Τα βέλη σκόρδου μέσα από μια μηχανή κοπής κρέατος για το χειμώνα είναι μια απίστευτα νόστιμη και γρήγορη προετοιμασία για το τραπέζι σας. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια απόλαυση για μακροχρόνια αποθήκευση, πρέπει να γνωρίζετε μερικά απλά κόλπα. Μιλάμε για αυτά στη γαστρονομική μας επιλογή από τέσσερις συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Σκόρδο βέλη μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα
Τα βέλη σκόρδου μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα θα σας ενθουσιάσουν με τη λεπτή και ενδιαφέρουσα γεύση τους. Αυτό το προϊόν μπορεί απλά να απλωθεί στο ψωμί ή να χρησιμοποιηθεί ως μπαχαρικό για σούπες και άλλα σπιτικά πιάτα. Για να προετοιμάσετε βέλη σκόρδου, χρησιμοποιήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.
- Σκόρδο βέλη ½ (κιλά)
- Αλας 2 (κουταλια της σούπας)
-
Για να προετοιμάσουμε βέλη σκόρδου μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα, θα προετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. -
Κόβουμε τα βέλη σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι κουζίνας. -
Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά τα βέλη κάτω από το νερό και τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι. Πρέπει να αφαιρεθεί όλη η υγρασία. -
Περνάμε το προϊόν από μύλο κρέατος και το τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ. -
Προσθέστε αλάτι στο μείγμα, ζυμώστε καλά αρκετές φορές και αφήστε το για 5 λεπτά. -
Μεταφέρουμε το τεμάχιο εργασίας σε ένα αποστειρωμένο βάζο, κλείνουμε το καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο.Αυτό το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κρύο κελάρι για αποθήκευση. -
Τα βέλη σκόρδου μέσα από έναν μύλο κρέατος είναι έτοιμα για το χειμώνα!
Σκόρδο βέλη μέσα από ένα μύλο κρέατος με λάδι
Τα βέλη σκόρδου μέσα από έναν μύλο κρέατος με βούτυρο είναι μια πρωτότυπη και λαμπερή προετοιμασία για το τραπέζι σας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κρύο ορεκτικό ή ως καρύκευμα για άλλα σπιτικά πιάτα. Για να προετοιμαστείτε για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Μερίδες – 0,5 l.
Συστατικά:
- Σκόρδο βέλη - 500 γρ.
- Φυτικό λάδι - 50 ml.
- Αλάτι - 25 γρ.
- Πιπεριά τσίλι - προαιρετικά.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Κόψτε τα βέλη σκόρδου σε μικρά κομμάτια και ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό. Στη συνέχεια το βάζουμε σε τρυπητό και το αφήνουμε να στεγνώσει τελείως. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες για να επιταχύνετε τη διαδικασία.
Βήμα 2. Στη συνέχεια, περνάμε το συστατικό μέσω ενός μύλου κρέατος με ένα λεπτό ακροφύσιο. Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 3. Πασπαλίστε το προϊόν με την καθορισμένη ποσότητα αλατιού.
Βήμα 4. Προσθέστε φυτικό λάδι εδώ.
Βήμα 5. Ανακατέψτε καλά το τεμάχιο εργασίας. Για μεγαλύτερη τρυφερότητα της σύνθεσης, μπορείτε και πάλι να μετακινηθείτε σε έναν μύλο κρέατος με λεπτό ακροφύσιο.
Βήμα 6. Τοποθετήστε σε ένα βάζο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά. Σε ένα βάζο, ένα τέτοιο παρασκεύασμα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μια εβδομάδα. Αν θέλετε να το ετοιμάσετε για το χειμώνα, μεταφέρετε το κέρασμα σε πλαστικό δοχείο και φυλάξτε το στην κατάψυξη για αρκετή ώρα.
Βήμα 7. Τα βέλη σκόρδου μέσα από έναν μύλο κρέατος με λάδι είναι έτοιμα!
Σκόρδο βέλη μέσα από έναν μύλο κρέατος με λαρδί
Τα βέλη σκόρδου μέσα από έναν μύλο κρέατος με λαρδί είναι μια πρωτότυπη σπιτική προετοιμασία που θα διαφοροποιήσει έντονα το τραπέζι του σπιτιού σας. Αυτό το προϊόν συχνά σερβίρεται με μαύρο ψωμί ως νόστιμο σνακ. Για να προετοιμαστείτε για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 10 ώρες
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 0,4 l.
Συστατικά:
- Σκόρδο βέλη – 0,3 κιλά.
- Λαρδί – 0,4 κιλά.
- Άνηθος - 100 γρ.
- Αλάτι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Κόψτε τα βέλη σκόρδου σε μικρά κομμάτια και ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό. Στη συνέχεια το βάζουμε σε τρυπητό και το αφήνουμε να στεγνώσει τελείως. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες για να επιταχύνετε τη διαδικασία.
Βήμα 2. Στη συνέχεια, περνάμε το συστατικό μέσω ενός μύλου κρέατος με ένα λεπτό ακροφύσιο. Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 3. Κόψτε το λαρδί σε μικρά κομμάτια και περάστε επίσης από έναν μύλο κρέατος.
Βήμα 4. Πλένουμε και στεγνώνουμε τον άνηθο, τον ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
Βήμα 5. Ανακατέψτε τα βέλη σκόρδου με λαρδί και άνηθο. Αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να αλατιστεί για 5-10 ώρες. Αυτή τη στιγμή, ανακατεύετε περιοδικά το περιεχόμενο.
Βήμα 6. Αυτό το παρασκεύασμα μπορεί να αποθηκευτεί σε βάζο για περίπου μία εβδομάδα. Εάν θέλετε να προετοιμάσετε το προϊόν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μεταφέρετέ το σε δοχείο ή σακούλα και βάλτε το στην κατάψυξη.
Βήμα 7. Τα βέλη σκόρδου μέσω ενός μύλου κρέατος με λαρδί είναι έτοιμα. Φυλάσσετε στην κατάψυξη ή στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.
Σκόρδο βέλη μέσω ενός μύλου κρέατος με αλάτι για το χειμώνα
Τα βέλη σκόρδου μέσω ενός μύλου κρέατος με αλάτι για το χειμώνα έχουν μια φωτεινή και ενδιαφέρουσα γεύση. Αυτό το προϊόν μπορεί απλά να απλωθεί στο ψωμί ή να χρησιμοποιηθεί ως γευστικό καρύκευμα για σούπες και άλλα σπιτικά πιάτα. Για να προετοιμάσετε βέλη σκόρδου, χρησιμοποιήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.
Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Μερίδες – 1 l.
Συστατικά:
- Βέλη σκόρδου - 1 κιλό.
- Αλάτι - 150 γρ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.
Βήμα 2. Σπάμε τα βέλη σκόρδου ή τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα ξεπλένουμε καλά κάτω από το νερό και τα αφήνουμε να στεγνώσουν εντελώς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόσκινο ή χαρτί κουζίνας.
Βήμα 3. Στη συνέχεια, στρίβουμε το προϊόν μέσω ενός μύλου κρέατος με ένα λεπτό πλέγμα.
Βήμα 4. Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα αλατιού στη μάζα σκόρδου.
Βήμα 5. Αφήστε για 30 λεπτά μέχρι να βγει ο χυμός. Σε αυτό το διάστημα, ανακατέψτε το μείγμα αρκετές φορές.
Βήμα 6. Μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε ένα αποστειρωμένο βάζο και κλείστε το καπάκι.
Βήμα 7. Τα βέλη σκόρδου μέσω ενός μύλου κρέατος με αλάτι είναι έτοιμα για το χειμώνα. Φυλάσσετε στο ψυγείο ή στο κρύο κελάρι.
