Κλασική Τιφλίδα σαλάτα με μοσχάρι και φασόλια

Η κλασική γεωργιανή σαλάτα "Tbilisi" με φασόλια και βοδινό κρέας προετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Υπάρχουν πολλές επιλογές για να φτιάξετε ένα θρεπτικό σνακ: κλασικό, με κοτόπουλο, χοιρινό, ντομάτες. Εξερευνήστε μια πολύχρωμη επιλογή από 5 συνταγές βήμα προς βήμα και επιλέξτε την πιο κατάλληλη επιλογή για τον εαυτό σας.

Σαλάτα Τιφλίδας - κλασική συνταγή με μοσχάρι και κόκκινα φασόλια

Η παραδοσιακή συνταγή σαλάτας της Τιφλίδας γίνεται εύκολα στο σπίτι. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, παρασκευάζεται από μοσχαρίσιο κρέας και κόκκινα φασόλια. Δοκιμάστε το και ευχαριστήστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια νόστιμη απόλαυση.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα Τιφλίδας με μοσχάρι και φασόλια σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Πλένουμε το βόειο κρέας και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως. Αλατίστε το νερό για γεύση. Ψύξτε το έτοιμο κρέας και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. 
   Πλένουμε την πιπεριά και αφαιρούμε τους σπόρους και το κοτσάνι της. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
3. 
   Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τον ζεματίζουμε.
4. 
   Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το βόειο κρέας, την πιπεριά, τον πλυμένο και ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
5. 
   Συμπληρώνουμε τα υλικά με φασόλια, κρεμμύδια και ψιλοκομμένα καρύδια.
6. 
   Αλατίστε το τεμάχιο εργασίας. Προσθέστε φυτικό λάδι και μηλόξυδο εδώ. Προσθέτουμε επίσης λυκίσκο suneli, σκόρδο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο και καυτερή πιπεριά κατά βούληση.
7. 
   Ανακατέψτε το σνακ. Σερβίρουμε τη φωτεινή και μέτρια πικάντικη σαλάτα Τιφλίδας στο τραπέζι!

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα Τιφλίδας με κοτόπουλο;

Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή για την παρασκευή σαλάτας Τιφλίδας - με κοτόπουλο αντί για βοδινό. Μια τέτοια απόλαυση θα είναι πιο ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα εξίσου νόστιμη, αρωματική και λαμπερή. Σημειώστε την ιδέα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μπούτι κοτόπουλου – 300 γρ.
• Κόκκινα φασόλια βραστά – 150 γρ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• κόλιαντρο – 5 κλαδιά.
• Μαϊντανός - 3 κλαδιά.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Καρύδι - 40 γρ.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι σταφυλιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πιπεριά τσίλι - για γεύση.
• Khmeli-suneli - 0,5 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Πλένουμε το κοτόπουλο, το βράζουμε ή το ψήνουμε και μετά το χωρίζουμε από το κόκαλο. Βράζουμε και τα φασόλια. Πλένουμε τα λαχανικά.
2. Κόβουμε το έτοιμο κρέας κοτόπουλου σε μικρές λωρίδες και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Καθαρίζουμε την πιπεριά από τους σπόρους και τα κοτσάνια και την κόβουμε με τον ίδιο τρόπο όπως το κρέας του κοτόπουλου.
3. Γεμίστε το μπολ με κόκκινα φασόλια. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, τα πασπαλίζουμε με ξύδι από σταφύλι. Προσθέστε σε ένα κοινό μπολ.
4. Για το dressing, ανακατεύουμε ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι, λυκίσκο suneli, ψιλοκομμένο σκόρδο και καρύδια. Ταραχή.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, ένα ψιλοκομμένο κομμάτι καυτερής πιπεριάς για γεύση και dressing στη συνολική μάζα.
6. Ανακατεύουμε το κέρασμα, κρυώνουμε και σερβίρουμε!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σαλάτα Τιφλίδας με μελιτζάνες

Οι μελιτζάνες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της γεωργιανής κουζίνας. Επομένως, με βάση το λαχανικό, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ορεκτική σαλάτα Τιφλίδας. Δοκιμάστε αυτή την ενδιαφέρουσα γαστρονομική επιλογή χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 2 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• κόλιανδρο - 1 μάτσο.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καρύδι - 20 γρ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις μελιτζάνες κάτω από νερό και αφαιρούμε τα κοτσάνια.
2. Στη συνέχεια, κόψτε τα φρούτα σε λωρίδες.
3. Βάζουμε τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
4. Πλένουμε και αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κοτσάνια από την πιπεριά και την κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
5. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
6. Κόβουμε δύο προπλυμένα αγγούρια σε λωρίδες.
7. Μοιράζουμε την πλυμένη, ζουμερή ντομάτα σε κυβάκια.
8. Αλέστε ένα μάτσο πλυμένο κόλιανδρο.
9. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα καρύδια.
10. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε ένα κοινό μπολ. Προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε.
11. Η σαλάτα Τιφλίδας με μελιτζάνα είναι έτοιμη. Χωρίστε σε μερίδες και δοκιμάστε!

Βήμα-βήμα συνταγή για σαλάτα Τιφλίδας με ντομάτες

Για να κάνετε τη θρυλική σαλάτα Τιφλίδας ακόμα πιο ζουμερή, προσθέστε σε αυτήν ντομάτες. Αυτή η λιχουδιά είναι εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι. Επιπλέον, ένα απλό πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 260 γρ.
• Κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια - 6 κουταλιές της σούπας.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• κόλιανδρο - 1 μάτσο.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρύδι - 60 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - ¾ κουτ.
• Khmeli-suneli – 2 πρέζες.
• Πιπεριά τσίλι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 πρέζες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κομμάτι του βοείου κρέατος και το βράζουμε μέχρι να ψηθεί τελείως και να μαλακώσει. Στην πορεία προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε μπαχαρικά. Ψύξτε το τελικό προϊόν και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κονσερβοποιημένων φασολιών.
3. Χωρίζουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτά τέταρτα και το μαρινάρουμε σε χυμό λεμονιού.
4. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα κοτσάνια από την πιπεριά, πλύνετε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
5. Κόβουμε την προπλυμένη ντομάτα σε μικρούς κύβους.
6. Τρίψτε το πλυμένο μάτσο κόλιαντρο με ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου.
7. Καθαρίζουμε τα καρύδια και τα ψιλοκόβουμε με όποιον κατάλληλο τρόπο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ή έναν ειδικό κόφτη.
8. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα κοινό μπολ, ρίχνουμε το φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε το πιπέρι τσίλι για γεύση και ανακατεύουμε απαλά.
9. Η πλούσια και λαμπερή σαλάτα Τιφλίδας με ντομάτες είναι έτοιμη. Τοποθετήστε σε μερίδες πιάτα και δοκιμάστε!

Σαλάτα Τιφλίδας με χοιρινό και φασόλια

Η σαλάτα Τιφλίδας, θρεπτική και λαμπερή στη γεύση, μπορεί να παρασκευαστεί από χοιρινό και κόκκινα φασόλια. Αυτό το πιάτο θα ήταν μια εξαιρετική ιδέα για ένα δείπνο με έναν μικρό οικογενειακό κύκλο. Το κέρασμα ενδείκνυται και για μενού διακοπών.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Χοιρινό - 300 γρ.
• Κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια – 1 κονσέρβα.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• κόλιαντρο ή μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρύδι - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες, αφού την ξεπλύνετε με νερό και αφαιρέσετε τους σπόρους και τα κοτσάνια.
2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτά τέταρτα.
3. Μαγειρέψτε το χοιρινό σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνει. Ψύξτε το προϊόν και κόψτε σε λωρίδες.
4. Καθαρίζουμε τα καρύδια και τα ψιλοκόβουμε με όποιον βολικό τρόπο.
5. Το ίδιο κάνουμε και με τις σκελίδες σκόρδου.
6. Αλέστε τον προπλυμένο και αποξηραμένο κόλιανδρο.
7. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα κοινό πιάτο, προσθέτουμε τα φασόλια, τα αλατοπιπερώνουμε, τα αλατοπιπερώνουμε, τα αλατοπιπερώνουμε με χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε προσεκτικά.
8. Η χοιρινή σαλάτα Τιφλίδας είναι εντελώς έτοιμη. Μοιράζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!