Σοκολάτα στο σπίτι

Η υπέροχη σπιτική σοκολάτα είναι εύκολο να φτιάξετε μόνοι σας! Μπορείτε εύκολα να επιλέξετε οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες 8 συνταγές για την παρασκευή σοκολάτας στο σπίτι με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Εδώ θα βρείτε μια συνταγή για κάθε γούστο και θα μπορέσετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια ντελικάτη λιχουδιά χωρίς επιβλαβή πρόσθετα.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σπιτική σοκολάτα κακάο

Η πιο απλή, αλλά απίστευτα νόστιμη συνταγή για την παρασκευή σπιτικής σοκολάτας είναι η σοκολάτα από συνηθισμένο κακάο και βούτυρο. Με λίγη προσπάθεια, θα αποκτήσετε εξαιρετική σοκολάτα, πικρή και υγιεινή. Μπορείτε να δώσετε με ασφάλεια αυτή τη σοκολάτα στα παιδιά σας και να την απολαύσετε μόνοι σας!

1. 
   Πώς να φτιάξετε σοκολάτα στο σπίτι; Σε ένα βολικό μπολ ανακατεύουμε το κακάο, το γάλα και την κρυσταλλική ζάχαρη. Φροντίστε να αφήσετε μια-δυο κουταλιές γάλα, το οποίο θα συνδυάσετε με αλεύρι σε άλλο στάδιο του μαγειρέματος.Τοποθετούμε το μπολ σε χαμηλή φωτιά ώστε να ζεσταθούν όλα τα υλικά και να ανακατευτούν ομοιόμορφα.
2. 
   Όταν πετύχετε ομοιογένεια του μείγματος, η ζάχαρη έχει λιώσει τελείως και η σοκολάτα αρχίζει να πήζει ελαφρώς, προσθέστε βούτυρο στο δοχείο με το κέρασμα. Σε αυτό το σημείο, πρέπει να ανακατεύετε το μείγμα τακτικά.
3. 
   Προσθέτουμε το αλεύρι στο υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως το μείγμα και μετά ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ με σοκολάτα. Ανακατέψτε το προϊόν ζωηρά, ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι. Μαγειρέψτε τη σοκολάτα για αρκετά λεπτά μέχρι να αποκτήσει μια αποδεκτή συνοχή.
4. 
   Ετοιμάστε τα πιάτα για σοκολάτα: πάρτε ένα πιάτο ή φόρμα. Το πιάτο είναι κατάλληλο για να φτιάξετε μια μπάρα - απλά πρέπει να ρίξετε τη σοκολάτα στη μεμβράνη στο πιάτο και να την τυλίξετε.
5. 
   Αντίθετα, μπορείτε να ρίξετε τη σοκολάτα σε καλούπια σιλικόνης, από όπου μπορείτε να αφαιρέσετε εύκολα κομμάτια από την λιχουδιά. Τοποθετήστε το δοχείο με το μείγμα σοκολάτας στην κατάψυξη ή στο ψυγείο. Αν θέλετε πιο απαλή σοκολάτα, βάλτε την στο ψυγείο.
6. 
   Μετά από περίπου δύο ώρες, μπορείτε ήδη να απολαύσετε το έτοιμο γλυκό! Η σοκολάτα θα σκληρύνει αρκετά γρήγορα και μπορείτε να τη χωρίσετε σε κομμάτια ή να την αφαιρέσετε από τη φόρμα.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα στο σπίτι;

Ένα αρωματικό, παχύρρευστο ρόφημα που ζεσταίνει και χαρίζει άνεση είναι φυσικά η ζεστή σοκολάτα. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο ρόφημα μόνοι σας στο σπίτι. Προμηθευτείτε μια καλή διάθεση, τα σωστά συστατικά και ξεκινήστε!

Συστατικά:

• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαύρη σοκολάτα - 40 γρ.
• Σοκολάτα γάλακτος - 20 γρ.
• κρέμα - 35 ml.
• αλάτι – μια πρέζα/
• Κανέλα - μια πρέζα

Επεξεργάζομαι, διαδικασία παρασκευάσματα:

1. Πάρτε ένα βολικό μπολ ή cezve και βάλτε ψιλοκομμένη σοκολάτα εκεί - γάλα και μαύρη.Ζεσταίνουμε το μείγμα της σοκολάτας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να λιώνει η σοκολάτα αλλά να μην καίει.

2. Ρίξτε σταδιακά κρύο γάλα στο δοχείο με τη λιωμένη σοκολάτα σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας απαλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρυωμένη κρέμα και ανακατεύουμε ξανά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως.

3. Βράστε τη ζεστή σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά και μετά προσθέστε μια πρέζα αλάτι και κανέλα. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά κατά την κρίση σας. Βράστε τη σοκολάτα για μερικά λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και ανακατέψτε το έτοιμο ρόφημα.

4. Ρίξτε το ρόφημα σε ένα φλιτζάνι, και στη συνέχεια διακοσμήστε το φλιτζάνι με ένα κλαδάκι μέντας ή marshmallows. Ανάλογα με τη διάθεσή σας, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη ή ξηρούς καρπούς στη σύνθεση.70

Μαγειρική επιτυχία!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή λευκής σοκολάτας

Η λευκή σοκολάτα είναι μια ιδιαίτερη, υπέροχη απόλαυση. Συνήθως πιστεύεται ότι μπορείτε να φτιάξετε μόνο συνηθισμένη σοκολάτα από κακάο στο σπίτι, αλλά αυτό δεν ισχύει σε καμία περίπτωση! Εάν θέλετε να αποκτήσετε λεία λευκή σοκολάτα στο σπίτι, απλά μελετήστε προσεκτικά τη συνταγή μας.

Συστατικά:

• Βούτυρο κακάο - 100 γρ.
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουτ.
• ζάχαρη άχνη - 100 γρ.
• Γάλα σε σκόνη - 10 γρ.
• Αλάτι - μια πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε όλα τα υλικά για τη σοκολάτα. Για να κάνετε το γλυκό πραγματικά νόστιμο και υψηλής ποιότητας, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα υλικά υψηλής ποιότητας.

2. Λιώστε το βούτυρο κακάο σε ένα μικρό μπολ σε ένα λουτρό νερού. Όσο λιώνει το βούτυρο, η ζάχαρη άχνη πρέπει να αναμειχθεί καλά με το ξηρό γάλα.

3. Ξεκινήστε να κοσκινίζετε το γάλα σε σκόνη και τη ζάχαρη άχνη στο ήδη λιωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας καλά το γλυκό με ένα σύρμα για να αποφύγετε τους σβόλους και την ετερογένεια της σύνθεσης. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι.

4.Τέλος, προσθέστε στο μείγμα των συστατικών εκχύλισμα βανίλιας ή, ως τελευταία λύση, βανιλίνη. Η λεία μάζα σοκολάτας πρέπει να ανακατευτεί καλά και να βράσει για μερικά λεπτά και στη συνέχεια να προετοιμάσει τα καλούπια.

5. Ρίξτε προσεκτικά την έτοιμη λευκή σοκολάτα, όσο είναι ακόμα ζεστή, σε διαμορφωμένες φόρμες, για παράδειγμα, σε σχήμα καρδιάς. Αυτό θα είναι ένα υπέροχο δώρο απόλαυσης για τον σύντροφό σας ή για ένα παιδί. Ανακινήστε τα καλούπια προσεκτικά, στη συνέχεια οι φυσαλίδες θα κατανεμηθούν ομοιόμορφα και ο περίσσιος αέρας θα απελευθερωθεί από τη συνολική μάζα.

6. Τοποθετούμε τις φόρμες στο ψυγείο για περίπου δύο ώρες, διάστημα κατά το οποίο η σοκολάτα πρέπει να σκληρύνει τελείως και μετά μπορεί να αφαιρεθεί. Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε λιχουδιές είναι από καλούπια σιλικόνης.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαύρης σοκολάτας

Η μαύρη σοκολάτα είναι φυσική μαύρη σοκολάτα με χαρακτηριστική γεύση. Είναι ένα μείγμα έντονου αρώματος κακάο και πικράδας τάρτας. Αυτή η σοκολάτα είναι χρήσιμη σε μικρές μερίδες, ανεβάζει τη διάθεση και βελτιώνει τη συγκέντρωση. Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας αυτή τη λιχουδιά ακολουθώντας τη συνταγή μας.

Συστατικά:

• Μπάρα κακάο - 250 γρ.
• Βούτυρο κακάο - 150 γρ.
• Μέλι - 8 κουταλιές της σούπας.
• Βανίλια (σε λοβό) – 2 πρέζες
• Αλεσμένη κανέλα - 2 πρέζες
• τριμμένο μοσχοκάρυδο - 2 πρέζες
• Ξηροί καρποί για γεύση – 2 zmen

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να φτιάξετε σοκολάτα στο σπίτι, εφοδιαστείτε με καλούπια καραμέλας σιλικόνης και προϊόντα υψηλής ποιότητας. Το βούτυρο κακάο πρέπει να θερμανθεί σε λουτρό νερού, ώστε να λιώσει καλά και να γίνει υγρό.

2. Προσθέστε την τριμμένη μπάρα κακάο στο λιωμένο πλέον καυτό βούτυρο και αρχίστε να ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3.Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα υγρού μελιού και προσθέστε μπαχαρικά: βανιλίνη, κανέλα, μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε τη σοκολάτα με ένα σύρμα και μαγειρεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως.

4. Τοποθετήστε λίγο μείγμα ξηρών καρπών σε καλούπια σιλικόνης - μπορεί να είναι φουντούκια, φιστίκια, κάσιους ή αμύγδαλα. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ο ίδιος αριθμός ξηρών καρπών σε κάθε καλούπι.

5. Ρίξτε πολύ προσεκτικά ζεστή μαύρη σοκολάτα στα φορμάκια με ξηρούς καρπούς και στη συνέχεια ανακινήστε κάθε φόρμα, απελευθερώνοντας τις φυσαλίδες αέρα.

6. Για να ετοιμάσετε πλήρως το πιάτο, τοποθετήστε τα φορμάκια με τη σοκολάτα στο ψυγείο για δύο με τρεις ώρες ώστε να σκληρύνουν τα κουφέτα. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε τη λιχουδιά από τα φορμάκια και σερβίρετέ τα στο τραπέζι ή συσκευάστε τα όμορφα ως δώρο.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη σοκολάτα γάλακτος στο σπίτι

Τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα τη σοκολάτα γάλακτος γιατί είναι πολύ ντελικάτη. Μια τέτοια σοκολάτα, αν είναι καλής ποιότητας, έχει γαλακτώδη γεύση και απλά λιώνει στο στόμα. Είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστεί εάν ακολουθείτε αυστηρά την τεχνολογία μαγειρέματος. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - μερικές πρέζες

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλεύρι σίτου και τη σκόνη κακάο. Αφού ανακατέψετε καλά το μείγμα, ρίξτε κυριολεκτικά μια-δυο κουταλιές της σούπας γάλα και ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα. Το μείγμα πρέπει να είναι σχετικά ομοιογενές.

2. Ρίξτε όλο το υπόλοιπο γάλα στον πολτό που προκύπτει και ανακατέψτε ξανά. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ένα λουτρό νερού και μαγειρέψτε τη σοκολάτα, ανακατεύοντάς την συνεχώς.Βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη έχει διαλυθεί εντελώς και η σοκολάτα είναι λεία και εντελώς ομοιογενής σε σύσταση.

3. Προσθέστε μια πρέζα βανιλίνη στο δοχείο με τη σοκολάτα, ανακατέψτε και βράστε το μείγμα για άλλα δύο με τρία λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα της σοκολάτας, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί τελείως το βούτυρο.

4. Για τη σοκολάτα ετοιμάστε μια φόρμα ή καλούπια, καλύτερα να είναι από σιλικόνη. Ρίχνουμε περισσότερη ζεστή σοκολάτα στη φόρμα και την τοποθετούμε στην κρύα - κατάψυξη ή στο ψυγείο.

5. Η σοκολάτα θα είναι εντελώς έτοιμη σε λίγες μόνο ώρες, μετά θα χρειαστεί να τη βγάλετε από το ψυγείο, να τη βγάλετε από τη φόρμα και να την συσκευάσετε όμορφα ή να αρχίσετε να την τρώτε αμέσως. Μπορείτε να αποθηκεύσετε την έτοιμη σοκολάτα στο ψυγείο ή στο δωμάτιο, αφού την έχετε συσκευάσει προηγουμένως.

Πώς να φτιάξετε βελγική σοκολάτα στο σπίτι;

Αυτή η σοκολάτα έχει ήδη κερδίσει τις καρδιές πολλών, πολλών ανθρώπων. Φυσικά, λίγοι άνθρωποι μπορούν να φτιάξουν πραγματική βελγική σοκολάτα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε μια λιχουδιά που σε καμία περίπτωση δεν υπολείπεται σε γεύση από την πραγματική σοκολάτα. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή και θα ενθουσιαστείτε!

Συστατικά:

• ζάχαρη άχνη - 8 κουταλιές της σούπας.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο κακάο - 12 κουταλιές της σούπας.
• Τριμμένο κακάο - 10 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, οπλιστείτε με μια κατσαρόλα ή ένα βολικό μπολ στο οποίο θα ετοιμάσετε τη σοκολάτα σας. Τοποθετήστε το βούτυρο κακάο σε αυτό το δοχείο και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα λουτρό νερού.

2. Όταν λιώσει το βούτυρο κακάο, ήρθε η ώρα να προσθέσετε τριμμένο κακάο στο μπολ. Προσθέστε λίγο λίγο το υλικό στο λάδι και ανακατέψτε καλά το μείγμα που προκύπτει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε καλά τη σοκολάτα σε ένα μπολ.

3.Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά στη σοκολάτα - για παράδειγμα, βανιλίνη ή μια πρέζα κανέλα. Για πρόσθετο μπαχαρικό, μπορείτε να προσθέσετε ακόμη και μια σταγόνα πιπέρι τσίλι - τότε η σοκολάτα θα είναι μια έκπληξη. Ανακατεύουμε το μείγμα και προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα.

4. Βράζετε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού αφού προσθέσετε όλα τα υλικά για περίπου τρία λεπτά και στη συνέχεια στείλτε τη λιχουδιά να κρυώσει και να πάρει σχήμα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη σοκολάτα σε καλούπια και βάλτε τη στο ψυγείο για κυριολεκτικά δύο ώρες.

Συνταγή σοκολάτας διαίτης χωρίς ζάχαρη

Όσοι προσέχουν τη σιλουέτα τους ή για κάποιο λόγο δεν τρώνε ζάχαρη θέλουν επίσης να απολαύσουν διάφορες γευστικές λιχουδιές. Οι μπάρες διατροφής από καταστήματα υγιεινής διατροφής ή αθλητικών τροφίμων είναι απαγορευτικά ακριβές, αλλά υπάρχει μια εξαιρετική λύση. Η σοκολάτα διαίτης είναι κάτι που μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε μόνοι σας και δεν θα μετανιώσετε για την απόφασή σας!

Συστατικά:

• Γάλα για βρέφη – 200 γρ.
• Σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Γλυκαντικό - 30 γρ.
• Αποβουτυρωμένο γάλα - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαλύστε το βρεφικό γάλα σε μια κατσαρόλα με παγωμένο αποβουτυρωμένο γάλα. Με ένα σύρμα ανακατεύουμε καλά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν λίγο πολύ και τοποθετούμε το δοχείο στο μάτι της κουζίνας.

2. Ζεσταίνουμε το μείγμα των υλικών σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας ζωηρά. Όταν ζεσταθεί καλά το μείγμα, κοσκινίζουμε σταδιακά τη σκόνη κακάο και συνεχίζουμε να το ανακατεύουμε δυνατά όλο με ένα σύρμα.

3. Τέλος, πρέπει να προσθέσετε ένα γλυκαντικό και να βράσετε τη σοκολάτα μέχρι να διαλυθεί το γλυκαντικό στο μείγμα της σοκολάτας.

4. Ρίχνουμε την έτοιμη σοκολάτα, όσο είναι ακόμα ζεστή, σε φορμάκια ή αδειάζουμε σε μία φόρμα σιλικόνης.Πρέπει να μπει στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για μερικές ώρες μέχρι να σκληρύνει εντελώς η σοκολάτα. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε επιδόρπιο.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σοκολάτα με μέλι

Η σοκολάτα που παρασκευάζεται με μέλι έχει πολύ ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Η αντικατάσταση της ζάχαρης με μέλι είναι επίσης μια εξαιρετική ιδέα για όσους προσπαθούν να τρώνε υγιεινά τρόφιμα χωρίς επιβλαβή πρόσθετα και υπερβολική ζάχαρη. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Συστατικά:

• Τριμμένο κακάο - 200 γρ.
• Βούτυρο κακάο - 40 γρ.
• Αποξηραμένα φρούτα - για γεύση
• Υγρό μέλι - 80 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, αλέθουμε και βάζουμε το βούτυρο κακάο σε ένα μπολ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λάδι καρύδας σε αυτό για γεύση. Τοποθετήστε το δοχείο με το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και λιώστε.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι στο ζεστό μείγμα και ανακατέψτε μέχρι η σύσταση των υλικών να γίνει λίγο-πολύ ομοιογενής. Προσθέστε τριμμένο κακάο σε αυτό το μείγμα και χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να ανακατέψετε τη σοκολάτα προετοιμασίας μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιογενές.

3. Μαγειρέψτε τη σοκολάτα σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου τρία λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το τελικό μείγμα μπορεί να διανεμηθεί σε καλούπια.

4. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα – αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και σταφίδες – σε φορμάκια σοκολάτας. Στη συνέχεια ρίχνουμε ίση ποσότητα από το μείγμα σε κάθε φόρμα και τα ανακινούμε ελαφρά. Αυτό θα απελευθερώσει τον υπόλοιπο αέρα και η σοκολάτα θα κατανεμηθεί ομοιόμορφα μεταξύ των αποξηραμένων φρούτων.

5. Τοποθετούμε τις φόρμες με τη σοκολάτα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για μερικές ώρες μέχρι να σφίξει τελείως το γλυκό. Όταν κρυώσει η σοκολάτα, μπορείτε να τη σερβίρετε.

Καλή όρεξη!