Σούπα κεφτέ

Η κεφτεδόσουπα είναι μια πολύ νόστιμη και χορταστική λύση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Αυτή η νόστιμη σούπα είναι ιδανική για ένα οικογενειακό γεύμα. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος, αλλά έχουμε συλλέξει τις καλύτερες από αυτές στην αποδεδειγμένη γαστρονομική μας επιλογή από δέκα συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Σούπα με κιμά - μια κλασική συνταγή

Η σούπα με κιμά είναι μια κλασική συνταγή που σίγουρα αξίζει να προσέξετε για το πλούσιο οικογενειακό σας γεύμα. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ πλούσιο, χορταστικό και ελκυστικό. Και παρασκευάζεται από τα πιο απλά υλικά, οπότε μην παραλείψετε να το δοκιμάσετε!

1. 
   Πώς να φτιάξετε την πιο νόστιμη κεφτεδόσουπα; Θα ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.
2. 
   Λιώνουμε το βούτυρο.Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κιμά. Πρέπει να αποψυχθεί πλήρως.
3. 
   Ρίχνουμε λιωμένο βούτυρο στον κιμά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
4. 
   Ανακατεύουμε καλά τον κιμά και τα μπαχαρικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε επίσης να το χτυπήσετε με τα χέρια σας.
5. 
   Μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε κεφτεδάκια από την προκύπτουσα μάζα κρέατος.
6. 
   Συνιστάται να τυλίγετε μικρές μπάλες με βρεγμένα χέρια.
7. 
   Πρέπει να πάρετε πανομοιότυπες τακτοποιημένες μπάλες. Τα τοποθετούμε σε πιατέλα σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.
8. 
   Βάζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα να βράσει, προσθέτουμε τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε προσεκτικά τα κεφτεδάκια σε βραστό νερό και βάλτε τα όλα να βράσουν ξανά.
9. 
   Αφού ξαναβράσουν με τα κεφτεδάκια, θα αρχίσει να σχηματίζεται αφρός. Σίγουρα θα το αφαιρέσουμε.
10. 
    Αφού βράσουν, ψήνουμε τα κεφτεδάκια για περίπου 10 λεπτά.
11. 
    Στη συνέχεια, αφαιρούμε προσωρινά τα κεφτεδάκια από το ζωμό.
12. 
    Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε με νερό και τις κόβουμε σε κύβους.
13. 
    Βουτήξτε τους κύβους πατάτας στον έτοιμο ζωμό και βάλτε τα όλα να βράσουν ξανά.
14. 
    Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερο αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
15. 
    Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι και τρίβουμε τα καρότα.
16. 
    Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.
17. 
    Τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
18. 
    Βράζουμε τις πατάτες για περίπου 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε τα τηγανητά λαχανικά στο τηγάνι.
19. 
    Εδώ μπορείτε να προσθέσετε αμέσως βρασμένους κεφτέδες.
20. 
    Πλένουμε και στεγνώνουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
21. 
    Προσθέτουμε στη σούπα μας αρωματικά βότανα, ξαναβράζουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Στη συνέχεια κλείνουμε το τηγάνι με τη σούπα με ένα καπάκι και αφήνουμε για 10-20 λεπτά.
22. 
    Η σούπα με κιμά σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι έτοιμη. Βοήθα τον εαυτό σου!

---

Απλή σούπα με κεφτεδάκια και πατάτες

Αυτή η απλή σούπα κεφτέ και πατάτας είναι ιδανική για το μεσημεριανό σας μενού. Σερβίρετε ένα ορεκτικό και πλούσιο πιάτο με ψωμί, αρωματικά βότανα, κρέμα γάλακτος και άλλες προσθήκες - όπως σας αρέσει. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε την ιδέα μαγειρέματος βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κιμάς - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• καρότα - 0,5 τεμ.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Πράσινο κρεμμύδι - 4 φτερά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα ξεπλένουμε με νερό.

Βήμα 2. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα. Εδώ στέλνουμε επίσης ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα.

Βήμα 3. Γεμίστε το φαγητό με νερό, προσθέστε αλάτι και τη δάφνη. Αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά με αλάτι, πιπέρι και ασπράδι. Από τη μάζα που προκύπτει φτιάχνουμε τακτοποιημένα στρογγυλά κεφτεδάκια.

[adsp-pro-710]

Βήμα 5. Χαμηλώστε προσεκτικά τα κεφτεδάκια στον έτοιμο ζωμό λαχανικών. Μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά ακόμα.

Βήμα 6. Δοκιμάστε τη σούπα και προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Στέλνουμε και φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα εδώ. Μαγειρέψτε τη σούπα για μερικά λεπτά ακόμα και σβήστε τη φωτιά.

Βήμα 7. Μια απλή σούπα με κεφτεδάκια και πατάτες είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Τυρόσουπα με κεφτεδάκια και λιωμένο τυρί

Η τυρόσουπα με κεφτεδάκια και λιωμένο τυρί είναι ιδιαίτερα θρεπτική και έχει πρωτότυπη γεύση. Θα είναι αδύνατο να αντισταθείτε σε μια τέτοια καυτή απόλαυση με την προσθήκη μαλακού τυριού.Μια νόστιμη σούπα θα συμπληρώσει έντονα τα μεγάλα οικογενειακά σας δείπνα. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Πατάτες - 400 γρ.
• Κιμάς - 250 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Άνηθος - 2 κλαδιά.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι εδώ. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου, αλάτι, ένα μείγμα από πιπεριές και το μισό τηγανητό κρεμμύδι. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 5. Χρησιμοποιώντας βρεγμένα χέρια, σχηματίστε τακτοποιημένες μικρές μπάλες από την προκύπτουσα μάζα.

Βήμα 6. Προσθέστε τριμμένα καρότα στα υπόλοιπα κρεμμύδια στο τηγάνι και τσιγαρίστε τα λαχανικά μαζί για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 7. Βάζετε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε τα τηγανητά λαχανικά.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι, αφήστε τα να βράσουν ξανά και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.

Βήμα 9. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρούς κύβους.

Βήμα 10. Προσθέτουμε και πατάτες στη σούπα μας και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 11. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στη σούπα για γεύση.

Βήμα 12. Τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί χρησιμοποιώντας έναν λεπτό τρίφτη.

Βήμα 13. Βυθίζουμε και το τριμμένο τυρί στη σούπα και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως.

Βήμα 14. Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά και αφαιρούμε το φύλλο δάφνης από τη σούπα.

Βήμα 15. Η τυρόσουπα με κεφτεδάκια και λιωμένο τυρί είναι έτοιμη. Δοκιμάστε το σύντομα!

Απλή σούπα κεφτέ και ρύζι

Μια απλή σούπα με κεφτεδάκια και ρύζι θα διαφοροποιήσει τέλεια το τραπέζι σας. Σερβίρετε ένα ζεστό, πλούσιο πιάτο με ψωμί, αρωματικά βότανα, κρέμα γάλακτος και άλλες προσθήκες - ό,τι σας αρέσει περισσότερο. Χαρίστε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας μια απίστευτα θρεπτική γαστρονομική λύση!

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ζωμός κρέατος - 1,5 λίτρο.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Ρύζι - 75 γρ.
• Άνηθος - 5 κλαδιά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για τα κεφτεδάκια:

• Κιμάς - 400 γρ.
• Λευκό ψωμί - 2 φέτες.
• Αγελαδινό γάλα - 100 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Κόβουμε την κρούστα από το άσπρο ψωμί, περιχύνουμε με το γάλα και αφήνουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, τη φραντζόλα στυμμένη με το γάλα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε όλα καλά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 30 λεπτά.

Βήμα 3. Για τη σούπα, κόψτε το κρεμμύδι και τα καρότα σε λεπτές φέτες.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια τα μεταφέρετε σε ζωμό κρέατος που βράζει και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Βήμα 5. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μικρά κεφτεδάκια από τον έτοιμο κιμά.

Βήμα 6. Στέλνουμε και τα κεφτεδάκια στον ζωμό που βράζει.

Βήμα 7. Προσθέστε επίσης ρύζι στη σούπα. Μαγειρέψτε τα όλα μαζί για περίπου 10 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε βότανα και, αν χρειαστεί, περισσότερο αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 8. Η απλή σούπα με κεφτεδάκια και ρύζι είναι έτοιμη. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Σούπα με κεφτεδάκια και φιδέ

Η σούπα με κεφτεδάκια και χυλοπίτες είναι μια απλή και απίστευτα γευστική γαστρονομική λύση για ένα οικογενειακό δείπνο.Αυτή η νόστιμη σούπα είναι δώρο θεού για μια μεγάλη οικογένεια. Παρασκευάζεται εύκολα και από τα πιο απλά υλικά. Σας συνιστούμε να σημειώσετε τη γαστρονομική μας ιδέα!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό - 400 γρ.
• Πατάτες - 250 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 180 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φιδές - 50 γρ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Πράσινα - προαιρετικά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τρίβουμε τα καρότα.

Βήμα 3. Αλέστε το κρέας σε ένα βαθύ μπολ μέσω ενός μύλου κρέατος. Προσθέστε το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό κοτόπουλου, το αλάτι και τα μπαχαρικά στον κιμά που προκύπτει. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 4. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μικρούς κεφτέδες από τον κιμά που προκύπτει.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα καρότα σε αυτό για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 6. Βράζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε αλάτι. Αμέσως βάζετε τα κεφτεδάκια σε βραστό νερό, τα αφήνετε να βράσουν ξανά και προσθέτετε τις πατάτες. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό. Στο τέλος προσθέτουμε τα τηγανητά λαχανικά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 7. Προσθέτουμε χυλοπίτες στη σούπα μας, μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά και πασπαλίζουμε το κέρασμα με μπαχαρικά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει σκεπασμένη για 15 λεπτά.

Βήμα 8. Η σούπα με κεφτεδάκια και χυλοπίτες είναι έτοιμη. Σερβίρετε και βαθμολογήστε το ζεστό πιάτο!

Λαχταριστή σούπα με κιμά κεφτεδάκια κοτόπουλου

Η νόστιμη σούπα κεφτέ κοτόπουλου είναι ιδανική για το τραπέζι σας.Σερβίρετε ένα ορεκτικό και πλούσιο πιάτο με ψωμί, φρέσκα μυρωδικά, κρέμα γάλακτος και άλλες προσθήκες - όπως σας αρέσει. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε τη βήμα προς βήμα γαστρονομική ιδέα μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Μεγάλα καρότα - 1 τεμ.
• Φιδές - 100 γρ.
• Αποξηραμένα χόρτα - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - προαιρετικό.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε. Καθαρίζουμε και τα καρότα.

Βήμα 2. Κόβουμε ένα κρεμμύδι και το καρότο σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4. Βράστε το νερό και το αλάτι και προσθέστε τηγανητά λαχανικά. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 5. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι στον κιμά κοτόπουλου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε προσεγμένους κεφτέδες από κιμά κοτόπουλου.

Βήμα 7. Βουτάμε τους έτοιμους κεφτέδες στη σούπα μας που βράζει.

Βήμα 8. Φέρτε το κέρασμα να βράσει ξανά και μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά.

Βήμα 9. Προσθέστε επίσης κύβους πατάτας στη σούπα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 10. Στο τέλος, προσθέστε μπαχαρικά από τη λίστα. Προσθέστε επίσης τον φιδέ, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά και σβήστε τη φωτιά.

Βήμα 11. Η λαχταριστή σούπα με κιμά κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Σούπα με κιμά ψαροκεφτέδες

Η σούπα με κιμά ψαροκεφτέδες εκπλήσσει με την απίστευτη θρεπτική αξία και την ενδιαφέρουσα γεύση της. Θα είναι δύσκολο να αντισταθείς σε μια τέτοια καυτή απόλαυση.Μια λαχταριστή σούπα με προσθήκη ψαριού είναι ιδανική για ένα μεγάλο και χορταστικό γεύμα με την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Πατάτες - 800 γρ.
• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Δάφνη - 6 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,3 κουτ.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα.

Βήμα 3. Στέλνουμε επίσης αλάτι και φύλλα δάφνης εδώ.

Βήμα 4. Γεμίστε τα όλα με νερό, αφήστε τα να βράσουν και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 5. Ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι και τρίψτε τα καρότα. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε το φαγητό μέχρι να μαλακώσει σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 7. Προσθέστε εδώ τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε τα πάντα καλά και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά ακόμη.

Βήμα 8. Ψιλοκόψτε το δεύτερο κρεμμύδι και συνδυάστε με κιμά. Προσθέτουμε επίσης αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 9. Με βρεγμένα χέρια, σχηματίστε τακτοποιημένους κεφτέδες από τον κιμά που προκύπτει.

Βήμα 10. Προσθέστε λαχανικά με πελτέ ντομάτας στο τηγάνι και ανακατέψτε.

Βήμα 11. Στη συνέχεια, χαμηλώστε προσεκτικά τα κεφτεδάκια στη σούπα. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.

Βήμα 12. Η σούπα με κιμά ψαροκεφτέδες είναι έτοιμη. Σερβίρετε με αρωματικά βότανα!

Σούπα με κεφτεδάκια και μανιτάρια

Η σούπα με κεφτεδάκια και μανιτάρια θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη λαμπερή γεύση της, αλλά και με το εκπληκτικό της άρωμα. Τα μανιτάρια δίνουν αυτό το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό σε ένα ζεστό πιάτο.Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με ένα ελκυστικό και χορταστικό γεύμα χωρίς περιττή ταλαιπωρία, τότε σημειώστε τη γαστρονομική μας ιδέα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κιμάς - 400 γρ.
• Μανιτάρια Champignon - 7 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Πράσινα - 3 κλαδιά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια κάτω από το νερό και τα κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.

Βήμα 4. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες ή τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε με νερό και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Βήμα 6. Προσθέτουμε τον κιμά με αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 7. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και τοποθετήστε τα καρότα εδώ.

Βήμα 8. Τσιγαρίζουμε τα καρότα και προσθέτουμε σε αυτό κρεμμύδια, μανιτάρια και καλά πλυμένο ρύζι.

Βήμα 9. Ανακατεύουμε τα υλικά και τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 10. Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες εδώ και περιχύστε τις όλες με βραστό νερό. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 11. Με βρεγμένα χέρια πλάθετε τον κιμά σε προσεγμένους κεφτέδες.

Βήμα 12. Χαμηλώνουμε και τα κεφτεδάκια στη σούπα μας και τα ψήνουμε όλα μαζί μέχρι να είναι έτοιμα.

Βήμα 13. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το σκεύος σκεπασμένο για 10 λεπτά.

Βήμα 14. Η σούπα με κεφτεδάκια και μανιτάρια είναι έτοιμη. Σερβίρουμε με μανιτάρια!

Σούπα φαγόπυρου με κεφτεδάκια

Η σούπα φαγόπυρου με κεφτεδάκια είναι μια πρωτότυπη γαστρονομική λύση για ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο.Το έτοιμο ζεστό πιάτο είναι απίστευτα νόστιμο, ορεκτικό και θρεπτικό. Η μαγειρική διαδικασία θα σας ενθουσιάσει με την απλότητα και τη σύντομη διάρκειά της. Φροντίστε να σημειώσετε!

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 3 τεμ.
• Φαγόπυρο - 50 γρ.
• Κιμάς - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πράσινα - 3 κλαδιά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε με νερό και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Τοποθετούμε σε αλατισμένο νερό που βράζει και βράζουμε.

Βήμα 2. Ταξινομήστε και πλύνετε καλά το φαγόπυρο. Το βάζουμε και σε ταψί με πατάτες.

Βήμα 3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τον κιμά με αλάτι και μπαχαρικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο.

Βήμα 4. Προσθέστε εδώ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 5. Για να τηγανίσουμε, ψιλοκόβουμε και το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα λαχανικά σε αυτό για περίπου 5 λεπτά. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα μας με σούπα.

Βήμα 7. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε προσεγμένες μπάλες από τον κιμά και τον βυθίζουμε επίσης στη σούπα. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει για 15 λεπτά.

Βήμα 8. Η σούπα φαγόπυρου με κεφτεδάκια είναι έτοιμη. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Σούπα από μοσχαρίσιο κιμά

Η σούπα με κεφτεδάκια από κιμά είναι ιδιαίτερα θρεπτική και πλούσια σε γεύση. Θα είναι αδύνατο να αντισταθείς σε μια τέτοια καυτή απόλαυση. Αυτή η ορεκτική, πλούσια σούπα θα γίνει εύκολα το αγαπημένο σας πιάτο για ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Πατάτες - 330 γρ.
• Κιμάς - 300 γρ.
• ντομάτες - 200 γρ.
• Ρύζι - 50 γρ.
• Noodles - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Κάρυ - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• Πάπρικα αλεσμένη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαϊντανός - 20 γρ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε το ρύζι κάτω από νερό και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό, αφήστε να πάρει βράση και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, ψύξτε το ρύζι σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 4. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τον κιμά και το κρύο ρύζι. Στέλνουμε επίσης αλάτι και μπαχαρικά εδώ.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά με το ρύζι και τον χτυπάμε πολλές φορές.

Βήμα 6. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε προσεγμένους κεφτέδες από τον κιμά.

Βήμα 7. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 8. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι και τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες εδώ, ανακατέψτε και μαγειρέψτε όλα μαζί.

Βήμα 10. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό στα λαχανικά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ακόμα.

Βήμα 11. Τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα τηγάνι με πατάτες και βάλτε τα όλα να βράσουν.

Βήμα 12. Στη συνέχεια, προσθέστε τα έτοιμα κεφτεδάκια στη σούπα. Αφήνουμε πάλι να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 13. Προσθέτουμε τα noodles στη σούπα μας και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά ακόμα.

Βήμα 14. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και αλάτι στη σούπα, βράστε για μερικά λεπτά.

Βήμα 15. Σβήστε τη σόμπα. Μπορείτε να αφήσετε τη σούπα να βράσει, σκεπασμένη, πριν τη σερβίρετε.

Βήμα 16. Η σούπα από μοσχαρίσιο κιμά είναι έτοιμη. Βοήθα τον εαυτό σου!