Solyanka για το χειμώνα σε βάζα

Το Solyanka σε βάζα για το χειμώνα είναι ένα νόστιμο και ζουμερό παρασκεύασμα από λάχανο, μανιτάρια και άλλα λαχανικά. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί χωριστά ή σε συνδυασμό με ζεστά σπιτικά πιάτα. Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία γαστρονομικών συνταγών για λιχουδιές με βήμα προς βήμα περιγραφές της διαδικασίας και φωτογραφίες.

Λάχανο solyanka με μανιτάρια για το χειμώνα

Ένα ορεκτικό για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί από μανιτάρια, λάχανο και άλλα λαχανικά. Μια λαμπερή απόλαυση που θα συμπληρώσει πολλά σπιτικά πιάτα. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί με συνοδευτικά για ένα θρεπτικό γεύμα.

1. 
   Για να προετοιμάσουμε το κουκούτσι για το χειμώνα σε βάζα, ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Τα καθαρίζουμε και τα ξεπλένουμε.
2. 
   Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
3. 
   Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
4. 
   Τα τηγανίζουμε μαζί με λαχανικά.
5. 
   Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Εδώ βάζουμε και ψιλοκομμένο λάχανο και πιπεριά. Πασπαλίζουμε το φαγητό με αλάτι και ζάχαρη και το περιχύνουμε με νερό.
6. 
   Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά. 15 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε στο μείγμα φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού και ξύδι.
7. 
   Ρίξτε το έτοιμο κουκούτσι σε αποστειρωμένα βάζα, ψύξτε με μια πετσέτα και αφαιρέστε το για αποθήκευση.

Solyanka με αγγούρια και λάχανο για το χειμώνα

Η ζουμερή και τραγανή χειμωνιάτικη solyanka παρασκευάζεται από λάχανο και αγγούρια. Η κονσέρβα θα γίνει ένα λαμπερό κρύο σνακ στο τραπέζι σας. Παρακαλώ τους αγαπημένους ή τους καλεσμένους σας με ένα νόστιμο προϊόν.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 1,5 λίτρο

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 0,4 κιλά.
• Αγγούρια - 0,4 κιλά.
• Ντομάτες - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο πιπέρι - 8 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 200 ml.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 1 κ.γ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε όλα τα απαραίτητα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, κόψτε τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, αφαιρώντας πρώτα το κοτσάνι.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με λάδι. Στέλνουμε επίσης ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα εδώ. Αλατίζουμε το μείγμα, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά μετά το βράσιμο.Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε ξύδι.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, κλείστε το ζεστό κουκούτσι σε αποστειρωμένα βάζα. Το αφήνουμε σε μια πετσέτα μέχρι να κρυώσει εντελώς και μετά το φυλάμε σε δροσερό μέρος.

Πώς να ετοιμάσετε κουκούτσι με μανιτάρια και αγγούρια σε βάζα;

Μια φωτεινή συνταγή για να φτιάξετε σπιτικό κουκούτσι για το χειμώνα - με την προσθήκη μανιταριών και αγγουριών. Το κέρασμα θα βγει ζουμερό και τραγανό. Διαφοροποιεί τέλεια τόσο τα μεσημεριανά όσο και τα γιορτινά τραπέζια.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1,5 kg.
• Μανιτάρια - 2 κιλά.
• καρότα - 1,5 κιλό.
• Κρεμμύδια - 1,5 kg.
• αγγούρια - 1 κιλό.
• Ντομάτες - 2 κιλά.
• πιπεριά - 500 γρ.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 10 τεμ.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• Οξεικό οξύ 70% - 1 κ.σ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα ταξινομούμε και τα βράζουμε.

Βήμα 2. Κόβουμε το λευκό λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 3. Κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες.

Βήμα 5. Χωρίζουμε τα αγγούρια σε κύκλους.

Βήμα 6. Τρίψτε την προ-ξεφλουδισμένη πιπεριά.

Βήμα 7. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρές φέτες.

Βήμα 8. Πρώτα σιγοβράζουμε τα καρότα σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια σε αυτό.

Βήμα 10. Προσθέστε λάχανο και ζάχαρη εδώ. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 11. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα λαχανικά σε ένα μπολ.

Βήμα 12. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και ξύδι. Ταραχή.

Βήμα 13. Προσθέστε τα έτοιμα μανιτάρια.

Βήμα 14. Σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά.

Βήμα 15. Το κουκούτσι με λαμπερή γεύση είναι έτοιμο. Για αποθήκευση, τοποθετήστε το σε αποστειρωμένα βάζα και κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σογιάνκα με πελτέ ντομάτας για το χειμώνα

Ο πελτέ ντομάτας δίνει τη λαμπερή γεύση του σπιτικού χόρτου για το χειμώνα. Αυτή η ζουμερή απόλαυση θα ενθουσιάσει εσάς και τους αγαπημένους σας. Μπορεί να σερβιριστεί στο οικογενειακό τραπέζι οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Μερίδες – 1,5 λίτρο

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Μανιτάρια - 1 κιλό.
• καρότα - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 500 γρ.
• Τοματοπολτός - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Δάφνη - 4 τεμ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 10 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 200 ml.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 4 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ταξινομήστε και πλύνετε τα μανιτάρια, στη συνέχεια βράστε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Στη συνέχεια συμπληρώνουμε το προϊόν με πελτέ ντομάτας.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, απλώστε λεπτούς μισούς δακτυλίους κρεμμυδιών.

Βήμα 5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά.

Βήμα 6. Μετά από λίγο, προσθέτουμε τα μανιτάρια.

Βήμα 7. Ανακατέψτε το αλάτι, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά στο μείγμα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 40 λεπτά και μετά προσθέστε ξύδι.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το κουκούτσι σε αποστειρωμένα βάζα, κρυώστε με μια πετσέτα και φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωματίου.

Νόστιμη solyanka με ντομάτες για το χειμώνα

Το ζουμερό λαχανικό φτιάχνεται με την προσθήκη ντομάτας. Το ξινό προϊόν του δίνει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Χρησιμοποιήστε μια γαστρονομική ιδέα για να διαφοροποιήσετε τις χειμερινές σας προετοιμασίες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 1,5 λίτρο

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• ντομάτες - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο πιπέρι - 8 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 150 ml.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 2 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το λευκό λάχανο και αφαιρούμε τα πάνω φύλλα. Μετά από αυτό ψιλοκόβουμε το κεφάλι του λάχανου.

Βήμα 2. Κόψτε τις έτοιμες ντομάτες σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε βολική μέθοδο.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα κύρια συστατικά σε ένα κοινό μπολ με φυτικό λάδι.Βράζουμε το περιεχόμενο, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά. 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε ξύδι.

Βήμα 5. Το ορεκτικό λαχανικό είναι έτοιμο για το χειμώνα. Μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και φυλάσσονται σε δροσερό μέρος.

Λαχανικό κουκούτσι για το χειμώνα σε βάζα

Ένας απλός και γευστικός τρόπος για να προετοιμάσετε το κουκούτσι για το χειμώνα είναι από λαχανικά. Το σπιτικό κρύο ορεκτικό θα είναι τρυφερό, ζουμερό και απίστευτα αρωματικό. Συμπληρώστε το με συνοδευτικά, πιάτα με κρέας και ψάρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 2,5 λίτρα

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1,5 kg.
• ντομάτες - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 500 γρ.
• καρότα - 500 γρ.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 3 κ.σ.
• Φυτικό λάδι - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόβουμε το προπλυμένο και ξεφλουδισμένο λάχανο από τις επάνω στρώσεις.

Βήμα 2. Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα με όποιον τρόπο σας ταιριάζει.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις ντομάτες. Κόβουμε τα ίδια τα φρούτα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Βράζετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι. Αφού πάρει βράση, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Στο τέλος της διαδικασίας προσθέτουμε επιτραπέζιο ξύδι.

Βήμα 5. Η ζεστή μάζα μπορεί να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα, να κλείσει με καπάκι και να αποθηκευτεί. Ετοιμος!

Solyanka για το χειμώνα χωρίς προσθήκη μανιταριών

Μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα και νόστιμα σπιτικό κουκούτσι σε βάζα χωρίς να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια. Η έκδοση λαχανικών δεν θα είναι λιγότερο νόστιμη και θρεπτική. Σημειώστε μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική ιδέα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1,5 kg.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το λευκό λάχανο και αφαιρούμε τα πάνω φύλλα. Μετά το ψιλοκόβουμε. Δεν χρησιμοποιούμε το κοτσάνι.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 3. Μετά από λίγο, προσθέτουμε στο μείγμα τον πελτέ ντομάτας και αλάτι. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 20-30 λεπτά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, ρίξτε το τεμάχιο εργασίας στο έτοιμο βάζο, κλείστε το καπάκι και αποστειρώστε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 20 λεπτά.

Βήμα 5. Αφήστε το κουκούτσι να κρυώσει εντελώς και φυλάξτε το στο ψυγείο ή σε άλλο κρύο μέρος.

Νόστιμο λάχανο, ντομάτες και καρότα

Ένα ορεκτικό λαχανικό για το χειμώνα φτιάχνεται από λάχανο, καρότα και ντομάτες. Το κέρασμα θα είναι ζουμερό και λαμπερό στη γεύση. Μπορεί να σερβιριστεί με συνοδευτικά και άλλα ζεστά πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες – 2,5 λίτρα

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 2 κιλά.
• καρότα - 500 γρ.
• Ντομάτες - 1 κιλό.
• Αλάτι - για γεύση.
• Απόσταγμα ξυδιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τρίψτε τα καρότα και σιγοβράστε τα σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο σε φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

Βήμα 3. Μεταφέρετέ το σε ένα κοινό δοχείο.

Βήμα 4. Σιγοβράζουμε το τεμάχιο εργασίας για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε εδώ τέταρτα ντομάτας.

Βήμα 6. Αλατίζουμε το πιάτο και σιγοβράζουμε για άλλα 30 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ξύδι.

Βήμα 7. Ρίξτε την τελική λιχουδιά σε καθαρά βάζα και αποστειρώστε την σε μια κατσαρόλα με νερό για 20 λεπτά. Ψύξτε το τεμάχιο εργασίας και τοποθετήστε το στην αποθήκευση.

Ζουμερό λάχανο πρώιμου λάχανου για το χειμώνα

Για να κάνετε το hodgepodge σε βάζα τραγανό και λαμπερό στη γεύση, ετοιμάστε το από νεαρό λευκό λάχανο.Χρησιμοποιήστε μια γαστρονομική ιδέα για να προσθέσετε ποικιλία στα σπιτικά σνακ σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 2,5 λίτρα

Συστατικά:

• Λευκό νεαρό λάχανο - 1,5 kg.
• ντομάτες - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 500 γρ.
• καρότα - 500 γρ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 100 ml.
• Φυτικό λάδι - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε μικρά νεαρά κεφάλια λάχανου κάτω από νερό και τα ψιλοκόβουμε.

Βήμα 2. Μετά από αυτό, κόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε κατάλληλη μέθοδο.

Βήμα 3. Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες σε μικρούς κύβους. Αφαιρούμε τα κοτσάνια.

Βήμα 4. Βυθίστε όλα τα υλικά σε ένα κοινό τηγάνι με φυτικό λάδι. Βράζουμε το περιεχόμενο, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη και σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε ξύδι.

Βήμα 5. Το ορεκτικό λαχανικό είναι έτοιμο. Ρίξτε το σε αποστειρωμένα βάζα, κρυώστε το κάτω από μια κουβέρτα και μεταφέρετέ το σε κρύο μέρος για αποθήκευση.

Πώς να προετοιμάσετε solyanka από λάχανο με μανιτάρια και ντομάτες;

Το ζουμερό χειμωνιάτικο hodgepodge παρασκευάζεται από μανιτάρια, λάχανο και ντομάτες. Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή στο σπίτι. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα λαμπερό σνακ. Μπορεί να σερβιριστεί μαζί με ζεστά πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες – 1,5 λίτρο

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Μανιτάρια - 500 γρ.
• ντομάτες - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 300 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Δάφνη - 5 τεμ.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 150 ml.
• Ξίδι 9% – 2 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε όλα τα λαχανικά, ψιλοκόβουμε το λάχανο.

Βήμα 2. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.

Βήμα 4. Βράζετε τα μανιτάρια χωριστά και τα συνδυάζετε με τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 5.Αλατίστε το τεμάχιο εργασίας και προσθέστε μπαχαρικά και ρίξτε φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα Στο τέλος προσθέτουμε το ξύδι.

Βήμα 7. Το αρωματικό κουκούτσι είναι έτοιμο.

Βήμα 8. Απλώστε το σε αποστειρωμένα βάζα, αναποδογυρίστε και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς.