Σπαγγέτι – 10 συνταγές μαγειρικής

Τα μακαρόνια είναι ένα προσιτό και πολύ νόστιμο προϊόν, χωρίς το οποίο δεν είναι πλήρες ούτε ένα γεύμα στην Ιταλία. Γνωρίζατε ότι στις ακτές της Μεσογείου σερβίρονται ως πρώτο πιάτο τα ζυμαρικά; Σας προσκαλούμε να διαβάσετε μια επιλογή από δοκιμασμένες και πολύ επιτυχημένες συνταγές για την παρασκευή νόστιμων ζυμαρικών με διάφορα υλικά. Ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, μπορείτε να συμπληρώσετε τα μακαρόνια με κιμά, λαχανικά ή τη δημοφιλή σάλτσα Carbonara.

Σπαγγέτι Μπολονέζ με κιμά

Τα σπαγγέτι μπολονέζ με κιμά είναι ένα διάσημο ιταλικό πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα στη δική σας κουζίνα. Για τη συνταγή χρειαζόμαστε μοσχαρίσιο κιμά υψηλής ποιότητας, φρέσκα λαχανικά, καθώς και ελαιόλαδο και αρωματικά βότανα που δίνουν στα ζυμαρικά ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

1. 
   Για να επιταχύνουμε τη διαδικασία και για τη δική σας διευκόλυνση, απλώνουμε στην επιφάνεια εργασίας όλο το απαραίτητο σετ τροφίμων.
2. 
   Κόβουμε το κοτσάνι του σέλινου, τα καρότα, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια ίδιου μεγέθους και τα τηγανίζουμε σε ζεσταμένο ελαιόλαδο.
3. 
   Προσθέστε το στριφτό βόειο κρέας στα μαλακωμένα λαχανικά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4. 
   Περιχύνουμε τα υλικά με κρασί και εξατμίζουμε το αλκοόλ.
5. 
   Τώρα προσθέστε τριμμένες ντομάτες, ζωμό, καρυκεύματα και αλάτι στη σάλτσα. Ανακατεύουμε τα υλικά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
6. 
   Αφού περάσει η ώρα, προσθέτουμε τα μυρωδικά, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 3 λεπτά.
7. 
   Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίζουμε τον ζωμό, τον προσθέτουμε στη σάλτσα και ανακατεύουμε.
8. 
   Τοποθετούμε το νόστιμο φαγητό σε πιάτα και φροντίζουμε να το βάλουμε με τριμμένη παρμεζάνα. Καλή όρεξη!

---

Σπαγγέτι καρμπονάρα - μια κλασική συνταγή στο σπίτι

Τα σπαγγέτι καρμπονάρα είναι το αγαπημένο πιάτο όλων, το οποίο πολλοί συνηθίζουν να παραγγέλνουν σε καφέ και εστιατόρια. Ωστόσο, γιατί να πληρώσετε υπερβολικά εάν αυτό το ιταλικό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι και σε μόλις 25 λεπτά; Αγοράζουμε προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα και ξεκινάμε!

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 160 γρ.
• Μπέικον - 70 γρ.
• Champignons - 120 γρ.
• Κρεμμύδι - 70 γρ.
• Κρέμα 10% – 100 ml.
• παρμεζάνα - 20 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρούμε τις φλούδες από το σκόρδο και τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε. Κόβουμε το μπέικον σε μικρές λεπτές φέτες.

Βήμα 2.Αρχίζουμε να τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα υλικά σε λιωμένο βούτυρο και προσθέτουμε και φέτες μανιταριών.

Βήμα 3. Ταυτόχρονα, βάζετε το νερό σε μια κατσαρόλα να βράσει, αλατίζετε και βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε τον ζωμό και αφήνουμε τα μακαρόνια κάτω από το καπάκι.

Βήμα 4. Σπάμε προσεκτικά τα αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Δεν χρειαζόμαστε ασπράδια σε αυτή τη συνταγή.

Βήμα 5. Ρίξτε όλη τη δόση της κρέμας στους κρόκους και χτυπήστε με ένα σύρμα.

Βήμα 6. Προσθέστε τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά στη σάλτσα.

Βήμα 7. Διατηρούμε τα υλικά στο τηγάνι στη φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική κρούστα.

Βήμα 8. Προσθέστε ζεστά ζυμαρικά στο τραγανό μπέικον και άλλα υλικά.

Βήμα 9. Περιχύνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με μια ορεκτική σάλτσα, πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι - ανακατεύουμε γρήγορα για ομοιόμορφη κατανομή μέχρι να δέσει οι κρόκοι.

Βήμα 10. Σερβίρουμε το ζεστό φαγητό και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας

Τα μακαρόνια με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα γρήγορο στην προετοιμασία, αλλά ταυτόχρονα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο που θα ευχαριστήσει όλους στο νοικοκυριό σας. Φροντίστε να σημειώσετε αυτήν τη συνταγή εάν ο χρόνος μαγειρέματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 200 γρ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 350 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 60 γρ.
• Νερό - 300 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ρίγανη – 0,5 κουτ.
• Μπαχαρικά για κοτόπουλο - 10 γρ.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Άνηθος - 3-4 κλωνάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Τοποθετούμε το στριφτό κρέας σε ένα μπολ και μετά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1/2 κομμάτι), αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και 5 γραμμάρια καρύκευμα κοτόπουλου.

Βήμα 2. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα πρόσθετα.

Βήμα 3. Χρησιμοποιώντας βρεγμένες παλάμες, σχηματίστε μικρές μπάλες.

Βήμα 4. Σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν - μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.

Βήμα 5. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα υπόλοιπα κρεμμύδια, δύο λεπτά είναι αρκετά.

Βήμα 6. Προσθέστε ολόκληρη τη μερίδα του πελτέ ντομάτας στα μαλακωμένα λαχανικά.

Βήμα 7. Γεμίζουμε τα υλικά με χλιαρό νερό και αλατοπιπερώνουμε με ρίγανη, πιπέρι, τα υπόλοιπα μπαχαρικά και ζάχαρη – αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τις μπάλες κρέατος στη σάλτσα που βράζει, σκεπάστε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Βήμα 9. Βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να ψηθούν και τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι για να φύγει η υπερβολική υγρασία.

Βήμα 10. Πασπαλίζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια με άνηθο και τα βγάζουμε από την εστία.

Βήμα 11. Τοποθετούμε μια μερίδα μακαρόνια σε ένα πιάτο, βάζουμε κεφτεδάκια από πάνω, περιχύνουμε γενναιόδωρα πηχτή και αρωματική σάλτσα – ξεκινάμε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι σε κρεμώδη σάλτσα με γαρίδες

Τα σπαγγέτι σε κρεμώδη σάλτσα με γαρίδες είναι ένα απίστευτα νόστιμο και αρωματικό πιάτο που αναμφίβολα θα ενθουσιάσει όλους τους λάτρεις των θαλασσινών. Οι αποφλοιωμένες γαρίδες συνδυάζονται τέλεια με βραστά ζυμαρικά και μια ντελικάτη σάλτσα παρασκευασμένη με λευκό κρασί.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 200 γρ.
• Γαρίδες - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - ½ τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας.
• τυρί gouda - 100 γρ.
• τυρί παρμεζάνα - 100 γρ.
• Κρέμα 33% – 200 ml.
• Λευκό ξηρό κρασί - 150 ml.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ.
• Μπαχαρικά για πάστα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μαρινάρετε τις αποφλοιωμένες γαρίδες σε αλάτι και καρυκεύματα. Ταυτόχρονα, ρίχνουμε νερό στην κατσαρόλα και το τοποθετούμε στον καυστήρα, αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Βήμα 2. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε, τηγανίζουμε γρήγορα τα οστρακοειδή από όλες τις πλευρές και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.

Βήμα 3. Στο ίδιο ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ λιώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, μετά από 2-3 λεπτά προσθέτουμε μικρά κυβάκια σκόρδου και αφήνουμε στη φωτιά για περίπου 60 δευτερόλεπτα.

Βήμα 4. Ρίχνουμε κρασί στα τηγανητά υλικά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για ενάμισι με δύο λεπτά.

Βήμα 5. Αφού περάσει η ώρα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 6. Προσθέστε τα τρίμματα τυριού, ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 7. Βράζουμε το μείγμα στο επιθυμητό πάχος, προσθέτοντας αλάτι αν χρειάζεται.

Βήμα 8. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες και, αφού στραγγίσετε τον ζωμό, τα συνδυάστε με τις γαρίδες, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τη σάλτσα.

Βήμα 9. Σερβίρετε το piping ζεστό και απολαμβάνετε. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα

Τα σπαγγέτι με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα, μαγειρεμένα με την προσθήκη λεπτών φετών σαμπινιόν, είναι ένα γρήγορο πιάτο που θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τα γευστικά χαρακτηριστικά και το απίστευτο άρωμα που θα γεμίσει ολόκληρο το σπίτι σας ακόμα και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 250 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Champignons - 400 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Κρέμα 10% – 500 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ρίγανη – 1 κουτ.
• Τυρί - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο τυχαία, μετά από 3-4 λεπτά προσθέτουμε κύβους φιλέτου κοτόπουλου και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Μαγειρεύουμε και τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.

Βήμα 2. Κόβουμε τα πλυμένα μανιτάρια σε φέτες μέτριου πάχους.

Βήμα 3. Προσθέστε τις φέτες των μανιταριών στο κοτόπουλο και τα κρεμμύδια - ανακατέψτε και τηγανίστε για περίπου 6-7 λεπτά.

Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι, ρίγανη και μαύρο πιπέρι στα ροδισμένα υλικά, προσθέστε επίσης ψιλοκομμένο σκόρδο - ανακατέψτε και ζεστάνετε για άλλο ένα λεπτό.

Βήμα 5. Γεμίζουμε τα υλικά με κρέμα και αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 6. Προσθέστε τα ζυμαρικά στη σάλτσα, ανακατέψτε και κρατήστε τα όλα μαζί στη φωτιά για περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Βήμα 7. Τοποθετούμε τα αρωματικά μακαρόνια σε πιάτα σε μερίδες, διακοσμούμε με τριμμένο τυρί και απολαμβάνουμε το γεύμα. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Σπαγγέτι με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Τα σπαγγέτι με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα τόσο νόστιμο πιάτο που δεν χρειάζεται καν να συμπεριλάβετε στη σύνθεσή του κανένα υλικό κρέατος. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το φαγητό θα αρέσει ακόμη και σε όσους τρώνε κρέας. Χάρη στην παχύρρευστη σάλτσα κρέμας, τα ζυμαρικά είναι πλούσια και έχουν μια λεπτή επίγευση.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 130 γρ.
• Champignons - 250 γρ.
• Κρέμα 10-20% – 200 ml.
• Επεξεργασμένο τυρί - 90 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να μαλακώσουν, ρίξτε λίγο ζωμό σε ένα ποτήρι για να μην γίνει πηχτή η σάλτσα. Τοποθετούμε τα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.

Βήμα 2.Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε τέταρτα ροδέλες και τα μανιτάρια σε φέτες.

Βήμα 3. Σε ένα στεγνό τηγάνι, τσιγαρίζουμε γρήγορα τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία, μετά ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και αλατοπιπερώνουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και πιπέρι - καφέ.

Βήμα 4. Περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος τα υλικά, αφήνουμε να πάρουν μια βράση και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 3-5 λεπτά. Ένα λεπτό πριν την ετοιμότητα, προσθέστε τριμμένο ή ψιλοκομμένο τυρί - ανακατέψτε και δοκιμάστε για αλάτι.

Βήμα 5. Βάλτε τα ζυμαρικά στην κρεμώδη σάλτσα μανιταριών, ρίξτε το ζωμό, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για λίγα λεπτά ακόμα.

Βήμα 6. Σερβίρετε τα ντελικάτα κρεμώδη ζυμαρικά στο τραπέζι και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με κρέας σε τηγάνι

Τα μακαρόνια με κρέας σε τηγάνι είναι ένα θρεπτικό πιάτο που δεν θα χρειαστεί να περάσετε όλο το βράδυ προετοιμάζοντας, και επιπλέον, η συνταγή είναι τόσο απλή που ακόμη και όσοι έχουν μπει για πρώτη φορά στην κουζίνα μπορούν να το χειριστούν. Το κύριο πράγμα σε αυτό το πιάτο είναι ο ποιοτικός και φρέσκος κιμάς.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κιμάς - 350 γρ.
• Σπαγγέτι – 250 γρ.
• Ντομάτες - 8-10 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1-3 δόντια.
• Σάλτσα ντομάτας - 5-6 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα χοντρό τηγάνι.

Βήμα 2. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε τους κύβους ντομάτας και σιγοβράζουμε το μείγμα για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε κιμά στο τηγάνισμα των λαχανικών.

Βήμα 3. Σπάζοντας τα κομμάτια με μια σπάτουλα, φέρτε το συστατικό του κρέατος σε σχεδόν πλήρη ετοιμότητα. Πασπαλίστε με αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά - ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας και σιγοβράστε για άλλα 4-6 λεπτά.

Βήμα 4.Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά στην παχύρρευστη σάλτσα. Ταυτόχρονα βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 5. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφού στραγγίξετε τον ζωμό, τα μοιράζετε σε πιάτα σε μερίδες. Πασπαλίστε γενναιόδωρα την κορυφή με σάλτσα κρέατος.

Βήμα 6. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Σπαγγέτι με λαχανικά

Τα μακαρόνια με λαχανικά είναι ένα χορταστικό και πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να προσφερθεί ακόμα και σε χορτοφάγο. Δεδομένου ότι η σύνθεση δεν περιλαμβάνει κρέας, τα τελικά ζυμαρικά μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό - όπως σας αρέσει.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 7 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 170 γρ.
• Μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μεγάλη πιπεριά - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Μαϊντανός - 5 κλωνάρια.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 3 πρέζες.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 3 πρέζες.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και ψιλοκόψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη - βάλτε τα σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα για να ψηθούν τα ζυμαρικά.

Βήμα 2. Σοτάρετε διάφορα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν στη φωτιά, λίγο πάνω από το μέτριο.

Βήμα 3. Προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό που βράζει και προσθέστε τα μακαρόνια, από την ώρα που αναγράφεται στη συσκευασία, μην ψήσετε για 1 λεπτό.

Βήμα 4. Κόβουμε τον πελτέ της πιπεριάς και της ντομάτας σε λωρίδες και τα αφήνουμε να σοταριστούν, μαγειρεύουμε στη μέγιστη θερμοκρασία ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 5. Όταν η πιπεριά έχει μαλακώσει ελαφρώς, προσθέστε μαϊντανό, σάλτσα σόγιας, πατημένο σκόρδο, μια πρέζα αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 6. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για άλλα 1-3 λεπτά.

Βήμα 7Στραγγίζουμε τον ζωμό και μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε και μετά από 2-3 λεπτά προχωράμε στο σερβίρισμα.

Βήμα 9. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με μύδια σε κρεμώδη σάλτσα

Τα σπαγγέτι με μύδια σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα χορταστικό και νόστιμο δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα που χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστούν. Απλώς ρίχνουμε τα θαλασσινά σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και περιχύνουμε με κρέμα και μετά ανακατεύουμε με ζυμαρικά - voila, τελειώσατε!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Μύδια - 350 γρ.
• Σπαγγέτι – 250 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κρέμα - 150 ml.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Σοτάρετε μισές ροδέλες κρεμμυδιού σε ζεστό φυτικό λάδι, προσθέστε τα θαλασσινά και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.

Βήμα 3. Ρίξτε κρέμα πάνω από τα μύδια και τα κρεμμύδια, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και τριμμένο πιπέρι - σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 4. Όταν τελειώσει ο χρόνος, η κρεμώδης σάλτσα μας με αχιβάδες είναι έτοιμη, αφαιρούμε από την εστία.

Βήμα 5. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε νερό με αλάτι μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίζουμε τον ζωμό και τα βάζουμε σε πιάτα. Προσθέτουμε από πάνω το περιεχόμενο του τηγανιού και δοκιμάζουμε. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με καλαμάρια

Τα μακαρόνια με καλαμάρια, μαγειρεμένα σε μια λεπτή σάλτσα κρέμας και βουτύρου, είναι ένα ορεκτικό πιάτο που θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε εύκολα τη συνηθισμένη σας διατροφή και να εκπλήξετε τα μέλη της οικογένειάς σας. Πριν το σερβίρετε, συνιστούμε να πασπαλίζετε με μια γενναιόδωρη χούφτα τυρί - θα είναι ακόμα πιο νόστιμο!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5-7.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 500 γρ.
• Καλαμάρια - 4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Κρέμα 20% – 70 ml.
• Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
• Μαύρο τριμμένο πιπέρι - ½ κουτ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. «Απελευθερώνουμε» το κρεμμύδι από το φλοιό και το κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λιωμένο βούτυρο μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα καλά πλυμένα θαλασσινά και αφαιρέστε τη φλούδα και τα εντόσθια, ξεπλύνετε ξανά και κόψτε σε λωρίδες.

Βήμα 4. Προσθέστε τα καλαμάρια στο σοταρισμένο κρεμμύδι, ανακατέψτε και τσιγαρίστε για τρία λεπτά.

Βήμα 5. Ρίξτε κρέμα πάνω από τα θαλασσινά, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και μοσχοκάρυδο - σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για ακριβώς 4 λεπτά.

Βήμα 6. Βουτήξτε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό που βράζει και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Βήμα 7. Μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι και στραγγίστε το ζωμό.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα ζεστά ζυμαρικά σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και καρυκεύστε γενναιόδωρα με σάλτσα καλαμαριού, πασπαλίστε με τρίμματα τυριού και πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!