Το Solyanka με λάχανο και ντομάτες για το χειμώνα είναι μια ενδιαφέρουσα προετοιμασία που είναι εύκολο να γίνει στο σπίτι. Αυτό το προϊόν θα βγει ζουμερό και ορεκτικό. Μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό σνακ ή να προστεθεί σε σούπες. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε την αποδεδειγμένη γαστρονομική ιδέα από πέντε συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Solyanka με λάχανο και ντομάτες για το χειμώνα σε βάζα
Το Solyanka με λάχανο και ντομάτες σε βάζα για το χειμώνα είναι μια νόστιμη και ζουμερή απόλαυση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Αυτό το προϊόν μπορεί να σερβιριστεί με ζεστό συνοδευτικό ή να χρησιμοποιηθεί για πλούσιες σούπες. Για την προετοιμασία, λάβετε υπόψη τη δοκιμασμένη συνταγή μας.
- λευκό λάχανο 2 (κιλά)
- Ντομάτες 1 (κιλά)
- Καρότο 500 (γραμμάρια)
- Φυτικό λάδι ½ (Γυαλιά)
- Αλας γεύση
- Ουσία ξυδιού 1 (κουταλια της σούπας)
-
Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε κουκούτσι με λάχανο και ντομάτες για το χειμώνα σε βάζα. Τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τηγανίστε τα μέχρι να μαλακώσουν σε ένα καζάνι σε φυτικό λάδι. -
Πλένουμε το λάχανο και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. -
Τοποθετούμε το λάχανο σε ένα καζάνι με καρότα. Σιγοβράζουμε μέχρι να καθίσει το λάχανο. -
Κλείστε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.Ανακατεύετε κατά διαστήματα. -
Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας στο μείγμα και προσθέστε αλάτι για γεύση. -
Σιγοβράζουμε για άλλα 30 λεπτά, προσθέτουμε το ξύδι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Ρίξτε τη λιχουδιά σε βάζα. Αποστειρώνουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, το κάτω μέρος της οποίας σκεπάζεται με μια πετσέτα για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια κλείνουμε με τα καπάκια και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. -
Η Solyanka με λάχανο και ντομάτες σε βάζα είναι έτοιμη για το χειμώνα. Πάρτε το για αποθήκευση.
Solyanka με ντομάτες, λάχανο και μανιτάρια για το χειμώνα
Το Solyanka με ντομάτες, λάχανο και μανιτάρια για το χειμώνα αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερό και ενδιαφέρον στη γεύση. Σερβίρετε τη λιχουδιά με ένα ζεστό συνοδευτικό, πιάτα με κρέας ή ψάρι. Για να προετοιμαστείτε για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 1,5 l.
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 2,5 κιλά.
- Κρεμμύδια - 300 γρ.
- καρότα - 650 γρ.
- ντομάτες - 400 γρ.
- Μανιτάρια βραστά - 0,5 κιλά.
- Αγγούρι - 1 κιλό.
- ελαιόλαδο - 120 ml.
- Αλάτι - 20 γρ.
- Ζάχαρη - 30 γρ.
- Ξίδι 9% – 45 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Μοιραζόμαστε μια συνταγή για να φτιάξετε κουκούτσι με ντομάτες, λάχανο και μανιτάρια για το χειμώνα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σιγοβράζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο.
Βήμα 2. Προσθέστε τριμμένα καρότα στο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε όλα μαζί για περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 3. Τοποθετήστε εδώ το ψιλοκομμένο λευκό λάχανο.
Βήμα 4. Προσαρμόστε φέτες αποφλοιωμένων αγγουριών στα λαχανικά.
Βήμα 5. Συμπληρώστε τα προϊόντα με ντομάτες θρυμματισμένες σε πουρέ, αλάτι και ζάχαρη.
Βήμα 6. Τοποθετήστε εδώ τα βρασμένα μανιτάρια.
Βήμα 7. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 45 λεπτά κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος ρίχνουμε το ξύδι.
Βήμα 8. Βράζουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Τοποθετήστε τις λιχουδιές σε αποστειρωμένα βάζα.Αποστειρώστε τα γεμιστά βάζα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 20 λεπτά. Κλείνουμε με καπάκι και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 9. Η Solyanka με ντομάτες, λάχανο και μανιτάρια είναι έτοιμη για το χειμώνα. Αποθηκεύστε σε κατάλληλο μέρος.
Solyanka με λάχανο, αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα
Το Solyanka με λάχανο, αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα θα σας ενθουσιάσει με τη ζουμερή και ορεκτική του εμφάνιση. Το κέρασμα θα χρησιμεύσει ως μια λαμπερή προσθήκη στα ζεστά πιάτα σας. Προσθέστε ποικιλία στο μενού του σπιτιού σας με αυτή τη δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 0,5 l.
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 0,5 κιλά.
- ντομάτες - 300 γρ.
- Φρέσκο αγγούρι - 200 γρ.
- Κρεμμύδια - 50 γρ.
- καρότα - 100 γρ.
- Αλάτι - 30 γρ.
- Φυτικό λάδι - 100 ml.
- Δάφνη - 3 γρ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Προετοιμάστε το hodgepodge με λάχανο, αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα. Πρώτα απ 'όλα, ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα συστατικά.
Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο.
Βήμα 3. Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τρίψτε τα καρότα.
Βήμα 5. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.
Βήμα 6. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Το συμπληρώνουμε με λάχανο.
Βήμα 7. Τοποθετήστε τα αγγούρια, τις ντομάτες και τα καρότα εδώ. Σιγοβράζουμε για περίπου 25 λεπτά. Αλατίζουμε και προσθέτουμε τη δάφνη. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά και τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα. Τυλίγουμε σε ρολό με αποστειρωμένα καπάκια, τυλίγουμε σε μια κουβέρτα και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 8. Η Solyanka με λάχανο, αγγούρια και ντομάτες είναι έτοιμη για το χειμώνα. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.
Solyanka για το χειμώνα με λάχανο, ντομάτες, καρότα και κρεμμύδια
Το Solyanka για το χειμώνα με λάχανο, ντομάτες, καρότα και κρεμμύδια αποδεικνύεται απίστευτα ορεκτικό και ζουμερό.Σερβίρετε τη λιχουδιά με ένα ζεστό συνοδευτικό, πιάτα με κρέας ή ψάρι. Για προετοιμασία σε βάζα, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 5 l.
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 3 κιλά.
- Ντομάτες - 1 κιλό.
- Κρεμμύδια - 500 γρ.
- καρότα - 500 γρ.
- πιπεριά - 500 γρ.
- Αλάτι - 100 γρ.
- Ζάχαρη - 200 γρ.
- Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 15 τεμ.
- Δάφνη - 3 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 200 ml.
- Ξίδι 9% – 200 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Εδώ είναι μια συνταγή για κουκούτσι για το χειμώνα με λάχανο, ντομάτες, καρότα και κρεμμύδια. Πρώτα απ 'όλα, ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Ψιλοκόβουμε το λάχανο με ένα μαχαίρι.
Βήμα 2. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα.
Βήμα 3. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές. Τα κόβουμε μαζί με τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια.
Βήμα 4. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα, τηγάνι με χοντρό πάτο ή βαθύ τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Προσθέστε τριμμένα καρότα στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5. Τοποθετήστε εδώ τις πιπεριές και τις ντομάτες. Τα πασπαλίζουμε όλα με αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Βράζουμε την προετοιμασία.
Βήμα 6. Προσθέστε το λάχανο εδώ και σιγοβράστε για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε ξύδι, σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά και αδειάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα. Τυλίξτε το, γυρίστε το ανάποδα, τυλίξτε το σε μια κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 7. Η Solyanka για το χειμώνα με λάχανο, ντομάτες, καρότα και κρεμμύδια είναι έτοιμη. Μπορείτε να το πάρετε για αποθήκευση!
Solyanka με λάχανο και ντομάτες χωρίς ξύδι για το χειμώνα
Το Solyanka με λάχανο και ντομάτες χωρίς ξύδι για το χειμώνα είναι μια ζουμερή και λαμπερή απόλαυση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Το παρασκεύασμα μπορεί να σερβιριστεί με ζεστό συνοδευτικό ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σούπες.Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 3 l.
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 2 κιλά.
- Ντομάτες - 1 κιλό.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- πιπεριά - 1 κιλό.
- Φυτικό λάδι - 200 ml.
- Αλάτι - 70 γρ.
- Ζάχαρη - 30 γρ.
- Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 15 τεμ.
- Δάφνη - 5 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Για να ετοιμάσετε κουκούτσι με λάχανο και ντομάτες χωρίς ξύδι για το χειμώνα, ετοιμάστε τα απαραίτητα λαχανικά. Τα πλένουμε και τα καθαρίζουμε.
Βήμα 2. Κόψτε τα κοτσάνια από τις πιπεριές και αφαιρέστε τους σπόρους. Ψιλοκόβετε το προϊόν (μπορείτε να το τρίψετε). Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λευκό λάχανο. Το ψιλοκόβουμε.
Βήμα 3. Τρίβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κόφτη ή έναν μύλο κρέατος.
Βήμα 4. Τρίψτε τις ντομάτες στο μπλέντερ σε πολτό.
Βήμα 5. Ρίξτε μισό ποτήρι φυτικό λάδι στο τηγάνι. Τηγανίζουμε πάνω τα κρεμμύδια και τα καρότα. Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για την ίδια ποσότητα. Προσθέστε λάδι. Τοποθετήστε το λάχανο με πιπέρι, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά κάτω από το καπάκι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Βήμα 6. Ρίξτε τη λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καπάκια. Γυρίστε το ανάποδα, τυλίξτε το και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 7. Η Solyanka με λάχανο και ντομάτες χωρίς ξύδι είναι έτοιμη για το χειμώνα. Μπορεί να αφαιρεθεί για αποθήκευση.
