Σπαγγέτι σε κρεμώδη σάλτσα

Τα μακαρόνια σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα απλό και νόστιμο γεύμα. Φαίνεται πολύ ελκυστικό και ορεκτικό. Αν σας αρέσουν οι γρήγορες και εύκολες συνταγές, αυτή η επιλογή είναι ιδανική για εσάς. Το πιάτο είναι κατάλληλο για καθημερινή χρήση ή για συνάντηση φίλων σε μικρό κύκλο. Υπάρχει μια ποικιλία από γεμίσεις πιάτων - από οικονομικές γεμίσεις μέχρι πιο ακριβές. Παρόλα αυτά, όλα τα συστατικά είναι εύκολο να αγοραστούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Σπαγγέτι σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου με γαρίδες

Τα σπαγγέτι σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου με γαρίδες δελεάζουν με το άρωμά τους. Μόλις ακούσετε τις μυρωδιές, είναι δύσκολο να αρνηθείτε μια αρωματική απόλαυση. Εάν υπάρχουν γαρίδες στην κατάψυξη και οι καλεσμένοι πρόκειται να φτάσουν, απομνημονεύστε τη συνταγή και τρέξτε να μαγειρέψετε. Το πλούσιο γεύμα είναι άξιο χειροκροτήματος. Αφού δοκιμάσετε μακαρόνια, θα έχετε πολλά θετικά συναισθήματα.

1. 
   Συλλέγουμε τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα. Αν θέλετε, αντικαταστήστε την παρμεζάνα με άλλο σκληρό τυρί.
2. 
   Ξεπαγώστε εκ των προτέρων τις γαρίδες. Ξεχωρίστε το κέλυφος. Αφαιρούμε την εντερική φλέβα. Γεμίστε με νερό και ξεπλύνετε καλά.
3. 
   Τοποθετήστε τις επεξεργασμένες γαρίδες σε ένα μπολ. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Ενώνουμε προσεκτικά τα υλικά και αφήνουμε στην άκρη.
4. 
   Γεμίστε το τηγάνι με νερό. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
5. 
   Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε λίγο βούτυρο. Μοιράζουμε τις μαριναρισμένες γαρίδες. Τηγανίζουμε γρήγορα και από τις δύο πλευρές.
6. 
   Αφαιρούμε τις φλούδες από το κρεμμύδι, το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε.
7. 
   Τρίψτε το προ-ξεφλουδισμένο σκόρδο με μια πρέσα σκόρδου.
8. 
   Μεταφέρετε τις ροδισμένες γαρίδες σε ένα πιάτο.
9. 
   Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι όπου τηγανίστηκαν οι γαρίδες. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.
10. 
    Όταν το νερό στο τηγάνι βράσει, προσθέστε αλάτι. Στέλνουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες στο πίσω μέρος της συσκευασίας.
11. 
    Προσθέστε το σκόρδο στα σοταρισμένα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για ένα μόνο λεπτό.
12. 
    Περιχύνουμε με λευκό κρασί και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά.
13. 
    Προσθέστε σταδιακά την κρέμα γάλακτος και αφήστε να πάρει μια βράση.
14. 
    Αλέστε το τυρί.
15. 
    Προσθέστε λίγο από το ψιλοκομμένο τυρί στην κρεμώδη σάλτσα.
16. 
    Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Ανακατεύουμε καλά και ζεσταίνουμε το μείγμα περιμένοντας να διαλυθεί τελείως το τυρί.
17. 
    Βγάζουμε τη σάλτσα από τη φωτιά. Προσθέστε στραγγισμένα μακαρόνια και χρυσές γαρίδες.
18. 
    Ανακατεύουμε καλά ώστε η σάλτσα να καλύψει ομοιόμορφα όλα τα υλικά.
19. 
    Ψιλοκόβουμε τον πλυμένο μαϊντανό.
20. 
    Γεμίζουμε όμορφα πιάτα με μακαρόνια, στολίζουμε με το υπόλοιπο ψιλοκομμένο τυρί και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή όρεξη!

---

Σπαγγέτι με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα

Τα σπαγγέτι με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα είναι μια οικονομική επιλογή για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Μαγειρεύεται γρήγορα και η κρεμώδης γεύση σε τρελαίνει. Για όσους δεν παρακολουθούν την περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων τους, συνιστώ να επιλέξετε πολτό μηρού κοτόπουλου. Βγαίνει πολύ νόστιμο!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 200 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλο/πολτός μηρού κοτόπουλου – 300 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Γάλα/κρέμα – 30 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Γεμίστε το τηγάνι με νερό, ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια και περιμένετε να βράσει. Προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό και χαμηλώστε τα μακαρόνια. Μαγειρέψτε όπως γράφει η συσκευασία. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο, και στο μεταξύ κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους και το μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα το κρέας του κοτόπουλου.

Βήμα 4. Στη συνέχεια αλάτι, πιπέρι και προσθέστε μπαχαρικά κατά βούληση. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Το λάδι θα προσθέσει ένα ευχάριστο άρωμα στο πιάτο.

Βήμα 5. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά από ένα σουρωτήρι και τα προσθέτουμε στο περιεχόμενο του τηγανιού. Ρίχνουμε γάλα (αντικαθιστούμε με κρέμα αν θέλουμε) και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Βήμα 6. Ανακατεύοντας προσεκτικά, φέρτε το πιάτο σε ετοιμότητα. Το τυρί πρέπει να λιώσει τελείως. Μπορείτε να αναμίξετε διάφορα είδη τυριών.

Βήμα 7. Μοιράζουμε σε μερίδες τα κρεμώδη μακαρόνια με κοτόπουλο και αν θέλουμε διακοσμούμε με μυρωδικά.Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με κρέμα και τυρί

Τα μακαρόνια με κρέμα και τυρί είναι τέλεια για όσους δεν τρώνε κρέας. Παρά την έλλειψη συστατικών κρέατος, το πιάτο είναι αρκετά χορταστικό. Το σκόρδο προσθέτει ένα υπέροχο άρωμα και η κρέμα σε συνδυασμό με το τυρί του δίνει μια απερίγραπτη λεπτή γεύση. Το πιάτο προετοιμάζεται όσο το δυνατόν γρηγορότερα, κάτι που δεν μπορεί παρά να ευχαριστήσει τους πολυάσχολους ανθρώπους.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 200 γρ.
• Sorrel - 10 γρ.
• Τυρί - 50 γρ.
• Κρέμα 33% – 50 ml.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα συστατικά του κρεμώδους πιάτου εκ των προτέρων. Πλένουμε καλά την ξινίλα και την στεγνώνουμε. Αφαιρούμε τις φλούδες από το σκόρδο.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο με βολικό τρόπο. Σε αυτή την περίπτωση στον τρίφτη.

Βήμα 3. Επαναλάβετε τη διαδικασία με σκληρό τυρί.

Βήμα 4. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και τη βάζουμε στη φωτιά να βράσει. Αλατίζουμε το βραστό νερό και μετά βυθίζουμε μέσα τα μακαρόνια.

Βήμα 5. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες στο πίσω μέρος της συσκευασίας.

Βήμα 6. Αλείψτε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι και απλώστε το έτοιμο σκόρδο.

Βήμα 7. Μετά από ένα λεπτό, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ξινίλα και τηγανίζουμε ελαφρά.

Βήμα 8. Αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 9. Βγάλτε μια κουτάλα από το νερό στο οποίο είχαν ψηθεί τα μακαρόνια και αδειάστε το στο τηγάνι.

Βήμα 10. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Βήμα 11. Ρίξτε σιγά σιγά την κρέμα.

Βήμα 12. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα.

Βήμα 13. Προσθέστε τριμμένο τυρί.

Βήμα 14. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά από ένα σουρωτήρι. Περιμένουμε μέχρι να στραγγίξουν όλα τα υγρά. Μεταφέρετε τα μακαρόνια στην κρεμώδη σάλτσα.

Βήμα 15Ανακατεύουμε τα υλικά και ζεσταίνουμε για μερικά λεπτά.

Βήμα 16. Γεμίζουμε όμορφα πιάτα με το έτοιμο πιάτο. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με μικρή ποσότητα τυριού και γαρνίρουμε με ένα φύλλο οξαλίδας.

Σπαγγέτι με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Τα μακαρόνια με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα πιάτο που θα καθηλώσει τους καλεσμένους σας. Παρά τη χρήση συνηθισμένων προϊόντων, η γεύση της λιχουδιάς είναι δύσκολο να περιγραφεί με λόγια. Τα υλικά του συνόλου μετατρέπονται σε μια υπέροχη απόλαυση που δεν είναι κρίμα να χρησιμεύσει ως κύριο πιάτο σε μια οικογενειακή εκδήλωση ή μια γιορτινή εκδήλωση. Παρασκευάζεται απλά και στο συντομότερο δυνατό χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 0,5 πακέτα.
• Champignons - 500 γρ.
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 4-5 σκελίδες.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Αλεσμένο λευκό πιπέρι - για γεύση.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μπαχάρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για ευκολία, συλλέγουμε προϊόντα σε ένα μέρος.

Βήμα 2. Βάζετε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα, αλατίζετε και προσθέτετε τα μακαρόνια.

Βήμα 3. Βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να ψηθούν και τα στραγγίζετε από ένα σουρωτήρι. Για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μανιτάρια και ανανεώστε την τομή στο στέλεχος. Κόψτε χοντροκομμένα. Αν θέλετε, αντικαταστήστε τα μανιτάρια με άλλα μανιτάρια.

Βήμα 5. Αφαιρέστε τις φλούδες από το κρεμμύδι. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και ψιλοκόψτε όπως θέλετε.

Βήμα 6. Επαναλάβετε τη διαδικασία με το σκόρδο.

Βήμα 7. Ζεσταίνουμε το καζάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο και ξεφορτώστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 8. Προσθέστε τα έτοιμα μανιτάρια στο τηγάνισμα, αλατοπιπερώστε.Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύετε κατά διαστήματα.

Βήμα 9. Ρίξτε την κρέμα, ανακατέψτε καλά.

Βήμα 10. Ελαχιστοποιήστε τη φωτιά και σιγοβράστε τη σάλτσα για 7-10 λεπτά.

Τι 11. Απλώστε τα μακαρόνια, συνδυάστε τα υλικά, μαγειρέψτε για ένα μόνο λεπτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 12. Γεμίζουμε το πιάτο με ζυμαρικά, διακοσμούμε με μυρωδικά αν θέλουμε. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με μπέικον σε σάλτσα κρέμας

Τα σπαγγέτι με μπέικον σε κρεμώδη σάλτσα δεν θα χρειαστούν περισσότερο από μισή ώρα για να ολοκληρωθούν. Οι αρχάριες νοικοκυρές θα εκτιμήσουν τη συναρπαστική διαδικασία και θα εκπλήξουν την οικογένεια και τους φίλους τους με μια όμορφη παρουσίαση. Το μπρόκολο προσθέτει φωτεινά χρώματα στο πιάτο και προάγει την καλύτερη πέψη. Αυτό το χορταστικό πιάτο συνιστάται να σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα. Αφού θα είναι λίγο βαρύ για βραδινό.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 175 γρ.
• Μπρόκολο - 100 γρ.
• Μπέικον - 50 γρ.
• Κρέμα 10% – 125 ml.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Βούτυρο - 25 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το απαιτούμενο σετ προϊόντων στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Βράζουμε ένα τηγάνι με νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Μεταφέρετε το λάχανο. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το μπρόκολο.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε το μπέικον. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο, προσθέτουμε το έτοιμο μπέικον. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, θυμόμαστε να ανακατεύουμε.

Βήμα 4. Στραγγίστε το βρασμένο μπρόκολο από ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Περιμένουμε να στραγγίξει το υγρό.

Βήμα 5. Εάν θέλετε, κόψτε το μαγειρεμένο μπρόκολο σε πολλά κομμάτια.

Βήμα 6. Ρίξτε νερό στο τηγάνι και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Όταν βράσει το νερό προσθέτουμε τα μακαρόνια. Προσθέστε λίγο αλάτι και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά.

Βήμα 7. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο και προσθέστε το στο μπέικον.Τηγανίζουμε γρήγορα, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, προσθέστε το έτοιμο μπρόκολο. Συνδυάζοντας τα εξαρτήματα.

Βήμα 9. Ρίξτε κρέμα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Αφήστε να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά.

Βήμα 10. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα αφήνουμε να φύγει το περιττό νερό.

Βήμα 11. Μεταφέρουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε τα υλικά.

Βήμα 12. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά.

Βήμα 13. Χωρίστε την αρωματική απόλαυση σε μερίδες και κεράστε την οικογένεια και τους φίλους σας. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με καλαμάρια και κρέμα

Τα μακαρόνια με καλαμάρια και κρέμα είναι ένα ιδανικό πιάτο για τους λάτρεις των θαλασσινών και για όσους δεν τρώνε κρέας. Μια απλή απόλαυση για άπειρους μάγειρες. Δεν εντοπίστηκαν δυσκολίες στη διαδικασία. Μπορεί να υπάρχουν κάποιοι λόξυγκας στην προετοιμασία του καλαμαριού, αλλά μπορείτε πάντα να στραφείτε στο Διαδίκτυο. Το κύριο πράγμα είναι να μην φοβάστε και να ενεργήσετε!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 500 γρ.
• Καλαμάρια - 4 τεμ.
• Τυρί - 50 γρ.
• Μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
• Κρέμα 20% – 70 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πάπρικα αλεσμένη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Βήμα 2. Λιώστε το βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 3. Πλένουμε το καλαμάρι κάτω από τη βρύση, το μεταφέρουμε σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφαιρέστε από το νερό, αφαιρέστε τη χορδή και αφαιρέστε το δέρμα. Πλένουμε ξανά και κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 4. Μεταφέρετε το έτοιμο καλαμάρι στο διάφανο κρεμμύδι και μαγειρέψτε μαζί για λίγα λεπτά.

Βήμα 5. Ρίξτε κρέμα στα τηγανητά υλικά.Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και μοσχοκάρυδο κατά βούληση. Μειώστε τη φωτιά, σκεπάστε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 3-4 λεπτά.

Βήμα 6. Ρίξτε νερό σε ένα βαθύ ταψί και τοποθετήστε το στον μεσαίο καυστήρα. Όταν βράσει το νερό, ξεφορτώνουμε τα μακαρόνια. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Βήμα 7. Στραγγίζουμε τα βρασμένα μακαρόνια από ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε για μερικά λεπτά να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.

Βήμα 8. Όλο αυτό το διάστημα, το καλαμάρι με τα κρεμμύδια μπαίνει κάτω από το καπάκι.

Βήμα 9. Σερβίρετε το πιάτο. Γεμίζουμε το πιάτο με βρασμένα ζυμαρικά. Απλώνουμε από πάνω τη σάλτσα θαλασσινών και διακοσμούμε με προκομμένο τυρί. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με μύδια σε κρεμώδη σάλτσα

Τα σπαγγέτι με μύδια σε κρεμώδη σάλτσα φαίνονται ευπαρουσίαστα. Μια τέτοια απόλαυση θα διακοσμήσει επαρκώς μια φιλική ή οικογενειακή εκδήλωση με την παρουσία της. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί, και όλοι θα λατρέψουν το τελικό αποτέλεσμα. Η λαμπερή γεύση και το άρωμα θα ενθουσιάσουν εσάς και τους καλεσμένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Σπαγγέτι (βραστά) – 400 γρ.
• κατεψυγμένα μύδια - 500 γρ.
• Σκληρό τυρί - 25 γρ. ανά μερίδα.
• κρέμα - 250 ml.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αποξηραμένος βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένη κόκκινη καυτερή πιπεριά - για γεύση.
• Αποξηραμένος μαϊντανός - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τα κατεψυγμένα μύδια εκ των προτέρων. Μεταφέρετε σε σουρωτήρι ή τρυπητό και τοποθετήστε το στον νεροχύτη. Ας ξεπαγώσουμε. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά κάτω από τη βρύση. Τοποθετήστε σε μια πετσέτα και απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία. Πλένουμε τις ντομάτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίξτε φυτικό λάδι και αφήστε το να ζεσταθεί. Ξεφορτώστε προσεκτικά τα θαλασσινά.Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία.

Βήμα 3. Τρίψτε τις έτοιμες ντομάτες με έναν τρίφτη και αφαιρέστε τη φλούδα αν θέλετε.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο.

Βήμα 5. Γυρίστε το τυρί σε τρίμματα χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη.

Βήμα 6. Όταν τα μύδια έχουν μισοψηθεί, προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτά.

Βήμα 7. Αλατοπιπερώνουμε και ξερό βασιλικό. Σιγοβράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 5 λεπτά.

Βήμα 8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ξερό μαϊντανό και προσθέτουμε την κρέμα. Ανακατεύουμε τα υλικά και ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά. Αν χρειαστεί, προσαρμόζουμε τη γεύση με μπαχαρικά.

Βήμα 9. Βράζετε τα μακαρόνια όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία. Στη συνέχεια στραγγίζουμε τα υγρά και προσθέτουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα θαλασσινών. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για ακόμη ένα λεπτό. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αποσύρουμε από τη φωτιά. Μοιράζουμε το πιάτο σε μερίδες, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με κόκκινο ψάρι σε κρεμώδη σάλτσα

Τα σπαγγέτι με κόκκινο ψάρι σε κρεμώδη σάλτσα είναι το αγαπημένο μου πιάτο. Το μαγειρεύω πιο συχνά από άλλους. Μου αρέσει πολύ ο αρμονικός συνδυασμός των συστατικών. Συνήθως σερβίρω αυτό το πιάτο για δείπνο. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα για ώρες. Αν αγαπάτε επίσης το νόστιμο και γρήγορο φαγητό – ζωντάνεψε το γρήγορα!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 150 γρ.
• Φιλέτο σολομού - 200 γρ.
• Τυρί (μαλακές ποικιλίες) – 100 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρέμα 10-20% – 200 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε τον πολτό του σολομού (αντικαταστήστε τον με άλλα κόκκινα ψάρια κατά την κρίση σας) σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Περιχύνουμε με στυμμένο χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά κατά βούληση.

Βήμα 2.Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε μέσα την κρέμα (επιλέγουμε την περιεκτικότητα του προϊόντος σε λιπαρά κατά βούληση). Ζεσταίνουμε και τρίβουμε το τυρί (η μοτσαρέλα είναι ιδανική). Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί το τυρί. Αφαιρέστε αμέσως από τη σόμπα.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε, το σοτάρουμε σε άλλο τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι. Για κρεμώδη γεύση, μπορείτε να ανακατέψετε το βούτυρο με το φυτικό λάδι σε αναλογία 1:1.

Βήμα 4. Προσθέστε κομμάτια ψαριού στο κρεμμύδι που έχει αλλάξει χρώμα και το αφήνετε να είναι έτοιμο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 5. Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό που βράζει, τα στραγγίζετε από τη σήτα και τα μεταφέρετε στο ψάρι. Προσθέστε τη σάλτσα κρέμας. Αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε απαλά για να μην παραβιαστεί η ακεραιότητα των προϊόντων. Αλατοπιπερώνετε αν θέλετε με μπαχαρικά.

Βήμα 6. Ψιλοκόψτε τα πλυμένα χόρτα και διακοσμήστε την κορυφή. Για διακόσμηση, επιλέξτε πράσινα κατά την κρίση σας. Όσο μεγαλύτερη είναι η ποικιλία, τόσο πιο πλούσια είναι η γεύση. Γεμίζουμε τα πιάτα σερβιρίσματος με ένα κομψό κέρασμα και το παρουσιάζουμε στους καλεσμένους. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με κρέμα και κεφτεδάκια

Τα μακαρόνια με κρέμα και κεφτεδάκια είναι ένα νόστιμο σπιτικό γεύμα. Για κεφτεδάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά κοτόπουλου από το κατάστημα αν δεν έχετε χρόνο. Ή μαγειρέψτε το μόνοι σας αν δεν βιάζεστε. Στα παιδιά αρέσουν πολύ οι μπάλες κρέατος συνδυασμένες με ζυμαρικά. Εάν τα παιδιά σας είναι επιλεκτικά, δοκιμάστε το!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 200 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Χυμός ντομάτας - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φρυγανιά - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρέμα / γάλα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Αποξηραμένα βότανα - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Μαϊντανός - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε αποψυγμένο κιμά ή φιλέτο κοτόπουλου· εάν χρησιμοποιήσετε πολτό μηρού, οι μπάλες θα είναι πιο ζουμερές. Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε κεφτεδάκια από άλλα κρέατα.

Βήμα 2. Αλέστε το επεξεργασμένο κρέας χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος. Καρυκεύουμε με αλάτι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά και προσθέτουμε τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 4. Ρίξτε λίγη κρέμα και ανακατέψτε σε ένα ημιτελές προϊόν.

Βήμα 5. Βρέξτε τα χέρια σας σε νερό και κυλήστε σε μπάλες ίδιου μεγέθους.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και κυλάμε τους έτοιμους κεφτέδες σε αλεύρι. Μεταφέρετε τους έτοιμους κεφτέδες σε καυτό λάδι.

Βήμα 7. Καφέ από όλες τις πλευρές.

Βήμα 8. Περιχύνουμε με το χυμό ντομάτας και την κρέμα γάλακτος τα τηγανητά κεφτεδάκια. Προσθέστε μισό ποτήρι νερό. Αλατοπιπερώνουμε και άλλα μπαχαρικά κατά βούληση. Ισορροπήστε τη γεύση με κρυσταλλική ζάχαρη. Φέρτε τη σάλτσα να πάρει μια βράση.

Βήμα 9. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Βήμα 10. Βράζουμε το νερό χωριστά και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Τοποθετούμε τα μακαρόνια σε νερό και τα βράζουμε για την ώρα που αναγράφεται στη συσκευασία. Στη συνέχεια, στραγγίστε το από ένα τρυπητό και περιμένετε να στραγγίξει όλο το υγρό.

Βήμα 11. Γεμίζουμε τα πιάτα με βρασμένα μακαρόνια. Ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα και τοποθετούμε τα κεφτεδάκια. Αν θέλουμε, διακοσμούμε με φύλλα μαϊντανού, λιαστή ντομάτα και κάπαρη.

Βήμα 12. Το μυρωδάτο πιάτο είναι έτοιμο για δοκιμή. Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με γαλοπούλα σε κρεμώδη σάλτσα

Τα σπαγγέτι με γαλοπούλα σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα χορταστικό πιάτο που μπορεί να χαρακτηριστεί ως «υγιεινό». Η λιχουδιά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, χορταίνει καλά και δεν εναποτίθεται στα πλάγια αν την καταναλώσετε με μέτρο. Το πιάτο παρασκευάζεται απλά και σε σύντομο χρονικό διάστημα. Εάν δεν υπάρχουν μανιτάρια, χρησιμοποιήστε άλλα μανιτάρια ή μην τα χρησιμοποιήσετε καθόλου.Μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός με champignons. Δοκιμάστε το, είναι πολύ νόστιμο! Μόλις ψηθεί τουλάχιστον μία φορά, η συνταγή θα γίνει μόνιμο.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 150 γρ.
• Φιλέτο γαλοπούλας – 250 γρ.
• Champignons - 250 γρ.
• Κρέμα 10% – 200 ml.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα. Ξεπλύνετε το κρέας (αν θέλετε, αντικαταστήστε το με ένα άλλο μέρος της γαλοπούλας) και αφαιρέστε τις σταγόνες νερού. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 2. Αφαιρούμε την πέτσα από τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα μανιτάρια εάν θέλετε.

Βήμα 3. Ψιλοκόψτε τη γαλοπούλα και το κρεμμύδι, διατηρώντας περίπου την ίδια κοπή.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε φυτικό λάδι. Τοποθετήστε προσεκτικά τις έτοιμες φέτες στο βραστό λάδι. Ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίζουμε. Προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σκεπάζοντας με ένα καπάκι.

Βήμα 5. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά όπως αναγράφεται στη συσκευασία. Στη συνέχεια περάστε από ένα σουρωτήρι. Προσθέστε κρέμα στη σάλτσα (η περιεκτικότητα του προϊόντος σε λιπαρά δεν είναι σημαντική) και περιμένετε να βράσει. Μεταφέρετε τα μακαρόνια. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Προσθέστε άλλα καρυκεύματα για γεύση.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε απαλά το πιάτο, ζεσταίνουμε για ένα μόνο λεπτό και αποσύρουμε από τη φωτιά. Βάζουμε το αρωματικό κέρασμα σε ένα όμορφο πιάτο και το τρώμε. Καλή όρεξη!