Σούπα κουνουπιδιού

Η σούπα κουνουπιδιού είναι μια πολύ νόστιμη και υγιεινή γαστρονομική λύση για ένα σπιτικό μεσημεριανό γεύμα ή ένα πλούσιο σνακ. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Αναζητήστε τις καλύτερες ιδέες στην αποδεδειγμένη επιλογή μας με δέκα πολύ νόστιμες συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Νόστιμη σούπα κουνουπιδιού

Μια πολύ νόστιμη σούπα από πουρέ κουνουπιδιού θα χρησιμεύσει ως ένα υγιεινό και πλούσιο σε βιταμίνες μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια, συμπεριλαμβανομένων των μικρών. Επιπλέον, η πιο λεπτή σούπα λαχανικών αποδεικνύεται ενδιαφέρουσα στη γεύση, ορεκτική και θρεπτική. Μια απλή γαστρονομική ιδέα σίγουρα θα προσθέσει ποικιλία στο τραπέζι σας.

1. 
   Πώς να φτιάξετε νόστιμη σούπα κουνουπιδιού; Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Φροντίστε να πλύνετε τα λαχανικά για να αφαιρέσετε τη μόλυνση και μετά να τα κόψετε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. 
   Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κυβάκια ή μικρές φέτες.
3. 
   Ξεπλύνετε το κουνουπίδι κάτω από νερό, στεγνώστε το και χωρίστε το προσεκτικά σε ταξιανθίες.
4. 
   Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το ζωμό κότας. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μετά την πρώτη βράση για περίπου 25 λεπτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκέτο νερό αντί για ζωμό.
5. 
   Αν μείνουν πολλά υγρά στο τηγάνι μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να τα ρίξετε σε ένα ποτήρι. Δεν χρειάζεται να το ρίξετε αμέσως στο νεροχύτη, καθώς αυτό το νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη ρύθμιση του πάχους της σούπας. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του τηγανιού χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μέχρι να έχετε μια μαλακή πάστα.
6. 
   Ρίξτε κρέμα στην τρυφερή μάζα που προκύπτει, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Αν η σούπα είναι πολύ παχύρρευστη, προσθέστε τον κρατημένο ζωμό.
7. 
   Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στη φωτιά και ζεστάνετε για κυριολεκτικά δύο λεπτά.
8. 
   Μια πολύ νόστιμη σούπα κουνουπιδιού είναι έτοιμη. Ρίξτε σε πιάτα και δοκιμάστε το γρήγορα!

Σούπα κουνουπιδιού με κοτόπουλο

Η σούπα κουνουπιδιού με κοτόπουλο είναι ένα απίστευτα νόστιμο, θρεπτικό και ορεκτικό ζεστό πιάτο για το βραδινό τραπέζι. Η τρυφερή σούπα λαχανικών είναι υγιεινή και όχι πολύ υψηλή σε θερμίδες. Επιπλέον, μια ενδιαφέρουσα και απλή μαγειρική ιδέα είναι κατάλληλη για παιδικές τροφές.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κουνουπίδι - 150 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 250 γρ.
• Πατάτες - 200 γρ.
• ντομάτες - 120 γρ.
• Γλυκιά πιπεριά - 70 γρ.
• καρότα - 80 γρ.
• Κρεμμύδια - 80 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Νερό – 1,7 λίτρα.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα ξεπλένουμε με νερό.
2. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μερίδες και το τοποθετούμε σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα.Προσθέστε νερό εδώ και αφήστε τον απλό ζωμό κοτόπουλου να αναβράζει. Φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό και να βράσετε για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τρίβουμε τα καρότα. Αν θέλετε, τα καρότα κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο και προσθέτουμε ψιλοκομμένα λαχανικά. Τα τηγανίζουμε μαζί για περίπου τέσσερα λεπτά.
5. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε προσεγμένους κύβους μεσαίου μεγέθους.
6. Αφαιρέστε τους σπόρους και το μίσχο από το γλυκό πιπέρι. Κόβουμε το λαχανικό σε κύβους.
7. Διαχωρίστε προσεκτικά το κουνουπίδι σε μικρές ταξιανθίες.
8. Ξεφορτώνουμε όλα τα έτοιμα λαχανικά μας στον ζωμό κότας. Εδώ βάζουμε και τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα στη σούπα και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για άλλα 25 λεπτά.
9. Στο τέλος του ψησίματος της σούπας προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
10. Η σούπα κουνουπιδιού με κοτόπουλο είναι έτοιμη. Ρίξτε σε μπολ, πασπαλίστε με μυρωδικά και σερβίρετε για βραδινό!

Σούπα με κουνουπίδι και μπρόκολο

Η σούπα με πουρέ κουνουπιδιού και μπρόκολου έχει απίστευτα ευχάριστη ελαφριά γεύση και γρήγορη διαδικασία μαγειρέματος. Αυτή η ζεστή απόλαυση λαχανικών είναι ιδανική για ένα οικογενειακό γεύμα ή ένα πλούσιο σνακ πλούσιο σε βιταμίνες. Η πιο λεπτή σούπα κρέμας μπορεί να συμπληρωθεί με ψωμί, κράκερ και σπόρους.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κουνουπίδι - 0,5 τεμ.
• Μπρόκολο - 0,5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σπαγγέτι – 60 γρ.
• Νερό – 1,8 λίτρα.
• ελαιόλαδο - 40 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για ευκολία, βγάζουμε αμέσως όλα τα απαραίτητα προϊόντα.
2. Πλένουμε το κουνουπίδι και το χωρίζουμε σε μεγάλες ταξιανθίες. Τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα.
3. Αποσυναρμολογούμε τα πλυμένα μπρόκολα στις ίδιες ταξιανθίες και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα.
4. Προσθέτουμε τα μακαρόνια, τα οποία χωρίζουμε.
5. Τοποθετήστε εδώ ολόκληρο το καθαρισμένο γλυκό πιπέρι. Όταν γίνει μαλακό κατά το μαγείρεμα, θα αφαιρέσουμε τη φλούδα από αυτό και θα επιστρέψουμε τον πολτό πίσω στο τηγάνι.
6. Συμπληρώνουμε τα προϊόντα με αλάτι και φύλλα δάφνης.
7. Τα γεμίζουμε όλα με νερό και αφού βράσουν τα βράζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
8. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε το τηγάνισμα. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο και σιγοβράζουμε τους κύβους του κρεμμυδιού.
9. Προσθέστε τα κρεμμύδια με τα καρότα κομμένα σε κύβους και τσιγαρίστε τα λαχανικά μαζί για άλλα 6 λεπτά.
10. Μετά από 10 λεπτά, δοκιμάστε το περιεχόμενο στο τηγάνι για αλάτι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα αλάτι.
11. Προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά στο τηγάνι με το περιεχόμενο και αφού βράσουν, μαγειρέψτε τα όλα μαζί για άλλα πέντε λεπτά. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε ήδη να βγάλετε την πιπεριά και να χωρίσετε τον πολτό από αυτήν.
12. Αλέστε την τελική λιχουδιά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Πρέπει να πάρουμε έναν απαλό πουρέ.
13. Η σούπα με κουνουπίδι και μπρόκολο είναι έτοιμη. Δείτε αυτή τη γαστρονομική ιδέα!

Διαιτητική σούπα κουνουπιδιού

Η διαιτητική σούπα κουνουπιδιού είναι μια ιδανική λύση για όσους ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα και την υγεία τους. Η ζεστή σούπα είναι χαμηλή σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα νόστιμη και θρεπτική. Επιπλέον, η λιχουδιά περιέχει πολλές φυτικές ίνες, απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κουνουπίδι - 0,3 κιλά.
• Νιφάδες βρώμης - 0,75 κουταλιές της σούπας.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 150 γρ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• κρεμμύδια - 110 γρ.
• καρότα - 120 γρ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καυτερή πιπεριά τσίλι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε την οσφυϊκή χώρα του πουλιού σε μερίδες. Τα βυθίζουμε σε κατάλληλη κατσαρόλα, προσθέτουμε κρύο νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά αφού βράσουν. Εάν σχηματιστεί αφρός, φροντίστε να τον αφαιρέσετε.
2. Σε αυτόν τον ζωμό προσθέτουμε και καυτερές πιπεριές και κρεμμύδια κομμένα στη μέση.
3. Βουτάμε το κουνουπίδι στον έτοιμο ζωμό, τον οποίο πρώτα χωρίζουμε σε ταξιανθίες.
4. Τρίβουμε τα καρότα και τα καθαρισμένα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε επίσης στη σούπα. Μαγειρέψτε τα όλα μαζί για άλλα 5 λεπτά.
5. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα πλιγούρι βρώμης και δάφνης.
6. Βουτάμε επίσης τα έτοιμα προϊόντα στη σούπα μας και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμα - περίπου 10 λεπτά.
7. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
8. Βράζετε για 5 λεπτά και μετά μπορείτε να σβήσετε τη σόμπα.
9. Η διαιτητική σούπα κουνουπιδιού είναι έτοιμη. Βοήθα τον εαυτό σου!

Γρήγορη σούπα κουνουπιδιού με πατάτες

Η γρήγορη σούπα κουνουπιδιού με πατάτες είναι μια απίστευτα νόστιμη, θρεπτική και ορεκτική ζεστή απόλαυση για το βραδινό τραπέζι. Μια ελκυστική σούπα λαχανικών είναι υγιεινή και όχι πολύ υψηλή σε θερμίδες. Επιπλέον, η γαστρονομική ιδέα είναι σχετική με το παιδικό μενού.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κουνουπίδι - 200 γρ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Πατάτες - 450 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε όλα τα απαραίτητα λαχανικά και μυρωδικά και τα βάζουμε στην επιφάνεια εργασίας.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε με νερό και τις κόβουμε σε κύβους.Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ένα λίτρο κρύο νερό. Αφού βράσει, βράζουμε για 7 λεπτά.
3. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει σε φυτικό λάδι.
4. Προσθέστε ξεφλουδισμένους κύβους καρότου στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
5. Τοποθετούμε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα τηγάνι με πατάτες. Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
6. Πλένουμε προσεκτικά το κουνουπίδι για να φύγει η βρωμιά και η σκόνη και το χωρίζουμε σε ταξιανθίες.
7. Τοποθετήστε τις ταξιανθίες του λάχανου σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και μαγειρέψτε μέχρι να πάρετε μια ορεκτική κρούστα.
8. Τοποθετήστε το έτοιμο κουνουπίδι στο τηγάνι. Προσθέστε περισσότερο βραστό νερό εάν χρειάζεται. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για πέντε έως έξι λεπτά.
9. Η γρήγορη σούπα κουνουπιδιού με πατάτες είναι έτοιμη. Ρίξτε σε μπολ σούπας, πασπαλίστε με μυρωδικά!

Σούπα κουνουπιδιού νηστίσιμη

Η νηστίσιμη σούπα κουνουπιδιού είναι μια ενδιαφέρουσα γεύση και ταυτόχρονα πολύ απλή στην παρασκευή ζεστού πιάτου για ένα οικογενειακό δείπνο. Μια χορταστική απόλαυση ιδανική για νηστίσιμο ή χορτοφαγικό μενού. Σερβίρουμε με ψωμί, κρουτόν και άλλα συνοδευτικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Κουνουπίδι - 0,5 κιλά.
• Λευκό λάχανο - 220 γρ.
• Πατάτες - 160 γρ.
• Γλυκιά πιπεριά - 100 γρ.
• Ντομάτα - 150 γρ.
• Πράσο – 130 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• Νιφάδες καρύδας - 35 γρ.
• Αποξηραμένο τζίντζερ - 5 γρ.
• Πάπρικα - 5 γρ.
• Ξηρός ζωμός λαχανικών - 15 g.
• Μαργαρίνη - 15 γρ.
• ελαιόλαδο - 20 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Νερό – 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και προσθέτουμε τη μαργαρίνη.Τηγανίζουμε γρήγορα λεπτές ροδέλες πράσου. Προσθέστε εδώ τα τρίμματα τριμμένων καρότων, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμη.
2. Στέλνουμε επίσης κύβους ντομάτας και πιπεριάς εδώ. Τα ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
3. Προσθέστε καρύδα, πάπρικα (καλύτερα να χρησιμοποιείται σε νιφάδες) και αλεσμένο τζίντζερ στα λαχανικά.
4. Προσθέστε κύβους πατάτας στα τηγανητά λαχανικά.
5. Εδώ βάζουμε και ψιλοκομμένο λευκό λάχανο - το κόβουμε σε πολύ λεπτά τρίμματα χρησιμοποιώντας μαχαίρι ή κόφτη λαχανικών.
6. Προσθέτουμε στην παρασκευή μας ταξιανθίες κουνουπιδιού.
7. Τα γεμίζουμε όλα με νερό, ρίχνουμε επίσης ξηρό ζωμό λαχανικών, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά και αλεσμένο πιπέρι.
8. Καλύψτε τη λιχουδιά με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά μετά την πρώτη βράση. Στη συνέχεια σβήστε τη σόμπα και αφήστε τη σούπα να βράσει για 20-30 λεπτά.
9. Η νηστίσιμη σούπα κουνουπιδιού είναι έτοιμη. Μπορείτε να το ρίξετε σε μπολ σούπας και να το δοκιμάσετε!

Κρεμώδης σούπα με κουνουπίδι και κολοκυθάκια

Η κρεμώδης σούπα από κουνουπίδι και κολοκυθάκια γίνεται απίστευτα τρυφερή και ευχάριστη στη γεύση. Αυτή η ζεστή απόλαυση είναι ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο. Η οικογένειά σας θα παρατηρήσει σίγουρα την ορεκτική εμφάνιση, την ενδιαφέρουσα γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες της σούπας με πουρέ λαχανικών.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κουνουπίδι - 0,5 κιλά.
• Κολοκυθάκια - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πράσινα κρεμμύδια - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κυβάκια.
2. Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε κύβους. Εάν το λαχανικό είναι μικρό και νεαρό, δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί η φλούδα.
3. Τρία καθαρισμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
4. Χωρίζουμε το καλά πλυμένο κουνουπίδι σε ταξιανθίες.
5. Επιλέξτε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο στο οποίο δεν θα καίγονται τα τρόφιμα όταν τηγανίζετε. Ρίξτε φυτικό λάδι και τηγανίστε το κρεμμύδι για μερικά λεπτά.
6. Προσθέστε τριμμένα καρότα στο κρεμμύδι και τσιγαρίστε τα λαχανικά μαζί για μερικά λεπτά ακόμα.
7. Στρώνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε όλα καλά.
8. Γεμίστε τα λαχανικά εντελώς με νερό και μαγειρέψτε αφού βράσουν για 20 λεπτά.
9. Βάζετε όλα τα βρασμένα λαχανικά σε ένα μπολ του μπλέντερ και ρίχνετε μέσα λίγο από το ζωμό.
10. Τρίψτε το τεμάχιο εργασίας χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια λεπτή σύνθεση.
11. Η κρεμώδης σούπα με κουνουπίδι και κολοκυθάκια είναι έτοιμη. Γαρνίρουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Σούπα κουνουπιδιού και κολοκύθας

Η σούπα κουνουπιδιού και κολοκύθας έχει λεπτή γεύση, θρεπτικές ιδιότητες και ελκυστική εμφάνιση. Επιπλέον, η ζεστή σούπα λαχανικών είναι πολύ υγιεινή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε φυτικές ίνες, ψευδάργυρο και άλλες απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Κουνουπίδι - 250 γρ.
• Κολοκύθα - 250 γρ.
• Πατάτες - 200 γρ.
• Γλυκιά πιπεριά - 90 γρ.
• Κρεμμύδια - 80 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 100 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Μαϊντανός - 10 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα που αναφέρονται στη λίστα.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις περνάμε κάτω από το νερό και τις χωρίζουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
3. Βάζουμε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τις έτοιμες πατάτες. Μαγειρέψτε σε βραστό νερό για 15 λεπτά.
4. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Είναι καλύτερο να κόψετε σε μικρούς κύβους.
5. Αφαιρέστε όλους τους σπόρους από την πιπεριά και κόψτε το λαχανικό σε κύβους.
6. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
7. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και προσθέτουμε ψιλοκομμένα λαχανικά. Τα τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
8. Ξεπλύνετε το κουνουπίδι κάτω από νερό και χωρίστε το σε ταξιανθίες.
9. Τοποθετούμε τις ταξιανθίες του κουνουπιδιού σε μια κατσαρόλα με βραστές πατάτες.
10. Μετά το λάχανο, προσθέτουμε αμέσως τα τηγανητά λαχανικά. Μαγειρέψτε τα όλα μαζί για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
11. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να προετοιμάσετε τα υπόλοιπα προϊόντα. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί στον τρίφτη με μέτρια δόντια.
12. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου στο μείγμα τυριών.
13. Στέλνουμε επίσης ψιλοκομμένα μυρωδικά και σκόρδο εδώ.
14. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα μας και το ρίχνουμε στη σούπα.
15. Προσθέστε επίσης αλάτι και πιπέρι εδώ και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
16. Η σούπα κουνουπιδιού και κολοκύθας είναι έτοιμη. Δοκιμάστε το σύντομα!

Σούπα κουνουπιδιού με ζωμό κοτόπουλου

Η σούπα κουνουπιδιού με ζωμό κότας θα σας ενθουσιάσει με μια πολύ ευχάριστη ελαφριά γεύση και μια γρήγορη γαστρονομική διαδικασία. Αυτή η ζεστή απόλαυση λαχανικών είναι ιδανική για ένα οικογενειακό γεύμα ή ένα πλούσιο σνακ πλούσιο σε βιταμίνες. Η ορεκτική σούπα μπορεί να συμπληρωθεί με ψωμί, κράκερ και σπόρους.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κουνουπίδι - 250 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Ζωμός κοτόπουλου - 1,8 l.
• κρεμμύδια - 110 γρ.
• καρότα - 120 γρ.
• Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Κάρυ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε με νερό και τις κόβουμε σε κύβους. Τοποθετήστε τους κύβους πατάτας σε μια κατσαρόλα.
2. Γεμίζουμε τις πατάτες με ζωμό, προσθέτουμε μπαχαρικά σύμφωνα με τη λίστα και αλατίζουμε.Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
3. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι για μερικά λεπτά.
4. Προσθέστε κύβους γλυκιάς πιπεριάς και ντομάτας στο ίδιο τηγάνι. Ανακατεύουμε όλα καλά και συνεχίζουμε το τηγάνισμα. Συνιστάται πρώτα να ζεματίσετε και να ξεφλουδίσετε τις ντομάτες. Προσθέστε μόνο τους κύβους πολτού στο τηγάνι.
5. Τηγανίζουμε λοιπόν τα λαχανικά για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να μαλακώσουν εντελώς.
6. Αποσυναρμολογούμε το σταυρανθή λαχανικό (κουνουπίδι) σε μικρές ταξιανθίες και τις βυθίζουμε στο τηγάνι μας με το ζωμό που βράζει και τις πατάτες.
7. Εδώ βυθίζουμε επίσης τα τηγανητά λαχανικά και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και το λάχανο. Πέντε λεπτά πριν το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τη σούπα από τη σόμπα και αφήστε τη να βράσει κάτω από το καπάκι για 12-15 λεπτά.
8. Η σούπα κουνουπιδιού με ζωμό κότας είναι έτοιμη. Δοκιμάστε και αξιολογήστε την ενδιαφέρουσα γεύση της σούπας λαχανικών!

Κατεψυγμένη σούπα κουνουπιδιού

Η παγωμένη σούπα κουνουπιδιού είναι ένα απίστευτα νόστιμο, θρεπτικό και ορεκτικό ζεστό πιάτο για το βραδινό τραπέζι. Η τρυφερή σούπα λαχανικών είναι υγιεινή και θα σας ευχαριστήσει επίσης με τη χαμηλή περιεκτικότητά της σε θερμίδες. Η χρήση κατεψυγμένων λαχανικών θα κάνει τη μαγειρική διαδικασία όσο το δυνατόν πιο γρήγορη και απλή.

Χρόνος μαγειρέματος – 47 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Κατεψυγμένο κουνουπίδι - 0,5 kg.
• Ζωμός – 0,8 l.
• Πράσο – 60 γρ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Καυτερή πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• Κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κουρκουμάς - 1 κουτ.
• κόλιανδρος - 1 κουτ.
• ελαιόλαδο - 25 ml.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε όλα τα απαραίτητα υλικά σύμφωνα με τη λίστα. Θα χρησιμοποιήσουμε το σταυρανθή λαχανικό κατεψυγμένο.
2. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ψιλοκόψετε το σκόρδο και να χωρίσετε τα πράσα σε μισούς δακτυλίους.
3. Κόβουμε και την καυτερή πιπεριά τσίλι σε λεπτές ροδέλες.
4. Επιλέξτε ένα καλό τηγάνι στο οποίο μπορείτε να τηγανίζετε φαγητό. Ρίξτε ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τα πράσα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
5. Στέλνουμε επίσης εδώ καυτερές πιπεριές, σκόρδο και μπαχαρικά σύμφωνα με τη λίστα. Τα τηγανίζουμε όλα μαζί για ένα λεπτό.
6. Τοποθετήστε κομμάτια κατεψυγμένου κουνουπιδιού στο ίδιο αρωματικό ταψί. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε το λαχανικό - μαλακώνει εύκολα και γρήγορα όταν ψηθεί.
7. Γεμίζουμε το περιεχόμενό μας με ζωμό ή σκέτο νερό.
8. Περιμένετε να φουσκώσει και προσθέστε αλάτι στη γεύση σας. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
9. Μετά την καθορισμένη ώρα, η σούπα μας είναι έτοιμη. Εάν θέλετε, μπορείτε να πολτοποιήσετε το περιεχόμενο με έναν πουρέ για επιπλέον τρυφερότητα, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
10. Η κατεψυγμένη σούπα κουνουπιδιού είναι έτοιμη. Δοκιμάστε το σύντομα!