Χοιρινό φιλέτο

Το χοιρινό φιλέτο είναι το πιο τρυφερό κρέας από το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά χορταστικά και πολύχρωμα σπιτικά μαγειρευτά. Το υλικό τηγανίζεται και ψήνεται σε μαρινάδα και σε αυτό προστίθενται διάφορα λαχανικά ή τυριά. Δείτε αυτήν την ενδιαφέρουσα γαστρονομική επιλογή 10 συνταγών βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Χοιρινό φιλέτο ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Το τρυφερό χοιρινό φιλέτο μπορεί να ψηθεί στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο. Αυτό θα κάνει το κρέας ακόμα πιο μαλακό και ζουμερό. Σερβίρεται για οικογενειακό δείπνο ή γιορτινό τραπέζι. Παρακαλούμε τους αγαπημένους και τους καλεσμένους σας.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα χοιρινό φιλέτο; Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά. Πλένουμε προσεκτικά το χοιρινό φιλέτο και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα.
2. 
   Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το θαλασσινό αλάτι, τους σπόρους μουστάρδας, το κύμινο και την πάπρικα. Ταραχή.
3. 
   Τρίψτε προσεκτικά το μείγμα μπαχαρικών που προκύπτει στο κρέας.
4. 
   Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τα τοποθετούμε στο κρέας κάνοντας μικρές τρύπες από πριν.
5. 
   Τοποθετήστε το χοιρινό φιλέτο σε αλουμινόχαρτο. Συμπληρώνουμε το προϊόν με φύλλα δάφνης και κλωνάρια θυμαριού.
6. 
   Τυλίξτε το κρέας με μπαχαρικά σε αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 1,5 ώρα στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ροδίσει για άλλα 5 λεπτά.
7. 
   Το ζουμερό χοιρινό στο φούρνο είναι έτοιμο. Κόψτε το κέρασμα και σερβίρετε!

---

Ζουμερό χοιρινό φιλέτο με πατάτες στο φούρνο

Ένα ορεκτικό πιάτο για το τραπέζι του σπιτιού σας - χοιρινό ψαρονέφρι στο φούρνο με πατάτες. Δεν χρειάζεται να ετοιμάσετε κανένα επιπλέον συνοδευτικό. Έτσι θα εξοικονομήσετε χρόνο και θα ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια νόστιμη απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο - 300 γρ.
• Πατάτες - 10 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Πάπρικα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το χοιρινό φιλέτο κάτω από νερό και κόψτε σε μερίδες.

Βήμα 2. Τρίψτε καλά κάθε κομμάτι κρέατος με αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών και πάπρικας.

Βήμα 3. Κόβουμε τις καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες σε λεπτές φέτες.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί. Αλατίστε το προϊόν και πασπαλίστε με λίγη κρέμα γάλακτος.

Βήμα 5. Τοποθετούμε από πάνω το κρέας και το αλείφουμε επίσης με κρέμα γάλακτος.

Βήμα 6. Διανείμετε ομοιόμορφα τους μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού στην επιφάνεια.

Βήμα 7. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.

Βήμα 8. Το ορεκτικό χοιρινό με πατάτες είναι έτοιμο. Δοκίμασέ το!

Πώς να ψήσετε χοιρινό φιλέτο σε μανίκι στο φούρνο;

Για να γίνει το χοιρινό φιλέτο ακόμα πιο ζουμερό και μαλακό, μαγειρέψτε το σε ένα τηγάνι. Αυτή η μέθοδος θα διατηρήσει τη λαμπερή γεύση και το άρωμα του κρέατος. Σημειώστε αυτή την απλή σπιτική συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Πλένουμε το χοιρινό φιλέτο και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα.

Βήμα 2. Κάνετε μικρά κομμάτια στο κρέας. Βάλτε εδώ κομμάτια σκόρδου.

Βήμα 3. Τρίψτε το χοιρινό με αλάτι και βότανα Προβηγκίας.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στο μανίκι ψησίματος. Ας το δέσουμε.

Βήμα 5. Μαγειρέψτε για μιάμιση ώρα σε θερμοκρασία 190 βαθμών.

Βήμα 6. Αφαιρέστε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο. Αφήστε το να κρυώσει και μόνο μετά αφαιρέστε το από το μανίκι.

Βήμα 7. Ένα ορεκτικό κέρασμα για το τραπέζι σας είναι έτοιμο. Κόψτε και δοκιμάστε!

Χοιρινό φιλέτο με τυρί και ντομάτες στο φούρνο

Ένα πρωτότυπο πιάτο για το τραπέζι σας είναι χοιρινό ψαρονέφρι στο φούρνο με τυρί και ντομάτες. Οι σπιτικές λιχουδιές θα είναι ζουμερές και απίστευτα θρεπτικές. Παρακαλώ την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο – 800 γρ.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - ¼ κουτ.
• Πάπρικα αλεσμένη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Καρύκευμα για κρέας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το χοιρινό και κάνουμε βαθιές τομές σε αυτό.

Βήμα 2. Σε ένα βαθύ πιάτο, συνδυάστε το φυτικό λάδι, τη μουστάρδα, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Τρίψτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από το κρέας.Βάλτε λεπτές φέτες τυρί, ντομάτα και πιπεριά στις σχισμές.

Βήμα 5. Σκεπάζουμε τη ζύμη με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 ώρα στους 200 βαθμούς.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στους 170 βαθμούς και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο. Μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.

Βήμα 7. Το ζουμερό χοιρινό με ντομάτες και τυρί είναι έτοιμο. Δοκίμασέ το!

Ζουμερό χοιρινό φιλέτο με κρεμμύδια σε τηγάνι

Μπορείτε να τηγανίσετε ζουμερό χοιρινό φιλέτο μαζί με κρεμμύδια. Το κρέας θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή γεύση και το άρωμά του. Χρησιμοποιήστε μια απλή γαστρονομική ιδέα για ένα πλούσιο σπιτικό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο - 600 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ξίδι από κρασί - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κόκκινο ξηρό κρασί - 100 ml.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το χοιρινό φιλέτο και το χωρίζουμε σε μερίδες.

Βήμα 2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το τσιγαρίζουμε σε τηγάνι με λάδι για 1-2 λεπτά.

Βήμα 3. Προσθέστε αμέσως το κρέας εδώ.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε το φαγητό μέχρι να αλλάξει χρώμα το κρέας. Μετά το αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 5. Ανακατέψτε το κόκκινο κρασί με ξύδι. Ρίξτε το μείγμα στο κρέας.

Βήμα 6. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 7. Το ζουμερό και αρωματικό κρέας με κρεμμύδια είναι έτοιμο. Σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά.

Πώς να τηγανίζετε μενταγιόν από χοιρινό φιλέτο σε τηγάνι;

Μπορείτε να τηγανίσετε γρήγορα και νόστιμα μενταγιόν από χοιρινό φιλέτο. Αυτό το προϊόν θα βγει απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά και χαρείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο - 300 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Πάπρικα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το χοιρινό φιλέτο και το χωρίζουμε σε μενταγιόν.

Βήμα 2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά.

Βήμα 3. Μαρινάρετε το κρέας σε αυτό το μείγμα για τουλάχιστον μία ώρα.

Βήμα 4. Μετά από λίγο, τοποθετείτε το χοιρινό σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με λάδι.

Βήμα 5. Αρχικά, μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για να αποκτήσετε μια χρυσοκαφέ κρούστα. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Βήμα 6. Τα ζουμερά χοιρινά μενταγιόν είναι έτοιμα. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και συνοδευτικά για γεύση.

Χοιρινές μπριζόλες σε τηγάνι

Οι νόστιμες σπιτικές μπριζόλες παρασκευάζονται από τρυφερό χοιρινό φιλέτο. Το πιάτο με κρέας θα βγει τραγανό εξωτερικά και ζουμερό εσωτερικά. Σερβίρεται για μεσημεριανό ή βραδινό με όποιο συνοδευτικό σας αρέσει.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο - 500 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε προσεκτικά το χοιρινό φιλέτο και το κόβουμε σε κομμάτια ίσου πάχους. Τα χτυπάμε με ένα σφυρί κουζίνας.

Βήμα 2. Χτυπάμε το αυγό σε ένα βαθύ πιάτο. Σε ένα άλλο ρίχνουμε τη φρυγανιά και τα ανακατεύουμε με το αλάτι.

Βήμα 3. Καλύψτε κάθε κομμάτι κρέατος με το μείγμα των αυγών και στη συνέχεια κυλήστε με τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε το προϊόν μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 5. Οι ζουμερές χοιρινές μπριζόλες από φιλέτο είναι έτοιμες. Σερβίρετε με λαχανικά ή άλλα συνοδευτικά!

Ζουμερό σασλίκ από χοιρινό φιλέτο στο σπίτι

Το πιο ζουμερό κεμπάπ φτιάχνεται από χοιρινό φιλέτο. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή για αυτό.Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με μια αρωματική και γευστική απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο - 1,5 κιλό.
• Ayran - 500 ml.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Βασιλικός - 1 πρέζα.
• Θυμάρι – 20 γρ.
• Καρύκευμα για γκριλ - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό φιλέτο κάτω από νερό και αφήστε το να στεγνώσει.

Βήμα 2. Κόψτε το προϊόν σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 3. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο στο κρέας.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε με ξερό βασιλικό και θυμάρι.

Βήμα 5. Προσθέστε αλάτι και άλλα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε τα υλικά.

Βήμα 6. Γεμίστε το περιεχόμενο με ayran. Μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ. Ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε να μαριναριστεί για τρεις ώρες.

Βήμα 7. Μετά από λίγο, περάστε το κρέας σε σουβλάκια ή σουβλάκια. Ψήνετε στη φωτιά ή ψήνετε στο φούρνο για περίπου μία ώρα.

Βήμα 8. Το ζουμερό και γευστικό κεμπάπ χοιρινό φιλέτο είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό φιλέτο σε αργή κουζίνα;

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή χοιρινού φιλέτου, ως το πιο τρυφερό και απαλό μέρος του χοίρου. Σε αυτή τη συνταγή, κόψτε το φιλέτο σε μακριές λωρίδες, μαρινάρετε σε μια πικάντικη μαρινάδα, πλάθετε σε «κοτσίδες» και βράζετε στον ατμό σε αργή κουζίνα. Το πιάτο δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά και διαιτητικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο – 900 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 90 ml.
• Τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 4 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε αμέσως, σύμφωνα με τη συνταγή, όλα τα υλικά για το πιάτο.

Βήμα 2.Ξεπλύνετε το χοιρινό φιλέτο κάτω από τρεχούμενο νερό, σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μακριές λωρίδες πάχους έως 1,5 cm.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και το σκόρδο και ψιλοκόψτε με οποιονδήποτε τρόπο.

Βήμα 4. Ρίξτε σάλτσα σόγιας με φυτικό λάδι και υγρό μέλι σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις λωρίδες φιλέτου σε ένα μπολ, περιχύστε την έτοιμη πικάντικη μαρινάδα, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση, ανακατέψτε τα όλα καλά και βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα να μαριναριστούν.

Βήμα 6. Μετά από αυτό το διάστημα, πλέξτε δύο «κοτσίδες» από το μαριναρισμένο φιλέτο. Στερεώστε τις άκρες τους με κλωστή ή οδοντογλυφίδα.

Βήμα 7. Ρίξτε 500 ml καθαρό νερό σε ένα πολυμπολ και προσθέστε ένα φύλλο δάφνης με κόκκους μαύρου πιπεριού. Τοποθετήστε ένα καλάθι στον ατμό πάνω από το μπολ.

Βήμα 8. Τοποθετήστε προσεκτικά τις «κοτσίδες» που σχηματίστηκαν από το φιλέτο στο καλάθι. Κλείστε το καπάκι της κουζίνας και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Ατμός» για 25 λεπτά, αν και ο χρόνος θα εξαρτηθεί από το πάχος των λωρίδων κρέατος.

Βήμα 9. Μετά το σήμα για το τέλος του προγράμματος, ελέγξτε την ετοιμότητα του φιλέτου με μια οδοντογλυφίδα. Ο χυμός πρέπει να είναι διαυγής.

Βήμα 10. Μεταφέρετε το χοιρινό ψαρονέφρι ψημένο σε slow cooker σε ένα πιάτο, αφαιρείτε τον σπάγκο, προσθέτετε φρέσκα λαχανικά, κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Ζουμερό και τρυφερό χοιρινό φιλέτο τυλιγμένο σε μπέικον

Θέλετε να εκπλήξετε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας με ένα λαμπερό και νόστιμο πιάτο; Ετοιμάστε ζουμερό χοιρινό φιλέτο τυλιγμένο με μπέικον. Αυτό το προϊόν δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Κατάλληλο για μενού διακοπών.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο - 500 γρ.
• Μπέικον - 5 φέτες.
• Προβηγκιανά βότανα - 2 πρέζες.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το χοιρινό φιλέτο. Κόψτε προσεκτικά όλες τις ταινίες από αυτό.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, τρίψτε το προϊόν με αλάτι, πιπέρι και βότανα της Προβηγκίας. Τρίψτε με μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα.

Βήμα 3: Τυλίξτε λεπτές φέτες μπέικον σφιχτά σε όλη την περίμετρο του χοιρινού κρέατος. Βήμα 4: Γι' αυτό είναι σημαντικό να κόψετε το μπέικον σε μακριές φέτες. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 4. Μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 220 βαθμούς.

Βήμα 5. Αφήνουμε το πιάτο να ξεκουραστεί για 10 λεπτά μετά το ψήσιμο, μετά χωρίζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!