Σούπα με λαχανίδες

Η σούπα Chanterelle είναι ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό μεσημεριανό πιάτο που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Η φωτεινή σούπα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: με πατάτες, με ή χωρίς την προσθήκη κρέατος. Βρείτε τις καλύτερες γαστρονομικές επιλογές στην αποδεδειγμένη επιλογή μας με δέκα νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Μανιταρόσουπα φτιαγμένη από φρέσκα λαχανάκια

Η μανιταρόσουπα φτιαγμένη από φρέσκα λαχανάκια θα σας ενθουσιάσει με μια ορεκτική εμφάνιση και εκπληκτικό άρωμα. Μπορεί να σερβιριστεί με ψωμί, κρέμα γάλακτος και βότανα για γεύση. Η παρασκευή μιας νόστιμης μανιταρόσουπας είναι εύκολη. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

1. 
   Ας ετοιμάσουμε υλικά για την παρασκευή μανιταρόσουπας.
2. 
   Μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα φρέσκων μανιταριών, τα ξεχωρίζουμε και τα ξεπλένουμε καλά κάτω από το νερό.
3. 
   Μεταφέρετε τα λαχανάκια σε μια κατσαρόλα για να μαγειρέψετε τη σούπα. Γεμίστε με την καθορισμένη ποσότητα νερού.
4. 
   Μαγειρέψτε τα μανιτάρια για περίπου 20-25 λεπτά. Εάν χρειάζεται, αφαιρέστε τον αφρό.
5. 
   Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
6. 
   Στέλνουμε τις πατάτες στα μανιτάρια.
7. 
   Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί τελείως το λαχανικό.
8. 
   Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
9. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε εδώ τα κρεμμύδια και σιγοβράζουμε μέχρι να ροδίσουν.
10. 
    Τοποθετούμε το κρεμμύδι στο τηγάνι. Βάλε αλάτι.
11. 
    Μαγειρέψτε τα όλα μαζί για περίπου 5-7 λεπτά.
12. 
    Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο στη σούπα για πιο ντελικάτη γεύση.
13. 
    Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού.
14. 
    Η μανιταρόσουπα από φρέσκες λαχανίδες είναι έτοιμη. Μπορείτε να το σερβίρετε με αρωματικά βότανα και κρέμα γάλακτος.

---

Κατεψυγμένη σούπα λαχαναρέλας

Η κατεψυγμένη σούπα λαχαναρέλα διακρίνεται για τη γρήγορη διαδικασία μαγειρέματος και την αξέχαστη γεύση και άρωμα. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ θρεπτικό και ορεκτικό. Μια εξαιρετική λύση για το οικογενειακό σας δείπνο. Φροντίστε να σημειώσετε τη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κατεψυγμένα μανιτάρια - 200 γρ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Πατάτες - 0,4 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τη σούπα από κατεψυγμένες αλυσίδες. Πρώτα απ 'όλα, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κατεψυγμένων μανιταριών και αφήστε τα να ξεπαγώσουν.

Βήμα 2. Αν τα λαχανάκια είναι μεγάλα, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Όταν φύγει η περιττή υγρασία, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε όλα τα προϊόντα μέχρι να ψηθούν.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Τοποθετήστε το υλικό σε μια κατσαρόλα με νερό. Το βάζουμε στη σόμπα.

Βήμα 6. Αλατίστε το περιεχόμενο και προσθέστε μπαχαρικά.Εδώ βάζουμε μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα. Μαγειρέψτε τα όλα μαζί μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Στο τέλος αφαιρούμε το φύλλο δάφνης από τη σούπα.

Βήμα 7. Η κατεψυγμένη σούπα με καντερέλα είναι έτοιμη. Ρίξτε σε πιάτα και απολαύστε!

Αποξηραμένη σούπα μανιταριών λαχανοντολών

Η μανιταρόσουπα φτιαγμένη από αποξηραμένα λαχανάκια βγαίνει απίστευτα αρωματική και πλούσια σε γεύση. Κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί ένα τόσο λαμπερό γεύμα. Διαφοροποιήστε το μενού του σπιτιού σας και φροντίστε να σημειώσετε τη δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Δεν θα μετανιώσεις!

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αποξηραμένα μανιτάρια chanterelle – 40 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φιδές - 150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα μανιταριών από αποξηραμένα chanterelles, πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε όλα τα υλικά.

Βήμα 2. Τα αποξηραμένα μανιτάρια πρέπει να γεμιστούν με ζεστό νερό. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό το βράδυ και να το αφήσετε όλη τη νύχτα.

Βήμα 3. Πλένουμε τις λαχανίδες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλαμάκια.

Βήμα 4. Στραγγίζουμε το νερό στο οποίο είχαν μουλιάσει τα μανιτάρια και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε καθαρό νερό και βυθίστε εδώ τις κανταρέλλες. Τοποθετούμε στη φωτιά και ψήνουμε για 15 λεπτά μετά το βράσιμο. Αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα.

Βήμα 6. Κόψτε τις πατάτες σε τακτοποιημένες λωρίδες.

Βήμα 7. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι μαζί με τα καρότα.

Βήμα 8. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 9. Τοποθετούμε το ψητό σε ταψί με μανιτάρια.

Βήμα 10. Τοποθετήστε εδώ λωρίδες πατάτας.

Βήμα 11. Αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.

Βήμα 12. Βουτήξτε τα noodles στη σούπα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το πιάτο να καθίσει για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 13. Η αποξηραμένη μανιταρόσουπα είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Κρέμα μανιταρόσουπας με καντερέλες και κρέμα

Η κρέμα μανιταρόσουπας με καντερέλες και κρέμα είναι μια πρωτότυπη γαστρονομική ιδέα για ένα πρώτο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα. Αυτή η λιχουδιά γίνεται απίστευτα τρυφερή, νόστιμη, θρεπτική και αρωματική. Μπορεί να σερβιριστεί με κράκερ ή φρέσκα μυρωδικά. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μανιτάρια Chanterelle - 0,5 kg.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• κρέμα - 150 ml.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό/ζωμός – 400 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σας λέμε πώς να ετοιμάσετε κρέμα μανιταρόσουπας με λαχανίδες και κρέμα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά σε τηγάνι με φυτικό λάδι και βούτυρο.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και προσθέστε το στις πατάτες. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για περίπου τρία λεπτά.

Βήμα 3. Ταξινομούμε και πλένουμε τις λαχανίδες. Τα βάζουμε πάνω από τα λαχανικά.

Βήμα 4. Πατήστε εδώ τις σκελίδες σκόρδου. Μαγειρέψτε τα όλα μαζί για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 5. Ρίξτε νερό εδώ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό) και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. Αλάτι για γεύση. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.

Βήμα 6. Συνδυάστε την προκύπτουσα μάζα με κρέμα, ανακατέψτε, βράστε και αφαιρέστε αμέσως από τη σόμπα.

Βήμα 7. Έτοιμη η κρέμα μανιταρόσουπας με καντερέλες και κρέμα. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Σούπα με λαχανίδες και λιωμένο τυρί

Η σούπα με λαχανίδες και λιωμένο τυρί θα σας ενθουσιάσει με μια ελκυστική και ορεκτική εμφάνιση, καθώς και ένα εκπληκτικό άρωμα.Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, συμπληρωμένο με ψωμί, ξινή κρέμα και βότανα για γεύση. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• μανιτάρια Chanterelle - 250 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 80 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Πράσινα φασόλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της σούπας με καντερέλες και επεξεργασμένο τυρί προετοιμάζοντας τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα. Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 3. Τοποθετούμε τις πατάτες και τα λαχανάκια σε ένα ταψί με νερό. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και βράζουμε.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να τα κόψετε σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 5. Όταν οι πατάτες είναι μισοβρασμένες, προσθέτουμε στο τηγάνι τα φασόλια, τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Βήμα 6. Προσθέστε ελαιόλαδο και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν όλα τα προϊόντα.

Βήμα 7. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το επεξεργασμένο τυρί σε κύβους.

Βήμα 8. Προσθέστε το τυρί στη σούπα. Αλατοπιπερώνουμε το περιεχόμενο. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά.

Βήμα 9. Έτοιμη η σούπα με λαχανίδες και λιωμένο τυρί. Ρίξτε σε μπολ σερβιρίσματος και σερβίρετε!

Σούπα με κοτόπουλο και λαχανίδες

Η σούπα κοτόπουλου και λαχαναρέλας είναι μια πολύ νόστιμη και θρεπτική γαστρονομική λύση για το μεσημεριανό σας γεύμα στο σπίτι. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μανιτάρια Chanterelle - 400 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Άνηθος - 0,5 μάτσο.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε τα μανιτάρια και μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα άλλων προϊόντων για να ετοιμάσετε σούπα με κοτόπουλο και λαχανίδες.

Βήμα 2. Πλένουμε και κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λαχανικά και βούτυρο. Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.

Βήμα 5. Στεγνώστε τις πλυμένες καντερέλες και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 6. Τοποθετούμε το κρεμμύδι στο λάδι που έχει περισσέψει από το κοτόπουλο.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 8. Ρίξτε τις λαμπάδες εδώ.

Βήμα 9. Ανακατέψτε και τηγανίστε τα όλα μαζί για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 10. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 11. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Βυθίζουμε μέσα φιλέτο κοτόπουλου, πατάτες και μανιτάρια με κρεμμύδια.

Βήμα 12. Μαγειρέψτε το περιεχόμενο μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Βήμα 13. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε αλάτι στη γεύση και προσθέστε ένα φύλλο δάφνης στη λιχουδιά.

Βήμα 14. Σβήνουμε τη φωτιά και βγάζουμε τη δάφνη.

Βήμα 15. Η σούπα με κοτόπουλο και λαχανί είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξινή κρέμα.

Σούπα Chanterelle με πατάτες

Η σούπα Chanterelle με πατάτες προετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Ένα ορεκτικό πρώτο πιάτο θα διαφοροποιήσει το οικογενειακό σας δείπνο και θα σας ενθουσιάσει με την ενδιαφέρουσα γεύση, το άρωμα και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια αποδεδειγμένη γαστρονομική ιδέα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μανιτάρια Chanterelle - 350 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• χόρτα - 25 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Φυτικό λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ακολουθεί η συνταγή για σούπα με πατάτες. Ξεχωρίζουμε τα μανιτάρια και τα πλένουμε.

Βήμα 2. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια κόψτε τα σε κομμάτια.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με χοντρό πάτο με δύο είδη λαδιού.

Βήμα 4. Προσθέστε τριμμένα καρότα στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τους κύβους πατάτας στο ταψί. Ανακατεύουμε συνεχώς το περιεχόμενο και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 6. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι. Αφαιρούμε τα κοτσάνια.

Βήμα 7. Προσθέστε τα μισά από τα ψιλοκομμένα χόρτα στη συνολική μάζα. Αλάτι, πιπέρι και γεμίστε με νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μαγειρεύουμε μέχρι να μισοψηθούν οι πατάτες.

Βήμα 8. Τοποθετούμε εδώ τις λαχανίδες και τις μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.

Βήμα 9. Προσθέστε τα υπόλοιπα μυρωδικά και το φύλλο δάφνης στη σούπα. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά και σβήστε τη φωτιά. Αφήστε τη σούπα να καθίσει σκεπασμένη για 10 λεπτά.

Βήμα 10. Η σούπα Chanterelle με πατάτες είναι έτοιμη. Ρίξτε σε πιάτα και απολαύστε!

Σούπα με ζωμό μοσχαρίσιου κρέατος με λαχανίδες

Η σούπα με ζωμό μοσχαρίσιου κρέατος με λαχανίδες είναι μια απίστευτα θρεπτική και γευστική γαστρονομική λύση για το οικογενειακό σας τραπέζι. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο σίγουρα θα προσθέσει ποικιλία στο μενού του σπιτιού σας. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μανιτάρια Chanterelle - 300 γρ.
• Μοσχαρίσιο κρέας με κόκκαλο – 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνιστούμε να ετοιμάσετε σούπα με ζωμό βοείου κρέατος με καντερέλες σύμφωνα με τη συνταγή μας. Γεμίζουμε το μοσχάρι στο κόκκαλο με ένα λίτρο νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για τουλάχιστον μία ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

Βήμα 2. Τακτοποιούμε τα καντερέλα και τα ξεπλένουμε καλά κάτω από το νερό.

Βήμα 3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μανιτάρια και αφήστε τα για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλένουμε ξανά.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο.

Βήμα 5. Αφαιρέστε το μοσχάρι με το κόκκαλο από το ζωμό. Αφαιρούμε το κρέας και το ξαναβάζουμε στο τηγάνι. Εδώ βάζουμε και κύβους πατάτας και άλλα λαχανικά.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και τα καρότα.

Βήμα 7. Προσθέστε τις λαχανίδες, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.

Βήμα 8. Η σούπα με ζωμό βοείου κρέατος με λαχανίδες είναι έτοιμη. Μπορείτε να ρίξετε σε πιάτα και να σερβίρετε!

Σούπα με λαχανίδες και φιδέ

Η σούπα με λαχανίδες και χυλοπίτες θα σας ενθουσιάσει με μια ορεκτική εμφάνιση και εκπληκτική γεύση. Το λαμπερό άρωμα των μανιταριών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Είναι εύκολο να ετοιμάσετε ένα νόστιμο μεσημεριανό πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• μανιτάρια Chanterelle - 250 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Φιδές - 40 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τακτοποιούμε τα μανιτάρια για να ετοιμάσουμε τη σούπα με λαχανίδες και χυλοπίτες.

Βήμα 2. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν σε ένα λίτρο νερό. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 3. Σε ένα βαθύ τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι. Έπειτα βάζουμε τα καρότα εδώ (κάποια μπορούν να είναι τριμμένα, και μερικά να ψιλοκομιστούν).Όταν τα λαχανικά γίνουν μαλακά, προσθέστε μανιτάρια σε αυτά. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Βήμα 4. Συμπληρώνουμε την προετοιμασία με κύβους πατάτας. Μπορεί να τηγανιστεί για 5 λεπτά.

Βήμα 5. Γεμίζουμε το φαγητό με τον ζωμό που περίσσεψε από τις λαχανίδες. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Αλάτι για γεύση.

Βήμα 6. Προσθέστε τον φιδέ και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σούπα να βράσει για 10 λεπτά.

Βήμα 7. Η σούπα με λαχανίδες και χυλοπίτες είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Σούπα με κρέας και λαχανίδες

Η σούπα με κρέας και λαχανίδες θα σας ενθουσιάσει με μια απλή γαστρονομική διαδικασία, αξέχαστη γεύση και άρωμα. Για να προετοιμάσετε, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ θρεπτικό και ορεκτικό. Μια εξαιρετική λύση για ένα οικογενειακό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μανιτάρια Chanterelle - 200 γρ.
• Χοιρινό με κόκκαλο – 300 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κινόα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε ζωμό για σούπα με κρέας και λαχανίδες. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε το κρέας με νερό, προσθέστε βότανα και μίσχους και βράστε μέχρι να ψηθεί.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά. Ταξινομούμε και πλένουμε τα λαχανάκια.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι με τριμμένα καρότα σε φυτικό λάδι. Εδώ στέλνουμε και τις λαδούλες και τις τηγανίζουμε όλες μαζί.

Βήμα 4. Αφαιρέστε το χοιρινό από τον έτοιμο ζωμό. Ξεχωρίστε το κρέας και στείλτε το πίσω στο τηγάνι. Στέλνουμε και κινόα εδώ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μείγμα με ρύζι μπασμάτι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Βήμα 5. Μετά από 5 λεπτά, τοποθετήστε τους κύβους πατάτας εδώ.

Βήμα 6.Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέστε μανιτάρια και λαχανικά στη σούπα.

Βήμα 7. Αλάτι, πιπέρι και βράστε τα όλα μαζί για μερικά λεπτά ακόμα. Σβήστε τη φωτιά.

Βήμα 8. Η σούπα με κρέας και λαχανίδες είναι έτοιμη. Μπορείτε να πασπαλίσετε με φρέσκα μυρωδικά και να δοκιμάσετε!