντζάρια. Αυτή η σαλάτα όχι μόνο θα καθαρίσει τα έντερα, αλλά θα προσφέρει επίσης ένα μεγάλο σύνολο βιταμινών για το σώμα. Σε αυτή τη συνταγή, παίρνουμε παντζάρια και καρότα για τη σαλάτα σε ίσες ποσότητες και καρυκεύουμε με φυτικό λάδι. Εάν θέλετε, η τελική σαλάτα μπορεί να συμπληρωθεί με καρύδια ή σταφίδες.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Παντζάρια – 300 γρ.
• καρότα - 300 γρ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Μηλό/επιτραπέζιο ξύδι 9% – 2 κ.σ/1 κ.γ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως ένα απλό σετ υλικών σαλάτας. Ξεπλύνετε τα παντζάρια και τα καρότα κάτω από τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας κορεάτικο τρίφτη ή άλλο gadget. Μεταφέρετε τα καρότα σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα παντζάρια, κατά προτίμηση για τη σαλάτα ποικιλίας Bordeaux, με τον ίδιο τρόπο όπως τα καρότα. Προσθέστε παντζάρια στα καρότα.

Βήμα 4. Πλένουμε τον άνηθο και τον ψιλοκόβουμε. Τρίψτε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου με μια πρέσα σκόρδου ή ψιλοκόψτε τις με ένα μαχαίρι. Προσθέστε αυτά τα συστατικά στα καρότα και τα παντζάρια.

Βήμα 5. Στη συνέχεια καρυκεύουμε τη σαλάτα με φυτικό λάδι και προσθέτουμε μηλόξυδο ή επιτραπέζιο (σε μικρότερες ποσότητες) ξύδι. Πασπαλίστε τα λαχανικά με αλάτι και μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

Βήμα 6. Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα και παίρνουμε δείγμα.Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια ή σταφίδες στη σαλάτα, αλλά αυτό είναι προαιρετικό.

Βήμα 7. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα «Brush» από παντζάρια και καρότα αμέσως στο τραπέζι, τακτοποιώντας τη σε μερίδες σαλατιέρα.

Βήμα 8. Για ένα μενού διατροφής ή PP, σερβίρετε αυτή τη σαλάτα ωμών λαχανικών μόνο το πρώτο μισό της ημέρας. Καλή όρεξη!

Πινέλο σαλάτας με σέλινο

Σε αυτή τη συνταγή καλείστε να ετοιμάσετε τη γνωστή και δημοφιλή σαλάτα “Brush” με την προσθήκη παραδοσιακών λαχανικών (λάχανο, καρότα και παντζάρια) σέλινο και μήλο. Αυτά τα δύο συστατικά θα συμπληρώσουν το "Brush" τόσο με βιταμίνες όσο και με φυτικές ίνες και η γεύση του πιάτου μόνο θα βελτιωθεί. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Παντζάρια - 100 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Λάχανο - 100 γρ.
• Σέλινο - 1 κοτσάνι.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά της σαλάτας κάτω από τρεχούμενο νερό και ξεφλουδίστε. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή χρησιμοποιώντας gadget κουζίνας, κόψτε το λάχανο, τα καρότα και τα παντζάρια σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε το σέλινο και τα χόρτα σε κομμάτια.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λάχανο σε μια βαθιά σαλατιέρα και τρίψτε το λίγο με το χέρι σας για να μειωθεί ο όγκος του.

Βήμα 3. Έπειτα προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα παντζάρια και τα καρότα στο λάχανο και ξανατριβούμε ώστε τα λαχανικά να δώσουν λίγο από το ζουμί τους και η σαλάτα να γίνει ζουμερή.

Βήμα 4. Προσθέστε ψιλοκομμένο σέλινο και βότανα σε αυτά τα λαχανικά.

Βήμα 5. Για να ντύσετε τη σαλάτα σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Καθαρίζουμε και κόβουμε το μήλο σε μικρούς κύβους.

Βήμα 6. Τοποθετούμε τα μήλα σε μια σαλατιέρα και περιχύνουμε με το dressing όλα τα υλικά.

Βήμα 7Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα, παίρνουμε δείγμα και προσαρμόζουμε τη γεύση. Αν θα αλατίσετε τη σαλάτα ή όχι, αποφασίστε μόνοι σας.

Βήμα 8. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα "Brush" με σέλινο αμέσως στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Πανικό σαλάτα με ραπανάκι

Για τις μέρες της νηστείας, για απώλεια βάρους και μόνο για δείπνο ή ως συνοδευτικό για πιάτο με κρέας, θα έχετε μια σαλάτα “Brush” από ωμά παντζάρια, ραπανάκια και μήλα. Οι φυτικές ίνες αυτών των συστατικών καθαρίζουν καλά τα έντερα, γι' αυτό και ονόμασαν τη σαλάτα «βούρτσα» και επιπλέον περιέχει πολλές βιταμίνες, γιατί χρησιμοποιούμε τα συστατικά ωμά. Παίρνουμε την ποικιλία ραπανάκι Daikon καθώς είναι λιγότερο πικάντικο, αν και υπάρχουν επιλογές και με μαύρο ραπανάκι. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και μην αλατίζουμε.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Ωμά παντζάρια - 1 τεμ.
• Ραπανάκι - 150 γρ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα υλικά για τη σαλάτα σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής και τον αριθμό των μερίδων που χρειάζεστε.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε το μήλο, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και αφαιρέστε τον πυρήνα. Στη συνέχεια το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε το ραπανάκι, ξεπλύνετε και τρίψτε επίσης στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 4. Αλέστε τα καθαρισμένα ωμά παντζάρια με τον ίδιο τρόπο.

Βήμα 5. Μεταφέρετε αυτά τα τριμμένα υλικά σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 6. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο. Αλάτι συνήθως δεν προστίθεται σε αυτή τη σαλάτα.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε καλά τα ψιλοκομμένα λαχανικά και το λάδι. Σερβίρετε αμέσως την έτοιμη σαλάτα «Brush» με ραπανάκι· δεν συνιστάται να την τρώτε μόνο το πρωί και με «άδειο» στομάχι. Καλή όρεξη!