Τα σφολιάτα με κρέμα είναι ένα πολύ ορεκτικό και ελκυστικό επιδόρπιο, γνωστό σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Η λαμπερή απόλαυση μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορες γεμίσεις ανάλογα με το γούστο σας. Συλλέξαμε για εσάς τις πιο νόστιμες και ενδιαφέρουσες γαστρονομικές επιλογές στην επιλογή μας από επτά συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Σωληνάρια σφολιάτας με κρέμα πρωτεΐνης
Τα σωληνάρια σφολιάτας με κρέμα πρωτεΐνης είναι ένα δημοφιλές και αγαπημένο γλυκό που μπορεί να ετοιμάσει ο καθένας στο σπίτι του. Το κέρασμα θα σας ενθουσιάσει με τη λεπτή του γεύση. Φροντίστε να σημειώσετε τις αποδεδειγμένες γαστρονομικές ιδέες από την επιλογή μας.
- Αλεύρι 2 (Γυαλιά)
- Αλεύρι 3 (κουταλάκια του γλυκού)
- ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ 2 (πράγματα)
- Νερό 200 (χιλιοστόλιτρα)
- Αλας ¼ (κουταλάκια του γλυκού)
- χυμό λεμονιού 16 πτώση
- Βούτυρο 200 (γραμμάρια)
- Για κρέμα πρωτεΐνης:
- Πρωτεΐνη 3 (πράγματα)
- Κρυσταλλική ζάχαρη 6 (κουταλια της σούπας)
- Νερό ¼ (Γυαλιά)
- χυμό λεμονιού 5 σταγόνες
- Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
- Επιπροσθέτως:
- Αυγό κότας 1 (πράγματα)
- Αλεύρι για το άνοιγμα της ζύμης
-
Ξεκινάμε την προετοιμασία της ζύμης. Συνδυάστε τους κρόκους αυγών με νερό, χυμό λεμονιού και αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
-
Κοσκινίστε περίπου δύο φλιτζάνια αλεύρι στο έτοιμο υγρό μείγμα.Προσέξτε τη συνοχή της ζύμης. Εάν η ζύμη είναι ρευστή, προσθέστε αλεύρι, διαφορετικά προσθέστε νερό. Ζυμώνουμε το περιεχόμενο με μια σπάτουλα μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή πυκνή ζύμη.
-
Ζυμώνουμε τη ζύμη για περίπου 5-8 λεπτά. Τυλίξτε το σε μια τακτοποιημένη μπάλα, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το για 20-30 λεπτά.
-
Συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο με τρία κουταλάκια του γλυκού αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και ομοιογενές.
-
Σε λαδόκολλα πλάθουμε το βούτυρο σε ένα τακτοποιημένο επίπεδο παραλληλόγραμμο.
-
Ανοίγουμε τη ζύμη σε σχήμα σταυρού. Είναι σημαντικό το κέντρο της ζύμης να είναι πιο χοντρό από τις άκρες. Τοποθετήστε ένα παραλληλόγραμμο βούτυρο στο κέντρο.
-
. Καλύπτουμε καλά το βούτυρο με τις άκρες της ζύμης για να μην μείνουν κενά. Στη συνέχεια ανοίγουμε το τεμάχιο εργασίας σε ένα ορθογώνιο στρώμα. Το διπλώνουμε στα τέσσερα και το βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία τρεις φορές: ανοίγουμε αραιά και διπλώνουμε στα τέσσερα. Μόνο τη δεύτερη φορά βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 20 λεπτά, την τρίτη φορά - για 30 λεπτά. Μετά το τελευταίο τύλιγμα, μπορείτε να δουλέψετε με τη ζύμη.
-
Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτές πλάκες και κόβουμε σε μακριές λωρίδες. Το πλάτος κατά προσέγγιση είναι 1,5-2 εκ. Τυλίγουμε προσεκτικά τις λωρίδες σε μεταλλικούς κώνους, προχωρώντας από το στενό μέρος στο φαρδύ. Αν δεν έχετε αυτά τα χωνάκια, φτιάξτε τα μόνοι σας από αλουμινόχαρτο και περγαμηνή.
-
Τοποθετήστε τα κομμάτια ζύμης σε ένα ταψί με περγαμηνή. Τα ψεκάζουμε με κρύο νερό και τα αλείφουμε με αυγό. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για περίπου 20-25 λεπτά. Θερμοκρασία φούρνου - 200 βαθμούς. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τα χωνάκια από τη ζύμη. Αφήνουμε τα αρτοσκευάσματα να κρυώσουν.
-
Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε την κρέμα για τα κέικ. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό. Ζεσταίνουμε και ψήνουμε το σιρόπι μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά κλωστή. Είναι εύκολο να το ελέγξετε.Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε λίγο σιρόπι σε ένα κρύο πιάτο. Ακουμπήστε το κουτάλι σε μια σταγόνα σιροπιού και ανασηκώστε το αμέσως. Υπολογίζουμε το πάχος του νήματος τεντώματος.
-
Τοποθετήστε τα ασπράδια σε ένα καθαρό, στεγνό μπολ με ψηλές πλευρές. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη μάζα με σταθερές κορυφές. Προσθέστε ζεστό σιρόπι σε αραιή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού ενωθεί πλήρως με το σιρόπι, το χτυπάμε για 1-2 λεπτά.
-
Αμέσως μετά το χτύπημα, προσθέστε το χυμό λεμονιού στο μείγμα. Μείγμα. Η κρέμα πρωτεΐνης είναι έτοιμη. Γεμίζουμε με αυτό κρυωμένα χωνάκια ζύμης.
-
Τα σωληνάρια σφολιάτας με κρέμα πρωτεΐνης είναι έτοιμα. Πασπαλίστε τα νόστιμα κέικ με ζάχαρη άχνη και απολαύστε!
Ρολάκια σφολιάτας
Οι σωλήνες σφολιάτας θα σας ενθουσιάσουν με τη λεπτή γεύση και την ελκυστική τους εμφάνιση. Αυτή η λιχουδιά θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική προσθήκη σε ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε το δικό σας επιδόρπιο χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες - 12 τεμ.
Συστατικά:
- Σφολιάτα – 300 γρ.
- Γάλα - 1 λίτρο.
- Αυγό - 3 τεμ.
- Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη - 150 γρ.
- Βανιλίνη - 2 γρ.
- Βούτυρο - 50 γρ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ανοίγετε την έτοιμη σφολιάτα σε λεπτή στρώση. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο προϊόν, ξεπαγώστε το πρώτα. Για να γίνει αυτό, η ζύμη μπορεί να μείνει στο ψυγείο για 1-2 ώρες και στη συνέχεια να διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2. Κόψτε το στρώμα σε λεπτές μακριές λωρίδες. Τυλίγουμε τις λωρίδες που προκύπτουν σε μεταλλικούς κώνους. Εάν δεν υπάρχουν ειδικές φόρμες, τότε φτιάξτε μόνοι σας κώνους από αλουμινόχαρτο.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί. Τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν στους 180 βαθμούς.Αυτό θα διαρκέσει από 10 έως 20 λεπτά.
Βήμα 4. Ψύξτε τους σωλήνες και αφαιρέστε τους προσεκτικά από τους κώνους.
Βήμα 5. Για την κρέμα, συνδυάστε τα αυγά κοτόπουλου, τη ζάχαρη και το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 6. Χτυπάμε το περιεχόμενο μέχρι το μείγμα να αποκτήσει μια ευχάριστη λεμονάτη απόχρωση.
Βήμα 7. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε στο μάτι της κουζίνας. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο ζεστό προϊόν.
Βήμα 8. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες στην επιφάνεια, προσθέστε τη βανιλίνη και το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά την κρέμα, την αποσύρουμε από την εστία και την αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 9. Ρίξτε την κρέμα στα κρύα σωληνάρια σφολιάτας.
Βήμα 10. Τα σωληνάρια σφολιάτας είναι έτοιμα. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!
Σφολιάτα με κρέμα τυροπήγματος
Τα σφολιάτα με κρέμα τυροπήγματος είναι μια απίστευτα νόστιμη, τρυφερή και αέρινη απόλαυση για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Είναι αδύνατο να αντισταθείς σε ένα τόσο λαχταριστό επιδόρπιο. Για να προετοιμάσετε στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες - 8 τεμ.
Συστατικά:
- Σφολιάτα – 500 γρ.
- τυρί cottage - 100 γρ.
- Βούτυρο - 100 γρ.
- Ζάχαρη - 75 γρ.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πρέζα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων τη σφολιάτα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για μία ή δύο ώρες και μετά να το αφήσετε να ξεπαγώσει τελείως σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2. Ανοίγουμε την έτοιμη σφολιάτα σε λεπτές ρολό και κόβουμε σε μακριές λωρίδες.
Βήμα 3. Στη συνέχεια, τυλίγουμε αυτές τις λωρίδες σε έναν μεταλλικό κώνο από το στενό μέρος στο φαρδύ. Αν δεν έχετε ειδική φόρμα, τότε φτιάξτε το από αλουμινόχαρτο.
Βήμα 4.Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί σε κάθετη θέση. Τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει για περίπου 15 λεπτά. Αφού κρυώσουν τα αρτοσκευάσματα, αφαιρούμε προσεκτικά τους μεταλλικούς κώνους.
Βήμα 5. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε την κρέμα τυροπήγματος. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη.
Βήμα 6. Χτυπήστε τα προϊόντα για να αποκτήσετε μια απαλή, ομοιογενή μάζα. Ανακατεύουμε με λίγη ζάχαρη βανίλιας.
Βήμα 7. Τρίψτε καλά το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο. Προσθέστε σταδιακά το τυρί κότατζ στο μείγμα του βουτύρου και ανακατέψτε καλά. Γεμίστε τα ψημένα χωνάκια με την κρέμα που προκύπτει.
Βήμα 8. Τα σφολιάτα με κρέμα τυροπήγματος είναι έτοιμα. Σερβίρετε μια νόστιμη απόλαυση στο τραπέζι!
Σωλήνες με κρέμα κρέμα
Σωλήνες με κρέμα κρέμας θα σας εκπλήξουν ευχάριστα με τη λεπτή και ανάλαφρη γεύση τους. Αυτή η λιχουδιά θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή καφέ. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε κέικ χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες - 8 τεμ.
Συστατικά:
- Σφολιάτα – 300 γρ.
- Κρέμα 33% – 100 ml.
- Τυρί ρικότα - 100 γρ.
- ζάχαρη άχνη - 150 γρ. + για πασπάλισμα.
- Βανιλίνη - 1 γρ.
- Αλεύρι – για να ανοίξετε τη ζύμη.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Για να σχηματίσετε τους σωλήνες θα χρειαστείτε ειδικούς μεταλλικούς κώνους. Αν δεν τα έχετε, φτιάξτε τα από αλουμινόχαρτο.
Βήμα 2. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων τη σφολιάτα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για μία ή δύο ώρες και μετά να το αφήσετε να ξεπαγώσει τελείως σε θερμοκρασία δωματίου. Τυλίξτε το σε ένα λεπτό στρώμα.
Βήμα 3. Χωρίστε το έτοιμο στρώμα ζύμης σε λεπτές μακριές λωρίδες.
Βήμα 4.Τυλίξτε λωρίδες ζύμης γύρω από μεταλλικούς κώνους. Αρχίζουμε να τυλίγουμε από τη στενή πλευρά της φόρμας.
Βήμα 5. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα σωληνάρια σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα βγάζουμε από τα φορμάκια.
Βήμα 6. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε την κρέμα. Τοποθετήστε την καθορισμένη ποσότητα ρικότα σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 7. Ρίξτε παχύρρευστη κρέμα στο τυρί.
Βήμα 8. Αρχίζουμε να χτυπάμε το περιεχόμενο προσθέτοντας σταδιακά άχνη ζάχαρη και βανιλίνη.
Βήμα 9. Χτυπάμε μέχρι να ληφθεί μια μαλακή, ομοιογενής μάζα.
Βήμα 10. Γεμίστε τα ψυχόμενα σωληνάρια με κρέμα κρέμας.
Βήμα 11. Τα σωληνάρια κρέμας είναι έτοιμα. Πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη και απολαύστε τα!
Σφολιάτες με κρέμα γάλακτος συμπυκνωμένο
Τα σφολιάτα με συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος γίνονται απίστευτα νόστιμα, λαμπερά και ορεκτικά. Τα σερβίρετε με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα. Αυτό το γλυκό δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Για να ετοιμάσετε τη δική σας, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από τη συλλογή μας.
Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες - 12 τεμ.
Συστατικά:
- Σφολιάτα με μαγιά – 0,9 κιλά.
- Βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
- Βούτυρο - 200 γρ.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Ζάχαρη άχνη - για το σερβίρισμα.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.
Βήμα 2. Για να ετοιμάσετε τα κέικ, χρειάζεστε ειδικούς μεταλλικούς κώνους. Αν δεν τα έχετε φτιάξτε τα δικά σας. Για να το κάνετε αυτό, κυλήστε το χαρτόνι σε κώνο και στερεώστε το.
Βήμα 3. Τυλίξτε καλά κάθε χωνάκι με αλουμινόχαρτο.
Βήμα 4. Ξεπαγώστε τη σφολιάτα, απλώστε την και κόψτε σε μακριές λεπτές λωρίδες.
Βήμα 5. Τυλίξτε κάθε χωνάκι με μια λωρίδα ζύμης.Ξεκινάμε από το στενό άκρο και σταδιακά προχωράμε προς το φαρδύ.
Βήμα 6. Τοποθετήστε τα παρασκευάσματα σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, προ-λιπασμένο με φυτικό λάδι.
Βήμα 7. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι.
Βήμα 8. Καλύψτε τα τεμάχια εργασίας με χτυπημένο αυγό.
Βήμα 9. Τοποθετήστε τα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 10. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20-25 λεπτά. Αφού κρυώσουν τα σωληνάρια, αφαιρούμε τα καλούπια από αυτά.
Βήμα 11. Για την κρέμα, συνδυάστε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με το μαλακωμένο βούτυρο.
Βήμα 12. Χτυπήστε τα υλικά για να αποκτήσετε μια λεία, ομοιογενή μάζα.
Βήμα 13. Γεμίστε τους κρύους σωλήνες με την προκύπτουσα κρέμα.
Βήμα 14. Τα σφολιάτα με συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος είναι έτοιμα. Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε!
Ρολάκια σφολιάτας με κρέμα βουτύρου
Τα σφολιάτα με κρέμα βουτύρου είναι μια πολύ νόστιμη και ενδιαφέρουσα απόλαυση για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το λαμπερό, λαχταριστό επιδόρπιο. Για να προετοιμάσετε στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες - 4 τεμ.
Συστατικά:
- Μαγιά σφολιάτας – 150 γρ.
- Βούτυρο - 250 γρ.
- Αυγό - 2 τεμ.
- Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων τη σφολιάτα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για μία ή δύο ώρες και μετά να το αφήσετε να ξεπαγώσει τελείως σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια το ανοίγουμε σε ρολό και το κόβουμε σε μακριές λωρίδες.
Βήμα 2. Τυλίξτε λωρίδες γύρω από μεταλλικούς κώνους. Αν δεν υπάρχουν, τότε τα φτιάξτε από αλουμινόχαρτο.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για περίπου 15-20 λεπτά.Αφού κρυώσει, αφαιρέστε προσεκτικά τους κώνους.
Βήμα 4. Για την κρέμα βουτύρου, συνδυάστε τη ζάχαρη και τα αυγά κοτόπουλου. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 5. Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα και το ρίχνουμε σε λεπτή ροή στο μείγμα των αυγών. Συνεχίστε το χτύπημα. Ζεσταίνουμε το μείγμα στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.
Βήμα 6. Αποσύρουμε την καυτή κρέμα από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Χτυπήστε καλά. Αφήστε τη λιχουδιά να κρυώσει και γεμίστε με αυτήν τα ροδαλά σωληνάρια.
Βήμα 7. Οι σφολιάτες βουτυρόκρεμα είναι έτοιμες. Σερβίρετε και δοκιμάστε το γρήγορα!
Ρολάκια σφολιάτας με κρέμα μασκαρπόνε
Τα σωληνάρια σφολιάτας με κρέμα μασκαρπόνε θα σας ενθουσιάσουν με τη λεπτή γεύση και την αέριότητά τους. Αυτή η λιχουδιά θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή καφέ. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε το δικό σας επιδόρπιο χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες - 8 τεμ.
Συστατικά:
- Σφολιάτα με μαγιά – 0,5 κιλά.
- Τυρί μασκαρπόνε - 200 γρ.
- Κρέμα 33% – 400 ml.
- ζάχαρη άχνη - 3 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Μετρήστε την καθορισμένη ποσότητα κρέμας και χτυπήστε την μέχρι να αποκτήσετε μια πυκνή σύνθεση.
Βήμα 2. Είναι απαραίτητο η κρέμα να γίνει αφράτη και ογκώδης.
Βήμα 3. Ρίξτε ζάχαρη άχνη πάνω τους.
Βήμα 4. Προσθέστε το τυρί μασκαρπόνε.
Βήμα 5. Ζυμώστε καλά τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί και βάλτε τη στο ψυγείο μέχρι να σχηματιστούν οι σωλήνες.
Βήμα 6. Ανοίγουμε τη σφολιάτα σε λεπτή στρώση.
Βήμα 7. Κόψτε τη στρώση ζύμης σε μακριές λεπτές λωρίδες.
Βήμα 8. Για να σχηματίσετε τους σωλήνες θα χρειαστείτε μεταλλικούς κώνους. Αν δεν τα έχετε φτιάξτε καλούπια από αλουμινόχαρτο.
Βήμα 9. Τυλίξτε το χωνάκι με μια λωρίδα ζύμης, ξεκινώντας από τη στενή πλευρά.
Βήμα 10Αυτό το κάνουμε με όλες τις ρίγες.
Βήμα 11. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί με περγαμηνή.
Βήμα 12. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 13. Ψύξτε τα τεμάχια εργασίας και αφαιρέστε προσεκτικά τους κώνους.
Βήμα 14. Γεμίστε τους έτοιμους σωλήνες με παγωμένη κρέμα.
Βήμα 15. Τα σωληνάρια σφολιάτας με κρέμα μασκαρπόνε είναι έτοιμα. Βοήθα τον εαυτό σου!