Κυπρίνος ψημένος στο φούρνο

Ο κυπρίνος που ψήνεται στο φούρνο είναι ένα νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό ως λαμπερό εορταστικό κέρασμα. Ο κυπρίνος, σε αντίθεση με τους ομοφυλόφιλους του, είναι λιγότερο αποστεωμένος. Όσο μεγαλύτερο είναι το δείγμα, τόσο λιγότερα οστά περιέχει και είναι κυρίως μεγάλα, επομένως είναι εύκολο να τα βγάλετε. Δεν θα υπάρχει καμία ενόχληση στο τραπέζι. Επιλέξτε μια συνταγή και ευχαριστήστε την οικογένεια και τους φίλους σας.

Κυπρίνος ψημένος ολόκληρος στο φούρνο

Ολόκληρος ο κυπρίνος ψημένος στο φούρνο θα είναι το αποκορύφωμα της ξεχωριστής σας εκδήλωσης. Το τρυφερό ψάρι έχει γλυκιά γεύση και είναι πλούσιο σε υγιεινές βιταμίνες. Το πιάτο φαίνεται ευπαρουσίαστο και θα αρέσει σε όλους τους καλεσμένους σας. Λόγω της απουσίας μικρών οστών, τα ψάρια μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή των μικρών παιδιών χωρίς φόβο για ανεπιθύμητες συνέπειες.

1. 
   Ο ψημένος κυπρίνος στο φούρνο προετοιμάζεται πολύ εύκολα. Συγκεντρώστε τα απαραίτητα υλικά για ένα κομψό πιάτο. Αφαιρέστε τις φλούδες από τις πατάτες χρησιμοποιώντας μια οικονόμο. Απελευθερώστε τους λαμπτήρες από το επάνω στρώμα.Ξεπλύνετε και στεγνώστε το λεμόνι.
2. 
   Απελευθερώστε τον μεγάλο κυπρίνο από τα λέπια, αφαιρέστε τα βράγχια και αφαιρέστε τα έντερα ανοίγοντας την κοιλιά. Ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό. Κάντε διαγώνιες τομές από πάνω.
3. 
   Πασπαλίζουμε το σφάγιο με αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το ψάρι. Αν προτιμάτε πιο πικάντικο ψάρι, χρησιμοποιήστε άλλα αρωματικά μπαχαρικά.
4. 
   Τρίψτε μαλακό βούτυρο στο σφάγιο.
5. 
   Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε αρκετά μεγάλα ροδέλες.
6. 
   Στρώστε το δοχείο ψησίματος με αλουμινόχαρτο ή μια σακούλα ψησίματος, μπορείτε απλά να καλύψετε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Απλώστε ένα κρεβάτι με ροδέλες κρεμμυδιού.
7. 
   Τοποθετήστε τον κυπρίνο σε ένα κρεβάτι με κρεμμύδι.
8. 
   Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύκλους.
9. 
   Γεμίστε τον ελεύθερο χώρο με πατάτες, προσθέτοντας πρώτα αλάτι.
10. 
    Κόβουμε το λεμόνι σε φέτες, γεμίζουμε το σφάγιο με φέτες λεμονιού και τοποθετούμε μερικές πάνω από το ψάρι.
11. 
    Τοποθετούμε το δοχείο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα. Όσο μεγαλύτερο είναι το σφάγιο, τόσο περισσότερος χρόνος θα χρειαστεί να μαγειρευτεί.
12. 
    Ο ψημένος κυπρίνος στο φούρνο είναι έτοιμος! Μεταφέρετε το ορεκτικό πιάτο στο πιάτο που σκοπεύετε να σερβίρετε το φαγητό και γαρνίρετε με μυρωδικά. Απολαύστε ένα φανταχτερό γεύμα. Καλή όρεξη!

Νόστιμος κυπρίνος ψημένος σε αλουμινόχαρτο

Ο νόστιμος κυπρίνος ψημένος σε αλουμινόχαρτο μοιάζει μαγικός. Ο ζουμερός κυπρίνος θα είναι κατάλληλος για κάθε εκδήλωση. Το τρυφερό κρέας ταιριάζει τέλεια με λαχανικά. Μαγειρέψτε ψάρια για τις διακοπές και οι κόποι σας δεν θα πάνε μάταιες. Οι επισκέπτες θα σας λούσουν με κομπλιμέντα και θα τραγουδήσουν επαίνους στα χέρια σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κυπρίνος - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Απελευθερώστε έναν μεγάλο κυπρίνο από τα λέπια, αφαιρέστε τα βράγχια και αφαιρέστε τα έντερα ανοίγοντας την κοιλιά. Ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό. Κόψτε το κεφάλι και την ουρά.

Βήμα 2. Κόψτε το σφάγιο σε φιλέτα, αφαιρώντας τη ραχοκοκαλιά και τα κόκαλα. Τα τρίμματα θα δώσουν πλούσιο ζωμό.

Βήμα 3. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και αλείφουμε με λάδι.

Βήμα 4. Τοποθετήστε την πέτσα του φιλέτου κυπρίνου με την πλευρά προς τα κάτω.

Βήμα 5. Απελευθερώστε τους λαμπτήρες από το επάνω στρώμα. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε αρκετά μεγάλα ροδέλες. Πασπαλίζουμε το σφάγιο με αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το ψάρι. Απλώστε το κρεμμύδι πάνω από το ψάρι. Προσθέστε τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού.

Βήμα 6. Ξεφλουδίστε τις πατάτες χρησιμοποιώντας μια οικονόμο. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύκλους. Γεμίστε τον ελεύθερο χώρο με πατάτες, προσθέτοντας πρώτα αλάτι. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες. Κόβουμε σε φέτες και απλώνουμε πάνω στη στρώση του κρεμμυδιού. Πιπερώστε το.

Βήμα 7. Συσκευάστε το τεμάχιο εργασίας σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε το δοχείο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για 45 λεπτά. Όσο πιο παχιά είναι τα στρώματα, τόσο περισσότερος χρόνος θα πάρει για να ψηθεί.

Βήμα 8. Μετά από λίγη ώρα, αφαιρέστε την επάνω στρώση από αλουμινόχαρτο και επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά.

Βήμα 9. Η υπερβολική υγρασία θα εξατμιστεί.

Βήμα 10. Μοιράζουμε το ζουμερό πιάτο σε μερίδες και γαρνίρουμε με μυρωδικά. Απολαύστε μια νόστιμη απόλαυση. Καλή όρεξη!

Κυπρίνος με πατάτες στο φούρνο

Ο κυπρίνος με πατάτες στο φούρνο είναι το πιο νόστιμο και πολύχρωμο πιάτο που είναι απίθανο να χάσει κανείς λάτρης των ψαριών. Οι πατάτες και τα ψάρια ταιριάζουν περισσότερο από τέλεια. Ο κυπρίνος ετοιμάζεται εύκολα και βγαίνει απίστευτα ορεκτικός. Ολόκληρο το σφάγιο διατηρεί το σχήμα του και φαίνεται εκπληκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κυπρίνος - 2 κιλά.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρύκευμα για ψάρια - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Πατάτες - 600 γρ.
• Αποξηραμένο σκόρδο - για γεύση.
• Khmeli-suneli - για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Απελευθερώστε έναν μεγάλο κυπρίνο από τα λέπια, αφαιρέστε τα βράγχια και αφαιρέστε τα έντερα ανοίγοντας την κοιλιά. Ξεπλύνετε καλά κάτω από τη βρύση. Τοποθετούμε σε ταψί, λαδωμένο αν χρειάζεται.

Βήμα 2. Ανακατέψτε χωριστά τα καρυκεύματα ψαριών, αλάτι, κόκκινο πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο και λυκίσκο suneli. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός. Τρίψτε το μείγμα μέσα και έξω από το ψάρι. Αφαιρέστε τις φλούδες από τις πατάτες χρησιμοποιώντας μια οικονόμο. Κόβουμε αρκετά μεγάλα και γεμίζουμε τον κενό χώρο. Μην ξεχάσετε να το αλατίσετε.

Βήμα 3. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα σε ένα ποτήρι νερό. Ρίξτε τη γέμιση που προκύπτει πάνω από τα ψάρια και τις πατάτες.

Βήμα 4. Συσκευάστε το τεμάχιο εργασίας σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε το δοχείο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για 1 ώρα. Όσο μεγαλύτερο είναι το ψάρι, τόσο περισσότερος χρόνος θα πάρει για να ψηθεί.

Βήμα 5. Μετά από λίγο αφαιρούμε τη στρώση μεμβράνης και ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά. Η υπερβολική υγρασία θα εξατμιστεί και το περιεχόμενο του ταψιού θα ροδίσει.

Βήμα 6. Χωρίστε το χρυσαφί πιάτο σε μερίδες και κεράστε το στην οικογένειά σας. Απολαύστε ένα πλούσιο γεύμα. Καλή όρεξη!

Κυπρίνος, ψημένος σε κομμάτια

Ο κυπρίνος ψημένος σε κομμάτια είναι μια απίστευτα νόστιμη απόλαυση. Πρακτικά δεν υπάρχουν σπόροι στον κυπρίνο και αυτοί που υπάρχουν είναι μεγάλοι. Αυτό εξασφαλίζει μια άνετη εμπειρία σερβιρίσματος για τους επισκέπτες. Οι μεγάλοι σπόροι είναι εύκολο να αποκτηθούν. Ο ζουμερός, λιπαρός πολτός είναι νόστιμος με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Ακέφαλος κυπρίνος – 2 κιλά.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• γαλλική μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πάπρικα - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του φύλλου ψησίματος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Απελευθερώστε ένα μεγάλο σφάγιο από τα λέπια, αφαιρέστε τα έντερα, ανοίγοντας την κοιλιά. Ξεπλύνετε καλά κάτω από τη βρύση. Κόβω σε κομμάτια. Τοποθετούμε σε λαδόκολλα.

Βήμα 2. Ανακατέψτε χωριστά την πάπρικα, το αλάτι, τη μουστάρδα και τη μαγιονέζα.

Βήμα 3. Καλύψτε γενναιόδωρα τον κυπρίνο με τη σάλτσα που προκύπτει.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το δοχείο σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά. Όσο πιο παχιά είναι τα κομμάτια, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να μαγειρευτεί.

Βήμα 5. Μετά από λίγο, βγάζουμε το σκεύος από το φούρνο. Χωρίστε τα χρυσά κομμάτια σε μερίδες και κεράστε τα στην οικογένειά σας, προσθέτοντας τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Απολαύστε αυτή τη χυμώδη απόλαυση. Καλή όρεξη!

Μπριζόλες κυπρίνου στο φούρνο

Οι μπριζόλες κυπρίνου στο φούρνο γίνονται φωτεινές και κομψές. Η παρουσίαση φαίνεται ευπαρουσίαστη και οι καλεσμένοι σας θα θαυμάσουν την ελκυστική απόλαυση. Το πιάτο ετοιμάζεται με ευκολία. Ακόμη και άπειροι μάγειρες μπορούν να χειριστούν τη διαδικασία. Οι μεγάλοι σπόροι αφαιρούνται εύκολα από τον πολτό και δεν ενοχλούν τους επισκέπτες.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μπριζόλες κυπρίνου - 2 τεμ.
• Πατάτες - 2-3 τεμ.
• Champignons - 10 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• κόλιανδρος - για γεύση.
• Κουρκουμάς - για γεύση.
• Σουσάμι - για γεύση.

Για τη μαρινάδα:

• Σάλτσα σόγιας - για γεύση.
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Λεμόνι - 1/2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Απελευθερώστε έναν μεγάλο κυπρίνο από τα λέπια, αφαιρέστε τα έντερα, ανοίγοντας την κοιλιά. Ξεπλύνετε καλά κάτω από τη βρύση. Κόβουμε σε μπριζόλες. Χρειαζόμαστε μόνο 2.

Βήμα 2. Ξεχωριστά ανακατεύουμε πιπέρι, αλάτι και κόλιανδρο.Τρίψτε γενναιόδωρα τον κυπρίνο με το μείγμα που προκύπτει.

Βήμα 3. Για τη μαρινάδα, ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι και το χυμό από μισό λεμόνι. Περιχύνουμε τις μπριζόλες και τις μαρινάρουμε για περίπου μισή ώρα.

Βήμα 4. Όσο μαρινάρεται ο κυπρίνος, προσέχουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τις πατάτες με μια οικονόμο και τις κόβουμε σε μπάρες. Αφαιρέστε το επάνω στρώμα από τους βολβούς και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Αφαιρούμε την πέτσα από τα μανιτάρια και τα κόβουμε όπως θέλουμε. Αφαιρέστε τον πυρήνα από την πλυμένη πιπεριά και κόψτε σε λωρίδες.

Βήμα 5. Αλατίζουμε τα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες με κουρκουμά για χρώμα. Τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί, τοποθετήστε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα μανιτάρια στο αλουμινόχαρτο.

Βήμα 6: Τοποθετήστε τη μαριναρισμένη μπριζόλα από πάνω.

Βήμα 7. Σχηματίστε βάρκες από αλουμινόχαρτο. Γεμίστε τα κενά με πατάτες. Πασπαλίζουμε το ψάρι με σουσάμι και προσθέτουμε μια φέτα λεμόνι.

Βήμα 8. Καλύψτε τις κορυφές των σκαφών με αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα. Όσο πιο παχιά είναι τα κομμάτια, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να μαγειρευτεί.

Βήμα 9. Μετά από λίγο βγάζετε τα σκάφη από τον φούρνο. Σερβίρετε το πιάτο σε βάρκες, περιποιηθείτε την οικογένειά σας, προσθέτοντας φρέσκα μυρωδικά. Απολαύστε μια πολύχρωμη απόλαυση. Καλή όρεξη!

Ζουμερός κυπρίνος στο φούρνο

Ο ζουμερός κυπρίνος στο φούρνο γίνεται απίστευτα ορεκτικός. Τα λαχανικά δίνουν στο ψάρι μια ασύγκριτη γεύση και κάνουν το κρέας απίστευτα τρυφερό. Ο ορεκτικός πολτός και ένας μικρός αριθμός οστών δεν θα εμποδίσουν το πιάτο να γίνει το αποκορύφωμα του εορταστικού τραπεζιού. Το ζουμερό ψάρι μπορεί να συμπληρωθεί με το αγαπημένο σας συνοδευτικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κυπρίνος - 1 κιλό.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Λεμόνι - 1/4 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Απελευθερώστε τον μεγάλο κυπρίνο από τα λέπια, αφαιρέστε τα βράγχια και αφαιρέστε τα έντερα ανοίγοντας το περιτόναιο. Ξεπλύνετε καλά κάτω από τη βρύση. Κόψτε το κεφάλι και την ουρά. Είχα ήδη ένα εκσπλαχνισμένο μέρος στις προμήθειες μου.

Βήμα 2. Ξεχωριστά ανακατεύουμε ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού από το ένα τέταρτο εσπεριδοειδών, πιπέρι, αλάτι και θρυμματισμένο σκόρδο.

Βήμα 3. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και αλείψτε με λάδι αν χρειάζεται. Τοποθετήστε τον κυπρίνο. Τρίψτε γενναιόδωρα το ψάρι με το μείγμα που προκύπτει. Μαρινάρετε για περίπου μισή ώρα.

Βήμα 4. Απελευθερώστε τους λαμπτήρες από το επάνω στρώμα. Ψιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε αρκετά μεγάλους δακτυλίους.

Βήμα 5. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες. Κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 6. Μοιράστε τις ροδέλες κρεμμυδιού πάνω από το κομμάτι ψαριού, μην ξεχάσετε να γεμίσετε το εσωτερικό.

Βήμα 7. Κάντε το ίδιο με τις φέτες ντομάτας.

Βήμα 8. Συσκευάστε το τεμάχιο εργασίας σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα. Όσο πιο παχιά είναι τα στρώματα, τόσο περισσότερος χρόνος θα πάρει για να ψηθεί.

Βήμα 9. Μετά από λίγη ώρα, αφαιρέστε την επάνω στρώση του αλουμινόχαρτου και επιστρέψτε το σκεύος στο φούρνο, σβήνοντας τη φωτιά και αφήνοντας για άλλα 30 λεπτά.Η υπερβολική υγρασία θα εξατμιστεί.

Βήμα 10. Μοιράζουμε το ζουμερό πιάτο σε μερίδες και προσθέτουμε φρέσκα λαχανικά. Απολαύστε μια νόστιμη απόλαυση. Καλή όρεξη!

Κυπρίνος με λεμόνι στο φούρνο

Ο κυπρίνος με λεμόνι στο φούρνο είναι ένα γαστρονομικό αριστούργημα που ακόμη και ένας αρχάριος στην κουζίνα μπορεί εύκολα να επαναλάβει. Το ασυνήθιστα αρωματικό πιάτο φαίνεται ελκυστικό και συμπαγές. Ο κυπρίνος θα διακοσμήσει μια εορταστική εκδήλωση και είναι κατάλληλος για κάθε εκδήλωση. Δεν χρειάζεται να περιμένετε την κατάλληλη ευκαιρία για να μαγειρέψετε ένα καταπληκτικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κυπρίνος – 1-1,5 kg.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αποξηραμένο θυμάρι - 1 μάτσο.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συγκεντρώστε τα απαραίτητα υλικά για ένα κομψό πιάτο. Απελευθερώστε το κρεμμύδι από την επάνω στρώση. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το λεμόνι. Απελευθερώστε έναν μεγάλο κυπρίνο από τα λέπια, αφαιρέστε τα βράγχια και τα έντερα, ανοίγοντας την κοιλιά. Ξεπλύνετε καλά κάτω από τη βρύση.

Βήμα 2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 3. Πασπαλίζουμε το σφάγιο με αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το ψάρι. Αν προτιμάτε πιο πικάντικο ψάρι, χρησιμοποιήστε άλλα αρωματικά μπαχαρικά. Γεμάτα με μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού.

Βήμα 4. Κολλήστε μερικά κλωνάρια θυμάρι στην κοιλιά.

Βήμα 5. Κόβουμε το λεμόνι σε φέτες και το μοιράζουμε πάνω στα κρεμμύδια.

Βήμα 6. Στρώστε το δοχείο ψησίματος με αλουμινόχαρτο ή μια σακούλα ψησίματος, μπορείτε απλά να αλείψετε το ταψί με λάδι. Τοποθετούμε τον κυπρίνο, αλείφουμε με κρέμα γάλακτος.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα. Όσο μεγαλύτερο είναι το σφάγιο, τόσο περισσότερος χρόνος θα χρειαστεί να μαγειρευτεί.

Βήμα 8. Μετά από λίγο βγάζουμε τον ζουμερό κυπρίνο από το φούρνο. Σερβίρετε, χωρίζοντας σε μερίδες, περιποιηθείτε την οικογένειά σας, προσθέτοντας φρέσκα μυρωδικά και λαχανικά. Απολαύστε μια πολύχρωμη απόλαυση. Καλή όρεξη!

Κυπρίνος στο φούρνο με κρεμμύδια

Ο κυπρίνος στο φούρνο με κρεμμύδια είναι το πιο απλό και εξαιρετικό πιάτο για κάθε εκδήλωση. Εάν θέλετε να συγκεντρώσετε την οικογένειά σας για ένα δείπνο, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για να προσφέρετε νόστιμο φαγητό και να εκπλήξετε τα μέλη της οικογένειάς σας. Το πιάτο παρασκευάζεται χωρίς δυσκολία και δεν θα δημιουργήσει δυσκολίες.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κυπρίνος – 1,7 κιλά.
• Φυτικό λάδι - 70 ml.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ετοιμάστε ένα αρκετά μεγάλο ψάρι.

Βήμα 2. Απελευθερώστε το σφάγιο από τα λέπια.

Βήμα 3. Κόψτε το κεφάλι και αφαιρέστε τα έντερα ανοίγοντας την κοιλιά. Ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό.

Βήμα 4. Απελευθερώστε το κρεμμύδι από την επάνω στρώση. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε αρκετά μεγάλους μισούς δακτυλίους.

Βήμα 5. Κάντε τομές στο σφάγιο. Τρίψτε αλάτι στο σφάγιο. Μαρινάρετε για 60 λεπτά.

Βήμα 6. Στρώστε το δοχείο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, μπορείτε απλά να καλύψετε το ταψί με λάδι. Τρίψτε τον κυπρίνο με φυτικό λάδι και τοποθετήστε το σε αλουμινόχαρτο. Μοιράζετε το κρεμμύδι πάνω στο ψάρι και μην ξεχάσετε να γεμίσετε την κοιλιά με αυτό.

Βήμα 7. Συσκευάστε το δοχείο σε αλουμινόχαρτο.

Βήμα 8. Τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 150 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα. Μετά από λίγο αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά, αυξάνοντας τη φωτιά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 9. Όσο μεγαλύτερο είναι το σφάγιο, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να μαγειρευτεί. Τοποθετήστε τον ροδαλό κυπρίνο στο πιάτο που σκοπεύετε να σερβίρετε το φαγητό και διακοσμήστε όπως θέλετε. Απολαύστε ένα φανταχτερό γεύμα. Καλή όρεξη!

Φιλέτο κυπρίνου ψημένο στο φούρνο

Το φιλέτο κυπρίνου στο φούρνο βγαίνει όσο πιο τρυφερό γίνεται με αξεπέραστη γεύση και απίστευτο άρωμα. Το πιάτο σερβίρεται στο γιορτινό τραπέζι χωρίς προβλήματα, χωρίς φόβο για δυσάρεστες συνέπειες. Το ψάρι δεν έχει μικρά κόκαλα. Οι μεγάλοι σπόροι είναι εύκολο να αποκτηθούν. Επομένως, η επεξεργασία φιλέτων δεν θα σας δημιουργήσει δυσκολίες.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Φιλέτο κυπρίνου - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 10 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Λευκό ξηρό κρασί - 1 κουταλιά της σούπας.
• Θυμάρι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Απελευθερώστε ένα μεγάλο σφάγιο από τα λέπια, αφαιρέστε τα βράγχια και αφαιρέστε τα έντερα ανοίγοντας την κοιλιά. Ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό.Κόψτε το κεφάλι και την ουρά. Είχα το μισό σφάγιο σε απόθεμα.

Βήμα 2. Κόψτε το σφάγιο σε φιλέτα, αφαιρώντας τη ραχοκοκαλιά. Τα τρίμματα θα δώσουν πλούσιο ζωμό.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τα μεγάλα κόκαλα από τα κομμάτια. Τρίψτε με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι.

Βήμα 4. Για τη μαρινάδα, ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο και το κρασί.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κυπρίνου σε ένα δοχείο ψησίματος.

Βήμα 6. Ρίξτε τη σάλτσα και μαρινάρετε για 30 λεπτά.

Βήμα 7. Θυμηθείτε να αναποδογυρίσετε τα κομμάτια έτσι ώστε η διαδικασία να γίνει ομοιόμορφα.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το ταψί σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά. Όσο πιο παχιά είναι τα κομμάτια, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να μαγειρευτεί. Αν θέλετε, αλείψτε τα κομμάτια με σάλτσα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Βήμα 9. Μετά από λίγο βγάζουμε το σκεύος από το φούρνο. Σερβίρετε χωρίζοντας σε μερίδες και προσθέτοντας το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Απολαύστε αυτή τη χυμώδη απόλαυση. Καλή όρεξη!

Κυπρίνος γεμιστός στο φούρνο

Ο γεμιστός κυπρίνος στο φούρνο θα σας συνεπάρει με την απίστευτα όμορφη παρουσίασή του. Και μόλις το δοκιμάσετε, θα συνειδητοποιήσετε ότι δεν έχετε φάει ποτέ κάτι πιο νόστιμο. Το τρυφερό κρέας ψαριού θα προσφέρει μια αξέχαστη εμπειρία. Ο ζουμερός κυπρίνος σερβίρεται γαρνιρισμένος με λαχανικά και βότανα κατά την κρίση σας. Το πιάτο μερικές φορές συμπληρώνεται με ένα συνοδευτικό από πατάτες ή ρύζι. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Κυπρίνος - 3 κιλά.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Απελευθερώστε ένα άτομο σημαντικού μεγέθους από τα λέπια, αφαιρέστε τα βράγχια και τα έντερα, ανοίγοντας την κοιλιά. Ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό. Πασπαλίζουμε το σφάγιο με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Τρίψτε το ψάρι.Αν προτιμάτε πιο πικάντικο ψάρι, χρησιμοποιήστε άλλα αρωματικά μπαχαρικά. Περιχύνουμε με λάδι. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τον κυπρίνο.

Βήμα 2. Αφαιρούμε το φλοιό από το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε. Επαναλάβετε τα ίδια βήματα με τις πλυμένες ντομάτες.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε τα καρότα χρησιμοποιώντας μια οικονόμο. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το λεμόνι. Κόβουμε σε δαχτυλίδια.

Βήμα 4. Καλύψτε το εσωτερικό του ψαριού με κρέμα γάλακτος, γεμίστε το με έτοιμα λαχανικά και μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι. Αλείφουμε την κορυφή με κρέμα γάλακτος. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα υλικά κοντά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε από πάνω τις φέτες εσπεριδοειδών, ξεπλύνετε το ματσάκι με τον άνηθο και τοποθετήστε στον ελεύθερο χώρο. Θα δώσει ένα αρωματικό άρωμα. Σφραγίστε την κορυφή με αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε το δοχείο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα. Όσο μεγαλύτερο είναι το σφάγιο, τόσο περισσότερος χρόνος θα χρειαστεί να μαγειρευτεί.

Βήμα 6. Μεταφέρετε προσεκτικά τον ορεκτικό κυπρίνο στην επιφάνεια του πιάτου στο οποίο πρόκειται να παρουσιάσετε το φαγητό, γαρνίρετε με μυρωδικά. Απολαύστε μια πολυτελή απόλαυση. Απολαμβάνω!