Σαλάτα με γαρίδες

Η σαλάτα με γαρίδες είναι πάντα εξαιρετική, νόστιμη και πολύ εντυπωσιακή. Μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές από τις πιο απλές έως τις τρελά περίπλοκες συνθέσεις και τεχνολογίες. Οι γαρίδες είναι μια φυσική πηγή πρωτεΐνης και μικροστοιχείων. Οι γαρίδες συνδυάζονται υπέροχα με διάφορα λαχανικά, βότανα, εσπεριδοειδή, διάφορα μπαχαρικά και ντρέσινγκ. Τέτοιες σαλάτες είναι ποικίλες, θρεπτικές, καλές για την υγεία και τη σιλουέτα.

Σπιτική κλασική σαλάτα Καίσαρα με γαρίδες

Μια κλασική σαλάτα Καίσαρα με γαρίδες στο σπίτι είναι μια ιδανική λύση για ένα εορταστικό γλέντι ή μια ρομαντική βραδιά για δύο. Το σνακ προετοιμάζεται γρήγορα, αποδεικνύεται ελαφρύ, αλλά αρκετά θρεπτικό. Και, φυσικά, η γεύση της σαλάτας καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από το dressing.

1. 
   Η γαριδοσαλάτα ετοιμάζεται πολύ εύκολα.Τοποθετήστε τα αυγά κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Τα ψήνουμε για 8-10 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Μετά δροσίστε. Ξεφλουδίστε τα κοχύλια και χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.
2. 
   Κόβουμε μισό καρβέλι λευκό ψωμί σε μικρούς κύβους.
3. 
   Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα ζεστό τηγάνι. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις λιώνουμε με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού και τις τηγανίζουμε στο λάδι.
4. 
   Τοποθετούμε το ψωμί στο τηγάνι με το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε λίγο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κράκερ σε ένα πιάτο.
5. 
   Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Μεταφέρετε τα θαλασσινά σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.
6. 
   Σε ένα μπολ του μπλέντερ βάζουμε τους βρασμένους κρόκους, τη μουστάρδα, το λεμόνι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Αλέστε το φαγητό. Εάν η σάλτσα σας φαίνεται πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο νερό.
7. 
   Πλένουμε τη ντομάτα και την κόβουμε σε μικρές φέτες. Πλένουμε καλά τα φύλλα μαρουλιού και στεγνώνουμε.
8. 
   Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη με μεσαίου μεγέθους τρύπες.
9. 
   Μπορείτε να προχωρήσετε στη συναρμολόγηση της σαλάτας του Καίσαρα. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα επίπεδο πιάτο.
10. 
    Περιχύνουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε τα κράκερ.
11. 
    Προσθέστε επίσης γαρίδες και ντομάτες.
12. 
    Περιχύνουμε ξανά τη σάλτσα πάνω στη σαλάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Μια απλή και νόστιμη γαριδοσαλάτα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο

Η σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο είναι ένα νόστιμο ορεκτικό από κάθε άποψη. Η σύνθεση της σαλάτας είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινή, περιέχει πρωτεΐνες, υγιή λίπη και φυτικές ίνες. Είναι καλύτερα να πάρετε παγωμένες γαρίδες για αυτό και το αβοκάντο δεν είναι πολύ μαλακό, αλλά ώριμο.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Μείγμα σαλάτας - 2 χούφτες.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Γαρίδες μεγάλες βραστές - 10 τεμ.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Εστραγκόν - 1 κλαδί.
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βασιλικός – 1 κλαδί.
• Μέντα – 1 κλαδί.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυσικό υγρό μέλι - 1 κουτ.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουτ.
• Θαλασσινό αλάτι - ¾ κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τις μεγάλες γαρίδες σε ένα μπολ, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 2: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε γρήγορα τις γαρίδες με το χυμό λεμονιού.

Βήμα 3. Πλένουμε το αγγούρι, κόβουμε τη φλούδα και κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 4. Τοποθετούμε το μείγμα σαλάτας σε ένα μπολ, προσθέτουμε καλαμάκια αγγουριού, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και περιχύνουμε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 5. Κόψτε τη χοντρή φλούδα από το αβοκάντο και αφαιρέστε το κουκούτσι. Κόβουμε τον πελτέ σε λεπτές φέτες και τον προσθέτουμε στη σαλατιέρα.

Βήμα 6. Τοποθετήστε γαρίδες πάνω από τα λαχανικά, ρίξτε υγρό μέλι, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με γαρίδες, ντοματίνια και ρόκα

Σαλάτα με γαρίδες, ντοματίνια και ρόκα μπορεί να συμπεριληφθεί σε καθημερινά και εορταστικά μενού. Το κύριο πλεονέκτημα της συνταγής είναι η ταχύτητά της. Σε λίγα μόνο λεπτά θα έχετε στο τραπέζι σας ένα λαχταριστό ορεκτικό που θα ευχαριστήσει τόσο το μάτι όσο και το στομάχι.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 300 γρ.
• ντοματίνια - 200 γρ.
• Αβοκάντο - 2 τεμ.
• Rucola – 50 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• τυρί παρμεζάνα - 50 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίστε τις γαρίδες από το κέλυφος και τα έντερα και μετά πλύνετε καλά.

Βήμα 2. Στεγνώστε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά, λιώστε μέσα το βούτυρο και προσθέστε λίγο φυτικό λάδι. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις ψιλοκόβουμε πολύ.Τηγανίζουμε το σκόρδο για 15 δευτερόλεπτα, διάστημα κατά το οποίο θα έχει χρόνο να βγάλει όλη του τη γεύση στο λάδι.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα τηγάνι, τηγανίστε τις για ενάμιση λεπτό από τη μια πλευρά και το ίδιο από την άλλη. Τα αλατίζουμε και τα αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Βήμα 4. Πλένουμε το αβοκάντο, κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι, αφαιρέστε τον πολτό από το δέρμα. Κόβουμε τον πελτέ σε κύβους, βάζουμε σε μια σαλατιέρα και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει το αβοκάντο.

Βήμα 5. Πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση. Τρίβουμε την παρμεζάνα στον ψιλό τρίφτη.

Βήμα 6. Πλένουμε τη ρόκα και την σκίζουμε με τα χέρια. Τοποθετήστε τα χόρτα σε ένα μπολ.

Βήμα 7. Προσθέστε τις ντομάτες, την παρμεζάνα και τις γαρίδες στη σαλατιέρα. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με δύο μεγάλες κουταλιές.

Βήμα 8. Σερβίρετε τη σαλάτα με γαρίδες, ρόκα και ντοματίνια σε επίπεδη πιατέλα αμέσως μετά το μαγείρεμα. Καλή όρεξη!

Θαλασσοσαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια

Η θαλασσοσαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και ένα θρεπτικό ορεκτικό. Αυτή η σαλάτα με θαλασσινά μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο ως απεριτίφ για μια εορταστική γιορτή, αλλά και να προετοιμαστεί απευθείας για σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καλαμάρια - 2 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Γαρίδες - 150 γρ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 100 γρ.
• Μαγιονέζα - για ντύσιμο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα υλικά που πρέπει να μαγειρέψετε. Πλένουμε τις πατάτες και τα αυγά του κοτόπουλου, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε.

Βήμα 2. Ξεπαγώστε τα σφάγια των καλαμαριών και μόνο μετά ψήστε τα. Δεν αργεί να μαγειρευτεί, 5-6 λεπτά μετά το βράσιμο.

Βήμα 3. Ξεπαγώστε τις γαρίδες, ξεφλουδίστε και βράστε σε βραστό νερό για ένα λεπτό.

Βήμα 4. Κόψτε τα βρασμένα σφάγια καλαμαριού σε λεπτούς δακτυλίους.

Βήμα 5. Ψύξτε τις βρασμένες πατάτες στο μπουφάν τους, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Αφαιρούμε τα τσόφλια από τα αυγά, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα αλευρώνουμε χωριστά.

Βήμα 6. Επιλέξτε φρέσκο ​​και φυσικό κόκκινο χαβιάρι.

Βήμα 7. Η σαλάτα θα στρωθεί. Τοποθετούμε τις πατάτες ως πρώτη στρώση και τις περιχύνουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα δαχτυλίδια καλαμαριού, μια στρώση χαβιάρι, τα μισά ασπράδια αυγών και περιχύστε κάθε στρώση με μαγιονέζα.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια στρώση γαρίδας, σκορπίστε τον τριμμένο κρόκο από πάνω, και επίσης αλείψτε τις στρώσεις με μαγιονέζα.

Βήμα 9. Μετά από αυτό, απλώστε την υπόλοιπη πρωτεΐνη, αλείψτε το στρώμα με μαγιονέζα και διακοσμήστε τη σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι από πάνω. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με γαρίδες και καβούρια

Η σαλάτα με γαρίδες και καβούρια είναι πολύ τρυφερή και νόστιμη. Και εκτός αυτού, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εορταστικά πιάτα. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, η σαλάτα μπορεί να καρυκευτεί με μαγιονέζα, φυσικό γιαούρτι ή μείγμα κρέμας γάλακτος και μαγιονέζας.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 250 γρ.
• μαγιονέζα - 80 γρ.
• Μπαστούνια καβουριών - 150 γρ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Εάν χρειάζεται, ξεπαγώστε τα ξυλάκια καβουριών, αφαιρέστε από τη συσκευασία κενού και κόψτε σε κύβους ή ροδέλες ανάλογα με το πάχος τους.

Βήμα 2: Στραγγίζουμε το κονσέρβα καλαμποκιού. Ξεπαγώστε τις γαρίδες και βράστε για μερικά λεπτά σε αλατισμένο νερό που βράζει. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ.

Βήμα 3. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατέψτε. Δεδομένου ότι η μαγιονέζα έχει αλμυρή γεύση, δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλάτι στη σαλάτα.Αν όμως νιώθετε ότι η γεύση δεν είναι αρκετά λαμπερή, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι ή μπαχαρικά.

Βήμα 4. Η σαλάτα με ραβδιά καβουριού και γαρίδες μπορεί να σερβιριστεί σε μια κοινή σαλατιέρα ή σε μερίδες. Καλή όρεξη!

Νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και ανανά

Μια νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και ανανά είναι μια πολύ δροσερή και ενδιαφέρουσα επιλογή για διακοπές. Έχει εκλεπτυσμένη και εκλεπτυσμένη γεύση, που αποκαλύπτεται όλο και περισσότερο με κάθε κουτάλι. Και ταυτόχρονα, σίγουρα θα νιώσετε χορτάτοι μετά από μια μικρή μερίδα αυτής της σαλάτας.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Γαρίδες – 250-300 γρ.
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - 150-200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών/φυσικό γιαούρτι – 2 κουτ.
• Χυμός λεμονιού - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Σαλάτα - 3 τεμ.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Ξεπαγώστε τις γαρίδες. Στραγγίστε το χυμό από τον κονσερβοποιημένο ανανά. Πλένουμε καλά τα χόρτα με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2. Βράζετε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό για 5-6 λεπτά. Το κυριότερο είναι να μην ψηθεί υπερβολικά ώστε οι γαρίδες να μην γίνουν "λαστιχένιες".

Βήμα 3. Βγάζουμε τις γαρίδες από το νερό, τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Αφήστε μερικές από τις μεγαλύτερες γαρίδες για να διακοσμήσετε τη σαλάτα. Τοποθετήστε το υπόλοιπο σε ένα μπολ, προσθέστε κρέμα γάλακτος και μπαχαρικά, ανακατέψτε.

Βήμα 4. Ταμπονάρετε τους κονσέρβες ανανά σε χαρτοπετσέτες και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τους ανανάδες με τις γαρίδες.

Βήμα 5. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με ελαιόλαδο, αλατίστε το μείγμα για γεύση.

Βήμα 6. Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες με ανανά με τη σάλτσα και τις αφήνουμε για λίγα λεπτά. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο.Συμπληρώστε τα με ένα μείγμα από γαρίδες και κονσέρβα ανανά. Πασπαλίζουμε το ορεκτικό με τριμμένο τυρί και γαρνίρουμε με μεγάλες γαρίδες. Η σαλάτα με γαρίδες και ανανά αποδεικνύεται πολύ ζουμερή και νόστιμη. Καλή όρεξη!

Απλή σαλάτα με γαρίδες, αυγό και αγγούρι

Μια απλή σαλάτα με γαρίδες, αυγό και αγγούρι είναι ελαφριά, φρέσκια και χορταστική ταυτόχρονα λόγω της μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης. Ταιριάζει με κάθε τραπέζι, πριν σερβίρετε το κυρίως πιάτο και μπορεί να είναι απλώς ένα σνακ. Σε αυτή τη συνταγή, βράζουμε γαρίδες για τη σαλάτα. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Γαρίδες – 230 γρ.
• Μακρύ αγγούρι - 1 τεμ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε τις γαρίδες για τη σαλάτα σωστά εκ των προτέρων. Ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας.

Βήμα 2. Επίσης, βράστε τα αυγά εκ των προτέρων και κρυώστε.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε τις ξεπαγωμένες γαρίδες, βράστε για δύο λεπτά σε αλατισμένο νερό και στραγγίστε τις σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 4. Πλένουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το κομμένο αγγούρι σε μια σαλατιέρα και προσθέστε τα βραστά αυγά κομμένα σε κύβους.

Βήμα 7. Στη συνέχεια προσθέτουμε στη σαλάτα τις βρασμένες γαρίδες, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε τη σαλάτα και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να μαριναριστούν όλα τα υλικά.

Βήμα 8. Μετά από αυτό το διάστημα, τακτοποιήστε την έτοιμη απλή σαλάτα με γαρίδες, αυγό και αγγούρι σε μερίδες σαλατιέρα και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με γαρίδες και κινέζικο λάχανο

Η σαλάτα με γαρίδες και κινέζικο λάχανο είναι υπέροχο ορεκτικό για κάθε μέρα.Τέτοιες ογκώδεις ανάμεικτες σαλάτες είναι πολύ υγιεινές επειδή το κινέζικο λάχανο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και οι γαρίδες τροφοδοτούνται από πρωτεΐνη.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 0,5 κεφάλια.
• Γαρίδες - 0,5 κιλά.
• Ρόδι - 0,5 τεμ.
• Κονσερβοποιημένοι ανανάδες - 1 κονσέρβα.

Για ανεφοδιασμό:

• ελαιόλαδο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα 20% – 3 κ.σ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• φασόλια μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μαγειρέψτε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό για περίπου ενάμιση λεπτό μετά το βράσιμο. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και βάλτε τις γαρίδες σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν.

Βήμα 2. Πλένουμε μισό κεφάλι κινέζικου λάχανου. Κόψτε τα φύλλα του με τα χέρια σας ή κόψτε σε μικρές λωρίδες.

Βήμα 3. Χωρίζουμε το ρόδι σε κόκκους. Στραγγίζουμε τον χυμό από τον κονσέρβα ανανά και τον κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε γαρίδες, ρόδι και ανανάδες στο λάχανο.

Βήμα 4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, την κρέμα γάλακτος, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Αυτό το μείγμα θα χρησιμεύσει ως ντρέσινγκ σαλάτας.

Βήμα 5. Ρίξτε το ντρέσινγκ στη σαλάτα, ανακατέψτε και βάλτε το ορεκτικό στο ψυγείο για 15 λεπτά. Σερβίρετε τη σαλάτα με κινέζικο λάχανο και γαρίδες σε μια όμορφη σαλατιέρα, γαρνιρισμένη με φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με γαρίδες, ρόκα και κουκουνάρι

Σαλάτα με γαρίδες, ρόκα και κουκουνάρι ετοιμάζεται σε χρόνο μηδέν. Όμως η σύνθεσή του είναι τόσο πρωτότυπη που σίγουρα τραβάει την προσοχή. Η σαλάτα έχει ισορροπημένη σύνθεση όσον αφορά την ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και φυτικών ινών, κάτι που αναμφίβολα έχει θετική επίδραση στην πέψη και στον οργανισμό συνολικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Ρόκα – 110 γρ.
• μουστάρδα Dijon - 5 γρ.
• ντοματίνια - 100 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Γαρίδες τίγρης – 230 γρ.
• κουκουνάρι – 20 γρ.
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρέμα βαλσάμικο - 20 γρ.
• ελαιόλαδο - 20 ml.
• Λεμόνι/λάιμ - για γεύση.
• Πορτοκάλι - 1-2 φέτες.
• παρμεζάνα - 20 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τα χόρτα και τα λαχανικά και τα στεγνώνουμε. Ετοιμάστε όλα τα άλλα προϊόντα, ξεπαγώστε τις γαρίδες.

Βήμα 2. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση. Αν τα κοτσάνια της ρόκας είναι μεγάλα, σκίστε τα με τα χέρια σας. Τρίβουμε την παρμεζάνα στον ψιλό τρίφτη και περνάμε το σκόρδο από την πρέσα.

Βήμα 3. Αφαιρέστε το κέλυφος και το γλουτάκι από τις γαρίδες.

Βήμα 4: Στη συνέχεια, μαρινάρετε τις γαρίδες για 10-15 λεπτά σε ελαιόλαδο και σκόρδο.

Βήμα 5. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μέλι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι κατά βούληση.

Βήμα 6. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε τις γαρίδες για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 7. Παίρνετε ένα βαθύ πιάτο, βάζετε μέσα ρόκα, ντομάτες και γαρίδες. Περιχύνουμε με το dressing το φαγητό και ανακατεύουμε.

Βήμα 8. Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ρόκα και γαρίδες με τριμμένη παρμεζάνα και κουκουνάρι και από πάνω περιχύνουμε με κρέμα βαλσάμικο. Καλή όρεξη!

Νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και μάνγκο

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και μάνγκο θα σας δώσει μια αξέχαστη γεύση και μια ώθηση ενέργειας. Επειδή μαγειρεύεται γρήγορα, η σαλάτα μπορεί να προετοιμαστεί για πρωινό. Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι είναι χρήσιμο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με τόσο ισορροπημένα πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Μάνγκο - 0,5 τεμ.
• Γαρίδες - 10 τεμ.
• Σαλάτα - 2 χούφτες.
• Σουσάμι - 1 πρέζα.

Για ανεφοδιασμό:

• Σησαμέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• φυσικό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε τις γαρίδες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια κρυώστε και αφαιρέστε τα κελύφη. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το μέλι και το σησαμέλαιο.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το μισό μάνγκο και κόψτε τον πολτό σε λωρίδες.

Βήμα 3. Κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού σε λωρίδες.

Βήμα 4. Τοποθετούμε την ψιλοκομμένη σαλάτα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, περιχύνουμε με το dressing και προσθέτουμε καλαμάκια μάνγκο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε από πάνω γαρίδες, περιχύστε με dressing και πασπαλίστε με σουσάμι. Οι σπόροι σουσαμιού μπορούν να προξηρανθούν σε ένα τηγάνι. Η υπέροχη σαλάτα με γαρίδες και μάνγκο είναι έτοιμη, μπορείτε να πάρετε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!