Χοιρινό με λαχανικά σε τηγάνι

Το χοιρινό με λαχανικά σε τηγάνι είναι ένας απλός και γρήγορος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα πιάτο με κρέας, στο οποίο το χοιρινό γίνεται μαλακό και ζουμερό και τα λαχανικά σε οποιοδήποτε σετ είναι ένα υγιεινό και νόστιμο συνοδευτικό. Από μια μεγάλη γκάμα συνταγών με χοιρινό και λαχανικά, αυτό το θέμα σας προσφέρει τις πιο νόστιμες και δοκιμασμένες στο χρόνο επιλογές.

Τηγανητό χοιρινό με λαχανικά σε τηγάνι

Το τηγανητό χοιρινό με λαχανικά σε τηγάνι θα είναι ένα γρήγορο, χορταστικό και λεγόμενο "αναμονής" πιάτο όταν θέλετε πραγματικά να φάτε και έχετε λίγο χρόνο για να μαγειρέψετε. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε κρεμμύδια, καρότα, γλυκές πιπεριές και ντομάτες ως σετ λαχανικών. Πρώτα τηγανίζουμε τα λαχανικά και μετά το χοιρινό. Επιλέγουμε καρυκεύματα σύμφωνα με το γούστο μας.

1. 
   Το χοιρινό με λαχανικά σε τηγάνι ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Ετοιμάζουμε αμέσως όλα τα υλικά για το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα λαχανικά. Ξεπλύνετε το χοιρινό με κρύο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
2. 
   Κόβουμε τα λαχανικά σε μέτρια κομμάτια.Τρίβουμε την πιπεριά σε λωρίδες. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρές φέτες.
3. 
   Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτά ημικύκλια.
4. 
   Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε πρώτα τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
5. 
   Προσθέτουμε σε αυτά ψιλοκομμένες πιπεριές και ντομάτες, πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Μεταφέρετε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα πιάτο.
6. 
   Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια και το πασπαλίζουμε με αλάτι και οποιοδήποτε καρύκευμα.
7. 
   Τηγανίζουμε το κρέας στο ίδιο τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο νερό και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Το νερό πρέπει να βράσει τελείως.
8. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε λαχανικά στο τηγανητό χοιρινό, ανακατέψτε, πάρτε ένα δείγμα, ρυθμίστε τη γεύση και μετά από λίγα λεπτά σβήστε τη φωτιά.
9. 
   Μοιράζουμε το ψημένο τηγανητό χοιρινό με τα λαχανικά σε ένα τηγάνι σε μερίδες και σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη!

Χοιρινό με πατάτες και λαχανικά σε τηγάνι

Το χοιρινό με πατάτες και λαχανικά σε τηγάνι είναι ένα απλό και χορταστικό πιάτο, που ετοιμάζεται για μεσημεριανό ή βραδινό. Οι πατάτες συμπληρώνονται από διάφορα λαχανικά και σε αυτή τη συνταγή παίρνουμε κρεμμύδια με καρότα και κολοκυθάκια. Τηγανίζουμε όλα τα υλικά σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα και σιγοβράζουμε.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 300 γρ.
• Πατάτες - 5-6 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - ½ τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Μικρή πιπεριά - 4 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένα μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Νερό - 300 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν το μαγείρεμα, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά.Ξεπλύνετε το χοιρινό με κρύο νερό, κόψτε σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 2. Κόβουμε τις πατάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Σε ένα τηγάνι με το τηγανισμένο κρέας βάζουμε τα κρεμμύδια, τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές και τα τριμμένα καρότα. Ανακατεύουμε τα πάντα και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις πατάτες σε φέτες στο τηγάνι.

Βήμα 4. Τρίψτε τις ντομάτες σε χοντρό τρίφτη και προσθέστε αυτή τη μάζα στα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 5. Πασπαλίζουμε τα πάντα με αλάτι και αλεσμένα μπαχαρικά, ρίχνουμε 300 ml βραστό νερό στο τηγάνι, ανακατεύουμε και αφού αρχίσει ο βρασμός, σιγοβράζουμε το χοιρινό με τις πατάτες και τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά και σκεπάζουμε με καπάκι για 45 λεπτά.

Βήμα 6. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά, πάρτε ένα δείγμα, ρυθμίστε τη γεύση και σβήστε τη φωτιά.

Βήμα 7. Μοιράζετε το χοιρινό, τις πατάτες και τα λαχανικά ψημένα σε τηγάνι σε πιάτα σε μερίδες και σερβίρετε ζεστά. Καλή όρεξη!

Χοιρινό στιφάδο με λαχανικά σε τηγάνι

Η γεύση του χοιρινού στιφάδο με λαχανικά σε τηγάνι καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από την επιλογή των λαχανικών. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, κολοκυθάκια, πιπεριές και ντομάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε χοιρινό κρέας. Ένα πολύ νόστιμο στιφάδο φτιάχνεται με χοιρινά παϊδάκια. Τηγανίζουμε πρώτα τα λαχανικά και το κρέας σε φέτες και μετά σιγοβράζουμε σε ένα τηγάνι με το χυμό ντομάτας. Το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία και θα σας προσφέρει ένα χορταστικό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Χοιρινά παϊδάκια - 300 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Άνηθος - 10 γρ.
• Χυμός ντομάτας - 250 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Μαϊντανός - 5 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε και πλύνετε όλα τα λαχανικά που αναφέρονται στη συνταγή. Πλένουμε τα χοιρινά παϊδάκια, τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα πασπαλίζουμε με αλάτι και μείγμα πιπεριών.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα παϊδάκια σε αυτό για 5-6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3. Κόβουμε τις πατάτες σε μέτριους κύβους.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι και τηγανίστε για 5 λεπτά ανακατεύοντας.

Βήμα 5. Κόβουμε τα κολοκυθάκια στους ίδιους κύβους.

Βήμα 6. Τοποθετήστε σε ένα τηγάνι και τηγανίστε για 3 λεπτά.

Βήμα 7. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρότερους κύβους.

Βήμα 8. Μεταφέρετε αυτό το κομμάτι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε για άλλα 3-4 λεπτά.

Βήμα 9. Κόψτε τη ντομάτα και την πιπεριά σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 10. Τα μεταφέρουμε στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά ανακατεύοντας.

Βήμα 11. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε όλα τα τηγανητά υλικά με αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών, προσθέτουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, περιχύνουμε με το χυμό ντομάτας και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Βήμα 12. Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζετε το στιφάδο σε χαμηλή φωτιά ενώ ανακατεύετε για 35 λεπτά.

Βήμα 13. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο χοιρινό στιφάδο με λαχανικά σε ένα τηγάνι σε πιάτα σε μερίδες και σερβίρετε ζεστό για μεσημεριανό γεύμα. Καλή όρεξη!

Χοιρινό στιφάδο με λαχανικά σε τηγάνι

Το χοιρινό στιφάδο με λαχανικά σε τηγάνι έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος και σε αυτή τη συνταγή καλείστε να το μαγειρέψετε με πιπεριές σε αναλογία 1:1. Προσθέτουμε την πιπεριά με το κρεμμύδι, την ντομάτα και μπόλικο σκόρδο. Σιγοβράζουμε το πιάτο σε ένα βαθύ μαντεμένιο τηγάνι, αλλά ένα γουόκ ή ένα καζάνι θα κάνει.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Χοιρινός πολτός - 1 κιλό.
• πιπεριά - 1 κιλό.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό - ½ κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως όλα τα υλικά για το πιάτο.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε το χοιρινό, αφαιρέστε την περίσσεια υγρασία με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και μεταφέρουμε το χοιρινό κρέας σε φέτες.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μεγάλους κύβους.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε το χοιρινό μέχρι να εξατμιστούν οι χυμοί του κρέατος και να ροδίσουν ελαφρά.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το μισό ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, ρίξτε ½ φλιτζάνι ζεστό νερό και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί τελείως το κρέας.

Βήμα 8. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε μέτρια κομμάτια και τις προσθέτουμε στο χοιρινό.

Βήμα 9. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους με χωρίσματα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 10. 5 λεπτά αφού προσθέσετε την ντομάτα, προσθέστε την ψιλοκομμένη πιπεριά και το υπόλοιπο σκόρδο στο τηγάνι, ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει η πιπεριά.

Βήμα 11. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο χοιρινό, μαγειρεμένο με λαχανικά σε ένα τηγάνι, σε πιάτα σε μερίδες, προσθέστε βότανα και σερβίρετε ζεστό για βραδινό. Καλή όρεξη!

Χοιρινό με λαχανικά σε κινέζικο στυλ σε τηγάνι

Το χοιρινό κινέζικου τύπου με λαχανικά σε τηγάνι διακρίνεται όχι μόνο από την πικάντικη γεύση του στο στυλ της ασιατικής κουζίνας, αλλά και από τις ευεργετικές του ιδιότητες λόγω της προσθήκης διαφόρων λαχανικών και της ειδικής γρήγορης θερμικής επεξεργασίας. Μαγείρεμα χοιρινού κρέατος σε τηγάνι γουόκ. Από λαχανικά παίρνουμε καρότα με σελινόριζα, κρεμμύδια και πιπεριές. Τα απαραίτητα υλικά για τη μαρινάδα κρέατος είναι τζίντζερ, σκόρδο και σάλτσα σόγιας.Η σάλτσα σε αυτή τη συνταγή θα είναι χωρίς ζάχαρη.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 300 γρ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο 1 τεμ.
• σελινόριζα - ½ τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φρέσκο ​​τζίντζερ - 3 cm.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τον πολτό χοιρινού με κρύο νερό, τον στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και τον κόβουμε σε διαμήκη κομμάτια.

Βήμα 2. Ρίξτε σάλτσα σόγιας και μια κουταλιά χυμό λεμονιού σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τριμμένη φρέσκια ρίζα τζίντζερ με ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου. Στη συνέχεια, προσθέστε άμυλο και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Βάζουμε τις φέτες χοιρινού στη μαρινάδα, ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε για 5-10 λεπτά.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά. Τις τρίβουμε σε λεπτές λωρίδες και κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα γουόκ σε δυνατή φωτιά. Γρήγορα και με συνεχές ανακάτεμα τηγανίζουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Βήμα 5. Στο ίδιο λάδι τηγανίζουμε τις φέτες χοιρινού μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6. Προσθέστε λαχανικά στο τηγανητό χοιρινό. Ρίξτε τη μαρινάδα σε αυτά σε μικρές μερίδες, ανακατέψτε και τηγανίστε για άλλα 5-7 λεπτά.

Βήμα 7. Μεταφέρετε αμέσως το μαγειρεμένο κινέζικο χοιρινό με λαχανικά σε ένα τηγάνι σε πιάτα σε μερίδες, προσθέστε φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Χοιρινό κρέας με λαχανικά σε σάλτσα teriyaki

Μπορείτε να έχετε χοιρινό με λαχανικά σε σάλτσα teriyaki ως ένα νόστιμο και απλό πιάτο με κρέας. Αυτή η σάλτσα προστίθεται στα τηγανητά υλικά και λόγω της καραμελοποίησης της ζάχαρης τους δίνει μια χαρακτηριστική λάμψη, και τα μπαχαρικά τους δίνουν επίσης μια ιδιαίτερη γεύση.Σε αυτή τη συνταγή, μαρινάρουμε χοιρινό σε σάλτσα σόγιας. Ως σετ λαχανικών παίρνουμε κολοκυθάκια, γλυκοπιπεριές και καρότα, τις φέτες των οποίων τηγανίζουμε μία-μία. Πάρτε έτοιμη σάλτσα Teriyaki.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• κολοκυθάκια - 180 γρ.
• πιπεριά - 300 γρ.
• καρότα - 90 γρ.
• Σάλτσα Teriyaki - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Να υποβάλω:

• Σουσάμι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως όλα τα υλικά για το πιάτο. Κόβουμε το χοιρινό σε μεγάλους κύβους, περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας και αφήνουμε να μαριναριστεί για 20 λεπτά.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους. Κόβουμε την πιπεριά σε μεγάλους κύβους και τα καρότα σε μισούς κύκλους.

Βήμα 3. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ή καλύτερα, σε ένα γουόκ, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε πρώτα τα κομμένα κολοκυθάκια μέχρι al dente. Βγάζουμε από το λάδι με μια τρυπητή κουτάλα.

Βήμα 4. Στη συνέχεια τηγανίζουμε με τον ίδιο τρόπο τις φέτες καρότου και τις βγάζουμε.

Βήμα 5. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις φέτες χοιρινού μέχρι να ψηθούν, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 6. Προσθέστε ψιλοκομμένη πιπεριά στο τηγανητό χοιρινό και τηγανίστε μέχρι al dente.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τηγανητά κολοκυθάκια και τα καρότα σε αυτά.

Βήμα 8. Τέλος, ρίχνουμε τη σάλτσα Teriyaki στο τηγάνι, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.

Βήμα 9. Μεταφέρετε το μαγειρεμένο χοιρινό κρέας με λαχανικά σε σάλτσα teriyaki σε ένα μεγάλο πιάτο, πασπαλίζετε με σουσάμι και ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε αμέσως ζεστό. Καλή όρεξη!

Χοιρινό με λαχανικά και μανιτάρια σε τηγάνι

Το χοιρινό με λαχανικά και μανιτάρια σε τηγάνι μπορεί να είναι ένα σπιτικό, χορταστικό και νόστιμο πιάτο.Ο συνδυασμός λαχανικών για αυτό το πιάτο είναι διαφορετικός, αλλά σε αυτή τη συνταγή, μαζί με χοιρινό και μανιτάρια, παίρνουμε καρότα, σελινόριζα, πράσινα βέλη σκόρδου και φρέσκο ​​πράσινα μπιζέλια. Το σετ λαχανικών είναι ασυνήθιστο και, μαζί με μπαχαρικά, θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 250 γρ.
• Βέλη σκόρδου - 4 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• σελινόριζα - 1 φέτα.
• Champignons - 4 τεμ.
• Θυμάρι – 1 πρέζα.
• Δεντρολίβανο - 1 πρέζα.
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα μπιζέλια - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το χοιρινό, το στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους τα βέλη σκόρδου (μπορούν να αντικατασταθούν με σκελίδες σκόρδου), τα καρότα και μια φέτα σελινόριζα. Ετοιμάστε τα μπαχαρικά.

Βήμα 3. Σε ένα τηγάνι σε ζεστό ελαιόλαδο τηγανίζουμε τα κομμάτια του χοιρινού μέχρι να ροδίσουν και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.

Βήμα 4. Ρίξτε τα μπαχαρικά στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί το άρωμά τους.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο τηγάνι με τα μπαχαρικά και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας για αρκετά λεπτά.

Βήμα 6. Κόβουμε τα μανιτάρια στους ίδιους κύβους με το χοιρινό, προσθέτουμε στα λαχανικά και τηγανίζουμε για άλλα 3-4 λεπτά.

Βήμα 7. Επιστρέψτε το τηγανητό χοιρινό στο τηγάνι.

Βήμα 8. Γεμίστε αυτά τα συστατικά εντελώς με ζωμό ή ζεστό νερό και αφήστε τα να βράσουν. Σιγοβράζουμε το χοιρινό με τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά κάτω από σκεπασμένο καπάκι για 40 λεπτά.

Βήμα 9. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 10Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στο τηγάνι με τα μαγειρεμένα υλικά της γεύσης σας, προσθέστε τον αρακά, ρίξτε το μείγμα του λαδιού, ανακατέψτε καλά και αφού πήξει η σάλτσα, σβήνετε τη φωτιά.

Βήμα 11. Τοποθετήστε το χοιρινό με τα λαχανικά και τα μανιτάρια μαγειρεμένα σε τηγάνι σε πιάτα σε μερίδες και σερβίρετε ζεστό, με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Χοιρινό με λαχανικά και ρύζι σε τηγάνι

Χοιρινό με λαχανικά και ρύζι στο τηγάνι δεν είναι πιλάφι με χοιρινό στο τηγάνι και το πιάτο ετοιμάζεται λίγο διαφορετικά. Το χοιρινό και τυχόν ανάμεικτα λαχανικά τηγανίζονται και σιγοβράζονται σε χυμό λαχανικών. Το ρύζι βράζεται χωριστά και στη συνέχεια ανακατεύεται με τα υλικά του στιφάδου. Η συνταγή είναι απλή, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται θρεπτικό, νόστιμο και μαγειρεύεται γρήγορα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Μικρά κολοκυθάκια - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Ρύζι - 250 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το χοιρινό, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι και οποιοδήποτε καρύκευμα.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κομμάτια του χοιρινού σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε μέτριες ντομάτες κομμένες σε κύβους στο τηγανητό χοιρινό κρέας.

Βήμα 4. Κόψτε τα κολοκυθάκια στους ίδιους κύβους, τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι με το κρέας, πασπαλίστε τα πάντα με αλάτι και καρυκεύματα, ανακατέψτε, χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και σιγοβράστε το χοιρινό και τα λαχανικά κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθούν. Μην προσθέτετε νερό στο κρέας, γιατί ο χυμός λαχανικών είναι αρκετός.

Βήμα 5. Βράζουμε οποιοδήποτε ρύζι μέχρι να μαλακώσει και το στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 6.Τοποθετούμε το βρασμένο ρύζι σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε καλά, σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά, παίρνουμε δείγμα και προσαρμόζουμε τη γεύση. Τοποθετούμε το ψημένο χοιρινό με λαχανικά και ρύζι σε ένα τηγάνι σε πιάτα και σερβίρουμε αμέσως ζεστό στο τραπέζι. Καλή όρεξη!