Σπαγγέτι με κιμά

Τα μακαρόνια με κιμά είναι μια δημοφιλής, απλή και γρήγορη επιλογή για ένα χορταστικό δεύτερο πιάτο. Τα μακαρόνια βράζονται σύμφωνα με τις οδηγίες, κάθε κιμάς τηγανίζεται και στη γεύση της οικοδέσποινας προστίθενται τυρί, λαχανικά, μυρωδικά και μπαχαρικά, που θα δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση. Το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου είναι η σάλτσα, η οποία παρασκευάζεται με κρέμα, κρέμα γάλακτος ή σάλτσα ντομάτας.

Σπαγγέτι Μπολονέζ με κιμά - κλασική συνταγή

Το “Spaghetti Bolognese” με κιμά είναι ένα ιταλικό πιάτο στο οποίο τα μακαρόνια χρησιμοποιούνται ως ζυμαρικά. Ένα κλασικό πιάτο απαιτεί πολύ χρόνο και πολλά υλικά. Στην κουζίνα μας υπάρχει μια απλοποιημένη εκδοχή, σύμφωνα με την οποία τα μακαρόνια με πηχτή σάλτσα ντομάτας και κρέατος δεν είναι λιγότερο νόστιμα. Η σάλτσα Bolognese παρασκευάζεται με τηγάνισμα και σοτάρισμα ψιλοκομμένων λαχανικών, κιμά και βασιλικού με ρίγανη, χωρίς την οποία δεν μπορεί να επιτευχθεί η ιταλική γεύση.

1. 
   Τα κλασικά μακαρόνια με κιμά ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα. Ετοιμάστε πρώτα τη σάλτσα Bolognese για τα μακαρόνια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, με ένα μαχαίρι ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε.
2. 
   Σε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές ζεσταίνουμε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
3. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγανισμένο κρεμμύδι και πολτοποιήστε το καλά με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τηγανίζουμε τον κιμά για όχι περισσότερο από 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
4. 
   Καθαρίζουμε τις γλυκές πιπεριές από τα χωρίσματα με σπόρους, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Τα μεταφέρουμε στον κιμά, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
5. 
   Αλέστε τις καθαρισμένες ντομάτες με ένα μπλέντερ στη μέγιστη ταχύτητα και αδειάστε τη μάζα αυτή σε ένα τηγάνι με τον κιμά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το πιάτο με αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά (βασιλικό και ρίγανη), ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε το Bolognese σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
6. 
   Σε ξεχωριστό τηγάνι βράζουμε την απαιτούμενη ποσότητα μακαρονιών μέχρι να γίνουν al dente.
7. 
   Στραγγίζουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με τρυπητό, αλλά δεν τα ξεπλένουμε με νερό, αλλά τα ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
8. 
   Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα μακαρόνια σε ένα τηγάνι πάνω από τη σάλτσα Bolognese, ζεστάνετε το πιάτο κάτω από το καπάκι, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ολοκληρώστε τη διαδικασία μαγειρέματος με μια όμορφη παρουσίαση. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με κιμά σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι

Η προσθήκη πελτέ ντομάτας ή ψιλοκομμένη ντομάτα σε μακαρόνια με κιμά κάνει το πιάτο νόστιμο, παρόμοιο με τα αληθινά ιταλικά ζυμαρικά και προσαρμοσμένο στις πραγματικότητες μας. Τα μακαρόνια βράζονται χωριστά και χρησιμοποιείται κιμάς ή ανακατεύονται δύο είδη.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 250 γρ.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Πάπρικα - ½ κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε τα καρότα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Κόβουμε το κρεμμύδι στους ίδιους κύβους.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέσα τους κύβους κρεμμυδιού μέχρι να είναι διαφανείς.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψιλοκομμένα καρότα στο τηγάνι και τηγανίστε τα μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Σε ένα τηγάνι με τα τηγανητά λαχανικά, βάζουμε τον κιμά που έχουμε ξεπαγώσει προηγουμένως και με ένα πιρούνι τον ζυμώνουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 6. Με ένα μαχαίρι ψιλοκόβουμε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου, τις προσθέτουμε στον κιμά, ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 8–10 λεπτά.

Βήμα 7. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας στο τηγάνι με τον κιμά.

Βήμα 8. Πασπαλίζουμε τον τηγανητό κιμά με αλάτι, μαύρο πιπέρι, προσθέτουμε την πάπρικα, ανακατεύουμε τα πάντα και σιγοβράζουμε τον κιμά σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, σκεπάζοντας το τηγάνι με ένα καπάκι.

Βήμα 9. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος εξατμίζονται λίγο από τα υγρά από το τηγάνι, οπότε προσθέστε λίγο νερό ή ζωμό για να μην αποδειχθεί στεγνός ο κιμάς.

Βήμα 10Ταυτόχρονα με το βράσιμο του κιμά, βράζουμε τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente, τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και προσθέτουμε λίγο λάδι για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά μεταξύ τους. Τοποθετούμε τα βρασμένα μακαρόνια σε πιάτα σερβιρίσματος. Τοποθετούμε από πάνω τους έναν κιμά σε σάλτσα ντομάτας και σερβίρουμε το πιάτο. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με κιμά και τυρί στο φούρνο

Τα μακαρόνια στο φούρνο με κιμά και τυρί είναι ένα δημοφιλές και πολύ χορταστικό πιάτο. Τα μακαρόνια για αυτό βράζονται λίγο και τοποθετούνται σε ένα ταψί σε δύο στρώσεις, με γέμιση κιμά ανάμεσά τους. Ψήστε μακαρόνια με γάλα και αυγά και μια κρούστα τυριού. Τα μακριά μακαρόνια θα δώσουν στο πιάτο μια εορταστική εμφάνιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 450 γρ.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 130 γρ.
• καρότα - 120 γρ.
• ντομάτες - 80 γρ.
• Πάπρικα - ½ κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 60 ml.

Για γέμιση:

• Αυγό - 5 τεμ.
• Γάλα - 270 ml.
• Τυρί - 120 g.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αμέσως βράζετε τα μακαρόνια μέχρι να μισοψηθούν σε νερό με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Τοποθετήστε τον προ-ξεπαγωμένο κιμά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις ντομάτες με οποιονδήποτε τρόπο. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα λαχανικά στον κιμά, προσθέτουμε αλάτι, αλεσμένη πάπρικα και ανακατεύουμε όλα καλά.

Βήμα 2. Τοποθετούμε τα βρασμένα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι και τα μισά σε ομοιόμορφη στρώση σε ταψί.

Βήμα 3. Διανείμετε ομοιόμορφα τον έτοιμο κιμά πάνω από τη στρώση των σπαγγέτι. Το σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα μακαρόνια.

Βήμα 4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Γεμίζουμε πλήρως τα μακαρόνια με κιμά με την έτοιμη γέμιση.

Βήμα 5.Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρό τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και πασπαλίστε το ομοιόμορφα πάνω από το πάνω μέρος του πιάτου.

Βήμα 6. Ψήνετε τα μακαρόνια με κιμά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Για να μην καεί το πάνω μέρος του πιάτου, σκεπάστε το με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες και μπορείτε να σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μακαρόνια με κιμά και ντομάτα

Τα φρέσκα λαχανικά δίνουν στα βαρετά ζυμαρικά πιο πλούσια γεύση και πιο λαμπερό χρώμα και τα μακαρόνια σας με κιμά και φρέσκια ντομάτα δεν θα αποτελέσουν εξαίρεση. Το πιάτο παρασκευάζεται απλά και γρήγορα και οι ντομάτες προσθέτουν ζουμερό στον κιμά. Όταν χρησιμοποιείτε κιμά κοτόπουλου, πρώτα τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και προσθέτετε τον κιμά σε αυτό. Όταν χρησιμοποιείτε χοιρινό κιμά, ο κιμάς πρώτα τηγανίζεται και μετά προστίθενται σε αυτόν κρεμμύδια. Αυτά τα σημεία πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά το μαγείρεμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 200 γρ.
• Κιμάς - 250 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως τα υλικά για το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή και τον υπολογισμό του αριθμού των μερίδων που χρειάζεστε. Ξεπαγώστε τον κιμά εκ των προτέρων ή μαγειρέψτε τον μόνοι σας, που θα είναι πιο νόστιμο.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει σε καυτό φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Προσθέστε τον κιμά στο τηγανισμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι και με μια σπάτουλα ή πιρούνι πολτοποιήστε τον στο μέγεθος των κομματιών που θέλετε, γιατί σε άλλους αρέσει ο μικρός κιμάς, ενώ σε άλλους τα μεγαλύτερα κομμάτια.

Βήμα 4. Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους και τις προσθέτουμε στον κιμά.Τηγανίζουμε τον κιμά με τις ντομάτες μέχρι να ψηθεί, απλά μην τον στεγνώσει.

Βήμα 5. Σε ξεχωριστό τηγάνι βράζουμε τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν και τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας στον τηγανισμένο κιμά, ανακατέψτε, σιγοβράστε τον κιμά για άλλα δύο λεπτά και από πάνω του βάζετε βρασμένα μακαρόνια. Κρατήστε το σκεύος για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και σκεπασμένο με καπάκι, αυτό είναι αρκετό.

Βήμα 6. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο στο τραπέζι σε πιάτα σερβιρίσματος. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για μακαρόνια με κιμά και μανιτάρια

Μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο στο βιβλίο μαγειρικής σας. Τα υλικά για αυτό είναι απλά, αλλά ο συνδυασμός μακαρονιών, κιμά και μανιταριών με σάλτσα ξινή κρέμα θα δώσει στο πιάτο μια ασυνήθιστη γεύση. Τα υψηλής ποιότητας ζυμαρικά είναι σημαντικά για το πιάτο, ώστε να μην παραψηθούν κατά το μαγείρεμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοσδήποτε κιμάς και μανιτάρια.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 450 γρ.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Champignons - 400 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Πράσινα - για γεύση.
• Ελαιόλαδο – για τηγάνισμα.

Για τη σάλτσα:

• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 100 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τον κιμά σε αυτό μέχρι να ψηθεί. Πλένουμε τα φρέσκα χόρτα, τα ψιλοκόβουμε, τα προσθέτουμε στον τηγανισμένο κιμά, αλατίζουμε, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.

Βήμα 2. Όσο τηγανίζεται ο κιμάς, ξεφλουδίζουμε και ξεπλένουμε τα μανιτάρια, τα δύο κρεμμύδια και τις σκελίδες σκόρδο. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι το κρεμμύδι και το σκόρδο και κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Σε ένα άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε επίσης λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3.Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτά φέτες μανιτάρια, τηγανίστε τα για 7 λεπτά και πασπαλίστε με αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας. Τοποθετούμε τα τηγανητά μανιτάρια σε ένα τηγάνι με τον κιμά και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Βήμα 4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με νερό, ψιλοκομμένα μυρωδικά, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και αλάτι. Περιχύνουμε τον κιμά με τα μανιτάρια με αυτή τη σάλτσα ξινή κρέμα, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 5-7 λεπτά.

Βήμα 5. Σύμφωνα με τους γενικούς κανόνες, βράζουμε τα μακαρόνια μέχρι να ψηθούν. Τα τοποθετούμε σε τρυπητό και, χωρίς να τα ξεπλένουμε, τα τοποθετούμε σε πιάτα σερβιρίσματος.

Βήμα 6. Πάνω από τα μακαρόνια τοποθετούμε κιμά με μανιτάρια και περιχύνουμε με σάλτσα κρέμας. Διακοσμήστε το πιάτο με μυρωδικά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με κιμά σε κρεμώδη σάλτσα

Τα σπαγγέτι με κιμά, που παρασκευάζονται σύμφωνα με μια ενδιαφέρουσα συνταγή, μπορούν να γίνουν ένα νόστιμο πιάτο, η κύρια γεύση του οποίου καθορίζεται από τη σάλτσα. Ο κιμάς κοτόπουλου, γαλοπούλας ή άπαχου μοσχαριού ταιριάζει καλύτερα στην κρεμώδη σάλτσα. Σε αυτή τη συνταγή, πλάθουμε τον κιμά σε μπαλάκια και τα σιγοβράζουμε σε μια κρεμώδη σάλτσα. Το πιάτο είναι κατάλληλο και για παιδικές τροφές.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι - 100 γρ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 300 γρ.
• κρέμα - 150 ml.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αλεύρι – 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινοι - ένα μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως τα υλικά για το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή και τον αριθμό των μερίδων που χρειάζεστε.

Βήμα 2. Πλένουμε ένα μάτσο χόρτα και τα ψιλοκόβουμε. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3.Τοποθετήστε τον κιμά κοτόπουλου σε ένα ξεχωριστό μπολ, σπάστε ένα αυγό σε αυτό, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και κρεμμύδια και προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι σύμφωνα με τη γεύση σας.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε 50 γραμμάρια στον κιμά. αλεύρι σίτου και ανακατεύουμε όλα καλά με το χέρι. Με βρεγμένα χέρια πλάθουμε τον κιμά σε μπαλάκια διαμέτρου έως 3 εκ. Τα τοποθετούμε αμέσως σε ένα μικρό ταψί αλειμμένο με ελάχιστη ποσότητα λαδιού.

Βήμα 5. Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να ψηθούν.

Βήμα 6. Γεμίζουμε τις μπάλες του κιμά με κρέμα.

Βήμα 7. Αλέστε ένα κομμάτι σκληρό τυρί και ρίξτε το στις μπάλες. Ψήνετε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα βρασμένα μακαρόνια και τις μπάλες από κιμά κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα σε πιάτα σερβιρίσματος. Διακοσμούμε το πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με κιμά κοτόπουλου σε τηγάνι

Τα μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου σε τηγάνι, αλλιώς ονομαζόμενα Navy spaghetti, είναι ένα απλό πιάτο που ψήνεται γρήγορα και τρώγεται με όρεξη τόσο από μεγάλους όσο και από παιδιά. Σε αυτή τη συνταγή θα συμπληρώσουμε τα κύρια υλικά με καρότα και πελτέ ντομάτας. Βράζουμε τα μακαρόνια σε τηγάνι μαζί με τον κιμά, χωρίς να τα βράσουμε χωριστά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 150 γρ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τα καρότα, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου και τον πολτοποιούμε σε μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι.Τηγανίζουμε τον κιμά ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά για 7-8 λεπτά.

Βήμα 3. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στον τηγανισμένο κιμά, ανακατέψτε και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τον κιμά με τα λαχανικά με αλάτι και μαύρο πιπέρι, προσθέτουμε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 5. Τοποθετούμε τα μακαρόνια πάνω από τον κιμά και προσθέτουμε δύο φύλλα δάφνης.

Βήμα 6. Ρίξτε ενάμιση ποτήρι καθαρό νερό στο τηγάνι ώστε να καλύψει εντελώς τα μακαρόνια.

Βήμα 7. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά με τον κιμά για 10–15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα σερβιρίσματος, προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά και μπορείτε να το σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μακαρόνια με κιμά σε αργή κουζίνα;

Οι νοικοκυρές γνωρίζουν ότι ο κιμάς ταιριάζει πολύ με κάθε ζυμαρικό και τηγανίζεται γρήγορα. Σε αυτή τη συνταγή μαγειρεύουμε μακαρόνια με κιμά σε αργή κουζίνα. Χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα «Τηγάνισμα», τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τον κιμά. Τοποθετήστε ωμά μακαρόνια, προσθέστε ζεστό νερό και μαγειρέψτε στο πρόγραμμα «Ψήσιμο». Το πιάτο θα αποδειχθεί χορταστικό και νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 180 γρ.
• Κιμάς χοιρινός - 220 γρ.
• Κρεμμύδι - 50 γρ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Θαλασσινό αλάτι - 1/3 κουτ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 1/3 κουτ.
• Νερό - 350 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι χύνονται στο πολυμπολ και το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» είναι ενεργοποιημένο για τον προεπιλεγμένο χρόνο. Το κρεμμύδι καθαρίζεται και ψιλοκομμένο.

Βήμα 2. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ζεστό λάδι και το τσιγαρίζουμε για πέντε λεπτά ενώ ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Βήμα 3.Ο προ-ξεπαγωμένος κιμάς χοιρινού προστίθεται στο κρεμμύδι, ζυμώνεται σε μικρά κομμάτια με μια σπάτουλα, αναμιγνύεται με το κρεμμύδι και τηγανίζεται για 7 λεπτά.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε τον τηγανητό κιμά της γεύσης μας με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 5. Τα μακαρόνια σπάνε στη μέση και τοποθετούνται σε ένα μπολ πάνω από τον τηγανισμένο κιμά.

Βήμα 6. Προσθέστε μερικά κομμάτια βούτυρο στα ζυμαρικά.

Βήμα 7: Στη συνέχεια, προσθέστε καθαρό ζεστό νερό στα υλικά στο μπολ. Το καπάκι της πολυκουζίνας είναι κλειστό και το πρόγραμμα «Ψήσιμο» είναι ενεργοποιημένο για 30 λεπτά.

Βήμα 8. Μετά το σήμα για το τέλος του προγράμματος, τα μακαρόνια και ο κιμάς ανακατεύονται και αφήνονται για 10 λεπτά κάτω από κλειστό καπάκι.

Βήμα 9. Το έτοιμο πιάτο τοποθετείται σε πιάτα σερβιρίσματος και σερβίρεται στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Λαχταριστές φωλιές μακαρονιών με κιμά

Οι φωλιές ζυμαρικών με κιμά είναι ένας όμορφος και πρωτότυπος τρόπος για να σερβίρετε ένα πιάτο. Παραδοσιακά φτιάχνονται με χυλοπίτες αυγών (ταλιατέλες), αλλά μια καλή επιλογή είναι και οι φωλιές για μακαρόνια. Αν δεν έχετε ζυμαρικά σε μορφή φωλιών, μπορείτε να βράσετε μερικά μακαρόνια και να τα κυλήσετε σε φωλιά. Σε αυτή τη συνταγή, οι φωλιές των σπαγγέτι βράζονται χωριστά, ο κιμάς παρασκευάζεται με την προσθήκη λιωμένου τυριού και στη συνέχεια τα πάντα συνδυάζονται σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Φωλιές σπαγγέτι – 500 γρ.
• Κιμάς χοιρινού - 400 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Νερό - ½ κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, ετοιμάστε όλα τα υλικά για αυτό το πιάτο στις απαιτούμενες ποσότητες. Ξεπαγώστε τον κιμά εκ των προτέρων ή αλέστε το κρέας σε μύλο κρέατος.

Βήμα 2.Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σε ζεστό φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τον κιμά μαζί με το κρεμμύδι. Πολτοποιούμε αμέσως τον κιμά σε μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι και τον ανακατεύουμε περιοδικά ενώ τηγανίζουμε.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να ψηθεί τελείως το κρέας.

Βήμα 4. Αλέστε το επεξεργασμένο τυρί, κατά προτίμηση κατεψυγμένο εκ των προτέρων, σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 5. Το μεταφέρουμε στον τηγανητό κιμά, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά τα γούστα μας, ρίχνουμε μισό ποτήρι βραστό νερό στο τηγάνι και ανακατεύουμε.

Βήμα 6. Σιγοβράζουμε τον κιμά για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να διαλυθεί τελείως το τυρί.

Βήμα 7. Σε ξεχωριστό τηγάνι βράζουμε τις φωλιές των σπαγγέτι προσθέτοντας αλάτι και λίγο φυτικό λάδι στο νερό.

Βήμα 8. Βγάζετε τα μαγειρεμένα μακαρόνια από το ζωμό, τα ξεπλένετε με κρύο νερό και τα βάζετε αμέσως σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Βήμα 9. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας γέμιση έτοιμου κρέατος σε κάθε «φωλιά». Διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε σπαγγέτι με κιμά και λαχανικά;

Τα μακαρόνια με κιμά και λαχανικά, δηλαδή ναυτικά ζυμαρικά, είναι ένα κλασικό πιάτο της Σοβιετικής εποχής, το οποίο παρασκευάζεται και σήμερα για ένα νόστιμο και γρήγορο δείπνο. Κάποτε ως λαχανικό χρησιμοποιούνταν μόνο τα κρεμμύδια. Αλλά συμπληρώνοντας τον κιμά με γλυκές πιπεριές, ντομάτες, καρότα και μπαχαρικά (κόλιανδρος, μείγμα πιπεριών και δάφνης), θα έχετε ένα πιάτο με ιταλικές νότες γεύσης.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 400 γρ.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 4 κουταλιές της σούπας.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 5 δόντια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ετοιμάστε αμέσως όλα τα υλικά για αυτό το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή. Ξεπαγώστε τον κιμά εκ των προτέρων ή αλέστε το χοιρινό σε ένα μύλο κρέατος. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα λαχανικά.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέσα τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα.

Βήμα 3. Πολτοποιούμε τον κιμά σε μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι και τον ανακατεύουμε περιοδικά ενώ τηγανίζουμε.

Βήμα 4. Κόβουμε τα καθαρισμένα λαχανικά σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.

Βήμα 5. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στον τηγανισμένο κιμά.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε αυτά τα λαχανικά μαζί με τον κιμά για 8 λεπτά. Σε ξεχωριστό τηγάνι βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά ψιλοκομμένα σε αυτό το μείγμα, ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα λαχανικά να είναι έτοιμα.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας πατάτα ντομάτας στον κιμά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας και ανακατέψτε ξανά καλά. Ο κιμάς με λαχανικά είναι έτοιμος.

Βήμα 9. Τοποθετούμε τα βρασμένα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με τον κιμά που έχουμε ετοιμάσει με λαχανικά, ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Μπορείτε να σερβίρετε το έτοιμο πιάτο στο τραπέζι. Καλή όρεξη!