Κρεμώδης σούπα σολομού

Η κρεμώδης σούπα σολομού είναι ένα απίστευτα νόστιμο πρώτο πιάτο που φαίνεται υπέροχο τόσο σε ένα ήσυχο οικογενειακό δείπνο όσο και σε ένα πάρτι. Η κρεμώδης επίγευση σε συνδυασμό με το κόκκινο ψάρι προσελκύει τους επισκέπτες. Το πιάτο φαίνεται ορεκτικό και είναι απλά αδύνατο να το αρνηθείτε. Η επιλογή περιέχει επιλογές που είναι πιο δημοφιλείς μεταξύ των φίλων μου. Είμαι στην ευχάριστη θέση να το μοιραστώ και ελπίζω ότι όλοι όσοι χρησιμοποιούν τις συνταγές δεν θα απογοητευτούν.

Κρεμώδης σούπα με σολομό και λιωμένο τυρί

Η κρεμώδης σούπα με σολομό και λιωμένο τυρί θα φέρει πολύ ενθουσιασμό. Αυτή είναι η πιο οικονομική επιλογή. Αν όμως έχετε την ευκαιρία ή η σούπα προορίζεται για κάποιο σημαντικό γεγονός, χρησιμοποιήστε φιλέτο σολομού. Αυτό το εύκολο στην προετοιμασία πιάτο φαίνεται ζωντανό και ταιριάζει τέλεια σε κάθε περίσταση.

1. 
   Ας ετοιμάσουμε τα εξαρτήματα. Παίρνουμε οποιοδήποτε μέρος του σολομού. Σε αυτή την περίπτωση κοιλιές.
2. 
   Κόβουμε το σαρκώδες μέρος από τις κοιλιές. Μεταφέρετε σε κατσαρόλα.
3. 
   Αλατίζουμε και προσθέτουμε τη δάφνη.
4. 
   Καθαρίζουμε τις πατάτες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, τις κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
5. 
   Γεμίστε με νερό. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και περιμένουμε να βράσει. Στη συνέχεια αφαιρέστε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.
6. 
   Ελαχιστοποιήστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
7. 
   Στη συνέχεια στέλνουμε τα κρεατικά κομμάτια ψαριού.
8. 
   Κόβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε κύβους και το προσθέτουμε στον ζωμό. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως το τυρί.
9. 
   Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και σιγοβράζουμε σε τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι.
10. 
    Μεταφέρετε το ψητό στη σούπα.
11. 
    Ανακατεύουμε καλά και προσαρμόζουμε το αλάτι στη γεύση. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε τον καυστήρα.
12. 
    Ρίξτε την εμποτισμένη σούπα σε μερίδες. Το σερβίρουμε στο τραπέζι και αρχίζουμε να τρώμε. Καλή όρεξη!

Κρεμώδης σούπα με σολομό και τυρί

Η κρεμώδης σούπα με σολομό και τυρί έχει ασυνήθιστα ευχάριστη υφή και λεπτή γεύση. Η διαδικασία απαιτεί ελάχιστο χρόνο. Αυτή η απλή και νόστιμη σούπα θα ευχαριστήσει όλους, το εγγυώμαι! Πολυάσχολες νοικοκυρές, σημειώστε τη συνταγή και κάντε την οικογένεια και τους φίλους σας ευτυχισμένους!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Σολομός - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 80 γρ.
• καρότα - 130 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Επεξεργασμένο τυρί - 40 γρ.
• Πατάτες - 260 γρ.
• Κρέμα 10% – 200 ml.
• Φυτικό λάδι - 20 ml.
• Ζεστό νερό - 150 ml.
• Σάλτσα ψαριού - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε τον σολομό, ξεπλύνετε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Καθαρίζουμε τα ριζικά λαχανικά με μια οικονόμο και αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και τρίψτε τα καρότα.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε φέτες σε ένα μπολ με χοντρό τοίχωμα και σοτάρετε σε φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Κόψτε τις πατάτες όπως θέλετε. Μεταφορά σε τηγανητά λαχανικά.

Βήμα 5. Ρίξτε ζεστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν οι πατάτες.

Βήμα 6. Προσθέστε σάλτσα ψαριού. Εάν όχι, παραλείψτε αυτό το βήμα.

Βήμα 7Κόβουμε τον σολομό σε τετράγωνα κομμάτια, τον βάζουμε στη σούπα και περιχύνουμε με την κρέμα.

Βήμα 8. Προσθέστε το επεξεργασμένο τυρί και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Δοκιμάστε και ισορροπήστε με αλάτι αν χρειάζεται. Αφαιρέστε από τη σόμπα.

Βήμα 9. Ανακατέψτε απαλά τη ζεστή σούπα με ένα μπλέντερ.

Βήμα 10. Ρίξτε την τρυφερή σούπα σε μερίδες και σερβίρετε με κρουτόν. Εάν στα παιδιά σας δεν αρέσει κανένα από τα συστατικά, αυτός είναι ένας καλός τρόπος να «απατήσετε» και να τους δώσετε ένα νόστιμο γεύμα. Καλή όρεξη!

Φινλανδική σούπα κρέμας με σολομό

Η φινλανδική κρεμώδης σούπα σολομού είναι ένα πιάτο που αξίζει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά. Οι λιχουδιές ψαριών παρασκευάζονται πιο συχνά σε ειδικές περιστάσεις. Το πιάτο δεν είναι οικονομικό, αλλά είναι ιδανικό για εκδηλώσεις. Εάν θέλετε, το κόστος της συνταγής μπορεί να μειωθεί χρησιμοποιώντας όχι ολόκληρα κομμάτια ψαριού, αλλά, για παράδειγμα, κορυφογραμμές ή κοιλιές.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Σολομός - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρέμα 20% – 200 ml.
• Πατάτες - 2-3 τεμ.
• Γάλα - 300 ml.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 10 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό – 1,5 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα των προϊόντων και ξεκινήστε το μαγείρεμα.

Βήμα 2. Διαχωρίστε τον πολτό από τα κόκαλα και το δέρμα, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Σε αυτή την περίπτωση, το τμήμα της ουράς, αλλά μπορείτε να πάρετε άλλα.

Βήμα 3. Τοποθετούμε τα τρίμματα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό. Βράζουμε και αφαιρούμε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε στον ζωμό. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, θυμηθείτε να προσθέσετε αλάτι.

Βήμα 4. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά ρίζας με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και κόψτε σε κύβους. Ρίχνουμε τον μαγειρεμένο ζωμό σε άλλο τηγάνι, περνώντας το υγρό από μια σήτα. Πετάξτε τα κρεμμύδια και τα τρίμματα.

Βήμα 5.Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά ρίζας σε καθαρό ζωμό και τοποθετήστε τα στη φωτιά. Αφού βράσουν, μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά.

Βήμα 6. Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τις πατάτες (περίπου το ένα τέταρτο του συνόλου). Προσθέστε το βούτυρο και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τις θρυμματισμένες πατάτες στο ζωμό. Ρίχνουμε μέσα το γάλα και την κρέμα. Επιτρέπεται η χρήση μόνο γάλακτος ή μόνο κρέμας. Περιμένουμε να βράσει και να χαμηλώσει τη φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε και τη δάφνη. Εάν θέλετε, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Τοποθετήστε κομμάτια σολομού. Αφού βράσει, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.

Βήμα 8. Σερβίρετε το πιάτο, ρίχνοντας σε μερίδες την αρωματική φινλανδική σούπα. Καλή όρεξη!

Κρεμώδης σούπα με σολομό και γαρίδες

Η κρεμώδης σούπα με σολομό και γαρίδες είναι μια υπέροχη απόλαυση. Αυτό το χορταστικό πιάτο φαίνεται κομψό και θα ταιριάζει απόλυτα στο μενού των διακοπών. Η προετοιμασία της σούπας δεν θα πάρει πολύ χρόνο και οι επισκέπτες θα μείνουν με θετική εντύπωση. Ακόμη και οι άπειρες νοικοκυρές μπορούν να ετοιμάσουν μια απλή συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Σολομός - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρέμα 30% – 60 ml.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Γαρίδες βραστές – 450 γρ.
• Σέλινο μίσχου - 1 κοτσάνι.
• Πιπεριά τσίλι (τριμμένη) – 0,25 κουτ.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Εάν χρειάζεται, αφαιρέστε τον σολομό και τις γαρίδες εκ των προτέρων και αφήστε τις να ξεπαγώσουν. Κόβουμε τον πολτό από το δέρμα και αφαιρούμε την κορυφογραμμή.

Βήμα 2. Κόψτε το ψάρι τυχαία. Αφαιρούμε τις ψημένες γαρίδες από το κέλυφος και αφαιρούμε την εντερική φλέβα.

Βήμα 3. Πλένουμε το κοτσάνι του σέλινου, αφαιρούμε τις επάνω ίνες και το ψιλοκόβουμε. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά με ρίζα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και ψιλοκόψτε τα όπως θέλετε. Αφαιρούμε τις φλούδες από το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Βήμα 4.Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και βράζουμε. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Αφού ξαναπάρουν βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια απλώστε τον πολτό του σολομού. Περιμένετε να βράσει και ψήστε για λίγα λεπτά.

Βήμα 6. Προσθέστε τις έτοιμες γαρίδες και μαγειρέψτε για ένα μόνο λεπτό.

Βήμα 7. Καρυκεύουμε με πιπέρι τσίλι και ανακατεύουμε.

Βήμα 8. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, μαγειρέψτε μέχρι να πάρει βράση. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε τη γεύση. Σβήστε τη σόμπα.

Βήμα 9. Γεμίζουμε όμορφα πιάτα με κομψή σούπα και κεράζουμε τους συγγενείς μας. Καλή όρεξη!

Κρεμώδης σούπα miso με σολομό

Η κρεμώδης σούπα miso με σολομό θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας. Η πιο απλή δυνατή προετοιμασία δεν θα σας βαρύνει. Αν έχετε όλα τα υλικά, ο καθένας μπορεί να φτιάξει τη συνταγή. Θα πω αμέσως ότι η πάστα miso είναι σταθερό συστατικό. Από εδώ προέρχεται το όνομα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Φιλέτο σολομού - 250 γρ.
• Udon noodles - 40 γρ.
• τσούκα - 10 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• τόφου - 100 γρ.
• Πάστα σόγιας Miso - 3 κουταλιές της σούπας.
• Λευκό σουσάμι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 600 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συγκεντρώστε τα υλικά. Αν δεν τα βρείτε σε κανονικό σούπερ μάρκετ, φροντίστε εκ των προτέρων και αναζητήστε τα σε εξειδικευμένα καταστήματα ή ηλεκτρονικά καταστήματα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το chuka σε κρύο νερό. Μετά από 15 λεπτά, σουρώνουμε και μαγειρεύουμε.

Βήμα 3. Χωρίζουμε το φιλέτο από τη φλούδα, αφαιρούμε τα κόκαλα και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τόφου.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και φρυγανίζουμε το σουσάμι. Αφαιρέστε από τον καυστήρα.

Βήμα 5. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και διαλύουμε την πάστα της σόγιας.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού σε ένα ομοιογενές υγρό και μαγειρέψτε σε μέτρια θερμοκρασία για όχι περισσότερο από 4 λεπτά.

Βήμα 7Προσθέστε chuka, tofu και udon. Περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το udon.

Βήμα 8. Μοιράζουμε σε μερίδες και πασπαλίζουμε με τραγανό σουσάμι. Σερβίρετε τη σούπα με ξυλάκια και απολαμβάνετε. Καλή όρεξη!

Κρεμώδης σούπα σολομού και ρυζιού

Η κρεμώδης σούπα σολομού και ρυζιού είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να ταΐσετε την οικογένειά σας νόστιμα και ικανοποιητικά. Όλοι θα λατρέψουν αυτή την κρεμώδη απόλαυση. Η τρυφερή σούπα δεν αφήνει κανένα βάρος πίσω της. Αν έχετε ήδη βαρεθεί τη λαχανόσουπα, το μπορς και τα τουρσιά, δώστε ζωή σε αυτή τη συνταγή. Όλοι θα διασκεδάσουν δοκιμάζοντας μια νέα λιχουδιά.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Σολομός - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Επεξεργασμένο τυρί - 200 γρ.
• Ρύζι - 1 σακούλα.
• αρωματικά βότανα - 0,3 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Άνηθος - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 700 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τα καρότα χρησιμοποιώντας μια οικονόμο, αφαιρέστε τις φλούδες από τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε ή κόψτε τα καρότα.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό λάδι και σοτάρουμε τις φέτες.

Βήμα 3. Πάρτε επεξεργασμένο τυρί. Αν είναι σε μπρικέτες, το τρίβουμε στον τρίφτη ή το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια για να διαλυθεί πιο γρήγορα.

Βήμα 4. Ρίξτε ζεστό νερό στο τηγάνι και προσθέστε τη μάζα τυριού. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Προσθέστε ψητά λαχανικά.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε μια σακούλα ρύζι εκ των προτέρων. Μεταφέρετε σε κατσαρόλα.

Βήμα 7. Αλατίζουμε και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 8. Πάρτε τον σολομό. Σε αυτή την περίπτωση - σε μπρικέτα.

Βήμα 9. Κόψτε σε κύβους.

Βήμα 10. Μεταφέρετε στη βάση που βράζει. Βράζουμε ξανά και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά.

Βήμα 11. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά.

Βήμα 12: Τα βότανα της Προβηγκίας ή της Ιταλίας είναι ιδανικά. Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε άλλα μπαχαρικά.Γεύση και ισορροπία στη γεύση.

Βήμα 13. Σβήστε τη σόμπα. Ρίξτε την εμποτισμένη σούπα σε μερίδες. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με άνηθο.

Βήμα 14. Απολαύστε το κρεμώδες πιάτο. Καλή όρεξη!

Κρεμώδης σούπα σολομού και μπρόκολου

Η κρεμώδης σούπα σολομού και μπρόκολου έχει ενδιαφέρουσα και ζωντανή γεύση και όλα αυτά μέσα σε λίγα λεπτά! Για πολυάσχολες νοικοκυρές, αυτή η επιλογή είναι πιο κατάλληλη από ποτέ. Εάν το πιάτο είναι νόστιμο και επίσης γρήγορο, η συνταγή ανεβαίνει αμέσως στην κατάταξη. Φτιάξτε σούπα και μην στέκεστε στο μάτι της κουζίνας με τις ώρες!

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Σολομός - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μείγμα λαχανικών (μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα, σέλινο, αρακάς, λαχανάκια Βρυξελλών) – 300-400 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρέμα (15-20%) – 250 ml.
• Πατάτες - 2-3 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• μπιζέλια μπαχάρι - 3 τεμ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνθέστε τα στοιχεία.

Βήμα 2. Ξύστε ή ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε όπως θέλετε.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και ρίξτε το νερό. Τοποθετήστε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και τοποθετήστε το στη φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για τουλάχιστον 5 λεπτά.

Βήμα 4. Στείλτε το μείγμα λαχανικών. Αν χρειαστεί κόβουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και φύλλα δάφνης.

Βήμα 5. Εάν χρειάζεται, κόψτε το δέρμα από τον σολομό και αφαιρέστε τα κόκαλα. Κόβουμε τον πολτό σε κύβους.

Βήμα 6. Μεταφέρετε το ψάρι στη σούπα. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

Βήμα 7. Στη συνέχεια αφαιρούμε το κρεμμύδι. Δεν χρειάζεται πια. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα.

Βήμα 8. Βράζουμε τη σούπα και σβήνουμε τη φωτιά.

Βήμα 9. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε. Μεταφορά σε σούπα. Επιμένουμε στο πιάτο.

Βήμα 10Γεμίζουμε τα πιάτα με πολύχρωμες λιχουδιές και τρώμε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη!