Σούπα με φιδέ

Η σούπα με χυλοπίτες είναι ένα εύκολο πρώτο πιάτο για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να το μαγειρεύετε κάθε μέρα. Λόγω της καθολικής σύνθεσης, του πλούσιου ζωμού και της παχύρρευστης σύστασής της, η σούπα σας χορταίνει και σας ζεσταίνει τέλεια από μέσα. Ο ζωμός μπορεί να μαγειρευτεί με κοτόπουλο, μοσχάρι με κόκκαλο, να προσθέσετε κεφτεδάκια ή ακόμα και να μαγειρέψετε τη σούπα με γάλα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για σούπα χυλοπίτες.

Σούπα νουντλς κοτόπουλου

Η σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου είναι ένα υπέροχο πιάτο που δεν θα πάρει πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Βράστε το ζωμό κότας, προσθέστε τηγανητά λαχανικά, αλατοπιπερώστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και προσθέστε πάχος με μικρά noodles - μια υπέροχη σούπα είναι έτοιμη.

1. 
   Η σούπα με χυλοπίτες ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα λαχανικά που χρειάζονται για τη σούπα.
2. 
   Αφαιρούμε τις μεμβράνες από το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ένα φύλλο δάφνης και το σκεπάζουμε με κρύο νερό. Τοποθετούμε το δοχείο στη φωτιά και βάζουμε το νερό να βράσει μαζεύοντας τον αφρό που έχει σχηματιστεί στην επιφάνεια. Σιγοβράζουμε τον ζωμό για 15 λεπτά και μετά αφαιρούμε το κρέας σε ένα πιάτο.
3. 
   Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
4. 
   Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
5. 
   Ρίξτε φυτικό λάδι στην καλά θερμαινόμενη επιφάνεια του τηγανιού. Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά, πρέπει να γίνει μαλακό.
6. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε τα πατατάκια καρότου στο τηγάνι, ανακατέψτε και τηγανίστε τα λαχανικά για άλλα 2 λεπτά.
7. 
   Κόβουμε τις πατάτες σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
8. 
   Κόβουμε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου σε μικρότερα κομμάτια.
9. 
   Βάλτε το τηγάνι με το ζωμό κότας στη φωτιά, προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
10. 
    Μετά από αυτό, προσθέστε τα ψητά λαχανικά και το φιλέτο κοτόπουλου στο ζωμό.
11. 
    Τέλος προσθέτουμε στη σούπα τον φιδέ, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
12. 
    Πριν σερβίρετε τη σούπα με νουντλς κοτόπουλου, προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Σούπα τηγανητό φιδέ

Η σούπα τηγανητό φιδέ είναι μια πρωτότυπη συνταγή για ένα γνώριμο πρώτο πιάτο. Η σύνθεσή του είναι πολύ απλή και προσιτή και η τεχνολογία προετοιμασίας δεν θα δημιουργήσει ερωτήσεις. Ο τηγανισμένος φιδέ θα δώσει στον ζωμό πιο λαμπερό χρώμα και πιο πλούσια γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο (μπούτι) – 200 γρ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Πατάτες - 200 γρ.
• Φιδές - 80 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Κρεμμύδια - ½ τεμ.
• καρότα - ½ τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Πλύνετε τα μέρη του σφάγιου κοτόπουλου κάτω από τη βρύση. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το κρέας σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό. Τοποθετούμε το δοχείο στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε τον ζωμό κότας για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια.

Βήμα 3. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Προσθέστε τις πατάτες στο ζωμό. Περιμένουμε να βράσει ξανά και αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά, οι πατάτες πρέπει να γίνουν μαλακές.

Βήμα 5. Κόβουμε το μισό κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά για 3 λεπτά. Τοποθετήστε τα έτοιμα ψητά λαχανικά σε ένα πιάτο.

Βήμα 7. Προσθέστε λίγο ακόμη λάδι στο τηγάνι και προσθέστε φιδέ. Τηγανίζουμε μέχρι να καραμελώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια το μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Βήμα 8. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, αφαιρέστε το κρέας από αυτές. Αλατίζουμε το ζωμό για γεύση.

Βήμα 9. Προσθέστε τηγανητά φιδέ και τηγανίστε στη σούπα, αφήστε τη να πάρει μια βράση.

Βήμα 10. Χωρίζουμε το βρασμένο κρέας κοτόπουλου από τα κόκαλα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το βάζουμε στη σούπα, προσθέτουμε και τη δάφνη και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά.

Βήμα 11. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε τη σούπα και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Βήμα 12. Σερβίρετε τη τηγανητή σούπα με φιδέ ζεστή. Καλή όρεξη!

Σούπα με χυλοπίτες, κοτόπουλο και πατάτες

Η σούπα με χυλοπίτες με κοτόπουλο και πατάτες είναι ένα από τα πρώτα πιάτα που έρχονται στο μυαλό όταν πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα το μεσημεριανό γεύμα. Εάν έχετε λίγη εμπειρία στη μαγειρική, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια τη λεπτομερή συνταγή μας για να ετοιμάσετε μια νόστιμη και πλούσια σούπα.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 600-700 γρ.
• Μπαστούνια κοτόπουλου - 0,6 κιλά.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• καρότα - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Φιδές - 30-50 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• κρεμμύδια - 70 γρ.
• Νερό – 2-2,5 l.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Θα χρησιμοποιήσουμε μπαστούνια κοτόπουλου για να μαγειρέψουμε το ζωμό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μέρη του σκελετού κοτόπουλου. Καθαρίζουμε τα απαραίτητα λαχανικά και τα πλένουμε με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ταψί, γεμίστε το με 2-2,5 λίτρα κρύο νερό. Βράζουμε το νερό σε δυνατή φωτιά, μετά μαζεύουμε τον αφρό, μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τον ζωμό για 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε ξανά τυχόν αφρό που σχηματίζεται.

Βήμα 3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, προσθέτουμε τη δάφνη.

Βήμα 4. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

Βήμα 5. Προσθέστε ψητά λαχανικά και ψιλοκομμένες πατάτες στον ζωμό κοτόπουλου.

Βήμα 6. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρούμε τη δάφνη και το βρασμένο κρέας από το ζωμό. Χωρίζουμε το κρέας του κοτόπουλου από τα κόκαλα και το κόβουμε σε αυθαίρετα κομμάτια.

Βήμα 7. Επιστρέψτε το κρέας στη σούπα, προσθέστε φιδέ, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μετά από 3 λεπτά αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Βήμα 8. Η σούπα με κοτόπουλο, πατάτες και χυλοπίτες γίνεται πολύ νόστιμη και πλούσια, τη σερβίρετε ζεστή για μεσημεριανό. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα βότανα. Καλή όρεξη!

Μανιταρόσουπα με νουντλς

Η μανιταρόσουπα με χυλοπίτες είναι μια γαστρονομική δουλειά που μπορεί να χειριστεί κάθε νοικοκυρά.Και, φυσικά, οποιαδήποτε σούπα μεταμορφώνεται με την προσθήκη μανιταριών, ειδικά αν πρόκειται για αποξηραμένα άγρια ​​μανιτάρια. Το άρωμα θα είναι απλά εκπληκτικό και η οικογένειά σας θα ανυπομονεί για μεσημεριανό γεύμα για να δοκιμάσει αυτή την υπέροχη σούπα.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Μανιτάρια του δάσους κατεψυγμένα/φρέσκα/αποξηραμένα – 400 γρ.
• Πατάτες - 240 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Μικρός φιδέ - 35 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Νερό – 1,4 λίτρα.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• καρότο - 60 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε για να μαγειρέψετε τη σούπα. Θα χρειαστείτε επίσης ένα ταψί με χοντρά τοιχώματα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε καλά και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε τις τομές στο ταψί. Ρίξτε νερό πάνω από τα λαχανικά και αφήστε τα να βράσουν. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε τις πατάτες σκεπασμένες για 20 λεπτά.

Βήμα 3. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κυβάκια και τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε αυτά τα λαχανικά σε καλά ζεσταμένο φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4. Μετά από αυτό, προσθέστε τα κατεψυγμένα μανιτάρια και συνεχίστε να τηγανίζετε όλα μαζί σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το ψητό σε ένα ταψί με πατάτες. Αλατίζουμε το ζωμό και αλατοπιπερώνουμε με τη δάφνη. Επίσης αυτή τη στιγμή προσθέτουμε μικρούς φιδέ. Ανακατεύουμε τη σούπα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5-6 λεπτά.

Βήμα 6. Η νόστιμη μανιταρόσουπα είναι έτοιμη, τη σερβίρετε ζεστή για μεσημεριανό με μια φέτα φρέσκο ​​ψωμί. Καλή όρεξη!

Γαλατόσουπα με νουντλς

Η γαλατόσουπα με χυλοπίτες είναι ένα πιάτο στο παιδικό μενού, αλλά πολλοί ενήλικες δεν αρνούνται στον εαυτό τους τη χαρά να την απολαύσουν επίσης. Παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα.Η σούπα γάλακτος μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό ή βραδινό όταν δεν θέλετε να επιβαρύνετε τον οργανισμό σας με βαρύ φαγητό.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Φιδές - 80 γρ.
• Γάλα - 0,5 l.
• Βούτυρο - 30 γρ. + για το σερβίρισμα
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας. ή για γεύση
• Επιτραπέζιο αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ολόκληρη η λίστα των προϊόντων είναι μπροστά σας.

Βήμα 2. Ρίξτε γάλα στο τηγάνι. Τοποθετούμε το δοχείο στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσέχοντας να μην τρέξει.

Βήμα 3. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο βραστό γάλα. Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με το γούστο σας.

Βήμα 4. Προσθέστε επίσης φιδέ στο γάλα. Ανακατεύουμε τη σούπα και την αφήνουμε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε τη σούπα για τρία λεπτά, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το είδος των ζυμαρικών, φροντίστε να μην γίνουν χυλός.

Βήμα 6. Όταν ο φιδέ είναι έτοιμος, προσθέστε βούτυρο στη σούπα, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως το βούτυρο.

Βήμα 7. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, το τυλίγουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε τη σούπα γάλακτος με τα noodles σε πιάτα και σερβίρετε. Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε μερίδα. Καλή όρεξη!

Σούπα με χυλοπίτες και κεφτεδάκια

Η σούπα με χυλοπίτες και κεφτεδάκια είναι μια λαμπερή και χορταστική σούπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα είδη κρέατος για κεφτεδάκια. Εάν θέλετε να πάρετε μια πιο ελαφριά και πιο διαιτητική επιλογή, είναι καλύτερα να πάρετε κιμά κοτόπουλου. Δεν υπάρχει τίποτα ασυνήθιστο σε αυτό το πιάτο, αλλά όλοι, μικροί και μεγάλοι, το λατρεύουν και το τρώνε με ευχαρίστηση.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Μερίδες –8.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 400 γρ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φιδές - 80 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για κεφτεδάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο κιμά κοτόπουλου ή να τον φτιάξετε μόνοι σας από φιλέτο κοτόπουλου.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το χτυπάμε στον πάτο του μπολ. Στη συνέχεια, με βρεγμένα χέρια, σχηματίζουμε μικρούς κεφτέδες.

Βήμα 3. Ρίξτε νερό στο τηγάνι και βράστε το. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο αλάτι και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 5. Τοποθετούμε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο τηγάνι με τα κεφτεδάκια, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

Βήμα 6. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι, πλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 7. Καθαρίζουμε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 8. Στεγνώστε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και μετά ρίξτε φυτικό λάδι στη θερμαινόμενη επιφάνεια. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετούμε τα ψητά λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε πιπέρι και τη δάφνη, ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα της σούπας για 5-7 λεπτά.

Βήμα 9. Τέλος, προσθέστε κοντό φιδέ στη σούπα, μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό.

Βήμα 10. Όταν είναι έτοιμη η σούπα με χυλοπίτες και κεφτεδάκια, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και αδειάστε σε μπολ. Καλή όρεξη!

Σούπα με χυλοπίτες και λιωμένο τυρί

Η σούπα με χυλοπίτες με τυρί κρέμα είναι ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο με πλούσια, κρεμώδη γεύση και άρωμα. Σίγουρα, η κρεμώδης σούπα με χυλοπίτες θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας.Το επεξεργασμένο τυρί πρέπει να επιλέγεται μόνο υψηλής ποιότητας με φυσική σύνθεση.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κουφάρι κοτόπουλου (οποιαδήποτε μέρη) - 250 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 100 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• καρότα - ½ τεμ.
• Φιδές - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση. Στη συνέχεια κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε επίσης τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε αυτά τα λαχανικά. Μπορείτε να τρίψετε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε τα μέρη του κοτόπουλου κάτω από τη βρύση και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Ρίξτε κρύο νερό και αφήστε το να ψηθεί. Θα χρειαστούν περίπου 25 λεπτά για να ψηθεί ο ζωμός.

Βήμα 4. Βγάζουμε το βρασμένο κοτόπουλο από το ζωμό και το κρυώνουμε.

Βήμα 5: Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρέας από τα κόκαλα και σπάστε το σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 6. Φέρτε το ζωμό κοτόπουλου να πάρει βράση, προσθέστε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και τα καρότα. Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 7. Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί σε μικρά κομμάτια, έτσι θα λιώσει πιο γρήγορα στο ζωμό.

Βήμα 8. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε στη σούπα το κρέας κοτόπουλου, το λιωμένο τυρί, το αλάτι, τη δάφνη, τα μπαχαρικά κατά προτίμηση, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το σκόρδο και επίσης προσθέστε τον φιδέ, ανακατέψτε και μαγειρέψτε τη σούπα για 5-6 λεπτά μέχρι να το τυρί δεν θα διαλυθεί στο ζωμό.

Βήμα 9. Η σούπα με λιωμένο τυρί μπορεί να σερβιριστεί ζεστή αμέσως. Καλή όρεξη!

Σούπα με κρέας και φιδέ

Η σούπα με κρέας και χυλοπίτες είναι ένα εξαιρετικό μεσημεριανό πιάτο. Ο πλούσιος ζωμός κρέατος είναι μια φυσική πηγή πρωτεΐνης και κολλαγόνου.Και τα λαχανικά, τα μπαχαρικά και ο φιδέ στη σούπα την κάνουν νόστιμη, πηχτή και χορταστική. Αυτό το ισορροπημένο πιάτο μπορεί να δοθεί και σε παιδιά.

Χρόνος μαγειρέματος – 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Κρέας - 600-800 γρ.
• Φιδές - 200 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 1 πρέζα.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• μπιζέλια μπαχάρι - 5 τεμ.
• Αποξηραμένες ταξιανθίες γαρίφαλου - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Η προετοιμασία οποιασδήποτε σούπας ξεκινά με ζωμό. Τοποθετούμε το κρέας σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με κρύο νερό και το τοποθετούμε στη φωτιά.

Βήμα 2: Φέρτε τον ζωμό να πάρει βράση. Όταν εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια, συλλέξτε τον. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τον ζωμό για μια ώρα.

Βήμα 3. Όσο ψήνεται το κρέας, ξεφλουδίστε τα λαχανικά και πλύνετε τα μυρωδικά. Προσθέστε στον ζωμό λαχανικά, μίσχους μαϊντανού, φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού και αποξηραμένα γαρίφαλα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Βήμα 4. Αφαιρέστε τα έτοιμα λαχανικά από το ζωμό, και συνεχίστε να μαγειρεύετε το κρέας μέχρι να ψηθεί.

Βήμα 5. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το κρέας, κρυώστε και κόψτε σε μερίδες. Στραγγίζουμε το ζωμό κρέατος, βράζουμε ξανά, αλατίζουμε κατά βούληση και του προσθέτουμε φιδέ. Όταν ο φιδέ είναι έτοιμος, προσθέστε το κρέας και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 6. Σερβίρετε τη σούπα με κρέας και ζυμαρικά αμέσως μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να τη συμπληρώσετε με μια φέτα φρέσκο ​​ψωμί. Καλή όρεξη!

Σούπα με χυλοπίτες, πατάτες και λουκάνικο

Η σούπα με χυλοπίτες, πατάτες και λουκάνικο είναι ίσως η πιο οικονομική επιλογή πρώτου πιάτου για ένα μεσημεριανό γεύμα την ημέρα. Για το ζωμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λουκάνικο σας αρέσει περισσότερο. Φυσικά, το λουκάνικο πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, από φυσικό κρέας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Φιδές - 100-150 γρ.
• Λουκάνικο βραστό - 200 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Μαϊντανός - ½ ματσάκι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά για τη σούπα. Κόβουμε τις πατάτες σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε περίπου 2,5 λίτρα νερό και το βράζουμε. Μετά από αυτό, προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε τις σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Βήμα 2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε το βρασμένο λουκάνικο από το φυσικό του περίβλημα και κόψτε σε λωρίδες ή κύβους.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, βάλτε το λουκάνικο, τα ψητά λαχανικά στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε τη σούπα κατά βούληση. Προσθέστε τον φιδέ, ανακατέψτε τη σούπα και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.

Βήμα 6. Μια γρήγορη και χορταστική σούπα με χυλοπίτες, πατάτες και λουκάνικο είναι έτοιμη και έτοιμη για σερβίρισμα. Προσθέστε τα χόρτα λίγο πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Γρήγορη σούπα με χυλοπίτες και στιφάδο

Η γρήγορη σούπα με χυλοπίτες και βραστό κρέας συνήθως μαγειρεύεται είτε όταν υπάρχει έλλειψη χρόνου είτε ελλείψει μαγειρικών δεξιοτήτων. Ωστόσο, το πιάτο αποδεικνύεται θρεπτικό, νόστιμο και αναπληρώνει τέλεια την ενέργεια. Και το στιφάδο, παρεμπιπτόντως, μπορεί επίσης να είναι διαφορετικό. Αν δεν θέλετε λιπαρή σούπα, πάρτε κοτόπουλο ή γαλοπούλα στιφάδο.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• στιφάδο – 250-300 γρ.
• Κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
• Φιδές - 60 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Μικρές πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Βούτυρο – για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και το κρεμμύδι πολύ ψιλά με τυχαία σειρά, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 2. Τοποθετούμε τις φέτες πατάτας σε μια κατσαρόλα, τη γεμίζουμε με κρύο νερό και τη βάζουμε στη φωτιά. Βράζετε το νερό και σιγοβράζετε τις πατάτες για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρουμε το ψητό στο ζωμό, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε το στιφάδο.

Βήμα 4. Όταν ξαναβράσει ο ζωμός, προσθέτουμε τον φιδέ, ανακατεύουμε και ψήνουμε τη σούπα για 2-3 λεπτά. Ψιλοκόβουμε τη σκελίδα σκόρδου με ένα μαχαίρι και την προσθέτουμε στη σούπα.

Βήμα 5. Αφαιρέστε την έτοιμη βραστή σούπα από τη φωτιά και αφήστε τη να βράσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια μπορείτε να τη ρίξετε σε πιάτα. Καλή όρεξη!