Τα γλυκόξινα ρανέτκι με έντονη στυπτικότητα χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή κρασιού. Ωστόσο, μπορείτε να πάρετε νόστιμο και υγιεινό σπιτικό χυμό από τα φρούτα. Το πλούσιο ποτό είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση σε κουτάκια. Χρησιμοποιήστε δοκιμασμένες γαστρονομικές συνταγές για τις χειμερινές σας προετοιμασίες.
Χυμός από ranetki στο σπίτι για το χειμώνα
Ο τρυφερός χυμός μήλου από το ranetki μπορεί να παρασκευαστεί σε γυάλινο βάζο για το χειμώνα. Η μαγειρική διαδικασία δεν θα σας περιπλέξει και δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Χρησιμοποιήστε το έτοιμο ρόφημα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
- Μήλα Ranetki 1.5 (κιλά)
- Νερό 2 (Γυαλιά)
-
Πώς να προετοιμάσετε το χυμό ranetka για το χειμώνα στο σπίτι; Αρχικά, ας ετοιμάσουμε γυάλινα βάζα. Τα πλένουμε και τα αποστειρώνουμε με κάθε βολικό τρόπο. -
Στη συνέχεια, θα ετοιμάσουμε τον απαιτούμενο αριθμό ranetkas. Τα περιχύνουμε με κρύο νερό. -
Κόψτε το προϊόν σε μικρές φέτες. Αφαιρέστε προσεκτικά το κόκκαλο. -
Περνάμε τα ψιλοκομμένα φρούτα από έναν αποχυμωτή. -
Ρίξτε νερό και λίγο από το κέικ που προκύπτει στο ταψί. Ανακατεύουμε το μείγμα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. -
Αλέστε το μείγμα του κέικ μέχρι να γίνει λείο. -
Ρίξτε το μείγμα ξανά στο ταψί. Εδώ προσθέτουμε και χυμό. Ζεσταίνουμε το περιεχόμενο μέχρι να σχηματιστεί αφρός, αλλά μην το αφήνουμε να πάρει βράση. -
Ρίξτε αμέσως τον έτοιμο χυμό στο προετοιμασμένο δοχείο. -
Κλείνουμε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι και το ψύχουμε. Το σπιτικό ρόφημα ranetka είναι έτοιμο.
Χυμός από ranetki για το χειμώνα μέσω αποχυμωτή
Μυρωδάτος και πλούσιος σε γεύση, χυμός από ρανέτκι μπορεί να παρασκευαστεί για το χειμώνα. Ένας βολικός τρόπος για να αποκτήσετε το ποτό είναι μέσω ενός αποχυμωτή. Μια νόστιμη απόλαυση θα ενθουσιάσει εσάς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα όλο το χρόνο.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Μερίδες – 2 λίτρα.
Συστατικά:
- Μήλα Ranetka - 4 κιλά.
- Ζάχαρη - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Ζυγίζουμε το ρανέτκι για να προσδιορίσουμε την απαιτούμενη ποσότητα. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το προϊόν και αφήστε το να στεγνώσει εντελώς.
2. Κόβουμε τα μήλα σε μικρές φέτες και τα βάζουμε σε έναν αποχυμωτή. Επεξεργαζόμαστε όλο το υλικό.
3. Ρίξτε τον έτοιμο χυμό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε λίγο πολτό σε αυτό της αρεσκείας σας. Βράζετε το περιεχόμενο μαζί με τη ζάχαρη (μπορείτε και χωρίς αυτήν).
4. Για να ετοιμάσετε τον χυμό και να διαλύσετε το ξηρό προϊόν, σιγοβράστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Στο τέλος, μπορείτε να αφαιρέσετε την περίσσεια πολτού και τυχόν αφρό που έχει σχηματιστεί χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο.
5. Ο ζεστός χυμός μήλου μπορεί να χυθεί αμέσως σε καθαρά και στεγνά βάζα.
6. Κλείστε το δοχείο με καπάκια, αναποδογυρίστε το και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, μπορείτε να το πάρετε για αποθήκευση!
Χυμός από τα μήλα του παραδείσου μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα
Αν δεν έχετε αποχυμωτή στο σπίτι, μην απελπίζεστε. Μπορείτε να λάβετε νόστιμο χυμό μήλου χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος. Το ποτό βγαίνει ιδιαίτερα λαμπερό από την ποικιλία Ranetka. Πάρτε μια ιδέα για τις χειμερινές σας προετοιμασίες.
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Μερίδες – 0,5 l.
Συστατικά:
- Μήλα Ranetka - 1,2 κιλά.
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1.Μουλιάστε τα Ranetki σε κρύο νερό και πλύντε τα προσεκτικά για να αφαιρέσετε τυχόν ρύπους.
2. Σκουπίστε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα και κόψτε το υπόλοιπο προϊόν σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
3. Περάστε με κύλιση το έτοιμο συστατικό μέσω ενός μύλου κρέατος. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε ζουμερή σάλτσα μήλου.
4. Πρώτα φιλτράρετε αυτό το μείγμα μέσα από τυρόπανο. Ο υπόλοιπος πολτός μπορεί να αφαιρεθεί χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο.
5. Βράζουμε το υγρό προϊόν στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε ζάχαρη σε αυτό. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο και αφήνουμε στη φωτιά για περίπου 15 λεπτά.
6. Ο ζεστός χυμός ρανέτκι είναι έτοιμος! Ρίξτε το σε ένα γυάλινο βάζο, κρυώστε το και αφαιρέστε το για αποθήκευση το χειμώνα.
Λαχταριστός χυμός από ρανέτκι με πελτέ για τον χειμώνα σε βαζάκια
Φωτεινός σπιτικός χυμός από ranetki μπορεί να παρασκευαστεί με ευχάριστο πολτό. Το ευαίσθητο και αρωματικό ρόφημα είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση σε βάζα. Σερβίρετε το κέρασμα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Μερίδες – 2 λίτρα.
Συστατικά:
- Μήλα Ranetka - 4 κιλά.
- Ζάχαρη - για γεύση.
- Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Κόβουμε τα πλυμένα ρανέτκι σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε προσεκτικά τους μίσχους και τον πυρήνα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
2. Στη συνέχεια, στέλνουμε το παρασκευασμένο προϊόν στον αποχυμωτή.
3. Συνδυάστε τον χυμό που προκύπτει και τον πολτό φρούτων σε ένα μπολ. Αν είναι πολύ από το τελευταίο αφαιρούμε την περίσσεια με ένα κουτάλι.
4. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στη σόμπα και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στο μείγμα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά.
5. Έτοιμος ο λαμπερός χυμός από ρανέτκι με πελτέ. Το αδειάζουμε σε γυάλινο δοχείο, το κρυώνουμε και το μεταφέρουμε σε δροσερό μέρος. Σε τέτοιες συνθήκες, το ποτό θα αποθηκευτεί για έναν ολόκληρο χρόνο.
Σπιτικός χυμός μήλου από ranetki σε αποχυμωτή για το χειμώνα
Ένας βολικός τρόπος για να πάρετε χυμό από το ranetki είναι μέσω ενός αποχυμωτή.Δείτε αυτή την απλή συνταγή για αποθήκευση το χειμώνα. Ένα λαμπερό ποτό θα διατηρήσει τη γεύση του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Μερίδες – 2 λίτρα.
Συστατικά:
- Μήλα Ranetka - 4 κιλά.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Επιλέξτε τον απαιτούμενο αριθμό πληγών και πλύντε τα με κρύο νερό.
2. Αφήστε το προϊόν να στεγνώσει και χωρίστε το στα μισά ή στα τέταρτα. Τα κοτσάνια δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν.
3. Τοποθετήστε τον αποχυμωτή. Ρίξτε νερό στο κάτω μέρος και βάλτε τα μήλα στο πάνω μέρος. Ο χυμός θα εμφανιστεί στη μέση και θα στραγγιστεί από μια ειδική βρύση.
4. Μπορείτε να τοποθετήσετε αμέσως το προετοιμασμένο γυάλινο δοχείο κάτω από τη βρύση. Ξεπλύνετε εκ των προτέρων και ζεματίστε τα πιάτα. Μπορεί να χρειαστούν περίπου 40 λεπτά για την επεξεργασία όλων των πληγών.
5. Ο ζεστός χυμός σε γυάλινο δοχείο πρέπει να κλείνεται με καπάκι, να ψύχεται στο σπίτι και να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος. Ο χυμός θα διαρκέσει για ένα χρόνο.
