Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό

Η σαλάτα "Herring under a Fur Coat" είναι η περίπτωση που όλα τα υλικά ταιριάζουν τέλεια και φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα άλλο που μπορείς να βρεις όταν όλα είναι τέλεια όπως είναι. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να πειραματιστείτε με τη φόρμα. Επιλέξαμε 6 ενδιαφέρουσες συνταγές για ρέγγα κάτω από γούνινο ρολό, θα μείνετε ικανοποιημένοι.

Νόστιμη συνταγή βήμα προς βήμα για ρέγγα κάτω από ένα ρολό γούνας

Μια πρωτότυπη παρουσίαση ενός πιάτου που είναι από καιρό οικείο σε όλους μπορεί να ανοίξει την όρεξη στους καλεσμένους σας. Δεν είναι πολύ δύσκολο να παρασκευαστεί από βασικά υλικά.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό; Πλένουμε καλά τα παντζάρια, τα καρότα και τις πατάτες και τα βράζουμε σε ανάλατο νερό μέχρι να ψηθούν πλήρως. Βράζουμε και τα αυγά δυνατά. Καθαρίζουμε και τρίβουμε όλα τα υλικά, τα βάζουμε σε ξεχωριστά πιάτα.
2. 
   Εάν έχετε ένα ολόκληρο σφάγιο ρέγγας, τότε πρέπει να το ξεφορτωθείτε, να κόψετε το κεφάλι και τα πτερύγια και να αφαιρέσετε το δέρμα.Στη συνέχεια χωρίζουμε το φιλέτο από τα κόκαλα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι, το τοποθετούμε με την ψιλοκομμένη ρέγγα, ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο και ανακατεύουμε.
3. 
   Ας ξεκινήσουμε τη δημιουργία του πιάτου. Ένα σημαντικό σημείο: τα στρώματα για τη σαλάτα πρέπει να είναι τοποθετημένα με την αντίστροφη σειρά. Σε μια επίπεδη επιφάνεια απλώνουμε μεμβράνη μήκους περίπου 30-40 εκατοστών. Μπορείτε πρώτα να στύψετε την υπερβολική υγρασία από τα τριμμένα παντζάρια και στη συνέχεια να τα απλώσετε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε σχήμα ορθογωνίου πάνω στη μεμβράνη, αλείψτε το στρώμα με μαγιονέζα. Η επόμενη στρώση είναι το καρότο, το απλώνουμε πάνω από τα παντζάρια με ένα κουτάλι αφήνοντας 2-3 εκατοστά στις άκρες και επίσης αλείφουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια μια στρώση αυγά και μαγιονέζα. Στη συνέχεια απλώνουμε μια στρώση από τριμμένες πατάτες, αφού αυτή η στρώση πηγαίνει μπροστά από τη ρέγγα και είναι καλά εμποτισμένη, δεν χρειάζεται να την αλείψετε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε τη ρέγγα και το κρεμμύδι στις πατάτες στο κέντρο της στρώσης, αφήνοντας μεγάλα κενά γύρω από τις άκρες.
4. 
   Για να τυλίξουμε το ρολό, ανασηκώνουμε τις άκρες της μεμβράνης και τυλίγουμε το ψάρι ώστε οι άκρες της στρώσης παντζαριού που αφήσαμε να επικαλύπτονται. Στερεώνουμε τις άκρες της μεμβράνης και τοποθετούμε το ρολό στο ψυγείο για 4-6 ώρες. Βγάζουμε το έτοιμο ρολό από τη μεμβράνη, το τοποθετούμε σε μακρόστενο σκεύος, διακοσμούμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό σε lavash;

Μια λαμπερή και απίστευτα νόστιμη σαλάτα «ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό» σερβίρεται συνήθως ως κοινό πιάτο. Σας προσφέρουμε μια ελαφρώς βελτιωμένη συνταγή για αυτή τη σαλάτα, στην οποία μπορείτε εύκολα να τη χωρίσετε σε μεμονωμένες μερίδες.

Συστατικά:

• Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Λεπτή λάβας - 4 τεμ.
• Παντζάρια μικρά - 4-5 τεμ.
• καρότα - 1-2 τεμ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα παντζάρια, τις πατάτες, τα καρότα και τα βράζουμε με τη φλούδα τους. Περιμένουμε να κρυώσουν τα λαχανικά, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Πιέστε την υγρασία από τα παντζάρια χρησιμοποιώντας γάζα.

2. Βράζετε τα αυγά δυνατά, κρυώνετε, ξεφλουδίζετε και τρίβετε.

3. Χωρίζουμε το φιλέτο ρέγγας από τα κόκαλα και ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε με τη ρέγγα και το ηλιέλαιο.

4. Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, αρχίζουμε να σχηματίζουμε το ρολό. Απλώστε την πίτα στο τραπέζι, αλείψτε τη με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας και από πάνω τοποθετήστε τριμμένα παντζάρια. Έπειτα βάζουμε άλλο ένα φύλλο λάβας, μετακινώντας το λίγο, το αλείφουμε με μαγιονέζα, μοιράζουμε τα τριμμένα καρότα στην επιφάνειά του, το σκεπάζουμε με ένα φύλλο λάβας, το αλείφουμε με μαγιονέζα. Τοποθετούμε τα θρυμματισμένα αυγά, σκεπάζουμε με το τελευταίο φύλλο πίτας, το αλείφουμε με μαγιονέζα και βάζουμε τριμμένες πατάτες. Τοποθετήστε το φιλέτο ρέγγας και το κρεμμύδι στη μία άκρη και ξεκινήστε να τυλίγετε το ρολό από αυτή την άκρη. Για να κρατήσει καλύτερα το ρολό, τυλίξτε το με μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για 4-5 ώρες. Κόβουμε το έτοιμο πιάτο σε μερίδες πάχους 3-4 εκατοστών και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ρέγγα κάτω από γούνινο ρολό με ζελατίνη

Για να διαφοροποιήσετε το μενού των διακοπών σας, σας προτείνουμε να ετοιμάσετε το πιάτο "Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό με ζελατίνη (σε ζελέ). Αξίζει να πούμε ότι αυτή η επιλογή μαγειρέματος θα το κάνει πιο τρυφερό.

Συστατικά:

• Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 250 γρ.
• Ζελατίνη - 10 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Παντζάρια μικρά - 3-4 τεμ.
• Πατάτες μικρού μεγέθους - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 31/2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να προετοιμάσετε τη σέλα κάτω από ένα γούνινο παλτό σε ζελέ, είναι κατάλληλη τόσο η στιγμιαία ζελατίνη όσο και η κανονική ζελατίνη. Αν χρειάζεται να μουλιάσει η ζελατίνη, περιχύνουμε με κρύο νερό και αφήνουμε για 30 λεπτά όσο ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά για το πιάτο.

2. Πλένουμε τα λαχανικά, τα μαγειρεύουμε, ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος των λαχανικών ρίζας, οπότε ελέγχουμε περιοδικά τον βαθμό ετοιμότητας των λαχανικών τρυπώντας τα και αφαιρώντας τα από το τηγάνι. Ψύξτε τα έτοιμα λαχανικά, ξεφλουδίστε τα, τρίψτε τα και βάλτε τα σε ξεχωριστά μπολ.

3. Βράζετε τα αυγά δυνατά, τα ξεφλουδίζετε και τα τρίβετε στον ψιλό τρίφτη.

4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

5. Για τη σαλάτα θα χρησιμοποιήσουμε φιλέτα ρέγγας. Επομένως, εάν έχετε ένα ολόκληρο ψάρι, τότε πρέπει να το κόψετε, να κόψετε το κεφάλι, να χωρίσετε το φιλέτο από τα κόκαλα και το δέρμα και να κόψετε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε τα φιλέτα ρέγγας και τα κρεμμύδια.

6. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τη ζελατίνη διαλυμένη σε νερό. Διανείμετε την προκύπτουσα μάζα ζελατίνης σε μπολ με αυγά, πατάτες, καρότα, παντζάρια, ανακατέψτε τα περιεχόμενα κάθε μπολ.

7. Σε μια επίπεδη επιφάνεια απλώνουμε δύο στρώσεις μεμβράνης, απλώνουμε μια στρώση παντζάρια, σχηματίζουμε ένα παραλληλόγραμμο με ένα κουτάλι και μετά κάνουμε μια στρώση καρότου, το κάνουμε και κάθε επόμενη στρώση μικρότερη σε εμβαδόν από το στρώμα παντζαριού. Η επόμενη στρώση είναι τα αυγά και ακολουθούν οι πατάτες. Σε μια από τις μακριές πλευρές του στρώματος πατάτας, τοποθετήστε τη ρέγγα και το κρεμμύδι. Πάρτε προσεκτικά τη μία άκρη της μεμβράνης και αρχίστε να σχηματίζετε ένα ρολό· πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η ρέγγα βρίσκεται μέσα στο ρολό. Στερεώνουμε τις άκρες της μεμβράνης και βάζουμε το ρολό στο ψυγείο για 6-8 ώρες ώστε να σφίξει. Το ρολό μπορεί να σερβιριστεί ολόκληρο ή κομμένο σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό σε μορφή ρολού με μήλα

Μια άλλη εκδοχή του ρολού ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό, που θα εξετάσουμε σε αυτό το άρθρο, είναι ένα ρολό με την προσθήκη ενός μήλου.

Συστατικά:

• Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ. (150-200 γρ.).
• Παντζάρια μικρά - 4-5 τεμ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Μικρά καρότα - 2 τεμ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - ½ τεμ.
• μαγιονέζα - 150-200 γρ.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινος άνηθος - ένα μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λαχανικά: Πλένετε πατάτες, παντζάρια, καρότα, μαγειρεύετε, κρυώνετε, ξεφλουδίζετε και τρίβετε. Χρησιμοποιώντας γάζα, στύψτε το υπερβολικό υγρό από τα τριμμένα παντζάρια. Τρία μήλα στον χοντρό τρίφτη.

2. Χωρίζουμε το φιλέτο ρέγγας από τα κόκαλα και ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε με το ψάρι και μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο.

3. Για να κυλήσετε το ρολό, απλώστε μεμβράνη στο τραπέζι, μπορείτε να το κάνετε σε δύο στρώσεις. Πρώτα, βάλτε μια στρώση παντζάρια στη μεμβράνη, αλείψτε την με μαγιονέζα, από πάνω, χωρίς να φτάσετε στις άκρες, υπάρχει ένα στρώμα καρότων, αλείψτε το με μαγιονέζα. Στη συνέχεια βάζουμε τα τριμμένα μήλα, αλείφουμε την κορυφή με μαγιονέζα, στη συνέχεια απλώνουμε μια στρώση πατάτες, βάζουμε τη ρέγγα στη μία άκρη, χωρίς να την απλώσουμε σε όλη την επιφάνεια. Παίρνουμε τη μια άκρη της μεμβράνης και αρχίζουμε να τυλίγουμε το ρολό έτσι ώστε το ψάρι να είναι στη μέση. Τυλίγουμε το ρολό με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 6-8 ώρες. Σερβίρετε το πιάτο παγωμένο.

Καλή όρεξη!

Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με λιωμένο τυρί στο γιορτινό τραπέζι

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε τυρί κρέμα είτε επεξεργασμένο τυρί σε αυτή τη συνταγή. Σε κάθε περίπτωση, θα αποδειχθεί ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

• Επεξεργασμένο τυρί (τυρί κρέμα) – 1 πακέτο.
• Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ.
• Παντζάρια μικρά - 3-4 τεμ.
• Μικρές πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• μαγιονέζα - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις πατάτες, τα παντζάρια, τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε, τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

2. Βράζουμε δυνατά τα αυγά, αφαιρούμε τα τσόφλια και τα τρίβουμε επίσης.

3. Κόβουμε τη ρέγγα, αφαιρούμε τα μεγάλα κόκαλα και αφαιρούμε τη φλούδα, κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια.

4. Τρία επεξεργασμένα τυριά σε χοντρό τρίφτη.

5. Απλώνουμε μεμβράνη σε μια επίπεδη επιφάνεια, βάζουμε παντζάρια στην πρώτη στρώση, αλείφουμε με μαγιονέζα. Την επόμενη στρώση τριμμένα καρότα, και από πάνω μαγιονέζα. Μετά το τυρί καρότο, απλώστε μια στρώση επεξεργασμένου τυριού, βάλτε τα αυγά από πάνω και αλείψτε τη στρώση με μαγιονέζα. Έπειτα έρχεται μια στρώση τριμμένη πατάτα και μετά μαγιονέζα. Τοποθετήστε το φιλέτο ρέγγας τελευταίο. Παίρνουμε τις άκρες της μεμβράνης και τυλίγουμε σε ρολό, στερεώνουμε τις άκρες της μεμβράνης και βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1-2 ώρες ώστε να μουλιάσει καλά. Το έτοιμο ρολό μπορεί να κοπεί σε πολλές μερίδες και να διακοσμηθεί με αστεράκια από βραστά αυγά.

Καλή όρεξη!

Μια πολύ απλή συνταγή για ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό, τυλιγμένη σε καρβέλι

Ακόμη και μια σαλάτα σαν τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό μπορεί να μετατραπεί σε ορεκτικό. Για να γίνει αυτό, θα προσθέσουμε απλώς ένα καρβέλι στην κανονική συνταγή.

Συστατικά:

• Καρβέλι - 1 τεμ.
• Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα - ½ τεμ.
• Παντζάρια μικρά - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Πατάτες μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε τα λαχανικά και τα αυγά, να τα κρυώσετε και να τα ξεφλουδίσετε. Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη πατάτες, καρότα, παντζάρια, αυγά, τα τοποθετούμε σε διαφορετικά μπολ και τα ανακατεύουμε με λίγη ποσότητα μαγιονέζας. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο με ένα μαχαίρι.

2.Αφαιρούμε μεγάλα κόκαλα από τη ρέγγα, κόβουμε το κεφάλι και αφαιρούμε το δέρμα, κομμένο σε φιλέτα.

3. Κόβουμε το καρβέλι από τη μία πλευρά, ανοίγουμε το κόψιμο και αφαιρούμε προσεκτικά τον πολτό ώστε να γίνει κούφιο μέσα.

4. Στο εσωτερικό, αλείφετε τα τοιχώματα της φραντζόλας με μαγιονέζα, μετά απλώνετε το μείγμα παντζαριών με μαγιονέζα πάνω από το καρβέλι σε λεπτή στρώση, μετά υπάρχει μια στρώση τριμμένο καρότο και μαγιονέζα, βάζετε πατάτες και άνηθο στο κάτω μέρος της φραντζόλας. , βάλτε φιλέτα ρέγγας και πάνω από τη ρέγγα βάλτε ψιλοκομμένα αυγά. . 5. Φροντίζουμε να μην έχει πολλή γέμιση, αλλιώς το καρβέλι δεν κλείνει. Λιπάνετε τις άκρες της τρύπας στο καρβέλι με μαγιονέζα, το τυλίγετε με αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Πριν το σερβίρετε, κόβετε το καρβέλι σε φέτες και τις τοποθετείτε σε μια επίπεδη πιατέλα.

Καλή όρεξη!