Χοιρινός λαιμός σε τηγάνι

Ο χοιρινός λαιμός στο τηγάνι είναι ζουμερό και πολύ μαλακό κρέας, με το τηγάνισμα του, έχουμε ένα πλούσιο και γευστικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, το οποίο μπορεί να ετοιμαστεί αμέσως με ένα συνοδευτικό με πατάτες ή άλλα λαχανικά. Για επιπλέον ζουμερό, μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινό με κομμένα κρεμμύδια· αυτό το λαχανικό κορεστεί τέλεια και εμποτίζει το κρέας με τους χυμούς του, γεγονός που κάνει τη γεύση εξαιρετική. Έχοντας ετοιμάσει αυτό το πιάτο, θα μείνετε ικανοποιημένοι και γεμάτοι - εγγυημένοι!

Μπριζόλα με χοιρινό λαιμό σε τηγάνι

Η μπριζόλα χοιρινού λαιμού σε τηγάνι είναι ζουμερό κρέας, καλυμμένο με χρυσή κρούστα και συμπληρώνεται με αρωματικό δεντρολίβανο και ζεστό σκόρδο. Συνιστούμε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με βραστές και στη συνέχεια τηγανητές πατάτες. Δοκιμάστε οπωσδήποτε να μαγειρέψετε χοιρινό με αυτόν τον τρόπο και θα μείνετε ικανοποιημένοι!

1. 
   Ο χοιρινός λαιμός σε τηγάνι προετοιμάζεται πολύ εύκολα. Ξεπλένουμε καλά το λαιμό κάτω από τρεχούμενο νερό και τον στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, τον κόβουμε σε πιάτα πάχους δυόμισι εκατοστών περίπου.
2. 
   Πασπαλίστε το χοιρινό με μαύρο πιπέρι και αλάτι, εστιάζοντας στις γευστικές σας προτιμήσεις και τρίψτε το προσεκτικά από όλες τις πλευρές.
3. 
   Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε ηλιέλαιο, απλώνουμε τις μπριζόλες και τηγανίζουμε πρώτα για 1 λεπτό από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά, συμπεριλαμβανομένων των άκρων. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε για 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά.
4. 
   Αποσύρουμε το πυρίμαχο σκεύος από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο, καθώς και τις σκελίδες σκόρδου που δεν έχουν ξεφλουδιστεί, τις οποίες προηγουμένως θρυμματίσαμε με την κόψη ενός μαχαιριού.
5. 
   Προσθέστε αρωματικά βότανα στο κρέας και επαναφέρετε το τηγάνι στο μάτι.
6. 
   Τηγανίζουμε το λαιμό για άλλο ένα λεπτό από κάθε πλευρά, ρίχνοντας συνεχώς λιωμένο βούτυρο και χυμό κρέατος από τον πάτο του πιάτου.
7. 
   Ο χοιρινός λαιμός σε τηγάνι είναι έτοιμος! Συνδυάζουμε νόστιμες μπριζόλες με συνοδευτικό και φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Χοιρινός λαιμός με κρεμμύδια σε τηγάνι

Χοιρινός λαιμός με κρεμμύδια σε τηγάνι, μαγειρεμένο σε μια πλούσια και αρωματική σάλτσα από ζωμό κρέατος και πάστα ντομάτας - αυτό είναι ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο που θα ευχαριστήσει όλους όσους δοκιμάσουν έστω και μια κουταλιά. Χάρη στο παρατεταμένο ψήσιμο, το χοιρινό κυριολεκτικά διαλύεται στις ίνες.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Χοιρινός λαιμός - 600 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Χυμός ντομάτας - 150 ml.
• Ζωμός κρέατος - 200 ml.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Khmeli-suneli - 1 κουτ.
• Αλεύρι – 1 κουτ.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά για κρέας - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε το κρέας σε μικρές τυχαίες φέτες.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε το λαιμό σε καυτό λάδι για 5-7 λεπτά και προσθέτουμε λαχανικά καθαρισμένα και ψιλοκομμένα: κρεμμύδια και καρότα.

Βήμα 3.Ανακατεύουμε τα υλικά και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά, μετά ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και το ζωμό, αλατοπιπερώνουμε, το λυκίσκο suneli και τα μπαχαρικά για το κρέας.

Βήμα 4. Ανακατέψτε το νερό και το αλεύρι σε ένα μπολ.

Βήμα 5. Σιγοβράζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ελαφρώς χαμηλότερη από μέτρια φωτιά κάτω από το καπάκι για περίπου μισή ώρα, μετά προσθέτουμε νερό και αλεύρι και προσθέτουμε επίσης το σκόρδο περασμένο από την πρέσα.

Βήμα 6. Φέρτε το φαγητό σε βράση σε μέτρια φωτιά και ξεκινήστε το σερβίρισμα. Καλή όρεξη!

Ζουμερή χοιρινή μπριζόλα λαιμού

Η ζουμερή χοιρινή μπριζόλα είναι μια τρυφερή μπριζόλα επικαλυμμένη με χτυπημένο αυγό και τριμμένη φρυγανιά και στη συνέχεια τηγανίζεται σε καυτό λάδι μέχρι να ψηθεί. Αυτό το πιάτο με κρέας θα συμπληρώσει ιδανικά κάθε συνοδευτικό της επιλογής σας, είτε είναι χυλός, είτε λαχανικά είτε δημητριακά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Χοιρινός λαιμός - 250 γρ.
• τριμμένη φρυγανιά - 20 γρ.
• Ηλιέλαιο - 20 ml.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και στεγνώνουμε το κρέας, κόβουμε σε μερίδες και χτυπάμε καλά χρησιμοποιώντας ένα σφυρί κουζίνας.

Βήμα 2. Αλάτι και πιπέρι από όλες τις πλευρές.

Βήμα 3. Σπάστε το αυγό σε ένα πιάτο και βυθίστε το χοιρινό στο μείγμα που προκύπτει.

Βήμα 4. Στη συνέχεια κυλήστε την μπριζόλα σε τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το ημιτελές προϊόν σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε το κρέας για περίπου 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια το αναποδογυρίζουμε, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για άλλα 3-4 λεπτά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε την ορεκτική μπριζόλα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και πάρτε ένα δείγμα. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Τηγανητό χοιρινό λαιμό με πατάτες σε τηγάνι

Ο τηγανισμένος χοιρινός λαιμός με πατάτες σε τηγάνι είναι ένα χορταστικό και θρεπτικό πιάτο που μπορεί εύκολα να ταΐσει μια μεγάλη οικογένεια και να περάσει ελάχιστο χρόνο στη σόμπα. Η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο εκείνα τα προϊόντα που έχετε συνήθως στη διάθεσή σας, οπότε διαβάστε και ξεκινήστε!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 800 γρ.
• Χοιρινό (λαιμό) – 700 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το χοιρινό, κομμένο σε μικρούς κύβους, σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι.

Βήμα 2. Περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί η περιττή υγρασία και προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τηγανίζετε για 5 λεπτά με συχνό ανακάτεμα.

Βήμα 3. Προσθέτουμε τα υλικά με τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 4. Γεμίζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με ζεστό νερό ώστε το υγρό να καλύψει σχεδόν πλήρως το χοιρινό - σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε για μισή ώρα.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε τις καθαρισμένες και κομμένες πατάτες, προσθέστε λίγο αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν (άλλα 20-25 λεπτά).

Βήμα 6. Μερικά λεπτά πριν από το τέλος της θερμικής επεξεργασίας, καρυκεύστε το λαιμό με λαχανικά με ψιλοκομμένα βότανα και ανακατέψτε.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το αρωματικό πιάτο σε μπολ σε μερίδες και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Χοιρινός λαιμός σε τηγάνι με λαχανικά

Ο χοιρινός λαιμός σε τηγάνι με λαχανικά είναι ένα αρμονικό και ελαφρύ πιάτο που θα σας απαλλάξει από την πείνα για πολύ καιρό, θα σας φορτίσει με ενέργεια και δεν θα σας «χαρίσει» βαρύτητα στο στομάχι. Ανάλογα με την εποχή και τη διαθεσιμότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά λαχανικά που σας αρέσουν. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Χοιρινός λαιμός - 300 γρ.
• κολοκυθάκια - 150 γρ.
• καρότα - 80 γρ.
• Κρεμμύδι - 80 γρ.
• πιπεριά - 100 γρ.
• ντομάτες - 150 γρ.
• Champignons - 100 γρ.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά, ξεπλύνετε επίσης το κρέας και αφήστε χρόνο να στεγνώσει.

Βήμα 2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε ροδέλες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το καρότο σε τέταρτα δαχτυλίδια.

Βήμα 3. Κόβουμε τα νεαρά κολοκυθάκια σε αυθαίρετες φέτες, τον πελτέ της γλυκιάς πιπεριάς και την ντομάτα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Κόψτε το λαιμό σε μεσαίου μεγέθους ράβδους.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε το κρέας σε καυτό λάδι για τρία λεπτά, προσθέτουμε τα λαχανικά, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε για περίπου 8 λεπτά. Πασπαλίζουμε τα υλικά με γλυκιά πάπρικα, αλάτι και μαύρο πιπέρι, σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά.

Βήμα 6. Αν θέλετε, συμπληρώστε το φαγητό με ψιλοκομμένα βότανα και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!