Κοτοσαλάτα

Οι σαλάτες κοτόπουλου είναι σνακ που μπορεί να είναι τόσο γιορτινά όσο και καθημερινά. Η επιλογή περιέχει διάφορες επιλογές. Υπάρχουν συνταγές που είναι πιο ακριβές, αλλά υπάρχουν και πιο απλές. Η προετοιμασία σαλάτας δεν είναι δύσκολη. Ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει κοτόπουλο, και τα υπόλοιπα βήματα είναι απλά. Η συναρμολόγηση νόστιμων σαλατών είναι μια διασκεδαστική διαδικασία που μπορούν να βοηθήσουν τα παιδιά.

Σαλάτα με κοτόπουλο και ανανά

Σαλάτα με κοτόπουλο και ανανάδες θα διακοσμήσει κάθε γιορτή. Τα διαθέσιμα προϊόντα εναρμονίζονται τέλεια. Μόλις το δοκιμάσετε, ούτε μια γιορτή δεν θα είναι ολοκληρωμένη χωρίς μια τέτοια απόλαυση. Το πιάτο παρασκευάζεται χωρίς ιδιαίτερη ταλαιπωρία. Όσο ψήνονται το κοτόπουλο και τα αυγά, ας κάνουμε το υπόλοιπο κομμάτι χωρίς να χάσουμε χρόνο.

1. 
   Μια νόστιμη σαλάτα κοτόπουλου ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Ετοιμάζουμε τα προϊόντα. Βράζετε τα αυγά μέχρι να σφίξουν. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο, χωρίς να ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι στο νερό. Ψύξτε το μαγειρεμένο κρέας.Η σάρκα των μηρών μπορεί να αντικατασταθεί με φιλέτο.
2. 
   Αλέστε το κοτόπουλο.
3. 
   Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι στο πιάτο και τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο. Σχηματίστε μια στρώση κοτόπουλου.
4. 
   Ψύξτε τα αυγά και ξεφλουδίστε τα. Τα χωρίζουμε σε κρόκους και ασπράδια, τρία ασπράδια στον ψιλό τρίφτη.
5. 
   Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τα ασπράδια πάνω από το κοτόπουλο. Μουλιάζουμε με μαγιονέζα.
6. 
   Πασπαλίζουμε με κουκουνάρι αφήνοντας λίγο για διακόσμηση. Αν θέλετε, αντικαταστήστε τα με καρύδια. Για πιο λαμπερή γεύση, στεγνώστε τις καρυδιές σε ένα στεγνό τηγάνι.
7. 
   Τρίβουμε τους κρόκους και πασπαλίζουμε με την επόμενη στρώση. Επικαλύψτε με μαγιονέζα.
8. 
   Αφού ξεφλουδίσουμε τους ανανάδες σε κονσέρβα και στραγγίξουμε τον χυμό, κόβουμε τα φρούτα σε κύβους. Αφήστε μερικά δαχτυλίδια για διακόσμηση.
9. 
   Καλύψτε τους ανανάδες σε ομοιόμορφη στρώση και μουλιάστε τους με μαγιονέζα.
10. 
    Τρίβουμε το τυρί με έναν τρίφτη.
11. 
    Μοιράστε τα τρίμματα τυριού στην επόμενη στρώση και ισοπεδώστε το.
12. 
    Σκεπάζετε το πιάτο με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο όλο το βράδυ.
13. 
    Μετά από λίγο, βγάζουμε το σκεύος, αφαιρούμε τη μεμβράνη, βγάζουμε προσεκτικά το ποτήρι και αφαιρούμε το δαχτυλίδι περνώντας ένα μαχαίρι στα πλαϊνά.
14. 
    Διακοσμήστε το ορεκτικό με ανανά και κουκουνάρι. Η σαλάτα κοτόπουλου είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Απλή και νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Μια απλή και νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια θα γίνει αγαπημένη ανάμεσα στις σφολιάτες. Το ορεκτικό είναι κατάλληλο για εορταστικά μενού και καθημερινά γεύματα. Χρησιμοποιούμε οποιαδήποτε μανιτάρια. Η μουσκεμένη σαλάτα σχεδόν λιώνει στο στόμα σας. Όλα τα συστατικά βρίσκονται σε απόλυτη αρμονία, μετατρέποντας το ορεκτικό σε ένα γαστρονομικό αριστούργημα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 250 γρ.
• Φρέσκα/κατεψυγμένα μανιτάρια – 250 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1-2 τεμ.
• Καρύδια - 200 γρ.
• μαγιονέζα - 300-400 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού διαβάσουμε την περιγραφή, βγάζουμε τα προϊόντα.

Βήμα 2. Αφού ξεφλουδίσουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 3. Βράζετε το φιλέτο κοτόπουλου και το αφήνετε να κρυώσει αφού το ψήσετε.

Βήμα 4. Επεξεργαστείτε ή ξεπαγώστε τα μανιτάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά. Κόψτε σε βολικά τμήματα. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια για ένα τέταρτο της ώρας. Καρυκεύουμε με τρεις κουταλιές μαγιονέζα. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 5. Βράζουμε τα αυγά. Θα χρειαστούν τουλάχιστον 10 λεπτά για να επιτευχθεί η κατάσταση «σκληρού βρασμού». Στη συνέχεια το τοποθετούμε σε παγωμένο νερό και αφαιρούμε το κέλυφος.

Βήμα 6. Αφού κρυώσει το φιλέτο κοτόπουλου, το κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο για συναρμολόγηση και μουλιάστε το με μαγιονέζα.

Βήμα 8. Ξεχωρίζουμε τα καρύδια από τα χωρίσματα, τα επιθεωρούμε ώστε να μην πιαστούν θραύσματα κελύφους. Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς. Πασπαλίζουμε με την επόμενη στρώση.

Βήμα 9. Τρίψτε τα κρυωμένα και ξεφλουδισμένα αυγά.

Βήμα 10. Μοιράζουμε τα τρίμματα αυγών και τα αλείφουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 11. Προσθέστε τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Προσθέστε προσεκτικά αλάτι στις στρώσεις, αν χρειάζεται - το μείγμα τυριού και μαγιονέζας περιέχει αρκετό αλάτι.

Βήμα 12. Τρίψτε το τυρί.

Βήμα 13. Πασπαλίζουμε με μια τελική στρώση. Αν θέλετε, μουλιάστε με μαγιονέζα. Διακοσμούμε και αφήνουμε να σταθεί στο κρύο. Καλή όρεξη!

Κλασική σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο

Η κλασική σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο είναι απίστευτα ορεκτική και εύκολη στην παρασκευή της. Ο αριθμός των συστατικών μπορεί να είναι τρομακτικός, αλλά μόλις διαβάσετε τη συνταγή, ο φόβος σας θα εξαφανιστεί. Το πιάτο θα κατακτήσει όλους ανεξαιρέτως με τη νοστιμιά του. Η σαλάτα θα διακοσμήσει κάθε εκδήλωση.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 05 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• ντοματίνια - 200 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 350 γρ.
• Σαλάτα - 100 γρ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καρβέλι - 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - 150 ml.
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μουστάρδα - 2 κουτ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κάπαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 πρέζες.
• Μείγμα ιταλικών βοτάνων – 2 πρέζες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και σκουπίζουμε.

Βήμα 2. Αλατίστε το πουλί, καρυκεύστε με ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, μέλι και ελαιόλαδο. Ας το πιπερώσουμε. Τρίψτε τα υλικά, αφήστε να μαριναριστούν για μισή ώρα, τυλιγμένα σε μεμβράνη και στο ψυγείο.

Βήμα 3. Κόβουμε το καρβέλι σε τετράγωνα του ίδιου μεγέθους, κόβοντας τις κρούστες αν θέλουμε. Το λευκό ψωμί θα λειτουργήσει επίσης.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε το ψωμί με αρωματικά βότανα και αλάτι. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Αφού ανακατέψετε, τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο και στεγνώστε στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά. Ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό και φροντίζουμε να μην καούν τα κράκερ.

Βήμα 5. Βγάλτε το φυτικό λάδι και το αυγό εκ των προτέρων και ζεστάνετε στον πάγκο εργασίας σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίχνουμε λάδι σε ένα ποτήρι, προσθέτουμε αλάτι, αλατοπιπερώνουμε με κρυσταλλική ζάχαρη, μουστάρδα, χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο σκόρδο. Σπάστε το αυγό. Είναι σημαντικό ο κρόκος να είναι άθικτος.

Βήμα 6. Καλύψτε τον κρόκο με μια συσκευή εμβάπτισης. Χτυπήστε χωρίς να το σηκώσετε. Όταν το μείγμα γίνει πηχτό, ανεβοκατεβάζουμε το μπλέντερ και χτυπάμε για μερικά λεπτά ακόμα. Αφού σταθεί, η σάλτσα θα αποκτήσει πηχτή σύσταση.

Βήμα 7. Ψιλοκόβουμε την κάπαρη και τρίβουμε το τυρί (ιδανικά παρμεζάνα). Συνδυάστε τα προϊόντα με τη σάλτσα. Αφού ανακατέψετε, ελέγξτε αν είναι αρκετά από όλα και προσαρμόστε τη γεύση εάν χρειάζεται.

Βήμα 8. Βγάζουμε το μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και το ζεσταίνουμε με φυτικό λάδι.Τοποθετήστε το πουλί και τηγανίστε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά στη μέγιστη θερμοκρασία. Εάν έχετε ένα ταψί γκριλ, στο φιλέτο θα σχηματιστούν νόστιμες ρίγες.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το τηγανισμένο φιλέτο κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο και μουλιάστε το με βούτυρο. Συσκευάστε σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 5-7 λεπτά.

Βήμα 10. Κόβουμε το κοτόπουλο σε φέτες διαγώνια, διατηρώντας το ίδιο πάχος όταν το κόβουμε. Για να το κάνουμε αυτό, οπλιζόμαστε με ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι.

Βήμα 11. Αλείψτε το πιάτο με σάλτσα. Τοποθετούμε πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού. Αν χρειαστεί τα σκίζουμε πρώτα.

Βήμα 12. Πλένουμε τα ντοματίνια και τα χωρίζουμε στη μέση. Αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα τοποθετούμε πάνω στη σαλάτα.

Βήμα 13. Μοιράστε το κοτόπουλο και τις λεπτές φέτες τυριού, χρησιμοποιώντας μια οικονόμο για ευκολία. Καρυκεύουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με κράκερ. Προσθέστε κάπαρη. Πριν το σερβίρετε, ανακατεύετε τα υλικά. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, κορεάτικα καρότα και καλαμπόκι

Η σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, κορεάτικα καρότα και καλαμπόκι είναι ένα στοιχειώδες και χρονοβόρο ορεκτικό που μπορεί να ετοιμάσει ακόμα και ένα παιδί. Το πλεονέκτημα της σαλάτας είναι ότι τα προϊόντα δεν απαιτούν πρόσθετη προετοιμασία. Το μόνο που μένει είναι να τα ανακατέψουμε και να έχουμε ένα λαχταριστό ορεκτικό στο τραπέζι. Η σαλάτα φαίνεται λαμπερή και ελκύει με τα αρώματά της. Όλοι όσοι δοκιμάζουν την εκπληκτική απόλαυση είναι ενθουσιασμένοι.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Κοτόπουλο καπνιστό - 600 γρ.
• κορεάτικα καρότα - 250 γρ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - μικρό βαζάκι.
• Κρακερ με γεύση τυριού – 1 συσκευασία.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Άνηθος - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε την πέτσα από το καπνιστό κοτόπουλο και αφαιρέστε τα κόκαλα.Κόβουμε το σαρκώδες μέρος σε κύβους. Το στήθος, οι μηροί ή τα μπαστούνια θα κάνουν. Αδειάζουμε σε ένα μπολ για να συναρμολογηθεί η σαλάτα.

Βήμα 2. Αφού ξεφλουδίσετε ένα μικρό βάζο καλαμποκιού, φιλτράρετε τους κόκκους μέσα από ένα κόσκινο και στέλνετε στο κοτόπουλο.

Βήμα 3. Για ευκολία, κόψτε τα τελικά κορεάτικα καρότα σε κομμάτια και προσθέστε τα στα υπόλοιπα υλικά. Έφτιαξα το δικό μου στο σπίτι, αλλά η αγορά από το κατάστημα θα κάνει μια χαρά.

Βήμα 4. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Δεν χρειάζεται να βάλετε πολλή μαγιονέζα, τα καρότα θα σας δώσουν το ζουμερό τους.

Βήμα 5. Προσθέστε κράκερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά που αγοράσατε από το κατάστημα ή να στεγνώσετε το ψωμί σας.

Βήμα 6. Αφού ανακατέψετε, σερβίρετε αμέσως για να μην μαλακώσουν τα κράκερ και γίνουν χυλός, χάνοντας την τραγανότητά τους. Αν θέλουμε προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί και αυγό

Η σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί και αυγά προετοιμάζεται όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Μαγειρεύοντας το κοτόπουλο νωρίτερα, η συναρμολόγηση της σαλάτας θα πάρει ακόμη λιγότερο χρόνο. Για μια έκδοση με λίγες θερμίδες, χρησιμοποιήστε μαγιονέζα και τυρί με χαμηλά λιπαρά. Εάν δεν σας αρέσει η μαγιονέζα που αγοράζεται από το κατάστημα, φτιάξτε την μόνοι σας ανακατεύοντας φυσικό γιαούρτι με μπαχαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Κρέας κοτόπουλου - 300 γρ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο με τον συνηθισμένο τρόπο. Αυτό μπορεί να είναι κρέας στήθους ή μηρού. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε το νερό. Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, βράζουμε τα αυγά. Αφού κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και αδειάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ. Στρώση με πλέγμα μαγιονέζας.

Βήμα 2. Ψύξτε τα μαγειρεμένα αυγά βυθίζοντάς τα σε παγωμένο νερό. Καθαρίζουμε το κέλυφος. Μοιράζουμε σε ασπράδια και κρόκους. Τρίβουμε τα ασπράδια χοντροκομμένα και πασπαλίζουμε πάνω από το κρέας του κοτόπουλου. Προσθέστε λίγο αλάτι και μουλιάστε στη σάλτσα.

Βήμα 3.Τρίψτε το τυρί και μοιράστε το πάνω από το στρώμα πρωτεΐνης.

Βήμα 4. Κάντε ένα πλέγμα από μαγιονέζα.

Βήμα 5. Τρίβουμε ψιλά τους κρόκους των αυγών και τους μοιράζουμε σε μια τελική στρώση.

Βήμα 6. Διακοσμήστε με φτερά κρεμμυδιού κατά την κρίση σας. Καλή όρεξη!

Νόστιμη σαλάτα με στήθος κοτόπουλου, δαμάσκηνα και καρύδια

Μια νόστιμη σαλάτα με στήθος κοτόπουλου, δαμάσκηνα και καρύδια είναι μια καλή επιλογή για ένα γιορτινό τραπέζι. Η σαλάτα συναρμολογείται σε στρώσεις, γεγονός που κάνει την εμφάνισή της πιο ευπαρουσίαστη. Το ορεκτικό πρέπει να μείνει στο ψυγείο να μουλιάσει, έτσι θα γίνει πιο νόστιμο και η σαλάτα θα γίνει πιο τρυφερή.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• μαγιονέζα - 350 γρ.
• Champignons - 500 γρ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• δαμάσκηνα - 150 γρ.
• Καρύδια - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά. Ταξινομούμε τα καρύδια έτσι ώστε να μην πέσουν μέσα τους θραύσματα κελύφους και χωρίσματα. Προσπαθούμε να βεβαιωθούμε ότι δεν υπάρχουν σάπιοι πυρήνες.

Βήμα 2. Τοποθετούμε το πλυμένο φιλέτο κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με νερό, το τοποθετούμε στη φωτιά και περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση. Αφαιρέστε τον αφρό και ελαχιστοποιήστε τη φλόγα. Μαγειρέψτε για 25 λεπτά.

Βήμα 3. Ξεχωρίστε τα δαμάσκηνα και περιχύστε τα με βραστό νερό. Αφού κρατήσετε για 3 λεπτά, ξεπλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε.

Βήμα 4. Αφού ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε.

Βήμα 5. Ξεπλύνετε γρήγορα τα μανιτάρια, σκουπίστε την υγρασία και ψιλοκόψτε.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να εξατμιστούν τα υγρά. Αλατοπιπερώνουμε. Ταραχή.

Βήμα 7. Κόβουμε το ψημένο και κρύο κοτόπουλο σε κύβους.

Βήμα 8Απλώνουμε στο ταψί σε ομοιόμορφη στρώση. Προσθέστε λίγο αλάτι αν χρειάζεται.

Βήμα 9. Μουλιάζουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 10. Ψιλοκόψτε τα δαμάσκηνα και απλώστε πάνω από τη στρώση του κρέατος.

Βήμα 11. Μουλιάζουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 12. Τρίψτε το τυρί χοντροκομμένο.

Βήμα 13. Πασπαλίστε τα τρίμματα τυριού σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.

Βήμα 14. Στρώνουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 15. Σχηματίστε τη στρώση μανιταριού.

Βήμα 16. Ψιλοκόψτε τα καρύδια.

Βήμα 17. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τρίμματα ξηρών καρπών. Εάν θέλετε, οι ξηροί καρποί μπορούν να στεγνώσουν σε τηγάνι χωρίς λάδι.

Βήμα 18. Μεταφέρετε τη σαλάτα στο κρύο για να παρασκευαστεί, σκεπάζοντάς την πρώτα με μεμβράνη για να μην απορροφήσει η σαλάτα τις μυρωδιές από το ψυγείο.

Βήμα 19. Παρουσιάστε τη μουσκεμένη σαλάτα στους καλεσμένους. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κοτόπουλο και φασόλια σε κονσέρβα

Η σαλάτα με κοτόπουλο και φασόλια σε κονσέρβα αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητική και αντικαθιστά πλήρως ένα ισορροπημένο πιάτο. Για να εφαρμόσετε τη συνταγή θα χρειαστείτε προσιτά και φθηνά υλικά. Χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα ως ντρέσινγκ. Το σκόρδο και οι ξηροί καρποί δίνουν στο σνακ κάποια ιδιαιτερότητα και προσωπικότητα.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα – 450 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρυδόψιχα – 120 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συλλέγουμε προϊόντα αφού διαβάσουμε την περιγραφή. Αφού ξεφλουδίσουμε τα φασόλια, τα περνάμε από ένα σουρωτήρι. Πλένουμε το κοτόπουλο κάτω από τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2. Ανάψτε τη σόμπα. Αφού γεμίσετε το τηγάνι με νερό, το βάζετε στο μάτι της κουζίνας και το αφήνετε να πάρει μια βράση. Κατεβάζουμε το κοτόπουλο. Αφού βράσει αφαιρούμε τον αφρό. Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 3. Αφού ξεχωρίσετε τις καρυδόψιχα από τα σκουπίδια, τις ψιλοκόψτε, αλλά όχι σε ψίχουλα, αφήνοντας κομμάτια.

Βήμα 4.Αφού ξεφλουδίσουμε το σκόρδο, το ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Βήμα 5. Ψύξτε το μαγειρεμένο πουλερικό και αποσυναρμολογήστε το σε κομμάτια ή κόψτε σε κύβους.

Βήμα 6. Συνδυάστε τα προϊόντα σε δοχεία.

Βήμα 7. Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε, με βάση τις γευστικές σας προτιμήσεις. Εάν η περιεκτικότητα σε θερμίδες του σνακ δεν είναι σημαντική, παίρνουμε κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά. Για μια έκδοση με λίγες θερμίδες, χρησιμοποιήστε ένα προϊόν με χαμηλά λιπαρά ή αντικαταστήστε το με φυσικό γιαούρτι.

Βήμα 8. Ανακατέψτε το περιεχόμενο της σαλατιέρας.

Βήμα 9. Σερβίρετε το ορεκτικό σε μια κοινή σαλατιέρα ή μοιράστε το σε μερίδες. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί και ντομάτες

Η σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί και ντομάτες φαίνεται ελκυστική και είναι κατάλληλη για οικογενειακά δείπνα ή γιορτές. Οι ντομάτες παράγουν υπερβολικό υγρό, επομένως η σαλάτα πρέπει να συλλέγεται λίγο πριν το σερβίρισμα ή να αφαιρεθεί ο πυρήνας και οι σπόροι. Μια ορεκτική σαλάτα ετοιμάζεται ακόμα πιο γρήγορα αν βράσετε το κοτόπουλο εκ των προτέρων.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• ντομάτες - 2-3 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Μαγιονέζα/ξινή κρέμα – για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να μην χάνουμε χρόνο όσο δουλεύουμε το κοτόπουλο, ανάβουμε τον φούρνο στον διακόπτη θερμοκρασίας και τον βάζουμε στους 180°C. Αλατοπιπερώνετε το πλυμένο και αποξηραμένο φιλέτο κοτόπουλου και, αν χρειάζεται, με άλλα μπαχαρικά. Αφού τρίψετε τα μπαχαρικά, τοποθετήστε το κρέας σε ένα ταψί. Κλείνουμε με αλουμινόχαρτο, βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά.

Βήμα 2. Ψύξτε το κρέας κοτόπουλου, κόψτε το ή αποσυναρμολογήστε το σε ίνες. Το πουλί μπορεί να τηγανιστεί σε τηγάνι ή να βράσει αν θέλετε.

Βήμα 3.Βράζουμε τα αυγά, αφού κρυώσουν, αφαιρούμε τα τσόφλια και τα ψιλοκόβουμε.

Βήμα 4. Τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένο.

Βήμα 5. Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες σε κύβους.

Βήμα 6. Συνδυάστε τα έτοιμα υλικά σε μια σαλατιέρα. Στύβουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα ή αντικαθιστούμε με ξινή κρέμα. Ταραχή.

Βήμα 7. Πάρτε ένα δείγμα και ισορροπήστε τη γεύση αν το απαιτεί η κατάσταση. Μοιράστε τη σαλάτα στις μερίδες και δοκιμάστε. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και κινέζικο λάχανο

Η σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και κινέζικο λάχανο είναι μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα για κάθε μέρα. Το πιάτο είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία. Η συνταγή χρησιμοποιεί μαγιονέζα ως ντρέσινγκ, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος ή φυσικό γιαούρτι αν θέλετε. Είναι καλύτερα να μην αφήσετε αυτή τη σαλάτα στο ψυγείο, γι' αυτό σας συνιστώ να την ετοιμάσετε σε τέτοιες ποσότητες ώστε να μπορείτε να τη φάτε αμέσως.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 150 γρ.
• Λάχανο Πεκίνου - 300 γρ.
• αγγούρια - 125 γρ.
• ντομάτες - 200 γρ.
• Μαγιονέζα/ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Άνηθος - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά.

Βήμα 2. Φέρτε το νερό σε βράση βάζοντας το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μέσα το προπλυμένο κοτόπουλο. Αφού βράσει, αφαιρούμε τον αφρό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε το κοτόπουλο με τον συνηθισμένο τρόπο. Αφήνουμε το ψημένο κοτόπουλο στο ζωμό μέχρι να κρυώσει. Στραγγίστε τον ζωμό και χρησιμοποιήστε τον για σούπες ή παγώστε τον.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τα μαραμένα φύλλα από το κινέζικο λάχανο. Κόβουμε το Beijing σε λωρίδες.

Βήμα 4. Στεγνώστε τις πλυμένες ντομάτες. Αφαιρέστε το στέλεχος και κόψτε σε φέτες.

Βήμα 5. Πλένουμε τα αγγούρια, τα σκουπίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 6.Βράζουμε δυνατά τα αυγά. Τοποθετήστε σε παγωμένο νερό και αφαιρέστε το κέλυφος. Κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 7. Κόψτε το κρυωμένο κρέας κοτόπουλου σε κύβους.

Βήμα 8. Συνδυάστε τα υλικά σε μια σαλατιέρα. Αφού ξεπλύνετε τον άνηθο, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο περιεχόμενο της σαλατιέρας.

Βήμα 9. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Αλατοπίπερο. Ταραχή.

Βήμα 10. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Καλή όρεξη!

Σαλάτα Tiffany με κοτόπουλο και σταφύλια

Η σαλάτα Tiffany με κοτόπουλο και σταφύλια φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστη. Το σνακ είναι ιδανικό για σημαντικές εκδηλώσεις και εορταστικές περιστάσεις. Για διακόσμηση επιλέξτε μεγάλα σταφύλια χωρίς κουκούτσια. Αν θέλετε, αντικαταστήστε την παρμεζάνα στη συνταγή με οποιοδήποτε σκληρό τυρί. Μια νόστιμη σαλάτα θα αρέσει σε πολλούς.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• τυρί παρμεζάνα - 150 γρ.
• μαύρα σταφύλια - 400 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Καρύδια – 65 γρ.
• ελαφριά μαγιονέζα - 100 γρ.
• Κάρυ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα.

Βήμα 2. Κόβουμε το πλυμένο φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού. Ενώ το πουλί μαρινάρει, ας περάσουμε σε άλλα προϊόντα.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε την καρυδόψιχα όχι πολύ. Εάν τα παξιμάδια δεν είναι από συσκευασία, αλλά χαλαρά, σας συνιστώ να τα περάσετε για να μην έχετε χωρίσματα ή θραύσματα κελύφους. Τρίβουμε χοντροκομμένα τα βραστά αυγά και το τυρί.

Βήμα 4. Σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το μαριναρισμένο πουλί μέχρι να ροδίσει. Καρυκεύουμε με κάρυ και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και μεταφέρουμε σε τρυπητό για να φύγει η υγρασία.

Βήμα 5. Μοιράζουμε το κρέας πάνω από το πιάτο, σχηματίζοντας ένα τσαμπί σταφύλι. Μουλιάζουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Βήμα 6.Τοποθετήστε τα αυγά και μουλιάστε στη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς και μοιράζουμε τρίμματα τυριού. Πασπαλίζουμε με Προβηγκιανό και πασπαλίζουμε ξανά με τρίμμα ξηρών καρπών. Επικαλύψτε με μαγιονέζα. Κόβουμε τα πλυμένα σταφύλια κατά μήκος και τα τοποθετούμε όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Βήμα 7. Διακοσμήστε με ένα κλαδάκι πρασινάδας. Αφήστε το να μουλιάσει και εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με ένα λαχταριστό ορεκτικό. Ο συνδυασμός της γλυκύτητας από τα σταφύλια με το καρυκευμένο κοτόπουλο και άλλα υλικά είναι απίστευτος. Καλή όρεξη!