Λουκάνικα σε ζύμη μαγιάς στο φούρνο

Τα λουκάνικα σε ζύμη μαγιάς στο φούρνο είναι ένα πολύ δημοφιλές ψητό προϊόν για το οποίο όλοι έχουν ακούσει. Και για πολλούς στα σχολικά και φοιτητικά χρόνια, αυτό ήταν το πιο αγαπημένο και νόστιμο σνακ κατά τη διάρκεια του διαλείμματος. Η ζύμη της μαγιάς γίνεται αφράτη και τρυφερή, μπορείτε ακόμη και να τη γλυκάνετε λίγο, αυτό δεν θα επηρεάσει το ψήσιμο. Στη γέμιση, εκτός από λουκάνικα, μπορείτε να προσθέσετε τυρί, μια φέτα ντομάτα ή τηγανητά μανιτάρια.

Λουκάνικα σε ζύμη στο φούρνο από έτοιμη ζύμη μαγιάς

Τα λουκάνικα σε ζύμη στο φούρνο από έτοιμη ζύμη μαγιάς είναι ένα απλό και γρήγορο ψήσιμο που μπορεί να σερβιριστεί με τον πρωινό σας καφέ. Έτοιμη ζύμη μαγιάς μπορείτε να βρείτε στο τοπικό παντοπωλείο σας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τυλίξετε όμορφα τα λουκάνικα στη ζύμη και να τα ψήσετε στο φούρνο.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε λουκάνικα σε ζύμη μαγιάς στο φούρνο; Παίρνουμε την τελική ζύμη, αν είναι παγωμένη, πρέπει να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. 
   Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επίπεδη επιφάνεια και την κόβουμε σε λωρίδες.
3. 
   Στη συνέχεια τυλίξτε τα λουκάνικα στη ζύμη. Στρίψτε τις λωρίδες ελαφρώς διαγώνια.
4. 
   Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε τα κομμάτια πάνω του, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε για 20 λεπτά. Χτυπάμε το γάλα και το αυγό και περνάμε το μείγμα πάνω στη ζύμη. Ψήνετε τα λουκάνικα στη ζύμη στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
5. 
   Ψύξτε λίγο τα έτοιμα λουκάνικα στη ζύμη της μαγιάς και μετά μπορείτε να τα σερβίρετε μαζί με τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Λουκάνικα σε σφολιάτα στο φούρνο

Τα λουκάνικα σε ζύμη σφολιάτας στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό ψημένο προϊόν για ένα σνακ οπουδήποτε. Μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα τροφίμων. Μπορείτε όμως εύκολα να ετοιμάσετε νόστιμα λουκάνικα σε ζύμη στην κουζίνα σας. Η προετοιμασία θα διαρκέσει λίγα λεπτά, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περιμένετε να ροδίσει η ζύμη στο φούρνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20-30 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 8 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σφολιάτα με μαγιά – 1 συσκευασία.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ανοίξτε τη συσκευασία της έτοιμης σφολιάτας και ξεπαγώστε την σε θερμοκρασία δωματίου. Ανοίγουμε λίγο τη ζύμη με έναν πλάστη και κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 2. Στη συνέχεια ανοίξτε κάθε λωρίδα κατά μήκος για να την κάνετε πιο λεπτή.

Βήμα 3. Τυλίξτε κάθε λουκάνικο σε λωρίδες ζύμης, στερεώστε καλά τις άκρες της ζύμης σε κάθε κομμάτι. Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή και τοποθετήστε τα κομμάτια πάνω του.

Βήμα 4. Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα σύρμα το αυγό και αλείφουμε με αυτό τη ζύμη για να ροδίσει καλά κατά το ψήσιμο.

Βήμα 5. Ψήνετε τα λουκάνικα στη ζύμη για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια τα σερβίρετε ζεστά ενώ η ζύμη είναι αέρινη και τραγανή. Καλή όρεξη!

Λουκάνικα σε ζύμη στο φούρνο από ζύμη μαγιάς με τυρί

Τα λουκάνικα στη ζύμη στο φούρνο από ζύμη μαγιάς με τυρί είναι το είδος ψησίματος που δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και δεν χρειάζεται να αναπτύξετε τις μαγειρικές σας δεξιότητες για πολύ καιρό. Αλλά τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα ενθουσιαστούν με ένα τόσο νόστιμο σνακ στο σπίτι, στο δρόμο ή σε ένα υπαίθριο πικνίκ.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 10 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαγιά σφολιάτας – 350 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο εκ των προτέρων για να ξεπαγώσει. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το πλένουμε. Αφαιρέστε τα λουκάνικα από τη συσκευασία.

Βήμα 2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε το σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Ανάβουμε το φούρνο και προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς.

Βήμα 3. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 4. Ανοίγουμε τη ζύμη της μαγιάς με έναν πλάστη σε πάχος 5 χιλιοστών.

Βήμα 5. Κόβουμε τη ζύμη σε 10 λωρίδες μήκους περίπου 25-30 εκατοστών.

Βήμα 6. Σε κάθε λωρίδα βάζουμε λίγο τηγανητό κρεμμύδι και τριμμένο τυρί.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το λουκάνικο στη μία άκρη της λωρίδας ζύμης και τυλίξτε το μέσα στη ζύμη σε μια σπείρα.

Βήμα 8. Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και τοποθετήστε τα κενά πάνω του. Τα αλείφουμε με χτυπημένο αβγό για να ροδίσει το τζάμι στο ψήσιμο.

Βήμα 9. Πασπαλίζουμε τα λουκάνικα στη ζύμη με σουσάμι.

Βήμα 10. Τοποθετούμε το ταψί με τα λουκάνικα στο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά.

Βήμα 11. Ψύξτε λίγο τα έτοιμα λουκάνικα σε ζύμη μαγιάς και σερβίρετε με τσάι. Καλή όρεξη!

Λουκάνικα σε ζύμη μαγιάς με γάλα στο φούρνο

Τα λουκάνικα σε ζύμη μαγιάς με γάλα στο φούρνο είναι ένα συνηθισμένο ψητό προϊόν που λατρεύουν οι μεγάλοι και ιδιαίτερα τα παιδιά. Το κύριο πράγμα είναι να αγοράσετε μαγιά υψηλής ποιότητας και να ζυμώσετε σωστά τη ζύμη. Φυσικά, επιλέξτε λουκάνικα με φυσική σύνθεση, τότε τα αρτοσκευάσματα θα είναι όσο το δυνατόν πιο νόστιμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες – 20.

Συστατικά:

• Ξηρή μαγιά - 11 γρ.
• Αλεύρι σίτου Premium – 450 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 80 γρ.
• Λουκάνικα - 20 τεμ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε ζεστό γάλα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε ξερή μαγιά, αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, σπάστε δύο αυγά κοτόπουλου.

Βήμα 2. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι στο δοχείο και ζυμώνουμε τη ζύμη.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε μαλακό βούτυρο στη ζύμη και ζυμώστε ξανά τη ζύμη καλά.

Βήμα 4. Πλάθετε την τελική ζύμη σε μπάλα και τη βάζετε σε ένα μπολ. Σκεπάζουμε το δοχείο με μεμβράνη και το βάζουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο.

Βήμα 5. Χωρίζουμε την φουσκωμένη ζύμη σε δύο μέρη, τοποθετούμε το ένα σε αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίγουμε με έναν πλάστη. Κόβουμε τη ζύμη σε λωρίδες. Στη συνέχεια κάνουμε το ίδιο με το δεύτερο μέρος της ζύμης.

Βήμα 6. Τυλίξτε κάθε λουκάνικο στη ζύμη, στρίβοντάς το ελαφρά σε μια σπείρα.

Βήμα 7. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετούμε τα κομμάτια πάνω του. Για να ροδίσει η ζύμη κατά το ψήσιμο, αλείψτε τη με ένα μείγμα γάλακτος και αυγού, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Ψήνετε τα λουκάνικα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

Βήμα 8. Σερβίρετε τα ορεκτικά και ροζ λουκάνικα στη ζύμη ζεστά, μπορείτε να τα σερβίρετε με κέτσαπ ή μαγιονέζα. Καλή όρεξη!

Λουκάνικα σε ζύμη μαγιάς με κεφίρ στο φούρνο

Τα λουκάνικα σε ζύμη μαγιάς με κεφίρ στο φούρνο είναι αγαπημένο σπιτικό ζαχαροπλαστείο για πολλούς. Αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό, μπορεί εύκολα να ικανοποιήσει μια ελαφριά πείνα γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και αν προσθέσετε ντομάτες ή τουρσιά στη γέμιση του λουκάνικου. Στη συνέχεια θα έχετε ένα πρωτότυπο δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Μαύρο πιπέρι - 12 τεμ.
• Κεφίρ - 100 ml.
• Λουκάνικα - 3 τεμ.
• Αλεύρι – 450 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 100 ml.
• Νωπή μαγιά - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για λουκάνικα στη ζύμη.

Βήμα 2. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε το αυγό, το κεφίρ και το νερό. Ρίξτε αυτό το μείγμα στο μπολ του ψωμιού.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Βήμα 4. Θρυμματίστε τη φρέσκια μαγιά με τα χέρια σας και προσθέστε επίσης στο μπολ. Κλείστε τον παρασκευαστή ψωμιού και επιλέξτε τη λειτουργία «Ζύμη» στο μενού. Σε μια ώρα η ζύμη θα είναι έτοιμη.

Βήμα 5. Αφαιρέστε τρία λουκάνικα από το περίβλημα και κόψτε στη μέση σταυρωτά.

Βήμα 6. Κόψτε μικρά κομμάτια ζύμης και τυλίξτε σε λεπτές λωρίδες με έναν πλάστη.

Βήμα 7. Τυλίξτε το μισό λουκάνικο στη ζύμη, τεντώστε ελαφρά το ένα μέρος για να φτιάξετε κάτι σαν ουρά. Φτιάξτε πόδια και μάτια από δύο μικρά κομμάτια ζύμης, χρησιμοποιήστε κόκκους πιπεριού ως κόρες.

Βήμα 8. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και τοποθετούμε τα κομμάτια πάνω του. Ψήνετε τα λουκάνικα στη ζύμη για 15 λεπτά.

Βήμα 9. Στα παιδιά θα αρέσουν πολύ αυτά τα αστεία λουκάνικα στη ζύμη. Καλή όρεξη!

Λουκάνικα σε σφολιάτα μαγιάς με σουσάμι

Τα λουκάνικα σε σφολιάτα μαγιάς με σουσάμι είναι μια οικονομική επιλογή για σνακ και επίσης πολύ πρωτότυπη. Μπορείτε εύκολα να εφαρμόσετε αυτή τη συνταγή στην κουζίνα σας με τα χέρια σας.Η χρυσαφένια λεπτή κρούστα στη ζύμη και η επικάλυψη από σουσάμι κάνουν τα ψητά λαχταριστά και θέλετε οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κρόκος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σφολιάτα – 200 γρ.
• Λουκάνικα - 150 γρ.
• Σουσάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του φύλλου ψησίματος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε τη σφολιάτα σε θερμοκρασία δωματίου, αφαιρέστε τα λουκάνικα από το περίβλημα.

Βήμα 2. Κόβουμε τη ζύμη σε λωρίδες πλάτους 1-1,5 εκατοστών και μήκους 17-18 εκατοστών.

Βήμα 3. Τυλίξτε κάθε λουκάνικο στη ζύμη.

Βήμα 4. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τα λουκάνικα σε ζύμη πάνω του. Αλείφουμε τη ζύμη με κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Βήμα 5. Ψήνετε τα λουκάνικα στη ζύμη στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 12-14 λεπτά.

Βήμα 6. Ψύξτε λίγο τα τελικά προϊόντα. Τα λουκάνικα σε σφολιάτα μαγιάς μπορούν να σερβιριστούν με τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Λουκάνικα σε ζύμη μαγιάς σε νερό στο φούρνο

Τα λουκάνικα με ζύμη με μαγιά σε νερό σε ζεστό φούρνο, αφράτα και ροδαλά θα σας φανούν πάντα χρήσιμα. Δεν έχει σημασία αν είναι μια συνηθισμένη μέρα με στενό οικογενειακό κύκλο, μια συνάντηση με φίλους ή ένα υπαίθριο πικνίκ. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η ζύμη μαγιάς φουσκώνει τέλεια στο νερό και όταν ψηθεί γίνεται αφράτη και νόστιμη.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Νερό - 250 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι – 400 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 5 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Λουκάνικα - 10 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Για τη ζύμη, ανακατεύουμε τη μαγιά, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, χλιαρό νερό και δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε για 15-20 λεπτά.

Βήμα 3.Μετά από αυτό, προσθέστε αλάτι και την υπόλοιπη ζάχαρη στη ζύμη. Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο.

Βήμα 4. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη με ένα κουτάλι και μετά μεταβείτε στο χειροκίνητο ζύμωμα. Προσθέστε λιωμένο και κρύο βούτυρο στο μείγμα και ζυμώστε το για 7 λεπτά.

Βήμα 5. Σκεπάζετε το μπολ με τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήνετε σε ζεστό μέρος για μια ώρα να φουσκώσει.

Βήμα 6. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη με τα χέρια μας και χωρίζουμε σε δύο μέρη. Τυλίξτε κάθε μέρος σε ένα ορθογώνιο στρώμα 20 επί 30 εκατοστά. Στη συνέχεια, κόψτε σε λωρίδες πλάτους περίπου 4 εκατοστών.

Βήμα 7. Στη συνέχεια τυλίξτε κάθε λουκάνικο σε λωρίδες ζύμης σε μια ελαφριά σπείρα.

Βήμα 8. Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή και τοποθετήστε τα λουκάνικα τυλιγμένα σε ζύμη πάνω του. Αφήστε τα κομμάτια για 15 λεπτά και μετά αλείψτε τα με χτυπημένο αυγό.

Βήμα 9. Ψήνετε τα λουκάνικα στη ζύμη στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Βήμα 10. Πριν σερβίρετε τα λουκάνικα στη ζύμη, τα κρυώνετε ελαφρώς. Καλή όρεξη!

Λουκάνικα σε ζύμη μαγιάς με πατάτες στο φούρνο

Λουκάνικα σε ζύμη μαγιάς με πατάτες στο φούρνο είναι μια άλλη εκπληκτικά νόστιμη συνταγή για αυτό το διάσημο ζαχαροπλαστείο. Θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε τη γέμιση και να διακοσμήσετε όμορφα τα κενά. Θα φτιάξετε μια υπέροχη απόλαυση για τσάι ή σνακ σε ένα μακρύ ταξίδι.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 5-6 τεμ.
• Λουκάνικα - 10 τεμ.
• Ζύμη μαγιάς - 1 κιλό.
• Βούτυρο - για γεύση.
• Γάλα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του φύλλου ψησίματος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε πολλά κομμάτια. Στη συνέχεια βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο βούτυρο και γάλα στις πατάτες, φτιάξτε πουρέ, δεν πρέπει να είναι υγρό. Αφαιρέστε τα λουκάνικα από το περίβλημα.

Βήμα 3. Χωρίστε τη ζύμη σε μέρη και κυλήστε το καθένα σε ένα επίπεδο κέικ.

Βήμα 4. Τοποθετήστε περίπου μια κουταλιά της σούπας πουρέ πατάτας στη μέση κάθε τορτίγιας και τοποθετήστε το λουκάνικο πάνω της. Κάνουμε τρεις τομές και στις δύο πλευρές της γέμισης. Στη συνέχεια ανασηκώστε τη ζύμη και διπλώστε τις λωρίδες σε σχήμα πλεξούδας.

Βήμα 5. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τα λουκάνικα σε ζύμη πάνω του. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλείψετε τη ζύμη με χτυπημένο αυγό. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

Βήμα 6. Η αρχική λιχουδιά τσαγιού είναι έτοιμη. Σερβίρετε τα λουκάνικα ζεστά. Καλή όρεξη!