Λουκάνικα σε ζύμη σε τηγάνι

Αν και αυτό δεν είναι εντελώς υγιεινό, είναι σίγουρα πολύ νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία. Ζεστά, αφράτα και απίστευτα νόστιμα, τηγανητά λουκάνικα σε κουρκούτι είναι ένα αγαπημένο πιάτο όλων των ηλικιών. Τα ορεκτικά λουκάνικα σε συνδυασμό με την τραγανή ζύμη είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στα τηγανητά γλυκά.

Λουκάνικα σε ζύμη μαγιάς, τηγανισμένα σε τηγάνι

Για ένα γρήγορο ελαφρύ δείπνο ή ένα πλούσιο σνακ, θα σας βοηθήσει μια συνταγή για να φτιάξετε λουκάνικα σε ζύμη, τηγανητά σε τηγάνι, η οποία θα είναι πιο γρήγορη από το ψήσιμο στο φούρνο. Ως περίβλημα του λουκάνικου θα χρησιμοποιήσουμε έτοιμη ζύμη μαγιάς. Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή, αλλά θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος. Για αυτό το πιάτο χρησιμοποιήστε ποιοτικά λουκάνικα.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα λουκάνικα σε ζύμη σε τηγάνι στο σπίτι; Χωρίστε την έτοιμη ή ζυμωμένη στο σπίτι ζύμη μαγιάς σε πέντε πανομοιότυπα κομμάτια βάρους 50 g, όχι περισσότερο.
2. 
   Πασπαλίζουμε το ξύλο κοπής με αλεύρι.Ανοίγετε τα κομμάτια με έναν πλάστη σε λεπτά επίπεδα κέικ όσο τα λουκάνικα.
3. 
   Αφαιρέστε τη συσκευασία από τα λουκάνικα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε κάθε λουκάνικο στη μέση της τυλιγμένης ζύμης.
4. 
   Τσιμπάμε καλά και σφιχτά τις άκρες της ζύμης με τα δάχτυλά μας για να σχηματιστούν πίτες.
5. 
   Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια βάζετε τις σχηματισμένες πίτες στο καυτό λάδι.
6. 
   Τηγανίζουμε τα λουκάνικα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
7. 
   Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα τηγανητά λουκάνικα από το τηγάνι σε μια χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λάδι.
8. 
   Τα λουκάνικα στη ζύμη μαγιάς είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Πώς να τηγανίζετε λουκάνικα σε ζύμη χωρίς μαγιά;

Η ζύμη μαγιάς απαιτεί χρόνο προετοιμασίας και δεξιότητες για να δουλέψει μαζί της. Μια εναλλακτική λύση σε αυτό θα ήταν η ζύμη λουκάνικου αναμεμειγμένη με κεφίρ. Το ψήσιμο με ζύμη κεφίρ γίνεται αέρινο, με τραγανή κρούστα και δεν απαιτεί βαθύ τηγάνισμα. Τηγανίζουμε τα λουκάνικα σε ζύμη σε ένα τηγάνι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 16 τμχ.

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 16 τεμ.
• Αλεύρι – 400 γρ.
• Κεφίρ - 200 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 7 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη του λουκάνικου. Ρίξτε ζεστό κεφίρ σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου και ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα κόσκινο, ανακατέψτε το με σόδα και ρίξτε στη μάζα του κεφίρ.

Βήμα 2. Ζυμώνουμε πρώτα τη ζύμη με ένα σύρμα, και μετά τη μεταφέρουμε σε αλευρωμένο πάγκο και τελειώνουμε το ζύμωμα με τα χέρια μας. Ζυμώνετε τη ζύμη μέχρι να μην κολλάει πια στις παλάμες σας.Τυλίξτε τη ζυμωμένη ζύμη σε μπάλα, καλύψτε με ένα κομμάτι μεμβράνης και αφήστε το για 25 λεπτά να φουσκώσει.

Βήμα 3. Μετά από αυτό το διάστημα, χωρίστε τη ζύμη σε 16 ίσα κομμάτια με τα χέρια σας αλειμμένα με φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Αφαιρέστε τα λουκάνικα από το περίβλημα. Ανοίγουμε τα κομμάτια της ζύμης με τον πλάστη σε λεπτά επίπεδα κέικ που αντιστοιχούν στο μήκος των λουκάνικων. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα λουκάνικα στα πλακέ ψωμάκια και πιέστε τις άκρες της ζύμης μεταξύ τους όμορφα και σφιχτά με τα δάχτυλά σας για να φτιάξετε πίτες.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε πέντε κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Τηγανίζουμε τα λουκάνικα σε λάδι σε παρτίδες σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε το περιττό λάδι από τα τηγανητά λουκάνικα με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα λουκάνικα στη ζύμη σε πιάτα μερίδων και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Σπιτικά λουκάνικα σε σφολιάτα σε τηγάνι

Πολλές νοικοκυρές αναγνωρίζουν τη σφολιάτα ως μια εξαιρετική βάση για κάθε σπιτικό αρτοσκευάσματα και τα λουκάνικα σε τέτοια ζύμη δεν αποτελούν εξαίρεση. Όταν τηγανίζετε λουκάνικα σε τηγάνι, η σφολιάτα γίνεται χρυσοκαφέ και τραγανή· είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε λουκάνικα υψηλής ποιότητας. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται για ένα γρήγορο, πλούσιο πρωινό ή σνακ. Σχηματίζουμε αρτοσκευάσματα σε μορφή μίνι λουκάνικων, τα οποία θα φαίνονται όμορφα και λαχταριστά και θα αρέσουν στην οικογένειά σας, ιδιαίτερα στα παιδιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Σφολιάτα – 400 γρ.
• Λουκάνικα - 5 τεμ.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρέπει αμέσως να ετοιμάσετε ένα απλό σετ υλικών για αυτό το πιάτο. Ξεπαγώστε τη σφολιάτα σε θερμοκρασία δωματίου. Αφαιρέστε το περίβλημα από τα λουκάνικα.

Βήμα 2. Σε έναν αλευρωμένο πάγκο, ξετυλίξτε τα φύλλα της ξεπαγωμένης ζύμης, συνήθως τέσσερα φύλλα.Κόβουμε κάθε φύλλο στη μέση. Τοποθετήστε ένα λουκάνικο στην άκρη κάθε κομματιού ζύμης και στη συνέχεια τυλίξτε τη ζύμη σφιχτά, σχηματίζοντας μικρά ρολά. Πιέστε σφιχτά τις άκρες της ζύμης.

Βήμα 3. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τα διαμορφωμένα προϊόντα σε κομμάτια πάχους έως 2 cm.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε ένα ποτήρι φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Τοποθετούμε τα μίνι λουκάνικα σε καυτό λάδι και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα τηγανητά μίνι λουκάνικα από το τηγάνι σε χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λάδι και σερβίρετε το έτοιμο πιάτο. Καλή όρεξη!

Λουκάνικα σε κουρκούτι κεφίρ σε ένα τηγάνι

Τα λουκάνικα στη ζύμη είναι μια πολύ νόστιμη λιχουδιά και η οικογένειά σας θα το εκτιμήσει ιδιαίτερα. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος και μία από αυτές θα είναι τα λουκάνικα σε κουρκούτι. Με άλλο τρόπο, μεταφρασμένο από τα γαλλικά, αυτή η ζύμη ονομάζεται κουρκούτι. Τα λουκάνικα βυθίζονται σε αυτό και τηγανίζονται σε τηγάνι. Σε αυτή τη συνταγή θα ετοιμάσουμε λουκάνικα σε υγρή ζύμη κεφίρ σε μορφή πίτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 4 τεμ.
• Κεφίρ - 100 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Σόδα - ¼ κουτ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε την υγρή ζύμη κεφίρ. Ρίξτε το κεφίρ στο μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, αλλά όχι κρύο. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι στο κεφίρ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και σπάστε τα αυγά κοτόπουλου. Ανακατεύουμε αυτά τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, ρίξτε 100 g αλεύρι σίτου σε αυτό το μείγμα από ένα κόσκινο.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα σύρμα για να μην υπάρχουν σβώλοι αλεύρι μέσα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σόδα και ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη.

Βήμα 4. Αφαιρούμε τα λουκάνικα από το περίβλημα και τα κόβουμε διαγώνια σε μικρούς κύκλους. Αλείφουμε ένα βαθύ τηγάνι με λίγο λάδι και τοποθετούμε μέσα τα ψιλοκομμένα λουκάνικα.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και ανάψτε σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το κουρκούτι κεφίρ πάνω στα λουκάνικα και λειαίνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.

Βήμα 6. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίστε τα λουκάνικα στο κουρκούτι για 7-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι κάτω πλευρές. Σε αυτό το διάστημα, η ζύμη θα διπλασιαστεί σε όγκο.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια επίπεδη πιατέλα, γυρίστε την τορτίγια από την άλλη πλευρά, προσθέτοντας λίγο ακόμη λάδι στο τηγάνι.

Βήμα 8. Πασπαλίζουμε το πάνω μέρος του ψωμιού με τυρί τριμμένο σε μέτριο τρίφτη και το αφήνουμε στη φωτιά, σκεπασμένο, για 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 9. Μεταφέρετε προσεκτικά τα λουκάνικα στη ζύμη σε πιατέλα σερβιρίσματος, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε λουκάνικα σε ζύμη νερού;

Η ζύμη λουκάνικου, ζυμωμένη σε νερό με την προσθήκη ξηρής μαγιάς, γίνεται πάντα τρυφερή, ελαφριά και εύκολη στην εργασία. Τηγανίζουμε τα λουκάνικα σε ένα τηγάνι. Ουσιαστικά, η Sun θα καταλήξει με πίτες γεμάτες λουκάνικο. Αυτά τα αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται για τσάι ή για ένα πλούσιο σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 200 γρ.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Αλάτι - 1 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 3 γρ.
• Ζάχαρη - 20 γρ.
• Νερό - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε όλα τα υλικά για την προετοιμασία αυτού του πιάτου στις ποσότητες που καθορίζονται στη συνταγή. Ζεσταίνουμε λίγο το νερό. Είναι καλύτερα να παίρνετε εξευγενισμένο λάδι.

Βήμα 2.Ρίχνουμε 50 ml ζεστό νερό σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης και διαλύουμε μέσα τη ξερή μαγιά με τη ζάχαρη και το αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μισό κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα, προσθέτοντας το φυτικό λάδι ανακατεύοντας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Το σκεπάζουμε με μια χαρτοπετσέτα και το αφήνουμε ζεστό για 30-40 λεπτά να φουσκώσει.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τα λουκάνικα από το περίβλημα.

Βήμα 4. Ζυμώνουμε λίγο την φουσκωμένη ζύμη με το χέρι μας, τη χωρίζουμε σε τέσσερα ίσα κομμάτια και τα κάνουμε μπαλάκια.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό επίπεδο κέικ, τοποθετήστε το λουκάνικο πάνω του και σχηματίστε μια τακτοποιημένη πίτα, στερεώνοντας σφιχτά τις άκρες της ζύμης με τα δάχτυλά σας.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε τα λουκάνικα στο κουρκούτι και τηγανίστε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τα τηγανητά λουκάνικα από το τηγάνι σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.

Βήμα 8. Τα λουκάνικα σε ζύμη σε νερό, τηγανισμένα σε τηγάνι, είναι έτοιμα. Τα τοποθετούμε σε πιάτα σε μερίδες και τα σερβίρουμε με τσάι. Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για λουκάνικα σε ζύμη με τυρί

Για ένα γρήγορο και χορταστικό σνακ, και ειδικά για τα παιδιά, θα έχετε λουκάνικα σε ζύμη με την προσθήκη σκληρού τυριού. Το σύνολο των συστατικών και ο τρόπος παρασκευής είναι απλοί. Χρησιμοποιούμε έτοιμη ζύμη μαγιάς, αλλά μπορείτε να τη ζυμώσετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε συνταγή. Τηγανίζουμε τα λουκάνικα σε ένα τηγάνι.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 5 τεμ.
• Ζύμη μαγιάς - 400 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 70 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα λουκάνικα και τα κόβουμε στη μέση. Αν τα έχετε μικρά, αφήστε τα ολόκληρα.

Βήμα 2. Αλέστε ένα κομμάτι σκληρού τυριού σε ένα μεσαίο τρίφτη.

Βήμα 3.Χωρίζουμε τη ζύμη της μαγιάς σε μικρά ίσα κομμάτια ανάλογα με τον αριθμό των λουκάνικων. Πασπαλίζουμε με αλεύρι ένα ξύλο κοπής και ανοίγουμε τα κομμάτια της ζύμης σε λεπτά κέικ.

Βήμα 4. Στη συνέχεια απλώστε το τριμμένο τυρί στις τορτίγιες.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα μισά λουκάνικα πάνω από το τυρί.

Βήμα 6. Στη συνέχεια τυλίξτε τη ζύμη γύρω από τη γέμιση και σφραγίστε τις άκρες σφιχτά για να πάρετε πίτες και να μην διαρρεύσει το τυρί κατά το τηγάνισμα.

Βήμα 7. Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τα λουκάνικα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια μεταφέρετε τα τηγανητά λουκάνικα σε χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λάδι.

Βήμα 8. Τα λουκάνικα με τυρί σε ζύμη είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Λαχταριστά λουκάνικα σε ζύμη πατάτας σε τηγάνι

Μια νόστιμη εκδοχή λουκάνικων σε ζύμη, τηγανητά σε τηγάνι, είναι μια συνταγή για να τα μαγειρέψετε με ζύμη πατάτας. Στον πυρήνα του, είναι πουρέ πατάτας με λουκάνικο, μόνο σε ασυνήθιστη και μη τυποποιημένη μορφή. Αυτά τα λουκάνικα παρασκευάζονται όχι μόνο για ένα σνακ, αλλά και για ένα πλούσιο δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 4 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 40 ml.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε στη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το και πολτοποιήστε το με όποιον τρόπο σας βολεύει.

Βήμα 2. Ρίξτε αλεύρι στον πουρέ που προκύπτει, σπάστε το ένα αυγό και προσθέστε λίγο αλάτι. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη από αυτά τα υλικά και την κρυώνουμε λίγο.

Βήμα 3. Αφαιρέστε το περίβλημα από τα λουκάνικα. Χωρίζουμε τη ζυμωμένη ζύμη σε κομμάτια ανάλογα με τον αριθμό των λουκάνικων. Σε ένα αλευρωμένο ξύλο κοπής ανοίγουμε τη ζύμη σε πλακέ ψωμάκια.Τοποθετήστε ένα λουκάνικο σε κάθε ψωμί και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε τακτοποιημένα μπιφτέκια.

Βήμα 4. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι να ζεσταθεί. Τυλίξτε τα σχηματισμένα λουκάνικα στη ζύμη σε αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Βήμα 6. Τα λουκάνικα στη ζύμη πατάτας είναι έτοιμα. Χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι από αυτά και μπορείτε να σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Λουκάνικο σε κουρκούτι σε σουβλάκια στο σπίτι

Το λουκάνικο σε κουρκούτι σε ξυλάκι είναι ένα απλό ορεκτικό που αρέσει σε παιδιά και μεγάλους λόγω της ενδιαφέρουσας και ασυνήθιστης παρουσίασής του. Ανακατεύουμε τη ζύμη με αλεύρι σίτου με την προσθήκη κουρκουμά για όμορφο χρώμα. Για το εορταστικό σερβίρισμα παίρνουμε μακριά σουβλάκια και για καθημερινό τραπέζι πιο κοντά. Τηγανίζουμε λουκάνικα στο σπίτι σε τηγάνι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 10 τεμ.
• Αλεύρι – 300 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Γάλα - 100 ml.
• Ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κουρκουμάς - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 150 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως όλα τα υλικά στις ποσότητες που καθορίζονται στη συνταγή.

Βήμα 2: Στη συνέχεια, ετοιμάστε το κουρκούτι του λουκάνικου. Ρίχνουμε τα ξηρά υλικά στο μπολ για να ανακατέψουμε τη ζύμη: κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι και ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

Βήμα 3. Ρίξτε το γάλα σε ένα άλλο μπολ, σπάστε δύο αυγά κοτόπουλου και χτυπήστε καλά με ένα σύρμα μέχρι να εμφανιστεί αφρός.

Βήμα 4. Ρίξτε αυτό το μείγμα γάλακτος στα ξηρά συστατικά, προσθέστε μαγειρική σόδα σβησμένη με ξύδι και ζυμώστε το κουρκούτι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια καλύψτε το μπολ με το κουρκούτι με μεμβράνη και αφήστε το για μισή ώρα να φουσκώσει.

Βήμα 5.Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε κουρκουμά και λίγο μαύρο πιπέρι στο κουρκούτι. Ανακατέψτε ξανά το κουρκούτι.

Βήμα 6. Αφαιρούμε τα λουκάνικα από το περίβλημα και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια κρυώνουμε λίγο τα λουκάνικα και τα βάζουμε σε ξύλινα σουβλάκια.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, βυθίστε τα λουκάνικα στα σουβλάκια καλά στο έτοιμο κουρκούτι, ώστε να τα καλύψει εντελώς.

Βήμα 8. Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Σε παρτίδες και σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε τα σουβλάκια του λουκάνικου μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Βήμα 9. Τα λουκάνικα σε κουρκούτι σε σουβλάκια είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε με οποιαδήποτε σάλτσα. Καλή όρεξη!