Σούπα κρέμας - 10 απλές και νόστιμες συνταγές

Η σούπα πουρέ είναι ένα λαμπερό, τρυφερό και θρεπτικό πιάτο για το οικογενειακό σας τραπέζι. Η ορεκτική απόλαυση μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: από λαχανικά, μανιτάρια ή με την προσθήκη κρέατος. Για να εφαρμόσετε την ιδέα στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια επιλογή από δέκα απλές και νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Κλασική κολοκυθόσουπα με κρέμα

Η κλασική σούπα από πουρέ κολοκύθας με κρέμα αποδεικνύεται πολύ τρυφερή, ευχάριστη στη γεύση και θρεπτική. Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα ενδιαφέρον και νόστιμο δείπνο, τότε φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Ακόμα και αρχάριοι μπορούν να το μαγειρέψουν, δοκιμάστε το!

1. 
   Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους, στη συνέχεια κόψτε την σε μικρούς κύβους.Αλατίζουμε το προϊόν, το πιπερώνουμε, το περιχύνουμε με ελαιόλαδο και το ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. 
   Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη μισή ρίζα τζίντζερ. Τηγανίζουμε τα υλικά σε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Θα χρειαστούν περίπου 5 λεπτά για να ψηθεί.
3. 
   Ρίξτε ένα λίτρο κρύο νερό στο τηγάνι. Αλατίζουμε το περιεχόμενο, αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε την κολοκύθα. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
4. 
   Αλέστε την υπόλοιπη ρίζα τζίντζερ. Τηγανίζουμε το προϊόν σε τηγάνι με ελαιόλαδο. Προσθέστε καπνιστή αλεσμένη πάπρικα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για δύο λεπτά.
5. 
   Αλέστε το περιεχόμενο σε μια κατσαρόλα με ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε το τηγανισμένο τζίντζερ και την πάπρικα στον πολτό που προκύπτει. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι ακόμα.
6. 
   Ξεχωριστά, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει αφρός και την προσθέτουμε στη σούπα σε δόσεις.
7. 
   Η κλασική κολοκυθόσουπα με κρέμα είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Μανιταρόσουπα με μανιτάρια

Η σούπα μανιταριού champignon είναι μια απίστευτα νόστιμη, τρυφερή και θρεπτική απόλαυση για το βραδινό σας τραπέζι. Μια ενδιαφέρουσα μανιταρόσουπα είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• μανιτάρια Champignon - 200 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• κρέμα - 250 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Λευκό ψωμί - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τις βράζουμε σε νερό για περίπου 15-20 λεπτά.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε με βούτυρο.

Βήμα 3. Στέλνουμε επίσης ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα πλυμένα μανιτάρια εδώ.

Βήμα 4.Τηγανίζουμε το φαγητό σε ένα τηγάνι για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 5. Στραγγίστε το νερό από τις πατάτες σε ένα ποτήρι (το νερό μπορεί να είναι ακόμα χρήσιμο). Προσθέστε τα μανιτάρια, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και κρέμα στις πατάτες.

Βήμα 6. Τρίψτε το μείγμα με ένα μπλέντερ και αφήστε το να βράσει μια φορά στο μάτι της κουζίνας. Αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, προσθέτουμε το νερό που έμεινε μετά το βράσιμο των πατατών.

Βήμα 7. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να προετοιμάσετε τα κράκερ. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε κύβους λευκού ψωμιού σε ένα στεγνό τηγάνι.

Βήμα 8. Η σούπα μανιταριού μανιτάρι είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε μαζί με κράκερ.

Σούπα με κολοκυθάκια και πουρέ πατάτας

Η σούπα με κολοκυθάκια και πουρέ πατάτας είναι ένα τρυφερό και ορεκτικό πιάτο για το οικογενειακό σας γεύμα ή δείπνο. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού σας με μια νόστιμη και υγιεινή απόλαυση, τότε φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Θα είναι αδύνατο να αντισταθείς!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• κολοκυθάκια – 750 γρ.
• Πατάτες - 650 γρ.
• Ζωμός κοτόπουλου - 900 ml.
• Κοτσανάκι σέλινου (κάτω μέρος) – 1 τεμ.
• Λευκό κρεμμύδι - 60 γρ.
• καρότα - 70 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Κρέμα 10% – 250 ml.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Γλυκός αρακάς - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαϊντανός - 2 κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα σε μικρά ημικύκλια.

Βήμα 3. Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε βολική μέθοδο.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα δοχείο που έχει θερμανθεί με φυτικό λάδι. Είναι καλύτερο να επιλέξετε πιάτα με χοντρό πάτο.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε το φαγητό μέχρι να μαλακώσει, περίπου 2-3 ​​λεπτά.

Βήμα 6. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και, αν χρειάζεται, τα ξεφλουδίζουμε.Ξεχωρίζουμε μερικούς προσεγμένους κύκλους από τα κολοκυθάκια (χρειάζονται για το σερβίρισμα). Κόβουμε τα υπόλοιπα φρούτα σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τους κύβους κολοκυθιού στο ταψί με τα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού.

Βήμα 9. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε επίσης σε κύβους.

Βήμα 10. Απλώστε το προϊόν στη συνολική μάζα. Κάνουμε τη φωτιά ελάχιστη.

Βήμα 11. Κόβουμε το κοτσάνι του σέλινου σε μικρά κομμάτια. Θα προσθέσουμε πράσινα φύλλα στη λιχουδιά αργότερα.

Βήμα 12. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα στελέχη σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Βήμα 13. Ρίξτε τα λαχανικά με την καθορισμένη ποσότητα ζωμού.

Βήμα 14. Αλατίστε τη λιχουδιά, προσθέστε μπαχαρικά. Μαγειρέψτε το προϊόν κάτω από το καπάκι για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 15. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να τηγανίσετε κολοκυθοκύπες για σερβίρισμα. Τηγανίζουμε το λαχανικό μέχρι να ροδίσει καλά.

Βήμα 16. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και τους κόκκους πιπεριού από το τεμάχιο εργασίας. Αλέστε τη φυτική μάζα με ένα μπλέντερ.

Βήμα 17. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος στο μείγμα και αφήνουμε να βράσει ξανά.

Βήμα 18. Προσθέστε το σέλινο και τον μαϊντανό στην τρυφερή σούπα.

Βήμα 19. Η ντελικάτη σπιτική σούπα από κολοκυθάκια και πατάτες είναι έτοιμη. Τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε με φέτες κολοκυθιού, κρουτόν, μυρωδικά και μπαχαρικά. Καλή όρεξη!

Κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού

Η κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το τραπέζι σας και θα εκπλήξει ευχάριστα την οικογένειά σας. Το έτοιμο πιάτο θα είναι πολύ τρυφερό, ορεκτικό και αρωματικό. Για να ετοιμάσετε υγιεινή σπιτική σούπα, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κουνουπίδι - 1,3 κιλά.
• Γάλα - 2 λίτρα.
• Νερό - 700 ml.
• σκόρδο - 40 γρ.
• κρεμμύδια - 380 γρ.
• σελινόριζα - 100 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Μάραθος – 70 γρ.
• Αλάτι - 25 γρ.
• Βούτυρο - 270 γρ.
• Ελαιόλαδο – για τηγάνισμα.

Για το πικάντικο μείγμα:

• Κύμινο – 1/3 κουτ.
• κόλιανδρος – 1/3 κουτ.
• Γλυκός αρακάς - 2 τεμ.
• Μοσχοκάρυδο - 1/8 κουτ.
• Γαρύφαλλο - 2 τεμ.
• Καυτερή πιπεριά Χαλεπίου – ½ κουτ.

Για τη σάλτσα polonaise:

• ελαιόλαδο - 90 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - ¼ κουτ.
• Καυτερή πιπεριά Χαλεπίου – ½ κουτ.
• Φρυγανιά - 100 γρ.
• Θυμάρι – 3 γρ.
• Σπόροι λευκής μουστάρδας - ½ κουτ.
• Μαύρη μουστάρδα - ½ κουτ.
• Κάρυ – 1/8 κουτ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά το κουνουπίδι και το χωρίζουμε σε ταξιανθίες.

Βήμα 2. Ετοιμάστε το πικάντικο μείγμα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε όλα τα μπαχαρικά από τη λίστα σε ένα γουδί και αλέστε μέχρι να γίνουν λεία και αρωματικά.

Βήμα 3. Κόβουμε το σέλινο και το μάραθο σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε βούτυρο και φυτικό λάδι. Προσθέστε εδώ θυμάρι και δάφνη. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Σε δύο λεπτά, προσθέστε πικάντικα μπαχαρικά.

Βήμα 4. Προσθέστε ταξιανθίες λάχανου στην αρωματική μάζα, ρίξτε νερό και γάλα. Σιγοβράζουμε το κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 5. Τρίψτε το τεμάχιο εργασίας με ένα μπλέντερ και στη συνέχεια τρίψτε το μέσα από ένα μεταλλικό κόσκινο.

Βήμα 6. Τώρα ετοιμάστε τη σάλτσα για το σερβίρισμα της σούπας. Τηγανίζουμε τριμμένη φρυγανιά με μπαχαρικά σε ελαιόλαδο.

Βήμα 7. Τρίβουμε εδώ το βραστό αυγό και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για μερικά λεπτά.

Βήμα 8. Τοποθετήστε την τελική σάλτσα στη σούπα σε δόσεις.

Βήμα 9. Η ντελικάτη κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού είναι έτοιμη. Αδειάζετε σε πιάτα και σερβίρετε με γευστική σάλτσα. Καλή όρεξη!

Σούπα πελτέ ντομάτας από φρέσκια ντομάτα

Η σούπα με πελτέ ντομάτας από φρέσκια ντομάτα είναι μια λαμπερή και πρωτότυπη απόλαυση για το οικογενειακό σας δείπνο.Αν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια εκπληκτική πλούσια γεύση, δοκιμάστε να ετοιμάσετε μια νόστιμη σούπα χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα-βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ντομάτες - 1 κιλό.
• Αποφλοιωμένη γλυκιά πιπεριά - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 80 γρ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ρίγανη – 2 πρέζες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τις γλυκές πιπεριές, αφαιρούμε τους σπόρους και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 2. Πλένουμε και τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 3. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί με περγαμηνή. Πασπαλίζουμε με αλάτι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Περιχύνουμε με λάδι.

Βήμα 5. Ψήνετε τα λαχανικά για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 6. Μετά το ψήσιμο, μεταφέρετε τα λαχανικά στο μπολ του μπλέντερ.

Βήμα 7. Αλέστε το τεμάχιο εργασίας σε μια μαλακή, ομοιογενή μάζα.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, αλέστε τη μάζα μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο.

Βήμα 9. Ρίξτε τον πουρέ που προκύπτει σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και βράστε για 1-2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 10. Η σούπα με πελτέ ντομάτας από φρέσκια ντομάτα είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε με κράκερ ή ρεβίθια!

Διαιτητική σούπα από πουρέ λαχανικών

Η διαιτητική σούπα από πουρέ λαχανικών είναι ένα απίστευτα τρυφερό και ορεκτικό πιάτο για το οικογενειακό σας μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού σας με μια νόστιμη και υγιεινή απόλαυση, τότε φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 0,5 τεμ.
• Κουνουπίδι - 100 γρ.
• πιπεριά - 0,5 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2. Μοιράζουμε επίσης τα καθαρισμένα καρότα σε μέρη.

Βήμα 3. Πλένουμε καλά το κουνουπίδι κάτω από το νερό και το χωρίζουμε σε ταξιανθίες.

Βήμα 4. Κόβουμε και τα πλυμένα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 5. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά. Ας το κόψουμε.

Βήμα 6. Χτυπάμε το ωμό αυγό κοτόπουλου μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 7. Βράζετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Τα συμπληρώνουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και ελαιόλαδο. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και μετά ανακατεύουμε με το μείγμα των αυγών.

Βήμα 8. Η διαιτητική σούπα από πουρέ λαχανικών είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Σούπα κρέμας με μανιτάρια και λιωμένο τυρί

Η κρέμα σούπας με μανιτάρια και λιωμένο τυρί είναι ένα πολύ νόστιμο, φωτεινό και τρυφερό πιάτο για το οικογενειακό σας δείπνο. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να το ετοιμάσεις στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή. Παρακαλώ την οικογένειά σας και διαφοροποιήστε το συνηθισμένο μενού σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μανιτάρια Champignon - 400 γρ.
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 3 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 3. Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 4. Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 5. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια στο κρεμμύδι και τηγανίστε τα όλα μαζί μέχρι να είναι έτοιμα τα μανιτάρια.

Βήμα 6. Συνδυάστε τις βραστές πατάτες με τηγανητά μανιτάρια.Αλέστε το περιεχόμενο σε μαλακό πουρέ.

Βήμα 7. Προσθέστε επεξεργασμένο τυρί στην προετοιμασία. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 8. Η κρέμα σούπας με μανιτάρια και λιωμένο τυρί είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε μαζί με χόρτα!

Σούπα με φακές κόκκινες φακές

Η σούπα φακής από κόκκινες φακές είναι μια πολύ νόστιμη, λαμπερή, αρωματική και θρεπτική απόλαυση για το βραδινό σας τραπέζι. Αυτή η ενδιαφέρουσα σούπα είναι εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κόκκινες φακές – 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 70 γρ.
• Αποξηραμένη μέντα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Πάπρικα αλεσμένη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Λεμόνι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τα καθαρισμένα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι για μερικά λεπτά. Στέλνουμε και ψιλοκομμένο σκόρδο εδώ.

Βήμα 2. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και την καθορισμένη ποσότητα φακών στα λαχανικά. Ανακατέψτε τα προϊόντα.

Βήμα 3. Γεμίστε το τεμάχιο εργασίας με νερό, αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 25 λεπτά.

Βήμα 4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αλέστε το τεμάχιο εργασίας με ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 5. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο με την πάπρικα και τον αποξηραμένο δυόσμο. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 6. Προσθέστε αρωματικό λάδι στη σούπα σε δόσεις.

Βήμα 7. Η σούπα πουρέ με κόκκινες φακές είναι έτοιμη. Σερβίρουμε με φέτες λεμονιού!

Κρέμα σούπας με ζωμό κοτόπουλου

Η κρεμώδης σούπα με ζωμό κοτόπουλου είναι ένα γευστικό και ορεκτικό πιάτο για το οικογενειακό σας γεύμα ή δείπνο. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού σας με μια νόστιμη και υγιεινή απόλαυση, τότε φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Θα είναι δύσκολο να αντισταθείς!

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ζωμός κοτόπουλου - 1,7 l.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρακεράκια - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες κάτω από νερό και στη συνέχεια κόψτε τις σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Βράζετε το ζωμό κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα και βυθίζετε σε αυτό καθαρισμένους κύβους πατάτας.

Βήμα 3. Μετά τις πατάτες προσθέτουμε κύβους επεξεργασμένου τυριού.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, περίπου 7-8 λεπτά.

Βήμα 6. Προσθέστε τα κρεμμύδια στη συνολική μάζα. Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και αφαιρέστε από τη φωτιά.

Βήμα 7. Τρίψτε το τεμάχιο εργασίας με ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 8. Η σούπα από πουρέ ζωμού κοτόπουλου είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε με κράκερ.

Σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα

Η σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα είναι ένα απίστευτα νόστιμο, φωτεινό και θρεπτικό πιάτο για το οικογενειακό σας δείπνο. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να το ετοιμάσεις στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή. Παρακαλώ την οικογένειά σας και διαφοροποιήστε το συνηθισμένο μενού σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μπιζέλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Πατάτες - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Καρβέλι - 4 φέτες.
• Καπνιστό κρέας - 80 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά εκ των προτέρων.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα πλυμένα μπιζέλια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και βράστε σε φωτιά για 50-60 λεπτά.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τον αρακά και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα.

Βήμα 5. Κόβουμε το καρβέλι σε κύβους. Το τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με βούτυρο. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο καπνιστό κρέας.

Βήμα 8. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στη σούπα. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο, προσθέτουμε τα αγαπημένα μας μπαχαρικά.

Βήμα 9. Αλέστε τη σούπα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης.

Βήμα 10. Βγάλτε τα τελειωμένα κράκερ από το φούρνο. Τα προσθέτουμε στη σούπα σε δόσεις μαζί με καπνιστό κρέας.

Βήμα 11. Η σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε με κράκερ.