Shish kebab σε ένα τηγάνι

Το χοιρινό ναργιλέ κεμπάπ μαγειρεμένο σε τηγάνι θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν μπορούν να πάνε σε εξωτερικούς χώρους ή κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου. Παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Το τελικό αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό κρέας που σίγουρα θα εκτιμήσει όλη η οικογένειά σας ως ένα χορταστικό γεύμα.

Πώς να τηγανίζετε χοιρινό κεμπάπ σε τηγάνι;

Το κρέας κόβεται σε μέτρια κομμάτια και μαριναρίζεται με μπαχαρικά και φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, όλα τηγανίζονται σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε νερό με μηλόξυδο, κρεμμύδια και μυρωδικά. Το κεμπάπ σιγοβράζεται για λίγα λεπτά ακόμα, μεταφέρεται σε πιατέλα και σερβίρεται. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο shish kebab σε ένα τηγάνι; Πλένουμε καλά τον χοιρινό λαιμό κάτω από τρεχούμενο νερό, τον στεγνώνουμε σε χαρτοπετσέτα και τον κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. 
   Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κρέας σε κατάλληλο δοχείο, προσθέστε καρυκεύματα κατά βούληση και ανακατέψτε καλά ώστε τα κομμάτια να καλυφθούν εντελώς με αυτό.
3. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά καλά.
4. 
   Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε το κρέας εκεί. Τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές για 6-8 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
5. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
6. 
   Πλένουμε καλά τον μαϊντανό με κρύο νερό και τον χοντροκόβουμε με ένα μαχαίρι.
7. 
   Ρίξτε 150 ml νερό σε ένα ποτήρι, προσθέστε ξύδι σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα.
8. 
   Πασπαλίζουμε το κρέας με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε και το γεμίζουμε με νερό και μηλόξυδο. Σιγοβράζουμε τα πάντα μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
9. 
   Τώρα προσθέστε τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
10. 
    Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, σιγοβράστε για μερικά λεπτά ακόμα, σβήστε τη φωτιά, μεταφέρετε το έτοιμο κεμπάπ σε ένα πιάτο και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Νόστιμο κεμπάπ σε σουβλάκια σε τηγάνι

Προσθέστε τα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι στο ψιλοκομμένο χοιρινό. Στη συνέχεια, τα πάντα περιχύνονται με μια μαρινάδα από μουστάρδα, μέλι, σάλτσα σόγιας και αφήνονται σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μία ώρα. Έπειτα το κρέας κορδώνεται σε σουβλάκια, τα κεμπάπ τηγανίζονται σε τηγάνι και σερβίρονται με λαχανικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Χοιρινός πολτός - 400 γρ.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 35 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό πολτό κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τον σε χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 2.Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα πάντα σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 3. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τη μουστάρδα, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε τα πάντα καλά και ρίξτε τη μαρινάδα που προκύπτει πάνω από το κρέας. Καλύψτε το δοχείο με το χοιρινό με μεμβράνη και αφήστε τα όλα να μαριναριστούν για τουλάχιστον μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Όσο περισσότερο μαρινάρεται το κρέας, τόσο πιο τρυφερό και ζουμερό θα είναι.

Βήμα 4. Τώρα απλώνουμε κομμάτια χοιρινού σε ξύλινα σουβλάκια, εναλλάσσοντάς τα με ροδέλες κρεμμυδιού.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, το αλείφουμε με μικρή ποσότητα φυτικού λαδιού και τοποθετούμε εκεί το κεμπάπ. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

Βήμα 6. Μεταφέρετε το έτοιμο κεμπάπ σε σουβλάκια σε ένα πιάτο και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Ζουμερό χοιρινό shashlik σε τηγάνι με κρεμμύδια

Το χοιρινό κόβεται σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζεται με πιπέρι και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ξύδι και νερό, προστίθενται κρεμμύδια και όλα τσιγαρίζονται για μερικά λεπτά ακόμη. Το έτοιμο κεμπάπ μεταφέρεται σε ένα πιάτο, πασπαλίζεται με φρέσκα βότανα και σερβίρεται με λαχανικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 300 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μηλόξυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά το χοιρινό με τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το κρέας με μαύρο πιπέρι για γεύση.

Βήμα 2.Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε το χοιρινό εκεί. Τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 3. Μειώστε τη φωτιά και ρίξτε μηλόξυδο αραιωμένο με μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό. Σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Στη συνέχεια κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και στείλτε τα στο κρέας.

Βήμα 4. Τώρα προσθέστε αλάτι για γεύση και τηγανίστε για μερικά λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Βήμα 5. Μεταφέρετε το έτοιμο κεμπάπ σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Σπιτικό χοιρινό shashlik σε ένα τηγάνι γκριλ

Το χοιρινό κρέας σε φέτες πασπαλίζεται με μπαχαρικά και περιχύνεται με σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια, προστίθενται κρεμμύδια, όλα ανακατεύονται και αφήνονται να μαριναριστούν. Στη συνέχεια το κρέας αραδιάζεται σε σουβλάκια μαζί με λαρδί, πιπεριά και όλα τηγανίζονται σε γκριλ μέχρι να ψηθούν.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλάτι Svan - για γεύση.
• Καρύκευμα μπάρμπεκιου - για γεύση.
• Γλυκιά πιπεριά - 1-2 τεμ.
• Φρέσκο ​​λαρδί - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φρέσκο ​​λαρδί - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ξεπλύνετε καλά το χοιρινό με τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε το σε χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Μεταφέρουμε το κρέας σε ένα βαθύ δοχείο, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για μπάρμπεκιου και προσθέτουμε σάλτσα σόγιας.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μεγάλες ροδέλες. Το στέλνουμε στο χοιρινό, προσθέτουμε αλάτι Svan και ανακατεύουμε τα πάντα καλά με τα χέρια σας.Στη συνέχεια σκεπάζουμε το δοχείο με ένα καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί για μερικές ώρες.

Βήμα 3. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, περνάτε το μαριναρισμένο κρέας σε σουβλάκια, εναλλάξ το με κομμάτια λαρδί και πιπεριά.

Βήμα 4. Σε ένα τηγάνι γκριλ, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι μαζί με το λαρδί και τοποθετούμε εκεί το κεμπάπ. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα, γυρίζοντας περιοδικά τα σουβλάκια. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει.

Βήμα 5. Μεταφέρετε το έτοιμο κεμπάπ σε ένα πιάτο και σερβίρετε στο τραπέζι μαζί με φρέσκα μυρωδικά και την αγαπημένη σας σάλτσα. Καλή όρεξη!

Γρήγορο χοιρινό κεμπάπ σε τηγάνι με ξύδι

Το χοιρινό κόβεται σε κομμάτια, πασπαλίζεται με πιπέρι και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, όλα περιχύνονται με ξύδι και νερό και σιγοβράζουν μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Στη συνέχεια, το κρεμμύδι και το αλάτι προστίθενται στο κεμπάπ, τα πάντα τηγανίζονται για μερικά λεπτά ακόμη και σερβίρονται. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Μηλόξυδο - ¼ κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - ¼ κουτ.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά το χοιρινό κάτω από τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και το κόβουμε σε μερίδες. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τα πάντα με μαύρο πιπέρι. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι τώρα, καθώς το κρέας θα στεγνώσει.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κρέας εκεί. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά από όλες τις πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσαφένια κρούστα.

Βήμα 3. Ρίξτε ένα τέταρτο φλιτζάνι ξύδι σε ένα ξεχωριστό δοχείο και αραιώστε το μέχρι τη μέση με καθαρό νερό.

Βήμα 4.Ρίξτε μηλόξυδο και νερό στο χοιρινό και σιγοβράστε τα πάντα για 20 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους. Το προσθέτουμε στο κρέας και ανακατεύουμε. Στο τέλος αλατίζουμε και τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό.

Βήμα 6. Μεταφέρετε το έτοιμο κεμπάπ σε ένα πιάτο και σερβίρετε στο τραπέζι με φρέσκα μυρωδικά, λαχανικά και σάλτσα. Καλή όρεξη!

Μαλακά χοιρινά σουβλάκια με σάλτσα σόγιας

Το κρέας μαρινάρεται σε σάλτσα σόγιας, νερό, χυμό λεμονιού, ζάχαρη, τζίντζερ και σκόρδο. Έπειτα, κορδώνεται σε ξύλινα σουβλάκια και τηγανίζεται ολόκληρο σε τηγάνι γκριλ μέχρι να ψηθεί. Στη συνέχεια το κεμπάπ μεταφέρεται σε ένα πιάτο και σερβίρεται στο τραπέζι. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο, χορταστικό και αρωματικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 80 ml.
• Νερό - 40 ml.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• καστανή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ - 0,5 κουτ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά το χοιρινό κάτω από τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε σε χαρτοπετσέτα και το κόβουμε σε μεγάλους κύβους.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τη σάλτσα σόγιας, το νερό, το χυμό λεμονιού, το φυτικό λάδι, την καστανή ζάχαρη, το τριμμένο τζίντζερ, το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα ξεχωριστό δοχείο και ανακατέψτε τα όλα καλά.

Βήμα 3. Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κρέας σε ένα βαθύ δοχείο, γεμίστε το με τη μαρινάδα που προκύπτει και ανακατέψτε. Στη συνέχεια σκεπάζουμε το δοχείο με καπάκι ή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί για 1-4 ώρες. Μπορείτε να το αφήσετε όλη τη νύχτα.

Βήμα 4. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, περνάτε το μαριναρισμένο κρέας σε ξύλινα σουβλάκια.

Βήμα 5.Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι γκριλ, τοποθετούμε εκεί τα κεμπάπ και τα τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει. Μεταφέρετε το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά ή άλλο συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε shish kebab με υγρό καπνό σε ένα τηγάνι;

Το ψιλοκομμένο χοιρινό τοποθετείται σε ένα βαθύ δοχείο με κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προστίθενται μπαχαρικά, χυμός λεμονιού, φυτικό λάδι, όλα αναμειγνύονται και τοποθετούνται στο ψυγείο για 1-6 ώρες. Το κρέας τηγανίζεται και τέλος ψεκάζεται με υγρό καπνό. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο ή λαιμός - 1 κιλό.
• Αποξηραμένος βασιλικός - για γεύση.
• Δεντρολίβανο - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Υγρός καπνός - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά το χοιρινό κάτω από τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε σε χαρτοπετσέτα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους.

Βήμα 3. Μεταφέρετε το κρεμμύδι και το κρέας σε ένα βαθύ δοχείο και ανακατεύετε τα πάντα με τα χέρια σας, στύβοντας λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε αποξηραμένο βασιλικό, δεντρολίβανο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, χυμό λεμονιού, φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά καλά. Στέλνουμε το χοιρινό να μαριναριστεί στο ψυγείο για 1-6 ώρες.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρέας σε αρκετά δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, προσθέστε αλάτι και ψεκάστε τα πάντα με υγρό καπνό.

Βήμα 5.Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα κρεμμύδια από τη μαρινάδα μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6. Μεταφέρετε το κεμπάπ σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια σε αυτό, ανακατέψτε τα πάντα και σερβίρετε μαζί με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Ζουμερό και τρυφερό κεμπάπ μαριναρισμένο με λεμόνι

Το χοιρινό τοποθετείται σε κατάλληλο δοχείο με μπαχαρικά, κρεμμύδια και λεμόνι. Στη συνέχεια, όλα γεμίζονται με μεταλλικό νερό και τοποθετούνται υπό πίεση για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια το κρέας τηγανίζεται σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί. Το έτοιμο κεμπάπ μεταφέρεται σε ένα πιάτο και σερβίρεται με λαχανικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Χοιρινός λαιμός - 1,5 κιλό.
• Λεμόνι - 2 τεμ.
• Μεταλλικό νερό - 0,5 μπουκάλια.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά το χοιρινό κάτω από τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί και το κόβουμε σε μπριζόλες. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε το λεμόνι σε φέτες.

Βήμα 3. Τώρα πάρτε ένα βαθύ δοχείο ή τηγάνι και βάλτε μια στρώση κρέατος εκεί. Το πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και μετά προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις φέτες λεμονιού από τις οποίες προηγουμένως στύβουμε το ζουμί. Επαναλάβετε αυτό το βήμα μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Βήμα 4. Γεμίστε το περιεχόμενο του δοχείου με μεταλλικό νερό και βάλτε τα πάντα υπό πίεση για 2-3 ώρες.

Βήμα 5. Μετά τον απαιτούμενο χρόνο, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε το κρέας εκεί. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί, πασπαλίζοντας περιοδικά με μαρινάδα.

Βήμα 6.Μεταφέρετε το έτοιμο κεμπάπ σε ένα πιάτο και σερβίρετε με λαχανικά ή το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Καλή όρεξη!