Μπριζόλα σολομού στο φούρνο

Ο σολομός μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: τηγανητό, στον ατμό ή μαγειρεμένο σε μια πλούσια και υγιεινή σούπα. Αλλά το πιο νόστιμο είναι οι ζουμερές μπριζόλες σολομού με αρωματικά καρυκεύματα. Το άρθρο περιέχει 8 εξαιρετικές συνταγές για μπριζόλες σολομού.

Ζουμερή μπριζόλα σολομού σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Η μπριζόλα σολομού σε αλουμινόχαρτο θα είναι η βάση για ένα ελαφρύ δείπνο. Το ψάρι ψήνεται στο φούρνο, διατηρώντας τη ζουμερή του γεύση, καθώς και όλες τις ευεργετικές και θρεπτικές του ιδιότητες. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη μπριζόλα με φρέσκα λαχανικά και ένα δροσερό ποτήρι κρασί.

1. 
   Το μαγείρεμα της μπριζόλας σολομού στο φούρνο είναι πολύ εύκολο. Βάζουμε τα ψάρια σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά.
2. 
   Στη συνέχεια, περιχύνουμε το ψάρι με ελαιόλαδο και στύβουμε το χυμό λεμονιού, αφήνουμε να μαριναριστεί για 10 λεπτά.
3. 
   Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε τη μπριζόλα σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου.
4. 
   Διπλώστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου έτσι ώστε η κορυφή του σολομού να είναι εκτεθειμένη.
5. 
   Ψήνετε τα ψάρια στο φούρνο για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και σερβίρετε τις μπριζόλες σολομού με φέτες λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε μπριζόλα σολομού με λαχανικά στο φούρνο;

Οι μπριζόλες σολομού ψημένες με λαχανικά στο φούρνο είναι ένα πιάτο που σαγηνεύει με το άρωμά του και λιώνει αμέσως στο στόμα. Μια συνηθισμένη, γιορτινή ή ρομαντική βραδιά θα γίνει ακόμα πιο όμορφη και νόστιμη.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Σολομός - 400 γρ.
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σέλινο - 0,5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Αποξηραμένα ιταλικά βότανα - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το φιλέτο σολομού σε μερίδες, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το χυμό μισού λεμονιού. Αφήνουμε το ψάρι να μαριναριστεί για μισή ώρα.

2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε ροδέλες, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ελαιόλαδο, ανακατεύουμε.

3. Κόβουμε τα κρεμμύδια και το σέλινο σε λωρίδες, σοτάρουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

4. Διπλώνουμε το αλουμινόχαρτο σε δύο στρώσεις, τοποθετούμε πάνω μια στρώση πατάτες και το μισό από το τηγανισμένο κρεμμύδι και το σέλινο.

5. Τοποθετήστε τη μπριζόλα και μερικές φέτες λεμονιού πάνω από τα λαχανικά.

6. Τυλίξτε τα λαχανικά και τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα παρασκευάσματα σε ένα ταψί. Ψήνουμε το ταψί στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

7. Τοποθετήστε την έτοιμη μπριζόλα σολομού με λαχανικά σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μπριζόλα σολομού με λεμόνι στο φούρνο;

Μια απλή συνταγή για μια νόστιμη και αρωματική μπριζόλα σολομού ψημένη στο φούρνο. Ο σολομός είναι ένα ανεπιτήδευτο ψάρι που δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες, απλά προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και μπαχαρικά για γεύση και θα είστε σίγουροι ότι ένα υπέροχο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Σολομός - 300-400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Λεμόνι - 4 φέτες.
• Khmeli-suneli - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια.

2. Τρίψτε το ψάρι με αλάτι και μπαχαρικά από όλες τις πλευρές.

3. Αφήνουμε τον σολομό να μαριναριστεί για 20 λεπτά σκεπάζοντας με μεμβράνη.

4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

5. Τοποθετήστε ένα μέρος του κρεμμυδιού σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε τον σολομό.

7. Τοποθετήστε άλλο ένα κομμάτι κρεμμύδι πάνω στο ψάρι.

8. Μοιράζουμε επίσης φέτες λεμονιού πάνω από τη μπριζόλα.

9. Στο τέλος γεμίζουμε το τεμάχιο εργασίας με τα υπόλοιπα κρεμμύδια.

10. Τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε τη συσκευασία στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200-220 βαθμούς, ψήνουμε το ταψί για 30-35 λεπτά.

11. Ο τρυφερός σολομός είναι έτοιμος, ξετυλίγετε το αλουμινόχαρτο και σερβίρετε το πιάτο με όποιο συνοδευτικό της αρεσκείας σας.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή μπριζόλα σολομού με πατάτες στο φούρνο

Ένα εξαιρετικό πιάτο για δείπνο σε καλή παρέα. Οι ψητές μπριζόλες σολομού με πατάτες θα σας προσφέρουν ένα νόστιμο κυρίως πιάτο και ένα εξίσου ζουμερό και αρωματικό συνοδευτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 65 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Σολομός - 0,5 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• βότανα της Προβηγκίας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ψάρι σε κομμάτια πάχους 2-2,5 εκατοστών, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με βότανα της Προβηγκίας, περιχύνουμε με φυτικό λάδι.

2. Στύβετε το χυμό από μισό λεμόνι και περιχύνετε με αυτό το ψάρι. Αφήνουμε τον σολομό να μαριναριστεί για 15-20 λεπτά.

3. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, τις ξεπλένουμε με νερό για να φύγει το υπόλοιπο άμυλο και τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Απλώνουμε το αλουμινόχαρτο σε δύο στρώσεις. Τοποθετούμε μια λεπτή στρώση πατάτες και πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά.

4. Τοποθετήστε τη μπριζόλα σολομού στη στρώση πατάτας και από πάνω τοποθετήστε μερικές φέτες λεμονιού.Τυλίξτε κάθε μπριζόλα σολομού ξεχωριστά.

5. Τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο, τοποθετούμε τα δεμάτια σε ταψί και ψήνουμε το ταψί στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό.

Καλή όρεξη!

Απαλή και τρυφερή μπριζόλα σολομού σε κρεμώδη σάλτσα

Ο σολομός είναι ένα ψάρι που αλιεύεται στις βόρειες θάλασσες, είναι λιπαρό και νόστιμο. Το μαγείρεμα αρωματικού σολομού σε κρεμώδη σάλτσα στο σπίτι είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε φρέσκα και υψηλής ποιότητας προϊόντα.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Μπριζόλα σολομού - 2-3 τεμ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• αγγούρια τουρσί - 30 γρ.
• Άνηθος - 3-5 χάντρες.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Ξινή κρέμα - 150 ml.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε νερό σε φόρμα με ψηλές πλευρές, αλατίζουμε, το διαλύουμε. Τοποθετούμε τις μπριζόλες στο ταψί, πρέπει να τις σκεπάζουμε με νερό. Αφήνουμε το ψάρι στο ψυγείο για 1 ώρα.

2. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε το ψάρι από το νερό και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας.

3. Κόβουμε τις μπριζόλες στη μέση και τις βάζουμε σε ένα στεγνό σκεύος αλειμμένο με ελαιόλαδο. Επίσης αλείφουμε τα κομμάτια του ψαριού με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε τον σολομό με αλεσμένο πιπέρι και βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.

4. Σε ένα μπολ του μπλέντερ βάζουμε τα αγγουράκια τουρσί, τον άνηθο και το σκόρδο και τρίβουμε τα υλικά. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο μπολ και ανακατέψτε καλά. Η κρεμώδης σάλτσα είναι έτοιμη.

5. Βγάζουμε τον έτοιμο σολομό από το φούρνο, τον περιχύνουμε με σάλτσα κρέμας και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Μπριζόλα σολομού με τυρί στο φούρνο

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα πάρετε τρυφερό φιλέτο σολομού κάτω από μια χρυσή κρούστα τυριού. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ή χωρίς συνοδευτικό. Θα φαίνεται πολύ κομψό και στο γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 65 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Σολομός - 400 γρ.
• Τυρί - 300 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 20 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τη μπριζόλα σολομού. Τρίψτε το φιλέτο με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού.

2. Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.

3. Καλύψτε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα ταψί με αλουμινόχαρτο και αλείψτε με ελαιόλαδο. Τοποθετούμε τη μπριζόλα, την πασπαλίζουμε με κρεμμύδια και σκόρδο και από πάνω βάζουμε φέτες ντομάτας.

4. Πασπαλίζουμε το τεμάχιο εργασίας με τυρί, τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο για να μην κολλήσει στο τυρί. Ψήνουμε το ταψί στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά.

5. Στη συνέχεια ξετυλίγουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε τη μπριζόλα για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μπριζόλα σολομού σε κρέμα γάλακτος

Ο σολομός είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό ψάρι, πλούσιο σε Ωμέγα 3 και κορεσμένα λιπαρά. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Θα σας πούμε πώς να ψήσετε υπέροχα μπριζόλα σολομού με ξινή κρέμα στο φούρνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 65 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Σολομός - 500 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Ξινή κρέμα 15% – 200 ml.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Άνηθος - για γεύση.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

2. Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι, απλώνουμε τις πατάτες σε λεπτή στρώση, αλατίζουμε και τις αλατοπιπερώνουμε.

3. Στη συνέχεια, απλώστε τα κομμάτια σολομού και στύψτε πάνω τους χυμό λεμονιού.

4. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Τοποθετήστε το κρεμμύδι πάνω από τον σολομό.

5.Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και τον ψιλοκομμένο άνηθο.

6. Περιχύνουμε τη ζύμη με τη σάλτσα της κρέμας γάλακτος και τη βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 40 λεπτά.

7. Το γρήγορο και νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο, το σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε μια μπριζόλα σολομού χωρίς αλουμινόχαρτο στο φούρνο;

Ένας από τους πιο χρήσιμους και δημοφιλείς τρόπους μαγειρέματος σολομού είναι το ψήσιμο στο φούρνο. Το ψάρι διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά και παραμένει ζουμερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Μπριζόλες σολομού - 2 τεμ.
• Φρέσκο ​​δεντρολίβανο – 2 κλαδιά.
• Θαλασσινό αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε ένα μείγμα μπαχαρικών από δεντρολίβανο, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και ελαιόλαδο.

2. Τρίψτε τις μπριζόλες με το πικάντικο μείγμα και αφήστε τις να μαριναριστούν για 10-15 λεπτά.

3. Τοποθετούμε τις μπριζόλες σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

4. Ψήνετε τις μπριζόλες στο φούρνο για 30 λεπτά.

5. Σερβίρετε τις έτοιμες μπριζόλες σολομού ζεστές με φρέσκα λαχανικά και σάλτσες της αρεσκείας σας.

Καλή όρεξη!