Κλασική λαχανόσουπα

Η κλασική λαχανόσουπα είναι ένα πρωτότυπο σλαβικό πιάτο, η ποικιλία των παρασκευασμάτων του οποίου είναι απλά εκπληκτική! Η βάση, δηλαδή ο ζωμός, για αυτή τη σούπα μπορεί να μαγειρευτεί είτε με μοσχάρι είτε με χοιρινό και ως κύριο συστατικό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκο ​​και ψιλοκομμένο λάχανο, αλλά και ξινολάχανο. Με βάση αυτό, ανεξάρτητα από το αν σας αρέσουν οι πλούσιοι ζωμοί ή οι ελαφροί, η λαχανόσουπα σε κάθε περίπτωση θα ταιριάζει στο γούστο σας και θα σας απαλλάξει από την πείνα για πολύ, ενώ ταυτόχρονα θα χαρίσει ευχαρίστηση στους γευστικούς σας κάλυκες.

Κλασική λαχανόσουπα από φρέσκο ​​λάχανο

Η κλασική λαχανόσουπα από φρέσκο ​​λάχανο, παρασκευασμένη με άπαχο χοιρινό, είναι ένα δημοφιλές πρώτο πιάτο που κάθε νοικοκυρά ετοιμάζει με τον δικό της τρόπο. Ωστόσο, σήμερα θα σας πούμε για ένα κλασικό που δεν θα αρέσει σε κανέναν. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας!

1. 
   Για να ετοιμάσετε τη λαχανόσουπα σύμφωνα με την κλασική συνταγή, πρώτα πλύνετε το κρέας και ξεπλύνετε τα λαχανικά.
2. 
   Τοποθετούμε το χοιρινό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για μιάμιση ώρα από τη στιγμή που θα βράσει, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.
3. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα κόβουμε σε λωρίδες.
4. 
   Το ίδιο κάνουμε και με τις πατάτες, γεμίζουμε τα καλαμάκια με κρύο νερό για να διατηρηθεί το χρώμα.
5. 
   Ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο.
6. 
   Σε ζεστό φυτικό λάδι σοτάρουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
7. 
   Αφαιρούμε τη χοιρινή σπάλα από το ζωμό, προσθέτουμε τις πατάτες και το λάχανο και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
8. 
   Στη συνέχεια προσθέτουμε το αποσυναρμολογημένο κρέας και το σοτάρουμε, βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας.
9. 
   Προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι, αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι - αφήνουμε για 15-20 λεπτά.
10. 
    Σερβίρουμε πλούσια λαχανόσουπα σε συνδυασμό με κρέμα γάλακτος και μυρωδικά. Καλή όρεξη!

---

Ξινή λαχανόσουπα από ξινολάχανο

Η ξινή λαχανόσουπα από ξινολάχανο είναι ένα ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα αρκετά χορταστικό πρώτο πιάτο, το οποίο είναι ιδανικό για ένα πεντανόστιμο οικογενειακό γεύμα. Συνιστάται να σερβίρετε αυτή τη σούπα με την προσθήκη παγωμένης ξινή κρέμα· αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν εξουδετερώνει την υπερβολική οξύτητα.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 700 γρ.
• Νερό – 3 λίτρα.
• ξινολάχανο - 400 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το πλυμένο κοτόπουλο σε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους.

Βήμα 2. Γεμίζουμε το πουλί με νερό και βράζουμε για 20 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 3. Αφού περάσει η ώρα, αφαιρούμε το κρέας από τον ζωμό και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε το λάχανο όπως θέλετε.

Βήμα 5. Ρίξτε τα τουρσιά στο τηγάνι και βράστε σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 6.Στη συνέχεια, ρίξτε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες στο ζωμό.

Βήμα 7. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι τυχαία.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε τα τριμμένα καρότα και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το σοταρισμένο κρέας στο ζωμό.

Βήμα 10. Χωρίζουμε το φιλέτο πουλερικών σε ίνες ή το κόβουμε και το στέλνουμε στη σούπα, από την αρχή του μαγειρέματος του λάχανου - μαγειρεύουμε για μισή ώρα, όχι λιγότερο.

Βήμα 11. Αλατοπιπερώνετε τη σούπα και ψιλοκομμένο σκόρδο - σερβίρετε, πασπαλισμένη με μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Φρέσκια λαχανόσουπα με κοτόπουλο

Η λαχανόσουπα από φρέσκο ​​λάχανο με κοτόπουλο αποδεικνύεται πάντα λιγότερο λιπαρή και πιο πλούσια από ό,τι όταν μαγειρεύεται με άλλο κρέας. Φυσικά, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται αρκετές φορές, κάτι που δεν μπορεί παρά να ευχαριστήσει τις νοικοκυρές που καθημερινά πρέπει να ταΐζουν την οικογένειά τους νόστιμα και πολλαπλάσια.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 2,5 λτ.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Λευκό λάχανο - 400 γρ.
• Νερό – 1,6 λίτρα.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - ½ τεμ.
• Τοματοπολτός - ½ κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε το κοτόπουλο με νερό και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά αφού βράσει μαζί με τη δάφνη. Αποσυναρμολογούμε το κοτόπουλο και το ρίχνουμε στο ζωμό μαζί με τις κομμένες πατάτες, σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά.

Βήμα 2. Ταυτόχρονα τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα καρότα για 5-7 λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά ακόμα. Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το λάχανο στη σούπα, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά.

Βήμα 4. Προσθέστε το τηγάνισμα σε σάλτσα ντομάτας.

Βήμα 5. Βράζετε τα υλικά για 5 λεπτά και πασπαλίζετε με αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 6.Αφήστε το φαγητό να καθίσει κάτω από το καπάκι για περίπου 15 λεπτά και μετά σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Νηστίσιμη λαχανόσουπα χωρίς κρέας

Η νηστίσιμη λαχανόσουπα χωρίς κρέας δεν είναι πολύ κατώτερη σε γεύση από την κλασική σούπα, το μόνο πράγμα είναι, μην περιμένετε πλούτο και περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τα λαχανικά είναι σε τέλεια αρμονία μεταξύ τους και όταν συνδυάζονται με νερό, παίρνετε έναν πολύ νόστιμο και αρωματικό ζωμό.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 7.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 200 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Κονσερβοποιημένα φασόλια - 1 κονσέρβα.
• Ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε να βράσει, χωρίς να χάσετε χρόνο, ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους.

Βήμα 2. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε βραστό νερό.

Βήμα 4. Τώρα προσθέστε το λάχανο, βράστε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 15-20 λεπτά.

Βήμα 5. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη μποράγου.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για μερικά λεπτά, προσθέτουμε μπαστουνάκια καρότου και μετά από άλλα 3-4 λεπτά, αρωματίζουμε με μικρή ποσότητα ζωμού και τριμμένο πελτέ ντομάτας.

Βήμα 7. Σιγοβράζουμε το ντρέσινγκ για περίπου 10 λεπτά και το μεταφέρουμε στη σούπα, βράζουμε και ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά.

Βήμα 8. Ανοίξτε την κονσέρβα με τα φασόλια, αδειάστε τη γέμιση και μεταφέρετε το συστατικό στη σούπα.

Βήμα 9. Τέλος, προσθέστε στο τηγάνι ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να καθίσει για λίγο κάτω από το καπάκι.

Βήμα 10. Σερβίρετε την ορεκτική λαχανόσουπα στο τραπέζι «καυτή» και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Φρέσκια λαχανόσουπα με χοιρινό κρέας

Η φρέσκια λαχανόσουπα με χοιρινό είναι μια απλή επιλογή για ένα πλούσιο και θρεπτικό γεύμα που θα ικανοποιήσει πλήρως τις ανάγκες του νοικοκυριού σας. Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε μόνο εκείνα τα προϊόντα που κάθε μάγειρας έχει συχνά στο χέρι.

Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 350 γρ.
• Λευκό λάχανο - 300 γρ.
• Πατάτες - 6-8 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Lavrushka - 1 τεμ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε το χοιρινό σε αυθαίρετες μεσαίου μεγέθους φέτες.

Βήμα 2. Μεταφέρετε τις φέτες σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό, αφήστε να πάρει βράση - αφαιρέστε τον αφρό.

Βήμα 3. Ταυτόχρονα κόβουμε τη ντομάτα και το κρεμμύδι σε μικρές φέτες και τρίβουμε τα καρότα.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε διάφορα λαχανικά σε καυτό ηλιέλαιο μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Αλατοπιπερώνουμε το ψητό με πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά. 45-50 λεπτά αφού βράσει ο ζωμός, προσθέτουμε στη σούπα το τριμμένο λάχανο.

Βήμα 6. Προσθέστε ξεφλουδισμένα κομμάτια πατάτας.

Βήμα 7. Τη στιγμή του βρασμού μεταφέρετε το περιεχόμενο του τηγανιού σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 8. Συμπληρώστε το πιάτο με φύλλο δάφνης και άνηθο.

Βήμα 9. Αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και αφήστε το να βράσει.

Βήμα 10. Σερβίρουμε τη βραστή λαχανόσουπα και τη σερβίρουμε στο τραπέζι προς τέρψη της οικογένειας. Καλή όρεξη!

Λαχανόσουπα με λάχανο και μανιτάρια

Η λαχανόσουπα με λάχανο και μανιτάρια είναι ένα απίστευτο αρωματικό πρώτο πιάτο που θα θέλετε να δοκιμάσετε όσο μαγειρεύεται! Συνιστάται η χρήση δασικών μανιταριών, μπορούν να είναι είτε κατεψυγμένα είτε αποξηραμένα.Τα μανιτάρια και τα μανιτάρια στρειδιών δεν θα μπορέσουν επίσης να κορεστούν το ζωμό.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Μανιτάρια του δάσους (κατεψυγμένα) – 250 γρ.
• Λάχανο - ¼ τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 7 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλεύρι – 1 κουτ.
• Ξινή κρέμα - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα απαραίτητα λαχανικά.

Βήμα 2. Κόβουμε τις πατάτες σε αυθαίρετες φέτες και τις ρίχνουμε σε βραστό νερό.

Βήμα 3. Ψιλοκόψτε τα καρότα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 5. Σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτουμε τα κατεψυγμένα μανιτάρια.

Βήμα 6. Κόβουμε το λευκό λάχανο σε κύβους και το προσθέτουμε στο τηγάνι με τις πατάτες.

Βήμα 7. Προσθέστε τηγανητά μανιτάρια στις βρασμένες πατάτες και το λάχανο.

Βήμα 8. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε νερό με αλεύρι και ξινή κρέμα, ρίξτε το προκύπτον διάλυμα σε λαχανόσουπα.

Βήμα 9. Αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά - μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 10. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Λαχανόσουπα με οξαλίδα και αυγό

Η λαχανόσουπα με οξαλίδα και αυγό είναι η πιο δημοφιλής σούπα για κατανάλωση τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού· είναι επίσης καλύτερο να χρησιμοποιείτε νεαρά λαχανικά για το μαγείρεμα. Για να επιταχύνετε την ήδη γρήγορη διαδικασία, μπορείτε να προβράσετε και να ξεφλουδίσετε μερικά αυγά κοτόπουλου.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

• Αυγά - 2-3 τεμ.
• Sorrel - 1 μάτσο.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Νεαρές πατάτες - 4-5 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1/2 μάτσο.
• Πράσινα - για γεύση.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τις φλούδες από τα λαχανικά και πλύνετε τα, βράστε τα αυγά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, κρυώστε σε παγωμένο νερό.

Βήμα 2. Κόψτε το κρεμμύδι και τα καρότα σε μικρές φέτες.

Βήμα 3. Κόβουμε τις πατάτες σε 4-6 κομμάτια.

Βήμα 4. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε, σοτάρουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Βήμα 5. Ρίξτε μέσα τις πατάτες και ροδίστε ελαφρά.

Βήμα 6. Περιχύνουμε τα υλικά με νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Βήμα 7. Ξεπλύνετε τα φύλλα οξαλίδας χωρίς τα κοτσάνια και τα χοντροκόψτε.

Βήμα 8. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη οξαλίδα μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, προσθέτουμε ζάχαρη, πιπέρι και αλάτι - μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 9. Προσθέστε τον άνηθο στο πιάτο και αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε τον να βράσει λίγο.

Βήμα 10. Ρίξτε τη λαχανόσουπα σε πιάτα και προσθέστε τα μισά βραστά αυγά σε κάθε μερίδα. Καλή όρεξη!

Λαχανόσουπα με φασόλια σε κονσέρβα

Η λαχανόσουπα με κονσέρβα φασόλια και κρέας είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και κορεσμού. Ένα μικρό μπολ από μια τόσο νόστιμη σούπα θα σας απαλλάξει από την πείνα για πολλή ώρα και θα σας δώσει ενέργεια μέχρι το βράδυ. Πριν το σερβίρετε, συνιστούμε να προσθέσετε φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά για πιο πλούσια γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Κρέας - 350 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Σάλτσα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Κονσερβοποιημένα φασόλια - ¾ κουταλιά της σούπας.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις πατάτες, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε όχι πολύ χοντρές μπάρες.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και ταυτόχρονα βάζουμε τον ζωμό να πάρει βράση (προσθέτουμε και κρέας αν θέλουμε).

Βήμα 3.Ψιλοκόβουμε τα καθαρισμένα καρότα και τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 4. Προσθέστε τα μαλακωμένα λαχανικά με τη σάλτσα θρυμματισμένης ντομάτας, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 3-4 λεπτά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το ψητό στο ζωμό και αφήστε το στην άκρη για 15 λεπτά.

Βήμα 6. Λίγα λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε τα φασόλια σε κονσέρβα, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 7. Ρίχνοντας τη σούπα σε πιάτα, διακοσμήστε με βότανα - πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Λαχανόσουπα με πελτέ ντομάτας

Η λαχανόσουπα με πελτέ ντομάτας είναι μια νόστιμη και εύκολη στην προετοιμασία σούπα που θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη συνήθη διατροφή σας χωρίς καμία ταλαιπωρία και να εκπλήξετε την οικογένειά σας με κάτι εντελώς νέο και ασυνήθιστο. Αν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ λαχανόσουπα με αυτόν τον τρόπο, μην το παραλείψετε!

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Ζωμός κρέατος – 1,8 l.
• Λευκό λάχανο - 300 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε όλες τις φλούδες από τα λαχανικά και τις πλένουμε.

Βήμα 2. Ρίξτε ψιλοκομμένο λάχανο στον ζωμό που βράζει.

Βήμα 3. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε φέτες πατάτας.

Βήμα 4. Τρίψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη μποράγου.

Βήμα 5. Κόβουμε τον πολτό της πιπεριάς και του κρεμμυδιού σε κύβους.

Βήμα 6. Σοτάρουμε τα λαχανικά σε ζεστό φυτικό λάδι και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.

Βήμα 7. Ρίξτε περίπου 10 χιλιοστόλιτρα ζωμού στο ψητό, σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το περιεχόμενο του τηγανιού στο ζωμό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Βήμα 9. Καρυκεύστε το φαγητό με μπαχαρικά, βότανα και αλάτι.

Βήμα 10. Ρίξτε σε πιάτα και αρχίστε να τρώτε. Καλή όρεξη!

Σούπα λάχανο οξαλίδα

Η λαχανόσουπα με οξαλίδα είναι ένα εύκολο πρώτο πιάτο που θα σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε την πείνα σας και να μην βαρύνετε το στομάχι σας. Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε μόνο φυσικά και υγιεινά συστατικά και η ίδια η διαδικασία θα σας πάρει λίγο περισσότερο από μισή ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 7 λεπτά.

Μερίδες – 2 λ.

Συστατικά:

• Ζωμός κοτόπουλου - 1,5 λίτρο.
• Sorrel - 150 γρ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Βραστά αυγά - 2 τεμ.
• Άνηθος - 3-4 κλωνάρια.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη με λεπτές τρύπες και τα βάζουμε στο τηγάνι.

Βήμα 3. Προσθέστε φυτικό λάδι στο σετ λαχανικών και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 4. Κόβουμε τις πατάτες και τις βυθίζουμε σε ζωμό που βράζει - μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 5. Προσθέστε το ψητό στις μαλακές πατάτες και σιγοβράστε για άλλα 5-7 λεπτά.

Βήμα 6. Κόψτε τα πλυμένα χόρτα τυχαία και αφαιρέστε τα κοτσάνια.

Βήμα 7. Προσθέστε τα χόρτα, τα φύλλα δάφνης και τους κύβους βραστά αυγά στη σούπα, αλατοπιπερώστε.

Βήμα 8. Βράζουμε άλλα 2-3 λεπτά και αφήνουμε σκεπασμένο για 10-15 λεπτά. Καλή όρεξη!