Πλούσιο σαρλότ με μήλα στο φούρνο, απλό

Το πλούσιο σαρλότ με μήλα είναι μια απλή σπιτική ζύμη με τη μορφή γλυκιάς μηλόπιτας από ζύμη μπισκότου γεμάτη με κομμένα μήλα. Η ζύμη αναμιγνύεται με αυγά, αλεύρι και γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ, ξινή κρέμα, γάλα, μερικές φορές συμπληρώνεται με σιμιγδάλι, και εκτός από τα μήλα, προστίθενται στη γέμιση και άλλα φρούτα. Σε αυτό το θέμα, σας παρουσιάζονται οι πιο νόστιμες επιλογές για σαρλότ μήλου.

Πλούσιο σαρλότ με μήλα στο φούρνο - μια απλή συνταγή

Μια απλή αφράτη σαρλότ με μήλα και μπέικιν πάουντερ στο φούρνο παρασκευάζεται γρήγορα, απλά και από ένα μικρό σετ υλικών. Σε αυτή τη συνταγή ψήνουμε σαρλότ σύμφωνα με την κλασική εκδοχή. Για να γίνει το ψήσιμο πιο αφράτο, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στη ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη σύμφωνα με τους κανόνες για την προετοιμασία ενός παντεσπάνι.

1. 
   Το πλούσιο σαρλότ με μήλα στο φούρνο ετοιμάζεται πολύ εύκολα.Μετράμε με ακρίβεια τα υλικά για το σαρλότ σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη ζύμη.
2. 
   Πάρτε ένα καθαρό, στεγνό μπολ για να χτυπήσετε τα αυγά. Ανάβουμε το φούρνο στους 200°C.
3. 
   Σπάστε τέσσερα αυγά, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κανονικής ζάχαρης, βανίλιας, αλατιού και χτυπήστε με οποιοδήποτε gadget κουζίνας μέχρι να αφρατέψει για περίπου 5 λεπτά.
4. 
   Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στα χτυπημένα αυγά και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.
5. 
   Χτυπάμε ξανά αυτά τα υλικά για να έχουμε μια ομοιογενή και ημίρευστη ζύμη.
6. 
   Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα.
7. 
   Στη συνέχεια τα κόβουμε σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους και σχήματος θέλετε.
8. 
   Στρώνουμε ένα ταψί (22-24 εκ.) με λαδόκολλα και αλείφουμε καλά με βούτυρο. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι. Ρίχνουμε τη ζυμωμένη ζύμη στη φόρμα.
9. 
   Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «Επάνω-Κάτω». Αφού φουσκώσει η ζύμη και σχηματιστεί η κρούστα, χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 150°C και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Συνολικός χρόνος ψησίματος 50 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα της σαρλότ με ένα σπίρτο.
10. 
    Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
11. 
    Μεταφέρετε την απλή αφράτη σαρλότ με μήλα που έχετε ετοιμάσει στο φούρνο σε ένα πιάτο, διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Πλούσιο απλό σαρλότ με μήλα σε κεφίρ

Η Charlotte με μήλα σε κεφίρ διακρίνεται για την ιδιαίτερη λαμπρότητα, την ελαφρότητα και την καλή γεύση της. Η ζύμη κεφίρ αναμιγνύεται με χτυπημένα αυγά και αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Αυτή η σαρλότ θα χρησιμεύσει ως σνακ, ως προσθήκη στο τσάι και ως επιδόρπιο για το γιορτινό σας τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 300 γρ.
• Κεφίρ 2,5% – 200 ml.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 180 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Μήλα - 2-3 τεμ.
• Βούτυρο – για το γράσο της φόρμας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε, σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής, όλα τα υλικά για το σαρλότ. Πάρτε τα αυγά και το κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα σουρωτήρι και ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 2. Σπάστε τα αυγά σε ένα στεγνό μπολ για ζύμωμα ζύμης και ρίξτε ζάχαρη σε αυτά.

Βήμα 3. Ανάψτε το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα και χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ομοιογενή μάζα για αρκετά λεπτά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, ρίξτε κεφίρ σε αυτή τη μάζα και απλά ανακατέψτε με ένα μίξερ.

Βήμα 5. Χωρίς να σβήσετε το μίξερ, προσθέστε το μείγμα του αλευριού σε αυτή τη μάζα σε δόσεις.

Βήμα 6. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και το πάχος να είναι μέτριο.

Βήμα 7. Αλείφουμε καλά οποιοδήποτε ταψί με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τη ζυμωμένη ζύμη.

Βήμα 8. Πλένουμε τα μήλα, τα σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 9. Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C. Βουτάμε όμορφα τις φέτες μήλου στη ζύμη.

Βήμα 10. Ψήστε το σαρλότ για 45-50 λεπτά και ελέγξτε το ψήσιμο για ψητό.

Βήμα 11. Ψύξτε λίγο την έτοιμη σαρλότ με μήλα σε κεφίρ, αφαιρέστε προσεκτικά από τη φόρμα, διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Πλούσιο σαρλότ μήλου με μπέικιν πάουντερ

Το πλούσιο σαρλότ μήλου με μπέικιν πάουντερ δεν είναι κλασική επιλογή και αυτό το συστατικό προστίθεται όταν ζυμώνετε τη ζύμη με βούτυρο ή γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Σε αυτή τη συνταγή προσθέτουμε στη ζύμη λιωμένο βούτυρο και για ιδιαίτερο άρωμα και χρώμα ανακατεύουμε τα μήλα με το ξύσμα εσπεριδοειδών.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.+ για λίπανση του καλουπιού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 7 γρ.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Μήλα - 3 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάστε τρία αυγά σε ένα στεγνό μπολ για ζύμωμα ζύμης και χτυπήστε με ένα σύρμα, περίπου 5 λεπτά, σε μια αφράτη μάζα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι.

Βήμα 2. Ανακατεύουμε καλά αυτά τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα σουρωτήρι, ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ, ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών σε δόσεις και ζυμώνουμε τη ζύμη.

Βήμα 4. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα κομμένα μήλα σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 7. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί, αλείφουμε με βούτυρο και απλώνουμε τη γέμιση μήλου.

Βήμα 8. Περιχύνουμε με την ανάμεικτη ζύμη τα μήλα σε φέτες και λειαίνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι.

Βήμα 9. Σκεπάζετε τη φόρμα με μεμβράνη και αφήνετε το σαρλότ για 10 λεπτά για να μαλακώσει η ζύμη. Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C. Ψήνουμε τη σαρλότ σε προθερμασμένο φούρνο για 40-50 λεπτά.

Βήμα 10. Αφαιρέστε προσεκτικά το έτοιμο πλούσιο σαρλότ μήλου με το μπέικιν πάουντερ από τη φόρμα, κρυώστε ελαφρά, προσθέστε ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με τσάι. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Τηγρόπηγμα σαρλότ με μήλα

Το τυρόπηγμα σαρλότ με μήλα θεωρείται από πολλούς το πιο νόστιμο επιδόρπιο με μήλο. Το τυρί κότατζ κάνει την υφή της ζύμης πιο πυκνή και η σαρλότ γίνεται υγρή. Σε αυτή τη συνταγή, ανακατεύουμε τη ζύμη με τα αυγά, το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το τυρί κότατζ, τηρώντας την αναλογία των υλικών.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• τυρί cottage - 250 γρ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μήλα - 3 τεμ.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Κανέλα - για γεύση.
• Βούτυρο – για το γράσο της φόρμας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το τυρί cottage για τη δοκιμή. Το μεταφέρουμε σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 2. Σε ένα άλλο στεγνό και καθαρό μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι σε αφράτη μάζα με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 5 λεπτά.

Βήμα 3. Πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, όπως θα κάνατε για ένα παντεσπάνι.

Βήμα 4. Μεταφέρετε την έτοιμη μάζα τυροπήγματος σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης. Προσθέστε σε αυτό χτυπημένα αυγά σε δόσεις και ανακατέψτε γρήγορα και απαλά με μια σπάτουλα.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού μέσα από ένα κόσκινο στη μάζα αυγόπηκτου και το ίδιο γρήγορα και προσεκτικά ζυμώνουμε τη ζύμη με μια σπάτουλα για να μην καθίσει η αέρινη βάση.

Βήμα 6. Αλείφουμε τα πλαϊνά του ταψιού με ελατήριο με βούτυρο και στρώνουμε το κάτω μέρος με χαρτί. Ρίχνουμε τη ζυμωμένη ζύμη στη φόρμα. Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C.

Βήμα 7. Πλένουμε τα μήλα, τα στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και τα κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 8. Στη συνέχεια απλώνουμε τις φέτες όμορφα στην επιφάνεια του σαρλότ, βυθίζοντας τες στη ζύμη και, αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με κανέλα.

Βήμα 9. Ψήνετε τη σαρλότ σε προθερμασμένο φούρνο για 50-55 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φόρμα και κρυώνουμε ελαφρώς.

Βήμα 10. Κόψτε την έτοιμη σαρλότ με μήλα σε μερίδες και μπορείτε να τη σερβίρετε με τσάι. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Σαρλότ με μήλα και αχλάδια

Η Charlotte με μήλα και αχλάδια θα σας δώσει μια πιο γευστική εκδοχή αυτού του σπιτικού κέικ λόγω των αχλαδιών. Τα αχλάδια, εκτός από άρωμα και γεύση, προσθέτουν υγρασία και τρυφερότητα στη ζύμη.Σε αυτή τη συνταγή, ανακατέψτε τη ζύμη σαρλότ με γάλα, βούτυρο, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Επιλέγουμε πυκνές ποικιλίες αχλαδιών ώστε να διατηρούν το σχήμα τους στο ψήσιμο. Η αναλογία των φρούτων μπορεί να είναι οποιαδήποτε.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Γάλα - 100 ml.
• Βούτυρο - 50 γρ. + για λίπανση του καλουπιού.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 130 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μήλα - 3 τεμ.
• Αχλάδι - 1 τεμ.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Κανέλα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα και τα αχλάδια. Κόβουμε δύο μήλα και ένα αχλάδι σε μέτριους κύβους. Κόβουμε ένα μήλο σε φέτες.

Βήμα 2. Σπάμε δύο αυγά σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης και προσθέτουμε ζάχαρη και βανιλίνη.

Βήμα 3. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε αυτά τα συστατικά σε μια αφράτη μάζα για 7-8 λεπτά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, ρίξτε γάλα με λιωμένο βούτυρο σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε.

Βήμα 5. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι με κανέλα και μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 6. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα μίξερ για ένα λεπτό μέχρι να αποκτήσει ομοιογενή υφή.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα κομμένα μήλα και τα αχλάδια στη ζυμωμένη ζύμη και ανακατέψτε απαλά.

Βήμα 8. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και μεταφέρουμε μέσα τη ζυμωμένη ζύμη με φρούτα.

Βήμα 9. Τοποθετήστε όμορφα τις φέτες μήλου πάνω από τη ζύμη.

Βήμα 10: Πασπαλίστε ομοιόμορφα τις φέτες μήλου με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.

Βήμα 11. Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C. Ψήνουμε το σαρλότ για 45-50 λεπτά.

Βήμα 12. Δροσίστε λίγο τη σαρλότ με μήλα και αχλάδια ψημένα στο φούρνο, μεταφέρετε σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Απλή αφράτη σαρλότ με μήλα και γάλα

Η σαρλότ με μήλα στο γάλα έχει πλεονεκτήματα σε σύγκριση με την κλασική σαρλότ από τρία συστατικά: ψήνεται πιο γρήγορα, γίνεται πιο υγρή και τρυφερή και η υφή της ζύμης είναι πιο πυκνή. Για τη ζύμη χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη κατά προτίμηση με μίξερ και μετά προσθέτουμε γάλα και αλεύρι. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Γάλα - 100 ml.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Μήλα - 4 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη βανίλιας - 15 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, μετρήστε όλα τα υλικά για το σαρλότ σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής. Το γάλα και τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, γι' αυτό αφαιρέστε τα από το ψυγείο εκ των προτέρων.

Βήμα 2. Σπάστε τέσσερα αυγά σε ένα στεγνό μπολ του μίξερ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε για 5-10 λεπτά μέχρι να ασπρίσουν και να πήξουν.

Βήμα 3. Ρίξτε κανονική ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας στη χτυπημένη μάζα και χωρίς να σβήσετε το μίξερ.

Βήμα 4. Ενώ όλα χτυπάνε, ξεπλύνετε τα μήλα και κόψτε σε λεπτές φέτες, μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα να δράσει.

Βήμα 5. Αφού διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, ρίχνουμε το γάλα στη χτυπημένη μάζα και χτυπάμε.

Βήμα 6. Στη συνέχεια απενεργοποιήστε το μίξερ. Ρίξτε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ σε αυτή τη ρευστή βάση ζύμης μέσα από ένα κόσκινο και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ζυμώσετε απαλά τη ζύμη με κινήσεις πάνω και κάτω. Είναι σημαντικό η ζύμη να μην καθίσει.

Βήμα 7. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί. Ρίχνουμε το 1/3 της ζυμωμένης ζύμης και τοποθετούμε τις μισές φέτες μήλου. Στη συνέχεια ρίχνουμε το δεύτερο τρίτο της ζύμης, απλώνουμε τη δεύτερη στρώση μήλων και γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Τοποθετήστε φέτες μήλου στην επιφάνεια της ζύμης.

Βήμα 8. Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C.Ψήστε το σαρλότ για 30-40 λεπτά και χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο σουβλάκι για να ελέγξετε τα ψημένα προϊόντα για να είναι έτοιμα.

Βήμα 9. Ψύξτε την έτοιμη σαρλότ με μήλα σε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, αφαιρέστε από τη φόρμα, διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Σαρλότ μήλου σε ξινή κρέμα με μήλα

Το σαρλότ μήλου με κρέμα γάλακτος, όπως όλα τα αρτοσκευάσματα με ζύμη ξινή κρέμα, θα είναι μια από τις σπιτικές επιλογές γλυκού με μήλα. Η κρέμα γάλακτος δίνει στη ζύμη μια πιο υγρή υφή και κάνει την κρούστα να ροδίζει. Για μια επιτυχημένη σαρλότ, η σωστή αναλογία συστατικών είναι σημαντική. Για να γίνει αφράτο, στη ζύμη προστίθεται μπέικιν πάουντερ. Η κρέμα γάλακτος είναι κατάλληλη με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 20% για διατήρηση της κρεμώδους γεύσης.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 250 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - 80 ml.
• Ζάχαρη βανίλιας - 15 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Μήλα - 4 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, σύμφωνα με τη συνταγή, ετοιμάστε όλα τα υλικά για το σαρλότ. Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C. Τα αυγά και η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2. Σπάμε τρία αυγά σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης, προσθέτουμε κανονική ζάχαρη και βανίλια και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 3. Χτυπάμε αυτά τα υλικά με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα. Είναι σημαντικό η ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς.

Βήμα 4. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μείγμα αυγού-ξινής κρέμας και προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το ανακατέψτε με το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 5. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 6. Σκεπάζετε το ταψί με χαρτί και ρίχνετε μέσα τη ζυμωμένη ζύμη της κρέμας γάλακτος.

Βήμα 7. Πλένουμε τα μήλα, τα σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 8Ανοίξτε τα κομμένα μήλα πάνω από τη ζύμη. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά.

Βήμα 9. Ελέγχουμε την ετοιμότητα της σαρλότ με ένα ξύλινο σουβλάκι, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε για μερικά λεπτά να κρυώσει.

Βήμα 10. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τη φόρμα και μεταφέρετε τη σαρλότ σε ένα πιάτο.

Βήμα 11. Κόβουμε το έτοιμο σαρλότ μήλου με κρέμα γάλακτος σε μερίδες και σερβίρουμε. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Απλό σαρλότ μήλου με κανέλα

Το σαρλότ μήλου με κανέλα παρασκευάζεται προσθέτοντας αυτό το μπαχαρικό είτε στη γέμιση του μήλου είτε στη ζύμη. Το χρώμα του σαρλότ θα είναι πιο σκούρο, αλλά το άρωμα και η γεύση του γλυκού θα είναι εξαιρετικά. Η προετοιμασία αυτής της σαρλότ δεν διαφέρει από την κλασική έκδοση. Σε αυτή τη συνταγή, ανακατεύουμε τη ζύμη με τα αυγά, το αλεύρι, τη ζάχαρη και την προσθήκη κανέλας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 150 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 160 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλεσμένη κανέλα - ½ κουτ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μήλα - 400 γρ.
• Φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε όλα τα υλικά για το σαρλότ σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής. Τα αυγά και το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μεγάλες φέτες.

Βήμα 3. Αλείφουμε καλά κάθε ταψί με βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και απλώνουμε τα μήλα σε φέτες.

Βήμα 4. Σε ένα μπολ ανάμειξης, χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή μίξερ για να χτυπήσετε τα αυγά και τη ζάχαρη σε μια αφράτη μάζα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα σε δόσεις και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 5. Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C. Ρίξτε τη ζυμωμένη ζύμη στις φέτες μήλου στη φόρμα και βάλτε τη σαρλότ στο φούρνο για 40-45 λεπτά.

Βήμα 6. Κρυώνουμε λίγο το ψημένο σαρλότ μήλου με κανέλα, αφαιρούμε από τη φόρμα, πασπαλίζουμε με μια κουταλιά ζάχαρη άχνη και διακοσμούμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.

Βήμα 7. Το έτοιμο σαρλότ μπορεί να σερβιριστεί είτε ζεστό είτε κρύο. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Σαρλότ με μήλα και μπανάνες

Η γέμιση μήλου συμπληρώνεται τέλεια από μπανάνες, δίνοντάς της ιδιαίτερο άρωμα και γεύση, οπότε η σαρλότ με μήλα και μπανάνες θα είναι η επιλογή σας για απλό και γρήγορο σπιτικό ψήσιμο. Ζυμώνουμε τη ζύμη όπως για ένα κανονικό σαρλότ: χρησιμοποιώντας αυγά χτυπημένα με ζάχαρη, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Για να κάνετε τα αρτοσκευάσματα σας πιο υγιεινά, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι σίτου με ρύζι ή πλιγούρι βρώμης και να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης κατά 1/3.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 250 γρ.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Ζάχαρη - 180 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μήλα - 750 γρ.
• Μπανάνα - 150 γρ.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, μετρήστε όλα τα υλικά για το σαρλότ σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής. Κοσκινίζουμε το επιλεγμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 2. Χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε gadget κουζίνας, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη σε έναν αφράτο αφρό. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε με μια σπάτουλα.

Βήμα 3. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ στα χτυπημένα αυγά τμηματικά και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και δυνατά με μια σπάτουλα για να μην κάτσει η ζύμη.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τα μήλα και την μπανάνα και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος. Τοποθετήστε τα φρούτα κομμένα στη ζύμη και ανακατέψτε.

Βήμα 5. Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί και ρίχνουμε τη ζύμη με γέμιση μήλου-μπανάνας. Ψήνετε τη σαρλότ για 30 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 150°C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά.Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι.

Βήμα 6. Ψύξτε την έτοιμη σαρλότ με μήλα και μπανάνες, μεταφέρετε προσεκτικά από τη φόρμα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε στο τραπέζι του γλυκού. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Σαρλότ με μήλα και σιμιγδάλι

Η Charlotte με μήλα και σιμιγδάλι, όπως όλα τα αρτοσκευάσματα με σιμιγδάλι, έχει εύθρυπτη υφή και λεπτή γεύση. Το ίδιο το σιμιγδάλι δεν έχει αρκετή κολλώδη υφή για να κρατήσει τη γέμιση μήλου, γι' αυτό προστίθεται στη ζύμη μαζί με αλεύρι σε αναλογία 1:1 και ζυμώνεται η ζύμη με αυγό, γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση, βούτυρο και μπέικιν πάουντερ. Τα αυγά δεν χτυπιούνται, καθώς το σιμιγδάλι καταστρέφει τις μικρές φυσαλίδες με τους κόκκους του. Σε αυτή τη συνταγή ανακατεύουμε τη ζύμη με κεφίρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 100 γρ.
• Σιμιγδάλι - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 200 ml.
• Ζάχαρη - 90 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Μήλα - 1 τεμ.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε αμέσως τα υλικά για το σαρλότ σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής.

Βήμα 2. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και κρυώστε ελαφρά.

Βήμα 3. Σπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης, ρίχνουμε δύο είδη ζάχαρης, μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε αυτά τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Βήμα 4. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, ρίξτε κεφίρ σε αυτό, απλά όχι κρύο, και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, ρίξτε σιμιγδάλι σε αυτή την υγρή μάζα.

Βήμα 7. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα σουρωτήρι, ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 8Καθαρίζουμε ένα μεγάλο μήλο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 10. Ανάβουμε το φούρνο στους 170°C. Ρίχνουμε τη ζύμη ανακατεμένη με σιμιγδάλι σε οποιαδήποτε φόρμα και ψήνουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά, ελέγχοντας την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί.

Βήμα 11. Ψύξτε το έτοιμο σαρλότ με μήλα και σιμιγδάλι, αφαιρέστε από τη φόρμα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με τσάι. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!