Κέικ σούσι στο σπίτι

Το κέικ σούσι είναι ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο που ταιριάζει σε μια μεγάλη εταιρεία και θα σας επιτρέψει να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας. Αν σας αρέσει να απολαμβάνετε τη γεύση του σούσι και των ψωμιών, αυτό το άρθρο δημιουργήθηκε για εσάς. Δυστυχώς, η προετοιμασία τους απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Επομένως, πρέπει οπωσδήποτε να δώσετε προσοχή στις συνταγές για κέικ σούσι. Δεν υστερούν ούτε στη γεύση ούτε στο παρουσιαστικό τους.

Τούρτα σούσι της Φιλαδέλφειας στο σπίτι

Σήμερα, το σούσι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα. Ωστόσο, η προετοιμασία τους δεν είναι τόσο εύκολη όσο φαίνεται. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί μοναδικές γαστρονομικές δεξιότητες από εσάς. Αλλά η γεύση του πιάτου δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από την αρχική.

1. 
   Πώς να φτιάξετε κέικ σούσι στο σπίτι; Το μαγείρεμα του ρυζιού πρέπει να ξεκινά με το σχολαστικό πλύσιμο του.Ως αποτέλεσμα, το νερό πρέπει να γίνει εντελώς διαφανές. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι και το γεμίζουμε με δύο ποτήρια νερό. Τα βάζουμε όλα σε χαμηλή φωτιά. Όταν το νερό βράσει, σκεπάζουμε το ρύζι με ένα καπάκι. Πρέπει να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά. Όσο είναι ακόμα ζεστό, το πασπαλίζουμε με μπουκιά ρυζιού, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
2. 
   Τοποθετήστε ένα φύλλο nori σε οποιαδήποτε επίπεδη επιφάνεια. Πρέπει να τοποθετήσετε ένα πλαϊνό πάνελ στην κορυφή. Θα πρέπει να έχει το ίδιο μέγεθος με το ταψί. Κόβουμε ένα φύλλο nori για να ταιριάζει στο σχήμα του καλουπιού.
3. 
   Το δεύτερο φύλλο nori και τα υπολείμματα του πρώτου φύλλου πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια.
4. 
   Τοποθετούμε ένα στρογγυλό φύλλο nori σε ένα μεγάλο ταψί και τοποθετούμε ένα ταψί. Αρχίζουμε να απλώνουμε τη μισή μερίδα από το ρύζι μας. Προσπαθήστε να το κατανείμετε ομοιόμορφα σε όλη την περιοχή του nori και να το συμπυκνώσετε καλά.
5. 
   Μην βιαστείτε να προσθέσετε το τυρί κρέμα Philadelphia. Πρώτα το μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε όλα καλά. Τώρα το τοποθετείτε σε μια στρώση ρυζιού, απλώνοντάς το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια με ένα κουτάλι. Κρατάμε μια κουταλιά της σούπας τυρί για τη διακόσμηση του κέικ.
6. 
   Πλένουμε δύο αγγούρια με τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίζουμε τη φλούδα τους και μετά τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε τα αγγούρια στο τυρί. Κόβουμε το κόκκινο ψάρι σε λεπτές φέτες. Συνιστάται να το κάνετε αυτό όχι σε όλο το κομμάτι, αλλά κατά μήκος του. Στη συνέχεια, οι λωρίδες θα γίνουν λεπτές και ομοιόμορφες. Τοποθετήστε το ψάρι στα αγγούρια.
7. 
   Πρέπει να ανακατέψουμε το υπόλοιπο μισό ρύζι με προκομμένα κομμάτια nori. Απλώστε το μείγμα που προκύπτει πάνω στα ψάρια. Ισοπεδώστε το στρώμα με ένα κουτάλι και χρησιμοποιήστε το για να το συμπυκνώσετε.
8. 
   Απλώνουμε το υπόλοιπο τυρί σε λεπτή στρώση πάνω στο ρύζι. Πασπαλίζουμε από πάνω σουσάμι. Το κέικ πρέπει να αφεθεί για μια ώρα.
9. 
   Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με κομμάτια ψαριού ή φύλλα nori ή, για παράδειγμα, φέτες λεμονιού και τουρσί τζίντζερ. Αυτό το κέικ θα σας καταπλήξει με την ευχάριστη και λεπτή του γεύση. Η ευκολία παρασκευής κάνει αυτή τη συνταγή πολύ δημοφιλή. Ήρθε η ώρα να στήσετε το τραπέζι, να κόψετε την τούρτα και να δοκιμάσετε αυτό που πήρατε. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε κέικ σούσι σε στρώσεις με κόκκινο ψάρι;

Αυτή η συνταγή είναι όσο πιο απλή γίνεται. Δεν απαιτεί την επιδεξιότητα και τις δεξιότητες που είναι απαραίτητες για ρολά. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιαδήποτε συστατικά κατά την κρίση σας χωρίς να διακυβεύσετε τη γεύση του πιάτου.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Nori - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Νερό - 250 ml.
• τυρί κρέμα - 120 γρ.
• Ζάχαρη - 10 γρ.
• κόκκινο ψάρι - 200 γρ.
• Ξίδι - 20 ml.
• Σάλτσα σόγιας - 50 γρ.
• Ρύζι - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν το ψήσετε, πλύνετε καλά το ρύζι. Αυτό το κάνουμε τουλάχιστον 5 φορές μέχρι το νερό να γίνει τελείως καθαρό. Βάζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να σταθεί για 30 λεπτά.

2. Βάλτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και γεμίστε το με νερό. Το βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Όταν βράσει το νερό, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε το ρύζι για 10-15 λεπτά. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν πρέπει να ανοίγετε το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Όταν το ρύζι έχει ψηθεί τελείως, το αφήνουμε σκεπασμένο για 15 λεπτά.

3. Για να καρυκεύσουμε το ρύζι, ανακατεύουμε το ξύδι και τη ζάχαρη. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα, μετακινήστε το ρύζι σε ένα βαθύ πιάτο.Προσθέστε σε αυτό ένα μείγμα από ξύδι και ζάχαρη, καθώς και σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε καλά το ρύζι με κοφτές κινήσεις.

4. Πρέπει να κόψουμε το φύλλο nori σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ψαλίδι ή να το σκίσετε με τα χέρια σας. Προσθέστε κομμάτια nori στο καρυκευμένο ρύζι και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Τοποθετούμε τη φόρμα σε ένα μεγάλο πιάτο. Αυτό μπορεί να είναι ένα κανονικό ταψί. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη ώστε να κρέμεται στα πλαϊνά.

6. Ας αρχίσουμε να κόβουμε τα ψάρια. Εάν θέλετε τα κομμάτια σας να γίνουν λεπτά και ομοιόμορφα, θα πρέπει να τα κόψετε όχι κατά μήκος του κομματιού, αλλά κατά μήκος του. Απλώνουμε ομοιόμορφα τις λωρίδες ψαριού που προκύπτουν ως πρώτη στρώση στη φόρμα μας.

7. Μπορείτε να αναμίξετε τυρί κρέμα με σάλτσα σόγιας. Το μεταφέρουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και το τοποθετούμε πάνω από τη στρώση ψαριού. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα σιλικόνης για να εξομαλύνετε το τυρί. Μπορείτε επίσης να το αφαιρέσετε χρησιμοποιώντας ένα κανονικό κουτάλι. Συμπυκνώστε τη στρώση τυριού.

8. Πλύνετε δύο αγγούρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Εάν θέλετε, μπορείτε να το ξεφλουδίσετε ή να το αφήσετε. Αυτή η επιλογή εξαρτάται αποκλειστικά από τις προτιμήσεις σας. Πρέπει να κόψετε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Μπορείτε να το κάνετε με μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών. Τα απλώνουμε ομοιόμορφα στη στρώση του τυριού.

9. Τοποθετήστε ξανά το τυρί κρέμα στη στρώση του αγγουριού. Το μοιράζουμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια του καλουπιού και συμπυκνώνουμε μια νέα στρώση.

10. Η τελευταία στρώση είναι ρύζι με κομμάτια nori. Απλώστε το πάνω στο τυρί κρέμα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Το ρύζι πρέπει να κατανεμηθεί ομοιόμορφα στην περιοχή του κέικ μας. Τυλίγουμε τις άκρες της μεμβράνης στην επάνω στρώση και αφήνουμε το κέικ να σταθεί για μια ώρα.

11. Όταν το κέικ έχει σταθεί, πρέπει να το αναποδογυρίσετε έτσι ώστε η στρώση ψαριού να γίνει η πάνω στρώση.Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με σουσάμι, λωρίδες κόκκινου ψαριού ή τζίντζερ. Το μόνο που μένει είναι να το κόψουμε σε κομμάτια και να ετοιμάσουμε μπαστουνάκια για γευσιγνωσία.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κέικ σούσι με κόκκινο ψάρι και αβοκάντο

Αυτή η συνταγή είναι το τέλειο ορεκτικό για το πάρτι σας ή απλώς για μια βραδινή έξοδο με φίλους. Το πιάτο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό, αλλά ταυτόχρονα είναι απίστευτα χορταστικό και νόστιμο. Και το πιο σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι δεν απαιτεί ιδιαίτερη ισχύ για την παρασκευή του.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Μερίδες – 7.

Συστατικά:

• Ρύζι - 200 γρ.
• Νερό - 300 ml.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Τυρί τυρί - 400 γρ.
• Ελαφρώς αλατισμένη πέστροφα ή σολομός – 300 γρ.
• Nori - 1 τεμ.
• Ξίδι ρυζιού - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - για γεύση.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Σουσάμι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία του ρυζιού. Θα πρέπει να είναι ειδικά για την παρασκευή σούσι και ρολ. Αρχικά, πλένουμε 200 γραμμάρια ρύζι πολλές φορές. Ως αποτέλεσμα, το νερό πρέπει να γίνει διαυγές. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι και το γεμίζουμε με 300 χιλιοστόλιτρα νερό. Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά. Όταν το νερό βράσει, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε το ρύζι για άλλα 10 λεπτά χωρίς να ανακατέψετε ή να ανοίξετε το καπάκι. Αφού ψηθεί, αφήνουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το ρύζι με ξύδι, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

2. Ετοιμάστε το κόκκινο ψάρι. Πρέπει να το κόψουμε σε λεπτές και ομοιόμορφες φέτες. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το πιο κοφτερό μαχαίρι που έχετε στην κουζίνα σας. Είναι απαραίτητο να κόψετε το ψάρι κατά μήκος του κομματιού.

3. Πλένουμε καλά το αβοκάντο κάτω από τρεχούμενο νερό. Πρέπει να το καθαρίσουμε εντελώς από το δέρμα.Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα μαχαίρι ή να εξοικονομήσετε χρόνο και να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Επίσης κόβουμε το αβοκάντο κατά μήκος σε λεπτές φέτες.

4. Μπορείτε να αρχίσετε να συναρμολογείτε το σούσι κέικ μας. Καλύψτε ένα βαθύ δοχείο με μεμβράνη. Το πρώτο στρώμα θα είναι ψάρι. Απλώστε το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του δοχείου. Πρέπει να το τοποθετήσετε έτσι ώστε να μην μείνει ούτε ένα κενό.

5. Πρέπει να τοποθετήσουμε ρύζι στη στρώση του ψαριού. Αυτό μπορεί να γίνει με τα χέρια σας, αφού τα βρέξετε σε κρύο νερό. Μοιράζουμε το ρύζι ομοιόμορφα πάνω στο στρώμα του ψαριού. Μπορείτε να το ισοπεδώσετε με ένα κουτάλι. Μην ξεχάσετε να συμπυκνώσετε το στρώμα ρυζιού.

6. Τώρα πρέπει να απλώσουμε ένα στρώμα τυροπήγματος. Προσθέστε σάλτσα σόγιας σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Το βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και με αυτό απλώνουμε το τυρί σε μια στρώση ρυζιού. Το μοιράζετε ομοιόμορφα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή ξύλινη σπάτουλα. Το στρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο.

7. Τοποθετήστε λεπτές φέτες αβοκάντο πάνω στο τυρί. Θα πρέπει να εφαρμόζουν άνετα το ένα πάνω στο άλλο και να μην αφήνουν τρύπες.

8. Τοποθετήστε το υπόλοιπο ρύζι ως επάνω στρώση στο αβοκάντο. Το μοιράζουμε προσεκτικά ώστε όλα να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Μην ξεχάσετε να συμπιέσετε την τελευταία στρώση ρυζιού.

9. Η τελευταία στρώση του κέικ μας θα είναι τυρόπηγμα. Χρησιμοποιώντας ένα σακουλάκι ζαχαροπλαστικής το τοποθετούμε και το μοιράζουμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια του κέικ sushi μας.

10. Τοποθετούμε ένα φύλλο nori πάνω από το τυρί. Πρέπει να κοπεί εκ των προτέρων σύμφωνα με το σχήμα του δοχείου στο οποίο συλλέγουμε το κέικ. Το nori πρέπει να ταιριάζει άνετα στο τυρί.

11. Το κέικ πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Σε αυτό το διάστημα θα γίνει πιο πυκνό. Το βγάζουμε από το ψυγείο και το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο ώστε το ψάρι να γίνει η πάνω στρώση. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με σουσάμι.Μπορείτε να τακτοποιήσετε όμορφα από πάνω τζίντζερ ή λεμόνι. Το μόνο που μένει είναι να κόψετε αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα και να το κεράσετε στους καλεσμένους σας.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό κέικ σούσι με κόκκινο ψάρι και αγγούρι;

Αυτή η σπιτική συνταγή θα σας κοστίσει πολύ λιγότερο από την παράδοση σούσι ή ψωμάκια. Μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας τα υλικά που θα μπουν στο πιάτο. Η παρουσίαση μπορεί να γίνει όσο το δυνατόν πιο ασυνήθιστη και η γεύση είναι πολύ παρόμοια με την αρχική.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• στρογγυλό ρύζι - 120 γρ.
• Ξίδι ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Συστατικά επικάλυψης:

• Nori - 1 τεμ.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• κόκκινο ψάρι - 300 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• τυρί κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.
• Σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρέπει να ξεπλύνουμε καλά το ρύζι. Κάνετε αυτό μέχρι να παρατηρήσετε ότι το νερό έχει γίνει εντελώς διαυγές. Τοποθετούμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να κάτσει για λίγο. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με 360 χιλιοστόλιτρα κρύο νερό. Τοποθετήστε στη φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά χωρίς να αφαιρέσετε το καπάκι από το τηγάνι. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε στο τραπέζι για 15 λεπτά.

2. Ας αρχίσουμε να καρυκεύουμε το ρύζι. Πρέπει να ανακατέψουμε 3 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μεταφέρουμε το μείγμα που προκύπτει στον φούρνο μικροκυμάτων και το ζεσταίνουμε. Ως αποτέλεσμα, η ζάχαρη θα πρέπει να διαλυθεί εντελώς. Περιχύνουμε με το έτοιμο ντρέσινγκ το ρύζι και το ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη σπάτουλα.

3. Ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία του ψαριού. Πρέπει να το κόψουμε σε μικρούς κύβους. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε το πιο αιχμηρό μαχαίρι. Το μεταφέρουμε σε ένα δοχείο και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι.Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

4. Πλένουμε το αγγούρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Πρέπει να το ξεφλουδίσουμε. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές και μικρές λωρίδες.

5. Το επόμενο υλικό στο κέικ μας θα είναι το αβοκάντο. Το πλένουμε από τη βρωμιά και το ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε το αβοκάντο μας κατά μήκος των φρούτων. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να καταλήξετε με ένα λεπτό καλαμάκι.

6. Κόβουμε τα χόρτα σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να το επιλέξετε σύμφωνα με το γούστο σας. Προσθέστε τα χόρτα σε 3 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα και ανακατέψτε καλά.

7. Ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε το κέικ. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε ένα ταψί. Με τη βοήθειά του κόβουμε ένα φύλλο nori σε σχήμα κύκλου και το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο πιάτο.

8. Η πρώτη μας στρώση είναι το ρύζι. Πρέπει να το κατανείμουμε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή του φύλλου nori. Συμπυκνώνουμε την πρώτη μας στρώση.

9. Ξεκινήστε βάζοντας τυρί κρέμα και μυρωδικά πάνω στο ρύζι. Μπορείτε να το κάνετε με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό κουτάλι. Μοιράζουμε προσεκτικά και ομοιόμορφα το τυρί.

10. Η επόμενη στρώσή μας θα είναι τα λαχανικά. Τοποθετήστε τα αγγούρια σφιχτά το ένα δίπλα στο άλλο. Τοποθετήστε το αβοκάντο σε λεπτές φέτες πάνω από τα αγγούρια.

11. Τοποθετήστε κόκκινο ψάρι και σουσάμι πάνω στο αβοκάντο. Τα κομμάτια πρέπει να εφαρμόζουν σφιχτά μεταξύ τους. Ευθυγραμμίζουμε τα πάντα. Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε ξανά όλες τις στρώσεις με την ίδια σειρά. Αφήνουμε το κέικ στο ψυγείο για 60 λεπτά.

12. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χόρτα ή τζίντζερ τουρσί. Το κέικ γίνεται τρυφερό και παρόμοιο με το αγαπημένο σούσι όλων. Μετά από μια ώρα στο ψυγείο, γίνεται πολύ πυκνό και δεν διαλύεται. Απολαύστε αυτή την απίστευτη γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κέικ σούσι με γαρίδες

Αυτή η συνταγή είναι μια πιο περίπλοκη εκδοχή του πιάτου, αλλά αξίζει την προσοχή σας. Θα χρειαστείτε περισσότερα υλικά και χρόνο, αλλά αυτό το κέικ σίγουρα θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των θαλασσινών και των ασυνήθιστων συνδυασμών.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Nori - 4 τεμ.
• Γαρίδες - 150 γρ.
• Αλατισμένος σολομός - 200 γρ.
• Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• Πράσινα μήλα - 2 τεμ.
• τυρί κρέμα - 200 γρ.
• Μουστάρδα - για γεύση.
• Σάλτσα σόγιας - για γεύση.
• Wasabi - για γεύση.
• Σάλτσα σόγιας - για γεύση.
• Ξίδι ρυζιού - για γεύση.
• Τζίντζερ τουρσί - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για το κέικ σούσι χρειαζόμαστε 1 φλιτζάνι ρύζι. Αρχικά, πλύνετε καλά το ρύζι αρκετές φορές. Χρειαζόμαστε το νερό για να γίνει διαυγές. Στη συνέχεια βάζουμε το ρύζι σε ένα τηγάνι και το γεμίζουμε με νερό. Μεταφέρετε σε χαμηλή φωτιά. Περιμένουμε να βράσει το ρύζι μας και το σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Αφού μαγειρέψετε, αφήστε το ρύζι να σταθεί και να κρυώσει ελαφρά. Το μεταφέρουμε σε ένα βαθύ δοχείο και το γεμίζουμε με ξύδι ρυζιού. Πρέπει να το προσθέσετε στη γεύση σας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, σκεπάστε το ρύζι με μια πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

2. Πρέπει να βράσουμε τις γαρίδες από πριν. Μπορείτε να τα ψήσετε σε διπλό βραστήρα σε 5-10 λεπτά. Όταν οι γαρίδες είναι έτοιμες, τις καθαρίζουμε καλά.

3. Πλένουμε δύο μικρά πράσινα μήλα. Τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε επίσης σε μικρούς κύβους.

4. Τώρα πρέπει να κόψουμε 4 στρογγυλά φύλλα nori. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ένα πιάτο του οποίου η διάμετρος θα αντιστοιχεί στη διάμετρο του κέικ σούσι σας.Αρχίζουμε να κόβουμε τα φύλλα nori μας κατά μήκος του περιγράμματος του πιάτου δίνοντάς τους σχήμα κύκλου.

5. Κόβουμε το ψάρι σε μικρά και λεπτά κομμάτια. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το πιο κοφτερό μαχαίρι που έχετε στην κουζίνα σας.

6. Για να συναρμολογήσετε το κέικ, χρησιμοποιήστε ένα ταψί. Λιπάνετε το με ένα στρώμα φυτικού ελαίου. Αυτό θα σας βοηθήσει να βγάλετε το κέικ μας γρήγορα και χωρίς επιπλέον κόπο μετά το μαγείρεμα. Απλώστε την πρώτη στρώση γαρίδας σε όλη την περιοχή της φόρμας.

7. Αρχίζουμε να μοιράζουμε τη στρώση του ρυζιού. Μπορείτε να το απλώσετε με τα χέρια σας, τα οποία πρέπει να έχουν υγρανθεί εκ των προτέρων, ή με ένα κουτάλι. Ισοπεδώνουμε το ρύζι και συμπιέζουμε τη στρώση. Απλώνουμε από πάνω μουστάρδα και προσθέτουμε λίγη σάλτσα σόγιας.

8. Απλώστε ομοιόμορφα μια λεπτή στρώση κρέμα τυριού σε συνδυασμό με σάλτσα σόγιας πάνω από το ρύζι. Τοποθετούμε πάνω του ένα φύλλο nori και το πιέζουμε ελαφρά. Ανακατεύουμε τα μήλα με το τυρί κρέμα, τα τοποθετούμε το ένα κοντά στο άλλο και σκεπάζουμε με άλλο ένα φύλλο nori.

9. Αρχίζουμε να απλώνουμε το κόκκινο ψάρι. Όλα τα κομμάτια πρέπει να βρίσκονται το ένα κοντά στο άλλο, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα αγγούρια με το τυρί κρέμα και τα απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση πάνω στο ψάρι. Η τελική στρώση είναι μια άλλη στρώση ρυζιού, την οποία αλείφουμε επίσης με μουστάρδα και λίγη ποσότητα σάλτσας σόγιας.

10. Τοποθετήστε το έτοιμο κέικ στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Μετά από αυτό, το τοποθετούμε προσεκτικά σε ένα πιάτο έτσι ώστε η στρώση της γαρίδας να γίνει η πρώτη. Αφαιρέστε το ταψί. Μπορείτε να διακοσμήσετε τις άκρες του κέικ και το πάνω στρώμα του με τζίντζερ τουρσί και να προσθέσετε φύλλα nori στα πλαϊνά. Ωστόσο, ακόμη και χωρίς όλες αυτές τις διακοσμήσεις, το κέικ φαίνεται πολύ ασυνήθιστο και όμορφο. Φυσικά, δεν μπορείτε να πιείτε τσάι με αυτό το «επιδόρπιο», αλλά σε συνδυασμό με τη σάλτσα σόγιας μπορείτε να απολαύσετε τη λαμπερή γεύση που έχει.Βιαστείτε να ετοιμάσετε αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα.

Πρωτότυπο σούσι κέικ με καβούρια

Οι λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτή τη συνταγή. Το πλεονέκτημά του είναι ότι η μαγειρική απαιτεί επιθυμία, και όχι ιδιαίτερες δεξιότητες και εμπειρία. Έχει ακόμα την ίδια γεύση με το παραδοσιακό σούσι. Ωστόσο, αυτό το πιάτο σερβίρεται σε διαφορετική μορφή.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Ρύζι - 200 γρ.
• Νερό - 250 ml.
• Ξίδι ρυζιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κόκκινο ψάρι - 200 γρ.
• Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ.
• Φύλλα Nori - 3 τεμ.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• τυρί κρέμα - 200 γρ.
• Κρέμα 20% - 100 ml.
• Τζίντζερ τουρσί - 1 τεμ.
• Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Όταν επιλέγετε ρύζι, πρέπει να θυμάστε ότι αυτό που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο είναι κατάλληλο για σούσι. Αρχίζουμε να πλένουμε 200 γραμμάρια ρύζι μέχρι να γίνει καθαρό το νερό. Το βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε 250 χιλιοστόλιτρα νερό. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το βάζουμε στη φωτιά. Όταν βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε το ρύζι για 10-15 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι. Θα πρέπει να απορροφήσει πλήρως όλο το νερό.

2. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού. Βάζουμε το μείγμα μας στο φούρνο μικροκυμάτων και το ζεσταίνουμε. Τελικά η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί. Ρίξτε το ντρέσινγκ που προκύπτει στο ρύζι και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να γίνει κολλώδες.

3. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το κόκκινο ψάρι. Το κόβουμε σε μικρές και λεπτές λωρίδες. Πρέπει να κόψετε το κομμάτι και να επιλέξετε το πιο κοφτερό μαχαίρι. Τα ψάρια μπορούν να αλείψουν ελαφρά με ελαιόλαδο.

4.200 γραμμάρια ραβδιά καβουριών πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες. Τα κόβουμε και κατά μήκος. Θα χρειαστούμε περίπου 10 μπαστουνάκια καβουριού για το κέικ μας.

5. Ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία του αγγουριού και του αβοκάντο. Τα πλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Καθαρίζουμε το αγγούρι και το αβοκάντο. Πρέπει να τα κόψουμε σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα μαχαίρι και έναν αποφλοιωτή λαχανικών, που θα κάνουν τη ζωή σας πολύ πιο εύκολη.

6. Αρχίζουμε να συναρμολογούμε το κέικ. Απλώστε πρώτα το φύλλο nori. Θα πρέπει να τοποθετηθεί με την τραχιά πλευρά προς τα πάνω. Μοιράζουμε το ρύζι μας στο nori. Αυτό μπορεί να γίνει με βρεγμένα χέρια ή χρησιμοποιώντας ένα κανονικό κουτάλι. Το στρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο.

7. Χτυπάμε το τυρί κρέμα με την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθούν. Λιπάνετε το ρύζι με το μείγμα που προκύπτει. Βάζουμε από πάνω μπαστουνάκια καβουριού κομμένα σε λεπτές φέτες και τα περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας.

8. Απλώστε την επόμενη στρώση από λωρίδες κόκκινου ψαριού. Θα πρέπει να εφαρμόζουν άνετα το ένα πάνω στο άλλο. Τοποθετούμε πάνω στο ψάρι αγγούρια κομμένα σε λεπτές φέτες και τζίντζερ τουρσί. Για άλλη μια φορά εναλλάσσουμε όλες τις στρώσεις, αλλά τώρα αντί για αγγούρια βάζουμε αβοκάντο, και η τελευταία στρώση θα είναι κόκκινο ψάρι.

9. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή του κέικ σούσι με τζίντζερ με πρωτότυπο τρόπο. Για παράδειγμα, φτιάξτε τριαντάφυλλα από αυτό. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε το κεχρί με σουσάμι. Μεταφέρετε το κέικ στο ψυγείο για 2 ώρες. Σε αυτό το διάστημα θα γίνει πολύ πυκνό. Πρέπει να σερβίρεται με σάλτσα σόγιας και wasabi. Συνιστάται να κόψετε το κέικ με ένα βρεγμένο μαχαίρι για να μην κολλήσουν τα υλικά. Πάρτε τα μπαστούνια στα χέρια σας και δοκιμάστε γρήγορα αυτό που κάναμε.

Εύκολη και γρήγορη συνταγή lazy κέικ σούσι

Αν δεν σας αρέσει πολύ να μαγειρεύετε και προτιμάτε να παραγγείλετε φαγητό, τότε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.Είναι εντελώς απλό, όπως και τα υλικά που θα χρειαστείτε. Μόλις μια ώρα αφιερώθηκε στην προετοιμασία και ένα ασυνήθιστο γεύμα είναι έτοιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι – 400 γρ.
• τυρί κρέμα - 150 γρ
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• Ρύζι - 250 γρ.
• Νερό - 280 ml.
• Ξίδι ρυζιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Nori - 2 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι – για λίπανση του δακτυλίου.

Υλικά σερβιρίσματος:

• Σάλτσα σόγιας - για γεύση.
• Wasabi - για γεύση.
• Τζίντζερ τουρσί - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για το κέικ, μπορείτε να επιλέξετε ρύζι, από το οποίο φτιάχνονται ρολά και σούσι. Το ρύζι πρέπει να ξεπλυθεί αρκετές φορές κάτω από νερό. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με 280 χιλιοστόλιτρα νερό. Το βάζουμε στη φωτιά. Όταν βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε το ρύζι για άλλα 20 λεπτά. Να θυμάστε ότι αυτή τη στιγμή δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι του τηγανιού. Σβήνουμε τη φωτιά και μεταφέρουμε το ρύζι στο τραπέζι. Τοποθετήστε μερικές χαρτοπετσέτες στο τηγάνι και καλύψτε το με ένα καπάκι. Αφήστε το ρύζι έτσι για 15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, οι πετσέτες θα απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία.

2. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε το ξύδι ρυζιού (αν δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο άλλο), τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα. Ως αποτέλεσμα, η ζάχαρη και το αλάτι θα πρέπει να διαλυθούν.

3. Χωρίζουμε το ψάρι σε δύο μισά. Κόβουμε το ένα σε πολύ λεπτές λωρίδες. Για να το κάνουμε αυτό, χρησιμοποιούμε το πιο κοφτερό μαχαίρι. Πρέπει να κόψουμε το άλλο μισό ψάρι σε μεγάλους κύβους. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ψάρι με γαρίδες και καβούρια.

4. Τοποθετούμε το ρύζι σε ένα πιάτο. Το αλατοπιπερώνουμε με τη σάλτσα μας και ανακατεύουμε καλά.Αφήνουμε το ρύζι να κρυώσει εντελώς.

5. Τρίψτε δύο φύλλα nori. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι για αυτό. Εάν δεν έχετε φύλλα nori, απλά μην τα χρησιμοποιήσετε. Προσθέστε λίγο από το ρύζι στο ψιλοκομμένο nori. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε όλο το ρύζι ταυτόχρονα, θα πρέπει να τεμαχίσετε 4 φύλλα nori.

6. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε αγγούρια και αβοκάντο. Τα πλένουμε με κρύο νερό. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να τα καθαρίσετε εάν αυτό το σημείο είναι πολύ σημαντικό για εσάς. Το αβοκάντο πρέπει να ξεφλουδιστεί. Το κόβουμε και σε κύβους. Προσπαθήστε να επιλέξετε το πιο ώριμο αβοκάντο. Αν δεν θέλετε να σκουρύνει το αβοκάντο πριν το σερβίρετε, αλείψτε το με χυμό λεμονιού.

7. Ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε το κέικ. Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι ψησίματος σε ένα μικρό ταψί. Συνιστάται η λίπανσή του με φυτικό ή ελαιόλαδο. Τότε το ρύζι σας δεν θα κολλήσει στα τοιχώματα του δακτυλίου. Το πρώτο στρώμα είναι ένα μείγμα από ρύζι και φύλλα nori. Ευθυγραμμίζουμε τα πάντα προσεκτικά.

8. Η επόμενη στρώση θα είναι τυρί κρέμα. Μπορείτε να το μεταφέρετε στο κέικ χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή ένα κανονικό κουτάλι. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να εξομαλύνετε το τυρί.

9. Στρώνουμε το πρώτο μέρος του ψαριού, το οποίο κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε λίγο τυρί από πάνω. Το επόμενο στρώμα θα είναι τα αγγούρια. Τα απλώνουμε ομοιόμορφα, κοντά το ένα στο άλλο.

10. Στη συνέχεια ακολουθεί μια στρώση από το δεύτερο μέρος του ρυζιού, στο οποίο δεν προσθέσαμε nori. Ισοπεδώνουμε τη στρώση και απλώνουμε το τυρί κρέμα. Η ποσότητα του εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας.

11. Απλώστε τους κύβους αβοκάντο. Η τελευταία στρώση θα είναι τυρί κρέμα. Τις υπόλοιπες φέτες ψαριού τις χρησιμοποιούμε ως διακοσμητικά. Τα στρίβουμε σε σχήμα τριαντάφυλλου. Τοποθετήστε το ψάρι στην επάνω στρώση του κέικ με τυχαία σειρά.Θα πρέπει να τοποθετήσετε τα τριαντάφυλλα ψαριού πριν σερβίρετε το πιάτο, καθώς το αβοκάντο μπορεί να σκουρύνει. Τοποθετούμε το κέικ στο ψυγείο για μια ώρα για να σφίξει. Σερβίρετε το πιάτο σε συνδυασμό με σάλτσα σόγιας, wasabi ή τζίντζερ τουρσί. Συνιστάται να βρέχετε το μαχαίρι με νερό πριν κόψετε το κέικ. Ήρθε η ώρα να στήσουμε το τραπέζι.

Απίστευτα νόστιμο κέικ sushi με χαβιάρι για το γιορτινό τραπέζι

Μία μερίδα αυτού του πιάτου περιέχει μόνο 150 kcal. Αν φοβάστε να πάρετε βάρος, αλλά θέλετε να απολαύσετε ένα νόστιμο πιάτο, αποθηκεύστε αυτή τη συνταγή. Ο τρόπος παρασκευής είναι τόσο απλός όσο και τα υλικά που απαιτούνται για αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κόκκινο ψάρι - 120 γρ.
• Ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Nori - 2 τεμ.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Τυρί τυρί - 180 γρ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 80 γρ.
• Σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχίζουμε να ξεπλένουμε το ρύζι σε καθαρό νερό. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε δύο ποτήρια νερό. Ο όγκος τους είναι 250 χιλιοστόλιτρα. Βάζουμε το ρύζι στη φωτιά και περιμένουμε να βράσει το νερό. Μετά από αυτό, πρέπει να μειώσετε τη φωτιά στο χαμηλό και να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα του ρυζιού για 15-20 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, σβήνετε την εστία και αφήνετε το περιεχόμενο του τηγανιού σκεπασμένο για 15 λεπτά.

2. Σε ξεχωριστό δοχείο ετοιμάζετε το ντρέσινγκ για το ρύζι. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας ξύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη άχνη. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει στον φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε το. Ως αποτέλεσμα, η ζάχαρη και το αλάτι θα διαλυθούν. Προσθέστε το ντρέσινγκ στο ρύζι και ανακατέψτε καλά.

3. Πλένουμε καλά το αβοκάντο και το αγγούρι.Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες. Ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία του ψαριού. Το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε σε ένα βαθύ δοχείο και αφήστε το στην άκρη μέχρι να συναρμολογήσετε το κέικ.

4. Τοποθετήστε το φύλλο nori σε μια επίπεδη επιφάνεια. Στρώνουμε το ένα τρίτο του ρυζιού μας ως πρώτη στρώση. Το ισοπεδώνουμε με βρεγμένα χέρια και το συμπυκνώνουμε καλά.

5. Η επόμενη στρώση θα είναι τυρόπηγμα. Μπορούμε να το απλώσουμε χρησιμοποιώντας ένα κανονικό κουτάλι ή μια σακούλα μαγειρέματος. Απλώστε το τυρί σε όλη την περιοχή του κέικ.

6. Αρχίζουμε να απλώνουμε το αβοκάντο. Τοποθετούμε τα πιάτα το ένα κοντά στο άλλο για να μην υπάρχει μεγάλη απόσταση μεταξύ τους. Τοποθετήστε λωρίδες αγγουριού πάνω στο αβοκάντο.

7. Αρχίζουμε να απλώνουμε το κόκκινο ψάρι στην επόμενη στρώση. Τοποθετήστε τους κύβους κοντά τον έναν στον άλλο. Καλύψτε τη στρώση του ψαριού με ένα άλλο φύλλο nori, το οποίο πρέπει να κοπεί εκ των προτέρων σε σχήμα δακτυλίου.

8. Επαναλάβετε τη στρώση με ρύζι και τυρόπηγμα, που μπορείτε να αλείψετε γενναιόδωρα με σάλτσα σόγιας. Το τελευταίο στρώμα θα είναι κόκκινο χαβιάρι. Το απλώνουμε σφιχτά σε όλη την επιφάνεια του κέικ.

9. Το πιάτο πρέπει να αφεθεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Δεν συνιστάται να το σερβίρετε αμέσως. Μπορείτε να διακοσμήσετε την επάνω στρώση του κέικ με βότανα ή τουρσί τζίντζερ. Κόβουμε το κέικ σούσι με ένα βρεγμένο μαχαίρι για να μην κολλήσουν υλικά. Σερβίρετε το κέικ με σάλτσα σόγιας. Αν σας αρέσουν τα πιο πικάντικα φαγητά, θα πρέπει να αγοράσετε γουασάμπι και άλλες καυτερές σάλτσες που ταιριάζουν με το γούστο σας εκ των προτέρων. Το κέικ σούσι είναι έτοιμο. Δοκιμάστε το σύντομα.