Ξινή κρέμα για κέικ

Η κρέμα γάλακτος είναι μια λεπτή και ευχάριστη νοστιμιά που θα συμπληρώσει ιδανικά τα σπιτικά γλυκά σας. Αυτή η κρέμα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Συλλέξαμε τις καλύτερες ιδέες για εσάς στην αποδεδειγμένη γαστρονομική μας επιλογή με δέκα απλές και νόστιμες συνταγές κέικ με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Σπιτική κρέμα γάλακτος για κέικ μελιού

Οποιοσδήποτε μπορεί να φτιάξει ξινή κρέμα για κέικ μελιού στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Αυτή η κρέμα θα είναι απίστευτα τρυφερή και ευχάριστη στη γεύση. Φροντίστε να λάβετε υπόψη και να ευχαριστήσετε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας.

1. 
   Η ξινή κρέμα για κέικ παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τα πιάτα. Τοποθετήστε ένα τρυπητό πάνω από ένα βαθύ μπολ.
2. 
   Τοποθετήστε δύο στρώσεις γάζας σε ένα σουρωτήρι.
3. 
   Ρίξτε ξινή κρέμα σε αυτό το παρασκεύασμα.
4. 
   Δένουμε την κρέμα γάλακτος σε γάζα σε μορφή σακουλιού. Βάζουμε όλη την προετοιμασία στο ψυγείο για ένα βράδυ.
5. 
   Στη συνέχεια, πιέστε τη σακούλα από τον ορό γάλακτος.
6. 
   Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος που προκύπτει και τη ζυμώνουμε με ένα κουτάλι.
7. 
   Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη και τη βανιλίνη.
8. 
   Χτυπάμε το μείγμα με το μίξερ για περίπου 10 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια σταθερή κρέμα.
9. 
   Η σπιτική κρέμα γάλακτος για κέικ μελιού είναι έτοιμη!

---

Κρέμα κρέμας για κέικ

Η κρέμα κρέμας για κέικ είναι μια πολύ νόστιμη και ελκυστική λιχουδιά που θα συμπληρώσει ιδανικά τα σπιτικά επιδόρπια. Αυτή η νόστιμη κρέμα φτιάχνεται εύκολα με τα χέρια σας. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 800 γρ.

Συστατικά:

• κρέμα γάλακτος 20% – 500 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Άμυλο πατάτας/καλαμποκιού – 2 κ.σ/3 κ.σ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
• Βούτυρο - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ. Στέλνουμε εδώ δύο είδη ζάχαρης.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, προσθέστε άμυλο πατάτας. Μπορεί να αντικατασταθεί και με καλαμπόκι. Αλλά αν χρησιμοποιείτε καλαμπόκι, τότε προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας.

Βήμα 3. Χτυπήστε το περιεχόμενο μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 4. Προσθέστε ξινή κρέμα στην προκύπτουσα μάζα.

Βήμα 5. Ανακατέψτε τα όλα με ένα σύρμα.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα.

Βήμα 7. Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο στη ζεσταμένη κρέμα.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε το μείγμα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως.

Βήμα 9. Η κρέμα κρέμας για το κέικ είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε όπως προορίζεται!

Πηγμένο γάλα για τυρί και κρέμα γάλακτος για κέικ

Το τυρόπηγμα και η κρέμα γάλακτος για το κέικ θα σας ενθουσιάσουν με την απίστευτη τρυφερότητα και τη μέτρια γλυκύτητα του. Αυτό το προϊόν είναι ιδανικό για την επικάλυψη κέικ και τη διακόσμηση γλυκών.Για εύκολη και γρήγορη προετοιμασία στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά

Μερίδες – 385 γρ.

Συστατικά:

• κρέμα γάλακτος 20% – 250 γρ.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 125 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού κότατζ και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα.

Βήμα 3. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας.

Βήμα 4. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, χτυπήστε τα υλικά μέχρι να γίνουν λεία και λεία.

Βήμα 5. Προσθέστε πλούσια ξινή κρέμα στο μείγμα.

Βήμα 6. Συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ για περίπου 5-7 λεπτά.

Βήμα 7. Το τυρόπηγμα και η ξινή κρέμα για το κέικ είναι έτοιμα. Να λάβει υπόψη!

Παχύρρευστη κρέμα γάλακτος για παντεσπάνι

Η παχύρρευστη κρέμα γάλακτος για παντεσπάνι είναι μια απίστευτα τρυφερή και ελκυστική λιχουδιά που θα συμπληρώσει ιδανικά τα σπιτικά επιδόρπια. Αυτή η νόστιμη ελαφριά κρέμα φτιάχνεται εύκολα με τα χέρια σας. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 250 γρ.

Συστατικά:

• κρέμα γάλακτος 25% – 200 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 50 γρ.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Κιτρικό οξύ - ¼ κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη, τη βανιλίνη και το κιτρικό οξύ.

Βήμα 3. Ετοιμάστε ένα βαθύ, στεγνό μπολ όπου θα είναι βολικό να ετοιμάσετε την κρέμα. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για το χτύπημα.

Βήμα 4. Ρίξτε παγωμένη ξινή κρέμα στο μπολ στην καθορισμένη ποσότητα.

Βήμα 5. Ξεκινήστε να χτυπάτε την κρέμα γάλακτος και προσθέτετε σταδιακά το στεγνό μείγμα.

Βήμα 6. Χτυπάμε την κρέμα μέχρι να γίνει λεία και αφράτη.

Βήμα 7Η παχιά κρέμα γάλακτος για το παντεσπάνι είναι έτοιμη. Χρήση σε περαιτέρω παρασκευές.

Ξινή κρέμα με ζελατίνη για κέικ

Η ξινή κρέμα με ζελατίνη για το κέικ γίνεται τρυφερή και ελκυστική. Αυτό το προϊόν είναι ιδανικό για την επικάλυψη κέικ. Για μια εύκολη και γρήγορη παρασκευή νόστιμης κρέμας στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 400 γρ.

Συστατικά:

• κρέμα γάλακτος 20% – 300 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Γάλα/νερό – 100 ml.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα από τη λίστα.

Βήμα 2. Αραιώστε τη ζελατίνη στο γάλα. Το αφήνουμε να φουσκώσει όπως αναγράφεται στις οδηγίες της συσκευασίας.

Βήμα 3. Τοποθετούμε το τηγάνι με το παρασκεύασμα σε χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζελατίνη. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε άχνη ζάχαρη.

Βήμα 5. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη για περίπου 3 λεπτά.

Βήμα 6. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας στο μείγμα της κρέμας γάλακτος.

Βήμα 7. Ρίξτε ζεστή ζελατίνη εδώ σε μια λεπτή ροή και συνεχίστε να χτυπάτε τα πάντα.

Βήμα 8. Η ξινή κρέμα με ζελατίνη για το κέικ είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Κρεμώδης ξινή κρέμα για κέικ

Η κρεμώδης ξινή κρέμα για κέικ είναι μια εκπληκτικά νόστιμη και ντελικάτη λιχουδιά που θα συμπληρώσει ιδανικά τα σπιτικά επιδόρπια. Μια τέτοια ευχάριστη κρέμα είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 950 γρ.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα - 450 γρ.
• Βαριά κρέμα - 250 ml.
• ζάχαρη άχνη - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Η κρέμα γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως ή να ζυγιστεί πρώτα. Για να το κάνετε αυτό, στρώστε ένα κόσκινο με γάζα και ρίξτε ξινή κρέμα.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, τυλίξτε αυτή την κρέμα γάλακτος σε γάζα και τοποθετήστε ένα κόσκινο σε ένα βαθύ μπολ. Τοποθετήστε τα πάντα στο ψυγείο μέχρι να απελευθερωθεί ο ορός γάλακτος.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, χωρίστε τον ορό γάλακτος και ανοίξτε τη γάζα.

Βήμα 5. Παίρνουμε πηχτή ζυγισμένη κρέμα γάλακτος.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ του μίξερ.

Βήμα 7. Προσθέστε παχύρρευστη κρέμα στην κρέμα γάλακτος.

Βήμα 8. Κοσκινίστε την άχνη ζάχαρη από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο.

Βήμα 9. Ξεκινήστε να χτυπάτε τα πάντα πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα.

Βήμα 10. Στη συνέχεια, χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 2 λεπτά.

Βήμα 11. Αυξάνουμε την ταχύτητα στο μέγιστο και χτυπάμε μέχρι να πήξει καλά.

Βήμα 12. Η κρεμώδης κρέμα για το κέικ είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε το για τα πολύχρωμα γλυκά σας!

Ξινή κρέμα και κρέμα σοκολάτας

Η κρέμα γάλακτος και η κρέμα σοκολάτας αποδεικνύονται τρυφερή, αέρινη και ευχάριστη στη γεύση. Αυτή η κρέμα είναι ιδανική για την επικάλυψη κέικ και τη διακόσμηση γλυκών. Για εύκολη και γρήγορη προετοιμασία στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη συλλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα 25% – 600 γρ.
• Μαύρη σοκολάτα - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 70 γρ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Γάλα - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα.

Βήμα 2. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης εδώ.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα με το περιεχόμενο και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα κομμάτια μαύρης σοκολάτας σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 5. Γεμίστε το με ζεστό γάλα και ζάχαρη.

Βήμα 6.Αρχίζουμε να ανακατεύουμε τη σοκολάτα στο ζεστό γάλα.

Βήμα 7. Σταδιακά η σοκολάτα θα αρχίσει να λιώνει.

Βήμα 8. Ζυμώνουμε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής γυαλιστερή μάζα σοκολάτας.

Βήμα 9. Βουτήξτε εδώ ένα κομμάτι βούτυρο.

Βήμα 10. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως το βούτυρο στη σοκολάτα.

Βήμα 11. Προετοιμάστε τα δύο κύρια συστατικά για την κρέμα - μάζα σοκολάτας και ξινή κρέμα.

Βήμα 12. Βάλτε λίγη κρύα κρέμα γάλακτος στο μείγμα της σοκολάτας.

Βήμα 13. Αρχίζουμε να τα ανακατεύουμε όλα με μια σπάτουλα.

Βήμα 14. Προσθέστε σταδιακά την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και ζυμώστε την κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 15. Η κρέμα γάλακτος και η κρέμα σοκολάτας είναι έτοιμη για περαιτέρω χρήση!

Ξινή κρέμα και κρέμα βουτύρου για κέικ

Η κρέμα γάλακτος και η κρέμα βουτύρου για κέικ είναι θεϊκό δώρο για όσους έχουν γλυκό δόντι. Αυτό το προϊόν είναι πολύ απλό στην παρασκευή του, αλλά ταυτόχρονα απίστευτα νόστιμο, τρυφερό και ελκυστικό. Ταιριάζει με διάφορα είδη κέικ. Για να προετοιμάσετε την κρέμα, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 700 γρ.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα 25% – 300 γρ.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 140 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κρέμας γάλακτος.

Βήμα 2. Τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το αυγό. Μείγμα.

Βήμα 3. Ρίχνουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα πιάτα με το περιεχόμενο σε ένα λουτρό νερού και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η μάζα, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια ψύχουμε το προϊόν.

Βήμα 5. Χτυπάμε ξεχωριστά το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει.

Βήμα 6. Συνεχίζουμε να χτυπάμε το βούτυρο και προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα της κρέμας γάλακτος. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 7. Η βουτυρόκρεμα για το κέικ είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε το σε περαιτέρω προετοιμασίες!

Νόστιμη κρέμα γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα

Η νόστιμη κρέμα γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα θα σας ενθουσιάσει με τη λεπτή και αέρινη υφή της. Αυτό το προϊόν είναι ιδανικό για την επικάλυψη κέικ και τη διακόσμηση γλυκών. Για εύκολη και γρήγορη προετοιμασία στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 700 γρ.

Συστατικά:

• κρέμα γάλακτος 20% – 400 γρ.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 470 γρ.
• Κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουτ.
• Χυμός λεμονιού - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε την καθορισμένη ποσότητα κρέμας γάλακτος σε ένα κατάλληλο μπολ. Το χτυπάμε για περίπου 3-4 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα.

Βήμα 2. Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε ξινή κρέμα.

Βήμα 3. Ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε κονιάκ.

Βήμα 5. Ρίχνουμε και εκχύλισμα βανίλιας για ευχάριστο άρωμα.

Βήμα 6. Αρχίζουμε να χτυπάμε το τεμάχιο εργασίας σε υψηλή ταχύτητα. Συνεχίστε να το κάνετε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να γίνει λείο και αφράτο. Σκεπάζετε τη ζύμη με μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να πήξει.

Βήμα 7. Η νόστιμη κρέμα γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα είναι έτοιμη για περαιτέρω χρήση!

Κρέμα "Παγωτό" με ξινή κρέμα

Η κρέμα «Παγωτό» με ξινή κρέμα είναι μια πολύ νόστιμη και ντελικάτη λιχουδιά με ευχάριστο άρωμα, που αποτελεί ιδανικό συμπλήρωμα στα σπιτικά επιδόρπια. Αυτή η αέρινη κρέμα φτιάχνεται εύκολα με τα χέρια σας. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 600 γρ.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα 25% – 350 γρ.
• Ζάχαρη - 110 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 120 γρ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βανιλίνη - 2 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2.Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το αυγό κοτόπουλου και το αλεύρι. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα πιάτα με το περιεχόμενο σε ένα λουτρό νερού. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 4. Ελέγξτε την ετοιμότητα της κρέμας από το πάχος της.

Βήμα 5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει και προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα της κρέμας γάλακτος σε αυτό.

Βήμα 6. Ζυμώνουμε το περιεχόμενο μέχρι να ληφθεί μια αφράτη, ομοιογενής μάζα.

Βήμα 7. Η κρέμα "Παγωτό" με ξινή κρέμα είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε το στην παρασκευή κέικ.