Σαλάτες με ρέγγα

Οι σαλάτες με ρέγγα είναι νόστιμα ορεκτικά που θα φωτίσουν όχι μόνο την καθημερινότητα, αλλά και τις διακοπές. Ένας εντυπωσιακός εκπρόσωπος αυτής της επιλογής είναι, φυσικά, η αγαπημένη "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό". Αμέσως μια μυρωδιά πεύκου και η ατμόσφαιρα της Πρωτοχρονιάς εμφανίζεται στον αέρα. Μάζεψα μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές από φίλους. Θέλω να μοιραστώ μαζί σας για να θυμάστε τα ξεχασμένα παλιά πράγματα, να μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού σας και να συμπληρώσετε το βιβλίο μαγειρικής με τα αγαπημένα σας. Ο συνδυασμός προϊόντων σε ορισμένες συνταγές μπορεί να σας φαίνεται περίεργος, αλλά μην φοβάστε να πειραματιστείτε!

Κλασική σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό"

Η κλασική σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" λατρεύεται από πολλούς και πώς να μην την αγαπήσετε; Αυτό είναι ένα σοβιετικό κλασικό, γνωστό από την παιδική ηλικία. Λατρεύω αυτή τη σαλάτα και τώρα την ετοιμάζω όχι μόνο για το νέο έτος, όπως ήταν πριν. Τα μέλη της οικογένειας είναι επίσης πάντα χαρούμενα όταν αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα είναι παρόν στο τραπέζι!

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με ρέγγα; Ξεφλουδίστε τη ρέγγα ελαφρά αλατισμένη από τη φλούδα και χωρίστε τα φιλέτα από τα κόκαλα. Προετοιμάστε το πιάτο για συναρμολόγηση. Κόβουμε το φιλέτο σε κύβους και το τοποθετούμε στην πρώτη στρώση.
2. 
   Απελευθερώνουμε το κρεμμύδι από την φλούδα και το πλάθουμε ψιλά, το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, το βάζουμε σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με βραστό νερό για να φύγει η περιττή πικάντικη. Αφήστε για 5 λεπτά και μετά στραγγίστε το νερό. Αφήνουμε να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.
3. 
   Απλώστε το κρεμμύδι πάνω από τη στρώση ρέγγας.
4. 
   Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους, τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Ψιλοκόβουμε με τον τρίφτη και απλώνουμε το κρεμμύδι, μουλιάζουμε στη μαγιονέζα. Αφαιρέστε το κέλυφος από τα βραστά αυγά κοτόπουλου. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Πασπαλίζουμε τη στρώση της πατάτας με τριμμένο ασπράδι.
5. 
   Στρώνουμε με μαγιονέζα. Καθαρίζουμε τα βρασμένα καρότα, τα ψιλοκόβουμε με τον τρίφτη και τα τοποθετούμε πάνω στην πρωτεϊνική στρώση. Μουλιάζουμε με μαγιονέζα.
6. 
   Αφαιρούμε τη φλούδα από τα βρασμένα παντζάρια, τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη και τα τοποθετούμε στη στρώση καρότου.
7. 
   Μουλιάζουμε με μαγιονέζα. Το βάζουμε στο κρύο να βράσει.
8. 
   Βγάζουμε τη σαλάτα από το ψυγείο. Τρίψτε τους κρόκους από πάνω με ένα λεπτό τρίφτη και πασπαλίστε πάνω από τη στρώση των παντζαριών.
9. 
   Χωρίστε την κομψή σαλάτα σε μερίδες. Προσκαλέστε τα μέλη του νοικοκυριού σας να έχουν ένα γεύμα. Φάτε με ευχαρίστηση, καλή σας όρεξη!

Σαλάτα με ρέγγα, πατάτες και αγγούρι

Η σαλάτα με ρέγγα, πατάτες και αγγούρι βγαίνει νόστιμη. Ο συνδυασμός παστού ψαριού και αγγουριού, κατά τη γνώμη μου, είναι απλά ιδανικός. Οι πατάτες προσθέτουν πλούτο στο πιάτο. Ίσως κάποιος σκεφτεί ότι το σνακ δεν είναι καθόλου γιορτινό. Δεν θα διαφωνήσω ούτε θα επιμείνω. Αλλά εάν η σαλάτα σχηματίζεται χρησιμοποιώντας ένα γαστρονομικό δαχτυλίδι και διακοσμείται, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διαφοροποίηση του μενού ειδικών εκδηλώσεων.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα – 130 γρ.
• Βραστές πατάτες - 4 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο.
• Άνηθος - ένα μάτσο.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 0,5 τεμ.
• φρέσκα αγγούρια - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράστε τις πατάτες όπως σας βολεύει. Για μικρές ποσότητες λαχανικών με ρίζα, χρησιμοποιώ τον φούρνο μικροκυμάτων. Η ρέγγα μου έχει ήδη ξεφλουδιστεί και φιλεταριστεί. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κόκκινο κρεμμύδι. Ξεπλύνετε τα φρέσκα αγγούρια και τα βότανα κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.

Βήμα 2. Χρησιμοποιώ μια αρκετά μεγάλη μέθοδο κοπής. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε.

Βήμα 3. Στεγνώστε το φιλέτο ρέγγας με χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι και κόψτε όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τα αγγούρια κατά μήκος και τα κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 5. Ανακατέψτε τα προϊόντα σε ένα κοινό δοχείο.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε, αν χρειάζεται, ισορροπούμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι. Καρυκεύουμε με ελαιόλαδο.

Βήμα 7: Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, αφρατέψτε το περιεχόμενο του δοχείου. Προσκαλέστε την οικογένειά σας στο τραπέζι. Απολαύστε απλή σπιτική κουζίνα, καλή όρεξη!

Σαλάτα με ρέγγα και τουρσιά

Η σαλάτα με ρέγγα και τουρσιά είναι μια ενδιαφέρουσα εκδοχή ενός απλού σπιτικού γεύματος. Ο συνδυασμός αγγουριού τουρσί με ψάρι είναι ασυνήθιστος, αλλά η σαλάτα δεν γίνεται λιγότερο νόστιμη. Αυτό το ορεκτικό είναι πιθανότατα για καθημερινό μενού ή φιλικές συγκεντρώσεις. Η συνταγή γεννήθηκε αυθόρμητα, και τώρα τη χρησιμοποιώ αρκετά συχνά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Φιλέτο ρέγγας - 300 γρ.
• Βραστές πατάτες - 3 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - για διακόσμηση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Βραστά αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράστε τις πατάτες όπως σας βολεύει, ξεφλουδίστε και κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια. Κάνουμε το ίδιο και με τα αγγουράκια τουρσί, τα στραγγίζουμε σε τρυπητό για να μην είναι νερουλή η σαλάτα. Συνδυάστε τα προϊόντα σε ένα αρκετά μεγάλο δοχείο.

Βήμα 2. Ψύξτε τα βραστά αυγά κοτόπουλου, αφαιρέστε το κέλυφος και κόψτε σε κύβους. Προσθέστε στα θρυμματισμένα υλικά.

Βήμα 3. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το, τοποθετήστε το σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 4. Κόβουμε το φιλέτο ρέγγας σε τετράγωνα και το προσθέτουμε στα υλικά.

Βήμα 5. Καρυκεύουμε με γαλλική μουστάρδα και μαγιονέζα.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα βάζουμε σε ένα φανταχτερό μπολ. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα χόρτα κρεμμυδιού.

Βήμα 7. Τοποθετήστε την μυρωδάτη σαλάτα στο τραπέζι και καλέστε το νοικοκυριό σας. Απολαύστε αυτό το νόστιμο σνακ και διασκεδάστε!

Σαλάτα με ρέγγα, παντζάρια, αρακά και κρεμμύδια

Η σαλάτα με ρέγγα, παντζάρια, αρακά και κρεμμύδια είναι για μένα ένα είδος εκδοχής βινεγκρέτ με παντζάρια. Για κάποιο λόγο, αυτοί είναι οι ίδιοι συνειρμοί που προκύπτουν μεταξύ του νοικοκυριού μου. Η σαλάτα είναι αρκετά απλή και γρήγορη στην προετοιμασία. Μαγειρεύω παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων ή τα ψήνω στο φούρνο και μετά τα σπιτικά πιάτα γίνονται πιο πλούσια σε γεύση και χρώμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο ρέγγας - 1 τεμ.
• Βραστά παντζάρια - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - ένα μάτσο.
• Άνηθος - ένα μάτσο.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Χωρίζουμε τη ρέγγα ελαφρά αλατισμένη σε φιλέτα, κόβοντας πρώτα το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια, αφαιρώντας τα εντόσθια και χωρίζοντας τα από τα κόκαλα. Ξεπλύνετε τον μαϊντανό και τον άνηθο κάτω από τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε την επάνω στρώση του κρεμμυδιού.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα κρύα παντζάρια και κόψτε σε λωρίδες. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο δοχείο.

Βήμα 3. Κόψτε το έτοιμο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και στείλτε το στα παντζάρια.

Βήμα 4. Ανοίξτε την κονσέρβα με τον αρακά από κονσέρβα, στραγγίστε το aquafaba (τη μαρινάδα στην οποία βρίσκονται τα μπιζέλια) από ένα κόσκινο και τοποθετήστε σε ένα μπολ με τα υλικά του σνακ.

Βήμα 5. Κόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Βήμα 6. Κόβουμε τη ξεφλουδισμένη ρέγγα σε λωρίδες και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά του μαγικού σνακ.

Βήμα 7. Προσαρμόστε τη γεύση με αλάτι και τριμμένο πιπέρι. Αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το λαμπερό, κομψό ορεκτικό σε μια σαλατιέρα και σερβίρετε. Προσκαλέστε τα μέλη του νοικοκυριού σας να έχουν ένα γεύμα. Φάτε με ευχαρίστηση, απολαύστε!

Σαλάτα με ρέγγα, ντομάτες και κρουτόν

Η σαλάτα με ρέγγα, ντομάτες και κρουτόν έχει μια αρκετά ενδιαφέρουσα γεύση. Στην αρχή μου φαινόταν περίεργος ο συνδυασμός ντομάτας και ρέγγας, αλλά αφού τον δοκίμασα έγινε ένας από τους αγαπημένους μου για εμένα και τους αγαπημένους μου. Λατρεύω αυτή τη σαλάτα για την απλότητά της. Όταν θέλετε να έχετε ένα γρήγορο σνακ, κατά τη γνώμη μου, αυτή είναι η πιο βολική επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο ρέγγας – 200 γρ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Κρακεράκια - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Βεβαιωθείτε ότι έχετε τα απαραίτητα συστατικά.Χωρίζουμε τη ρέγγα ελαφρά αλατισμένη σε φιλέτα, κόβοντας πρώτα το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια, αφαιρώντας τα εντόσθια και χωρίζοντας τα από τα κόκαλα.

Βήμα 2: Τοποθετήστε τη μαγειρική δαχτυλίδι σε ένα όμορφο πιάτο. Κόβουμε το φιλέτο ρέγγας σε τετράγωνα και σχηματίζουμε την πρώτη στρώση.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Απλώστε πάνω από τη ρέγγα.

Βήμα 4. Λιπάνετε με μαγιονέζα.

Βήμα 5. Ξεπλύνετε τις ντομάτες με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Κόβουμε σε κύβους και βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξει η περιττή υγρασία. Απλώνουμε πάνω από τη στρώση μαγιονέζας. Αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 6. Τρίψτε το σκληρό τυρί με έναν τρίφτη και πασπαλίστε πάνω από το στρώμα ντομάτας.

Βήμα 7. Ετοιμάστε τα κρουτόν ροδίζοντας τα τετράγωνα ψωμιού σε ένα τηγάνι. Ή χρησιμοποιήστε έτοιμα που αγοράσατε από το κατάστημα.

Βήμα 8. Πασπαλίστε τη στρώση του τυριού με κράκερ και αφαιρέστε προσεκτικά τη μαγειρική δαχτυλίδι αφαιρώντας την με ένα μαχαίρι. Περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με αυτό το αριστούργημα. Φάτε με ευχαρίστηση!

Σαλάτα με ρέγγα και τηγανητά μανιτάρια

Σαλάτα με ρέγγα και τηγανητά μανιτάρια - τι ανατροπή! Βλέποντας τα υλικά της καταπληκτικής σαλάτας, και χάνοντας, αυτό ήταν το πρώτο πράγμα που είπα. Αλλά παρόλα αυτά ρίσκαρα και ετοίμασα μια δοκιμαστική μερίδα, η οποία έφυγε σε μια στιγμή. Αν σας αρέσει να συνδυάζετε και αταίριαστα πράγματα, ρισκάρετε και περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Ρέγγα - 400 γρ.
• Champignons - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Άνηθος - για διακόσμηση.
• Πράσινα κρεμμύδια - για διακόσμηση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τα καπάκια champignon και ανανεώστε το κόψιμο στο στέλεχος. Κόβουμε τα μανιτάρια αυθαίρετα, μην τα ψιλοκόβουμε· στο τηγάνισμα θα συρρικνωθούν σημαντικά.Ρίχνουμε άοσμο λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Μεταφέρετε τα μανιτάρια.

Βήμα 2: Ροδίστε μέχρι να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία. Αφαιρέστε από το τηγάνι. Το επόμενο βήμα είναι να τσιγαρίσουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Βήμα 3. Συνδυάστε τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα δοχείο, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε. Καθαρίζουμε τη ρέγγα ελαφρά αλατισμένη από το κεφάλι, την ουρά, τα εντόσθια και το δέρμα και ξεχωρίζουμε τα φιλέτα από τα κόκαλα. Κόβουμε το φιλέτο σε κύβους.

Βήμα 4: Πάρτε ένα μπολ για να συναρμολογήσετε τη σαλάτα. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση με μανιτάρια και κρεμμύδια. Συμπυκνώστε το.

Βήμα 5. Καλύψτε τη στρώση μανιταριού με τη στρώση ρέγγας και χτυπήστε την επίσης. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.

Βήμα 6. Στη συνέχεια γυρίζετε τη σαλάτα σε πιατέλα, αφού έχει σταθεροποιηθεί στο ψυγείο, δεν θα επηρεαστεί το σχήμα του ορεκτικού.

Βήμα 7. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα βότανα και καλέστε το νοικοκυριό σας να γευματίσει. Φάτε με ευχαρίστηση, καλή σας όρεξη!

Σαλάτα με ρέγγα και φασόλια

Η σαλάτα με ρέγγα και φασόλια είναι μια ακόμη επιλογή για ένα απλό και γρήγορο σνακ που θα σας σοκάρει ελαφρώς με τον συνδυασμό των υλικών του. Λατρεύω το απλό και ενδιαφέρον φαγητό που δεν απαιτεί πολύ χρόνο και κόπο για να το εφαρμόσεις. Για πολυάσχολους ανθρώπους, αυτό θα είναι μια εξαιρετική επιλογή σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Ρέγγα - 100 γρ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Λευκά φασόλια σε κονσέρβα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Βραστό αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Απελευθερώστε τη ρέγγα από τα πτερύγια, το κεφάλι, την ουρά, τα εντόσθια και το δέρμα και διαχωρίστε τα φιλέτα από τα κόκαλα. Κόβουμε το φιλέτο σε κύβους. Ξεπλύνετε τα χόρτα και τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό. Βράζουμε το αυγό και τα φασόλια εκ των προτέρων· εγώ χρησιμοποίησα βραστά και κατεψυγμένα.Μπορείτε να πάρετε μια κονσέρβα.

Βήμα 2. Αφαιρέστε το κέλυφος από το βραστό αυγό και ψιλοκόψτε το τυχαία. Ψιλοκόβουμε και τα χόρτα με ένα μαχαίρι.

Βήμα 3. Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους και τη βάζουμε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει η υπερβολική υγρασία.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα προϊόντα σε ένα αρκετά μεγάλο μπολ.

Βήμα 5. Καρυκεύουμε με ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου και μαγιονέζα.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε και χωρίζουμε σε μερίδες, διακοσμούμε με χόρτα από πάνω. Προσκαλέστε το νοικοκυριό σας. Φάτε με ευχαρίστηση, καλή σας όρεξη!

Σαλάτα με ρέγγα και μήλο

Η σαλάτα με ρέγγα και μήλο είναι ένα ορεκτικό που σίγουρα θα σας αρέσει. Αν έχετε δοκιμάσει κιμά, τότε αυτή η σαλάτα δεν θα είναι κάτι συγκλονιστικό για εσάς. Ένα φωτεινό και ενδιαφέρον σνακ φαίνεται πολύ κομψό. Δοκιμάστε, πειραματιστείτε, αναζητήστε νέες επιλογές θεραπείας. Και μην χάσετε αυτή τη σαλάτα!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φιλέτο ρέγγας - 250 γρ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Απελευθερώστε την ελαφρά αλατισμένη ρέγγα από τα πτερύγια, το κεφάλι, την ουρά, τα εντόσθια και το δέρμα και διαχωρίστε τα φιλέτα από τα κόκαλα. Μαγειρέψτε τις πατάτες και τα καρότα όπως θέλετε, εγώ χρησιμοποιώ το φούρνο μικροκυμάτων. Ψύξτε τα λαχανικά ρίζας και αφαιρέστε τη φλούδα από αυτά. Περάστε το μήλο κάτω από τη βρύση.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από την επάνω στρώση και ψιλοκόψτε.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε ένα μπολ και ρίξτε το βραστό νερό για να φύγει η δυσάρεστη πικάντικη υφή. Αφήστε για 5 λεπτά και μετά στραγγίστε το νερό.

Βήμα 4. Κόβουμε τις πατάτες σε τετράγωνα και τις βάζουμε σε ένα μπολ.

Βήμα 5. Κάντε τα ίδια βήματα με τα καρότα.

Βήμα 6. Ξεφλουδίστε το μήλο με μια οικονόμο και κόψτε σε κύβους, μεταφέρετε στα λαχανικά.

Βήμα 7Κόβουμε το φιλέτο ρέγγας σε κύβους και το προσθέτουμε στα υλικά για ένα λαχταριστό ορεκτικό.

Βήμα 8. Στραγγίστε το νερό από το κρεμμύδι, περιμένετε μέχρι να εξαφανιστεί όλη η υγρασία και βάλτε το σε μια σαλατιέρα. Καρυκεύστε με μια γενναιόδωρη μερίδα μαγιονέζας.

Βήμα 9. Ανακατέψτε τα υλικά.

Βήμα 10. Μεταφέρετε τη σαλάτα σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Πασπαλίστε με βότανα αν θέλετε. Προσκαλέστε την οικογένεια να δοκιμάσει τη σαλάτα. Απολαύστε ένα ενδιαφέρον σνακ, καλή όρεξη!

Σαλάτα “Fox coat” με ρέγγα

Η σαλάτα "Fox Coat" με ρέγγα είναι ένα άλλο παράδειγμα ορεκτικών για το γιορτινό τραπέζι. Φωτεινό, όμορφο και πολύ ικανοποιητικό. Κάπως, πριν από μερικά χρόνια, ήθελα να διαφοροποιήσω το μενού της Πρωτοχρονιάς και αυτή η σαλάτα είναι μαζί μου από τότε. Φυσικά, αυτό δεν είναι το παραδοσιακό "Olivier" ή "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό", αλλά δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο. Αυτή είναι μια εντελώς νέα γεύση που θα θυμάστε και θα γιορτάζετε μόνοι σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Ρέγγα - 1 τεμ.
• Champignons - 250 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 7 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τα καπάκια champignon και ανανεώστε το κόψιμο στο στέλεχος. Κόβουμε τα μανιτάρια αυθαίρετα, δεν χρειάζεται να τα ψιλοκόψουμε, στο τηγάνισμα θα συρρικνωθούν σημαντικά. Ρίχνουμε άοσμο λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Μεταφέρετε τα μανιτάρια. Ροδίζουμε μέχρι να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία. Αφαιρέστε από το τηγάνι.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε την ελαφρά αλατισμένη ρέγγα από το κεφάλι, την ουρά, τα εντόσθια και το δέρμα και ξεχωρίζουμε τα φιλέτα από τα κόκαλα.

Βήμα 3. Κόβουμε το φιλέτο ρέγγας σε κύβους και σχηματίζουμε την πρώτη στρώση σαλάτας από αυτό.

Βήμα 4. Τοποθετήστε από πάνω κρυωμένα μανιτάρια.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε τα καρότα με μια οικονόμο και τα ψιλοκόβουμε στον τρίφτη.

Βήμα 6.Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από την επάνω στρώση και ψιλοκόψτε.

Βήμα 7. Σοτάρετε τα λαχανικά σε ζεστό τηγάνι με λάδι, ισορροπήστε τη γεύση με αλάτι.

Βήμα 8. Βράζετε τις πατάτες χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας μέθοδο. Μαγειρεύω στο φούρνο μικροκυμάτων. Ψύξτε, αφαιρέστε το δέρμα, τρίψτε.

Βήμα 9. Καλύψτε τη στρώση μανιταριών με πατάτες. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 10. Λιπάνετε το στρώμα με μαγιονέζα.

Βήμα 11. Ψύξτε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα.

Βήμα 12. Μοιράζουμε τα τηγανητά καρότα και τα κρεμμύδια πάνω από το στρώμα πατάτας.

Βήμα 13. Αλείψτε την κορυφή με μαγιονέζα. Αν έχετε χρόνο αφήστε το στο κρύο να μουλιάσει. Η φωτεινή σαλάτα είναι έτοιμη. Προσκαλέστε τους φίλους σας και φάτε με ευχαρίστηση.

Φινλανδική σαλάτα "Rosol" με ρέγγα

Η φινλανδική σαλάτα "Rosols" με ρέγγα είναι ένα πιάτο που θα πρέπει να σας αρέσει αν δεν είστε αντίθετοι να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού σας και να βρείτε νέες γεύσεις. Ίσως οι οπαδοί του συνηθισμένου σπιτικού φαγητού να αμφιβάλλουν όταν δουν τη σύνθεση της σαλάτας. Αλλά συνιστώ να αφήσετε στην άκρη όλες τις αμφιβολίες και απλώς να το προετοιμάσετε. Θα εκπλαγείτε πώς δεν θα μείνει κανένα ίχνος αμφιβολίας.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλατισμένη ρέγγα - 250 γρ.
• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• αγγούρια τουρσί - 100 γρ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίζα λαχανικά - παντζάρια, πατάτες και καρότα, μαγειρέψτε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με την επιλογή σας. Αφαιρέστε τις φλούδες από αυτά αφού κρυώσουν εντελώς. Μαγειρέψτε τα βραστά αυγά κοτόπουλου, κρυώστε και αφαιρέστε τα τσόφλια.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι από την επάνω στρώση και ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι.

Βήμα 3. Προσαρμόστε τη γεύση με αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με οξικό οξύ.

Βήμα 4.Το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε στην άκρη να μαριναριστεί για να μην υπάρχει πικρία στη σαλάτα.

Βήμα 5. Κόψτε τα λαχανικά ρίζας και τα αυγά όπως θέλετε, αλλά σεβαστείτε το μέγεθος κοπής έτσι ώστε το ορεκτικό να φαίνεται ευπαρουσίαστο. Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα αρκετά μεγάλο μπολ.

Βήμα 6. Κόβουμε τα τουρσιά σε λωρίδες, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν τα υγρά και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 7. Καθαρίζουμε την ελαφρά αλατισμένη ρέγγα από το κεφάλι, την ουρά, τα εντόσθια και το δέρμα και ξεχωρίζουμε τα φιλέτα από τα κόκαλα. Κόβουμε το φιλέτο ρέγγας σε κύβους και το προσθέτουμε στα υλικά.

Βήμα 8. Στραγγίστε το κρεμμύδι από ένα σουρωτήρι ή τρυπητό για να αφαιρέσετε το υγρό. Μεταφέρετε σε σαλατιέρα. Καθαρίζουμε το πλυμένο μήλο με μια οικονόμο και κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε στα λαχανικά.

Βήμα 9. Καρυκεύστε με μια γενναιόδωρη μερίδα μαγιονέζας.

Βήμα 10. Ανακατεύουμε τα υλικά.

Βήμα 11. Γεμίστε τη γιορτινή σαλατιέρα με λαμπερή σαλάτα, διακοσμήστε με φύλλα μαϊντανού ή άλλα βότανα για γεύση. Προσκαλέστε την οικογένειά σας για ένα γεύμα. Φάτε με θαυμασμό, απολαύστε!