Solyanka με λουκάνικα

Η Solyanka με λουκάνικα είναι μια πηχτή σούπα με πικάντικο άρωμα και ξινή γεύση. Το Solyanka είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της ρωσικής κουζίνας που ήταν δημοφιλές πριν από αρκετούς αιώνες. Σήμερα υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία σπιτικών λιχουδιών. Δοκιμάστε 7 δοκιμασμένες συνταγές με λουκάνικα και λαχανικά.

Κλασική συνταγή για solyanka με λουκάνικα και φρέσκο ​​λάχανο

Ένα νόστιμο και γρήγορο solyanka μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι από φρέσκο ​​λάχανο και λουκάνικα. Μια απλή κλασική συνταγή θα σας ενθουσιάσει με το αποτέλεσμα. Το πιάτο θα είναι πλούσιο σε γεύση και ορεκτικό.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο solyanka με λουκάνικα; Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. 
   Καθαρίζουμε και τα καρότα. Κόβουμε σε κύβους.
3. 
   Τρίψτε το λευκό λάχανο. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα λαχανικά σε μια κατσαρόλα.
4. 
   Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Προσθέστε το στη συνολική μάζα. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά, ρίχνοντας φυτικό λάδι.
5. 
   Ρίξτε την άλμη από ένα βάζο τουρσιά στα λαχανικά.
6. 
   Τοποθετήστε τις φέτες αγγουριού τουρσί σε ένα πιάτο.
7. 
   Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας.
8. 
   Πασπαλίζουμε το φαγητό με αλάτι κατά βούληση, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε ξανά για 5-7 λεπτά.
9. 
   Γεμίστε το πιάτο με νερό. Στέλνουμε και κομμάτια λουκάνικα εδώ. Διατηρούμε στη φωτιά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Περίπου 20-30 λεπτά.
10. 
    Η αρωματική σπιτική σούπα με λουκάνικα είναι έτοιμη. Τοποθετήστε το σε πιάτα και περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο λουκάνικο και ξινολάχανο σε ένα τηγάνι;

Το Solyanka μαγειρεμένο σε τηγάνι είναι ιδιαίτερα πηχτό και πλούσιο. Δοκιμάστε αυτή την απλή σπιτική συνταγή με λουκάνικο και ξινολάχανο. Κατάλληλο για χορταστικά οικογενειακά δείπνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 400 γρ.
• ξινολάχανο - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
• Ελιές - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

2. Κόβουμε τα λουκάνικα σε μικρούς κύβους. Τα προσθέτουμε στα λαχανικά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.

3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο αγγούρι και τον πελτέ ντομάτας στη συνολική μάζα. Περιχύνουμε τα υλικά με βραστό νερό, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.

4. Τοποθετούμε το ξινολάχανο σε ένα σουρωτήρι και στραγγίζουμε το περιττό ζουμί. Τοποθετήστε το προϊόν στο τηγάνι. Σιγοβράζουμε το πιάτο για περίπου 10 λεπτά.

5. Ρίξτε το παχύρρευστο κέρασμα σε πιάτα και συμπληρώστε το με ελιές και μυρωδικά. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Μυρωδάτο κουκούτσι με λουκάνικα και πατάτες σε τηγάνι στο μάτι της κουζίνας

Ένα λαμπερό και αρωματικό solyanka μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι με λουκάνικα και πατάτες. Ένα ορεκτικό πιάτο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο μεσημεριανό σας μενού. Σερβίρετε τη σούπα με κρέμα γάλακτος, ψωμί και μυρωδικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μπούτι κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Λουκάνικα - 400 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Ξινολάχανο - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 3 τεμ.
• Ελιές - 1 κουταλιά της σούπας.
• Λεμόνι - 1/3 τεμ.
• Τοματοπολτός - 60 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε ζωμό από μπούτι κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα.

2. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις βυθίζουμε σε ζωμό που βράζει.

3. Τρίβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά και προσθέτουμε σε αυτά τα ψιλοκομμένα αγγούρια και το ξινολάχανο. Σιγοβράζουμε το μείγμα σε σάλτσα ντομάτας για 10 λεπτά.

4. Μεταφέρετε το μείγμα λαχανικών στο ζωμό. Στέλνουμε και κύβους λουκάνικου εδώ. Αλατίζουμε το πιάτο και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά και στο τέλος προσθέτουμε τις φέτες λεμονιού και ελιάς.

5. Πλούσια σούπα με λουκάνικα είναι έτοιμη. Ρίξτε το κέρασμα σε πιάτα και σερβίρετε!

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και πλούσιο solyanka σε μια αργή κουζίνα;

Το σπιτικό κουκούτσι μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα και γρήγορα σε μια αργή κουζίνα. Μια νόστιμη σούπα κατάλληλη για ένα πλούσιο οικογενειακό γεύμα. Σερβίρετε το πιάτο με κρέμα γάλακτος, ψωμί ή μυρωδικά!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 150 γρ.
• Λουκάνικα - 200 γρ.
• Καπνιστό λουκάνικο - 200 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 3 τεμ.
• Ξινολάχανο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ελιές - 1 κουταλιά της σούπας.
• Λεμόνι - 1/3 τεμ.
• Τοματοπολτός - 60 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε το φαγητό σε τηγάνι με λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

2. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τα τουρσιά. Τα προσθέτουμε στα τηγανητά λαχανικά.

3. Προσθέτουμε το ξινολάχανο και τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε το περιεχόμενο και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά.

4. Τοποθετήστε το ψητό στο μπολ της κουζίνας. Στέλνουμε επίσης ψιλοκομμένο κρέας, λουκάνικα και λουκάνικα εδώ.

5. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Βάζουμε επίσης το προϊόν σε ένα μπολ. Προσθέστε τη δάφνη, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

6. Γεμίστε το περιεχόμενο με νερό. Ρυθμίστε τη λειτουργία κατάλληλη για την προετοιμασία σούπες για 1 ώρα.

7. 15 λεπτά πριν την ετοιμότητα προσθέτουμε τις ελιές.

8. Αφού ολοκληρώσετε το πρόγραμμα, προσθέστε στη σούπα φέτες λεμονιού. Κρατήστε το πιάτο σκεπασμένο για άλλα 10 λεπτά.

9. Το ορεκτικό κουκούτσι στο slow cooker είναι έτοιμο. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή λουκάνικου λουκάνικου

Μια απλή συνταγή για σπιτικό λουκάνικο - με την προσθήκη λουκάνικων και λουκάνικων. Ένα αρωματικό και λαμπερό πιάτο θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας. Σερβίρετε τη σούπα για μεσημεριανό, προσθέτοντας βότανα και κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 150 γρ.
• Λουκάνικα - 200 γρ.
• Λουκάνικο - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 100 γρ.
• Αγγούρι τουρσί - 4 τεμ.
• άλμη αγγουριού - 100 ml.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ελιές - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε ένα κομμάτι μοσχάρι σε ένα ταψί και γεμίστε το με νερό. Αφήνουμε τον ζωμό να ψηθεί στο μάτι της κουζίνας.

2. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τα λουκάνικα. Τα κόβουμε σε μικρούς κύβους ή κύκλους.

3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε ελαφρά τα λουκάνικα.

4. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, το λάχανο, τα καρότα και τα τουρσιά.

5. Τηγανίζουμε τα λαχανικά χωριστά. 5-7 λεπτά είναι αρκετά, στο τέλος ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ζωμό με βραστό κρέας. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.

6. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, απλώνουμε τις ψιλοκομμένες ελιές και ρίχνουμε μέσα το τουρσί αγγουριού. Αλάτι για γεύση.

7. Ένα μυρωδάτο και θρεπτικό κουκούτσι από λουκάνικα και λουκάνικα είναι έτοιμο. Ρίξτε τη σούπα σε μπολ και κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Νόστιμη σογιάνκα μανιταριών με λουκάνικα και μανιτάρια

Η ενδιαφέρουσα γεύση του σπιτικού solyanka αποκτάται με την προσθήκη μανιταριών και λουκάνικων. Το ζεστό κέρασμα μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό με βότανα και ξινή κρέμα. Το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με μια απλή γαστρονομική διαδικασία, καθώς και ένα ορεκτικό αποτέλεσμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 400 γρ.
• Μανιτάρια Champignon - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 150 γρ.
• Αγγούρι τουρσί - 4 τεμ.
• Τοματοπολτός - 100 γραμμάρια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λάδι και μετά το περιχύνουμε με τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

2. Ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα χωρίζουμε σε λεπτά μέρη. Σιγοβράζουμε το φαγητό σε ένα τηγάνι, πασπαλίζοντάς το με αλάτι.

3. Προσθέτουμε στο φαγητό το κρεμμύδι και τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά.

4. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Εκεί βυθίζουμε το ψητό. Προσθέτουμε και λουκάνικα ψιλοκομμένα με πίκλες.Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

5. Ρίχνουμε το ζεστό κουκούτσι σε πιάτα σε μερίδες, προσθέτουμε φρέσκα μυρωδικά, κρέμα γάλακτος και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σογιάνκα με λουκάνικα και τουρσιά

Τα αγγουράκια τουρσί προσθέτουν μια ευχάριστη ξινίλα στο σπιτικό κουκούτσι. Πάρτε μια πολύχρωμη συνταγή για το οικογενειακό σας δείπνο. Το ζεστό κέρασμα μπορεί να σερβιριστεί με αρωματικά βότανα και κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 200 γρ.
• Λουκάνικα - 400 γρ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ξινολάχανο - 2 κουτ.
• Αγγούρι τουρσί - 4 τεμ.
• Ελιές - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε το μοσχάρι σε ένα ταψί με μπαχαρικά και φύλλα δάφνης. Βράζουμε τον ζωμό.

2. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια και τις ρίχνουμε στον ζωμό που βράζει.

3. Τρίβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό λάδι. Περίπου 3-5 λεπτά.

4. Εδώ βάζουμε και λάχανο, τουρσιά ψιλοκομμένα και ελιές. Σιγοβράζουμε τα υλικά για άλλα 10 λεπτά.

5. Μεταφέρετε το ψητό στο ζωμό με τις πατάτες. Αμέσως προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λουκάνικα. Προσθέστε αλάτι στο σκεύος και αφήστε το στο μάτι της κουζίνας για άλλα 10-15 λεπτά.

6. Πλούσιο κουκούτσι με λουκάνικα και τουρσιά είναι έτοιμο. Σερβίρετε το πιάτο με κρέμα γάλακτος!