Κλασικό Shakshuka

Το Shakshuka είναι ένα θρεπτικό ανατολίτικο πιάτο. Θυμίζει κάπως την ομελέτα μας. Μόνο το shakshuka παρασκευάζεται με την προσθήκη ντομάτας, πιπεριάς και κρεμμυδιού. Επίσης, θα πρέπει να δώσετε μεγάλη προσοχή στα πικάντικα μπαχαρικά για να βυθίσετε εντελώς τα αγαπημένα σας πρόσωπα σε όλα τα χρώματα της Ανατολής. Το πιάτο σερβίρεται καλύτερα με πίτα ή ψωμί.

Κλασικό ισραηλινό shakshuka σε τηγάνι

Το κλασικό ισραηλινό shakshuka σε τηγάνι είναι η πιο παραδοσιακή συνταγή που μπορείτε να βρείτε μόνο στο Διαδίκτυο. Το πιάτο γίνεται πολύ νόστιμο, αρωματικό και θρεπτικό, είναι ιδανικό για πρωινό ή βραδινό.

1. 
   Το κλασικό shakshuka σε τηγάνι προετοιμάζεται πολύ εύκολα. Πλένουμε τις γλυκές και καυτερές πιπεριές. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι την καυτερή πιπεριά και το σκόρδο. Κόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε κυβάκια.
2. 
   Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις καυτερές και τις γλυκές πιπεριές και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 7 λεπτά ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Προσθέστε την καπνιστή πάπρικα, τις νιφάδες τσίλι και τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμα.
3. 
   Μετά από αυτό, τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο χυμό τους στο τηγάνι. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά. Η μάζα πρέπει να πήξει, αλατοπιπερώστε τη για γεύση.
4. 
   Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα ταχίνι. Ανακατέψτε την πάστα σουσαμιού με παγωμένο νερό σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό λεμονιού και αλάτι κατά βούληση. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και πάπρικα, περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
5. 
   Κάνουμε τρύπες στο τηγάνισμα της ντομάτας ανάλογα με τον αριθμό των αυγών, σπάμε μέσα τα αυγά. Μαγειρέψτε το shakshuka μέχρι να δέσουν τα ασπράδια.
6. 
   Πασπαλίστε το κλασικό ισραηλινό shakshuka με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε με σάλτσα ταχίνι, πίτα και ελιές. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε shakshuka με ντομάτες

Πώς να μαγειρέψετε shakshuka με ντομάτες σύμφωνα με όλες τις ανατολικές παραδόσεις, έτσι ώστε να μην μοιάζει με συνηθισμένα ομελέτα, περιγράψαμε λεπτομερώς στη συνταγή. Θα εκπλαγείτε πόσο πρωτότυπο μπορεί να είναι ένα πιάτο από τα πιο συνηθισμένα και οικονομικά προϊόντα. Και δεν είναι τυχαίο που το shakshuka έγινε τόσο δημοφιλές.

Χρόνος μαγειρέματος – 18 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 18 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• ώριμες ντομάτες - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κόκκινη γλυκιά πιπεριά - 0,5 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 10 γρ.
• Τριμμένος πελτέ ντομάτας - 200 ml.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαϊντανός - 5 γρ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 2. Πλύνετε την πιπεριά, αφαιρέστε τους σπόρους και αφαιρέστε τα λευκά χωρίσματα. Κόβουμε τον πολτό σε λωρίδες.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι, πλύνετε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου σε μικρούς κύβους και την πιπεριά τσίλι σε ροδέλες.

Βήμα 4. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Αρχικά σοτάρουμε το σκόρδο και τις πιπεριές τσίλι για 30 δευτερόλεπτα.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 6. Μετά από αυτό, προσθέστε τον τριμμένο πελτέ ντομάτας και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε μπαχαρικά, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε στη φωτιά για περίπου 3 λεπτά.

Βήμα 7. Με μια κουταλιά της σούπας απλώστε το τηγάνισμα στα σημεία που θα σπάσετε τα αυγά. Σπάμε όλα τα αυγά κοτόπουλου στα λαχανικά και τα τηγανίζουμε για περίπου 4 λεπτά. Το ασπράδι πρέπει να δέσει, αλλά ο κρόκος να παραμείνει ρευστός.

Βήμα 8. Το Shakshuka με ντομάτες είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Shakshuka με τυρί στο σπίτι

Το Shakshuka με τυρί είναι αρκετά εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί προτιμάτε. Το πιάτο παρασκευάζεται πολύ συχνά ειδικά για πρωινό, καθώς μπορεί να ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα και να σας δώσει ενέργεια.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Τυρί φέτα - 100 γρ.
• Κόκκινη πιπεριά - 2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καπνιστή αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αποξηραμένο θυμάρι - για γεύση.
• Ντομάτες, πασπάτες πουρέ – 50 γρ.
• Μαϊντανός - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα πλένουμε κάτω από τη βρύση και τα κόβουμε σε κύβους. Στη συνέχεια τη τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 2. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τις λευκές μεμβράνες και τους σπόρους. Κόβουμε τον πελτέ σε κύβους και τον προσθέτουμε στο κρεμμύδι στο τηγάνι.

Βήμα 3. Αλατίστε τα ψητά λαχανικά για γεύση, προσθέστε ξερό θυμάρι και καπνιστή πάπρικα.

Βήμα 4. Προσθέστε επίσης τον πουρέ ντομάτα και ανακατέψτε.

Βήμα 5. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη φέτα σπασμένη σε μικρά κομμάτια στη σάλτσα ντομάτας.

Βήμα 6. Κάντε τρύπες στο μείγμα λαχανικών και σπάστε τα αυγά κοτόπουλου, αλατίστε τα ελαφρά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το ταψί shakshuka σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 6-7 λεπτά.

Βήμα 8. Πριν σερβίρετε shakshuka με ντομάτες, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Shakshuka με κολοκυθάκια

Το Shakshuka με κολοκυθάκια είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια από όσους τηρούν τη σωστή διατροφή. Παρασκευάζεται απλά και γρήγορα - αυτά είναι τα κύρια πλεονεκτήματα οποιουδήποτε πιάτου. Το μοναδικό άρωμα και γεύση του shakshuka δίνεται από έναν τόσο αρμονικό συνδυασμό λαχανικών και μπαχαρικών.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Βούτυρο – για τηγάνισμα.
• ντομάτες - 300 γρ.
• κολοκυθάκια μικρά - 200 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μωβ κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αποξηραμένος βασιλικός - για γεύση.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά ένα μικρό νεαρό κολοκυθάκι και το κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 2. Λιώστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι και με αυτό το πιάτο θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο από το φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Αρχικά, τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε. Προσθέστε τα κρεμμύδια στα κολοκυθάκια και συνεχίστε να τσιγαρίζετε τα λαχανικά μαζί.

Βήμα 5. Αφαιρούμε τις φλούδες από το σκόρδο και τις στύβουμε απευθείας στο τηγάνι με μια πρέσα.

Βήμα 6. Κάνουμε μια τομή σε σχήμα σταυρού στις ντομάτες και κατεβάζουμε τα λαχανικά σε βραστό νερό. Στη συνέχεια, προσεκτικά, ξεκινώντας από το κόψιμο, αφαιρέστε το δέρμα.

Βήμα 7: Μόλις ροδίσουν ελαφρά τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο τηγάνι. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά με βασιλικό.

Βήμα 8. Κάντε τρύπες στο μείγμα λαχανικών για τα αυγά. Σπάμε μέσα τα αυγά και τα πιπερώνουμε για γεύση. Τηγανίζουμε το shakshuka μέχρι να δέσουν τα ασπράδια.

Βήμα 9. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το shakshuka για 2-3 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό, είναι πολύ νόστιμο. Καλή όρεξη!

Σπιτικό shakshuka με μελιτζάνα

Το σπιτικό shakshuka με μελιτζάνα είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται με αυγά και λαχανικά. Στις παραδοσιακές ντομάτες, κρεμμύδια και πιπεριές, προστίθεται και η μελιτζάνα. Αποδεικνύεται επίσης θρεπτικό και νόστιμο με έναν νέο τρόπο. Το Shakshuka μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα για πρωινό ή δείπνο για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• ντομάτες - 170 γρ.
• Μελιτζάνα - 130 γρ.
• Άοσμο φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Γλυκιά πιπεριά - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Καυτερή κόκκινη πιπεριά - 4 δαχτυλίδια.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαϊντανός - 3 κλαδιά.
• Σπόροι Zira - 1 πρέζα.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Εάν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, τότε οι καυτερές πιπεριές μπορούν να εξαιρεθούν από τη λίστα. Πλύνετε τα λαχανικά, τα βότανα και το λεμόνι. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Αφαιρέστε τους σπόρους και τις λευκές μεμβράνες από τις γλυκές πιπεριές.

Βήμα 2: Κάνετε μια τομή σε σχήμα σταυρού κατά μήκος της φλούδας της ντομάτας. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε βραστό νερό για ένα ή δύο λεπτά. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τις ντομάτες σε παγωμένο νερό. Μόλις κρυώσουν τα λαχανικά, αφαιρέστε εύκολα τις φλούδες και κόψτε τα λαχανικά σε κύβους.

Βήμα 3. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι χρησιμοποιώντας έναν λεπτό τρίφτη.

Βήμα 5. Κόβουμε τη μελιτζάνα σε μικρές φέτες.

Βήμα 6. Κόψτε την πιπεριά σε λωρίδες ή κύβους.

Βήμα 7. Ρίξτε φυτικό λάδι στη θερμαινόμενη επιφάνεια του τηγανιού. Θρυμματίζουμε τις σκελίδες σκόρδου με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού και τις τηγανίζουμε για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια αφαιρέστε το σκόρδο.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι και τηγανίστε το για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, προσθέστε τις μελιτζάνες στα κρεμμύδια, συνεχίστε να τσιγαρίζετε τα λαχανικά για 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες.

Βήμα 10. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τις πιπεριές στο τηγάνι, ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.

Βήμα 11. Προσθέστε τις ντομάτες, το ξύσμα λεμονιού, την καυτερή πιπεριά και αλάτι κατά βούληση. Τρίψτε ελαφρά τους σπόρους κύμινου με τα δάχτυλά σας και προσθέστε επίσης στα λαχανικά. Τηγανίζουμε όλα μαζί για άλλα 3-5 λεπτά.

Βήμα 12. Ισιώνουμε τα ψητά λαχανικά και κάνουμε δύο εσοχές. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου, αλατίστε τα λίγο. Μαγειρέψτε το shakshuka, σκεπασμένο, για άλλα 2-3 λεπτά. Όταν δέσει τα ασπράδια, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Shakshuka με πελτέ ντομάτας

Το Shakshuka με πελτέ ντομάτας είναι μια απλή παραλλαγή του διάσημου και δημοφιλούς απανταχού πιάτου.Αντί για φρέσκια ντομάτα, η συνταγή χρησιμοποιεί πελτέ ντομάτας. Σε τέτοιες συνταγές καταφεύγουν συχνά το χειμώνα, όταν μπορεί να μην υπάρχουν φρέσκα λαχανικά στο ψυγείο.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 6 τεμ.
• κόλιαντρο - 4 κλαδιά.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
• Ντομάτες στο χυμό τους/φρέσκες ντομάτες – 400 γρ.
• Τοματοπολτός - 20 γρ.
• πιπεριά τσίλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Πάπρικα αλεσμένη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα στεγνό τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο κρεμμύδι και τσιγαρίστε τα λαχανικά μαζί για λίγα λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε την πιπεριά κομμένη σε κύβους και τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να είναι έτοιμη η πιπεριά για 5-7 λεπτά.

Βήμα 2. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τις κονσέρβες ντομάτες με το δικό τους χυμό στα τηγανητά λαχανικά.

Βήμα 3. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τις ψητές ντομάτες, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

Βήμα 4. Μετά από αυτό, κάντε εσοχές στο τηγάνι και σπάστε μέσα τα αυγά του κοτόπουλου. Τα αλατίζουμε και τα αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Βήμα 5. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το shakshuka σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Βήμα 6. Πασπαλίστε το έτοιμο shakshuka με πελτέ ντομάτας με ψιλοκομμένα μυρωδικά και μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο. Καλή όρεξη!

Shakshuka με τυρί

Το Shakshuka με τυρί φέτα είναι ένα νόστιμο και ισορροπημένο πιάτο που φαίνεται πρωτότυπο στο τραπέζι. Για πρωινό, το shakshuka μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο.Αλλά για τη μεσημεριανή δίαιτα μπορεί να συμπληρωθεί με τορτίγιες σιταριού, δημητριακά ή πατάτες.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• τυρί - 30 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Άνηθος - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Ντομάτες - 5 τεμ.
• Αποξηραμένο θυμάρι - 1 πρέζα.
• Αλεσμένη κόκκινη πάπρικα - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε το κεφάλι του κρεμμυδιού και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε αυτό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Βήμα 2. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις ψιλοκόβουμε χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Βήμα 3. Προσθέστε το μείγμα ντομάτας στο κρεμμύδι, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.

Βήμα 4. Σπάμε τα αυγά κοτόπουλου στο μείγμα ντομάτας και τα αλατίζουμε για γεύση. Μαγειρέψτε σκεπασμένο για λίγα λεπτά μέχρι να δέσουν τα ασπράδια.

Βήμα 5. Θρυμματίστε το τυρί πάνω στο έτοιμο shakshuka και σκορπίστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε shakshuka με κιμά

Πώς να μαγειρέψετε shakshuka με κιμά - ένα πρωτότυπο πιάτο με αυγά τηγανισμένα σε σάλτσα ντομάτας με πιπεριές και κρεμμύδια. Παραδοσιακά γίνεται πικάντικο, αλλά η πιπεριά τσίλι δεν είναι απαραίτητο συστατικό. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο κιμά σας αρέσει περισσότερο: κοτόπουλο, βοδινό, χοιρινό ή ένα μείγμα από αυτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κιμάς - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• πιπεριά - 100 γρ.
• Ντομάτες σε κονσέρβα - 250 γρ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πάπρικα αλεσμένη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αποξηραμένα βότανα Προβηγκίας – 1 πρέζα.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ρίχνουμε φυτικό λάδι στη στεγνή επιφάνεια του τηγανιού και το ζεσταίνουμε.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κόψτε σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε μαζί με το κρεμμύδι για 15 λεπτά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.

Βήμα 4. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους και τις λευκές μεμβράνες, κόψτε τον πολτό σε κύβους. Προσθέστε το λαχανικό στο τηγάνι.

Βήμα 5. Τρίψτε τις ντομάτες στο δικό τους χυμό μέχρι να ομογενοποιηθούν και προσθέστε τις στο τηγάνι. Προσθέστε επίσης μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας. Προσθέστε καρυκεύματα και αλατίστε το μείγμα κατά βούληση. Ανακατεύουμε τη σάλτσα και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά μέχρι να πήξει.

Βήμα 6. Μετά από αυτό, κάντε 4 βαθουλώματα στη σάλτσα και σπάστε μέσα τα αυγά κοτόπουλου. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το shakshuka μέχρι να δέσουν τα ασπράδια. Για μια όμορφη παρουσίαση, πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Shakshuka με μπέικον σε ένα τηγάνι

Shakshuka με μπέικον σε τηγάνι - σήμερα αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές σε πολλές οικογένειες πολύ πέρα ​​από τα σύνορα του Ισραήλ και της Μέσης Ανατολής. Η Shakshuka απέχει πολύ από τα συνηθισμένα ομελέτα στη γεύση και τον τρόπο παρασκευής της, αν και περιέχει αυγά και μπέικον.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αυγά ορτυκιού - 15 τεμ.
• Ντομάτες μεγάλες - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 180 γρ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Μπέικον - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες. Πλένουμε τα λαχανικά, κάνουμε κοψίματα σε σχήμα σταυρού και τα βάζουμε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε εύκολα το δέρμα.

Βήμα 2. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια το μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσει το περιττό λίπος.

Βήμα 3.Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρές φέτες και τις βάζουμε στο τηγάνι που τηγανίστηκε το μπέικον. Σιγοβράζουμε τις ντομάτες σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στις ντομάτες και ανακατέψτε. Σπάστε τα αυγά στο μείγμα των λαχανικών, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε τη γεύση. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

Βήμα 5. Σερβίρετε το shakshuka, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα μυρωδικά, μαζί με το προηγουμένως τηγανισμένο μπέικον. Καλή όρεξη!

Shakshuka με φασόλια

Το Shakshuka με φασόλια είναι ένα πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Αυτό σημαίνει ότι έχετε εγγυημένη τεράστια φόρτιση ενέργειας και δύναμης για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το Shakshuka παρασκευάζεται απλά και γρήγορα από ένα μικρό σετ υλικών, κατάλληλο για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ντομάτες στο χυμό τους - 2 τεμ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κονσερβοποιημένα φασόλια - 1 κονσέρβα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το σκόρδο σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες με τον χυμό τους και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι, μπορείτε επίσης να τις ψιλοκόψετε με ένα μπλέντερ. Τοποθετούμε τον πουρέ ντομάτας που προκύπτει σε ένα τηγάνι με τα κρεμμύδια και το σκόρδο, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα φασόλια κονσέρβας στο τηγάνι και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Σπάμε τα αυγά απευθείας στο μείγμα λαχανικών και τα αλατίζουμε για γεύση.

Βήμα 5. Παραδοσιακά, το shakshuka μαγειρεύεται μέχρι να ρεύσει ο κρόκος, αλλά ανάλογα με τα γούστα σας, μπορείτε να τηγανίσετε τον κρόκο μέχρι να γίνει στερεός. Γαρνίρετε το πιάτο με φρέσκα βότανα για γεύση.Καλή όρεξη!