Σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι

Οι σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι είναι ένα βασικό ορεκτικό, που σερβίρεται ως απεριτίφ για τα κύρια πιάτα σε μια μεγάλη σαλατιέρα ή μπολ σερβιρίσματος. Τα νόστιμα υλικά δίνουν στις γιορτινές σαλάτες μια ασυνήθιστη γεύση: καπνιστό ή αποξηραμένο κρέας, θαλασσινά και ευγενή ψάρια και τυρί. Η προετοιμασία μιας σαλάτας διακοπών απαιτεί χρόνο, επομένως κάθε νοικοκυρά χρειάζεται βολικές συνταγές, οι οποίες προσφέρονται σε αυτό το θέμα.

Καβουροσαλάτα για το γιορτινό τραπέζι

Η καβουροσαλάτα με καλαμπόκι δεν χάνει τη δημοτικότητά της λόγω της καλής γεύσης του συνδυασμού αυτών των συστατικών, της απλής προετοιμασίας και είναι περιζήτητη σε οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι. Σε αυτή τη συνταγή, όλα τα υλικά, εκτός από τα ξυλάκια καβουριών, τρίβονται και σχηματίζονται σε στρώσεις.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε μια απλή και νόστιμη σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι; Αφαιρέστε τα ραβδιά καβουριών από τη συσκευασία και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. 
   Ξεφλουδίστε τα προβρασμένα βραστά αυγά από το κέλυφός τους και τρίψτε τα ασπράδια και τους κρόκους χωριστά στον χοντρό τρίφτη.
3. 
   Τρίψτε το σκληρό τυρί στον ίδιο τρίφτη.
4. 
   Πλένουμε τα αγγούρια, τα στεγνώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να φτιάξουμε κορδέλες για διακόσμηση.
5. 
   Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα καθαρισμένα αγγούρια στον χοντρό τρίφτη, τα μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι, προσθέστε λίγο αλάτι και αφήστε τα για 20 λεπτά να στραγγίσει ο χυμός.
6. 
   Για να σχηματίσετε τη σαλάτα, πάρτε ένα σχισμένο δαχτυλίδι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση από ραβδιά καβουριού σε φέτες και σκεπάζουμε με ένα πλέγμα μαγιονέζας.
7. 
   Βάζουμε τριμμένο τυρί πάνω από τα μπαστούνια και καλύπτουμε με μαγιονέζα.
8. 
   Τοποθετήστε την επόμενη στρώση τριμμένων αγγουριών και κονσερβοποιημένου καλαμποκιού στο δαχτυλίδι. Λιπάνετε τα με λίγη ποσότητα μαγιονέζας.
9. 
   Πάνω από το καλαμπόκι βάζουμε τα τριμμένα ασπράδια, τα πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και τα καλύπτουμε με μαγιονέζα.
10. 
    Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τη σαλάτα με ψιλοκομμένους κρόκους και διακοσμούμε με ρολό κορδέλες αγγουριού. Αφαιρέστε την έτοιμη καβοσαλάτα με καλαμπόκι από το δαχτυλίδι και μπορείτε να τη σερβίρετε αμέσως στο γιορτινό τραπέζι.
11. 
    Η σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και όμορφη σε κόψιμο. Καλή όρεξη!

Γιορτινή σαλάτα του Καίσαρα

Μια εορταστική εκδοχή της δημοφιλούς σαλάτας του Καίσαρα προετοιμάζεται καλύτερα σύμφωνα με κλασικές συνταγές. Τα κύρια συστατικά είναι το νόστιμα μαγειρεμένο κοτόπουλο, μια ειδική σάλτσα ντρέσινγκ και τα κρουτόν και το τυρί παραμένουν αναλλοίωτα. Σε αυτή τη συνταγή, μαρινάρουμε και ψήνουμε το κοτόπουλο. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα με τα χέρια μας, παρόμοια με τη σπιτική μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 350 γρ.
• Σαλάτα - 100 γρ.
• «Κεράσι» – 200 γρ.
• Καρβέλι - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 πρέζες.
• Ιταλικά βότανα - 2 πρέζες.
• Κάπαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για ανεφοδιασμό:

• Φυτικό λάδι - 150 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μουστάρδα - 2 κουτ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, ετοιμάστε, σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής, όλα τα υλικά για τον Καίσαρα. Επιλέξτε φρέσκα και υψηλής ποιότητας προϊόντα.

Βήμα 2. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνουμε, τρίβουμε και από τις δύο πλευρές με ένα μείγμα ελαιόλαδου με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε το φιλέτο με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί για μισή ώρα.

Βήμα 3. Κόβουμε το καρβέλι σε μικρούς ίσους κύβους.

Βήμα 4. Τα τοποθετούμε σε ταψί, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και ιταλικά μυρωδικά, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και τα βάζουμε στο φούρνο στους 180°C για 12 λεπτά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά του ντρέσινγκ που αναφέρονται στη συνταγή σε ένα ξεχωριστό μπολ ανάμειξης· το αυγό και το φυτικό λάδι δεν πρέπει να είναι κρύα.

Βήμα 6. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, χτυπήστε τα πάντα σε μια παχιά, ομοιογενή μάζα.

Βήμα 7: Ψιλοκόβουμε την κάπαρη. Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη.

Βήμα 8. Σε δυνατή φωτιά, κατά προτίμηση σε γκριλ τηγάνι, τηγανίζουμε το μαριναρισμένο φιλέτο για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν φωτεινές ρίγες.

Βήμα 9. Τυλίξτε το τηγανισμένο φιλέτο σε αλουμινόχαρτο, προσθέτοντας βούτυρο και βάλτε το στο φούρνο στους 160°C για 7 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το φιλέτο θα ψηθεί μέσα και θα παραμείνει ζουμερό και τρυφερό.

Βήμα 10. Κόψτε το ψημένο φιλέτο σε φέτες κατά μήκος των μυϊκών ινών.

Βήμα 11. Για να συναρμολογήσετε τον Καίσαρα, αλείψτε ένα μεγάλο πιάτο με λίγο από το ντρέσινγκ και τακτοποιήστε τα φύλλα πράσινης σαλάτας.

Βήμα 12. Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε στη μέση.

Βήμα 13Τοποθετήστε ομοιόμορφα το ψιλοκομμένο φιλέτο και την ντομάτα πάνω από τα φύλλα μαρουλιού. Προσθέστε τα κρουτόν, την κάπαρη, τις φέτες σκληρού τυριού και το υπόλοιπο dressing. Σερβίρετε την έτοιμη εορταστική σαλάτα του Καίσαρα αμέσως στο τραπέζι σε μια κοινή πιατέλα ή ανακατεύετε λίγη και την απλώνετε σε μερίδες σαλατιέρα. Καλή όρεξη!

Απλή και νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ετοιμάζουμε μια απλή και νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια για το γιορτινό τραπέζι από ένα μικρό σετ υλικών και τη διακοσμούμε όμορφα σε στρώσεις, σαν ανάποδα. Για τη σαλάτα, βράζουμε από πριν το φιλέτο κοτόπουλου, τις πατάτες και τα αυγά. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια. Συμπληρώνουμε τη γεύση της σαλάτας με κορεάτικα καρότα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 120 γρ.
• Φρέσκα μανιτάρια - 5 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• Κορεάτικα καρότα - 70 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινο - για διακόσμηση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Στρώστε μια βαθιά σαλατιέρα με ένα κομμάτι μεμβράνης. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη και τοποθετήστε το στη σαλατιέρα ως πρώτη στρώση.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα φρέσκα μανιτάρια, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα θερμαινόμενου φυτικού ελαίου μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός των μανιταριών. Κρυώνουμε λίγο τα μανιτάρια, τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα πάνω από το τυρί και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά, τα ψιλοκόβουμε ή τα ψιλοκόβουμε στον χοντρό τρίφτη, τα τοποθετούμε πάνω από τα μανιτάρια και τα αλείφουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 4. Τοποθετήστε την επόμενη στρώση κορεάτικων καρότων, αλλά χωρίς μαγιονέζα.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε το προβρασμένο φιλέτο κοτόπουλου και το τοποθετούμε πάνω από τα καρότα. Λιπάνετε το φιλέτο με μαγιονέζα.Σκεπάζουμε το φιλέτο με βραστές πατάτες τριμμένες στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 6. Τοποθετήστε την έτοιμη απλή και νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια στο ψυγείο για μια ώρα. Στη συνέχεια το αναποδογυρίζουμε προσεκτικά σε πιατέλα, αφαιρούμε τη μεμβράνη, διακοσμούμε με μυρωδικά και το σερβίρουμε για το γιορτινό τραπέζι. Καλή όρεξη!

Σαλάτα μιμόζα με κονσέρβα ψαριού

Η σαλάτα μιμόζα με κονσέρβα ψαριού έχει διαφορετικές εκδοχές και για εορταστικό τραπέζι και θεαματικό σερβίρισμα παρασκευάζεται σε μορφή ρολού. Η σαλάτα έχει μερικά μαγειρικά χαρακτηριστικά: ψιλοκόβοντας όλα τα υλικά σε λεπτό τρίφτη, χρησιμοποιώντας μαγιονέζα υψηλής ποιότητας με νόστιμα κονσερβοποιημένα ψάρια από σούρους, σολομό, ροζ σολομό, σκουμπρί ή σολομό με κάλτσα και διακόσμηση του πιάτου με ψιλοκομμένο κρόκο, σαν λουλούδι μιμόζας. . Η εναλλαγή των στρωμάτων είναι αυθαίρετη. Τα αυγά και τα καρότα βράζονται εκ των προτέρων.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένο σκουμπρί - 1 κονσέρβα.
• Βρασμένα καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 4 φτερά.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• μαγιονέζα - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα χωρίζουμε σε ασπράδια και κρόκους. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα ασπράδια, το σκληρό τυρί και τα καρότα βρασμένα σε αλατισμένο νερό στον ψιλο τρίφτη.

Βήμα 2. Καλύψτε ένα χαλάκι από μπαμπού διαστάσεων περίπου 50x60 εκ. με μεμβράνη και τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα ασπράδια αυγών σε μια ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τη δεύτερη στρώση τριμμένου τυριού και καλύψτε με μαγιονέζα.

Βήμα 4. Τοποθετήστε την τρίτη στρώση βρασμένων καρότων και καλύψτε με μαγιονέζα.

Βήμα 5. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους τέταρτων και τοποθετήστε ομοιόμορφα πάνω από το στρώμα καρότου.

Βήμα 6. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα πάντα με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Βήμα 7Πολτοποιούμε καλά την κονσέρβα ψαριού με ένα πιρούνι και τοποθετούμε στη μέση του ρολού.

Βήμα 8. Τυλίξτε προσεκτικά και σφιχτά τα στρώματα της σαλάτας σε ρολό. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Βήμα 9. Μεταφέρετε την έτοιμη και κρύα σαλάτα Mimosa με κονσέρβα ψαριού σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο κρόκο, διακοσμείτε με μυρωδικά και σερβίρετε για το γιορτινό τραπέζι. Καλή όρεξη!

Σαλάτα Βραχιόλι ρόδι στο γιορτινό τραπέζι

Η σαλάτα Pomegranate Bracelet, με τη λαμπερή της εμφάνιση, την ορεκτική σύνθεση από διάφορα υλικά εκτός από γλυκόξινους σπόρους ροδιού, αποτελεί διακοσμητικό για κάθε γιορτινό τραπέζι. Αυτή η συνταγή σας ζητά να αντικαταστήσετε τα παντζάρια με λάχανο τουρσί. Ετοιμάζουμε μια σαλάτα με βραστές πατάτες, βραστό στήθος, τηγανητά κρεμμύδια και ξηρούς καρπούς.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ρόδι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Λάχανο τουρσί - 300 γρ.
• Στήθος κοτόπουλου - 300 γρ.
• Καρύδια - 50 γρ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε στη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν. Μετά κρυώστε το.

Βήμα 2. Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να ψηθεί, προσθέτοντας αλάτι και μυρωδικά στο ζωμό.

Βήμα 3. Τρίψτε τις παγωμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε το λάχανο τουρσί, ή κατά προτίμηση με παντζάρια.

Βήμα 5. Για τη σαλάτα, επιλέξτε ένα μεγάλο ώριμο ρόδι και χωρίστε το σε κόκκους με οποιονδήποτε τρόπο.

Βήμα 6. Στεγνώστε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι και ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο λάχανο τουρσί.

Βήμα 7Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε αυτά τα υλικά και πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Βήμα 8. Για να συναρμολογήσετε τη σαλάτα, πάρτε ένα πιάτο σερβιρίσματος, τοποθετήστε ένα ποτήρι στη μέση του και τοποθετήστε τριμμένες πατάτες με ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τηγανητά κρεμμύδια σε ομοιόμορφη στρώση. Καλύπτουμε αυτά τα υλικά με μαγιονέζα.

Βήμα 9. Τοποθετήστε την επόμενη στρώση γύρω από το ποτήρι λάχανο τουρσί σε φέτες με ξηρούς καρπούς και καλύψτε με μαγιονέζα.

Βήμα 10. Τέλος, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τη σαλάτα με σπόρους ροδιού. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Βήμα 11. Διακοσμήστε την προετοιμασμένη και δροσερή σαλάτα “Pomegranate Bracelet” με βότανα και μπορείτε να την σερβίρετε για το γιορτινό τραπέζι. Καλή όρεξη!

Ελαφριά και νόστιμη τονοσαλάτα

Μια ελαφριά και νόστιμη τονοσαλάτα που παρασκευάζεται γρήγορα από ένα μικρό σετ υλικών. Ο κονσερβοποιημένος τόνος σε άλμη ή λάδι δεν έχει χαρακτηριστική γεύση ψαριού και οι σαλάτες με αυτόν είναι αρκετά δημοφιλείς και υγιεινές. Για ένα γιορτινό τραπέζι, θα προσθέσουμε λαμπερά λαχανικά και μυρωδικά σε αυτή τη σαλάτα, που θα κάνουν το πιάτο ευπαρουσίαστο. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Τόνος ψιλοκομμένος στο χυμό του – 100 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 200 γρ.
• ντομάτες - 160 γρ.
• μαρούλι αλεπού - 100 γρ.
• Ελιές - 10 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 25 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως, σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής και τον αριθμό των μερίδων που χρειάζεστε, όλα τα υλικά για τη σαλάτα. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα λαχανικά και τα βότανα με μια χαρτοπετσέτα. Βράστε ένα βραστό αυγό.Χωρίζουμε τον τόνο σε μικρά κομμάτια ή τον ψιλοκόβουμε.

Βήμα 2. Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες. Είναι καλύτερα να κόψετε τις ντομάτες και τα ντοματίνια στη μέση. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Από πάνω τακτοποιούμε ομοιόμορφα κομμένα αγγούρια, ντομάτα και κρεμμύδι.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια τόνου και ελιάς πάνω από τα λαχανικά. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο τη σαλάτα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 4. Προσθέστε έτοιμη ελαφριά και νόστιμη τονοσαλάτα με τέταρτα βραστά αυγά και σερβίρετε αμέσως στο γιορτινό τραπέζι. Καλή όρεξη!

Νόστιμη γιορτινή σαλάτα με καλαμάρια

Μια νόστιμη γιορτινή σαλάτα με καλαμάρι παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους, δεν απαιτεί πολλά υλικά και συμπληρώνεται πάντα με λιχουδιές, όπως κόκκινο ψάρι ή χαβιάρι. Το ορεκτικό είναι νόστιμο και ετοιμάζεται γρήγορα. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε καλαμαροσαλάτα με βραστές πατάτες, αυγά και σκληρό τυρί. Καρυκεύστε με μαγιονέζα και συμπληρώστε με κόκκινο χαβιάρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Καλαμάρι - 1 κιλό.
• Βραστές πατάτες - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Βραστό αυγό - 4 τεμ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 1 βάζο.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα καλαμάρια για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και βράστε για 2 λεπτά. Ψύξτε λίγο το βρασμένο καλαμάρι και κόψτε σε λεπτές ροδέλες.

Βήμα 2. Τρίψτε τις πατάτες με βραστά αυγά και σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη.

Βήμα 3. Για να σχηματίσετε τη σαλάτα, πάρτε ένα όμορφο πιάτο και βάλτε πάνω σε αυτό το κομμένο καλαμάρι ως πρώτη στρώση. Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα τις τριμμένες πατάτες και σκεπάζουμε με πλέγμα μαγιονέζας.

Βήμα 4.Τοποθετούμε τα θρυμματισμένα αυγά σε μια τρίτη στρώση και από πάνω βάζουμε κόκκινο χαβιάρι αφήνοντας λίγο για διακόσμηση. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τη σαλάτα ομοιόμορφα με τριμμένο τυρί και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να δώσετε ομοιόμορφο σχήμα στις άκρες της σαλάτας.

Βήμα 5. Για διακόσμηση, εφαρμόστε μαγιονέζα πάνω από τη σαλάτα σε μορφή μεγάλου πλέγματος και βάλτε λίγο κόκκινο χαβιάρι σε κάθε κελί και, αν θέλετε, προσθέστε βότανα στο πιάτο.

Βήμα 6. Σερβίρετε την έτοιμη νόστιμη γιορτινή σαλάτα με καλαμάρια αμέσως στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Ελληνική σαλάτα στο σπίτι

Μια γιορτινή εκδοχή της δημοφιλούς ελληνικής σαλάτας μπορεί να είναι ο αυθεντικός σας σχηματισμός στα σουβλάκια, που βγαίνει όμορφα και αποτελεσματικά. Παίρνουμε τα υλικά για τη σαλάτα, όπως και για την κλασική, τα χοντροκόβουμε σε ίσα κομμάτια και τα βγάζουμε σε σουβλάκια με οποιαδήποτε σειρά. Περιχύστε το dressing πάνω από τη σαλάτα πριν σερβίρετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 12 τμχ.

Συστατικά:

• ντοματίνια - 12 τεμ.
• πιπεριά - 50 γρ.
• Φέτα/τυρί – 50 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 50 γρ.
• Iceberg σαλάτα - 20 γρ.
• Ελιές - 12 τεμ.

Για ανεφοδιασμό:

• ελαιόλαδο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι φρούτων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 πρέζα.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Σάλτσα βαλσαμικού - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε, σύμφωνα με τη συνταγή, ένα σετ υλικών για τη σαλάτα. Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 2. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση. Κόβουμε τα αγγούρια, το τυρί και τις πιπεριές σε 12 ίσα κομμάτια. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε μεγάλα κομμάτια με τα χέρια σας για να τα διπλώσετε στα τέσσερα.

Βήμα 3. Κόψτε αυτά τα υλικά προσεκτικά και με οποιαδήποτε σειρά σε σουβλάκια, ξεκινώντας από την ντομάτα.

Βήμα 4. Διπλώστε τα φύλλα iceberg 3-4 φορές.Τοποθετούμε τη μισή ντομάτα τελευταία στο σουβλάκι. Αραδιάζουμε όμορφα τα σουβλάκια με τη σαλάτα σε μια πιατέλα.

Βήμα 5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε καλά τα υποδεικνυόμενα υλικά για το dressing.

Βήμα 6. Πριν σερβίρουμε την ελληνική σαλάτα, περιχύνουμε με dressing την ελληνική σαλάτα, συμπληρώνουμε τη γεύση, αν την έχουμε, με σάλτσα βαλσάμικο. Καλή όρεξη!

Γιορτινή σαλάτα “Gill wood grouse’s nest”

Η γιορτινή σαλάτα Capercaillie's Nest θα είναι ένα φαντασμαγορικό, όμορφο και πεντανόστιμο πιάτο για εσάς, αν και θέλει χρόνο για να ετοιμαστεί. Σε αυτή τη συνταγή, η κύρια σαλάτα παρασκευάζεται από βραστό κοτόπουλο, ζαμπόν και μανιτάρια. Σχηματίζουμε «αυγά ορτυκιού» από επεξεργασμένο τυρί, κρόκους, βότανα και σκόρδο. Για τη σαλάτα, είναι σημαντικό να τηγανίζετε σωστά τις λωρίδες πατάτας και να διατηρήσετε την τραγανή γεύση τους. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Αυγό - 3 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλο βραστό – 250 γρ.
• Ζαμπόν – 100 γρ.
• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 200 γρ.
• Άνηθος - 1 χούφτα.
• Επεξεργασμένο τυρί - 100 γρ.
• Μεγάλες πατάτες - 2 τεμ.
• Σαλάτα - 1 μάτσο.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τις μεγάλες πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας έναν κορεατικό τρίφτη. Τηγανίζουμε τις φέτες πατάτας σε δόσεις σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.

Βήμα 2. Χωρίζουμε τα βρασμένα και κρυωμένα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί και τους κρόκους στον τρίφτη, προσθέστε τις σκελίδες σκόρδο με μια χούφτα άνηθο, λίγη μαγιονέζα και αλάτι με μια πρέσα σκόρδου και ανακατέψτε τα πάντα καλά.Με βρεγμένα χέρια, σχηματίστε μεγάλα «αυγά ορτυκιού» από αυτή τη μάζα και βάλτε το στο ψυγείο.

Βήμα 3. Τρίβουμε τα ασπράδια σε χοντρό τρίφτη. Με τα χέρια σας χωρίζετε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου σε ατομικές ίνες και ψιλοκόβετε λίγο.

Βήμα 4. Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες. Κόβουμε τα μανιτάρια στη μέση.

Βήμα 5. Τοποθετήστε αυτά τα θρυμματισμένα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέστε μαγιονέζα και βότανα και ανακατέψτε.

Βήμα 6. Στρώνουμε ένα μεγάλο πιάτο με πλυμένα φύλλα μαρουλιού. Τοποθετούμε από πάνω τους την έτοιμη σαλάτα και με ένα κουτάλι κάνουμε ένα μικρό βαθούλωμα στη μέση.

Βήμα 7. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τη σαλάτα με τηγανητές λωρίδες πατάτας και τοποθετούμε τα «αυγά» στη μέση. Σερβίρετε αμέσως την έτοιμη γιορτινή σαλάτα «Gill Grouse’s Nest» στο τραπέζι για να διατηρήσετε τις πατάτες τραγανές. Καλή όρεξη!

Νόστιμη και απλή γαριδοσαλάτα

Σε ένα γιορτινό τραπέζι με πολλά πιάτα με κρέας, οι απλές και ελαφριές σαλάτες είναι πάντα περιζήτητες και μια καλή επιλογή είναι οι σαλάτες με γαρίδες εκτός από λαχανικά και φρούτα σε οποιοδήποτε σετ. Σε αυτή τη συνταγή σας προτείνουμε να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα με μια σειρά από γαρίδες και μάνγκο. Θα συμπληρώσουμε τη σαλάτα με «Iceberg» με φρέσκο ​​αγγούρι και θα την καρυκεύσουμε με ένα μείγμα φυτικού ελαίου, χυμού εσπεριδοειδών και βοτάνων. Οι ποιοτικές γαρίδες είναι σημαντικές για τη σαλάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 250 γρ.
• Μάνγκο – 250 γρ.
• "Iceberg" - 100 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 200 γρ.
• παρμεζάνα - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μαϊντανός - 10 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα υλικά για τη σαλάτα σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής και τον αριθμό των μερίδων που χρειάζεστε. Επιλέξτε ένα μάνγκο που είναι μαλακό και έχει γλυκό, ζουμερό πολτό.

Βήμα 2.Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, αποτινάνουμε την υπερβολική υγρασία και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε το μάνγκο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Κόψτε το φρέσκο ​​αγγούρι στους ίδιους κύβους.

Βήμα 5. Ξεπαγώστε τις γαρίδες εκ των προτέρων και υπό φυσικές συνθήκες, ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε δυνατή φωτιά για 1-1,5 λεπτό σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Δεν ενδείκνυται να τα παραψήσετε για να μην χάσουν τη λεπτή τους υφή.

Βήμα 7. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα μαϊντανού.

Βήμα 8. Για το ντρέσινγκ, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό με φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού.

Βήμα 9. Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί παρμεζάνα στον ψιλό τρίφτη. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο μάνγκο, το μαρούλι, το αγγούρι και τις τηγανητές γαρίδες σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 10. Αν δεν σκοπεύετε να σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως, μπορείτε να την καλύψετε και να τη βάλετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες χωρίς να προσθέσετε dressing.

Βήμα 11. Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε την έτοιμη νόστιμη και απλή γαριδοσαλάτα με παρμεζάνα, περιχύνουμε με το dressing και ανακατεύουμε απαλά. Καλή όρεξη!