Πέρκα λούτσων σε τηγάνι

Η πέρκα στο τηγάνι είναι μια ορεκτική και γευστική απόλαυση που είναι ιδανική για μεσημεριανό γεύμα στο σπίτι, δείπνο ή γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να μαγειρέψετε ψάρια με διάφορους τρόπους. Συλλέξαμε τις καλύτερες γαστρονομικές επιλογές για εσάς στην αποδεδειγμένη επιλογή μας από δέκα συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Νόστιμη τηγανητή πέρκα λούτσων σε ένα τηγάνι

Η νόστιμη τηγανητή πέρκα από τούρνα σε ένα τηγάνι θα διαφοροποιήσει έντονα το τραπέζι του σπιτιού σας. Το ορεκτικό ψάρι με χρυσοκαφέ κρούστα μπορεί να σερβιριστεί με οποιαδήποτε συνοδευτικά της γεύσης σας: λαχανικά, δημητριακά, ζυμαρικά. Για να προετοιμάσετε το πιάτο, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

1. 
   Η νόστιμη τηγανητή πέρκα από τούρνα σε τηγάνι προετοιμάζεται πολύ εύκολα. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Ξεπαγώνουμε εκ των προτέρων το ψάρι, το καθαρίζουμε και το ξεπλένουμε.
2. 
   Κόψτε το έτοιμο σφάγιο της πέρκας σε μερίδες. Τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ, τα πασπαλίζουμε με αλάτι, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 20 λεπτά.
3. 
   Για το πανάρισμα ανακατεύουμε το αλεύρι με αλάτι, πιπέρι και το ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού.
4. 
   Τρυπάμε καλά τα κομμάτια του ψαριού στο πανάρισμα μας.
5. 
   Στη συνέχεια, τα μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.
6. 
   Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
7. 
   Η τηγανισμένη πέρκα λούτσων σε ένα τηγάνι είναι έτοιμη. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Πέρκα λούτσων με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι

Η πέρκα με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή γεύση και τις θρεπτικές της ιδιότητες. Σερβίρετε το κέρασμα για ένα σπιτικό δείπνο, προσθέτοντας τα αγαπημένα σας συνοδευτικά στη γεύση. Είναι εύκολο να ετοιμάσετε νόστιμα ψάρια, απλά ακολουθήστε τα απλά βήματα από τη δοκιμασμένη συνταγή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Πέρκα - 1,5 kg.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλεύρι – 70 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε το ψάρι εκ των προτέρων, καθαρίστε το και ξεπλύνετε. Στη συνέχεια, κόψτε σε μερίδες.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τυλίξτε τα κομμάτια του ψαριού σε αλεύρι με αλάτι και μπαχαρικά. Τοποθετούμε σε καυτό λάδι και τηγανίζουμε ελαφρά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα τηγανητά ψάρια σε ένα πιάτο για λίγο.

Βήμα 4. Τρίψτε τα καρότα και κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 6. Συμπληρώστε τα λαχανικά με κρέμα γάλακτος και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το προηγουμένως τηγανισμένο ψάρι στα κρεμμύδια και τα καρότα. Κλείστε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι και διατηρήστε το σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε έως επτά λεπτά.

Βήμα 8. Η πέρκα με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι είναι έτοιμη.Σερβίρετε και δοκιμάστε!

Τηγανισμένη πέρκα λούτσων σε κουρκούτι

Η τηγανητή πέρκα σε κουρκούτι είναι μια απίστευτα νόστιμη, ορεκτική και θρεπτική γαστρονομική ιδέα που σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας. Σερβίρετε τη λιχουδιά με μια χρυσοκαφέ κρούστα μαζί με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φιλέτο πέρκας – 400 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αγελαδινό γάλα - 100 ml.
• Νερό - 20 ml.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 120 γρ.
• μαγιονέζα - 90 γρ.
• Μαϊντανός - 15 γρ.
• Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων το φιλέτο της πέρκας, ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρές μερίδες.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το έτοιμο φιλέτο σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Βήμα 3. Περιχύνουμε επίσης το ψάρι με χυμό λεμονιού και αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για 30 λεπτά.

Βήμα 4. Χωρίστε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Βάζουμε προς το παρόν τα ασπράδια στο ψυγείο.

Βήμα 5. Συνδυάστε τους κρόκους των αυγών σε ένα βαθύ μπολ με μια μικρή ποσότητα γάλακτος και μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 7. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι εδώ και προσθέστε το υπόλοιπο γάλα. Στη διαδικασία, χτυπάτε συνεχώς τη μάζα. Αν αποδειχθεί πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο νερό.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο για λίγο. Βγάζουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.

Βήμα 9. Ψιλοκόβουμε τα τουρσιά με ένα μαχαίρι και τα συνδυάζουμε με μαγιονέζα. Αυτή θα είναι η σάλτσα σερβιρίσματος μας.

Βήμα 10. Προσθέστε απαλά τα ασπράδια στη ζύμη και ανακατέψτε με μια σπάτουλα.

Βήμα 11Βουτάμε τα κομμάτια του ψαριού στο κουρκούτι μας και τα μεταφέρουμε αμέσως σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη λιχουδιά σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.

Βήμα 12. Η τηγανισμένη πέρκα από τούρνα σε κουρκούτι είναι έτοιμη. Σερβίρουμε με σάλτσα!

Μαγειρεμένη πέρκα λούτσων σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Η μαγειρεμένη πέρκα λούτσων σε ξινή κρέμα σε τηγάνι είναι μια ορεκτική και νόστιμη απόλαυση για το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο σας στο σπίτι. Αυτό το πιάτο θα είναι θρεπτικό και σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φιλέτο πέρκας – 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Μπρόκολο - 100 γρ.
• Αλεύρι – 30 γρ.
• Άνηθος - 30 γρ.
• Νερό - 180 ml.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Κόψτε το ψάρι σε μικρές μερίδες. Χωρίζουμε το μπρόκολο σε ταξιανθίες. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τον άνηθο, το σκόρδο. Τρίβουμε το τυρί χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κομμάτια του ψαριού σε αυτό μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι για περίπου 2 λεπτά.

Βήμα 5. Προσθέστε αλεύρι και άλλη μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι εδώ. Τηγανίζουμε όλα μαζί για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το νερό. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα μας.

Βήμα 6. Προσθέστε εδώ το μπρόκολο, τον ψιλοκομμένο άνηθο και αλατίστε για γεύση. Βράζουμε για 1 λεπτό.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το τηγανισμένο φιλέτο ψαριού στη σάλτσα και πασπαλίστε με το τυρί. Σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 8Η βρασμένη πέρκα λούτσων σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι είναι έτοιμη. Τοποθετήστε τις λιχουδιές σε πιάτα και σερβίρετε!

Τηγανισμένη πέρκα λούτσων σε αλεύρι

Η τηγανητή πέρκα λούτσων σε αλεύρι θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη λαμπερή γεύση της, αλλά και με την ελκυστική εμφάνισή της. Το έτοιμο ψάρι θα βγει ρόδινο και τραγανό. Σερβίρετε με ψωμί ή με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πέρκα - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - για γεύση.
• Αλεύρι - για πανάρισμα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε το ψάρι εκ των προτέρων, καθαρίστε το και ξεπλύνετε με νερό.

Βήμα 2. Κόψτε τα προετοιμασμένα σφάγια πέρκας σε μερίδες.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίστε με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε επίσης το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Βυθίστε κάθε κομμάτι ψαριού καλά σε αλεύρι.

Βήμα 5. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα τηγάνι που έχει θερμανθεί με φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Τα ψάρια μπορούν στη συνέχεια να μεταφερθούν σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.

Βήμα 7. Η τηγανισμένη πέρκα λούτσων σε αλεύρι είναι έτοιμη. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Τηγανητό φιλέτο πέρκας σε ένα τηγάνι

Το τηγανητό φιλέτο πέρκας τούρνας σε τηγάνι θα βγει ρόδινο και ορεκτικό. Ιδανική λύση για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο στο σπίτι. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα ή οι καλεσμένοι σας σίγουρα δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν. Για να μαγειρέψετε γρήγορα ψάρια με τα χέρια σας, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο πέρκας - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Ξεπαγώστε το φιλέτο εκ των προτέρων, ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 3. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά.

Βήμα 4. Ρίξτε καλά το φιλέτο της πέρκας με αλεύρι.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι εδώ. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει ελαφρά.

Βήμα 6. Βγάζουμε το κρεμμύδι από το τηγάνι και βάζουμε εδώ το φιλέτο ψαριού μας. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, 7 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 7. Το τηγανητό φιλέτο πέρκας σε ένα τηγάνι είναι έτοιμο. Σερβίρετε σε ένα κρεβάτι με τηγανητά κρεμμύδια!

Τηγανητά κομμάτια πέρκας τούρνας σε τηγάνι

Η τηγανητή πέρκα σε κομμάτια σε ένα τηγάνι είναι μια πολύ νόστιμη, ορεκτική και θρεπτική γαστρονομική ιδέα που σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας. Σερβίρετε το κέρασμα με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Για εύκολη προετοιμασία, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πέρκα - 1 τεμ.
• Αλάτι - 10 γρ.
• Κορν φλάουρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε το ψάρι εκ των προτέρων και ξεπλύνετε με νερό.

Βήμα 2. Κόψτε το κεφάλι, την ουρά και αφαιρέστε όλα τα εσωτερικά της πέρκας.

Βήμα 3. Κόψτε το προετοιμασμένο σφάγιο σε μερίδες.

Βήμα 4. Τοποθετούμε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζουμε με αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 5. Για το πανάρισμα, ρίξτε το κορν φλάουρ σε μια επίπεδη πιατέλα. Βυθίστε τα κομμάτια του ψαριού σε αλεύρι από όλες τις πλευρές.

Βήμα 6.Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τοποθετούμε το ψάρι μας εδώ.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε τα κομμάτια της πέρκας από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν έντονα.

Βήμα 8. Η τηγανισμένη πέρκα λούτσων σε κομμάτια σε ένα τηγάνι είναι έτοιμη. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Πέρκα λούτσων σε σάλτσα κρέμας σε τηγάνι

Πέρκα λούτσων σε κρεμώδη σάλτσα σε τηγάνι βγαίνει πολύ τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί τόσο για σπιτικό μεσημεριανό γεύμα όσο και για δείπνο διακοπών. Το μαγείρεμα ψαριών είναι εύκολο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φιλέτο πέρκας – 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Μανιτάρια Champignon - 3 τεμ.
• κρέμα - 200 ml.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ρίγανη – 1 πρέζα.
• Θυμάρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων το φιλέτο της πέρκας, ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 2. Διαχωρίστε προσεκτικά τα φύλλα του θυμαριού από το στέλεχος. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο με όποιον βολικό τρόπο.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε αυτό για περίπου 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4. Τοποθετούμε τα μανιτάρια στο τηγάνι με τα λαχανικά, τα ανακατεύουμε καλά και τα τηγανίζουμε για άλλα 3 λεπτά.

Βήμα 5. Ρίχνουμε εδώ κρέμα, προσθέτουμε ρίγανη και θυμάρι. Προσθέστε επίσης αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρει μια ελαφριά βράση.

Βήμα 6. Κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε κομμάτια. Τα βουτάμε στην κρεμώδη σάλτσα και τα βράζουμε για 10 λεπτά σκεπασμένα σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 7. Η πέρκα με κρέμα γάλακτος σε ένα τηγάνι είναι έτοιμη.Μπορείτε να το σερβίρετε και να το δοκιμάσετε!

Μαγειρεμένη πέρκα λούτσων με λαχανικά σε τηγάνι

Η μαγειρεμένη πέρκα με λαχανικά σε τηγάνι είναι ένα εύκολο στην παρασκευή και απίστευτα νόστιμο πιάτο για το τραπέζι του σπιτιού σας. Αυτή η γαστρονομική ιδέα σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα-βήμα με φωτογραφίες.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Πέρκα - 1,5 kg.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Αλεύρι – 80 γρ.
• Νερό – 0,5 l.
• Τοματοπολτός - 30 γρ.
• Αλάτι - 30 γρ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Λεμόνι - 2 φέτες.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• χόρτα - 40 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Ξεπαγώστε το ψάρι εκ των προτέρων, ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε σε μερίδες ίσου πάχους. Το βέλτιστο πάχος των τεμαχίων είναι 2 cm.

Βήμα 3. Πασπαλίζουμε τα κομμάτια του ψαριού με αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να μαριναριστεί για 25 λεπτά.

Βήμα 4. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη ή κομμένα σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 5. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 6. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε σε λωρίδες.

Βήμα 7. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε αυτό για μερικά λεπτά.

Βήμα 8. Προσθέστε λωρίδες πιπεριάς στο ίδιο τηγάνι, ανακατέψτε τα λαχανικά και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 9. Βυθίστε τα μαριναρισμένα κομμάτια ψαριού με αλεύρι από όλες τις πλευρές. Μπορείτε να αποτινάξετε την περίσσεια χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής.

Βήμα 10. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τοποθετούμε εδώ τα κομμάτια των ψαριών μας.

Βήμα 11Τηγανίζουμε τα ψάρια μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Βήμα 12. Προσθέστε προηγουμένως τηγανισμένα λαχανικά στο ψάρι.

Βήμα 13. Ετοιμάστε τη σάλτσα ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας, την ξινή κρέμα και το κρύο νερό. Αλατοπιπερώνουμε οπωσδήποτε στη σάλτσα μας.

Βήμα 14. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα τηγάνι με ψάρια και λαχανικά. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 15 λεπτά. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε.

Βήμα 15. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και τη δάφνη. Στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά.

Βήμα 16. Η βρασμένη πέρκα από τούρνα με λαχανικά σε τηγάνι είναι έτοιμη. Σερβίρετε μια νόστιμη απόλαυση στο τραπέζι!

Τηγανισμένη πέρκα λούτσων σε τριμμένη φρυγανιά

Η τηγανητή πέρκα με τριμμένη φρυγανιά είναι μια γευστική και ορεκτική απόλαυση για το σπιτικό σας μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Για απλή προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Πέρκα - 1,5 kg.
• τριμμένη φρυγανιά - 70 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Ξεπαγώστε το ψάρι εκ των προτέρων, πλύνετε και κόψτε το σε μερίδες ίσου πάχους.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίστε με αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστούν ελαφρά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, κυλήστε καλά τα κομμάτια του ψαριού σε τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τοποθετούμε εδώ τα παναρισμένα κομμάτια του ψαριού μας.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε το ψάρι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Η λιχουδιά μπορεί στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.

Βήμα 7. Η τηγανητή πέρκα λούτσων σε τριμμένη φρυγανιά είναι έτοιμη. Σερβίρετε και δοκιμάστε!