Σπιτική shawarma

Το σπιτικό shawarma είναι μια μεγάλη ποικιλία από σπιτικές επιλογές γρήγορου φαγητού που ενώνονται με την κύρια προϋπόθεση: κάθε τηγανητό κρέας συμπληρώνεται από ένα μείγμα λαχανικών με διαφορετικές σάλτσες, τυλιγμένα σε ψωμί πίτας και απαραιτήτως τηγανητά. Όλα τα είδη shawarma παρασκευάζονται γρήγορα και το αποτέλεσμα είναι πάντα αναμφίβολα νόστιμο.

Σπιτική shawarma με κοτόπουλο σε lavash

Η σπιτική shawarma με κοτόπουλο σε ψωμί πίτα παρασκευάζεται απλά και γρήγορα. Οποιοδήποτε κρέας κοτόπουλου (φιλέτο, μπούτι) τηγανίζεται σε τηγάνι με καρυκεύματα. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούμε αγγούρια, μαρούλι και μερικά κορεάτικα καρότα ως μείγμα λαχανικών για κοτόπουλο. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα από κρέμα γάλακτος με μουστάρδα και σκόρδο.

1. 
   Το Shawarma προετοιμάζεται πολύ εύκολα στο σπίτι.Ετοιμάστε αμέσως όλα τα υλικά για το σπιτικό shawarma σύμφωνα με τη συνταγή. Ξεπλύνετε το κρέας κοτόπουλου και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα.
2. 
   Για τη σάλτσα, βάλτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο μέσω μιας πρέσας σκόρδου.
3. 
   Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, λίγο αλάτι, ανακατεύουμε καλά, παίρνουμε δείγμα και προσαρμόζουμε τη γεύση.
4. 
   Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες.
5. 
   Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
6. 
   Κόβουμε το κρέας κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό λάδι για 10 λεπτά.
7. 
   Αλατοπιπερώνουμε το τηγανητό κοτόπουλο και το βγάζουμε από τη φωτιά για να μην στεγνώσει το κρέας.
8. 
   Στον πάγκο, ξετυλίξτε τα φύλλα πίτας και αλείψτε τα με λίγη σάλτσα. Προσθέστε τριμμένο μαρούλι με τηγανητό κοτόπουλο και καλύψτε με dressing.
9. 
   Πάνω από τη σάλτσα βάζετε αγγούρια σε φέτες και μερικά κορεάτικα καρότα.
10. 
    Τυλίξτε αυτή τη γέμιση σφιχτά σε ψωμί πίτας, βυθίζοντας και στις πλαϊνές άκρες.
11. 
    Τηγανίζουμε το σχηματισμένο shawarma και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου για να γίνει η πίτα τραγανή.
12. 
    Μεταφέρετε τη σπιτική shawarma με κοτόπουλο σε πίτα σε πιάτα, κόψτε στη μέση και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

---

Shawarma με χοιρινό στο σπίτι

Η shawarma στο σπίτι με χοιρινό, ως πιο αποδεκτό κρέας για εμάς αντί για παραδοσιακό αρνί, θα είναι όχι μόνο ένα σνακ για εσάς, αλλά και ένα χορταστικό πιάτο, ειδικά για τους άνδρες. Σε αυτή τη συνταγή τηγανίζουμε το χοιρινό και το ανακατεύουμε αμέσως με τη σάλτσα. Για τα λαχανικά, παίρνουμε ντοματίνια, κινέζικο λάχανο και αγγούρι. Προσθέτουμε τυρί στο shawarma και το τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι, που δίνει ένα εφέ γκριλ.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Lavash - 2 τεμ.
• Χοιρινό - 300 γρ.
• Κεράσι - 12 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Λάχανο Πεκίνου - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Άνηθος - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το χοιρινό, φροντίστε να το στεγνώσετε με μια χαρτοπετσέτα και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Τα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν για 5-7 λεπτά ανακατεύοντας και χωρίς να προσθέσουμε λάδι.

Βήμα 2. Για τη σάλτσα, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το σκόρδο ψιλοκομμένο μέσω μιας πρέσας σκόρδου με τον ψιλοκομμένο άνηθο και τη μαγιονέζα.

Βήμα 3. Μεταφέρετε το τηγανισμένο χοιρινό σε ξεχωριστό μπολ και κρυώστε.

Βήμα 4. Προσθέστε την έτοιμη σάλτσα μαγιονέζας σε αυτό και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5. Κόψτε το λάχανο του Πεκίνου σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 6. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση. Κόβουμε τα αγγούρια, όπως και το λάχανο, σε λεπτές λωρίδες. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 7. Ξεδιπλώστε τα φύλλα λάβας στον πάγκο και τοποθετήστε το κομμένο κινέζικο λάχανο με τηγανητό χοιρινό σε σάλτσα στη μέση.

Βήμα 8. Τοποθετήστε ομοιόμορφα τις ντομάτες και το αγγούρι σε φέτες πάνω από το χοιρινό και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.

Βήμα 9. Τυλίξτε προσεκτικά τη γέμιση σε πίτα. Τηγανίζουμε το σχηματισμένο shawarma με χοιρινό σε στεγνό τηγάνι και σερβίρουμε αμέσως ζεστό. Καλή όρεξη!

Σπιτική shawarma με λουκάνικο σε lavash

Μια πολύ νόστιμη εκδοχή του σπιτικού shawarma θα ήταν να το μαγειρέψετε με λουκάνικο και λαχανικά. Σε αυτή τη συνταγή επιλέξτε καπνιστό λουκάνικο και τηγανίστε το. Ως μείγμα λαχανικών παίρνουμε λάχανο, ντοματίνια, αγγούρι τουρσί και κορεάτικα καρότα. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τον πελτέ ντομάτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Lavash - 2 τεμ.
• Καπνιστό λουκάνικο - 100 γρ.
• Κεράσι - 6 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 100 γρ.
• κορεάτικα καρότα - 100 γρ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε το καπνιστό λουκάνικο από το περίβλημα, κόψτε σε λωρίδες και τηγανίστε σε καυτό φυτικό λάδι για δύο λεπτά.

Βήμα 2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τη μαγιονέζα και τη σάλτσα ντομάτας. Ξετυλίξτε τα φύλλα πίτας και απλώστε πάνω τους μια λεπτή στρώση σάλτσας, αφήνοντας ελεύθερες τις άκρες.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το τηγανισμένο λουκάνικο στη μία άκρη της πίτας.

Βήμα 4. Τοποθετήστε αγγουράκι τουρσί σε φέτες πάνω από το λουκάνικο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε κύκλους ντοματίνι πάνω από το αγγούρι.

Βήμα 6. Κόψτε το λευκό λάχανο σε λεπτές λωρίδες, αλευρώστε με αλάτι και βάλτε το πάνω από τα κομμένα ντοματίνια.

Βήμα 7. Τοποθετήστε μερικά κορεάτικα καρότα στο λάχανο.

Βήμα 8. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα αυτή τη γέμιση με τριμμένο τυρί.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, κυλήστε προσεκτικά το shawarma σε ένα φάκελο.

Βήμα 10. Ροδίζουμε το σχηματισμένο shawarma σε στεγνό τηγάνι γκριλ για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 11. Κόβουμε το έτοιμο σπιτικό shawarma με λουκάνικο σε ψωμί πίτα στη μέση και σερβίρουμε αμέσως ζεστό. Καλή όρεξη!

Shawarma με κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα

Το shawarma με κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα, που παρασκευάζεται με τα χέρια σας και βασίζεται σε προϊόντα υψηλής ποιότητας, αποδεικνύεται το πιο νόστιμο και τα κορεάτικα καρότα θα προσθέσουν πικάντικα στη γεύση του. Σε αυτή τη συνταγή τηγανίζουμε κρέας κοτόπουλου. Παίρνουμε κορεάτικα καρότα είτε έτοιμα είτε σπιτικά. Για shawarma κοτόπουλου, η σάλτσα είναι σημαντική και την ετοιμάζουμε από μαγιονέζα με κρέμα γάλακτος και μπαχαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Λεπτή λάβας - 1 τεμ.
• Τηγανητό κρέας κοτόπουλου - 150 γρ.
• Κορεάτικα καρότα - 150 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Μαρούλι/λαχανόφυλλο – 3 τεμ.
• Adjika - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο – για τηγάνισμα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για τη σάλτσα:

• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Khmeli-suneli - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καπνιστή πάπρικα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως όλα τα υλικά για shawarma σύμφωνα με τη συνταγή. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά σε μείγμα βουτύρου και φυτικού ελαίου.

Βήμα 2. Για τη σάλτσα, σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε καλά την κρέμα γάλακτος με τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα καρυκεύματα.

Βήμα 3. Ξετυλίξτε ένα μεγάλο φύλλο λάβας και αλείψτε όλη την επιφάνεια με adjika, αφήνοντας ελεύθερες μόνο τις άκρες.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα μαρουλιού με το αγγούρι και τα τοποθετούμε πάνω από τη στρώση adjika.

Βήμα 5: Τοποθετήστε το τηγανητό κοτόπουλο ομοιόμορφα πάνω από τα λαχανικά.

Βήμα 6. Κόβουμε τα κορεάτικα καρότα σε μικρότερα κομμάτια και τα τοποθετούμε ομοιόμορφα πάνω από το κοτόπουλο.

Βήμα 7. Καλύψτε γενναιόδωρα τη γέμιση με την έτοιμη σάλτσα σκόρδου.

Βήμα 8: Διπλώστε πρώτα τις πλαϊνές άκρες του ψωμιού πίτα πάνω από τη γέμιση.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, σφιχτά και προσεκτικά τυλίγουμε την πίτα σε ρολό.

Βήμα 10. Τηγανίστε το σε στεγνό τηγάνι ή γκριλ μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Βήμα 11. Κόψτε το έτοιμο shawarma με κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα στη μέση και σερβίρετε αμέσως ζεστό. Καλή όρεξη!

PP υγιής shawarma στο σπίτι

Το υγιεινό shawarma PP στο σπίτι παρασκευάζεται από κρέας πουλερικών, οποιοδήποτε σετ λαχανικών και για τη σάλτσα χρησιμοποιείται ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή κέτσαπ. Η συνταγή είναι απλή, γρήγορη και νόστιμη.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αρμενική λάβας - 2 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Ξινή κρέμα/γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά – 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πάπρικα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το κόβουμε σε λωρίδες και το πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Το φιλέτο μπορεί να ψηθεί σε ένα κομμάτι και να κοπεί μετά το τηγάνισμα.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε πάνω του το φιλέτο για 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 3. Πλένουμε τα λαχανικά, στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες και τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.

Βήμα 4. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 5. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος/γιαούρτι με αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και πάπρικα.

Βήμα 6. Ξετυλίξτε την πίτα στο τραπέζι και αλείψτε τη μισή με την έτοιμη σάλτσα.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου πάνω στη σάλτσα.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά δίπλα στο φιλέτο.

Βήμα 9. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τη γέμιση με τριμμένο τυρί.

Βήμα 10. Τυλίξτε προσεκτικά και σφιχτά τη γεμισμένη πίτα σε ρολό. Τηγανίζουμε σε προθερμασμένο στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 11. Μεταφέρετε το έτοιμο PP υγιεινό shawarma στο σπίτι σε ένα πιάτο, κόψτε στη μέση και σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!

Σπιτική shawarma με κιμά

Στη δημοφιλή σπιτική shawarma, το τηγανητό κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με κιμά χωρίς να χάσει την εξαιρετική γεύση αυτού του σνακ. Σε αυτή τη συνταγή καλείστε να πάρετε κιμά κοτόπουλου, να προσθέσετε τριμμένο τυρί σε αναλογία 1:2 και να το τηγανίσετε σε κεφτεδάκια. Ως σετ λαχανικών, παίρνουμε το παραδοσιακό αγγούρι shawarma, το μαρούλι, τα κορεάτικα καρότα και το κόκκινο κρεμμύδι.Για τη σάλτσα, ανακατέψτε κέτσαπ με μαγιονέζα, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 300 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• τριμμένη φρυγανιά - 20 γρ.
• Αγγούρι - 50 γρ.
• Iceberg σαλάτα - 30 γρ.
• κορεάτικα καρότα - 30 γρ.
• κόκκινο κρεμμύδι - 20 γρ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως όλα τα υλικά για shawarma σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής.

Βήμα 2. Τρίψτε οποιοδήποτε σκληρό τυρί, όπως παρμεζάνα ή πεκορίνο, σε λεπτό τρίφτη.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τον κιμά κοτόπουλου σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε αλάτι, τριμμένο τυρί και προσθέστε κράκερ λευκού ψωμιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 4. Με βρεγμένα χέρια, χρησιμοποιήστε κιμά μιας κουταλιάς της σούπας για να σχηματίσετε κεφτεδάκια.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε πάνω του τα κεφτεδάκια.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Βήμα 7. Για τη γέμιση λαχανικών, ψιλοκόβουμε τη σαλάτα. Μπορεί να αντικατασταθεί με λευκό λάχανο και να κοπεί σε πολύ λεπτές λωρίδες.

Βήμα 8. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές διαμήκεις ράβδους.

Βήμα 9. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 10. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και την κέτσαπ σε ένα μπολ.

Βήμα 11. Στον πάγκο, ξετυλίξτε ένα φύλλο ψωμιού πίτα και στη μέση τοποθετήστε το μαρούλι, το αγγούρι και τα κορεάτικα καρότα σε φέτες.

Βήμα 12. Τοποθετήστε κεφτεδάκια και ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια σειρά πάνω από τα λαχανικά.

Βήμα 13. Περιχύνουμε ομοιόμορφα την έτοιμη σάλτσα πάνω από τη γέμιση. Στη συνέχεια, κυλήστε προσεκτικά και σφιχτά το ψωμί πίτα, σχηματίζοντας μια shawarma.

Βήμα 14. Τηγανίζουμε το shawarma σε τηγάνι ή γκριλ για να πάρει μια τραγανή χρυσαφένια κρούστα και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 15Κόβουμε τη σπιτική shawarma με κιμά στη μέση και σερβίρουμε ζεστή. Μπορείτε να καταψύξετε τους υπόλοιπους κεφτέδες και να τους χρησιμοποιήσετε για άλλη μια μερίδα αυτού του νόστιμου ορεκτικού. Καλή όρεξη!

Απλή και γρήγορη shawarma με λουκάνικα

Όταν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε κρέας, ένα απλό και γρήγορο shawarma με λουκάνικα θα σας βοηθήσει και ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το ετοιμάσει για ένα γρήγορο σνακ. Σε αυτή τη συνταγή τηγανίζουμε λουκάνικα για shawarma και από λαχανικά παίρνουμε είτε μαρούλι Iceberg είτε κινέζικο ή λευκό λάχανο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμ.
• Λουκάνικα - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 80 γρ.
• Λάχανο - ½ τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Κέτσαπ - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τα λουκάνικα από το περίβλημα και κόψτε τα κατά μήκος στη μέση. Κόβουμε το τυρί σε μακριές λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα λουκάνικα κομμένα σε φέτες μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Βήμα 3. Ξεδιπλώστε το φύλλο λάβας και κόψτε το στη μέση. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα κέτσαπ και μαγιονέζας σε κάθε κομμάτι λάβας. Τοποθετήστε τα λουκάνικα και τις φέτες τυριού κατά μήκος στην άκρη.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τις φέτες λάχανου ομοιόμορφα από πάνω και τυλίξτε σφιχτά σε ρολά.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε το σχηματισμένο shawarma σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανό και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 6. Σερβίρετε το έτοιμο απλό και γρήγορο shawarma με λουκάνικα αμέσως και ζεστά. Καλή όρεξη!

Νόστιμο shawarma με γαρίδες

Το Shawarma με γαρίδες θα είναι μια εξίσου νόστιμη εκδοχή αυτού του δημοφιλούς ασιατικού πιάτου, γιατί οι γαρίδες σε πίτα συνδυάζονται υπέροχα με ένα μείγμα λαχανικών, που κάνει το ορεκτικό τραγανό και φρέσκο ​​και μπορείτε να ετοιμάσετε διαφορετικές σάλτσες. Σε αυτή τη συνταγή, μαρινάρουμε τις γαρίδες σε σάλτσα σόγιας, τις τηγανίζουμε και χρησιμοποιούμε μια ειδική σάλτσα shawarma.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Βασιλικές γαρίδες με κέλυφος – 900 γρ.
• Lavash - 3 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Ραπανάκια - 5 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Iceberg σαλάτα - ½ τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
• Σάλτσα Shawarma - 9 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε τις γαρίδες εκ των προτέρων σε φυσικές συνθήκες, καθαρίστε τις, καλύψτε τις με σάλτσα σόγιας και βάλτε τις στο ψυγείο για μισή ώρα να μαριναριστούν.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, τηγανίστε τα γρήγορα σε καυτό φυτικό λάδι, και μπορείτε να προσθέσετε μια σκελίδα σκόρδο για γεύση.

Βήμα 3. Ξεδιπλώστε τα φύλλα της πίτας στο τραπέζι. Απλώστε μια στρώση σάλτσας shawarma στη μία άκρη και προσθέστε ψιλοκομμένο μαρούλι iceberg.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε το ραπανάκι, το αγγούρι και την ντομάτα. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε φέτες πάνω από τη σαλάτα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις τηγανητές γαρίδες πάνω από τα λαχανικά.

Βήμα 6. Ρίξτε σάλτσα shawarma πάνω από τη γέμιση.

Βήμα 7. Σχηματίστε το shawarma προσεκτικά και σφιχτά.

Βήμα 8. Σε ένα στεγνό τηγάνι γκριλ, στεγνώστε το shawarma μέχρι να εμφανιστούν χρυσοκαφέ ρίγες και στις δύο πλευρές.

Βήμα 9. Τοποθετήστε την έτοιμη νόστιμη shawarma με γαρίδες σε πιάτα μερίδων, κόψτε στη μέση και σερβίρετε ζεστή. Καλή όρεξη!

Σπιτική shawarma με γαλοπούλα

Το σπιτικό shawarma με γαλοπούλα θα είναι ένα πιο διαιτητικό και διατροφικό πιάτο για εσάς και ετοιμάζεται γρήγορα.Το κρέας της γαλοπούλας μαρινάρεται και εμποτίζεται με το άρωμα των καρυκευμάτων σχεδόν με ταχύτητα αστραπής, γεγονός που κάνει το shawarma πολύ νόστιμο. Σε αυτή τη συνταγή, θα συμπληρώσουμε τη γαλοπούλα με κινέζικο λάχανο, φρέσκο ​​αγγούρι και καρότα. Η μαγιονέζα στη σάλτσα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Φιλέτο γαλοπούλας - 300 γρ.
• Αρμενική λάβας - 300 γρ.
• Λάχανο Πεκίνου - 450 γρ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κέτσαπ - 4 κουταλιές της σούπας.
• Καρύκευμα για κοτόπουλο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως όλα τα υλικά για shawarma σύμφωνα με τη συνταγή. Ξεπλύνετε το φιλέτο γαλοπούλας με κρύο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Ξεπλύνετε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα καρότα.

Βήμα 2. Κόβουμε το φιλέτο σε φέτες, πασπαλίζουμε με αλάτι και καρυκεύματα, ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι ή πιάτο.

Βήμα 3. Κόψτε το κινέζικο λάχανο σε λωρίδες. Τρίψτε τα καρότα σε κορεάτικο τρίφτη. Ανακατέψτε αυτά τα λαχανικά σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 4. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτά ημικύκλια και προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε τις μαριναρισμένες φέτες γαλοπούλας για όχι περισσότερο από 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να μπορούν να κοπούν σε πιο λεπτά κομμάτια.

Βήμα 6. Ξεδιπλώνουμε τα φύλλα της πίτας και τοποθετούμε πάνω τους με οποιαδήποτε σειρά τα ψιλοκομμένα λαχανικά με τηγανητή γαλοπούλα, αφήνοντας τις άκρες ελεύθερες. Περιχύνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση με μαγιονέζα και κέτσαπ.

Βήμα 7. Τυλίξτε προσεκτικά και σφιχτά το ψωμί πίτα με γέμιση, σχηματίζοντας ένα shawarma. Τηγανίζουμε σε γκριλ ή στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 8. Κόψτε το έτοιμο σπιτικό shawarma με γαλοπούλα στη μέση, τοποθετήστε τα σε πιάτα σερβιρίσματος, προσθέστε βότανα και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Shawarma με κόκκινο ψάρι

Το Shawarma με κόκκινο ψάρι διαφέρει από το κρέας στην ασυνήθιστη γεύση του και είναι επίσης πιο υγιεινό. Το κόκκινο ψάρι είτε είναι ελαφρώς αλατισμένο, είτε τηγανητό ή ψημένο. Σε αυτή την έκδοση ετοιμάζουμε shawarma με ελαφρώς αλατισμένη πέστροφα. Από τα λαχανικά, προσθέστε φρέσκο ​​αγγούρι, πιπεριά, ντομάτα, αβοκάντο και ρόκα με σαλάτα. Η κρέμα γάλακτος είναι καλύτερη σάλτσα για τα κόκκινα ψάρια. Αυτό το shawarma είτε σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα είτε ζεσταίνεται λίγο στη σχάρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αρμενική λεπτή λάβας - 2 τεμ.
• Ελαφρώς αλατισμένη πέστροφα – 150 γρ.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Ρόκα – 30 γρ.
• Φύλλα μαρουλιού - 8 τεμ.

Για τη σάλτσα:

• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Άνηθος - 4 κλωνάρια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε όλα τα υλικά για shawarma σύμφωνα με τη συνταγή.

Βήμα 2. Για τη σάλτσα, σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον άνηθο ψιλοκομμένο, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 3. Πλένουμε τα λαχανικά, στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και κόβουμε το αγγούρι και τη γλυκιά πιπεριά σε λεπτές μακριές λωρίδες και τις ντομάτες σε φέτες.

Βήμα 4. Αφαιρέστε τη φλούδα και το κουκούτσι από το αβοκάντο και κόψτε τον πελτέ σε λωρίδες. Κόβουμε την πέστροφα με τον ίδιο τρόπο. Πασπαλίστε αυτά τα υλικά με το χυμό μισού λεμονιού.

Βήμα 5. Ξετυλίξτε τα φύλλα της πίτας στον πάγκο. Απλώστε λίγη από τη σάλτσα ξινή κρέμα στην άκρη.

Βήμα 6. Τοποθετήστε πλυμένα φύλλα μαρουλιού και ρόκα πάνω από τη σάλτσα.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά πάνω από τα χόρτα.

Βήμα 8. Τοποθετήστε ομοιόμορφα φέτες αβοκάντο και κόκκινο ψάρι πάνω από τα λαχανικά.

Βήμα 9. Καλύπτουμε τη γέμιση με την υπόλοιπη σάλτσα.

Βήμα 10. Τυλίγουμε τη γέμιση σφιχτά και τακτοποιημένα σε ρολό.

Βήμα 11Το έτοιμο shawarma με κόκκινο ψάρι μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ή ελαφρά τηγανισμένο σε στεγνό τηγάνι ή γκριλ. Καλή όρεξη!