Λάδι ρέγγας

Το βούτυρο ρέγγας είναι ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή σνακ που σίγουρα θα αρέσει σε πολλούς. Παρασκευάζεται από ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών που μπορείτε να αγοράσετε γρήγορα και να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό ή τους καλεσμένους σας με ένα εξαιρετικό άλειμμα σε φρέσκο ​​ψωμί.

Έλαιο ρέγγας - μια κλασική συνταγή στο σπίτι

Αρχικά, η ρέγγα περιστρέφεται μέσω ενός μύλου κρέατος μέχρι να γίνει κιμάς. Στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το βούτυρο που προκύπτει απλώνεται στο ψωμί και σερβίρεται ως ορεκτικό και χορταστικό σνακ.

1. 
   Το κλασικό λάδι ρέγγας παρασκευάζεται εύκολα στο σπίτι. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, βγάζετε το βούτυρο από το ψυγείο και το αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να μαλακώσει.
2. 
   Βγάζουμε το φιλέτο ρέγγας από το λάδι και μετά το περνάμε από τον μύλο κρέατος δύο φορές ή το ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ μέχρι να έχουμε έναν ομοιογενή κιμά.
3. 
   Τώρα προσθέτουμε 100 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο, το οποίο βγάλαμε από το ψυγείο.
4. 
   Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα πιρούνι και επίσης χτυπήστε ελαφρά μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές και τρυφερό λάδι ρέγγας.
5. 
   Απλώστε την προκύπτουσα μάζα σε φέτες φρέσκου μαύρου ή λευκού ψωμιού, διακοσμήστε τις με βότανα και αγγούρι τουρσί και σερβίρετε ως αρωματικό και νόστιμο σνακ. Καλή όρεξη!

Βούτυρο ρέγγας με επεξεργασμένο τυρί "Druzhba"

Η ρέγγα, το βούτυρο, το επεξεργασμένο τυρί και τα βραστά καρότα επεξεργάζονται μέσω ενός μύλου κρέατος. Στη συνέχεια, ο ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός αποστέλλεται εκεί, μετά από τον οποίο όλα αναμειγνύονται καλά, το έτοιμο βούτυρο απλώνεται σε φρέσκο ​​ψωμί και σερβίρεται στο τραπέζι ως ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Αλατισμένη ρέγγα - 2 τεμ.
• καρότα - 4 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί "Druzhba" - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 100-200 γρ.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ξεφλουδίστε την αλατισμένη ρέγγα, αφαιρέστε όλα τα κόκαλα και κόψτε την σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα καρότα κάτω από τρεχούμενο νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και ξεφλουδίστε το.

Βήμα 3. Τώρα εγκαταστήστε το μύλο κρέατος και, πρώτα, κυλήστε την ψιλοκομμένη ρέγγα μέσα από αυτό.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, περάστε τα καρότα, το βούτυρο και το επεξεργασμένο τυρί από έναν μύλο κρέατος. Είναι καλύτερο να στροβιλίσετε τα πάντα μερικές φορές για να κάνετε το τελικό λάδι πιο ομοιογενές.

Βήμα 5. Προσθέστε στην προκύπτουσα μάζα, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 6. Αλείψτε το βούτυρο ρέγγας που προκύπτει με λιωμένο τυρί σε φέτες φρέσκου μαύρου ή λευκού ψωμιού και σερβίρετε ως ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό σνακ. Καλή όρεξη!

Βούτυρο ρέγγας με καρότα και λιωμένο τυρί

Ψιλοκομμένη ρέγγα, βραστά καρότα, βούτυρο και επεξεργασμένο τυρί στέλνονται στο μπολ του μπλέντερ. Στη συνέχεια, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι προστίθενται στη γεύση και όλα θρυμματίζονται καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το έτοιμο βούτυρο ρέγγας απλώνεται στο ψωμί και σερβίρεται ως σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 9.

Συστατικά:

• Ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο ρέγγας – 200 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, καθαρίζουμε το ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο ρέγγας από τη φλούδα και αφαιρούμε όλα τα κόκαλα. Στη συνέχεια, κόψτε το ψάρι σε αυθαίρετα κομμάτια και βάλτε το σε ένα μπολ του μπλέντερ.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα καρότα κάτω από τρεχούμενο νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει, το ξεφλουδίζουμε, το κόβουμε σε κύκλους και το τοποθετούμε σε ένα μπολ του μπλέντερ με τη ρέγγα.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το βούτυρο, το οποίο βγάζουμε από το ψυγείο πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα για να είναι μαλακό.

Βήμα 4. Στο τέλος, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας επεξεργασμένο τυρί.

Βήμα 5. Τώρα, αν θέλετε, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση και αλέστε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε το έτοιμο λάδι ρέγγας σε ξεχωριστό δοχείο στο οποίο θα αποθηκευτεί.

Βήμα 6.Απλώστε τη μάζα που προκύπτει σε φέτες φρέσκου μαύρου ή λευκού ψωμιού, γαρνίρετε με φρέσκα βότανα και σερβίρετε ως σνακ. Καλή όρεξη!

Σπιτικό λάδι ρέγγας με κρεμμύδια

Τα φιλέτα ρέγγας και τα κρεμμύδια περνούν από έναν μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο με μαϊντανό, μαλακωμένο βούτυρο, φυτικό λάδι από τη ρέγγα και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το έτοιμο βούτυρο μεταφέρεται σε ένα δοχείο και απλώνεται στο ψωμί.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Αλατισμένο φιλέτο ρέγγας - 250 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Φρέσκος άνηθος - 1 κλωνάρι.
• Φρέσκος μαϊντανός - 1 κλωνάρι.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε το φιλέτο ρέγγας και αφαιρέστε όλα τα κόκαλα. Στη συνέχεια, το περνάμε από έναν μύλο κρέατος με την πιο λεπτή σχάρα. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα περνάμε επίσης από μηχανή κρέατος.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τον άνηθο και τον μαϊντανό με δροσερό νερό, στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στη ρέγγα.

Βήμα 3. Τώρα προσθέτουμε το βούτυρο, το οποίο πρώτα βγάζουμε από το ψυγείο για να γίνει απαλό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Προσθέστε επίσης το φυτικό λάδι στο οποίο ήταν η ρέγγα και ανακατέψτε ξανά καλά. Μεταφέρετε το προκύπτον λάδι ρέγγας σε ένα δοχείο, καλύψτε με ένα καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο.

Βήμα 5. Αν χρειαστεί, το βγάζουμε, το απλώνουμε σε μια φέτα φρέσκο ​​μαύρο ή άσπρο ψωμί και το σερβίρουμε ως σνακ. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για λάδι ρέγγας με μουστάρδα

Η ψιλοκομμένη ρέγγα χτυπιέται στο μπλέντερ μαζί με το μαλακωμένο βούτυρο, τον κρόκο αυγού, τη μουστάρδα και το εστραγκόν μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, τα μισά της βρασμένης πρωτεΐνης γεμίζονται με μέρος του προκύπτοντος βουτύρου και η υπόλοιπη μάζα απλώνεται στο ψωμί. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και χορταστικό σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Φιλέτο ρέγγας - 2 τεμ.
• Μικρή μπαγκέτα - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Εστραγκόν - 1/3 κλαδιού.
• Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Θαλασσινό αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα, βράστε ένα βρασμένο αυγό σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, το κατεβάζουμε σε νερό, το ξεφλουδίζουμε από το κέλυφος, το κόβουμε στη μέση και βγάζουμε τον κρόκο.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το φιλέτο ρέγγας, βγάζουμε τα υπόλοιπα κόκαλα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3. Στο μπολ του μπλέντερ προσθέτουμε το βούτυρο, το οποίο πρώτα βγάζουμε από το ψυγείο για να μαλακώσει, ψιλοκομμένη ρέγγα, κρόκο αυγού, σιναπόσπορο και φύλλα εστραγκόν. Χτυπήστε τα πάντα μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής μάζα.

Βήμα 4. Γεμίστε τα μισά ασπράδια με το προκύπτον λάδι ρέγγας και διακοσμήστε την κορυφή με φρέσκο ​​μαϊντανό ή εστραγκόν.

Βήμα 5. Τώρα κόβουμε τη μπαγκέτα, τη στεγνώνουμε στο φούρνο και την αλείφουμε με το υπόλοιπο μείγμα. Σερβίρουμε τα πάντα στο τραπέζι ως νόστιμο ορεκτικό. Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε βούτυρο ρέγγας με αυγά;

Η ψιλοκομμένη ρέγγα, το βραστό αυγό, το βούτυρο, η μουστάρδα και ο χυμός λεμονιού αλέθονται στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, προστίθεται ψιλοκομμένος άνηθος, ανακατεύεται ξανά και τοποθετείται σε γυάλινα βάζα. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό σνακ που πολλοί θα εκτιμήσουν.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ.
• μουστάρδα Dijon - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βραστό αυγό - 1 τεμ.
• Άνηθος - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, κόψτε τη ρέγγα. Για να γίνει αυτό, αφαιρούμε το δέρμα από αυτό, αφαιρούμε το κεφάλι, όλα τα εντόσθια, τη σπονδυλική στήλη και επίσης αφαιρούμε όλα τα οστά.

Βήμα 2. Κόψτε το έτοιμο φιλέτο σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα όλα σε ένα μπολ του μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο βραστό αυγό, το μαλακωμένο βούτυρο, τη μουστάρδα Dijon και το χυμό λεμονιού.

Βήμα 3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία παλμού στο μπλέντερ για μερικά λεπτά για να πάρετε μια ετερογενή παχιά μάζα με μερικά κομμάτια.

Βήμα 4. Τώρα προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο στο λάδι ρέγγας και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε καθαρά γυάλινα βάζα, κλείστε τα με ένα καπάκι και βάλτε τα στο ψυγείο να σφίξουν για μερικές ώρες. Απλώστε το έτοιμο βούτυρο ρέγγας σε φρέσκο ​​ψωμί και σερβίρετε ως σνακ. Καλή όρεξη!

Νόστιμο βούτυρο ρέγγας με μήλα

Τα φιλέτα ρέγγας, τα μήλα, τα κρεμμύδια, το παγωμένο βούτυρο και τα ζεστά βραστά αυγά περνούν από μηχανή κοπής κρέατος. Στη συνέχεια, προσθέστε μαύρο αλεσμένο πιπέρι για γεύση, φυτικό λάδι και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 7.

Συστατικά:

• Αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, βάλτε το βούτυρο στην κατάψυξη για 15 λεπτά.Ξεφλουδίζουμε τη ρέγγα, αφαιρούμε το κεφάλι, την ουρά, τη σπονδυλική στήλη και όλα τα μεγάλα κόκαλα.

Βήμα 2. Πλύνετε καλά το μήλο κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια ξεφλουδίστε το, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε τέσσερα μέρη. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε επίσης σε τέσσερα μέρη.

Βήμα 3. Σκληρά βραστά αυγά κοτόπουλου.

Βήμα 4. Τώρα ψιλοκόβουμε το φιλέτο ρέγγας δύο φορές μέσω ενός μύλου κρέατος. Στη συνέχεια παραλείπουμε το μήλο, το κρεμμύδι και το παγωμένο βούτυρο.

Βήμα 5. Τέλος, κυλήστε τα ακόμα ζεστά βραστά αυγά.

Βήμα 6. Προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι στην προκύπτουσα μάζα για γεύση και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ανακατέψτε ξανά καλά και σερβίρετε το προκύπτον λάδι ρέγγας στο τραπέζι ως σνακ, μαζί με φρέσκο ​​μαύρο ή άσπρο ψωμί. Καλή όρεξη!

Πώς να προετοιμάσετε το λάδι ρέγγας στο μπλέντερ;

Αρχικά, βάλτε τα ψιλοκομμένα φιλέτα ρέγγας και ένα βραστό αυγό σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προστίθεται μαλακωμένο βούτυρο, τα πάντα χτυπούνται ξανά και μεταφέρονται σε ένα δοχείο. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Ρέγγα σε λάδι – 150 γρ.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, βγάζετε το βούτυρο από το ψυγείο και το αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να μαλακώσει. Επίσης, όταν χρησιμοποιείτε μια ολόκληρη ρέγγα, πρέπει να την καθαρίσετε, να κόψετε το κεφάλι και την ουρά, να αφαιρέσετε τη ραχοκοκαλιά, όλα τα κόκαλα και να κόψετε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε δυνατά το αυγό.

Βήμα 2. Αρχικά, προσθέστε κομμάτια ρέγγας και ένα βραστό αυγό σε ένα μπολ του μπλέντερ.

Βήμα 3.Αλέστε τα πάντα καλά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα χωρίς κομμάτια.

Βήμα 4. Τώρα προσθέστε το προ-μαλακωμένο βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να αναμειχθούν πλήρως όλα τα υλικά μαζί.

Βήμα 5. Μεταφέρετε το προκύπτον λάδι ρέγγας σε ένα δοχείο ή γυάλινο βάζο και φυλάξτε το στο ψυγείο. Σερβίρετε ως ορεκτικό με μυρωδικά και φρέσκο ​​ψωμί. Καλή όρεξη!