Χοιρινό ναργιλέ κεμπάπ στο φούρνο

Το χοιρινό είναι πάντα ζουμερό και πολύ νόστιμο κρέας, ειδικά όταν τηγανίζεται στα κάρβουνα. Αλλά ακόμα κι αν δεν είναι δυνατή η έξοδος στη φύση, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου στο φούρνο. Για παράδειγμα, κρέας ψημένο σε κρεβάτι κρεμμυδιού, σε βάζο, σε σουβλάκια και ακόμη και σε μανίκι ψησίματος.

Ζουμερό χοιρινό κεμπάπ σε σουβλάκια στο φούρνο

Ακόμα κι αν έξω κάνει κρύο και βρέχει, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αρνηθείτε στον εαυτό σας ένα ζουμερό, γευστικό κεμπάπ χοιρινού κρέατος. Αντικαθιστούμε τα σουβλάκια με ξύλινα σουβλάκια και μαγειρεύουμε όχι στα κάρβουνα, αλλά στο φούρνο - το αποτέλεσμα δεν διαφέρει πολύ από το κρέας που ψήνεται στη σχάρα.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ζουμερό χοιρινό κεμπάπ στο φούρνο; Ξεπλύνετε καλά το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια - μεταφέρετε σε ένα βαθύ πιάτο κατάλληλου μεγέθους. Στο ίδιο δοχείο στέλνουμε κρεμμύδια, κομμένα σε δαχτυλίδια, πάχους περίπου 0,5-0,7 χιλιοστών.
2. 
   Κόψτε τα φύλλα φρέσκου βασιλικού με τα χέρια σας σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στο λαιμό για πλούσιο και πικάντικο άρωμα.
3. 
   Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε το χοιρινό και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
4. 
   Για να μουλιάσει το κύριο συστατικό, προσθέστε χυμό λεμονιού, μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα καλά, αφήστε σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 1 ώρα.
5. 
   Μετά από μια ώρα, τοποθετήστε το κρέας σε σουβλάκια, εναλλάξ με ροδέλες κρεμμυδιού.
6. 
   Μεταφέρουμε τα αυτοσχέδια σουβλάκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα για ψήσιμο και τοποθετούμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
7. 
   Σερβίρετε ζεστό κεμπάπ σε συνδυασμό με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Τρυφερό χοιρινό κεμπάπ σε ταψί στο φούρνο

Το απίστευτα τρυφερό κρέας μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας το φούρνο στη δική σας κουζίνα. Το ζουμερό χοιρινό με ντομάτες, κρεμμύδια και μανιτάρια είναι ταυτόχρονα κυρίως πιάτο και συνοδευτικό. Επιπλέον, τα προϊόντα παρασκευάζονται χωρίς προσθήκη λαδιού, γεγονός που μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Χρόνος μαγειρέματος - 7 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 400 γρ.
• Champignons - 200 γρ.
• Ντομάτες μικρές - 5-6 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Μικρά κρεμμύδια - 5 τεμ.
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου - 2 κουτ.
• Σουμάκ – 1/3 κουτ.
• Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά ένα φρέσκο ​​κομμάτι χοιρινού κρέας κάτω από νερό, το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και το κόβουμε σε αρκετά μεγάλους κύβους, περίπου στο ίδιο μέγεθος.Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά.

2. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το κρέας με τα μανιτάρια και προσθέτουμε τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 6 ώρες.

3. Ενώ το κύριο συστατικό είναι το μαρινάρισμα, ας προσέξουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε χοντρές ροδέλες, και επίσης κόβουμε τις μικρές ντομάτες σε στρογγυλά. Καθαρίζουμε τις γλυκές πιπεριές από τους σπόρους και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες.

4. Ας ξεκινήσουμε τη συναρμολόγηση. Τοποθετούμε εναλλάξ λαχανικά και κρέας σε ένα ξύλινο σουβλάκι.

5. Καλύπτουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα και τοποθετούμε από πάνω τα κεμπάπ. Στέλνουμε το ακατέργαστο τεμάχιο εργασίας στο φούρνο για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου. Συνιστάται να αλείφετε το χοιρινό και τα λαχανικά πολλές φορές με το ζουμί που θα μαζευτεί στον πάτο του τηγανιού.

6. Σερβίρετε στο τραπέζι, σερβίροντας με φρέσκα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χοιρινό κεμπάπ σε ένα βάζο;

Χρησιμοποιώντας ένα βάζο τριών λίτρων και ξύλινα σουβλάκια, ετοιμάζουμε ζουμερό και γευστικό κεμπάπ στο σπίτι. Το μαριναρισμένο χοιρινό ψήνεται τέλεια στο φούρνο και έχει μια πολύ λεπτή υφή ινών. Και τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι τα πιο απλά: κρέας και πικάντικα κρεμμύδια.

Χρόνος μαγειρέματος – 7 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, ξεπλύνετε καλά το δοχείο - ένα βάζο τριών λίτρων και δώστε του χρόνο να στεγνώσει.

2. Κόβουμε το κρέας σε μέτρια κομμάτια και το ανακατεύουμε με το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισές ροδέλες και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και τα βάζουμε στο ψυγείο για 6-8 ώρες.

3.Όταν το χοιρινό έχει μαριναριστεί, προχωράμε στη «συναρμολόγηση». Στο κάτω μέρος του βάζου τοποθετούμε μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού, τα οποία ήταν εμποτισμένα μαζί με το κρέας.

4. Περάστε το βασικό υλικό σε ξύλινα σουβλάκια και τοποθετήστε το σε ένα «σπιτάκι» μέσα στο βάζο. Δεν συνιστάται να βυθίζετε περισσότερα από 4-5 σουβλάκια σε ένα δοχείο.

5. Κλείστε καλά το λαιμό του βάζου με δύο στρώσεις αλουμινόχαρτο.

6. Τοποθετήστε το γεμάτο δοχείο σε κρύο φούρνο και μόλις τώρα ενεργοποιήστε το. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα σε προκαθορισμένη θερμοκρασία 200 βαθμών.

7. Αφού περάσει η ώρα, ανοίγουμε το φούρνο και αφήνουμε το χοιρινό να σταθεί λίγο ακόμα, περίπου 5-7 λεπτά.

8. Αφαιρέστε προσεκτικά τα «σουβλάκια» από το βάζο και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο πιάτο.

9. Σερβίρουμε σε συνδυασμό με ψητά κρεμμύδια τουρσί. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε χοιρινό shish kebab σε ένα μανίκι στο σπίτι;

Αν έξω είναι χειμώνας και θέλετε ένα ζεστό μπάρμπεκιου, τότε δεν υπάρχει λόγος να στεναχωριέστε! Το χοιρινό που μαγειρεύεται στο φούρνο σε ένα μανίκι ψησίματος αποδεικνύεται πανομοιότυπο με αυτό που μαγειρεύεται στη φωτιά.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Ντομάτες στο χυμό τους - 250 ml.
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου - 1 κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε το κύριο συστατικό - χοιρινό. Ξεπλύνετε τον πολτό με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε κομμάτια ίδιου μεγέθους για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.

2. Καθαρίζουμε αρκετά κρεμμύδια και τα κόβουμε σε 4 μέρη, παίρνουμε κάποιο είδος πετάλων, τα οποία μοιράζουμε μεταξύ μας.

3. Τοποθετούμε το κρέας και τα κρεμμύδια σε ένα βαθύ πιάτο και ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα ντομάτας στον δικό τους χυμό.Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά σύμφωνα με το γούστο σας και αφήστε το στο ψυγείο να μαριναριστεί για τουλάχιστον 2 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

4. Μετά από λίγες ώρες περνάτε ξανά ένα κομμάτι χοιρινό, κρεμμύδι και χοιρινό σε ένα ξύλινο σουβλάκι. Επαναλαμβάνουμε τον χειρισμό μέχρι να τελειώσουν τα υλικά και μετά τοποθετούμε τα κεμπάπ σφιχτά μεταξύ τους στο μανίκι ψησίματος και δένουμε τις άκρες.

5. Τοποθετούμε την ωμή ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς και ψήνουμε για 40-50 λεπτά. Σερβίρετε με νεαρές βραστές πατάτες και φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Μαλακό κεμπάπ σε ένα κρεβάτι κρεμμυδιού στο φούρνο

Μια εξαιρετική εναλλακτική για το τηγάνισμα του κρέατος σε σουβλάκια πάνω από αναμμένα κάρβουνα είναι το ψήσιμο στο φούρνο σε ένα κρεβάτι κρεμμυδιού. Το χοιρινό που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο γίνεται απίστευτα μαλακό και λιώνει απλά στο στόμα σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 3 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Χοιρινός λαιμός - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 8 τεμ.
• Ξίδι 9% - 3 κ.σ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο τριμμένο πιπέρι - ½ κουτ.
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά το χοιρινό και μετά κόψτε σε ίσα μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ ή κατσαρόλα.

2. Μαρινάρετε. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι, μια κουταλιά της σούπας ξύδι και χυμό λεμονιού στο κρέας. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και αφήνουμε σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 2-3 ώρες.

3. Για το λαχανικό μαξιλάρι, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας ξίδι εννέα τοις εκατό, κρυσταλλική ζάχαρη και περίπου 20 ml καθαρό νερό. Αφήνουμε να μουλιάσει για 1 ώρα.

4. Όταν μαριναριστούν όλα τα προϊόντα, αρχίζουμε να σχηματίζουμε το πιάτο.Πιέστε την υπερβολική υγρασία από τις ροδέλες κρεμμυδιού και τοποθετήστε τις σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο μανίκι.

5. Τοποθετήστε κομμάτια κρέατος πάνω από το μαξιλάρι.

6. Δένουμε σφιχτά το μανίκι ψησίματος και από τις δύο πλευρές.

7. Κάνουμε πολλά τρυπήματα στο σελοφάν και το βάζουμε στο φούρνο για μια ώρα σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών.

8. Πριν σερβίρετε το κεμπάπ, περιχύνετε γενναιόδωρα το χυμό τόσο στο χοιρινό όσο και στα μαλακωμένα κρεμμύδια. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για χοιρινό ναργιλέ κεμπάπ σε αλουμινόχαρτο

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για δείπνο; Χοιρινό στο φούρνο, μαγειρεμένο σαν ναργιλέ κεμπάπ, θα ευχαριστήσει κάθε κρεατοφάγο. Συνιστάται να μαρινάρετε το κρέας το βράδυ· σε 8-10 ώρες θα κορεστεί με τη μαρινάδα όσο το δυνατόν περισσότερο, ωστόσο, αν δεν έχετε χρόνο, τότε θα είναι αρκετές 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος – 4 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
• Adjika (πικάντικο) - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό κάτω από νερό, στεγνώστε το και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα βαθύ πιάτο ή ταψί.

2. Καθαρίζουμε δύο μεγάλα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες πάχους περίπου 0,8 χιλιοστών και τα μοιράζουμε μεταξύ τους.

3. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλάτι, μια κουταλιά πικάντικη γεωργιανή adjika και ηλιέλαιο.

4. Ανακατεύουμε το χοιρινό με ροδέλες κρεμμυδιού και περιχύνουμε με τη μαρινάδα που προκύπτει. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες.

5. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο, απλώνετε το κρέας μαζί με τα κρεμμύδια και επίσης σκεπάζετε το επάνω μέρος με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

6. Σερβίρετε το έτοιμο κεμπάπ σε ένα κρεβάτι με πίτα με φρέσκα κρεμμύδια και μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για χοιρινό ναργιλέ κεμπάπ με πατάτες στο φούρνο

Μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο σπιτικό δείπνο για όλη την οικογένεια. Το να μαγειρέψετε αμέσως το κρέας με ένα συνοδευτικό -στην περίπτωσή μας, τις πατάτες- μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος. Και ταυτόχρονα, τα λαχανικά αποδεικνύονται απίστευτα νόστιμα λόγω του εμποτισμού με χυμό κρέατος.

Χρόνος μαγειρέματος – 3 ώρες 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Χοιρινός πολτός - 500 γρ.
• Πατάτες - 7-8 τεμ.
• Καρύκευμα για μπάρμπεκιου - ½ κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά το κρέας με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το με απορροφητικό χαρτί και κόψτε σε κομμάτια ίδιου μεγέθους, περίπου 3-4 εκατοστά.

2. Πασπαλίστε τους κύβους του κρέατος με μπαχαρικά για μπάρμπεκιου και αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες να μουλιάσουν.

3. Όσο μαρινάρεται το χοιρινό, φτιάχνουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες, τις τοποθετούμε σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί (το ταψί μπορεί να αλείψει με μικρή ποσότητα φυτικού λαδιού ή να χρησιμοποιήσει λαδόκολλα για το ψήσιμο).

4. Περνάμε το κρέας σε ξύλινα σουβλάκια και το τοποθετούμε πάνω σε ελαφρώς αλατισμένες πατάτες. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 50-60 λεπτά.

5. Σερβίρετε το έτοιμο κεμπάπ με φρέσκα λαχανικά και τουρσί κρεμμύδια. Καλή όρεξη!

Ζουμερό shish kebab με μαρινάδα κεφίρ στο φούρνο

Ένας πρωτότυπος τρόπος παρασκευής αρωματικού, ζουμερού κεμπάπ μαριναρισμένο σε κεφίρ χαμηλών λιπαρών. Το χοιρινό έχει χρόνο να μουλιάσει πλήρως σε 6-8 ώρες και ως αποτέλεσμα παίρνουμε μαλακό κρέας που λιώνει στο στόμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 7 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 4-6.

Συστατικά:

• Χοιρινό ζαμπόν – 0,7-0,9 κιλά.
• Κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
• Κεφίρ 2,5% – 700 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε προετοιμάζοντας το κύριο προϊόν - χοιρινό. Πλένουμε καλά με νερό, στεγνώνουμε, κόβουμε σε ίσα μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε αρκετά μεγάλους μισούς δακτυλίους.

3. Συνδυάστε τα μισά δαχτυλίδια ζαμπόν και κρεμμυδιού και ανακατέψτε καλά.

4. Ρίξτε κεφίρ με χαμηλά λιπαρά στα εξαρτήματα, ώστε το υγρό να τα καλύψει εντελώς. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και όσα μπαχαρικά σας αρέσουν και ανακατέψτε ξανά.

5. Αφήστε να μουλιάσει σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 5-6 ώρες, ή καλύτερα για όλη τη νύχτα.

6. Ρίξτε κομμάτια ζαμπόν απευθείας στη μαρινάδα του κεφίρ σε ένα στεγνό ταψί (με ψηλές πλευρές) και ψήστε για 55-60 λεπτά στους 180 βαθμούς.

7. Αφαιρέστε προσεκτικά το αρωματικό σπιτικό κεμπάπ από τον φούρνο αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος.

8. Σερβίρετε με λεπτή πίτα και φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Μαλακό και τρυφερό χοιρινό κεμπάπ σε μαγιονέζα στο φούρνο

Ας ετοιμάσουμε το πιο τρυφερό χοιρινό κρέας σε μαρινάδα μαγιονέζας στη δική μας κουζίνα. Και ένας συνηθισμένος φούρνος και τα πιο απλά προϊόντα θα μας βοηθήσουν σε αυτό. Το πιάτο γίνεται απίστευτα απαλό, ζουμερό και αρωματικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 700 γρ.
• Μαγιονέζα - 200 ml.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1-1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε την προετοιμασία της αρωματικής μαρινάδας. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε δύο μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια και σκελίδες σκόρδο - ξεφλουδίστε τα πάντα και ξεπλύνετε με δροσερό νερό.

2. Τοποθετήστε τα καθαρισμένα λαχανικά σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3.Τοποθετήστε τον πουρέ κρεμμυδιού-σκόρδου που προκύπτει σε ένα βαθύ πιάτο.

4. Προσθέστε μαγιονέζα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.

5. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

6. Χοιρινό (το μέρος του λαιμού ή του γοφού είναι καλύτερο) πλένετε, στεγνώνετε και κόβετε σε μικρά κομμάτια ίδιου μεγέθους.

7. Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα δοχείο με τη μαρινάδα, προσθέστε αλάτι, αλατοπιπερώστε τα μυρωδικά και ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι η μαρινάδα να καλύψει όλο το κρέας.

8. Αφήστε να μουλιάσει σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 40 λεπτά.

9. Ας ετοιμάσουμε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τη γλυκιά πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια, περίπου 4 εκατοστά το καθένα.

10. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και μετά κάθε κομμάτι σε δύο ακόμα. Με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι βολικό να βάζετε τις φέτες λαχανικών σε ένα σουβλάκι.

11. Τοποθετείτε ένα-ένα μαριναρισμένο κρέας και λαχανικά σε σουβλάκια (από ξύλο).

12. Τοποθετήστε τα κομμάτια κεμπάπ σε ταψί και ψήστε στους 200 βαθμούς για περίπου 50-60 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου σας.

13. Σερβίρετε το έτοιμο χοιρινό με πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια απευθείας σε σουβλάκια, τοποθετώντας τα σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Καλή όρεξη!

Νόστιμο χοιρινό κεμπάπ στο φούρνο στη σχάρα

Δεν γνωρίζουν πολλοί, ωστόσο, ότι το shish kebab μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο στη χώρα, αλλά και στο σπίτι. Εδώ είναι μια συνταγή για μαριναρισμένο χοιρινό, ψητό στο φούρνο.

Χρόνος μαγειρέματος - 4 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο – 250-300 γρ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Λεμόνι - ¼ τεμ.
• Κόκκινο κρασί - 80 ml.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Adjika (ξηρό) - 1-2 κουτ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε προετοιμάζοντας όλα τα απαραίτητα προϊόντα.

2. Προετοιμασία της μαρινάδας.Στύψτε το χυμό από ένα μικρό κομμάτι εσπεριδοειδών σε ένα μικρό βαθύ πιάτο.

3. Κόβουμε το 1/3 του κρεμμυδιού σε μισούς δακτυλίους - το υπόλοιπο θα πάει στο κρέας.

4. Συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το κόκκινο κρασί, το κρεμμύδι, το adjika και τη μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά - η μαρινάδα είναι έτοιμη.

5. Κόβουμε το φιλέτο σε ίσες μερίδες.

6. Περιχύνουμε τα κομμάτια του κρέατος με τη μαρινάδα του κρασιού και τα βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα ή αν δεν έχουμε χρόνο, τότε για τουλάχιστον 3 ώρες.

7. Κόβουμε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου σε αρκετά χοντρές φέτες.

8. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και μετά πάλι στη μέση.

9. Κόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε χοντρές μισές ροδέλες, πάχους περίπου 1 εκατοστού.

10. Περάστε το κρέας σε ξύλινα σουβλάκια, εναλλάξ με έτοιμα λαχανικά. Τοποθετήστε τα κεμπάπ σε ένα ταψί κάτω από τη σχάρα και ψήστε στο φούρνο για 35 λεπτά στους 220 βαθμούς σε λειτουργία γκριλ.

11. Σερβίρετε το μαγειρεμένο χοιρινό με κρεμμύδια και ντομάτες με βραστές πατάτες και σαλάτα λαχανικών. Καλή όρεξη!

Χοιρινό shish kebab με μαγιονέζα και κέτσαπ σε αλουμινόχαρτο

Είναι εύκολο να ευχαριστήσετε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας. Ετοιμάστε νόστιμο χοιρινό κεμπάπ στο φούρνο χρησιμοποιώντας αυτή τη δοκιμασμένη συνταγή. Το προϊόν θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τη ζουμερή του γεύση και το λαμπερό άρωμά του.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,6 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Υγρός καπνός - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το χοιρινό και μετά το χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια.

2. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα βαθύ πιάτο. Το πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση.

3. Εδώ στέλνουμε επίσης κομμάτια μαγιονέζας, κέτσαπ και κρεμμυδιού.

4. Προσθέστε φυτικό λάδι στα προϊόντα και ανακατέψτε τα καλά.

5.Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού υγρό καπνό. Ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε να μαριναριστεί για τουλάχιστον μία ώρα.

6. Τοποθετήστε το παρασκευασμένο προϊόν σε αλουμινόχαρτο.

7. Σκεπάζετε το κρέας με ξεχωριστό αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

8. Μετά από λίγο, αφαιρέστε το πάνω μέρος από το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε το πιάτο για την ίδια ώρα.

9. Το ορεκτικό σπιτικό κεμπάπ είναι έτοιμο στο φούρνο, σερβίρετέ το στο τραπέζι!