Το λαβράκι είναι ένα εκλεκτό ψάρι που είναι τέλειο για κάθε ιδιαίτερη περίσταση και θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή στην κουζίνα μας. Η μυρωδάτη και ζουμερή λιχουδιά δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και ευεργετική για την υγεία μας. Σήμερα προσφέρουμε δέκα συνταγές βήμα προς βήμα για να ετοιμάσετε νόστιμα λαβράκια.
Ζουμερό λαβράκι ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο
Το ζουμερό λαβράκι ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι μια από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές για να ετοιμάσετε νόστιμα ψάρια. Σερβίρετε την έτοιμη λιχουδιά για ένα σπιτικό μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή γιορτινό τραπέζι. Αυτό το ψάρι ταιριάζει πολύ με φρέσκα ή ψημένα λαχανικά.
- Λαβράκι 2 (πράγματα)
- Λεμόνι ½ (πράγματα)
- Σάλτσα σόγιας 4 (κουταλια της σούπας)
- Ελαιόλαδο 3 (κουταλια της σούπας)
- Δενδρολίβανο 1 (κουταλάκια του γλυκού)
- Αλας 1 πρέζα
- Μπαχαρικά για ψάρια 1 (κουταλάκια του γλυκού)
-
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα ψάρια. -
Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε ένα ποτήρι ή ένα μικρό μπολ. Το συμπληρώνουμε με ελαιόλαδο. -
Προσθέστε αποξηραμένο δεντρολίβανο εδώ. -
Προσθέστε μπαχαρικά ψαριού στο μείγμα. -
Προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε τα πάντα καλά. -
Τοποθετούμε το λαβράκι σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Αλάτι μέσα και έξω. -
Περιχύνουμε τα ψάρια με την έτοιμη μαρινάδα. -
Τοποθετούμε τις φέτες λεμονιού μέσα στο λαβράκι.Αφήστε τα ψάρια να μουλιάσουν στα μπαχαρικά για 30 λεπτά. -
Τυλίξτε τα κομμάτια σε αλουμινόχαρτο. -
Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 5-10 λεπτά. -
Το ζουμερό λαβράκι ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!
Ολόκληρο τηγανητό λαβράκι σε τηγάνι
Ολόκληρο τηγανητό λαβράκι σε τηγάνι είναι ένα λαμπερό και ορεκτικό πιάτο για το τραπέζι σας. Σερβίρεται για δείπνο ή γιορτινό τραπέζι, με λαχανικά ή ρύζι. Θα είναι αδύνατο να αντισταθείς σε τέτοια ψάρια. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Λαβράκι - 2 τεμ.
- Λεμόνι - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 3 σκελίδες.
- Βούτυρο - 50 γρ.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
- Δεντρολίβανο - 2 κλαδιά.
- Θυμάρι – 1 κλαδί.
- Αλάτι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ετοιμάστε το λαβράκι καθαρίζοντάς το από λέπια και εντόσθια. Πλένουμε καλά τα σφάγια.
Βήμα 2. Τρίψτε το ψάρι με σκόρδο και αλάτι, ρίξτε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Τοποθετούμε μέσα το δεντρολίβανο και το θυμάρι.
Βήμα 3. Αφήστε το προϊόν να μαριναριστεί για 30 λεπτά.
Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.
Βήμα 5. Τοποθετήστε το μαριναρισμένο ψάρι μας εδώ.
Βήμα 6. Τηγανίζουμε το λαβράκι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά, περίπου 5-7 λεπτά.
Βήμα 7. Ολόκληρο τηγανητό λαβράκι σε τηγάνι είναι έτοιμο. Σερβίρετε ζεστό με πατάτες ή λαχανικά της αρεσκείας σας.
Λαβράκι ψημένο με λαχανικά
Το λαβράκι στο φούρνο με λαχανικά είναι ένα έτοιμο πιάτο για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Αυτή η απόλαυση θα σας ενθουσιάσει με τις θρεπτικές της ιδιότητες και την απίστευτη χυμώδη γεύση της. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε επιπλέον το συνοδευτικό, γεγονός που θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο.
Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Λαβράκι - 1 τεμ.
- Κουνουπίδι - 3 ταξιανθίες.
- Καρότα - 2 τεμ.
- Σκληρό τυρί - για γεύση.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Πλένουμε καλά το ψάρι και το καθαρίζουμε.
Βήμα 2. Στη συνέχεια χωρίζουμε το υλικό σε φιλέτα. Το λαβράκι έχει λίγα κόκαλα, οπότε η διαδικασία θα σας φανεί πολύ απλή.
Βήμα 3. Τοποθετήστε το φιλέτο ψαριού σε ένα ταψί. Περιχύνουμε το προϊόν με χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με ξύσμα λεμονιού, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 15 λεπτά.
Βήμα 4. Βράζετε ελαφρά τα κομμάτια λαχανικών και τα τοποθετείτε πάνω στο ψάρι. Περιχύνετε τα πάντα με ελαιόλαδο.
Βήμα 5. Πασπαλίζουμε τη λιχουδιά με τριμμένο τυρί.
Βήμα 6. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Βήμα 7. Το λαβράκι ψημένο με λαχανικά είναι έτοιμο. Σερβίρετε το πιάτο και απολαύστε!
Λαβράκι στη σχάρα
Το ψητό λαβράκι είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο για το ιδιαίτερο βραδινό ή το γιορτινό σας τραπέζι. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για έναν πραγματικό γκουρμέ που προτιμά τα κατακόκκινα, αρωματικά ψάρια. Δοκιμάστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας.
Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Μερίδες – 1
Συστατικά:
- Λαβράκι - 1 τεμ.
- Λεμόνι - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 2 σκελίδες.
- Δεντρολίβανο - 4 κλαδιά.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ετοιμάστε το λαβράκι καθαρίζοντάς το από λέπια και εντόσθια. Ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό.
Βήμα 2. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το δεντρολίβανο σε ένα μπολ. Καλύψτε τα ψάρια με το μείγμα.
Βήμα 3. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώστε το και από τις δύο πλευρές.
Βήμα 4.Μεταφέρουμε το τεμάχιο εργασίας στη σχάρα, η οποία πρέπει να προθερμανθεί σε μέτρια θερμοκρασία.
Βήμα 5. Ψήστε το λαβράκι στη σχάρα μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά, περίπου 10-12 λεπτά.
Βήμα 6. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με μυρωδικά και φέτες λεμονιού.
Βήμα 7. Το ψητό λαβράκι είναι έτοιμο. Σερβίρετε ζεστό με πατάτες ή άλλα λαχανικά της επιλογής σας.
Λαβράκι με πατάτες στο φούρνο
Το λαβράκι με πατάτες στο φούρνο θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή γεύση και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Χαρίστε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας μια πραγματική θαλασσινή λιχουδιά. Για να κάνετε το ψάρι απίστευτα ορεκτικό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 4
Συστατικά:
- Λαβράκι - 2 κιλά.
- Πατάτες - 1 κιλό.
- Ντομάτες - 3 τεμ.
- Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 3 σκελίδες.
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Λεμόνι - 0,5 τεμ.
- Αλάτι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ετοιμάστε τα λαχανικά. Τα πλένουμε και αν χρειαστεί τα καθαρίζουμε.
Βήμα 2. Αλείψτε το ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε εδώ μια στρώση από φέτες πατάτας. Πασπαλίστε το προϊόν με το μισό ψιλοκομμένο σκόρδο.
Βήμα 3. Αλατίστε τα λαχανικά και καλύψτε με ροδέλες κρεμμυδιού.
Βήμα 4. Μοιράζουμε από πάνω φέτες ντομάτας.
Βήμα 5. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Βήμα 6. Καθαρίστε και ξεπλύνετε τα ψάρια. Κάνουμε κοψίματα στην επιφάνειά του. Αλατίστε το προϊόν.
Βήμα 7. Στη συνέχεια, επικαλύψτε τα ψάρια με ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και σκόρδο.
Βήμα 8. Τοποθετήστε το ψάρι πάνω στα λαχανικά. Ψήνουμε για 30 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά, το ψάρι πρέπει να αναποδογυριστεί.
Βήμα 9. Λαβράκι με πατάτες στο φούρνο είναι έτοιμο. Τοποθετούμε σε πιάτα, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!
Φιλέτο λαβράκι ψημένο στο φούρνο
Το φιλέτο λαβράκι που ψήνεται στο φούρνο είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Μια απαλή, τρυφερή απόλαυση εμποτισμένη με τα αρώματα των μπαχαρικών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Σερβίρετε με συνοδευτικά λαχανικών και άλλες προσθήκες κατά βούληση.
Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Φιλέτο λαβράκι με φλούδα – 350 γρ.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Ελαιόλαδο – για ψήσιμο.
- Σπανάκι - για το σερβίρισμα.
- Πατάτες - για το σερβίρισμα.
Για τη σάλτσα:
- Λευκό κρασί - ¼ κουταλιά της σούπας.
- Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζωμός ψαριού/κοτόπουλου – ¼ κ.γ.
- Κρέμα 20% – ¼ κ.γ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ετοιμάζουμε το φιλέτο λαβράκι και το κόβουμε σε μερίδες. Είναι σημαντικό να υπάρχει το δέρμα. Αυτό θα βοηθήσει το ψάρι να μην χάσει το σχήμα του κατά το ψήσιμο.
Βήμα 2. Πασπαλίζουμε τα κομμάτια του ψαριού με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
Βήμα 3. Τοποθετούμε το φιλέτο σε ένα ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 4. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζετε τη σάλτσα. Λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι.
Βήμα 5. Ρίχνουμε στο λάδι ζωμό ψαριού ή κοτόπουλου, λευκό κρασί και κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
Βήμα 6. Για συνοδευτικό, μπορείτε να τηγανίζετε τις πατάτες σε λωρίδες και να σιγοβράζετε ελαφρά το φρέσκο σπανάκι σε λάδι.
Βήμα 7. Το φιλέτο λαβράκι ψημένο στο φούρνο είναι έτοιμο! Το βάζουμε σε πιατέλα, περιχύνουμε με τη σάλτσα, προσθέτουμε το σπανάκι και τις πατάτες.
σούπα λαβράκι
Η σούπα με λαβράκι είναι ένα νόστιμο πιάτο για το ιδιαίτερο οικογενειακό σας δείπνο. Αυτή η ζεστή απόλαυση είναι ιδανική για υπαίθρια αναψυχή. Αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και θρεπτικό. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Μερίδες – 6
Συστατικά:
- Λαβράκι - 2 τεμ.
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- καρότα - 3 τεμ.
- Πράσα - 2 τεμ.
- Κοτσανάκια σέλινου - 3 τεμ.
- Σέλινο ρίζα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
- Άνηθος - 1 μάτσο.
- Αλάτι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Κόβουμε τη σελινόριζα σε οκτώ κομμάτια, τα κολοκυθάκια και το άσπρο μέρος του ενός πράσου στα τέταρτα, τα καρότα και το κοτσάνι του σέλινου στα μισά.
Βήμα 2. Καθαρίστε το λαβράκι από εντόσθια και λέπια. Κάνουμε μια τομή πίσω από τα βράγχια και αφαιρούμε προσεκτικά το φιλέτο από τα κόκαλα. Αυτό γίνεται καλύτερα με ένα κοφτερό και φαρδύ μαχαίρι. Προχωράμε από το κεφάλι στην ουρά. Τους ίδιους χειρισμούς κάνουμε και με την άλλη πλευρά του λαβράκι. Πλύνετε καλά τους σκελετούς και τα κεφάλια των ψαριών κάτω από το νερό.
Βήμα 3. Αφαιρέστε τα πτερύγια από το φιλέτο και αφαιρέστε τα υπόλοιπα κόκαλα. Αρχικά, κάνουμε μια διαμήκη τομή στο κέντρο, στη συνέχεια κόβουμε τα κάτω κόκαλα μαζί με ένα λεπτό στρώμα κρέατος. Πρέπει να βάλουμε τέσσερα τακτοποιημένα κομμάτια κρέατος στο δέρμα.
Βήμα 4. Ρίξτε τρεισήμισι με τέσσερα λίτρα νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Βάζουμε εκεί προκομμένα λαχανικά (αφήνουμε το μισό από τα καρότα), άκοπα κρεμμύδια, σκελετούς ψαριών με κεφάλια, καθώς και μαϊντανό και άνηθο (βάζουμε στην άκρη λίγο πρασινάδα). Βράστε το περιεχόμενο σε δυνατή φωτιά, μειώστε το και μαγειρέψτε για άλλη μια ώρα. Στη συνέχεια σουρώνουμε τον ζωμό.
Βήμα 5. Τοποθετούμε το τηγάνι με τον στραγγισμένο ζωμό σε μέτρια φωτιά και προσεκτικά τοποθετούμε εδώ το φιλέτο λαβράκι. Διατηρήστε τη φωτιά για περίπου τρία λεπτά.
Βήμα 6. Ψιλοκόβουμε τον υπόλοιπο μαϊντανό και το άσπρο μέρος του πράσου, ψιλοκόβουμε τα μισά καρότα σε λεπτές λωρίδες. Τα βάζουμε όλα στο ζωμό. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμη.
Βήμα 7. Η σούπα με λαβράκι είναι έτοιμη.Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε! Μπορείτε να διακοσμήσετε με αρωματικά φρέσκα βότανα.
Σεβίτσε λαβράκι
Το λαβράκι ceviche είναι ένα απίστευτα φωτεινό και νόστιμο πιάτο για το μεσημεριανό γεύμα, το δείπνο ή τις διακοπές σας στο σπίτι. Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με νόστιμα, γκουρμέ ψάρια, τότε φροντίστε να σημειώσετε τη συνταγή μας βήμα προς βήμα, η οποία σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας.
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Λαβράκι - 1 τεμ.
- Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Αβοκάντο - 1 τεμ.
- ντοματίνια - 4 τεμ.
- Σαλάτα Frisse – 6 φύλλα.
- κόλιαντρο - 3 κλαδιά.
Για τη σάλτσα:
- Lime - 1 τεμ.
- πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
- Θαλασσινό αλάτι - 1 πρέζα.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Πλένουμε το ψάρι, το καθαρίζουμε και το κόβουμε στη μέση.
Βήμα 2. Αφαιρέστε τη ραχοκοκαλιά και αποσυναρμολογήστε το προϊόν σε φιλέτα. Φροντίστε να αφαιρέσετε το δέρμα.
Βήμα 3. Κόψτε το έτοιμο φιλέτο σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 4. Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Βήμα 5. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο. Το κόβουμε σε μισούς κύκλους.
Βήμα 6. Ζεματίζουμε τα ντοματίνια και μετά αφαιρούμε τη φλούδα τους.
Βήμα 7. Κόψτε τα καθαρισμένα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 8. Τρίψτε την πιπεριά τσίλι.
Βήμα 9. Για τη σάλτσα, στύψτε το χυμό λάιμ, ανακατέψτε το με αλάτι, ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο πιπέρι.
Βήμα 10. Τοποθετήστε τα ψάρια σε μια επίπεδη πιατέλα.
Βήμα 11. Συμπληρώστε το προϊόν με ντομάτες και αβοκάντο.
Βήμα 12. Προσθέστε εδώ ψιλοκομμένο κόλιαντρο και κόκκινο κρεμμύδι. Περιχύνουμε τα πάντα με τη σάλτσα και ανακατεύουμε.
Βήμα 13. Το λαβράκι είναι έτοιμο. Σερβίρετε το κέρασμα με μια παρέα σαλάτας φρικασέ!
Λαβράκι ψημένο με λεμόνι σε αλουμινόχαρτο
Λαβράκι ψημένο με λεμόνι σε αλουμινόχαρτο θα σας ενθουσιάσει με ένα ευχάριστο άρωμα και θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική επιλογή για δείπνο για δύο.Εκτός από γκουρμέ ψάρια, μπορείτε να σερβίρετε ψημένα ή φρέσκα λαχανικά, ρύζι και άλλα σνακ σύμφωνα με το γούστο σας. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Λαβράκι - 1 τεμ.
- Λεμόνι - 0,5 τεμ.
- Σκόρδο - 2 σκελίδες.
- Θυμάρι – 1 κλαδί.
- Δεντρολίβανο - 1 κλαδί.
- Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
- Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
- Μπαχαρικά για ψάρια - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Πλένουμε καλά το λαβράκι μέσα και έξω.
Βήμα 2. Για τη μαρινάδα, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, φέτες λεμονιού, αρωματικά βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Βήμα 3. Τρίψτε το ψάρι με μπαχαρικά και αλείψτε καλά με μαρινάδα. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 30 λεπτά.
Βήμα 4. Μεταφέρετε το λαβράκι σε αλουμινόχαρτο με περγαμηνή. Τοποθετήστε μέσα τις σκελίδες σκόρδο και τις φέτες λεμονιού.
Βήμα 5. Τυλίξτε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο σαν βάρκα.
Βήμα 6. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
Βήμα 7. Το λαβράκι ψημένο με λεμόνι σε αλουμινόχαρτο είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!
Λαβράκι στον ατμό
Το λαβράκι στον ατμό είναι μια τρυφερή, νόστιμη και υγιεινή απόλαυση για το οικογενειακό σας γεύμα ή δείπνο. Επιπλέον, αυτό το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τις θρεπτικές του ιδιότητες. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά και για το μαγείρεμα χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από τη συλλογή μας.
Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Λαβράκι – 0,5 κιλά.
- Μπρόκολο - 200 γρ.
- Κουνουπίδι - 200 γρ.
- καρότα - 150 γρ.
- Σκόρδο - 2 σκελίδες.
- Lime / λεμόνι - για γεύση.
- Πράσινα - για γεύση.
- Δεντρολίβανο - 1 κλαδί.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Χωρίζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε ταξιανθίες.
Βήμα 2. Αλέστε τα προπλυμένα και αποξηραμένα χόρτα.
Βήμα 3. Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου.
Βήμα 4. Συνδυάστε τα χόρτα και το σκόρδο σε ένα κοινό μπολ.
Βήμα 5. Ρίξτε χυμό λάιμ πάνω από τα προϊόντα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6. Πλένουμε καλά το λαβράκι μέσα και έξω. Γεμίστε την κοιλιά του ψαριού με ένα μείγμα από βότανα και σκόρδο.
Βήμα 7. Αλατοπιπερώνουμε το έτοιμο ψάρι.
Βήμα 8. Τοποθετήστε τον ατμομάγειρα στη σόμπα. Βάζουμε τα ψάρια εδώ.
Βήμα 9. Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά κοντά στο ψάρι. Βράζουμε στον ατμό για 10 λεπτά.
Βήμα 10. Για γεύση, προσθέστε δεντρολίβανο στο πιάτο. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
Βήμα 11. Το λαβράκι στον ατμό είναι έτοιμο. Τοποθετούμε σε πιάτα σερβιρίσματος και σερβίρουμε!
