Μπριζόλα γατόψαρου σε τηγάνι

Η μπριζόλα γατόψαρου σε τηγάνι είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία και πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να μαγειρέψει ακόμα και ένα παιδί. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να τηγανίζετε εύκολα αυτό το ψάρι, ώστε να διατηρεί το αρχικό του σχήμα και την πυκνή του υφή και να μην απλώνεται κατά μήκος του πάτου ενός ανθεκτικού στη θερμότητα πιάτου. Ως πρόσθετα και για βελτίωση της γεύσης, το γατόψαρο μπορεί να συνδυαστεί με συστατικά όπως αλεύρι σίτου ή κουρκούτι. Αυτά τα συστατικά θα κάνουν το φαγητό πιο ενδιαφέρον και πρωτότυπο.

Μπριζόλα γατόψαρου τηγανισμένη σε τηγάνι

Η μπριζόλα γατόψαρου τηγανισμένη σε τηγάνι είναι ένα ελαφρύ και ταυτόχρονα χορταστικό πιάτο που θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις των θαλασσινών. Το κύριο μυστικό του μαγειρέματος είναι ότι πριν από τη θερμική επεξεργασία, το γατόψαρο πρέπει να είναι ελαφρώς παγωμένο, έτσι ώστε το ψάρι να διατηρήσει το σχήμα του.

1. 
   Ετοιμάζουμε προϊόντα σύμφωνα με τον κατάλογο των συστατικών.
2. 
   Εάν το γατόψαρο δεν είναι κομμένο σε φέτες, τότε κόψτε το σε μπριζόλες, που δεν ξεπερνούν τα 3 εκατοστά σε πάχος. Ξεπλύνετε και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
3. 
   Τρίψτε το ψάρι από όλες τις πλευρές με μπαχαρικά και αλάτι.
4. 
   Ψωμί σε αλεύρι σίτου έτσι ώστε το ξηρό συστατικό να καλύπτει πλήρως το γατόψαρο.
5. 
   Τηγανίζουμε τα ψάρια σε καλά ζεσταμένο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
6. 
   Μετά από μερικά λεπτά, αναποδογυρίστε τις μπριζόλες, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν.
7. 
   Τοποθετήστε το ροδισμένο γατόψαρο σε μια πιατέλα και σερβίρετε.
8. 
   Αν θέλουμε στολίζουμε με βότανα και τρώμε. Καλή όρεξη!

Μπλε γατόψαρο μπριζόλα σε ένα τηγάνι

Η μπριζόλα μπλε γατόψαρου σε τηγάνι είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά και εκπλήσσει με τα γευστικά χαρακτηριστικά του, συνοδευόμενο από ένα εξαιρετικό άρωμα που θα γεμίσει ολόκληρο το σπίτι σας ακόμα και κατά τη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 7 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Μπριζόλες γατόψαρου - 3 τεμ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 4-5 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τρίψτε το πλυμένο και αποξηραμένο ψάρι με αλάτι, περιχύστε το με χυμό εσπεριδοειδών και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά να μαριναριστεί.

Βήμα 2. Όσο μουλιάζει το ψάρι, χτυπάμε το αυγό με το αλάτι και ρίχνουμε κράκερ και το αλεύρι σε άλλα δύο μπολ.

Βήμα 3. Πρώτα από όλα, πανάρετε το γατόψαρο σε τριμμένη φρυγανιά και μετά σε αυγό και αλεύρι.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη χρυσοκαφέ κρούστα.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε το έτοιμο ψάρι με χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Μπριζόλα γατόψαρου σε κουρκούτι

Η μπριζόλα γατόψαρου σε κουρκούτι είναι ο απλούστερος και πιο αποδεδειγμένος τρόπος για να διατηρήσετε όλη την τρυφερότητα αυτού του ψαριού και να του δώσετε μια όμορφη εμφάνιση, χάρη σε μια ορεκτική χρυσοκαφέ κρούστα. Τα αυγά κοτόπουλου και το αλεύρι είναι τέλεια για κουρκούτι, γιατί κάθε έξυπνο είναι απλό!

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Γατόψαρο - 1 κιλό.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Άνηθος - 3 κλωνάρια.
• Σάλτσα σόγιας - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε τα αποψυγμένα κομμάτια κάτω από τρεχούμενο νερό και απαλλαγείτε από μεμβράνες και μικρά κόκαλα.

Βήμα 2. Μαρινάρετε το γατόψαρο σε σάλτσα σόγιας, αλάτι και μαύρο πιπέρι (μισή ώρα θα είναι αρκετή).

Βήμα 3. Παράλληλα ετοιμάζετε το κουρκούτι: χτυπάτε το αυγό με το αλεύρι και το άμυλο σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτετε τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατεύετε καλά. Αλάτι αν χρειάζεται.

Βήμα 4. Βουτήξτε το ψάρι στο μείγμα αυγού-αλεύρου και τοποθετήστε το σε τηγάνι με λάδι, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι.

Βήμα 5. Σερβίρετε τις έτοιμες φέτες με νέες πατάτες ή λευκό βρασμένο ρύζι και απολαμβάνετε. Καλή όρεξη!

Μπριζόλα γατόψαρου σε ένα τηγάνι γκριλ

Η μπριζόλα γατόψαρου σε τηγάνι γκριλ είναι ένα νόστιμο και απίστευτα αρωματικό πιάτο που θα σας εκπλήξει με τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά του: από τη λεπτή και λιωμένη υφή του μέχρι τις ευεργετικές του ιδιότητες. Ετοιμάστε ψάρια για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο σε ένα κυματοειδές τηγάνι και το νοικοκυριό σας θα σας ευχαριστήσει!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Μπριζόλες γατόψαρου - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 30 ml.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - ¼ κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά για ψάρια - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε γρήγορα το ψάρι σε θερμοκρασία δωματίου και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες.

Βήμα 2. Αλατοπιπερώστε τις μπριζόλες με χυμό λεμονιού.

Βήμα 3. Πασπαλίζουμε το γατόψαρο με καρύκευμα ψαριού, αλάτι και πιπέρι από όλες τις πλευρές.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα ταψί ή σε ηλεκτρική σχάρα με ελαιόλαδο.

Βήμα 5.Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα.

Βήμα 6. Όταν μαγειρεύετε σε ηλεκτρική σχάρα, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς (5-6 λεπτά).

Βήμα 7. Συμπληρώνουμε το γατόψαρο με μαρούλι και φρέσκα λαχανικά, σερβίρουμε και παίρνουμε δείγμα. Μαγειρέψτε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Μπριζόλα γατόψαρου τηγανισμένη σε αλεύρι

Η μπριζόλα γατόψαρου τηγανισμένη σε αλεύρι έχει μια αξεπέραστη χρυσαφένια κρούστα στην οποία είναι αδύνατο να αντισταθεί κανείς, ακόμα κι αν δεν σας αρέσουν ιδιαίτερα τα ψάρια. Χάρη στο πανάρισμα, που αποτελείται από τριμμένη φρυγανιά και αλεύρι, το ψάρι διατηρεί όλο το ζουμερό και την τρυφερότητά του.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Μπριζόλα γατόψαρου - 3 τεμ.
• Αλεύρι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Φρυγανιά - ½ κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Καρύκευμα για ψάρια - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε μεγάλες μπριζόλες στη μέση κατά μήκος των σπονδύλων.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το γατόψαρο σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά.

Βήμα 4. Μετά από 5-7 λεπτά, κυλήστε το ψάρι σε αλεύρι.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, βουτήξτε στο χτυπημένο αυγό.

Βήμα 6. Και το πανάρετε σε τριμμένη φρυγανιά από όλες τις πλευρές, προσπαθώντας να μην αφήσετε κενά.

Βήμα 7. Μαγειρέψτε τις φέτες σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 8. Φέρτε το ψάρι σε ετοιμότητα σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι.

Βήμα 9. Σερβίρετε το γατόψαρο ζεστό και απολαύστε την τρυφερότητά του. Καλή όρεξη!