Λαχανόσουπα για το χειμώνα σε βάζα

Η λαχανόσουπα σε βάζα για το χειμώνα είναι μια απίστευτη χειμωνιάτικη προετοιμασία που θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο για πολυάσχολους ανθρώπους. Τα φθηνά υλικά μετατρέπονται ως δια μαγείας σε ένα πολυτελές ημικατεργασμένο προϊόν, το οποίο μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος της απίστευτα πλούσιας λαχανόσουπας. Έχοντας προετοιμαστεί τουλάχιστον μία φορά, θα έχετε πολύ ελεύθερο χρόνο για άλλα σημαντικά πράγματα εκτός από το μαγείρεμα.

Λαχανόσουπα για το χειμώνα σε βάζα με λάχανο

Η λαχανόσουπα για το χειμώνα σε βάζα με λάχανο παρασκευάζεται απλά, χωρίς να αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία της αγαπημένης σας σούπας το χειμώνα. Ένα λαμπερό περιτύλιγμα λαχανικών θα γίνει ένας απαραίτητος βοηθός για εσάς. Μόλις το δοκιμάσετε, θα ξεχάσετε το πολύωρο μαγείρεμα.

1. 
   Για να ετοιμάσετε τη λαχανόσουπα για το χειμώνα σε βάζα, κόψτε τα καθαρισμένα καρότα σε φέτες και τοποθετήστε τα σε ένα καζάνι.
2. 
   Αφού ελευθερώσουμε τα κρεμμύδια από το χρωματιστό στρώμα, κόβουμε τα λαχανικά όπως θέλουμε. Μεταφορά σε καρότα.
3. 
   Πλένουμε το γλυκό πιπέρι και κόβουμε το εσωτερικό του. Κόβουμε σε λωρίδες και προσθέτουμε στα λαχανικά.
4. 
   Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το φυτικό λάδι και σοτάρουμε τις φέτες.
5. 
   Κόβουμε το λάχανο αρκετά χοντροκομμένο και το αφήνουμε να τηγανιστεί.
6. 
   Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τις καθαρές ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε. Αν χρειαστεί, ρίξτε πρώτα βραστό νερό για να αφαιρέσετε το δέρμα.
7. 
   Όταν κάψει λίγο το λάχανο, προσθέτουμε τις ντομάτες και πασπαλίζουμε με αλάτι.
8. 
   Αφού ανακατέψετε και σκεπάζετε με ένα καπάκι, σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να γίνουν υγρές.
9. 
   Ρίξτε μέσα το ξύδι και στη συνέχεια μαγειρέψτε για ένα τρίτο της ώρας. Μοιράζουμε το dressing της λαχανόσουπας σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώνουμε τα καπάκια. Σκεπάζουμε με μια κουβέρτα ή πετσέτα και αφήνουμε να κρυώσει. Και μετά το μεταφέρουμε στο κελάρι μέχρι το χειμώνα. Καλή όρεξη!

Λαχανόσουπα με λάχανο και ντομάτες για το χειμώνα σε βάζα

Η λαχανόσουπα με λάχανο και ντομάτες σε βάζα για το χειμώνα θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο το χειμώνα. Η σούπα με αυτό το παρασκεύασμα δεν αποδεικνύεται χειρότερη από ό, τι αν παρασκευαζόταν από φρέσκα λαχανικά. Χρησιμοποιώ αυτή τη συνταγή εδώ και πολύ καιρό και δεν βλέπω νόημα να εγκαταλείψω έναν τέτοιο βοηθό.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 1 λ.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 500 γρ.
• ντομάτες - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• πιπεριά - 120 γρ.
• Αλάτι - 5 γρ.
• Ζάχαρη - 20 γρ.
• Τοματοπολτός - 40 γρ.
• Νερό - 100 ml.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ξίδι 9% – 40 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά. Καθαρίζουμε τη φλούδα από τα κρεμμύδια και τα καρότα. Πλένουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Αφαιρούμε τις μεμβράνες και τους σπόρους από τις πιπεριές.

Βήμα 2. Τρίψτε το λάχανο αραιωτικό, κόβοντας τις σφραγίδες και αφαιρώντας τα κατεστραμμένα φύλλα από το πιρούνι.

Βήμα 3. Τρίψτε τρία καρότα στον χοντρό τρίφτη και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι αρκετά χοντροκομμένο.Για τον τεμαχισμό, χρησιμοποιούμε μαγειρικά σκεύη που απλοποιούν τον χειρισμό.

Βήμα 4. Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες και τις ντομάτες σε μέτριους κύβους. Αν θέλουμε, αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες, ζεματίζοντας τα φρούτα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε ένα ταψί με χοντρό πάτο στη σόμπα. Ρίξτε φυτικό λάδι. Τοποθετούμε τις φέτες κρεμμυδιού και σκεπάζουμε με λάχανο από πάνω. Στη συνέχεια, μοιράστε τα τριμμένα καρότα. Πασπαλίζουμε με πιπεριά. Και τελειώνουμε με μια στρώση ντομάτας.

Βήμα 6. Αλατοπιπερώνετε με πελτέ ντομάτας, ζάχαρη για να ισορροπήσει τη γεύση και αλάτι. Ρίχνω νερό. Η ντομάτα θα δώσει μια πιο πλούσια και πιο πλούσια γεύση.

Βήμα 7. Ανάψτε την ελάχιστη θερμότητα. Μαγειρέψτε το ντρέσινγκ για 20 λεπτά χωρίς να το ανακατέψετε.

Βήμα 8. Μετά από αυτό το διάστημα, ανακατέψτε το περιεχόμενο και μαγειρέψτε για μισή ώρα. Λίγα λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε οξικό οξύ και πιπέρι.

Βήμα 9. Επιθεωρούμε τα πλυμένα βάζα για ακεραιότητα. Κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης, το βάζο μπορεί να ραγίσει· τα πετάμε αμέσως αυτά τα βάζα. Γεμίστε τα αποστειρωμένα βάζα με βραστό dressing.

Βήμα 10. Βιδώστε τα βρασμένα καπάκια. Ελέγξτε για να δείτε εάν χύνεται κάποιο υγρό. Ψύξτε τα αναποδογυρίζοντάς τα σε καπάκια και τυλίγοντάς τα σε μια κουβέρτα.

Βήμα 11. Αποθηκεύστε το twist στο υπόγειο ή στο ντουλάπι της κουζίνας με προμήθειες. Χρησιμοποιούμε ένα λαμπερό ντρέσινγκ για να ετοιμάσουμε τις αγαπημένες μας σούπες και ταυτόχρονα εξοικονομούμε χρόνο. Προσθέτουμε τον βρασμένο ζωμό και τις πατάτες και η υπέροχη λαχανόσουπα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Λαχανόσουπα για το χειμώνα από πρώιμο λάχανο σε βάζα

Για το χειμώνα, η λαχανόσουπα από πρώιμο λάχανο σε βάζα τρώγεται ακριβώς έτσι, ως σνακ ή χρησιμοποιείται για την προετοιμασία της αγαπημένης σας σούπας. Τόσο μια έμπειρη όσο και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία αυτού του πολύτιμου προϊόντος. Με ελάχιστη προσπάθεια, θα παρέχετε στην οικογένειά σας ένα καταπληκτικό προϊόν και θα εξοικονομήσετε χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Πρώιμο λάχανο - 500 γρ.
• ντομάτες - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Τοματοπολτός - 40 γρ.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• πιπεριά - 120 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ξίδι 9% – 40 ml.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού πλύνουμε τα καρότα, αφαιρούμε τη φλούδα. Αφαιρέστε την επάνω στρώση από το κρεμμύδι. Αφού ξεπλύνουμε την πιπεριά, ξεφορτώνουμε το εσωτερικό. Ρίξτε αποσμημένο φυτικό λάδι σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα πιρούνια του λάχανου από τα μαραμένα, κατεστραμμένα φύλλα, κόβουμε το κοτσάνι, στη συνέχεια ψιλοκόβουμε και μοιράζουμε πάνω στο κρεμμύδι.

Βήμα 3. Πασπαλίστε τα χοντροτριμμένα καρότα πάνω από τα τρίμματα του λάχανου.

Βήμα 4. Κόβουμε τους κόκκους πιπεριού σε λωρίδες και τους τοποθετούμε στη στρώση καρότου.

Βήμα 5. Αφαιρούμε τις σαρκώδεις ντομάτες από τα κοτσάνια και, αν θέλουμε, από τη φλούδα. Ψιλοκόψτε και πασπαλίστε τις γλυκές πιπεριές.

Βήμα 6. Αλατοπιπερώνουμε και ζάχαρη. Καρυκεύουμε με τον πελτέ ντομάτας και ρίχνουμε μέσα 100 χιλιοστόλιτρα ζεστό νερό.

Βήμα 7. Τοποθετούμε στη φωτιά και σκεπάζουμε, σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 8. Μετά από αυτό το διάστημα, ανακατέψτε τα λαχανικά, ελαχιστοποιήστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα. Ανακατεύουμε μια φορά στη μέση της διαδικασίας. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε το ξύδι και ζεσταίνουμε για μερικά λεπτά. Φροντίστε να αποστειρώσετε καθαρά βάζα και καπάκια.

Βήμα 9. Μοιράζετε τον βραστό ζωμό σε τηγανητά ξηρά βάζα, κρατώντας τον με γάντια φούρνου.

Βήμα 10. Βιδώστε τα βρασμένα καπάκια. Γυρνώντας το ανάποδα, τυλίξτε το σε μια κουβέρτα και περιμένετε να κρυώσει.

Βήμα 11. Τοποθετήστε τις κρύες ανατροπές με τις υπόλοιπες χειμωνιάτικες προετοιμασίες στο κελάρι. Καλή όρεξη!

Φρέσκια λαχανόσουπα με πελτέ ντομάτας για το χειμώνα

Η λαχανόσουπα από φρέσκο ​​λάχανο με πελτέ ντομάτας για το χειμώνα έχει νόστιμη γεύση. Το παρασκεύασμα χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή σούπας. Ωστόσο, ως σνακ, η zakatka φαίνεται αρκετά ελκυστική. Η προετοιμασία του twist περιλαμβάνει τα πιο φθηνά προϊόντα που μπορείτε να αγοράσετε παντού στο τέλος του καλοκαιριού.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 3,5 λτ.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 2 κιλά.
• Ντομάτες - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 300 γρ.
• καρότα - 500 γρ.
• πελτέ/σάλτσα ντομάτας – 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• πιπεριά - 500 γρ.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 10 τεμ.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
• Απόσταγμα ξυδιού 70% – 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τις λαμπερές πιπεριές, αφαιρούμε το εσωτερικό τους και τις κόβουμε όπως θέλουμε. Για όμορφη εμφάνιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύχρωμες πιπεριές.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε την επάνω στρώση του κρεμμυδιού και κόψτε σε κύβους.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις καθαρές ντομάτες. Αφού κόψετε σε κομμάτια, μετακινηθείτε με κύλιση χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος. Οι πιπεριές μπορούν επίσης να τεμαχιστούν μέσω ενός μύλου κρέατος.

Βήμα 4. Τρία καθαρισμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 5. Κόβουμε το λάχανο σε μέτριες λωρίδες, αφού αφαιρέσουμε τα πάνω μαραμένα φύλλα και κόψουμε το κοτσάνι.

Βήμα 6. Τοποθετήστε μια ογκομετρική λεκάνη στη σόμπα και ρίξτε σε άοσμο φυτικό λάδι. Ξεφορτώνουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε ελαφρά.

Βήμα 7. Στείλτε γλυκές πιπεριές και στριφτές ντομάτες σε φέτες. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, αφήστε να πάρει μια ελαφριά βράση.

Βήμα 8. Προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο σε μέρη στο μείγμα που βράζει. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για μισή ώρα σε θερμοκρασία κάτω του μέσου όρου με συνεχή ανάδευση.

Βήμα 9Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και σιγοβράστε για ένα τέταρτο της ώρας.

Βήμα 10. Προσθέτουμε την ουσία από ξύδι, προσθέτουμε κόκκους πιπεριού και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 11. Μοιράστε το τεμάχιο εργασίας σε προαποστειρωμένα βάζα, καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια και τυλίξτε σε ρολό. Ψύχεται ανάποδα και τυλίγεται. Καλή όρεξη!

Ντρέσινγκ για λαχανόσουπα για το χειμώνα χωρίς ξύδι

Το ντύσιμο για λαχανόσουπα για το χειμώνα χωρίς ξύδι θα σας βοηθήσει αν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε την αγαπημένη σας σούπα. Το twist είναι έτοιμο σε λιγότερο από μία ώρα. Αποδεικνύεται απίστευτα ορεκτικό, τέτοιο που μπορείτε να το φάτε έτσι ακριβώς, ως μια νόστιμη σαλάτα.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 700-800 ml.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 4-5 σκελίδες.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Καυτερή πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Τοματοπολτός - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Μπιζέλια μπαχάρι - για γεύση.
• Πράσινα - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρούμε τα μαραμένα φύλλα από το λάχανο και ψιλοκόβουμε ένα καλό μέρος. Αφαιρούμε τη φλούδα από τα πλυμένα καρότα χρησιμοποιώντας μια οικονόμο και αφαιρούμε την επάνω στρώση από τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Βήμα 2. Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή όπως θέλετε.

Βήμα 3. Τρίψτε τρία καρότα. Αφού ξεφλουδίσουμε το σκόρδο, το ψιλοκόβουμε.

Βήμα 4. Βάλτε το κρεμμύδι σε καυτό φυτικό λάδι, σιγοβράστε ελαφρά, προσθέστε τα καρότα, το λάχανο και σοτάρετε.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε τις πλυμένες καυτερές πιπεριές από τον πυρήνα και τα χωρίσματα. Κόβουμε σε κομμάτια.

Βήμα 6. Πασπαλίστε με αλάτι και ζάχαρη και προσθέστε επίσης τον πελτέ ντομάτας. Αραιώστε με μικρή ποσότητα νερού. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Τακτοποιούμε τα χόρτα, πλένουμε και ψιλοκόβουμε.Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και το σκόρδο.

Βήμα 7. Βάλτε λίγη καυτερή πιπεριά και μπαχάρι σε αποστειρωμένα βάζα. Στη συνέχεια, γεμίστε τα βάζα με το κενό. Σκεπάζουμε με καπάκια και αφήνουμε να αποστειρωθούν για 10-15 λεπτά, ανάλογα με τον όγκο του βάζου, σε ένα ταψί, ο πάτος του οποίου καλύπτεται με μια πετσέτα.

Βήμα 8. Αφαιρέστε προσεκτικά τα βάζα με λαβίδες, κρατώντας τα με μια πετσέτα, και τυλίξτε τα αποστειρωμένα καπάκια. Περιμένουμε να κρυώσει, ανάποδα και τυλιγμένο. Μόλις κρυώσουν τα βάζα, οι ανατροπές μπορούν να μετακινηθούν στο μέρος όπου αποθηκεύονται τα χειμωνιάτικα παρασκευάσματα. Καλή όρεξη!

Λαχανόσουπα με ξινολάχανο για το χειμώνα σε βάζα

Η λαχανόσουπα με ξινολάχανο σε βάζα για το χειμώνα είναι μια αρκετά πρωτότυπη λύση για τις σύγχρονες νοικοκυρές. Παλαιότερα, ένα τέτοιο ντύσιμο παρασκευαζόταν σε κάθε χωριό. Η ξινή λαχανόσουπα που γίνεται με αυτό το παρασκεύασμα έχει απίστευτη γεύση. Μην τεμπελιάζετε, ετοιμάστε το, ίσως αυτό το είδος λαχανόσουπας γίνει το αγαπημένο σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ημέρες.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 10 λίτρα.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - πολλά κεφάλια.
• Πράσινα φύλλα - για γεύση.

Για 10 λίτρα shchanitsa:

• καρότα - 200 γρ.
• Χοντρό αλάτι - μια χούφτα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τα πάνω μαραμένα φύλλα με ελαττώματα από το λάχανο. Κόβουμε τα πράσινα φύλλα και κόβουμε τις φώκιες.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε καλά. Διπλώστε σε ένα σωρό και ψιλοκόψτε με βολικό τρόπο.

Βήμα 3. Ψιλοκόψτε με ένα κουπάτ.

Βήμα 4. Ή χρησιμοποιήστε συσκευές κουζίνας.

Βήμα 5. Ρίξτε σε μια λεκάνη.

Βήμα 6. Κόβουμε τα φύλλα από τα χαλαρά κεφάλια του λάχανου.

Βήμα 7. Επίσης ψιλοκόψτε. Προσθέστε τα στην προηγούμενη κοπή.

Βήμα 8. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε. Μεταφέρουμε σε ψιλοκομμένα φύλλα και πασπαλίζουμε με αλάτι.

Βήμα 9. Ανακατέψτε.

Βήμα 10. Μεταφέρετε τη μάζα σε δοχείο στον ατμό, όπου θα γίνει ζύμωση.Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 2-3 μέρες. Περιοδικά ζυμώνετε τη μάζα με τα χέρια σας ή την τρυπάτε με ένα ραβδί ώστε να βγαίνει ο αέρας.

Βήμα 11. Μετά από λίγο, το βάζετε σε βάζα και το μετακινείτε στο κρύο. Αποθηκεύουμε το παρασκεύασμα για τη λαχανόσουπα στο ψυγείο ή στο κελάρι. Το τεμάχιο εργασίας μπορεί επίσης να διανεμηθεί σε σακούλες και να καταψυχθεί. Χρησιμοποιούμε το βενζινάδικο για τον προορισμό του. Καλή όρεξη!

Λαχανόσουπα με πιπεριά για το χειμώνα

Κάθε νοικοκυρά μπορεί να φτιάξει λαχανόσουπα με πιπεριά για το χειμώνα χωρίς πολύ κόπο και κόπο. Χάρη στην προετοιμασία, το πρώτο σας πιάτο θα αποκτήσει πλούσια γεύση και ασύγκριτο άρωμα. Για την προετοιμασία της προετοιμασίας, μπορείτε να βρείτε τα πάντα στον προσωπικό σας κήπο ή σε μια σκηνή λαχανικών.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λάχανο - 1 κιλό.
• ντομάτες - 800 γρ.
• Γλυκό πιπέρι - 300 γρ.
• καρότα - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 3-4 σκελίδες.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξίδι 9% – 1 κ.σ.
• μπιζέλια μπαχάρι - 2-4 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τα μαραμένα, κατεστραμμένα φύλλα από το πιρούνι του λάχανου, κόψτε το κοτσάνι και τις σφραγίδες και ψιλοκόψτε. Ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη, ζυμώνουμε με τα χέρια να βγάλει ο χυμός.

Βήμα 3. Τρία καθαρισμένα καρότα στον τρίφτη. Αφαιρούμε τους σπόρους από τις πλυμένες πιπεριές και τις ψιλοκόβουμε. Αφαιρέστε την επάνω στρώση από το κρεμμύδι, πλύνετε και κόψτε σε κύβους. Για να κάνουμε τη δουλειά μας πιο εύκολη, χρησιμοποιούμε έναν συνδυασμό. Πιέστε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου με μια πρέσα σκόρδου.

Βήμα 4. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε ηλιέλαιο και ανακατέψτε.

Βήμα 5. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις καθαρές ντομάτες και κόψτε τα σε κύβους.Εάν δεν σας αρέσουν οι φλούδες ντομάτας στο τελικό προϊόν, ζεματίστε τα φρούτα ή βυθίστε τα σε βραστό νερό και ξεφλουδίστε τις φλούδες.

Βήμα 6. Ξεφορτώστε με το υπόλοιπο κόψιμο. Ρίχνουμε μέσα μπαχάρι και φύλλα δάφνης.

Βήμα 7. Τοποθετούμε το τηγάνι στον καυστήρα και το σκεπάζουμε αφού βράσει. Ελαχιστοποιήστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Παρακολουθούμε την ετοιμότητα του λάχανου. Στο τέλος της διαδικασίας περιχύνουμε με ξύδι και βγάζουμε τα φύλλα δάφνης.

Βήμα 8. Αποστειρώστε τα δοχεία που έχουν πλυθεί με σόδα στο φούρνο ή θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Η αποστείρωση μπορεί επίσης να γίνει με θέρμανση πάνω από ατμό. Επιθεωρούμε για ακεραιότητα και στη συνέχεια γεμίζουμε με ζεστό ντύσιμο.

Βήμα 9. Βιδώστε με βρασμένες στροφές. Τυλίξτε το ανάποδα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει σιγά σιγά.

Βήμα 10. Μετά από όλους τους χειρισμούς, ελέγχουμε αν υπάρχει διαρροή αέρα και τοποθετούμε τις ραφές στο ντουλάπι. Μαγειρέψτε πλούσια λαχανόσουπα χρησιμοποιώντας ένα αρωματικό ντρέσινγκ. Η προετοιμασία κάνει τη γεύση πιο πλούσια και μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος. Καλή όρεξη!