Κλασική σούπα οξαλίδας

Η κλασική σούπα οξαλίδας με αυγά είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Η σούπα είναι τόσο δημοφιλής λόγω του φρέσκου καλοκαιρινού αρώματος και της ευχάριστης ξινής γεύσης της. Αυτή η ζεστή επιλογή είναι ιδανική για ένα οικογενειακό γεύμα. Σημειώστε 10 λαμπερές γαστρονομικές ιδέες με περιγραφές βήμα προς βήμα.

Κλασική συνταγή για σούπα οξαλίδας με αυγά

Η σπιτική σούπα οξαλίδας παρασκευάζεται συχνά με την προσθήκη αυγών. Αυτή η έκδοση μπορεί να ονομαστεί πραγματικά παραδοσιακή. Δοκιμάστε αυτή τη δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή για ένα χορταστικό γεύμα.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε κλασική σούπα οξαλίδας με αυγό σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα; Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μαζί με το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.
2. 
   Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους ίδιου μεγέθους.
3. 
   Το ίδιο κάνουμε και με τις πατάτες.
4. 
   Στη συνέχεια, πλένουμε τη ξινά και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. 
   Βάζουμε πρώτα τους κύβους πατάτας στο τηγάνι με το ζωμό κοτόπουλου.
6. 
   Μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος, προσθέστε κύβους καρότου στη σούπα.
7. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε κομμάτια έτοιμη οξαλίδα.
8. 
   Μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ένα κομμάτι βούτυρο. Ανακατεύουμε το πιάτο και αποσύρουμε από τη φωτιά.
9. 
   Ρίχνουμε τη ζεστή σούπα από οξαλίδα σε μπολ και προσθέτουμε κομμάτια βραστά αυγά. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

---

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη σούπα οξαλίδας με κοτόπουλο και αυγά;

Ο πιο δημοφιλής τρόπος παρασκευής σούπας οξαλίδας είναι με ζωμό κοτόπουλου και αυγά. Μια θρεπτική απόλαυση ιδανική για ένα σπιτικό μεσημεριανό μενού. Δείτε τη νόστιμη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Sorrel - 200 γρ.
• Κοτόπουλο - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Βράζουμε το προϊόν μέχρι να ψηθεί.

2. Πλένουμε καλά τη οξαλίδα και τα μυρωδικά. Αφήνουμε τα υλικά σε τρυπητό να στραγγίσουν.

3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σιγοβράζουμε σε ένα τηγάνι για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

4. Μεταφέρετε τα κρεμμύδια στο ζωμό κότας. Προσθέστε επίσης κύβους πατάτας. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.

5. Στη συνέχεια, προσθέστε τα χόρτα στη σούπα. Πιπερώστε το πιάτο για γεύση.

6. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη οξαλίδα στο περιεχόμενο.

7.Αφήνουμε το σκεύος στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

8. Ρίχνουμε τη ζεστή σούπα σε μπολ και προσθέτουμε τα μισά βρασμένα αυγά. Καλή όρεξη!

Χορταστική και πλούσια σούπα οξαλίδας με μοσχάρι

Μια πλούσια σπιτική σούπα οξαλίδας μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας ζωμό βοείου κρέατος. Το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τη θρεπτική του αξία, την πρωτότυπη γεύση και το άρωμά του. Σερβίρετε στο τραπέζι με κρέμα γάλακτος και ψωμί.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Sorrel - 300 γρ.
• Μοσχαρίσιο κρέας με κόκκαλο – 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Νερό – 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τη οξαλίδα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.

2. Στη συνέχεια ξεκινάμε την προετοιμασία του ζωμού. Βράζουμε το βόειο κρέας σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει.

3. Στη συνέχεια, βάλτε στο τηγάνι κύβους πατάτας, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, οξαλίδα και ένα κομμάτι βούτυρο.

4. Προσθέστε στο πιάτο αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Διατηρήστε τη φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

5. Ρίχνουμε τη σούπα οξαλίδας με το μοσχαρίσιο κρέας σε μπολ, προσθέτουμε κομμάτια βραστά αυγά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Μια απλή και πολύ γρήγορη σούπα οξαλίδας με στιφάδο

Ένας από τους πιο εύκολους και γρήγορους τρόπους για να ετοιμάσετε σπιτική σούπα από οξαλίδα είναι με την προσθήκη στιφάδο. Αυτή η χορταστική απόλαυση θα σας ενθουσιάσει με τον πλούτο και την πρωτότυπη γεύση της.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Sorrel - 200 γρ.
• στιφάδο - 1 βάζο.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, κόψτε τα καρότα σε λεπτές φέτες, τις πατάτες σε κύβους.Βράζετε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι να μαλακώσουν.

2. Επιλέξτε ένα στιφάδο κατάλληλο για τη σούπα.

3. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε την προπλυμένη οξαλίδα με μυρωδικά.

4. Βγάζουμε το στιφάδο από το βάζο και το τοποθετούμε στο ταψί. Προσθέστε αμέσως πράσινα προϊόντα.

5. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στο πιάτο, αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα.

6. Η πλούσια σούπα οξαλίδας είναι έτοιμη. Ρίξτε το ζεστό προϊόν σε πιάτα και σερβίρετε!

Σούπα οξαλίδας διαίτης με ζωμό κοτόπουλου

Η σπιτική σούπα από οξαλίδα μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μια συνταγή χαμηλών θερμίδων χρησιμοποιώντας ζωμό κοτόπουλου. Μια πιο ελαφριά διατροφική επιλογή θα εκτιμηθεί από όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Πάρτε μια υγιεινή και ικανοποιητική ιδέα για μεσημεριανό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Sorrel - 200 γρ.
• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• καρότα - 0,5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 150 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Νερό – 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζετε το κρέας κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με πράσινα κοτσάνια, καρότα και ένα κρεμμύδι. Προσθέστε αμέσως αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση.

2. Αφού είναι έτοιμο το κρέας, σουρώνουμε τον ζωμό. Θα χρησιμοποιήσουμε κοτόπουλο για το σερβίρισμα.

3. Ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.

4. Ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι.

5. Εδώ ψιλοκόβουμε το πλυμένο λευκό λάχανο.

6. Περιχύνουμε τα υλικά με τον έτοιμο ζωμό κότας.

7. Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και βράζουμε το περιεχόμενο για περίπου 10-15 λεπτά.

8. Αυτή τη στιγμή, πλένετε τη οξαλίδα και την αφήνετε να στεγνώσει.

9. Αλέστε το κύριο προϊόν μαζί με τα βότανα. Ρίξτε στη σούπα.

10. Μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά.

11. Ρίχνουμε τη σούπα διαίτης με οξαλίδα σε πιάτα και τη σερβίρουμε στο τραπέζι.Ετοιμος!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε άπαχη σούπα ξινόριζας χωρίς κρέας

Φωτεινή σπιτική σούπα με οξαλίδα μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μια απλή νηστίσιμη συνταγή. Η γαστρονομική επιλογή είναι επίσης κατάλληλη για ένα vegan μενού. Χαρίστε στον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας ένα χορταστικό ζεστό πιάτο με ευχάριστη ξινίλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Sorrel - 300 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους και τα βυθίζουμε σε ένα τηγάνι με κρύο νερό.

2. Κόβουμε το μισό κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.

3. Τρίβουμε τα καρότα και τα τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, προσθέστε το τηγάνισμα στο τηγάνι με το περιεχόμενο που βράζει.

4. Στη συνέχεια προσθέστε κομμάτια οξαλίδας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκο ​​είτε κονσερβοποιημένο προϊόν.

5. Αλατίζουμε το πιάτο και το πασπαλίζουμε με μπαχαρικά κατά βούληση. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για περίπου 15-20 λεπτά.

6. Βγάζουμε τη σπιτική σούπα με ευχάριστη ξινίλα από το μάτι της κουζίνας, την αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε. Η νηστίσιμη επιλογή για το θρεπτικό σας γεύμα είναι έτοιμη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη σούπα από κονσερβοποιημένη οξαλίδα;

Η κονσερβοποιημένη σούπα οξαλίδας ονομάζεται συχνά χειμωνιάτικη σούπα. Ωστόσο, αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι βολική όλο το χρόνο όταν δεν υπάρχει φρέσκο ​​προϊόν. Δείτε αυτή τη φωτεινή ιδέα για το μεσημεριανό σας γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένη οξαλίδα - 300 γρ.
• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Νερό – 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα υλικά για να φτιάξουμε σούπα. Ξεπαγώστε το κρέας κοτόπουλου εκ των προτέρων και χωρίστε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

2. Τοποθετούμε το κρέας του κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό και το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε κομμάτια από καθαρισμένες πατάτες στο ζωμό. Το βραστό κοτόπουλο μπορεί επίσης να χωριστεί σε μικρά κομμάτια.

4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Σιγοβράζουμε σε ένα τηγάνι για περίπου 3-5 λεπτά.

5. Βουτήξτε τα τηγανητά κρεμμύδια και την κονσέρβα οξαλίδα στη συνολική μάζα. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και χτυπημένο αυγό κοτόπουλου εδώ. Κρατάμε το σκεύος στη φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά.

6. Φωτεινή σπιτική σούπα με οξαλίδα είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Χορταστική και γευστική σούπα οξαλίδας με χοιρινό και πατάτες

Πλούσια και απίστευτα θρεπτική σούπα οξαλίδας έρχεται με την προσθήκη πατάτας. Αυτή η εκδοχή ενός ζεστού πιάτου είναι ιδανική για ένα μεσημεριανό γεύμα στο σπίτι. Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη και εύκολη στην εφαρμογή συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Sorrel - 250 γρ.
• Χοιρινό - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα με νερό.

2. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και σιγοβράζουμε σε ένα τηγάνι για περίπου 2-3 ​​λεπτά.

3. Βράζουμε το χοιρινό σε μια κατσαρόλα με νερό. Στη συνέχεια κρυώνουμε το κρέας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια ίσου μεγέθους.

4. Πλένουμε τη οξαλίδα και την αφήνουμε να στεγνώσει.

5. Κόβουμε το προϊόν και το προσθέτουμε στη σούπα μαζί με τα κρεμμύδια. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.

6. Σπάμε προσεκτικά το αυγό του κοτόπουλου σε ένα μικρό πιάτο.Το ρίχνουμε στη σούπα που βράζει και το ψήνουμε για περίπου 5 λεπτά σαν αυγό ποσέ.

7. Ρίχνουμε τη σούπα οξαλίδας με τις πατάτες σε πιάτα και τη διακοσμούμε με ένα αυγό. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή σούπας οξαλίδας σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια ορεκτική σούπα οξαλίδας στο σπίτι σε αργή κουζίνα. Απλά πρέπει να φορτώσετε τα απαραίτητα προϊόντα στο μπολ και η έξυπνη τεχνολογία θα κάνει τα πάντα μόνη της. Το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Sorrel - 200 γρ.
• Κοτόπουλο - 700 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αυγό - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 40 ml.
• Νερό – 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά για σούπα και στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό.

2. Στη συνέχεια, κόψτε τα προϊόντα με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε και την οξαλίδα.

3. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker και τοποθετήστε τα λαχανικά εδώ. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά σε λειτουργία «τηγανίσματος». Ανακατεύετε τακτικά.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα προπλυμένα κομμάτια κοτόπουλου. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση.

5. Στρώνουμε τις πατάτες και τις ρίχνουμε σε κρύο νερό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπα" για 40 λεπτά. 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε την έτοιμη ξινίλα και το ψιλοκομμένο σκόρδο.

6. Ρίχνουμε τη ζεστή σούπα σε μπολ και προσθέτουμε κομμάτια βραστά αυγά. Ετοιμος!

Πρωτότυπη και πολύ νόστιμη σούπα οξαλίδας με κεφτεδάκια

Μια πρωτότυπη εκδοχή της σπιτικής σούπας οξαλίδας - με την προσθήκη κεφτεδών. Το πιάτο θα είναι πλούσιο και θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή ξινίλα του. Κατάλληλο για ένα λαχταριστό οικογενειακό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Sorrel - 250 γρ.
• Κιμάς - 200 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Λεμόνι - για γεύση.
• Νερό – 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τον κιμά με αλάτι και μυρωδικά. Φτιάχνουμε κεφτεδάκια από αυτό και τα βυθίζουμε σε ένα ταψί με νερό. Εδώ βάζουμε επίσης κρεμμύδια, καρότα και κύβους πατάτας. Φέρτε το περιεχόμενο σε βράση.

2. Σπάμε το αυγό κοτόπουλου σε ένα φλιτζάνι ή ένα μικρό πιάτο. Χτυπήστε το προϊόν μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Ρίχνουμε το μείγμα των αβγών στον ζωμό που βράζει σε λεπτή ροή και ανακατεύουμε αμέσως.

4. Πλένουμε το κύριο προϊόν - οξαλίδα. Το ψιλοκόβουμε μαζί με λίγη ποσότητα χόρτα.

5. Βουτήξτε την έτοιμη οξαλίδα με μυρωδικά στη σούπα, προσθέστε αλάτι και πασπαλίστε με μπαχαρικά για γεύση. Μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 15 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε μια φέτα λεμόνι.