Στρούντελ με μήλα σφολιάτας

Το στρούντελ σφολιάτας με μήλα είναι ένα απίστευτα νόστιμο, τρυφερό και μέτρια γλυκό επιδόρπιο. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι ότι αποτελείται από σχεδόν μία γέμιση (μήλα, ξηρούς καρπούς, σταφίδες, κανέλα) και ένα αρκετά λεπτό στρώμα ζύμης. Το ψήσιμο με μήλα είναι πάντα σχετικό τόσο για εορταστικές εκδηλώσεις όσο και για την κατανάλωση τσαγιού στο σπίτι. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν το στρούντελ μήλου από σφολιάτα.

Κλασική συνταγή για στρούντελ μήλου σε σφολιάτα

Σας παρουσιάζουμε μια κλασική εκδοχή αυτού του νόστιμου γλυκού. Η κλασική συνταγή στρούντελ με μήλο είναι η συνηθισμένη γέμιση από μήλα, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και κανέλα, ενώ η παγωμένη σφολιάτα θα σας εξοικονομήσει χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Μερίδες – 6.

1. 
   Πώς να ψήσετε στρούντελ μήλου από σφολιάτα στο φούρνο; Καθαρίζουμε τα μήλα και αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους. Κόβουμε τα μήλα σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ.
2. 
   Πασπαλίζουμε τα μήλα με ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας), κανέλα και αλεύρι στην ποσότητα που ορίζει η συνταγή, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 20 λεπτά ώστε να βγάλουν το ζουμί τους.
3. 
   Ρίξτε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς σε ένα ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε τους με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τριμμένη φρυγανιά.
4. 
   Τοποθετήστε τη σφολιάτα, ξεπαγωμένη από πριν, σε χαρτί ψησίματος ή σε ξύλο κοπής και απλώστε πολύ. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τα φύλλα ζύμης με ένα μείγμα από ξηρούς καρπούς και τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετούμε από πάνω την έτοιμη γέμιση μήλου.
5. 
   Προσεκτικά, για να μην χαλάσει η ακεραιότητα των φύλλων, τυλίγουμε τη ζύμη με τη γέμιση σε μορφή ρολού. Διπλώστε ελαφρά τις άκρες των ρολών προς τα κάτω.
6. 
   Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί και το αλείφουμε λίγο με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα ταψί, με τη ραφή προς τα κάτω. Ανακατεύουμε τον έναν κρόκο με ένα κουταλάκι του γλυκού νερό και απλώνουμε το μείγμα στα ρολά.
7. 
   Στη συνέχεια, κάντε πολλές εγκάρσιες τομές στα ρολά με ένα κοφτερό μαχαίρι, το οποίο θα σας επιτρέψει να κόψετε το έτοιμο στρούντελ μήλου σε κομμάτια σε μερίδες.
8. 
   Ψήνετε το στρούντελ μήλου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη χρυσοκαφέ κρούστα.

Φάτε για την υγεία σας!

Στρούντελ με μήλα από σφολιάτα χωρίς μαγιά

Σε αυτή τη συνταγή καλείστε να ψήσετε αυτό το μυρωδάτο και μοναδικό γλύκισμα από σφολιάτα χωρίς μαγιά. Η λεπτή ζύμη θα κάνει το γλυκό τραγανό και συμπαγές.Η σταθερή γέμιση για αυτό το γιορτινό πιάτο είναι τα μήλα και οι ξηροί καρποί, που μπορεί να είναι οτιδήποτε: καρύδια, αμύγδαλα και φουντούκια.

Συστατικά:

• Παγωμένη ζύμη χωρίς μαγιά - 2 φύλλα.
• Μήλα - 3 τεμ.
• Ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά - 2 κ.σ. μεγάλο.
• Αλεσμένη κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό για λίπανση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για το στρούντελ μήλου, ξεπαγώστε πρώτα τη σφολιάτα.

Βήμα 2. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε την κάψουλα με τους σπόρους και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα μήλα σε ένα βαθύ πιάτο, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας), κανέλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά.

Βήμα 4: Αυτή η συνταγή απαιτεί καραμελοποίηση των μήλων. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα μήλα σε αυτό, πασπαλίζοντας με την υπόλοιπη ζάχαρη. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν.

Βήμα 5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς με τη φρυγανιά.

Βήμα 6. Χωρίζουμε τη γέμιση με καρύδια και μήλο σε δύο ίσα μέρη για δύο φύλλα ζύμης.

Βήμα 7. Τοποθετούμε τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος (έτσι διευκολύνουμε τη δουλειά με τη ζύμη) και την ανοίγουμε λίγο ώστε να είναι λεπτό το φύλλο.

Βήμα 8. Αλείψτε οπωσδήποτε τα φύλλα με λιωμένο βούτυρο και ραντίστε τα ομοιόμορφα με το μείγμα των ξηρών καρπών.

Βήμα 9. Απλώστε την έτοιμη γέμιση μήλου πάνω στους ξηρούς καρπούς σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 10: Τυλίξτε προσεκτικά τη γέμιση στη ζύμη σε ρολά.

Βήμα 11. Τραβήξτε τις άκρες του ρολού προς τα κάτω για να μην διαρρεύσει η γέμιση κατά το ψήσιμο.

Βήμα 12. Αλείφουμε τις κορυφές των ρολλών με κρόκο αυγού και κάνουμε πολλές εγκάρσιες τομές κατά μήκος της επιφάνειας.

Βήμα 13. Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί και αλειμμένο με φυτικό λάδι.

Βήμα 14Ψήνουμε στρούντελ μήλου στους 180°C για 30-35 λεπτά.

Βήμα 15. Πασπαλίστε με λίγη άχνη ζάχαρη πάνω από τα τελικά αρτοσκευάσματα.

Φάτε για την υγεία σας!

Βήμα-βήμα συνταγή για στρούντελ με μαγιά σφολιάτας

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για αυτό το νόστιμο επιδόρπιο χρησιμοποιώντας ζύμη μαγιάς. Αυτή η ζύμη απορροφά πολύ χυμό μήλου κατά το ψήσιμο και επομένως το στρούντελ μήλου μπορεί να φαίνεται υγρό. Συνιστάται να αλείφετε κάθε στροφή της ζύμης με βούτυρο όταν τυλίγετε το ρολό. Αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και κρύα.

Συστατικά:

• Ζύμη σφολιάτας – 500 γρ.
• Μήλα - 6 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φρυγανιά - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σταφίδες για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε τη σφολιάτα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα με τους σπόρους και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα μήλα σε ξεχωριστό μπολ, πασπαλίστε με ζάχαρη, προσθέστε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, κανέλα και, αν θέλετε, μουλιασμένα σε ζεστό νερό και αποξηραμένες σταφίδες. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 4. Λιώστε την απαιτούμενη ποσότητα βουτύρου στο φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 5. Τοποθετήστε την ξεπαγωμένη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας και ανοίξτε την σε ένα ορθογώνιο.

Βήμα 6: Αλείψτε το φύλλο της ζύμης γενναιόδωρα με λιωμένο βούτυρο.

Βήμα 7: Πασπαλίστε ομοιόμορφα την τριμμένη φρυγανιά πάνω από το βούτυρο.

Βήμα 8. Απλώνουμε τη γέμιση μήλου στο φύλλο ζύμης σε ομοιόμορφη στρώση, αφήνοντας ελεύθερες τέσσερις άκρες.

Βήμα 9. Στη συνέχεια διπλώστε τις άκρες της ζύμης πάνω από τη γέμιση και τυλίξτε προσεκτικά το ρολό. Αλείψτε κάθε στροφή της γεμισμένης ζύμης γενναιόδωρα με λάδι.

Βήμα 10. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί και το αλείφουμε με φυτικό λάδι.

Βήμα 11Μεταφέρετε προσεκτικά το έτοιμο ρολό σε ένα ταψί για να μην διαταραχθεί η ακεραιότητά του.

Βήμα 12. Αλείφουμε επίσης την κορυφή του ρολού με βούτυρο.

Βήμα 13. Ψήνετε το ρολό στους 180°C, όχι παραπάνω, για 30-35 λεπτά. Κατά το ψήσιμο, αλείφουμε το ρολό με βούτυρο πολλές φορές.

Βήμα 14. Πασπαλίζουμε ζεστό στρούντελ μήλου με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο στρούντελ με μήλα και κανέλα

Το ψήσιμο στρούντελ μήλου σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει ορισμένα χαρακτηριστικά. Για να κάνετε το γλυκό τρυφερό, πρέπει να απλώσετε τη ζύμη όσο πιο λεπτή γίνεται. Χρησιμοποιήστε μόνο σκληρά μήλα για τη γέμιση για να μην μαλακώσουν κατά το ψήσιμο. Και φυσικά κανέλα. Το πασπαλίζουμε πάνω στη γέμιση μήλου και (κατά προτίμηση ανακατεμένο με ζαχαροκάλαμο) πάνω από το ρολό.

Συστατικά:

• Σφολιάτα – 500 γρ.
• Μήλα - 6 τεμ.
• καρύδια ψιλοκομμένα - ½ κουταλιά της σούπας.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού. για τη γέμιση και 1 κουτ. για πασπάλισμα.
• Φρυγανιά - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο - 150 γραμμάρια.
• Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Κρόκος για άλειμμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων τη σφολιάτα.

Βήμα 2. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πασπαλίζουμε τα μήλα με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15-20 λεπτά.

Βήμα 3. Τρίψτε τα καρύδια στο μπλέντερ ή με ένα μαχαίρι ώστε τα κομμάτια να είναι διαφορετικών μεγεθών. Ανακατεύουμε τους ξηρούς καρπούς με το πανάρισμα και την υπόλοιπη ζάχαρη.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε την ξεπαγωμένη ζύμη με λίγο αλεύρι και την ανοίγουμε με έναν πλάστη σε ένα λεπτό φύλλο στο σωστό σχήμα.

Βήμα 5. Αλείφουμε τη ζύμη με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με το μείγμα των ξηρών καρπών.

Βήμα 6. Στη συνέχεια απλώστε τη γέμιση μήλου πάνω στη ζύμη.

Βήμα 7Προσεκτικά, για να μην χαλάσετε την ακεραιότητα της ζύμης, τυλίξτε τη σε ρολό όσο πιο σφιχτά γίνεται.

Βήμα 8. Σκεπάζουμε το ταψί με ειδικό χαρτί.

Βήμα 9. Μεταφέρετε προσεκτικά το ρολό σε ένα ταψί. Το αλείφουμε με κρόκο και το πασπαλίζουμε με κανέλα ανακατεμένη με ζαχαροκάλαμο.

Βήμα 10. Ψήνετε το ρολό στους 180°C για 30-35 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε στρούντελ σφολιάτας με μήλα και ξηρούς καρπούς;

Εδώ είναι μια συνταγή για να φτιάξετε νόστιμο στρούντελ μήλου με αμύγδαλα. Πρέπει να σερβίρεται με κρέμα γάλακτος ή παγωτό. Παρασκευάζεται από οποιαδήποτε κατεψυγμένη σφολιάτα, και τα μήλα και οι ξηροί καρποί για τη γέμιση πρέπει να καραμελώσουν. Από αυτά τα υλικά θα πάρετε 8 μερίδες από αυτό το υπέροχο γλυκό.

Συστατικά:

• Ζύμη - 500 γρ.
• Μήλα - 5 τεμ.
• αμύγδαλα - 50 γρ.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε τη σφολιάτα.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα με σπόρους και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Τρίψτε τα αμύγδαλα σε ένα μπολ του μπλέντερ.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τοποθετούμε σε αυτό τα ψιλοκομμένα μήλα, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα και τα σιγοβράζουμε για 7 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα τα μήλα καραμελώνουν.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα στο τηγάνι, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 2-3 λεπτά. Ψύξτε ελαφρά την έτοιμη γέμιση.

Βήμα 6. Τοποθετούμε την ξεπαγωμένη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και ανοίγουμε αραιά.

Βήμα 7. Απλώστε τη γέμιση μήλου πάνω στο φύλλο της ζύμης σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 8. Τυλίξτε προσεκτικά τα πάντα σε ρολό και διπλώστε τις άκρες του προς τα κάτω για να μην διαρρεύσει η γέμιση κατά το ψήσιμο.

Βήμα 9Τοποθετήστε το ρολό σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και αλειμμένο με φυτικό λάδι.

Βήμα 10. Κάντε πολλές εγκάρσιες τομές στο ρολό. Αλείφουμε το ρολό με κρόκο αυγού.

Βήμα 11. Ψήνετε το ρολό στους 180°C για 25-30 λεπτά.

Βήμα 12. Πασπαλίστε το έτοιμο ρολό με ζάχαρη άχνη από πάνω.

Απολαύστε το τσάι σας!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για στρούντελ μήλου με πλεξούδα

Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να εκπλήξετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας όχι μόνο με τη μαγική γεύση του γλυκού, αλλά και με την ασυνήθιστη και όμορφη εμφάνισή του - "κοτσιδάκι". Αυτό το στρούντελ μήλου έχει μόνο ένα μειονέκτημα - εξαφανίζεται από το τραπέζι πολύ γρήγορα.

Συστατικά:

• Σφολιάτα – 250 γρ.
• Μήλα - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγό για λίπανση και σκόνη για ξεσκόνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τους πυρήνες με τους σπόρους και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 2. Πασπαλίζουμε τα μήλα με την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης και κανέλας και ανακατεύουμε.

Βήμα 3. Απλώστε την προ-ξεπαγωμένη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας (είναι βολικό να το κάνετε σε ένα φύλλο λαδόκολλας) και, πασπαλίστε με αλεύρι, ανοίξτε την σε ένα λεπτό φύλλο.

Βήμα 4. Διαχωρίστε το φύλλο δοκιμής ματιών σε τρία ίσα μέρη. Κόβουμε το δεξί και το αριστερό μέρος με μια λοξή κοπή σε λωρίδες πάχους έως 1–2 cm και μήκους έως 5 cm, ώστε να μοιάζει με χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Βήμα 5. Τοποθετούμε τη γέμιση μήλου στη μέση του φύλλου.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, γυρίζοντας το πάνω άκρο της ζύμης μέσα, πλέκουμε μια όμορφη «κοτσίδα» πάνω από τη γέμιση. Τυλίγουμε επίσης το κάτω άκρο της ζύμης για να μην διαρρεύσει η γέμιση στο ψήσιμο.

Βήμα 7. Μεταφέρετε προσεκτικά την «κοτσίδα» σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, αλείφετε την κορυφή με κρόκο αυγού. Μπορείτε να πασπαλίσετε το στρούντελ μήλου με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και να το αλείψετε με μέλι.

Βήμα 8Ψήνουμε το γλυκό στο φούρνο στους 180°C για 35 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε κλασικό στρούντελ μήλου σε αργή κουζίνα;

Το στρούντελ μήλου, που παρασκευάζεται με αργή κουζίνα, έχει πάντα μια λαμπερή και πλούσια γεύση στην οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Είναι σημαντικό μόνο να ανοίξετε τη ζύμη σε λεπτή πλάκα και να μαγειρέψετε πρώτα τα μήλα. Θα έχετε ένα υπέροχο γλυκό για το γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Σφολιάτα – 25 γρ.
• Μήλα - 5 τεμ.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κανέλα προαιρετικά.
• Ζάχαρη άχνη και σοκολάτα για πασπάλισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε πρώτα τη γέμιση μήλου για το στρούντελ. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τα μήλα και, αφού αφαιρέσετε τους πυρήνες και τους σπόρους, κόψτε τα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το βούτυρο και τα ψιλοκομμένα μήλα στο μπολ του multicooker και ψήστε στο πρόγραμμα «Ψήσιμο» για 20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, φροντίστε να τα ανακατέψετε πολλές φορές. Μεταφέρετε τη γέμιση σε ξεχωριστό πιάτο και πλύνετε το μπολ.

Βήμα 3. Ανοίγετε την προ-ξεπαγωμένη σφολιάτα πολύ αραιά ώστε να φαίνεται μέσα.

Βήμα 4. Απλώστε τη γέμιση μήλου ομοιόμορφα σε αυτό το φύλλο ζύμης, αφήνοντας ελεύθερες τις άκρες. Πασπαλίζουμε τα μήλα με τη ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο από αυτό που υποδεικνύεται στη συνταγή εάν τα μήλα σας είναι ξινά.

Βήμα 5. Τυλίξτε τη ζύμη σφιχτά σε ένα όμορφο ρολό και στερεώστε τις άκρες για να μην διαρρεύσει η γέμιση κατά το ψήσιμο.

Βήμα 6. Αλείφουμε το μπολ της συσκευής με βούτυρο και τοποθετούμε μέσα το ρολό.

Βήμα 7. Ψήστε το στρούντελ μήλου στο πρόγραμμα “Bake” για 80 λεπτά. Το στρούντελ μπορεί να αναποδογυριστεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος, καθώς η αργή κουζίνα συνήθως δεν ροδίζει το πάνω μέρος των ψημένων προϊόντων. 20 λεπτά πριν το τέλος της διαδικασίας, ανοίξτε το καπάκι της συσκευής για να φύγει ο ατμός, τότε το κέικ δεν θα μουσκέψει.

Βήμα 8Πασπαλίζουμε την έτοιμη πίτα με ζάχαρη άχνη και τριμμένη σοκολάτα.

Απολαύστε το τσάι σας!

Λαχταριστό στρούντελ μήλου από σφολιάτα με σταφίδες

Σε αυτή τη συνταγή καλείστε να ψήσετε ένα λαχταριστό στρούντελ μήλου γεμάτο με μήλα και σταφίδες. Θα είναι πολύ τρυφερό εσωτερικά και θα έχει μια νόστιμη τραγανή κρούστα εξωτερικά. Το ετοιμάζουμε από ζύμη χωρίς μαγιά, και για ιδιαίτερο άρωμα προσθέτουμε στη γέμιση μια κουταλιά κονιάκ.

Συστατικά:

• Σφολιάτα χωρίς μαγιά – 250 γρ.
• Μήλα - 3 τεμ.
• Σταφίδες - ½ κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό για λίπανση και ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Ξεπαγώστε τη σφολιάτα.

Βήμα 2. Μουλιάστε τις σταφίδες σε ζεστό νερό για 15–20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια πετσέτα.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Για 3-4 λεπτά, σιγοβράζουμε τα ψιλοκομμένα μήλα μαζί με τις μουλιασμένες σταφίδες σε βούτυρο, πασπαλίζοντάς τα με τη σωστή ποσότητα ζάχαρης και κανέλας. Προσθέστε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού στα γλυκά μήλα και λίγη περισσότερη ζάχαρη στα ξινόμηλα. Ψύξτε τη γέμιση.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα φύλλο λαδόκολλας ή μια πετσέτα έτσι ώστε να είναι βολικό να μεταφέρετε το προϊόν σε ένα φύλλο ψησίματος και τυλίξτε το σε ένα λεπτό στρώμα.

Βήμα 6. Αλείφουμε καλά τη ζύμη με λιωμένο βούτυρο.

Βήμα 7. Στη συνέχεια απλώστε την έτοιμη γέμιση μήλου πάνω στο φύλλο σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 8. Τυλίξτε τα πάντα σε ένα ωραίο ρολό και πιέστε τις άκρες για να μην διαρρεύσει η γέμιση.

Βήμα 9. Καλύψτε ένα ταψί με ειδικό χαρτί και αλείψτε το με φυτικό λάδι. Μπορείτε να πασπαλίσετε το χαρτί με σιμιγδάλι.

Βήμα 10. Τοποθετήστε προσεκτικά το ρολό σε ένα ταψί. Κάντε πολλές σταυρωτές τομές κατά μήκος της κορυφής του ρολού και αλείψτε το με κρόκο αυγού.

Βήμα 11Ψήνουμε το ρολό στους 180°C για 35 λεπτά.

Βήμα 12. Πασπαλίστε το έτοιμο ζεστό στρούντελ μήλου με ζάχαρη άχνη. Κόβουμε σε μερίδες προσεκτικά και μόνο κατά μήκος των κομματιών στην επιφάνεια, καθώς αυτό το είδος κέικ θρυμματίζεται.

Απολαύστε το τσάι σας!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε στρούντελ σφολιάτας με τυρί κότατζ

Σε αυτή τη συνταγή καλείστε να ψήσετε στρούντελ από μήλο-τυρόπηγμα. Αυτό το γλυκό αναμφίβολα θα γίνει το αγαπημένο σας και ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Χρησιμοποιούμε όποια σφολιάτα σας αρέσει. Στη γέμιση μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και κομμάτια σοκολάτας.

Συστατικά:

• Σφολιάτα – 1 συσκευασία.
• Μήλα - 4 τεμ.
• τυρί κότατζ - 1 συσκευασία.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κανέλα και ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό για λίπανση.
• Ξηροί καρποί και σοκολάτα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βγάζουμε τη ζύμη από την κατάψυξη και την αφήνουμε στον πάγκο σε κανονική θερμοκρασία για 30 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα θα ξεπαγώσει.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα μήλα σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με τη μισή ποσότητα ζάχαρης και κανέλας που έχουμε ορίσει και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να καραμελώσουν. Στη συνέχεια κρυώστε τα.

Βήμα 4. Ανακατέψτε το τυρί κότατζ με την υπόλοιπη ζάχαρη και μπορείτε να βάλετε μέσα κομμάτια σοκολάτας.

Βήμα 5. Αναμείξτε κρύα μήλα με τυρί cottage.

Βήμα 6. Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια πετσέτα, πασπαλίζουμε με αλεύρι και ανοίγουμε σε ένα λεπτό φύλλο με έναν πλάστη.

Βήμα 7. Τοποθετήστε την έτοιμη γέμιση μήλου-τυρόπηγμα πάνω στη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 8. Τυλίξτε τα όλα σε ρολό και στερεώστε τις άκρες της ζύμης για να μην διαρρεύσει η γέμιση κατά το ψήσιμο.

Βήμα 9Καλύψτε ένα ταψί με ειδικό χαρτί και αλείψτε το με φυτικό λάδι.

Βήμα 10. Τοποθετήστε προσεκτικά το ρολό σε ένα ταψί και αλείψτε το με κρόκο. Πασπαλίζουμε το ρολό με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Βήμα 11. Ψήνετε το στρούντελ μήλου στο φούρνο στους 180°C για 35 λεπτά.

Βήμα 12. Πασπαλίζουμε το έτοιμο ρολό με ζάχαρη άχνη, κρυώνουμε και σερβίρουμε.

Απολαύστε το τσάι σας!