Σαλάτες με μανιτάρια

Οι σαλάτες με μανιτάρια είναι ένα ορεκτικό με πρωτότυπη γεύση για ένα γιορτινό γλέντι και όχι μόνο. Αυτές οι σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν όλο το χρόνο. Επιπλέον, η σύνθεση των προϊόντων μπορεί να είναι πολύ διαφορετική, ανάλογα με τα γούστα και τις δυνατότητές σας. Για να προετοιμάσετε κρύα ορεκτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μανιτάρια, αποξηραμένα άγρια ​​μανιτάρια ή, για παράδειγμα, μανιτάρια τουρσί από το κατάστημα.

Νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο

Μια νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο είναι από τις πρώτες που τρώγονται σε γιορτινό γλέντι. Όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα και συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους, σχηματίζοντας μια αρμονική γεύση και επίσης ικανοποιούν την πείνα σας εύκολα και γρήγορα. Αυτή η συνταγή μπορεί κάλλιστα να γίνει η αγαπημένη σας.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια; Αναγράφονται όλα τα υλικά που χρειάζονται για τη σαλάτα και μπορείτε να τα δείτε στη φωτογραφία.
2. 
   Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι, κόψτε τις ρίζες και την ουρά και πλύνετε. Στη συνέχεια κόψτε το κεφάλι σε λωρίδες.
3. 
   Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Ψύξτε εντελώς το κρέας στο ζωμό.
4. 
   Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. 
   Βράζετε δυνατά τα αυγά του κοτόπουλου. Για να γίνει αυτό, βάλτε τα σε κρύο νερό και μαγειρέψτε για 8 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού.
6. 
   Κόβουμε το βρασμένο στήθος κοτόπουλου σε μικρούς κύβους.
7. 
   Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση της σαλάτας. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση κοτόπουλου σε ένα πιάτο και το αλείφουμε με μαγιονέζα.
8. 
   Ψιλοκόβουμε την καρυδόψιχα και βάζουμε μια δεύτερη στρώση στο κρέας του κοτόπουλου.
9. 
   Όταν κρυώσουν τα αυγά του κοτόπουλου, τα ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη με τρίτη στρώση. Το αλείφουμε με μαγιονέζα.
10. 
    Τοποθετούμε την τέταρτη στρώση τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια.
11. 
    Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τρίμματα τυριού και τη βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες να μουλιάσει. Σερβίρετε το ορεκτικό παγωμένο. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και καπνιστό κοτόπουλο

Η σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και καπνιστό κοτόπουλο είναι ένα γρήγορο ορεκτικό. Φαινεται πολυ καλο. Αυτή η σαλάτα μπορεί να δει συχνά σε διακοπές και συμπόσια. Η συνταγή περιέχει μια καθολική λίστα συστατικών για τη σαλάτα, αλλά μπορείτε πάντα να δείξετε λίγη φαντασία και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας λαχανικά, βότανα ή μπαχαρικά στη σαλάτα.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Άνηθος - 4 κλαδιά.
• Μαϊντανός - 4 κλαδιά.
• Μαριναρισμένα μανιτάρια μελιού – 400 γρ.
• Μαγιονέζα - για ντύσιμο.
• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 300 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για τη σαλάτα, πρέπει να βράσετε τις πατάτες και τα αυγά κοτόπουλου εκ των προτέρων· κάντε αυτό σε διαφορετικά τηγάνια. Τρίβουμε τις βρασμένες πατάτες στον χοντρό τρίφτη, τις τοποθετούμε στην πρώτη στρώση σε ένα επίπεδο πιάτο, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 2. Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε ένα μικρό ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε το κρεμμύδι σε μια δεύτερη στρώση και προσθέτουμε επίσης μαγιονέζα.

Βήμα 3. Διαχωρίστε το κρέας από τα κόκαλα και το δέρμα. Κόβουμε το καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους. Το βάζουμε σε μια τρίτη στρώση, το λειαίνουμε και το αλείφουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 4. Τρίψτε τα βραστά αυγά κοτόπουλου στον χοντρό τρίφτη. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στη στρώση κοτόπουλου και αλείψτε καλά με μαγιονέζα.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τον μαϊντανό και τον άνηθο και πασπαλίζουμε τη σαλάτα με μυρωδικά.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα υγρά. Τοποθετήστε τα πάνω από τη σαλάτα. Κόβουμε πολύ μεγάλα μανιτάρια σε φέτες.

Βήμα 7. Η σαλάτα αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ όμορφη, και εκτός αυτού, χρειάζεται λίγος χρόνος για την προετοιμασία. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο και ανανάδες

Μια σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο και ανανά κεντρίζει αμέσως το ενδιαφέρον. Αυτό δεν είναι τυπογραφικό λάθος και ναι, αυτή η συνταγή θα συνδυάσει το κρέας με τα γλυκά φρούτα. Μια τέτοια ασυνήθιστη λίστα προϊόντων έχει ως αποτέλεσμα μια πολύ ζουμερή, ασυνήθιστη, σταδιακά αναπτυσσόμενη γεύση, φροντίστε να τη δοκιμάσετε.

Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Μαγιονέζα - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 150 γρ.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Για τη μαρινάδα:

• βραστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Επιτραπέζιο ξύδι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε το φιλέτο κοτόπουλου. Στραγγίστε το υγρό από τους κονσερβοποιημένους ανανάδες και τα μανιτάρια τουρσί.

Βήμα 2. Βράζουμε το φιλέτο σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα από τη στιγμή που θα βράσει. Βγάζουμε το κρέας από το ζωμό, το κρυώνουμε και μετά το ψιλοκόβουμε.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα πλένουμε. Το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και το βάζουμε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κρεμμύδι, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά.

Βήμα 4. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε φέτες.

Βήμα 5. Στύβουμε λίγο τα κρεμμυδάκια τουρσί από τη μαρινάδα και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. προσθέστε μανιτάρια και φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό.

Βήμα 6. Εάν έχετε κονσέρβες δαχτυλίδια ανανά, κόψτε τους σε κύβους. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα κοινό μπολ.

Βήμα 7. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Σερβίρετε τη σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο και ανανάδες σε μια όμορφη σαλατιέρα, γαρνιρισμένη με κλωνάρια φρέσκων μυρωδικών. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια και κοτόπουλο

Η σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια και κοτόπουλο είναι ένα απίστευτο ορεκτικό για κάθε περίσταση. Η υπέροχη γεύση της σαλάτας δικαιολογεί απόλυτα κάθε λεπτό που αφιερώθηκε στην προετοιμασία της. Παρεμπιπτόντως, το πιάτο μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως βάση για ένα ελαφρύ δείπνο, ικανοποιεί τέλεια και ικανοποιεί την πείνα.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Champignons - 300 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Πράσινα φασόλια - 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Γλυκιά πιπεριά - 200 γρ.
• Σαλάτα - 100 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένη καυτερή πιπεριά - για γεύση.
• Λευκό σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Ξεπαγώστε το φιλέτο κοτόπουλου, πλύνετε και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Πλένετε μανιτάρια, λαχανικά και βότανα. Τα πράσινα φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα.

Βήμα 2. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και το τοποθετούμε σε ένα μπολ. Περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας και αφήνουμε να μαριναριστεί για 20 λεπτά.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τις γλυκές πιπεριές και τις κόβουμε σε κοντές λωρίδες. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα κομμένα σε φέτες μανιτάρια σε ένα προθερμασμένο στεγνό τηγάνι και τηγανίστε τα μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και αλάτι, τηγανίστε μέχρι να ροδίσει για 5-7 λεπτά. Τοποθετήστε το ψητό σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λάδι.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζουμε ξεχωριστά το φιλέτο κοτόπουλου μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας μέχρι να ροδίσει. Μεταφέρετε επίσης το κοτόπουλο σε απορροφητικό χαρτί.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τις πιπεριές ξεχωριστά σε φυτικό λάδι για 5-6 λεπτά.

Βήμα 7: Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα πράσινα φασόλια.

Βήμα 8. Πλένουμε καλά τα φύλλα μαρουλιού και στεγνώνουμε.

Βήμα 9. Για να σερβίρετε τη σαλάτα, πάρτε ένα φαρδύ, επίπεδο πιάτο. Τοποθετούμε πάνω του φύλλα μαρουλιού και μετά προσθέτουμε τηγανητά μανιτάρια και το κοτόπουλο, αλεσμένο πιπέρι όπως θέλουμε.

Βήμα 10. Προσθέστε τηγανητά λαχανικά από πάνω, μπορείτε να τα αλατίσετε λίγο. Πασπαλίστε τη σαλάτα με σουσάμι και είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Απλή σαλάτα με μαριναρισμένα μανιτάρια

Μια απλή σαλάτα με τουρσί μανιτάρια σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των μανιταριών.Αυτή η σαλάτα θα συμπληρώσει κάθε οικογενειακό γεύμα ή θα προσθέσει ποικιλία σε μια γιορτή. Και τα τουρσί μανιτάρια θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στο ορεκτικό. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να κάνετε τουρσί μόνοι σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 180 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 30-40 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 0,4 κιλά.
• Πατάτες - 0,4 κιλά.
• Άνηθος - 4 κλαδιά.
• μαγιονέζα - 300 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τα αυγά κοτόπουλου, το κοτόπουλο και οι πατάτες σακάκι πρέπει να βραστούν χωριστά.

Βήμα 2. Το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να χωριστεί σε ίνες με το χέρι ή να κοπεί σε όχι πολύ μεγάλους κύβους.

Βήμα 3. Τρίψτε τις καθαρισμένες βραστές πατάτες στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε αρκετά μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, ρίξτε το βραστό νερό για 10 λεπτά για να φύγει η πικρία. Ξεπλύνετε τα κρεμμύδια με κρύο νερό.

Βήμα 6. Πλένουμε τον άνηθο και τον ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 7. Η σαλάτα διπλώνεται με ειδικό τρόπο, για αυτό θα χρειαστείτε ένα βαθύ μπολ με ίσες περιφέρειες του πάτου και των άκρων των πλευρών. Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα μανιτάρια στον πάτο, με τα καπάκια προς τα κάτω.

Βήμα 8. Πασπαλίστε τα μανιτάρια γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση ψιλοκομμένα αυγά κοτόπουλου και αλείψτε το με μαγιονέζα.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κρέας κοτόπουλου σε μια ομοιόμορφη στρώση, αλατίστε και καρυκεύστε το με πιπέρι, και επίσης αλείψτε με μαγιονέζα.

Βήμα 10. Στη συνέχεια ακολουθεί μια στρώση κρεμμυδιών επικαλυμμένη με μαγιονέζα.

Βήμα 11. Τέλος, προσθέστε μια στρώση τριμμένες πατάτες και αλείψτε γενναιόδωρα με μαγιονέζα. Τοποθετούμε το μπολ με τη σαλάτα στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Βήμα 12Μετά από αυτό, βγάζετε το πιάτο, το αναποδογυρίζετε προσεκτικά και τοποθετείτε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο. Σερβίρετε αυτή την πρωτότυπη σαλάτα με τουρσί μανιτάρια παγωμένη. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με μανιτάρια και φασόλια

Η σαλάτα με μανιτάρια και φασόλια είναι ένα πολύ θρεπτικό ορεκτικό που μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος φασολιού στη μαγειρική: λευκό ή κόκκινο. Μπορεί επίσης να είναι σε κονσέρβα ή βραστό.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Φασόλια, κονσερβοποιημένα στο δικό τους χυμό - 1 κουτί.
• Champignons - 400 γρ.
• Άνηθος - για γεύση.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Σαλάτα - για γεύση.
• Κρακεράκια σίκαλης - για γεύση.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Μαγιονέζα - για ντύσιμο.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν, προσθέτοντας αλάτι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Βήμα 2. Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε με ένα μαχαίρι με οποιαδήποτε σειρά. Ξεφλουδίστε τη σκελίδα σκόρδου.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα φασόλια σε κονσέρβα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 4. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα χόρτα, τα φασόλια σε κονσέρβα και τα τηγανητά μανιτάρια σε μια σαλατιέρα. Περάστε επίσης μια σκελίδα σκόρδο από μια πρέσα και προσθέστε μαγιονέζα, αλατίστε το ορεκτικό για γεύση. Ανακατέψτε τη σαλάτα και προσθέστε κράκερ σίκαλης αμέσως πριν το σερβίρετε για να μην μαλακώσουν εκ των προτέρων. Καλή όρεξη!

Σαλάτα “Mushroom Glade” με μανιτάρια μελιού

Η σαλάτα "Mushroom Glade" με μανιτάρια μελιού είναι ένα πολύ πρωτότυπο ορεκτικό που σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή των καλεσμένων. Είναι χάρη στην εμφάνισή της που η σαλάτα έλαβε το όνομά της.Και παρασκευάζεται με ιδιαίτερο τρόπο· έχουμε περιγράψει αναλυτικά όλα τα βήματα προετοιμασίας σε αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Μαριναρισμένα μανιτάρια μελιού – 300 γρ.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Μαϊντανός - 0,5 μάτσο.
• Άνηθος - 0,5 μάτσο.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να ετοιμάσετε αυτή την υπέροχη σαλάτα, βράστε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό από πριν και βράστε τις πατάτες στη φλούδα τους.

Βήμα 2. Για να στρώσετε τη σαλάτα, θα χρειαστείτε ένα πλαστικό δοχείο ή μπολ σε σχήμα κουβά. Τοποθετήστε τα μανιτάρια τουρσί, με τα καπάκια προς τα κάτω, στο κάτω μέρος της φόρμας.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά με ένα μαχαίρι και τοποθετούμε πάνω από τα μανιτάρια. Αλείφουμε μια στρώση χόρτα με μαγιονέζα.

Βήμα 4. Κόβουμε το βρασμένο κρέας κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και το τοποθετούμε σε τρίτη στρώση, το αλείφουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα.

Βήμα 5. Τρίβουμε τις καθαρισμένες βραστές πατάτες σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε το στην επόμενη στρώση μετά το κοτόπουλο και επίσης αλείψτε με μαγιονέζα.

Βήμα 6. Ολοκληρώστε τη συναρμολόγηση της σαλάτας με τριμμένο τυρί και εφαρμόστε επίσης μαγιονέζα στην τελευταία στρώση.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τη σαλάτα «Forest Glade» στην κατάψυξη για μισή ώρα. Μετά από αυτό, περάστε ένα μαχαίρι στις άκρες του τηγανιού και αναποδογυρίστε το σε μια επίπεδη πιατέλα. Επιπλέον, πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί με φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο και δαμάσκηνα

Η σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο και δαμάσκηνα είναι ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό, που συνήθως παρασκευάζεται σε στρώσεις. Η σαλάτα αποκαλείται επίσης πολύ συχνά «εορταστική», για την αρχική της σύνθεση και τους εξαιρετικούς γευστικούς συνδυασμούς της. Παρεμπιπτόντως, αν δεν σας αρέσουν οι σαλάτες με μαγιονέζα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ντρέσινγκ με φυσικό γιαούρτι.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• δαμάσκηνα - 200 γρ.
• Μπούτια κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Champignons - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• μαγιονέζα - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε τα καρότα και τα αυγά κοτόπουλου χωριστά. Ξεφλουδίστε και τρίψτε και τα δύο προϊόντα σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 2. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε, στεγνώστε τα σε απορροφητικό χαρτί και κόψτε σε κύβους.

Βήμα 3. Βράζουμε τα μπούτια κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια κρυώστε, χωρίστε το κρέας από τα κόκαλα και τη φλούδα, κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε κύβους. Επίσης κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε και τα δύο κομμάτια σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε αλάτι και αλατοπιπερώνουμε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, στρώστε τη σαλάτα σε ένα διάφανο μπολ με αυτή τη σειρά: κοτόπουλο, μανιτάρια και κρεμμύδια, μισή κονσέρβα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, δαμάσκηνα, καρότα, αυγά και άλλο μισό καλαμπόκι. Καλύπτουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Για να γίνει η σαλάτα όσο πιο ζουμερή και τρυφερή γίνεται, τη διατηρείτε στο ψυγείο μέχρι να τη σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με ζαμπόν και μανιτάρια

Η σαλάτα με ζαμπόν και μανιτάρια μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα από οποιονδήποτε. Όμως, παρά την ελαφρότητά του, είναι συχνά παρούσα στο μενού των εορτών και των γιορτών. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε στρώσεις ή σε μία μάζα. Επίσης, το ορεκτικό συχνά παρασκευάζεται όμορφα σε μπολ σε μερίδες και σερβίρεται σε κάθε καλεσμένο ξεχωριστά.

Χρόνος μαγειρέματος – 1,5 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος – 20-30 λεπτά.

Μερίδες – 4-6.

Συστατικά:

• Ζαμπόν – 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Champignons - 300 γρ.
• Μαγιονέζα - για ντύσιμο.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ντομάτες - 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε το ζαμπόν από το φυσικό κέλυφος και κόψτε σε κύβους.

Βήμα 4. Πλένουμε τις ντομάτες, κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους, και ρίχνουμε το ζουμί που θα απελευθερωθεί στον νεροχύτη.

Βήμα 5. Βράστε τα αυγά κοτόπουλου από πριν, ώστε να έχουν κρυώσει μέχρι να ετοιμάσετε τη σαλάτα. Τα ξεφλουδίζουμε από το κέλυφος και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια στα κρεμμύδια, αλατίστε και αλατοπιπερώστε τα προϊόντα. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Στη συνέχεια κρυώστε το ψητό.

Βήμα 8. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ζαμπόν, τις ντομάτες, τα αυγά και τα τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια. Καρυκεύουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Βήμα 9. Σερβίρετε τη σαλάτα παγωμένη, γαρνιρισμένη με φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με μανιτάρια και καβούρια

Η σαλάτα με μανιτάρια και καβούρια είναι εξαιρετική για το καθημερινό μενού. Τέτοιες απλές σαλάτες είναι πολύ δημοφιλείς· δεν σπάνε τα χρήματα, αλλά είναι πολύ χορταστικές. Υπάρχει ένα μικρό μυστικό στη συνταγή που κάνει τη σαλάτα απίστευτα τρυφερή.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - ½ τεμ.
• Φυτικό λάδι - 40 ml.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Champignons - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πλένουμε καλά τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό, βράζουμε δυνατά τα αυγά του κοτόπουλου, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τα ραβδιά καβουριού από το κέλυφος και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε μπαστουνάκια καβουριού και τα τηγανίζουμε λίγο. Θα πρέπει να ξετυλίγονται εντελώς ή μερικώς, όπως στη φωτογραφία. Τα τοποθετούμε σε πιατέλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 4. Αφαιρέστε το δέρμα από τα καπάκια του σαμπινιόν. Ξεχωρίστε τα κοτσάνια, κόψτε τα σε κύκλους και κόψτε τα καπάκια σε φέτες.

Βήμα 5. Κόψτε το μισό κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Όσο τηγανίζουμε, προσθέτουμε λίγο αλάτι στο φαγητό. Τοποθετήστε επίσης το ψητό σε ένα πιάτο.

Βήμα 7. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 8. Ανακατέψτε τα ξυλάκια καβουριών, τα αυγά, τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μια σαλατιέρα. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλεσμένο πιπέρι, ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 9. Η σαλάτα με μπαστουνάκια καβουριού και μανιτάρια μπορεί να σερβιριστεί αμέσως. Καλή όρεξη!