Φασολάκια

Τα πράσινα φασόλια είναι ένα υπέροχο λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε απλά πιάτα αλλά και σε πιο σύνθετες λιχουδιές. Τα πράσινα φασόλια φτιάχνουν καταπληκτικές σαλάτες και ορεκτικά, πρώτα και δεύτερα πιάτα, την προετοιμασία των οποίων δεν γνωρίζουν μόνο οι έμπειροι μάγειρες, αλλά και οι αρχάριες νοικοκυρές. Τα πιάτα είναι κατάλληλα για καθημερινή χρήση και για ειδικές εκδηλώσεις.

Τηγανητά πράσινα φασόλια σε ένα τηγάνι

Ακόμη και ένας έφηβος μπορεί να μαγειρέψει τηγανητά πράσινα φασόλια σε ένα τηγάνι. Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει λιγότερο από 10 λεπτά. Το πιάτο σερβίρεται ως συνοδευτικό για πουλερικά, ψάρια ή κρέας. Για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα θρεπτικό γεύμα.

1. 
   Τα πράσινα φασόλια σε τηγάνι προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Ετοιμάζουμε τα υλικά για ένα απλό και νόστιμο πιάτο.
2. 
   Τα κατεψυγμένα φασόλια δεν απαιτούν προαπόψυξη πριν από τη χρήση. Αφού βράσετε ένα λίτρο νερό, βάζετε τα φασόλια για μισό λεπτό.Φρέσκα φασόλια - για 1 λεπτό.
3. 
   Στραγγίζουμε τα φασόλια από ένα σουρωτήρι.
4. 
   Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο.
5. 
   Αφού ζεστάνετε ένα τηγάνι με βούτυρο, τηγανίζετε το σκόρδο για ένα μόνο λεπτό.
6. 
   Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και τηγανίστε για 1 λεπτό.
7. 
   Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Αν θέλετε, καρυκεύστε με πιπέρι τσίλι - αλεσμένο ή φρέσκο.
8. 
   Σερβίρουμε το φαγητό. Καλή όρεξη!

---

Φασολάκια με αυγά σε τηγάνι

Τα πράσινα φασόλια με αυγά σε τηγάνι είναι μια συνταγή που είναι ιδανική για ένα θρεπτικό πρωινό ή ένα ελαφρύ δείπνο. Η προετοιμασία των φασολιών είναι απλή. Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να κυριαρχήσει στη διαδικασία. Η φιλική προς τον προϋπολογισμό, ισορροπημένη απόλαυση είναι εξαιρετικά ικανοποιητική και δεν σας αφήνει να αισθάνεστε βαριά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Πράσινα φασόλια - 250 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 50 γρ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Έχοντας προετοιμάσει τα προϊόντα, ξεκινάμε την κύρια διαδικασία. Τα φασόλια μπορούν να είναι φρέσκα ή κατεψυγμένα. Το φρέσκο ​​απαιτεί μεγαλύτερο μαγείρεμα. Κατεψυγμένο – ασπρίζεται πριν καταψυχθεί, ώστε να ψηθεί πιο γρήγορα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα φασόλια σε βραστό νερό και βράστε για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και τα βάζουμε σε παγωμένο νερό. Όταν κρυώσουν τα φασόλια τα βάζουμε σε σουρωτήρι.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ψιλοκόψτε τα λαχανικά με βολικό τρόπο. Αφού ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ξεφορτώνετε τις φέτες και σοτάρετε μέχρι να σκιαστούν όμορφα.

Βήμα 4. Αφού σπάσουμε τα αυγά, ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Προσθέστε τα φασόλια στα τηγανητά λαχανικά και ρίξτε μέσα τα αυγά.

Βήμα 6. Οπλισμένοι με μια σπάτουλα, τηγανίζουμε τη μάζα με συνεχή ανάδευση για να κάνουμε κάτι σαν σκραμπλ.Καρυκεύστε με μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα 7. Σερβίρετε το πιάτο για πρωινό ή βραδινό.

Βήμα 8. Αποδεικνύεται θρεπτικό και πολύ ορεκτικό! Το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με κάτι κρέας ή ψάρι κατά την κρίση σας, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα πράσινα φασόλια σε ένα τηγάνι

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα πράσινα φασόλια σε ένα τηγάνι είναι μια ερώτηση που θα χρειαστεί όχι περισσότερο από 20 λεπτά για να λυθεί. Το πιάτο αποδεικνύεται ικανοποιητικό και δεν απαιτεί καμία προσθήκη. Τα πράσινα φασόλια είναι σε τέλεια αρμονία τόσο με τα σνακ με κρέας όσο και με ψάρι. Η αρχή του μαγειρέματος κατεψυγμένων και φρέσκων φασολιών είναι πρακτικά η ίδια.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 1

Συστατικά:

• Κατεψυγμένα πράσινα φασόλια – 250 γρ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Νερό - 50 ml.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• βότανα της Προβηγκίας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά.

Βήμα 2. Ρίξτε τα κατεψυγμένα φασόλια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε σε μέτρια θερμοκρασία. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα φασόλια μπορούν να εμποτιστούν εκ των προτέρων με βραστό νερό για να ξεπλυθεί ο πάγος και να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος.

Βήμα 3. Με τακτικό ανακάτεμα, μαγειρέψτε τα λαχανικά για 3-4 λεπτά.

Βήμα 4. Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε νερό. Χρησιμοποιούμε ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό εντελώς, μαγειρεύοντας λαχανικά σε νερό ή αντικαταστήστε το με φυσικό γιαούρτι. Αφού ανακατέψετε, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Μπορείτε να πάρετε κοκκοποιημένο μπαχαρικό. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη βότανα της Προβηγκίας.

Βήμα 5. Αφού ανακατέψετε και σκεπάσει το τηγάνι, σιγοβράστε σε θερμοκρασία κάτω από το μέσο όρο για 10 λεπτά. Για ομοιόμορφο μαγείρεμα, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.

Βήμα 6.Όταν ψηθούν τα φασόλια και πήξει η σάλτσα, μοιράστε την αρωματική απόλαυση σε μερίδες. Μπορεί να συμπληρωθεί με τηγανητά ή βραστά αυγά και λουκάνικα. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα πλούσιο πρωινό.

Βήμα 7. Δοκιμάζοντας απλές σπιτικές απολαύσεις. Αν χρειαστεί, συμπληρώστε με ψητό κοτόπουλο ή μπριζόλα ψαριού. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για ένα πλήρες γεύμα για όσους ελέγχουν τη διατροφή τους, παρακολουθούν την πρόσληψη θερμίδων και τη φυσική τους κατάσταση. Καλή όρεξη!

Σαλάτα φασολιών με κοτόπουλο

Η σαλάτα φασολιών με κοτόπουλο είναι μια πεντανόστιμη απόλαυση. Το λαμπερό σνακ είναι θρεπτικό και δείχνει γιορτινό. Το κρεμώδες dressing δίνει στη σαλάτα μια πλούσια γεύση. Το πιάτο είναι εύκολο να παρασκευαστεί, παρά τον μεγάλο αριθμό συστατικών στη σύνθεση.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Πράσινα φασόλια - 200 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• αβοκάντο - 160 γρ.
• πιπεριά - 200 γρ.
• Καλαμπόκι σε κονσέρβα - 250 γρ.
• ντοματίνια - 200 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 3-4 πρέζες.
• Πάπρικα αλεσμένη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Καυτερή κόκκινη πιπεριά - ⅓ τεμ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 70 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• σουσάμι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 500 ml.

Για ανεφοδιασμό:

• τυρί κρέμα - 80 γρ.
• μαγιονέζα - 80 γρ.
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και ξεπλένουμε τα υπόλοιπα λαχανικά.

Βήμα 2. Αφού βάλετε μισό λίτρο νερό να βράσει και προσθέσετε λίγο αλάτι, χαμηλώστε τα πράσινα φασόλια σε αυτό για 5-6 λεπτά.

Βήμα 3. Στραγγίζουμε τα φασόλια και τα ξεπλένουμε με παγωμένο νερό.

Βήμα 4. Κόψτε σε λεπτές φέτες το φιλέτο κοτόπουλου.

Βήμα 5. Αλατοπιπερώνετε το πουλί με πάπρικα και αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και απλώνουμε το κοτόπουλο.

Βήμα 7Τηγανίζουμε γρήγορα για να διατηρηθεί η ζουμερή του και να μην στεγνώσει.

Βήμα 8. Ψύξτε τοποθετώντας σε ένα πιάτο.

Βήμα 9. Κόψτε το κρύο πουλί σε λωρίδες.

Βήμα 10. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το κόκκινο κρεμμύδι, κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες, έχοντας προηγουμένως αφαιρέσει τον πυρήνα και τους σπόρους.

Βήμα 11. Χωρίζουμε τα πλυμένα ντοματίνια στη μέση. Κόψτε το ξεφλουδισμένο αβοκάντο σε κομμάτια.

Βήμα 12. Αφού ξεφλουδίσουμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε. Αφαιρούμε τους σπόρους από την καυτερή πιπεριά και την ψιλοκόβουμε.

Βήμα 13. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη μαγιονέζα και το τυρί κρέμα σε ένα μπολ. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ κατά την κρίση μας. Μπορείτε να το καρυκεύσετε μόνο με ξινή κρέμα ή να ανακατέψετε φυσικό γιαούρτι με κοκκώδη μουστάρδα. Για κάποιους αρκεί το ελαιόλαδο και ο χυμός λεμονιού.

Βήμα 14. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το κονσέρβα καλαμποκιού και τα βρασμένα φασόλια.

Βήμα 15. Ανακατεύουμε προσεκτικά και προσθέτουμε αλάτι. Ψύξτε για μισή ώρα.

Βήμα 16. Σερβίρουμε σε δόσεις.

Βήμα 17. Πασπαλίζουμε με σουσάμι. Καλή όρεξη!

Σαλάτα φασολιών με μανιτάρια

Η πράσινη φασολάδα με μανιτάρια αποδεικνύεται χορταστική και δεν είναι καθόλου δύσκολη στην παρασκευή της. Ένα σνακ θα αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα. Αν έχετε βραστό κρέας, η διαδικασία συναρμολόγησης της σαλάτας θα πάρει λιγότερο χρόνο. Η θρεπτική απόλαυση φαίνεται ελκυστική και είναι κατάλληλη για κάθε εκδήλωση.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φασολάκια κατεψυγμένα – 180 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 250 γρ.
• Champignons - 200 γρ.
• κρεμμύδια - 90 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• μαγιονέζα - 70 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Νερό - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και ψήστε το φιλέτο κοτόπουλου. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε το νερό.Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα. Δροσίστε το πουλί στον ζεστό ζωμό.

Βήμα 3. Αφού κρυώσει εντελώς, αφαιρούμε το κοτόπουλο.

Βήμα 4. Ξεχωριστά βράζουμε μισό λίτρο νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και ξεφορτώνουμε τα φασολάκια μέσα. Βράζουμε για όχι περισσότερο από 3 λεπτά.

Βήμα 5. Στραγγίστε από ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Αφήνουμε να στραγγίξουν και να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 6. Προετοιμάστε τα μανιτάρια - πλύνετε, στεγνώστε, ξεφλουδίστε το δέρμα. Το κόβουμε με βολικό τρόπο.

Βήμα 7. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.

Βήμα 8. Ροδίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε καυτό φυτικό λάδι.

Βήμα 9. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Μετά αφήστε το να κρυώσει.

Βήμα 10. Τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένο.

Βήμα 11. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους ή το χωρίζουμε σε ίνες.

Βήμα 12. Τοποθετήστε το ψητό, τα φασόλια, το κοτόπουλο και το τυρί σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 13. Καρυκεύουμε με πιπέρι και αλάτι. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 14. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 15. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο.

Βήμα 16. Διακοσμήστε με χόρτα και σερβίρετε ένα πλούσιο σνακ. Καλή όρεξη!

Σούπα με πράσινα φασόλια

Η πράσινη φασολάδα είναι η πιο εύκολη επιλογή για μεσημεριανό γεύμα. Η σούπα ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. Το πλούσιο πρώτο πιάτο είναι πολύ χορταστικό και το καπνιστό κοτόπουλο γεμίζει το πιάτο με μια εξαιρετική γεύση. Για να κάνετε τη σούπα πιο ελαφριά, μπορείτε να παραλείψετε τα ζυμαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Πράσινα φασόλια - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ζυμαρικά μικρά - 70 γρ.
• Τοματοπολτός/σάλτσα/κέτσαπ – 3 κ.σ.
• Φιλέτο καπνιστό κοτόπουλο - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• κολοκυθάκια - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αποξηραμένος βασιλικός - μια πρέζα.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα.

Βήμα 2. Ρίξτε νερό στο σκεύος μαγειρέματος και τοποθετήστε το στη σόμπα. Ανάβουμε τη φωτιά και βράζουμε.

Βήμα 3.Αφού ξεφλουδίσουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 4. Κόβουμε τα φασόλια μικρότερα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο. Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τα φρέσκα φασόλια και χωρίζουμε τους λοβούς σε μέρη.

Βήμα 5. Κόβουμε τα πλυμένα κολοκυθάκια σε μπάρες.

Βήμα 6. Αφού ζεστάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, σιγοβράζετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 7. Προσθέστε τα φασόλια και τα κολοκυθάκια στα χρυσαφένια κρεμμύδια. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά. Αλατοπίπερο.

Βήμα 8. Κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο όπως θέλετε. Το καπνιστό προϊόν θα προσθέσει ένα ορεκτικό άρωμα.

Βήμα 9. Προσθέστε στα ψητά λαχανικά και σιγοβράστε μαζί ανακατεύοντας.

Βήμα 10. Ρίξτε τον πελτέ ντομάτας σε ένα τηγάνι με βραστό νερό. Αντί για ζυμαρικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ή κέτσαπ. Προσθέστε αποξηραμένο βασιλικό και αλάτι.

Βήμα 11. Προσθέστε τα ζυμαρικά και τηγανίστε. Αφού ισορροπήσετε τη γεύση με τα μπαχαρικά, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Βήμα 12. Ρίξτε το κέρασμα σε πιάτα και παρουσιάστε το στα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο με πράσινα φασόλια στο φούρνο

Το κοτόπουλο με πράσινα φασόλια στο φούρνο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα χορταστικό πιάτο για υγιείς ανθρώπους και όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί με χαμηλά λιπαρά και ξινή κρέμα. Το κέρασμα βγαίνει ζουμερό εσωτερικά με ελαστική κρούστα εξωτερικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Πράσινα φασόλια - 500 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού ελευθερώσουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, το ξεπλένουμε και το ψιλοκόβουμε.

Βήμα 2. Κόβουμε το φιλέτο σε μέτριους κύβους. Αντί για φιλέτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολτό μηρού. Τότε το πιάτο θα είναι πιο ζουμερό και υψηλότερο σε θερμίδες.

Βήμα 3.Τοποθετήστε τις φέτες κρεμμυδιού σε ένα πυρίμαχο δοχείο και απλώστε το πουλί.

Βήμα 4. Αφού ξύσετε και πλύνετε τα καρότα, κόψτε το ριζικό λαχανικό σε μπάρες.

Βήμα 5. Προσθέστε στο κοτόπουλο.

Βήμα 6. Προσθέστε κατεψυγμένα φασόλια.

Βήμα 7. Αλάτι και πιπέρι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο (ή παίρνουμε κοκκοποιημένο μπαχαρικό). Μπορεί να καρυκευτεί με άλλα μπαχαρικά.

Βήμα 8. Μοιράζουμε την κρέμα γάλακτος. Αν χρειαστεί, αντικαταστήστε την κρέμα γάλακτος με μαγιονέζα, φυσικό γιαούρτι ή σάλτσα τυριού.

Βήμα 9. Ανακατέψτε απαλά το περιεχόμενο. Όλα τα συστατικά πρέπει να «κάνουν φίλους».

Βήμα 10. Αφού το σφραγίσουμε με αλουμινόχαρτο σε πολλές στρώσεις, σιγοβράζουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

Βήμα 11. Τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένο. Ή χρησιμοποιήστε ήδη κομμένο σε φέτες.

Βήμα 12. Μετά από μισή ώρα αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και σκεπάζουμε με τριμμένο τυρί.

Βήμα 13. Επιστρέψτε στο καφέ για 15 λεπτά.

Βήμα 14. Σερβίρετε το πιάτο σε δόσεις. Καλή όρεξη!

Λόμπιο με πράσινα φασόλια

Το Lobio από πράσινα φασόλια είναι ικανοποιητικό, παρά την απουσία προϊόντων κρέατος. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι όσο το δυνατόν πιο απλή και ιδανική για πολυάσχολους ανθρώπους. Τα καρύδια προσθέτουν μια μοναδική γεύση στην απόλαυση. Αυτό το χορταστικό πιάτο είναι κατάλληλο για όποιον έχει περιορίσει την κατανάλωση προϊόντων κρέατος.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Πράσινα φασόλια - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• κόλιανδρο - 10 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Καρύδια - 70 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα εξαρτήματα. Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα στεγνώνουμε.

Βήμα 2. Κόψτε τις ουρές και τα σκληρά μέρη από τα φασόλια και κόψτε τους λοβούς σε εύχρηστα κομμάτια.

Βήμα 3. Αφού βράσει αλατισμένο νερό, προσθέτουμε τα φασόλια και βράζουμε για 5 λεπτά.Σουρώνουμε το υγρό και κρατάμε 50 χιλιοστόλιτρα ζωμού.

Βήμα 4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από καθαρές ντομάτες και ξεφλουδίστε τη φλούδα. Κόβουμε τα φρούτα σε κύβους.

Βήμα 5. Αφού ξεφλουδίσουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 6. Ροδίζουμε το κρεμμύδι σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι.

Βήμα 7. Προσθέστε τις ντομάτες και τα φασόλια στα κρεμμύδια. Ρίξτε το υγρό. Αλατοπίπερο. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 8. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε. Αφού πλύνετε τον κόλιανδρο, τον ψιλοκόβετε. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια έχοντας προηγουμένως ταξινομήσει τα χωρίσματα και τα κελύφη. Δοκιμάζουμε τους πυρήνες για να αποφύγουμε τα ταγγισμένα ή υγρά δείγματα.

Βήμα 9. Καρυκεύουμε με ψιλοκομμένα υλικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα χόρτα.

Βήμα 10. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε, σιγοβράζουμε για 3 λεπτά. Όλα γίνονται γρήγορα για να διατηρηθεί η ακεραιότητα των συστατικών και η ελκυστική εμφάνιση του πιάτου.

Βήμα 11. Σερβίρουμε το λόμπιο και καθόμαστε να φάμε. Το πιάτο είναι κατάλληλο για κάθε γεύμα. Ιδανικό και ζεστό και κρύο. Θρεπτικό και χωρίς βλάβη στη φιγούρα. Καλή όρεξη!

Φασολάκια με κρέας σε τηγάνι

Τα πράσινα φασολάκια με κρέας σε τηγάνι είναι ένα χορταστικό πιάτο που είναι ιδανικό για μεσημεριανό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άπαχο κρέας αντί για χοιρινή κοιλιά. Στη συνέχεια το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για βραδινό για να μην επιβαρύνει την πέψη. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ορεκτικό και φθηνό.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Πράσινα φασόλια - 300-400 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Σουσάμι - για διακόσμηση.
• Τοματοπολτός/σάλτσα/κέτσαπ – 2 κ.σ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Χοιρινό ψαρονέφρι – 250-300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε το χοιρινό σε όχι πολύ μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζουμε με πιπέρι και πασπαλίζουμε με σάλτσα σόγιας.Ανακατεύουμε καλά. Αφού ξεφλουδίσουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, το σκόρδο σε κύβους.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε το ψαρονέφρι μέχρι να αποκτήσει μια νόστιμη χρυσαφένια απόχρωση. Εάν το θερμιδικό περιεχόμενο του πιάτου είναι σημαντικό, το ψαρονέφρι μπορεί να αντικατασταθεί με ένα πιο αδύνατο εξάρτημα.

Βήμα 3. Μεταφέρετε τις φέτες λαχανικών.

Βήμα 5. Μαγειρέψτε τα όλα μαζί για 5 λεπτά, τηγανίζοντας γρήγορα. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, προσθέστε τα πράσινα φασόλια και αλατοπιπερώστε τον πελτέ ντομάτας (σάλτσα ή κέτσαπ). Ανακατεύουμε καλά και μειώνουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 7. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο νερό για να σχηματιστεί ένα νόστιμο ζωμό. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

Βήμα 8. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας δημητριακά ή χωρίς τίποτα. Καλή όρεξη!

Πράσινα φασόλια σε σάλτσα σόγιας σε ένα τηγάνι

Τα πράσινα φασόλια σε σάλτσα σόγιας σε τηγάνι είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο και χορταστικό δείπνο. Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να κατακτήσει αυτή την εύκολη απόλαυση. Τόσο τα κατεψυγμένα όσο και τα φρέσκα φασόλια χρησιμοποιούνται για αρωματικές λιχουδιές.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Κατεψυγμένα πράσινα φασόλια - 400 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες.
• σουσάμι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα. Αφαιρέστε τη φλούδα από το σκόρδο.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το κατεψυγμένο προϊόν σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά και στραγγίστε, τοποθετώντας σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε το υγρό να στραγγίσει.

Βήμα 3. Ρίξτε τα φασόλια σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι. Σοτάρουμε σε δυνατή θερμοκρασία για 5 λεπτά.

Βήμα 4. Καρυκεύουμε με σουσάμι και μουστάρδα.

Βήμα 5. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.

Βήμα 6. Αφού θρυμματίσουμε το σκόρδο με μια πρέσα, το προσθέτουμε στα φασόλια.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρά μπαχαρικά και άλλα μπαχαρικά κατά βούληση. Σιγοβράζουμε γρήγορα με συνεχές ανακάτεμα.

Βήμα 7. Περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας. Το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε, για να μην χαλάσετε τη γεύση του πιάτου. Σιγοβράζουμε για όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Το πιάτο δεν πρέπει να χάσει την ευπαρουσίαστη εμφάνιση και την τραγανότητά του, επομένως απαιτείται γρήγορη θερμική επεξεργασία.

Βήμα 8. Σερβίρετε σε δόσεις. Εάν θέλετε, προσθέστε κρέας ή ψάρι. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα χορταστικό και νόστιμο γεύμα για όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή. Καλή όρεξη!