Σούπα με κιμά

Η σούπα με κιμά είναι ένα πρωτότυπο πρώτο πιάτο που θα διαφοροποιήσει εύκολα τη συνήθη διατροφή σας και θα φέρει κάτι εντελώς νέο στο μενού σας. Με την προσθήκη κιμά, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε σούπες από διαφορετικές κουζίνες. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια κλασική σούπα από την Τοσκάνη ή το Μεξικό. Επίσης, το συστατικό του κρέατος εναρμονίζεται τέλεια με διάφορα λαχανικά, μπαχαρικά και φρέσκα μυρωδικά. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη σούπα φτιαγμένη όχι με κόκαλα και κρέας, αλλά με κιμά - το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα!

Σούπα με κιμά

Η σούπα με κεφτεδάκια από κιμά, ακόμη και συμπληρωμένη με λαχανικά και μικρά ζυμαρικά, είναι ακριβώς το πιάτο που θα προσθέσει εύκολα κάτι νέο στο συνηθισμένο μεσημεριανό σας μενού. Δεν χρειάζεται να αφιερώσετε μισή μέρα μαγειρεύοντας και το αποτέλεσμα είναι αξεπέραστο!

1. 
   Η σούπα με κιμά ετοιμάζεται πολύ εύκολα.Τοποθετούμε τον κιμά σε ένα πιάτο με ψηλές πλευρές, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε να μοιραστούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά.
2. 
   Βρέξτε τις παλάμες σας σε νερό και φτιάξτε κεφτεδάκια, λίγο μικρότερα σε μέγεθος από ένα βερίκοκο.
3. 
   Αφαιρούμε τις φλούδες από το κρεμμύδι και κόβουμε σε μικρούς κύβους.
4. 
   Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα στον τρίφτη του μποράγου.
5. 
   Αφαιρούμε τη φλούδα από τους κόνδυλους πατάτας, ξεπλένουμε και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους φέτες.
6. 
   Ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού (περίπου δύο λίτρα) σε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους, αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τις φέτες πατάτας.
7. 
   Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κρεμμύδια.
8. 
   Και καρότα. Αφήνουμε τον ζωμό να πάρει μια βράση και αλατοπιπερώνουμε τη δάφνη.
9. 
   Προσεκτικά και μία μία, μεταφέρετε τις μπάλες κρέατος μέσα στη σούπα και βράζετε για 15-20 λεπτά. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος των τεμαχίων εργασίας.
10. 
    Στη συνέχεια, προσθέστε τα noodles στη σούπα και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά ακόμα.
11. 
    Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και προσθέστε τον στη νόστιμη σούπα - σβήστε τη φωτιά.
12. 
    Ρίχνουμε το αρωματικό πρώτο πιάτο σε πιάτα και το σερβίρουμε στο τραπέζι, προς τέρψη του νοικοκυριού. Καλή όρεξη!

Σούπα με κεφτεδάκια από ρύζι και κιμά

Η σούπα με κεφτεδάκια από ρύζι και κιμά παρασκευάζεται πολλές φορές πιο γρήγορα από την προετοιμασία ζωμού με κρέας με κόκαλα. Για να ετοιμάσουμε τον κιμά και τις πατάτες με ρύζι, δεν θα χρειαστούμε περισσότερο από μία ώρα, κατά τη διάρκεια της οποίας ο ζωμός θα έχει χρόνο να γίνει πλούσιος και θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τη διαφάνειά του.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 3,8 λίτρα.

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Λαμπτήρες - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Για να ετοιμάσετε τα κεφτεδάκια, σε ένα δοχείο που λειτουργεί, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, μισό ποτήρι δημητριακά, τον κιμά, αλάτι και πιπέρι - ανακατέψτε καλά και αλείψτε λίγο ακριβώς στο πιάτο. Σχηματίζουμε κενά.

Βήμα 2. Ρίξτε νερό στο τηγάνι και απλώστε προσεκτικά τα ημιτελή προϊόντα βοείου κρέατος, ανάψτε τη φωτιά και φροντίστε να απαλλαγείτε από τον αφρό που προκύπτει χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά, κόψτε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια και κόψτε τα καρότα σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 4. «Απελευθερώνουμε» το κρεμμύδι από το φλοιό και το κόβουμε όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Ρίξτε τα ανάμεικτα λαχανικά και το υπόλοιπο ρύζι στο ζωμό και μαγειρέψτε για μισή ώρα. Πριν το σβήσετε, αλατοπιπερώστε τα και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 5. Σερβίρετε την πλούσια σούπα με διάφανο ζωμό και αμέσως πάρτε δείγμα. Καλή όρεξη!

Τοσκάνη σούπα με κιμά και κρέμα

Η σούπα της Τοσκάνης με κιμά και κρέμα γάλακτος είναι ένα πρωτότυπο πιάτο, που μόλις το ετοιμάσετε, πιθανότατα θα το προσθέσετε στη λίστα με τις κανονικές συνταγές σας. Ο συνδυασμός τηγανισμένου κιμά με λαχανικά και ντελικάτη κρέμα είναι ένας απίστευτος συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων που είναι αδύνατο να αντισταθείς!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 7-10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κιμάς - 250 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Κρέμα 15% – 200 ml.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Σκληρό τυρί - 30 γρ.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 1-2 πρέζες.
• Μαϊντανός - 3 κλωνάρια.
• Ιταλικά βότανα - 1 πρέζα.
• Μαρούλι - 2 φύλλα.
• Νερό – 1,5 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ξεπαγώστε τον κιμά.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε τον μαϊντανό με νερό, τινάξτε την περιττή υγρασία και ψιλοκόψτε.

Βήμα 3.Λιώστε 25 γραμμάρια βούτυρο σε ένα τηγάνι και απλώστε τον κιμά και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, μυρωδικά, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, γλυκιά πάπρικα και αρωματικά μυρωδικά.

Βήμα 4. Προσθέστε το περιεχόμενο του τηγανιού με το σκόρδο (μία σκελίδα), περασμένο από μια πρέσα, ανακατέψτε, σπάζοντας τα κομμάτια και σιγοβράστε για 5-6 λεπτά.

Βήμα 5. Ταυτόχρονα, βράζουμε νερό και προσθέτουμε κύβους πατάτας, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ζεσταίνουμε επίσης το υπόλοιπο λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6. Τρυπήστε τις έτοιμες πατάτες απευθείας στον ζωμό με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ μέχρι να γίνει η συνοχή του πουρέ πατάτας.

Βήμα 7. Προσθέστε τα σοταρισμένα λαχανικά στο μείγμα που θα προκύψει, αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.

Βήμα 8. Ρίξτε τώρα την κρέμα, βράστε ξανά και κρατήστε τη φωτιά για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 9. Αφού περάσει η ώρα, βάζουμε τον κιμά στο τηγάνι και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει. Παίρνουμε και δείγμα και αλατίζουμε.

Βήμα 10. Σβήνετε τη φωτιά, αφήνετε το φαγητό σκεπασμένο για περίπου 10 λεπτά και συνεχίζετε το σερβίρισμα: αδειάζετε σε πιάτα σε μερίδες και διακοσμείτε με τριμμένο τυρί και φύλλα μαρουλιού.

Βήμα 11. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου

Συνιστάται να μαγειρεύετε σούπα με κιμά κεφτεδάκια κοτόπουλου χρησιμοποιώντας προμαγειρεμένο ζωμό πουλερικών. Χάρη στην προκαταρκτική προετοιμασία αυτού του συστατικού, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ορεκτική και χορταστική σούπα σε μόλις μισή ώρα και να ταΐσετε νόστιμα ολόκληρο το νοικοκυριό!

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Νερό – 1,2 λίτρα.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αλέστε τα καθαρισμένα λαχανικά: πατάτες και κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, τρία καρότα στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Σε ζεστό λάδι τσιγαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν και χρυσίσουν, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τις πατάτες (χωρίζουμε το 1/4 από τις πατάτες για άλλο βήμα), ρίχνουμε σε ζεστό ζωμό και βράζουμε, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. .

Βήμα 2. Αυτή τη στιγμή, περάστε το φιλέτο και τις υπόλοιπες πατάτες από ένα μύλο κρέατος, χτυπήστε μέσα το αυγό.

Βήμα 3. Καρυκεύουμε τον κιμά με μαύρο πιπέρι και αλάτι και ζυμώνουμε.

Βήμα 4. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, κόψτε το μείγμα του κρέατος σε κεφτεδάκια.

Βήμα 5. Τοποθετήστε προσεκτικά τις μπάλες πουλερικών στη σούπα και, ανακατεύοντας, μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε το σκεύος σκεπασμένο για 10-15 λεπτά.

Βήμα 6. Έχοντας μοιράσει το φαγητό σε μπολ, διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά και δοκιμάστε. Καλή όρεξη!

Μεξικάνικη σούπα με φασόλια και κιμά

Η μεξικάνικη σούπα με φασόλια και κιμά είναι ένα αρκετά πικάντικο πιάτο που θα αρέσει σε όλους όσους αγαπούν μια πικάντικη επίγευση στο φαγητό τους. Το «highlight» αυτού του πιάτου είναι μια μεγάλη ποσότητα τυριού, που τοποθετούμε στον πάτο του πιάτου, καθώς και παραδοσιακά τσιπς καλαμποκιού σε σχήμα τριγωνικού.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Ντομάτες στο χυμό τους - 500 ml.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια – 1 κονσέρβα.
• Σκληρό τυρί - 500 γρ.
• Τσιπς καλαμποκιού - 2 πακέτα.
• Κρεμμύδι (μεγάλο) - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Σκόρδο - ½ κεφάλι.
• καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.
• βραστό νερό - 2 λίτρα.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - για γεύση.
• Σκόρδο σε κόκκους - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε λίγο ηλιέλαιο στο τηγάνι και τηγανίστε τον κιμά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

Βήμα 2. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, την πιπεριά σε λωρίδες και την καυτερή πιπεριά σε ροδέλες.

Βήμα 3. Μετά από 20 λεπτά από την έναρξη του ψησίματος του κρέατος, προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι και την καυτερή πιπεριά στο τηγάνι. Προσθέστε επίσης μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 4. Τώρα προσθέστε το περιεχόμενο του ανθεκτικού στη θερμότητα πιάτου με τις ντομάτες στο δικό τους χυμό, αλάτι και φέτες πιπεριάς - ανακατέψτε.

Βήμα 5. Και ενώ η βάση σιγοβράζει, τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη σε κάθε σουπιέρα που σερβίρετε.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το ορεκτικό τηγάνισμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Στη συνέχεια στέλνουμε τα υλικά της κονσέρβας μαζί με τη γέμιση. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από όλα τα υλικά (περίπου δύο λίτρα), αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται.

Βήμα 7. Μετά από 5 λεπτά, σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να βράσει λίγο.

Βήμα 8. Ρίξτε το πρώτο πιάτο σε μπολ πάνω από το τυρί και μετά από ένα λεπτό πάρτε ένα δείγμα: αφαιρέστε το τυρί από κάτω με τριγωνικά τσιπς. Καλή όρεξη!

Σούπα με κιμά με φιδέ και πατάτες

Η σούπα με κιμά με χυλοπίτες και πατάτες είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο τα μικρότερα μέλη της οικογένειας όσο και τους μεγάλους. Προσθέτοντας μικρά ζυμαρικά, η σούπα αποδεικνύεται πολύ χορταστική και θα σας πάρει πολύ λίγο χρόνο για την προετοιμασία.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2,3 λίτρα.

Συστατικά:

• Νερό – 1,7 λίτρα.
• Κιμάς χοιρινού - 230 γρ.
• Φιδές - 100 γρ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• καρότα - ½ τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 60 ml.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αποξηραμένος μαϊντανός - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα κόβουμε τις πατάτες και τις γεμίζουμε με νερό και τις αφήνουμε να ψηθούν προσθέτοντας αλάτι αφού βράσουν. Παράλληλα, στον κιμά προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι και ανακατεύουμε. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα με κάθε βολικό τρόπο.

Βήμα 2. Σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν σε μικρή ποσότητα λαδιού. Με βρεγμένα χέρια, τυλίγουμε μικρές μπάλες στριφτού κρέατος.

Βήμα 3. Όταν οι κύβοι της πατάτας γίνουν μαλακοί, προσθέστε προσεκτικά τους κεφτέδες στο τηγάνι.

Βήμα 4. Βράζετε τα υλικά σε δυνατή φωτιά μέχρι να επιπλεύσουν οι χοιρινές μπάλες στην επιφάνεια. Προσθέτουμε τον φιδέ και ανακατεύουμε καλά, χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Βήμα 5. Μετά από 7-8 λεπτά, προσαρμόστε τη γεύση του πιάτου προσθέτοντας αποξηραμένο μαϊντανό, φύλλο δάφνης και μερικές πρέζες μαύρο πιπέρι.

Βήμα 6. Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και περιμένετε περίπου 10 λεπτά να βγάλουν τα μπαχαρικά το άρωμά τους. Στη συνέχεια το αδειάζουμε σε πιάτα και ξεκινάμε το βραδινό. Καλή όρεξη!

Τυρόσουπα με κιμά και λιωμένο τυρί

Τυρόσουπα με κιμά και λιωμένο τυρί - αυτό το πιάτο θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας, γιατί το γαλακτοκομικό προϊόν δίνει στο πρώτο πιάτο μια απίστευτα λεπτή και κρεμώδη γεύση που ταιριάζει τέλεια με υλικά όπως πατάτες, καρότα και κρεμμύδια.

Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 400 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Αφαιρούμε τη φλούδα από τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα τρίβουμε στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε τα κομματάκια πορτοκαλιού σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Βήμα 3. Σε ξεχωριστό τηγάνι σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, χωρίστε το σε δύο μέρη.

Βήμα 4. Προσθέτουμε ένα αυγό στον κιμά, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ½ από το αρωματικό κρεμμύδι, ζυμώνουμε και σχηματίζουμε μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια.

Βήμα 5. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και, αφήνοντάς το να πάρει βράση, προσθέτουμε τα τηγανισμένα υλικά, προσθέτουμε λίγο αλάτι και βράζουμε ξανά. Τώρα προσθέστε τις μπάλες κρέατος και βράστε για 8 λεπτά μετά το βράσιμο.

Βήμα 6. Και όσο ψήνεται ο ζωμός, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες.

Βήμα 7. Μόλις τα κεφτεδάκια επιπλεύσει στην επιφάνεια, προσθέστε τις πατάτες και αφήστε στην άκρη για μισή ώρα (αφού βράσει).

Βήμα 8. Μετά από 30 λεπτά, προσθέστε το τυρί στο πιάτο, ανακατέψτε ζωηρά και περιμένετε μέχρι το προϊόν να λιώσει εντελώς και να γίνει μέρος του ζωμού.

Βήμα 9. Αλατοπιπερώστε την ορεκτική σούπα με ψιλοκομμένα μυρωδικά και αφαιρέστε την από τον καυστήρα, αφήστε τη να βράσει κάτω από το καπάκι για τουλάχιστον 10 λεπτά.

Βήμα 10. Μοιράζουμε το φαγητό σε μπολ σε μερίδες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Λαχανόσουπα με κιμά

Η λαχανόσουπα με κιμά παρασκευάζεται πολύ απλά και εύκολα, οπότε ακόμα κι αν είναι η πρώτη φορά που αποφασίζετε να δοκιμάσετε να φτιάξετε σπιτική πλούσια σούπα, αυτή η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη περισσότερο από ποτέ. Ο συνδυασμός των συστατικών είναι τόσο επιτυχημένος που συνιστούμε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων και να σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2 λ.

Συστατικά:

• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Κιμάς - 150 γρ.
• Λευκό λάχανο - 1/3 κεφαλής.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα χοντροκομμένα καρότα και τις μισές λεπτές ροδέλες κρεμμυδιού.

Βήμα 2. Προσθέστε τον κιμά στα μαλακωμένα λαχανικά, ανακατέψτε και σιγοβράστε για λίγα λεπτά ακόμα.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τις λωρίδες λάχανου στο ίδιο ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος και συνεχίστε το μαγείρεμα.

Βήμα 4. Μόλις μαλακώσει το λάχανο, προσθέστε τον τριμμένο πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5. Αυτή τη στιγμή, ρίξτε τους κύβους πατάτας σε βραστό νερό.

Βήμα 6. Μεταφέρουμε το περιεχόμενο του τηγανιού στις πατάτες, αλατίζουμε και κλείνοντας το καπάκι, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.

Βήμα 7. 3-5 λεπτά πριν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, στύβουμε το σκόρδο μέσα στη σούπα.

Βήμα 8. Ρίξτε τη λαχανόσουπα σε πιάτα και φροντίστε να την αρωματίσετε με κρέμα γάλακτος - δοκιμάστε τη. Καλή όρεξη!

Τσεχοσλοβακική σούπα με κιμά

Η τσεχοσλοβακική σούπα με κιμά είναι μια γρήγορη και πολύ νόστιμη επιλογή για την προετοιμασία ενός πρωτότυπου πρώτου πιάτου, που θα σας βοηθήσει να ταΐσετε ακόμη και μια μεγάλη οικογένεια σε ελάχιστο χρόνο, καθώς και να διαφοροποιήσετε τη συνήθη διατροφή σας. Το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με το πλούσιο άρωμά του, το οποίο προκύπτει προσθέτοντας σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2,5 λτ.

Συστατικά:

• Κιμάς - 150 γρ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 100 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πιπεριά - ½-1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους, ζεσταίνουμε δύο κουταλιές της σούπας λάδι και τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα, σπάζοντας τους σβόλους.

Βήμα 2. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε στο κρέας τις καθαρισμένες πατάτες, κομμένες σε κύβους - ανακατέψτε και τηγανίστε για 5 λεπτά.

Βήμα 3.Ταυτόχρονα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά, σοτάρουμε με το υπόλοιπο λάδι μέχρι να γίνουν διάφανες και μαλακές οι φέτες του κρεμμυδιού.

Βήμα 4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τον κιμά και τις πατάτες, προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο κομμένη στη μέση και βράστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, πετάτε το σκόρδο και προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα σοταρισμένα λαχανικά στο τηγάνι.

Βήμα 6. Στη συνέχεια στέλνουμε το λάχανο, κομμένο σε κύβους. Αφήνουμε πάλι να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 7. Όταν όλα τα υλικά είναι σχεδόν έτοιμα, αλατίζουμε τη σούπα και αλατοπιπερώνουμε με τη δάφνη. Αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά και σβήνουμε αφαιρώντας τη δάφνη.

Βήμα 8. Για να ενισχύσετε το άρωμα, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και αφήστε τη σούπα να καθίσει κάτω από το καπάκι για 10-15 λεπτά.

Βήμα 9. Σερβίρετε μόνο ζεστό. Καλή όρεξη!

Σούπα αρακά με κιμά

Η σούπα μπιζελιού με κιμά διαφέρει από το αρχικό πρώτο πιάτο που μαγειρεύτηκε με καπνιστά κρέατα, ωστόσο, αυτό σε καμία περίπτωση δεν επηρεάζει τη γεύση της. Αυτή η σούπα θα σας συνεπάρει με την πλούσια και ντελικάτη γεύση της. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Μπιζέλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κιμάς - 300 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ.
• Khmeli-suneli - 0,5 κουτ.
• Αποξηραμένος βασιλικός - 2 πρέζες.
• Ρίγανη – 1 πρέζα.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Γεμίστε τα πλυμένα μπιζέλια με νερό και βράστε για περίπου 15 λεπτά.

Βήμα 2. Τώρα προσθέστε τον κιμά στον αρακά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Βήμα 3. Χωρίς να χάσετε χρόνο, κόψτε τις καθαρισμένες πατάτες σε κομμάτια.

Βήμα 4.Ρίξτε τις φέτες στο ζωμό και περιμένετε άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη με μικρές τρύπες, κόψτε τα κρεμμύδια σε τέταρτα δαχτυλίδια.

Βήμα 6. Προσθέστε λαχανικά στα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 7. Συμπληρώνουμε το φαγητό με τα μπαχαρικά που υποδεικνύονται στη λίστα, καθώς και ολόκληρη καυτερή πιπεριά. Σιγοβράζουμε το πιάτο για 10 λεπτά.

Βήμα 8. Σερβίρετε τη σούπα χωρίς να περιμένετε να κρυώσει. Ετοιμαστείτε και απολαύστε τη διαδικασία!